超市運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)（技術(shù)方案）

超市運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)三明市沙縣區(qū)閩輝超市目錄TOC\o"1-3"\h\u13657第一章人事管理制度 130076第二章考勤管理制度 2528985第三章工作描述 3226305第四章值班經(jīng)理制度 10713403第五章部門（區(qū)域）門店每日工作流程 10818345第六章商品盤點(diǎn) 11117760第七章巡店指南 11524966第八章服務(wù)規(guī)范 12022687第九章經(jīng)營(yíng)管理 15211873第十章商品促銷管理 19925317第十一章費(fèi)用管理 20012079第十二章信息管理 20111072第十三章人事考核管理 20230953第十四章財(cái)務(wù)管理制度 20323627第十五章安全生產(chǎn)管理制度 21422335第十六章運(yùn)營(yíng)管理制度 2206279第十七章消防安全管理制度 2336647第十八章停水停電應(yīng)急管理制度 23529378第十九章電梯突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 2432620第二十章節(jié)能降耗管理方案 24529358第二十一章附則 247隨著公司的快速發(fā)展，我們面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，公司員工的平均工作經(jīng)驗(yàn)減少，迫切需要對(duì)門店進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的管理。門店是公司最基礎(chǔ)的經(jīng)營(yíng)單位，門店經(jīng)營(yíng)管理的好壞，關(guān)系著公司的形象、品牌、效益，以及公司的生存與發(fā)展。為了強(qiáng)化管理，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)，降低成本，使門店工作有機(jī)有序地開(kāi)展，符合公司經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范要求，特制訂本手冊(cè)。第一章人事管理制度第一則編制管理第一條門店人員編制，由門店測(cè)算分析后提出建議，報(bào)營(yíng)運(yùn)部、人力資源部審核后提交總經(jīng)理審批。第二條門店必須嚴(yán)格控制編制，降低公司人力成本。第二則人員錄用第一條門店在編制內(nèi)可以根據(jù)工作需要進(jìn)行人員調(diào)整、補(bǔ)充，如超編制增員必須填報(bào)《員工增減審批表》（表一）經(jīng)營(yíng)運(yùn)部審批，門店辦理招聘手續(xù)。第二條經(jīng)面試、評(píng)定合格人員，需填寫相關(guān)表格。一、聘用原則：公開(kāi)招聘，擇優(yōu)錄用。本公司采用公平、公正、公開(kāi)的原則，招聘優(yōu)秀、適用之人才，無(wú)種族、宗教、性別、年齡及殘疾等而有所區(qū)別及受到歧視。二、聘用條件：（一）女性身高1。55米以上（收銀員和服務(wù)員身高1。58米以上），男性身高1。60米以上（防損員身高1。65米以上）。（二）品貌端正。（三）普通話流利（收銀員、服務(wù)臺(tái)人員普通話標(biāo)準(zhǔn)）。（四）熱愛(ài)商業(yè)工作，具有零售業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。（五）門店員工的親屬原則上不安排在本店工作，特殊情況經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)可以例外。（六）以下情況均將被視為不符合錄用條件：1、曾經(jīng)被本公司解聘或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職者；2、判處有期徒刑，尚在服刑者；3、被剝奪公民權(quán)力者；4、通輯在案者；5、經(jīng)公司指定醫(yī)院體檢不合格者；6、未滿16周歲者；7、有欺騙、隱瞞行為者；8、患有精神病或傳染病者；9、酗酒、吸毒者；10、不具備政府規(guī)定的就業(yè)手續(xù)者；11、工作能力不符合要求者；三、招聘程序：（一）應(yīng)聘者提交簡(jiǎn)歷、身份證復(fù)印件、學(xué)歷證書、照片等到門店人事助理處報(bào)名，填寫《三明市沙縣區(qū)閩輝超市員工招聘審批表》（表二）。（二）由人事助理進(jìn)行初試，按應(yīng)聘崗位提交復(fù)試：1、助理以下人員由經(jīng)理、處長(zhǎng)或主持工作的主管復(fù)試報(bào)店長(zhǎng)審批。2、助理、主管由經(jīng)理、處長(zhǎng)與共同復(fù)試報(bào)店長(zhǎng)審批。3、經(jīng)理、處長(zhǎng)由、店長(zhǎng)共同復(fù)試后報(bào)營(yíng)運(yùn)部、人力資源部審批。4、店長(zhǎng)由公司營(yíng)運(yùn)部、人力資源部復(fù)試報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。以上程序適用于白云店。其他門店的招聘適用以下程序：1、應(yīng)聘者提交簡(jiǎn)歷、身份證復(fù)印件、學(xué)歷證書、照片等到門店或總部報(bào)名。2、普通員工由主管、店長(zhǎng)進(jìn)行面試后由營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理審批。3、主管由店長(zhǎng)、營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理面試后報(bào)營(yíng)運(yùn)副總審批。4、店長(zhǎng)由營(yíng)運(yùn)部、人力資源部復(fù)試報(bào)應(yīng)運(yùn)副總及公司領(lǐng)導(dǎo)審批。5、面試合格者由門店通知本人參加上崗培訓(xùn)、見(jiàn)習(xí)及考核。（三）經(jīng)批準(zhǔn)錄用的一般員工、助理、主管、經(jīng)理、處長(zhǎng)，由門店人事助理（其他門店由店長(zhǎng)指定人員）填寫《三明市沙縣區(qū)閩輝超市錄用通知信》（表三）通知參加上崗培訓(xùn)、見(jiàn)習(xí)和考核；經(jīng)批準(zhǔn)錄用的，店長(zhǎng)由人力資源部填寫《三明市沙縣區(qū)閩輝超市錄用通知信》通知參加上崗培訓(xùn)、見(jiàn)習(xí)和考核。（四）所有人員檔案由人事助理（或門店指定人員）歸檔整理后，門店留存一份，報(bào)人力資源部一份。第三條培訓(xùn)：一、培訓(xùn)內(nèi)容：（一）助理、主管以上人員：入職培訓(xùn)公司簡(jiǎn)介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設(shè)置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評(píng)估；行為道德規(guī)范。安全培訓(xùn)誠(chéng)實(shí)的品質(zhì)；損耗的產(chǎn)生與分析控制；安全操作與工傷事故；緊急報(bào)警與消防常識(shí)。顧客服務(wù)培訓(xùn)顧客服務(wù)的原則；顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)；如何處理好顧客投訴管理藝術(shù)培訓(xùn)管理者的角色與功能；計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制、授權(quán)點(diǎn)技巧如何進(jìn)行有效的溝通；如何進(jìn)行員工評(píng)估；如何建立良好團(tuán)隊(duì)；如何批評(píng)和表?yè)P(yáng)。營(yíng)運(yùn)培訓(xùn)崗位基本知識(shí)培訓(xùn)：本部門具體營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)；本部門的經(jīng)營(yíng)品種、陳列布局、系統(tǒng)訂貨、損耗防止、報(bào)告處理、倉(cāng)庫(kù)管理；本部門各崗位責(zé)任和排班、排崗；生鮮部門的原料訂貨、盤點(diǎn)、清潔衛(wèi)生、質(zhì)量檢查、安全生產(chǎn)電腦系統(tǒng)基本知識(shí)：采用系統(tǒng)訂單進(jìn)行訂貨，包括緊急訂單的處理；處理系統(tǒng)的各種報(bào)告和相關(guān)程序；學(xué)會(huì)用系統(tǒng)的主要功能鍵和主要的查詢功能。（二）理貨員：入職培訓(xùn)公司簡(jiǎn)介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設(shè)置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評(píng)估；行為道德規(guī)范。安全培訓(xùn)誠(chéng)實(shí)的品質(zhì)；損耗的產(chǎn)生與分析控制；安全操作與工傷事故；緊急報(bào)警與消防常識(shí)。顧客服務(wù)培訓(xùn)顧客服務(wù)的原則；顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)。營(yíng)運(yùn)培訓(xùn)營(yíng)運(yùn)基本知識(shí)培訓(xùn)：超市的布局、經(jīng)營(yíng)范圍、門店組織設(shè)置和重要的管理人員；部、處營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，含基本術(shù)語(yǔ)、價(jià)格標(biāo)識(shí)、理貨、補(bǔ)貨、退貨、陳列、促銷、防止損耗、清潔衛(wèi)生、安全消防。部門基本知識(shí)：部門的布局、經(jīng)營(yíng)品種和管理人員；部門陳列標(biāo)準(zhǔn)、倉(cāng)庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)崗位基本知識(shí)：本崗位的崗位責(zé)任和崗位清單；本崗位的用具和設(shè)備的使用和維護(hù)（三）生鮮處員工：入職培訓(xùn)公司簡(jiǎn)介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設(shè)置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評(píng)估；行為道德規(guī)范。安全培訓(xùn)誠(chéng)實(shí)的品質(zhì)；損耗的產(chǎn)生與分析控制；安全操作與工傷事故；緊急報(bào)警與消防常識(shí)。