《客房服務(wù)作業(yè)設(shè)計方案-旅游服務(wù)禮儀》

《客房效勞》作業(yè)設(shè)計方案第一課時一、設(shè)計目標：本次作業(yè)設(shè)計旨在援助同硯深度了解酒店客房效勞的流程和要求，培育同硯的效勞認識和效勞技能，提高同硯的綜合素養(yǎng)和實踐能力。二、設(shè)計內(nèi)容：1.酒店客房效勞流程介紹：同硯通過閱讀相關(guān)資料和觀看視頻，了解酒店客房效勞的基本流程，包括客房清潔、床鋪整理、客房用品補充等。2.客房效勞標準要求：同硯了解不同級別酒店客房效勞的標準要求，包括五星級酒店和經(jīng)濟型酒店的差別，培育同硯的效勞認識和效勞標準。3.客房效勞實操演練：同硯分組進行客房效勞實操演練，包括客房清潔、床鋪整理、客房用品補充等，培育同硯的實踐能力和團隊合作精神。4.客房效勞質(zhì)量評估：同硯進行客房效勞質(zhì)量評估，包括客房整整齊齊度、用品齊全度、效勞態(tài)度等方面，提高同硯的效勞質(zhì)量認識。三、設(shè)計方法：1.理論進修：同硯通過教室講解、資料閱讀和視頻觀看等方式，了解客房效勞的基本流程和要求。2.實操演練：同硯分組進行客房效勞實操演練，模擬真實的客房效勞場景，培育同硯的實踐能力和團隊合作精神。3.質(zhì)量評估：同硯進行客房效勞質(zhì)量評估，通過填寫評估表和撰寫評估報告，提高同硯的效勞質(zhì)量認識和表達能力。四、設(shè)計評判：1.同硯表現(xiàn)評判：依據(jù)同硯的理論進修效果、實操演練表現(xiàn)和質(zhì)量評估結(jié)果，綜合評定同硯的綜合素養(yǎng)和實踐能力。2.老師指導評判：老師對同硯的進修狀況和表現(xiàn)進行評判和指導，準時發(fā)現(xiàn)問題并援助同硯解決，提高同硯的進修效果和實踐能力。五、設(shè)計效果：通過本次作業(yè)設(shè)計，同硯將深度了解酒店客房效勞的流程和要求，培育效勞認識和效勞技能，提高綜合素養(yǎng)和實踐能力，為將來從事相關(guān)工作打下良好基礎(chǔ)。六、總結(jié)：本次《客房效勞》作業(yè)設(shè)計方案旨在援助同硯深度了解酒店客房效勞的流程和要求，培育同硯的效勞認識和效勞技能，提高同硯的綜合素養(yǎng)和實踐能力。通過理論進修、實操演練和質(zhì)量評估等方式，使同硯在實踐中不息提升，為將來的工作奠定良好基礎(chǔ)。第二課時一、教學目標：1.了解客房效勞的基本觀點和重要性；2.精通客房效勞的流程和規(guī)范；3.培育同硯的溝通能力和效勞認識；4.提升同硯的團隊合作能力和解決問題的能力。二、教學內(nèi)容：1.客房效勞的定義和特點；2.客房效勞的流程和步驟；3.客房效勞的規(guī)范和標準；4.客房效勞中的溝通技巧和效勞技能；5.客房效勞中的團隊合作和問題解決能力。三、教學方法：1.講授結(jié)合案例分析：通過講解客房效勞的基本觀點和流程，結(jié)合實際案例進行分析，讓同硯更加深度理解客房效勞的重要性和實踐操作；2.角色扮演：設(shè)置不同的角色扮演情景，讓同硯在模擬實際客房效勞過程中，培育溝通能力和效勞認識；3.小組談?wù)摚航M織同硯進行小組談?wù)?，談?wù)摽头啃谥锌赡苡龅降膯栴}和解決方法，培育團隊合作和問題解決能力；4.實地考察：打算同硯到實際酒店進行客房效勞實地考察，讓同硯親身體驗客房效勞的流程和規(guī)范。四、教學評判：1.平時表現(xiàn)：考察同硯在教室上的表現(xiàn)和參與度，包括談?wù)?、角色扮演等活動?.作業(yè)表現(xiàn)：安置客房效勞相關(guān)的作業(yè)，包括案例分析、問題解決等，考察同硯對客房效勞知識的精通和應(yīng)用能力；3.實地考察：對同硯在實地考察中的表現(xiàn)進行評判，包括溝通能力、效勞態(tài)度等方面。五、教學資源：1.教材：選用相關(guān)客房效勞的教材和案例資料；2.實地考察：聯(lián)系當?shù)鼐频赀M行客房效勞實地考察；3.角色扮演道具：籌辦相關(guān)角色扮演道具，如制服、名牌等。六、教學打算：1.第一周：客房效勞的定義和特點；2.第二周：客房效勞的流程和步驟；3.第三周：客房效勞的規(guī)范和標準；4.第四周：客房效勞中的溝通技巧和效勞技能；5.第五周：客房效勞中的團隊合作和問題解決能力。七、教學總結(jié)：通過本次客房效勞