顧客服務(wù)培訓(xùn)顧客服務(wù)的原則；顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)。營(yíng)運(yùn)培訓(xùn)營(yíng)運(yùn)基本知識(shí)培訓(xùn)：超市的布局、經(jīng)營(yíng)范圍、門店組織設(shè)置和重要的管理人員；部、處營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，含基本術(shù)語(yǔ)、價(jià)格標(biāo)識(shí)、理貨、補(bǔ)貨、退貨、陳列、促銷、防止損耗、清潔衛(wèi)生、安全消防。部門基本知識(shí)：部門的布局、經(jīng)營(yíng)品種和管理人員；部門陳列標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)；部門具體經(jīng)營(yíng)品種的成品質(zhì)量的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，本部門通用設(shè)備的使用和維護(hù)。崗位基本知識(shí)：本崗位的崗位責(zé)任和崗位清單；本崗位使用原材料的質(zhì)量檢驗(yàn)；本崗位的生產(chǎn)配方、生產(chǎn)流程、設(shè)備使用和控制損耗。（四）收銀員：入職培訓(xùn)公司簡(jiǎn)介、公司文化與發(fā)展政策，公司的組織設(shè)置和重要的管理人員，人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評(píng)估，行為道德規(guī)范。安全培訓(xùn)誠(chéng)實(shí)的品質(zhì)，損耗的產(chǎn)生與分析控制，安全操作與工傷事故，緊急報(bào)警與消防常識(shí)。顧客服務(wù)培訓(xùn)顧客服務(wù)的原則，顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)，如何對(duì)待顧客的投訴和抱怨?fàn)I運(yùn)培訓(xùn)營(yíng)運(yùn)基本知識(shí)培訓(xùn)：超市的布局、經(jīng)營(yíng)范圍、門店組織設(shè)置和重要的管理人員，門店各個(gè)部門經(jīng)營(yíng)的商品種類，商品的基本知識(shí)。部門基本知識(shí)：部門的區(qū)域和管理人員，部門的排班，收銀部門通用的工作原則和顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，收銀部通用設(shè)備的使用和保養(yǎng)。崗位基本知識(shí)：本崗位的崗位責(zé)任和崗位清單，本崗位的用具和設(shè)備的使用和維護(hù)。（五）總臺(tái)服務(wù)員：入職培訓(xùn)公司簡(jiǎn)介、公司文化與發(fā)展政策，公司的組織設(shè)置和重要的管理人員，人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評(píng)估，行為道德規(guī)范。安全培訓(xùn)誠(chéng)實(shí)的品質(zhì)，緊急報(bào)警與消防常識(shí)。顧客服務(wù)培訓(xùn)顧客服務(wù)的原則，顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)，如何對(duì)待顧客的投訴和抱怨?fàn)I運(yùn)培訓(xùn)營(yíng)運(yùn)基本知識(shí)培訓(xùn)：超市布局、經(jīng)營(yíng)范圍、門店組織設(shè)置和重要的管理人員，門店各個(gè)部門經(jīng)營(yíng)的商品種類。部門基本知識(shí)：部門的區(qū)域和管理人員，部門的排班，收銀部門通用的工作原則和顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，收銀部通用設(shè)備的使用和保養(yǎng)崗位基本知識(shí)：本崗位的崗位責(zé)任和崗位清單，本崗位的用具和設(shè)備的使用和維護(hù)（六）收貨員：入職培訓(xùn)公司簡(jiǎn)介、公司文化與發(fā)展政策，公司的組織設(shè)置和重要的管理人員，人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評(píng)估，行為道德規(guī)范。安全培訓(xùn)誠(chéng)實(shí)的品質(zhì)，收貨損耗的控制，安全操作與工傷事故，緊急報(bào)警與消防常識(shí)。顧客服務(wù)培訓(xùn)顧客服務(wù)的原則，顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)，如何與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系。營(yíng)運(yùn)培訓(xùn)營(yíng)運(yùn)基本知識(shí)培訓(xùn)：超市的布局、經(jīng)營(yíng)范圍、門店組織設(shè)置和重要的管理人員，門店各個(gè)部門經(jīng)營(yíng)的商品種類和陳列的貨架通道或區(qū)域，各個(gè)部門與本部門的協(xié)作關(guān)系，商品的基本知識(shí)與系統(tǒng)庫(kù)存的基本知識(shí)，收貨確認(rèn)的重要性部門基本知識(shí)：部門的區(qū)域和管理人員，部門的排班，食品的質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，特別是生鮮的質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，周轉(zhuǎn)倉(cāng)的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，含標(biāo)識(shí)、貨物存放、安全消防、清潔衛(wèi)生，收貨部通用設(shè)備的使用和保養(yǎng)。崗位基本知識(shí)：本崗位的崗位責(zé)任和崗位清單，本崗位的工作流程、設(shè)備使用、安全操作、清潔衛(wèi)生。（七）防損員：入職培訓(xùn)公司簡(jiǎn)介、公司文化與發(fā)展政策，公司的組織設(shè)置和重要的管理人員，人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評(píng)估，行為道德規(guī)范。顧客服務(wù)培訓(xùn)顧客服務(wù)的原則。營(yíng)運(yùn)培訓(xùn)超市的商品布局、消防布局、門店組織設(shè)置和重要的管理人員，門店各個(gè)部門經(jīng)營(yíng)的商品種類和陳列的貨架通道或區(qū)域，生鮮的清潔衛(wèi)生及安全操作標(biāo)準(zhǔn)，商品的基本知識(shí)與系統(tǒng)庫(kù)存的基本知識(shí)，收貨程序、提貨程序、收銀程序、退換貨程序、員工購(gòu)物程序、贈(zèng)品管理程序。安全培訓(xùn)部門基本知識(shí)：本部門與門店的管理關(guān)系和工作關(guān)系，部門的區(qū)域、崗位和管理人員，部門的排班，關(guān)于超市所有的安全標(biāo)準(zhǔn)、消防制度、防盜、安全教育。崗位基本知識(shí)：本崗位的崗位責(zé)任、崗位清單、工作重點(diǎn)，會(huì)使用滅火器材和撲救初級(jí)火警，會(huì)解除防盜門警報(bào)，意外事故的處理，了解緊急事件的處理程序。二、培訓(xùn)時(shí)間及培訓(xùn)分工：1、人事助理負(fù)責(zé)“入職培訓(xùn)”1天；2、防損部經(jīng)理負(fù)責(zé)“安全培訓(xùn)”1天；3、收銀部經(jīng)理負(fù)責(zé)“顧客服務(wù)培訓(xùn)”0。5天；4、負(fù)責(zé)“管理藝術(shù)培訓(xùn)”0。5天；5、人事助理、入職部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)“營(yíng)運(yùn)培訓(xùn)”3天，6、入職部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)“崗上見(jiàn)習(xí)培訓(xùn)”3天。其他門店的培訓(xùn)時(shí)間及分工遵循以下原則；人力資源部負(fù)責(zé)“入職培訓(xùn)”1天；防損主管負(fù)責(zé)“安全培訓(xùn)”1天；店長(zhǎng)負(fù)責(zé)“顧客服務(wù)培訓(xùn)”0。5天；店長(zhǎng)或營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)“營(yíng)運(yùn)知識(shí)培訓(xùn)”3天；第四條經(jīng)見(jiàn)習(xí)、考核合格符合公司錄用標(biāo)準(zhǔn)的，辦理入職手續(xù)。一、辦理經(jīng)濟(jì)擔(dān)保手續(xù)：?jiǎn)T工及擔(dān)保人填寫《經(jīng)濟(jì)擔(dān)保書》（按公司范本）。二、簽訂《聘用協(xié)議》（按公司范本），協(xié)議內(nèi)容：期限；工作內(nèi)容和要求；勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件；勞動(dòng)報(bào)酬；勞動(dòng)紀(jì)律；協(xié)議終止的條件；雙方的責(zé)任、權(quán)利、義務(wù)；其他約定。三、收銀員、系統(tǒng)員及助理以上人員簽訂《商業(yè)機(jī)密保密協(xié)議》（按公司范本）。四、交納”培訓(xùn)金”：由入職員工到門店出納處一次性交納，出納根據(jù)門店的書面通知收取，促銷員由廠家統(tǒng)一交納。五、入職員工填寫《入職登記表》（表四）并提供下列資料：（一）身份證復(fù)印件、戶口復(fù)印件（注明與戶主關(guān)系）；（二）本人近期國(guó)家正規(guī)醫(yī)院體格檢查表、健康證；（三）學(xué)歷證書或其他資格復(fù)印件；（四）《經(jīng)濟(jì)擔(dān)保書》、擔(dān)保人身份證及戶口；（五）再就業(yè)優(yōu)惠證等相關(guān)證件；（六）“培訓(xùn)金”收據(jù)復(fù)印件。第三則入職試用第一條所有新進(jìn)人員均實(shí)行試用期（特殊專業(yè)人才除外），一般員工試用期為兩個(gè)月，管理人員試用期為三個(gè)月。試用期滿前5天由人事助理（或門店指定的人員）和用人部門作出考核并填寫《三明市沙縣區(qū)閩輝超市員工轉(zhuǎn)正考核表》（表五）報(bào)店長(zhǎng)審批。第二條新進(jìn)人員試用轉(zhuǎn)正分成以下幾類：表現(xiàn)突出者提前轉(zhuǎn)正；表現(xiàn)合格者按時(shí)轉(zhuǎn)正；表現(xiàn)一般者延長(zhǎng)轉(zhuǎn)正，延長(zhǎng)期不超過(guò)一個(gè)月；表現(xiàn)較差者不予錄用；違規(guī)違紀(jì)、態(tài)度不端者提前停止試用。第三條晉升人員在晉升后的崗位上必須試用一個(gè)月，試用期滿后進(jìn)行考核，其中：考核由直接上級(jí)進(jìn)行，審批由直接上上級(jí)進(jìn)行。第四條因工作需要調(diào)公司總部工作的人員，試用期為兩個(gè)月，轉(zhuǎn)正類型按本則第四條執(zhí)行。第五條專有服務(wù)和專職工作1、為本公司工作期間，員工不得為其他機(jī)構(gòu)或商業(yè)活動(dòng)從事兼職或?qū)Ｂ毠ぷ?，即使是免費(fèi)的。2、本公司是員工惟一雇主，員工應(yīng)當(dāng)盡最大努力為本公司工作。第四則薪酬待遇根據(jù)公司當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及門店所在地區(qū)的社會(huì)收入情況，員工薪酬待遇按當(dāng)年的工資分配辦法執(zhí)行。第五則人員變動(dòng)第一條調(diào)動(dòng)本公司有權(quán)調(diào)動(dòng)員工的工作，這可能改變其工作時(shí)間、工作條件、工作部門、工作地點(diǎn)。本人意愿申請(qǐng)?jiān)陂T店內(nèi)部調(diào)動(dòng)崗位的，由員工本人填寫《三明市沙縣區(qū)閩輝超市員工調(diào)動(dòng)申請(qǐng)表》（表六），經(jīng)雙方處長(zhǎng)（經(jīng)理、主管）同意后，人事助理（或門店指定人員）審核后店長(zhǎng)審批直接調(diào)動(dòng)。因工作需要跨門店調(diào)動(dòng)的，由營(yíng)運(yùn)部直接填寫《員工調(diào)崗?fù)ㄖ獑巍罚ū砥撸┮皇饺荩鞴芗耙韵氯藛T經(jīng)營(yíng)運(yùn)部審批；處長(zhǎng)（經(jīng)理、主管）、店長(zhǎng)經(jīng)總經(jīng)理審批，一份營(yíng)運(yùn)部存檔，一份人力資源部存檔，一份調(diào)入部門存檔。因工作需要調(diào)公司總部部門的，由人力資源部會(huì)同營(yíng)運(yùn)部直接填寫《員工調(diào)崗?fù)ㄖ獑巍芬皇蕉?，主管及以下人員經(jīng)人力資源部審批，處長(zhǎng)（經(jīng)理、主管）、店長(zhǎng)經(jīng)總經(jīng)理審批，一份營(yíng)運(yùn)部存檔，一份人力資源部存檔，一份調(diào)入部門存檔。第二條調(diào)動(dòng)申請(qǐng)未經(jīng)批準(zhǔn)，不得辦理有關(guān)調(diào)動(dòng)手續(xù)。第三條調(diào)崗人員自調(diào)動(dòng)次月起按新任職崗位核發(fā)工資。第六則培訓(xùn)第一條崗前培訓(xùn)：按本手冊(cè)第一章第二則第三條規(guī)定進(jìn)行。第二條在崗培訓(xùn)：門店于年度開(kāi)始，根據(jù)工作要求、技能需要，依所需培訓(xùn)的目標(biāo)、對(duì)象、內(nèi)容、課時(shí)、時(shí)間，擬定培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施培訓(xùn)。第三條轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)：根據(jù)門店經(jīng)營(yíng)及編制，由門店擬定需轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)的人員，委托公司相應(yīng)部門進(jìn)行培訓(xùn)。第七則待崗管理第一條待崗人員范圍：一、門店因壓縮編制而需裁減的人員。二、不符合現(xiàn)任崗位的任職要求，但可擬任其他崗位而又短時(shí)間內(nèi)無(wú)崗位安排的人員。三、經(jīng)培訓(xùn)考核達(dá)到門店或公司其他崗位標(biāo)準(zhǔn)且暫無(wú)崗位的。第二條待崗時(shí)間：辦完現(xiàn)崗位離崗手續(xù)之日起兩個(gè)月內(nèi)為待崗時(shí)間。第三條待崗人員在待崗期間可在門店或公司范圍內(nèi)參與其他崗位的應(yīng)聘。第四條待崗期滿仍未重新上崗的，作為自動(dòng)離職處理。第五條待崗審批程序：一、門店處、部到人事助理（或門店指定的人員）處領(lǐng)取《三明市沙縣區(qū)閩輝超市待崗申請(qǐng)表》（表八）報(bào)人事助理審核店長(zhǎng)同意后方可執(zhí)行。二、經(jīng)店長(zhǎng)審批同意待崗的人員，由所屬部門（或區(qū)域）負(fù)責(zé)人與人事助理（或店長(zhǎng)）共同與該待崗人員談話、溝通。三、人事助理（或門店指定的人員）將待崗人員名單報(bào)營(yíng)運(yùn)部及人力資源部備案，以便參與公司內(nèi)部其他崗位的調(diào)整。第八則辭職和解聘第一條辭職分為辭去職務(wù)和辭去本公司工作籍兩種。第二條門店員工因不能勝任現(xiàn)職或其他原因要求辭職的，應(yīng)提前30天提出辭職申請(qǐng)，待接替人到位進(jìn)行交接后，辦理《三明市沙縣區(qū)閩輝超市員工離職手續(xù)表》（表九）方可離開(kāi)崗位。第三條辭職人員執(zhí)行本則第二條規(guī)定后，按下列程序?qū)徟k理辭職手續(xù)：一、主管、助理及以下人員經(jīng)門店審批同意；二、處長(zhǎng)、經(jīng)理、主管經(jīng)門店同意報(bào)營(yíng)運(yùn)部審核公司審批；三、店長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)運(yùn)部同意報(bào)公司審批。第四條遞交辭職申請(qǐng)后必須按規(guī)定出勤，否則一律作為曠工處理。第五條辭去職務(wù)的人員，由門店根據(jù)其能力、特長(zhǎng)及崗位空缺安排相應(yīng)崗位。第六條解聘一、違紀(jì)解聘如員工違反本公司相關(guān)規(guī)章制度，本公司有權(quán)解聘員工，違紀(jì)解聘的理由及程序參見(jiàn)本手冊(cè)第一章的有關(guān)規(guī)定，在這種情況下，本公司將不支付解聘的任何補(bǔ)償金。二、正常解聘本公司在某些確實(shí)需要裁員的情況下，包括但不限于經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，本公司終止經(jīng)營(yíng)、公司機(jī)構(gòu)重組等，可以解聘員工。第九則擔(dān)保第一條門店員工在辦理入職手續(xù)時(shí)，必須提供擔(dān)保，即提供擔(dān)保人、交納”培訓(xùn)金”。第二條擔(dān)保人一、條件：年齡20歲以上60周歲以下，有正當(dāng)職業(yè)、穩(wěn)定收入（證明），門店所在地常住戶口，身體健康、無(wú)殘疾，有確定的家庭住址和身份證明，具有中華人民共和國(guó)公民權(quán)。二、擔(dān)保手續(xù)辦理：1、擔(dān)保人到門店填寫《經(jīng)濟(jì)擔(dān)保書》；2、提供擔(dān)保人戶口、身份證復(fù)印件；3、擔(dān)保人近期1寸照片1張；4、擔(dān)保人工作、職業(yè)、收入證明及家庭住址、聯(lián)系電話等。三、被擔(dān)保人有下列情形之一、公司及門店無(wú)法追償?shù)?，?dān)保人負(fù)賠償及追繳責(zé)任：1、循私舞弊或其他不法行為導(dǎo)致門店或公司蒙受經(jīng)濟(jì)損失；2、侵占、挪用、私拿、私分、盜竊門店及公司財(cái)物；3、利用職務(wù)之便，貪污、受賄；4、竊取門店或公司機(jī)密資料或泄露商業(yè)機(jī)密；5、工作失職導(dǎo)致門店或公司經(jīng)濟(jì)損失。四、擔(dān)保人有下列情形之一，員工應(yīng)立即通知門店更換擔(dān)保人，并于下列事件發(fā)生后15天之內(nèi)，另外辦理?yè)?dān)保手續(xù)：1、擔(dān)保人死亡；2、擔(dān)保人違反國(guó)家法律法規(guī)被拘留、拘押、判刑；3、擔(dān)保人因違法犯罪被通緝；4、擔(dān)保人被宣布破產(chǎn)；5、擔(dān)保人的信用、資產(chǎn)有重大變動(dòng)而無(wú)力擔(dān)保；6、擔(dān)保人失去穩(wěn)定收入；7、擔(dān)保人因其他原因長(zhǎng)時(shí)期離開(kāi)門店所在地；8、擔(dān)保人不愿繼續(xù)擔(dān)保；9、被擔(dān)保人（員工）申請(qǐng)變更擔(dān)保人。五、擔(dān)保人如中途退出擔(dān)保或被擔(dān)保人申請(qǐng)變更擔(dān)保人的，應(yīng)書面通知門店，待被擔(dān)保人與門店重新辦理?yè)?dān)保手續(xù)后，才能解除原擔(dān)保責(zé)任。六、門店員工如申請(qǐng)離職，從離職手續(xù)審批之日起三個(gè)月后，如無(wú)任何手續(xù)不清或欠款時(shí)，擔(dān)保書退還擔(dān)保人，擔(dān)保協(xié)議解除。七、門店員工因違紀(jì)違規(guī)被公司予以解聘的，從解聘決定簽發(fā)之日起三個(gè)月后，如無(wú)任何手續(xù)不清或欠款時(shí)，擔(dān)保書退還擔(dān)保人，擔(dān)保協(xié)議解除。第三條培訓(xùn)金：一、門店員工辦理入職手續(xù)時(shí)，必須一次性向門店交納”培訓(xùn)金”，其中：理貨員、保潔員500元；收貨員、系統(tǒng)員、收銀員、防損員、服務(wù)員800元；主管、助理1000元；副處長(zhǎng)、副經(jīng)理2000元；店助、處長(zhǎng)、經(jīng)理、出納3000元。二、門店員工因?yàn)楣ぷ餍枰M(jìn)行內(nèi)部崗位調(diào)整，按新崗位標(biāo)準(zhǔn)交納培訓(xùn)金。第四條培訓(xùn)金由門店出納建立專戶臺(tái)帳，專人管理。第五條員工提出辭職申請(qǐng)、員工在試用期內(nèi)提出辭職經(jīng)同意或試用期內(nèi)不符合門店用人條件不予錄用，無(wú)違紀(jì)或未給門店造成經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)沒(méi)有任何欠款、手續(xù)清楚的，培訓(xùn)金全額返還。第六條有下列情形之一的，培訓(xùn)金部分返還或不予返還：一、員工提出辭職申請(qǐng)，未經(jīng)批準(zhǔn)或經(jīng)批準(zhǔn)但未按規(guī)定辦理手續(xù)而擅自離開(kāi)工作崗位三天以上的，培訓(xùn)金不予返還。二、員工違紀(jì)違規(guī)，被門店或公司予以解聘的，培訓(xùn)金不予返還，給門店或公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任直至法律責(zé)任。三、員工由公司出資外出培訓(xùn)，須與公司簽訂服務(wù)合同，未按合同規(guī)定辦理的，培訓(xùn)金不予返還。第十則績(jī)效管理第一條由門店建立員工績(jī)效及評(píng)估檔案。第二條獎(jiǎng)勵(lì)：一、凡符合下列條件的員工，公司及門店給予表?yè)P(yáng)、表彰、授予榮譽(yù)稱號(hào)、頒發(fā)榮譽(yù)證書等精神獎(jiǎng)勵(lì)及給予獎(jiǎng)品、獎(jiǎng)金、培訓(xùn)、晉職等物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)：1、對(duì)門店及公司的經(jīng)營(yíng)發(fā)展作出較大貢獻(xiàn)。2、努力完成工作任務(wù)，提高工作（服務(wù)）質(zhì)量，勤儉節(jié)約等方面成績(jī)突出。3、在突發(fā)事件中，敢于挺身而出并采取有效措施，保護(hù)門店財(cái)產(chǎn)和員工生命不受損害。4、領(lǐng)導(dǎo)本門店員工整體素質(zhì)明顯提高，工作成績(jī)突出。5、在經(jīng)營(yíng)服務(wù)中受到顧客、新聞單位表?yè)P(yáng)，事跡突出。6、拾金不昧，見(jiàn)義勇為事跡突出。7、維護(hù)門店利益和形象，敢于檢舉他人不良、違規(guī)行為。8、積極提出合理化建議，敢于改革創(chuàng)新，并在實(shí)踐中取得成績(jī)的。9、為維護(hù)門店利益和形象，顧全大局，忍受顧客刁難、侮辱及其他不公正對(duì)待的。10、見(jiàn)義勇為保護(hù)門店、員工、顧客的生命財(cái)產(chǎn)安全。11、參加培訓(xùn)，成績(jī)優(yōu)異的。12、忠誠(chéng)企業(yè)，嚴(yán)守企業(yè)機(jī)密。13、獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，創(chuàng)新工作，為門店或公司帶來(lái)明顯的經(jīng)濟(jì)效益。14、發(fā)現(xiàn)重大隱患和險(xiǎn)情并及時(shí)消除，避免門店或公司遭受損失的。15、利用個(gè)人關(guān)系，開(kāi)發(fā)團(tuán)購(gòu)顧客，提高門店銷售。二、獎(jiǎng)勵(lì)程序：1、個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)：由員工所在門店組織材料報(bào)營(yíng)運(yùn)部調(diào)查核實(shí)后，提出書面意見(jiàn)報(bào)營(yíng)運(yùn)副總審核，經(jīng)公司總經(jīng)理辦公會(huì)議批準(zhǔn)，由營(yíng)運(yùn)部組織獎(jiǎng)勵(lì)。2、集體獎(jiǎng)勵(lì)：根據(jù)先進(jìn)事跡，由營(yíng)運(yùn)部對(duì)具備獎(jiǎng)勵(lì)條件的門店進(jìn)行調(diào)查，核實(shí)后提出書面意見(jiàn)報(bào)營(yíng)運(yùn)副總審核，經(jīng)公司總經(jīng)理辦公會(huì)議批準(zhǔn)，由營(yíng)運(yùn)部組織獎(jiǎng)勵(lì)。第三條處罰：公司對(duì)每一位員工的違規(guī)行為都會(huì)立足于幫助和教育，以幫助其認(rèn)識(shí)和改正錯(cuò)誤，但經(jīng)過(guò)三次以上幫助和教育均未有改進(jìn)的，將行使以下處罰：一、有下列情形者為A類過(guò)失，口頭批評(píng)并罰款5元，造成損失的進(jìn)行賠償，同時(shí)責(zé)令立即改正，不改正者罰款10元：1、工作時(shí)間吃零食、嚼口香糖、吹口哨。2、儀容不整上崗，包括：不穿工裝，穿拖鞋、非西裝短褲，兩顆以上紐扣未扣，披頭散發(fā)，男員工留過(guò)耳、過(guò)眉、過(guò)后頸衣領(lǐng)長(zhǎng)發(fā)。3、濃妝艷抹，佩帶怪異飾品，留長(zhǎng)指甲或涂沫非肉色指甲油。4、在工作場(chǎng)所梳妝打扮、高聲喧嘩、尖叫、打嗑睡，扔煙蒂、紙屑、果皮及吐口痰。5、說(shuō)不文明語(yǔ)言或禁語(yǔ)的。6、正式文件、資料出現(xiàn)錯(cuò)字、別字或其他錯(cuò)誤。7、未按采購(gòu)部要求期限退貨，每一單品每延遲一天罰款5元。8、未在當(dāng)天對(duì)缺貨商品進(jìn)行要貨，每一單品每延遲一天罰款5元。9、不補(bǔ)貨或缺貨不要貨而造成貨架出現(xiàn)”空洞”，每一單品每延遲一天罰款5元。10、未執(zhí)行商品先進(jìn)先出原則，每一單品罰款5元。11、單據(jù)的數(shù)據(jù)、內(nèi)容填漏、填錯(cuò)或錄入錯(cuò)誤，每處錯(cuò)誤罰款5元。12、不執(zhí)行PP書寫、張掛規(guī)定的。13、不按商品保質(zhì)期規(guī)定收進(jìn)商品，每一單品罰款5元。14、未建立商品保質(zhì)期臺(tái)帳、預(yù)警臺(tái)帳或不在規(guī)定時(shí)間進(jìn)行商品保質(zhì)期預(yù)警的，每一單品罰款5元。15、違反保質(zhì)期管理規(guī)定導(dǎo)致商品損失的，每一單品罰款5元。16、工作時(shí)間購(gòu)物的。17、商品無(wú)價(jià)簽、貨簽不符、價(jià)簽內(nèi)容錯(cuò)誤或非特殊原因使用手工價(jià)簽，每一單品罰款5元。二、有下列情形者，為B類過(guò)失，對(duì)責(zé)任人進(jìn)行口頭批評(píng)并罰款10元，造成損失的還要進(jìn)行賠償，同時(shí)責(zé)令立即改正，不改正者罰款30元：1、未按規(guī)定時(shí)間向總部有關(guān)部門報(bào)送資料、報(bào)表、單據(jù)，每超一天罰款10元。2、不傳達(dá)或錯(cuò)誤傳達(dá)總部政策、意圖。3、遺失一份有效檔案、有效單據(jù)的。4、不按規(guī)定進(jìn)行設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)或重點(diǎn)設(shè)備無(wú)維護(hù)保養(yǎng)記錄的。5、利用門店設(shè)備處理私人事務(wù)或未經(jīng)批準(zhǔn)外借門店設(shè)備。6、不按規(guī)定時(shí)間及時(shí)進(jìn)行存款的，每超過(guò)一天罰款10元。7、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所廣告位有明顯污跡的。8、購(gòu)置辦公用品、營(yíng)業(yè)耗材、低耗品等未辦理入庫(kù)手續(xù)的。9、未能按時(shí)完成營(yíng)業(yè)用品采購(gòu)任務(wù)，每超過(guò)一天罰款10元。10、商品驗(yàn)收錯(cuò)誤的，每一單品罰款10元。11、工衣柜里存放商品、食物、飲料或?qū)⒐ひ鹿耔€匙丟失私自調(diào)換工衣柜的。12、私留DM商品或促銷品，每一單品罰款10元。13、上班時(shí)間在工作場(chǎng)所、工作區(qū)域內(nèi)爭(zhēng)吵或搔擾他人正常工作的。14、工作時(shí)間飲酒或帶有醉態(tài)的（業(yè)務(wù)招待除外）。15、嚴(yán)重違反服務(wù)規(guī)范遭到客人口頭投訴的。16、管理人員發(fā)現(xiàn)違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象視而不見(jiàn)或不敢制止、糾正、處罰的。17、私自改換班次。18、發(fā)現(xiàn)放行條填寫錯(cuò)誤、不規(guī)范并放行或不按規(guī)定對(duì)放行條進(jìn)行審查簽字的。19、銷售過(guò)期商品導(dǎo)致顧客投訴的。20、交接班對(duì)現(xiàn)金不進(jìn)行交接的。21、發(fā)現(xiàn)安全隱患不及時(shí)報(bào)告。三、有下列情形者，為C類過(guò)失，對(duì)責(zé)任人進(jìn)行書面警告并罰款50元，造成損失的還要進(jìn)行賠償，同時(shí)責(zé)令立即改正，不改正者罰款100元并作下崗處理：1、清場(chǎng)后未關(guān)閉、鎖好門窗。2、傳播或散布謠言、小道消息對(duì)他人造成人身傷害的，影響員工之間正常關(guān)系或擾亂正常工作秩序。3、不服從正常工作調(diào)動(dòng)和安排或侮辱、漫罵、頂撞上級(jí)。4、隱瞞、協(xié)助、包庇他人偷盜門店商品、物資或侵害門店利益。5、拾到顧客財(cái)物占為己有。6、因管理不善、指揮失誤，導(dǎo)致門店工作混亂。7、利用職權(quán)、職位、崗位便利打擊報(bào)復(fù)他人。8、上班時(shí)間在工作場(chǎng)所、工作區(qū)域打架斗毆。9、在辦公區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所存放易燃易爆物品。10、無(wú)故停止錄像監(jiān)控或泄露、外借、清洗監(jiān)控錄相資料的。11、私配鑰匙或加鎖的。12、上班時(shí)間與顧客吵架的13、上班時(shí)間賭博的。四、有下列情形者，為D類過(guò)失，對(duì)責(zé)任人進(jìn)行罰款200元，管理人員還要降職、撤職，造成損失的進(jìn)行賠償，同時(shí)責(zé)令立即改正，不改正者罰款200元并作解聘處理：1、泄露門店或公司商業(yè)機(jī)密的。2、組織員工鬧事的。3、私存爆炸物品或非法宣傳品的。4、因管理不善、指揮失誤造成人身傷亡的。5、被發(fā)現(xiàn)或被舉報(bào)有不道德行為或猥褻行為屬實(shí)的。6、“坐支”現(xiàn)金或白條抵庫(kù)的。7、上班時(shí)間在工作區(qū)域與顧客打架的。8、打擊報(bào)復(fù)他人造成人身傷害的。五、誠(chéng)實(shí)是公司每位員工應(yīng)具備的品德，任何的不誠(chéng)實(shí)行為都將被導(dǎo)致解聘，例如：1、偷盜、挪用、私拿、私分、截流貨款的。2、利用職權(quán)、職位、崗位便利謀取私利或索賄、受賄的。3、未經(jīng)批準(zhǔn)用銀行帳戶代他人（單位）存入或支取現(xiàn)金的。4、偽造、私自涂改數(shù)據(jù)的（如盤點(diǎn)數(shù)據(jù)、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等）。5、為了隱瞞事實(shí)真相而說(shuō)謊的。6、超越權(quán)限查閱、偷看公司文件、資料、數(shù)據(jù)。7、弄虛作假多報(bào)費(fèi)用。8、私自出售門店廢舊物資并占為己有。9、濫用職權(quán)、玩忽職守、欺上瞞下的。10、偷吃商品、偷拿商品或私分促銷贈(zèng)品的。11、對(duì)違反以上第2條的，除作解聘處理之外，扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資及崗位責(zé)任金并不給予任何補(bǔ)償，造成犯罪的，將移交司法機(jī)關(guān)處理。六、A類過(guò)失、B類過(guò)失處罰的程序及權(quán)限：1、主管、助理有權(quán)對(duì)發(fā)生在本區(qū)域內(nèi)的A類過(guò)失、B類過(guò)失開(kāi)據(jù)《處罰通知單》（表十），給予處罰。2、處長(zhǎng)、經(jīng)理有權(quán)對(duì)發(fā)生在本部門、本處的A類過(guò)失、B類過(guò)失開(kāi)據(jù)《處罰通知單》給予處罰。3、防損部經(jīng)理、店長(zhǎng)有權(quán)對(duì)發(fā)生在門店任何部、處的A類過(guò)失、B類過(guò)失開(kāi)據(jù)《處罰通知單》給予處罰。4、店長(zhǎng)有權(quán)對(duì)發(fā)生在店內(nèi)所有區(qū)域的A、B類過(guò)失開(kāi)據(jù)《處罰通知單》給予處罰。5、營(yíng)運(yùn)部有權(quán)對(duì)發(fā)生在門店的A類過(guò)失、B類過(guò)失開(kāi)據(jù)《處罰通知單》給予處罰。七、C類過(guò)失、D類過(guò)失處罰的程序及權(quán)限：1、處長(zhǎng)、經(jīng)理、主管有權(quán)對(duì)發(fā)生在本部、本處、本區(qū)域的C類過(guò)失、D類過(guò)失進(jìn)行調(diào)查并提出處理建議，經(jīng)防損部經(jīng)理（防損主管）、人事助理核實(shí)后，報(bào)店長(zhǎng)審批執(zhí)行。2、人事助理（或門店指定人員）、防損部經(jīng)理（防損主管）有權(quán)對(duì)發(fā)生在門店的C類過(guò)失、D類過(guò)失進(jìn)行調(diào)查并提出處理建議，報(bào)店長(zhǎng)審批執(zhí)行。3、店長(zhǎng)有權(quán)責(zé)成人事助理（或門店指定的人員）、防損部經(jīng)理（防損主管）對(duì)發(fā)生在門店的C類過(guò)失、D類過(guò)失進(jìn)行調(diào)查并提出處理建議，報(bào)店長(zhǎng)審批執(zhí)行。八、各類過(guò)失造成的賠償，由處罰部門書面提出處理意見(jiàn)報(bào)營(yíng)運(yùn)部、財(cái)務(wù)部核查后，報(bào)公司審批執(zhí)行。九、罰款由門店出納收取、建帳?！短幜P通知單》一式三聯(lián)，一聯(lián)給個(gè)人，一聯(lián)交門店出納作收款依據(jù)，一聯(lián)交門店存檔、備查。十、A類過(guò)失、B類過(guò)失罰款必須當(dāng)場(chǎng)交納，其他過(guò)失罰款可以從工資中扣除。十一、因過(guò)失被解聘的當(dāng)事人的經(jīng)濟(jì)處罰，由財(cái)務(wù)部直接從當(dāng)事人工資中扣除，工資不足部分從當(dāng)事人”培訓(xùn)金”中扣除。第四條員工申訴一、員工對(duì)獎(jiǎng)懲有意見(jiàn)時(shí)應(yīng)以書面形式逐級(jí)向上申訴（特殊情況也可越級(jí)申訴）。二、員工申訴應(yīng)注明所在部門、申訴內(nèi)容、申訴要求。涉及他人的門店均予保密，任何人不準(zhǔn)挾嫌報(bào)復(fù)。三、門店店長(zhǎng)（或人事助理）及營(yíng)運(yùn)部、是員工申訴受理主管部門，督察部對(duì)員工申訴予以調(diào)查，并予以答復(fù)。四、員工申訴屬實(shí)及申訴要求合理的，通報(bào)批評(píng)、延期轉(zhuǎn)正、A類過(guò)失、B類過(guò)失等處罰由人事助理（或門店指定人員）、防損部經(jīng)理（或防損主管）予以核實(shí)后店長(zhǎng)批準(zhǔn)予以糾正；降職、撤職、辭退、除名、C類過(guò)失、D類過(guò)失等處罰由人事助理（或門店指定人員）、防損部經(jīng)理（或防損主管）予以核實(shí)后報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn)予以糾正。第二章考勤管理制度第一節(jié)作息時(shí)間第一條門店作息時(shí)間分冬季和夏季作息時(shí)間，冬季范圍為每年12月1日至翌年3月31日，夏季范圍為每年4月1日至11月31日。第二條門店根據(jù)所處的地理?xiàng)l件及環(huán)境，確定冬夏季作息時(shí)間，原則上冬季作息時(shí)間為8：00——21：30，夏季作息時(shí)間為8：00——22：00。第三條門店出勤由門店安排，但交接班須有30分鐘，同時(shí)遇節(jié)假日或店慶應(yīng)安排大班。大班作息時(shí)間：早班員工下午17：00下班，晚班員工中午13：00上班。第四條店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、處長(zhǎng)、經(jīng)理上行政班，執(zhí)行值班經(jīng)理帶班制，每月有4天公休，異地人員可以累計(jì)到三個(gè)月享受但最長(zhǎng)不超過(guò)8天，其余4天在門店公休。第五條理貨員實(shí)行早晚倒班制，每月享受2天公休。特殊情況下，經(jīng)主管同意，可以相互代班。第六條周六、周日原則上不公休、不請(qǐng)假，特殊情況需請(qǐng)假的，店長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理同意，其他人員經(jīng)店長(zhǎng)同意。第七條門店在下列節(jié)日期間依法安排員工休假：一、元旦一天二、春節(jié)三天三、五一勞動(dòng)節(jié)一天四、國(guó)慶節(jié)一天五、根據(jù)法律、法規(guī)規(guī)定的其它休假日。六、員工在上述六天節(jié)假日期間，因工作需要加班的，基礎(chǔ)工資按3倍計(jì)算或換休。第二節(jié)考勤記錄第一條門店考勤由人事助理（或門店指定人員）負(fù)責(zé)，各處、部（區(qū)域）逐日認(rèn)真記錄員工各類假別，按月報(bào)人事助理（門店指定人員）匯總經(jīng)店長(zhǎng)簽字確認(rèn)，次月1-3日傳營(yíng)運(yùn)部審核后報(bào)財(cái)務(wù)部計(jì)算、發(fā)放工資。第二條門店實(shí)行打卡制（簽到制或點(diǎn)名制），嚴(yán)禁代打卡、代簽到、虛報(bào)等考勤舞弊行為。第三條考勤符號(hào)：事假×，病假△，曠工〇，遲到※，早退⊙，補(bǔ)休☆，婚假+，喪假±，產(chǎn)假□，計(jì)劃生育假∧。第四條員工考勤是工資考核的重要依據(jù)之一，考勤員必須及時(shí)、準(zhǔn)確記錄出勤、缺勤情況，嚴(yán)格按照權(quán)限執(zhí)行各類假別的審批和管理；如實(shí)反映考勤中存在的問(wèn)題；妥善保管各種考勤憑證。第三節(jié)考勤考核第一條出勤——分為到崗和在崗一、門店每天執(zhí)行早會(huì)制度，早會(huì)時(shí)間7：40—7：50，開(kāi)店準(zhǔn)備時(shí)間7：50—8：00。二、到崗：根據(jù)門店上班時(shí)間規(guī)定，按時(shí)到達(dá)門店工作崗位為到崗。三、在崗：工作時(shí)間內(nèi)，在門店以外處理公務(wù)，為在崗。第二條遲到一、在規(guī)定的上班時(shí)間超過(guò)5分鐘之后到達(dá)工作崗位者為遲到。二、每次遲到30分鐘以內(nèi)，店長(zhǎng)及負(fù)激勵(lì)20元，處長(zhǎng)、經(jīng)理負(fù)激勵(lì)15元，主管、助理、系統(tǒng)員、會(huì)計(jì)、出納負(fù)激勵(lì)10元，其他人員負(fù)激勵(lì)5元。三、每次遲到31分鐘—60分鐘，店長(zhǎng)及負(fù)激勵(lì)30元，處長(zhǎng)、經(jīng)理負(fù)激勵(lì)20元，主管、助理、系統(tǒng)員、會(huì)計(jì)、出納負(fù)激勵(lì)15元，其他人員負(fù)激勵(lì)10元。第三條早退一、未按下班時(shí)間規(guī)定，提前1小時(shí)內(nèi)離開(kāi)工作崗位者為早退。二、每次早退30分鐘以內(nèi)，店長(zhǎng)及負(fù)激勵(lì)20元，處長(zhǎng)、經(jīng)理負(fù)激勵(lì)15元，主管、助理、系統(tǒng)員、會(huì)計(jì)、出納負(fù)激勵(lì)10元，其他人員負(fù)激勵(lì)5元。三、每次早退31分鐘—60分鐘，店長(zhǎng)及負(fù)激勵(lì)30元，處長(zhǎng)、經(jīng)理負(fù)激勵(lì)20元，主管、助理、系統(tǒng)員、會(huì)計(jì)、出納負(fù)激勵(lì)15元，其他人員負(fù)激勵(lì)10元。第四條曠工一、有下列情況之一者，按曠工處理：1、遲到、早退61分鐘—180分鐘，按半天曠工處理；181分鐘以上按一天曠工處理；一個(gè)月內(nèi)累計(jì)遲到、早退三次按曠工半天處理（以此累加）。2、無(wú)正當(dāng)理由拒不上班或在規(guī)定時(shí)間內(nèi)拒不到新工作崗位者，按實(shí)際未上班時(shí)間計(jì)算。3、特殊情況下不能事先辦理請(qǐng)假手續(xù)，應(yīng)通過(guò)電話或口信方式請(qǐng)假，假后回崗24小時(shí)之內(nèi)未補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，按半天曠工處理。4、未經(jīng)請(qǐng)假或請(qǐng)假未批準(zhǔn)擅離崗位者，擅離崗位時(shí)間為曠工。5、未經(jīng)批準(zhǔn)續(xù)假或超假，無(wú)特殊理由者，未上班時(shí)間為曠工。6、事后請(qǐng)假無(wú)法證明是因急病、急事者，未上班時(shí)間為曠工。7、偽造疾病證明或用不正當(dāng)手段騙取、涂改、偽造請(qǐng)假、休假證明者，按不誠(chéng)實(shí)行為處理。8、因打架斗歐或酗酒等原因?qū)е虏荒苌习嗟?，按?shí)際未上班時(shí)間計(jì)算。9、無(wú)故不打卡的，發(fā)現(xiàn)一次按曠工半天處理。10、請(qǐng)人打卡或代人打卡者，每發(fā)現(xiàn)一次按曠工一天處理，并在門店通報(bào)批評(píng)。11、員工如利用各種假別在外從事其他工作，未上班時(shí)間為曠工。二、曠工或視同曠工事件的處理：1、半天曠工：店長(zhǎng)及負(fù)激勵(lì)100元，處長(zhǎng)、經(jīng)理負(fù)激勵(lì)80元，主管、助理、系統(tǒng)員、財(cái)務(wù)人員負(fù)激勵(lì)60元，其他人員負(fù)激勵(lì)40元。2、一天曠工：店長(zhǎng)及負(fù)激勵(lì)300元，處長(zhǎng)、經(jīng)理負(fù)激勵(lì)200元，主管、助理、系統(tǒng)員、財(cái)務(wù)人員負(fù)激勵(lì)150元，其他人員負(fù)激勵(lì)120元。3、連續(xù)曠工3天或全月累計(jì)曠工5天或全年累計(jì)曠工8天，作解聘處理。第五條：?jiǎn)T工無(wú)論請(qǐng)何種假別，都必須事先辦理請(qǐng)假手續(xù)，填寫《三明市沙縣區(qū)閩輝超市請(qǐng)假申請(qǐng)單》（表十一），經(jīng)批準(zhǔn)后方為有效。第六條事假：事假期間不予計(jì)發(fā)工資（包括獎(jiǎng)金、津貼及補(bǔ)助）。第七條病假一、員工因病或非因工負(fù)傷請(qǐng)病假，應(yīng)于生病當(dāng)日上班前后20分鐘內(nèi)向批假權(quán)限負(fù)責(zé)人提出口頭申請(qǐng)（電話或口信），病愈后次日持縣級(jí)以上國(guó)家醫(yī)院的疾病證明書、病歷收費(fèi)單據(jù)辦理病假手續(xù)。二、無(wú)疾病證明書、病歷及收費(fèi)單據(jù)者不予辦理病假手續(xù)，一律作為事假處理。三、病假10天以內(nèi)（含10天）每天按12元發(fā)給基礎(chǔ)工資，超過(guò)10天不再發(fā)放。第八條工傷假員工上班期間，因在所屬工作區(qū)域發(fā)生工傷可以請(qǐng)工傷假。工傷假根據(jù)見(jiàn)證人證明、部門書面報(bào)告、縣級(jí)以上醫(yī)院醫(yī)療證明、藥費(fèi)收據(jù)、疾病證明書為依據(jù)。經(jīng)勞動(dòng)部門鑒定為工傷的員工，根據(jù)醫(yī)院出具的休假證明，按每天12元發(fā)給基礎(chǔ)工資。第九條婚假員工為本公司服務(wù)半年以上才能享受婚假，達(dá)到《婚姻法》規(guī)定年齡結(jié)婚給婚假5天，達(dá)到晚婚年齡給婚假10天。為本公司服務(wù)不滿半年要求結(jié)婚的，按事假處理?；榧倨陂g每天按12元發(fā)給基礎(chǔ)工資。第十條計(jì)劃生育假員工做絕育、節(jié)育、引產(chǎn)、人流等手續(xù)，根據(jù)國(guó)家正規(guī)醫(yī)院開(kāi)據(jù)的休假證明給予10天計(jì)劃生育假。計(jì)劃生育假只能享受一次，其余按事假處理。計(jì)劃生育假每天按12元發(fā)給基礎(chǔ)工資。第十一條產(chǎn)假符合國(guó)家計(jì)劃生育規(guī)定的已婚女員工生育，享受產(chǎn)假90天；妊娠3個(gè)月以上流產(chǎn)或死產(chǎn)的給假15天，但須出具醫(yī)院有關(guān)證明；男員工配偶分娩，給照顧假3天。產(chǎn)假、流產(chǎn)死產(chǎn)及男員工照顧假每天按12元發(fā)給基礎(chǔ)工資。產(chǎn)假之日起為公司服務(wù)滿2年的，每月加發(fā)300元生活補(bǔ)貼。產(chǎn)假工資待員工上班后逐月領(lǐng)取。上班后必須為公司服務(wù)6個(gè)月以上，在此期間自動(dòng)離職或辭職的視同違約，本人所享受的產(chǎn)假工資及生活補(bǔ)貼全額返還公司。第十二條喪假一、員工因親屬死亡，憑死亡證明或信函，按下列規(guī)定給予喪假：二、因父母（含配偶父母）、配偶、繼（養(yǎng)）父母、子女死亡，給予喪假5天。三、因祖（外祖）父母、兄弟姐妹死亡，給予喪假3天。四、員工親屬死亡因特殊情況，經(jīng)批準(zhǔn)同意超假的，所超時(shí)間按事假處理。五、喪假期間每天按12元發(fā)給基礎(chǔ)工資。第十三條公益事業(yè)假員工自覺(jué)履行社會(huì)義務(wù)（如義務(wù)獻(xiàn)血，救災(zāi)、搶險(xiǎn)、舍己救人等）需要休養(yǎng)的，根據(jù)有關(guān)政府、部門、醫(yī)院提供相應(yīng)證明為依據(jù)，經(jīng)門店研究給予相應(yīng)假期。假期中每天按12元發(fā)給基礎(chǔ)工資。第四節(jié)請(qǐng)假手續(xù)及審批權(quán)限第一條請(qǐng)假手續(xù)：?jiǎn)T工請(qǐng)假應(yīng)提前一天填寫《三明市沙縣區(qū)閩輝超市請(qǐng)假申請(qǐng)單》，按下列審批權(quán)限報(bào)請(qǐng)批準(zhǔn)后方能離崗，否則以曠工論處。如因突發(fā)事件或急病來(lái)不及辦理請(qǐng)假手續(xù)的，應(yīng)于當(dāng)天用電話迅速向權(quán)限負(fù)責(zé)人報(bào)告，說(shuō)明事由，取得口頭同意方能請(qǐng)假。第二條審批權(quán)限：一、店長(zhǎng)請(qǐng)假：2天及以內(nèi)由營(yíng)運(yùn)部審批，3天及以上由營(yíng)運(yùn)副總或總經(jīng)理審批。二、處長(zhǎng)、經(jīng)理請(qǐng)假：2天及以內(nèi)由店長(zhǎng)審批，3天及以上由營(yíng)運(yùn)部審批，5天及以上由總經(jīng)理審批。二、主管、助理、系統(tǒng)員、財(cái)務(wù)人員請(qǐng)假：3天及以內(nèi)由店長(zhǎng)審批，3天及以上由營(yíng)運(yùn)部審批，7天及以上由總經(jīng)理審批。三、其他人員請(qǐng)假：5天及以內(nèi)由店長(zhǎng)審批，5天及以上由營(yíng)運(yùn)部審批，10天及以上由總經(jīng)理審批。四、員工如2天之內(nèi)未按請(qǐng)假程序及權(quán)限辦理請(qǐng)假手續(xù)的，批假權(quán)限負(fù)責(zé)人應(yīng)作出處理建議報(bào)營(yíng)運(yùn)部。以上人員經(jīng)批準(zhǔn)后的請(qǐng)假單據(jù)，一律交門店人事助理（或門店指定人員）做為考勤依據(jù)，按月匯總報(bào)財(cái)務(wù)部核查、核資。第三章工作描述第一條店長(zhǎng)一、任職條件：大學(xué)本科以上文化，28—45歲，身體健康，無(wú)不良嗜好，性格果斷、剛毅；熟悉超市經(jīng)營(yíng)管理流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞、原則性強(qiáng)；不違規(guī)操作、不徇私枉法、不貪污受賄；嚴(yán)于律己、寬以待人；良好的大局觀，服從公司整體工作安排；不以權(quán)力、職位謀取私利，不打擊報(bào)復(fù)顧客和同事；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。二、工作職責(zé)：（一）維持門店良好的顧客服務(wù)水平。（二）維持門店良好的銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)。（三）維持門店整齊生動(dòng)的陳列和清潔舒適的購(gòu)物環(huán)境。（四）合理控制人力成本，保持員工工作的高效率。（五）審核控制門店預(yù)算和門店支出。（六）為公司的發(fā)展培訓(xùn)、培養(yǎng)人才。（七）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)門店的各種外部關(guān)系（包括顧客），保證門店工作正常順利開(kāi)展。（八）指導(dǎo)門店聯(lián)營(yíng)顧客的經(jīng)營(yíng)管理工作。（九）加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)工作。（十）監(jiān)督各部門的工作執(zhí)行情況，跟進(jìn)例外，保持門店的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。（十一）在系統(tǒng)內(nèi)根據(jù)商品進(jìn)、銷、存的相關(guān)數(shù)據(jù)及訂貨公式逐一審核區(qū)域訂單，防止出現(xiàn)訂貨例外（老門店適用）。三、主要工作：（一）全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)；（二）負(fù)責(zé)制定月度、季度、年度銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃，分解下發(fā)各處、部（各區(qū)域），并督導(dǎo)落實(shí)；（三）負(fù)責(zé)與公司總部各部門的聯(lián)系溝通，傳達(dá)并執(zhí)行公司總部的決策、計(jì)劃。（四）負(fù)責(zé)員工業(yè)績(jī)考評(píng)和審批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動(dòng)、任免等，包括對(duì)管理人員的選拔和考核；（六）合理定編、增編、減編；（七）考評(píng)管理人員的業(yè)績(jī)；（八）努力提高銷售業(yè)績(jī)、服務(wù)水平、負(fù)責(zé)督導(dǎo)商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，比重的調(diào)整，合作方式的調(diào)整和帳期的調(diào)整；（九）制定和執(zhí)行競(jìng)爭(zhēng)策略，審批競(jìng)爭(zhēng)商品品項(xiàng)，指導(dǎo)商品的促銷、廣告促銷等活動(dòng)的進(jìn)展；（十）營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適的購(gòu)物環(huán)境；（十一）嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營(yíng)運(yùn)成本，貫徹”低成本”的經(jīng)營(yíng)策略；（十二）進(jìn)行庫(kù)存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的庫(kù)存及訂單的及時(shí)傳送和發(fā)放；（十三）負(fù)責(zé)組織處長(zhǎng)、經(jīng)理（主管）會(huì)議并監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和行為運(yùn)作規(guī)范；（十四）保障營(yíng)運(yùn)安全，負(fù)責(zé)督導(dǎo)清潔、防火、防盜和設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)；（十五）負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn)；（十六）授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù)；（十七）組織實(shí)施盤點(diǎn)工作。（十八）組織、跟進(jìn)完成《每月?tīng)I(yíng)運(yùn)檢查表》中的各項(xiàng)內(nèi)容，確保門店?duì)I運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到公司要求。四、輔助工作：1、簽發(fā)各項(xiàng)店內(nèi)通告，負(fù)責(zé)店內(nèi)各部門業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù)；2、負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度的制定、維護(hù)、完善以及報(bào)批審定工作；3、負(fù)責(zé)處理各項(xiàng)突發(fā)事件和緊急事件；4、協(xié)助進(jìn)行其他門店的人員在門店的在職培訓(xùn)工作；5、協(xié)助總部有關(guān)公共事務(wù)的處理；6、參加總部的營(yíng)運(yùn)例會(huì)，并向總部反饋有關(guān)的營(yíng)運(yùn)信息。五、工作重點(diǎn)：（一）人員管理：出勤狀況與工作態(tài)度；以規(guī)范服務(wù)為基礎(chǔ)，努力實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)；工作效率和績(jī)效；員工工作成果評(píng)價(jià)及合理獎(jiǎng)懲；關(guān)心員工生活；激勵(lì)員工，鼓舞士氣。（二）商品管理：1、收貨和退貨：及時(shí)、準(zhǔn)確，保質(zhì)期符合規(guī)定。2、良好品質(zhì)和外包裝：包括驗(yàn)貨、收貨、保管、銷售全過(guò)程。3、缺貨管理：督促補(bǔ)貨上架，及時(shí)要貨，協(xié)調(diào)和考核要貨滿足率。4、陳列管理：即靈活運(yùn)用各項(xiàng)陳列原則，達(dá)到促進(jìn)銷售的效果，其中，自采商品特殊考慮。5、鮮度管理：生鮮、冷凍食品的品質(zhì)管理。6、損耗管理：包括商品防盜和保質(zhì)期管理、退換貨管理、標(biāo)價(jià)管理、收銀規(guī)范等。（三）現(xiàn)金管理1、收銀管理：執(zhí)行收銀規(guī)范和其它現(xiàn)金管理制度，控制差錯(cuò)率。2、帳務(wù)管理：收支分離，交接清楚，使用明晰。3、單據(jù)管理：?jiǎn)螕?jù)驗(yàn)收、傳遞和保管，帳務(wù)建立、登記和保管。（四）信息管理1、指標(biāo)完成登記本：門店各類指標(biāo)完成情況流水帳。2、顧客意見(jiàn)本：顧客對(duì)商品、賣場(chǎng)、服務(wù)規(guī)范等需求提出的建議或意見(jiàn)。3、工作日志：計(jì)劃、檢查、考核情況記錄及重大事件記錄。4、考勤本：門店員工簽到、交接班記錄。5、顧客檔案：集團(tuán)顧客、大顧客和常客資料登記。包括：顧客的姓名、地址、電話、一般消費(fèi)金額、性格或喜好等。6、到貨差錯(cuò)登記：門店對(duì)每次配送商品的差錯(cuò)情況記錄，包括：有貨無(wú)單、有單無(wú)貨、串貨、保質(zhì)期差錯(cuò)、原裝短少等。7、貴重商品交接本：對(duì)名煙、名酒等貴重商品的交接記錄。（五）數(shù)據(jù)管理：1、數(shù)據(jù)管理的內(nèi)容：（1）營(yíng)業(yè)額是否增長(zhǎng)；（2）計(jì)劃是否完成；（3）損耗率是否降低；（4）費(fèi)用率是否降低。2、影響績(jī)效的數(shù)據(jù)：（1）人均勞效（銷售額/員工人數(shù)）；（2）回轉(zhuǎn)率[銷售額/（期初庫(kù)存+期末庫(kù)存）/2]；（3）損耗率（損耗總額/銷售總額）；（4）收銀差異率（收銀差異額/收銀總金額）；（5）坪效（銷售額/賣場(chǎng)面積）；（6）賣場(chǎng)使用率（賣場(chǎng)面積/全場(chǎng)面積）。3、需要完成的經(jīng)營(yíng)報(bào)表：《毛利分布率報(bào)表》、《商品結(jié)構(gòu)分析表》六、每日檢查內(nèi)容：（一）營(yíng)業(yè)前：安全；人員；商品；清潔；氣氛；前日值班記錄；工作布置。（二）營(yíng)業(yè)中：1、高峰前：人員安排；貨柜商品；簽貨對(duì)應(yīng)；銷售通道；收銀零幣；防損預(yù)設(shè)；設(shè)備運(yùn)行；促銷準(zhǔn)備。2、高峰中：人員調(diào)配；服務(wù)規(guī)范；銷售狀況；防損管理；氣氛調(diào)節(jié)等。3、高峰后：賣場(chǎng)整理；補(bǔ)貨上架；商品整理；安全庫(kù)存；清潔衛(wèi)生等。（三）營(yíng)業(yè)后：賣場(chǎng)清理；倉(cāng)庫(kù)安全；現(xiàn)金安全；設(shè)備設(shè)施；電源關(guān)閉；門鎖管理等。七、日常工作要點(diǎn)：（一）門店工作會(huì)議：每周一次，總結(jié)上周工作和布置下周工作，傳達(dá)公司文件。（二）檢查員工出勤：包括檢查出勤記錄；人員到崗情況、臨時(shí)排班調(diào)整。（三）晨會(huì)組織：宣布政策、表?yè)P(yáng)好人好事、重大事件公布、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)等。（四）檢查賣場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)情況：商品陳列：商品價(jià)簽的對(duì)應(yīng)放置及更換；設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行及營(yíng)業(yè)物品準(zhǔn)備；商品、貨架、設(shè)備設(shè)施、門口、門頭、玻璃、倉(cāng)庫(kù)、個(gè)人用品等衛(wèi)生狀況；PP的規(guī)范使用；庫(kù)存狀況。（五）隨時(shí)分析銷售，主要是時(shí)段銷售、客單價(jià)、件單價(jià)、來(lái)客數(shù)、提袋率的變化，尋求應(yīng)對(duì)措施。（六）結(jié)合近日銷售情況和庫(kù)存情況，按規(guī)定的最小訂貨單位，進(jìn)行商品訂貨。（七）檢查到貨情況并及時(shí)跟蹤反饋。（八）檢查、指導(dǎo)顧客檔案的建立、完善以及對(duì)重點(diǎn)顧客的跟蹤維護(hù)。（九）檢查公司各項(xiàng)促銷活動(dòng)的準(zhǔn)備及落實(shí)情況。（十）檢查店內(nèi)清潔狀況，整理錯(cuò)置商品，補(bǔ)貨上架。（十一）定期調(diào)查或安排調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品配置、商品價(jià)格、促銷活動(dòng)等。（十二）審核收銀員繳款單，收繳營(yíng)業(yè)款，送款存銀行。（十三）檢查貴重商品的交接。第二條副店長(zhǎng)（店長(zhǎng)助理）：一、任職條件：大學(xué)本科以上文化，28—45歲，身體健康，無(wú)不良嗜好，性格果斷、剛毅；熟悉超市經(jīng)營(yíng)管理流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞、原則性強(qiáng)；不違規(guī)操作、不徇私枉法、不貪污受賄；嚴(yán)于律己、寬以待人；良好的大局觀，服從公司整體工作安排；不以權(quán)力、以職位謀取私利，不打擊報(bào)復(fù)顧客和同事；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。二、工作職責(zé)：（一）為所有顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)。（二）協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行營(yíng)運(yùn)的日常工作，并及時(shí)向店長(zhǎng)反饋信息。（三）協(xié)助店長(zhǎng)達(dá)到門店良好的銷售業(yè)績(jī)和毛利業(yè)績(jī)。（四）負(fù)責(zé)執(zhí)行門店良好的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)行生動(dòng)的陳列和商品促銷。（六）負(fù)責(zé)庫(kù)存的良好維護(hù)，包括控制缺貨、監(jiān)督系統(tǒng)訂單的正常運(yùn)行和倉(cāng)庫(kù)管理。（七）檢查門店各部門是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并處理異常情況。（八）協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣墓碴P(guān)系。（九）組織實(shí)施盤點(diǎn)工作。（十）加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)工作。（十一）在系統(tǒng)內(nèi)根據(jù)商品進(jìn)、銷、存數(shù)據(jù)及訂貨公式逐一審核各部門訂單，防止出現(xiàn)訂貨例外（白云店適用）。三、主要工作：（一）在店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下行使分管部門（區(qū)域）的領(lǐng)導(dǎo)工作或被授權(quán)處理店長(zhǎng)不在時(shí)的店內(nèi)事務(wù)；（二）追蹤各個(gè)部門報(bào)表的完成情況，審批日常的系統(tǒng)訂單；（三）閱讀值班經(jīng)理的工作交接，組織日常的處長(zhǎng)、經(jīng)理、主管會(huì)議，加強(qiáng)各個(gè)部門（區(qū)域）間的溝通與協(xié)調(diào)，并協(xié)助指導(dǎo)處理營(yíng)運(yùn)中的難題；（四）檢查各個(gè)部門（區(qū)域）的”營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)”的執(zhí)行情況；（五）制定各個(gè)部門（區(qū)域）的量化工作指標(biāo)，包括銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)、庫(kù)存業(yè)績(jī)的指標(biāo)，審查各個(gè)部門的完成情況；（六）起草店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用的預(yù)算計(jì)劃；（七）起草各項(xiàng)規(guī)章制度和通告，完善各項(xiàng)管理機(jī)制；（八）負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)部的規(guī)定、策略和店內(nèi)制度的解釋、傳達(dá)、執(zhí)行監(jiān)督情況；（九）了解管理人員和員工的思想動(dòng)態(tài)并予以正確的領(lǐng)導(dǎo)。（十）做好店內(nèi)消防、安全、清潔工作，檢查防火、防盜、防工傷事故的工作。（十一）指導(dǎo)日常顧客投訴工作的開(kāi)展和收銀差錯(cuò)的減少。（十二）維護(hù)設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。四、輔助工作：1、及時(shí)處理各項(xiàng)突發(fā)事件；2、協(xié)助店長(zhǎng)與政府部門聯(lián)系、協(xié)調(diào)、保證門店的正常運(yùn)作；3、做好后勤保障工作；4、檢查設(shè)備維護(hù)及管理的情況；5、協(xié)調(diào)、調(diào)配各部門人力。6、參加總部營(yíng)運(yùn)例會(huì)。五、工作重點(diǎn)：（一）人員管理：出勤狀況與工作態(tài)度；以規(guī)范服務(wù)為基礎(chǔ)，努力實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)；工作效率和績(jī)效；員工工作成果評(píng)價(jià)及合理獎(jiǎng)懲；關(guān)心員工生活；激勵(lì)員工，鼓舞士氣。（二）商品管理：1、收貨和退貨：及時(shí)、準(zhǔn)確，保質(zhì)期符合規(guī)定。2、良好品質(zhì)和外包裝：包括驗(yàn)貨、收貨、保管、銷售全過(guò)程。3、缺貨管理：督促補(bǔ)貨上架，及時(shí)訂貨，協(xié)調(diào)和考核訂貨滿足率。4、損耗管理：包括商品防盜和保質(zhì)期管理、退換貨管理、收銀規(guī)范等。（三）現(xiàn)金管理1、收銀管理：執(zhí)行收銀規(guī)范和其它現(xiàn)金管理制度，控制差錯(cuò)率。2、帳務(wù)管理：收支分離，交接清楚，使用明晰。3、單據(jù)管理：?jiǎn)螕?jù)驗(yàn)收、傳遞和保管，帳務(wù)建立、登記和保管。（四）信息管理1、顧客意見(jiàn)本：顧客對(duì)商品、賣場(chǎng)、服務(wù)規(guī)范等需求提出的建議或意見(jiàn)。2、工作日志：計(jì)劃、檢查、考核情況記錄及重大事件記錄。3、考勤本：門店員工簽到、交接班記錄。4、顧客檔案：集團(tuán)顧客、大顧客和?？唾Y料登記。包括：顧客的姓名、地址、電話、一般消費(fèi)金額、性格或喜好等。5、到貨差錯(cuò)登記：門店對(duì)每次配送商品的差錯(cuò)情況記錄，包括：有貨無(wú)單、有單無(wú)貨、串貨、保質(zhì)期差錯(cuò)、原裝短少等。6、現(xiàn)金交接本：收銀員交班時(shí)與出納的現(xiàn)金交接記錄。7、貴重商品交接本：對(duì)名煙、名酒等貴重商品的交接記錄。（五）數(shù)據(jù)管理：1、數(shù)據(jù)管理的內(nèi)容：（1）計(jì)劃是否完成；（2）損耗率是否降低；（3）費(fèi)用率是否降低。2、影響績(jī)效的數(shù)據(jù)。3、需要完成的經(jīng)營(yíng)報(bào)表：《毛利分布率報(bào)表》、《商品結(jié)構(gòu)分析表》六、每日檢查內(nèi)容重點(diǎn)：（一）營(yíng)業(yè)前：安全；人員；清潔；氣氛；前日值班記錄；工作布置。（二）營(yíng)業(yè)中：1、高峰前：人員安排；銷售通道；收銀零幣；防損預(yù)設(shè)；設(shè)備運(yùn)行；促銷準(zhǔn)備。2、高峰中：人員調(diào)配；服務(wù)規(guī)范；防損管理；氣氛調(diào)節(jié)等。3、高峰后：安全庫(kù)存；清潔衛(wèi)生等。（三）營(yíng)業(yè)后：賣場(chǎng)清理；倉(cāng)庫(kù)安全；現(xiàn)金安全；設(shè)備設(shè)施；電源關(guān)閉；門鎖管理等。七、日常工作要點(diǎn)：（一）門店工作會(huì)議：每周一次，總結(jié)上周工作和布置下周工作；傳達(dá)公司文件。（二）檢查員工出勤：包括檢查出勤記錄；人員、排班臨時(shí)調(diào)整。（三）晨會(huì)組織：宣布政策、表?yè)P(yáng)好人好事、重大事件公布等。（四）檢查賣場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)情況：商品價(jià)簽的更換；設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行及營(yíng)業(yè)物品準(zhǔn)備；商品、貨架、設(shè)備設(shè)施、門口、門頭、玻璃、倉(cāng)庫(kù)、個(gè)人用品等衛(wèi)生狀況；PP規(guī)范使用；庫(kù)存狀況。（五）記錄工作日志及檢查各項(xiàng)任務(wù)完成情況。（六）協(xié)助分析銷售數(shù)據(jù)，主要是時(shí)段銷售、客單價(jià)、件單價(jià)、來(lái)客數(shù)、提袋率的變化，尋求應(yīng)對(duì)措施。（七）結(jié)合近日銷售情況和庫(kù)存情況，按規(guī)定的最小訂貨單位，進(jìn)行商品訂貨。（八）檢查到貨情況并及時(shí)跟蹤反饋。（九）檢查、指導(dǎo)顧客檔案的建立、完善以及對(duì)重點(diǎn)顧客的跟蹤維護(hù)。（十）檢查公司各項(xiàng)促銷活動(dòng)的準(zhǔn)備及落實(shí)情況。（十一）檢查店內(nèi)清潔狀況。（十二）定期調(diào)查或安排調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品配置、商品價(jià)格、促銷活動(dòng)等。（十三）審核收銀員繳款單，收繳營(yíng)業(yè)款，送款存銀行。（十四）檢查貴重商品的交接。第三條食品處長(zhǎng)一、直接上級(jí)：店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)二、直接下級(jí)：食品一部、食品二部主管、助理及員工三、任職條件：大專以上文化，25—40歲，身體健康，無(wú)不良嗜好；能說(shuō)普通話；熟悉超市經(jīng)營(yíng)管理流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀(jì)、不謀私利、不打擊報(bào)復(fù)；嚴(yán)于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。四、工作職責(zé)：（一）負(fù)責(zé)食品處所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)。（二）負(fù)責(zé)食品處員工的管理，保證并檢查公司及門店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行。（三）負(fù)責(zé)食品處營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境。（四）負(fù)責(zé)執(zhí)行銷售計(jì)劃，保證食品處月度、年度銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)達(dá)到公司指標(biāo)。（五）負(fù)責(zé)商品的續(xù)訂貨、逐一審核部門訂單和庫(kù)存的管理、控制缺貨。（六）負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查和確定食品處的競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)。（七）負(fù)責(zé)控制食品處的損耗。（八）控制食品處人事成本和營(yíng)運(yùn)成本。（九）負(fù)責(zé)食品處員工的培訓(xùn)、評(píng)估和使用。（十）負(fù)責(zé)食品處的消防安全，避免工傷事故的發(fā)生。（十一）按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析，向門店提出經(jīng)營(yíng)建議。（十二）組織實(shí)施周期盤點(diǎn)和年度盤點(diǎn)。（十三）完成《每日工作流程》。五、主要工作：（一）提高食品處顧客服務(wù)水平，保證優(yōu)質(zhì)、準(zhǔn)確、快速的服務(wù)；（二）組織食品處周例會(huì)，傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策；（三）巡視收貨部，檢查本日的進(jìn)貨，存貨情況；（四）檢查煙酒專柜安全情況和臺(tái)帳記錄；（五）檢查食品處各個(gè)區(qū)域的補(bǔ)貨、理貨、排面陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)、清潔衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等情況，確保公司營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確執(zhí)行；（六）檢查食品一部、二部商品的保質(zhì)期和商品的存放是否安全；（七）檢查食品處每日零星散貨的收回情況；（八）負(fù)責(zé)審核食品處各種報(bào)表的完成，根據(jù)每日各類報(bào)表有關(guān)銷售和利潤(rùn)的統(tǒng)計(jì)分析、及時(shí)制定促銷方案；（九）審核系統(tǒng)訂單和緊急訂單等；（十）處理食品處的例外情況（如負(fù)庫(kù)存、價(jià)格變更等）。（十一）分析評(píng)估食品處商品銷售情況。提出引進(jìn)、淘汰、促銷的意見(jiàn)和建議。（十二）負(fù)責(zé)食品處所有員工業(yè)績(jī)考核，評(píng)估；（十三）負(fù)責(zé)食品處的排班；（十四）制定培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)新員工及在職人員的培訓(xùn)；（十五）負(fù)責(zé)與其他部門及公司相關(guān)部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)；（十六）店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長(zhǎng)作出決定，完成店長(zhǎng)安排的工作并在值班記錄上作好記錄。六、輔助工作：1、進(jìn)行月度營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的檢查；2、審批權(quán)限范圍內(nèi)的各種假單、申購(gòu)單、考勤表等；3、處理突發(fā)事件；4、月度優(yōu)秀員工的評(píng)比；5、負(fù)責(zé)食品處各個(gè)區(qū)域的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)；6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理本部門的促銷人員；7、加強(qiáng)保安、防盜和工程設(shè)備的維護(hù)。七、日常工作重點(diǎn)：（一）員工：與員工進(jìn)行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時(shí)調(diào)整；員工儀容儀表情況；服務(wù)規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；商品知識(shí)和推銷技能；員工工作態(tài)度及工作績(jī)效考核評(píng)估。（二）商品：貨品安全庫(kù)存；合理要貨；到貨情況檢查、跟蹤、反饋；商品保質(zhì)期及品質(zhì)；倉(cāng)庫(kù)貨物堆碼；商品陳列；及時(shí)補(bǔ)貨；新品促銷；簽貨對(duì)應(yīng)；退貨合理。（三）資源：堆頭、端架的合理使用。（四）氣氛：PP懸掛、張貼；促銷商品及新商品推介。（五）衛(wèi)生：人員衛(wèi)生；商品衛(wèi)生；地面衛(wèi)生；設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生。八、每日檢查內(nèi)容重點(diǎn)：（一）營(yíng)業(yè)前：人員到崗情況確認(rèn)；商品是否豐滿陳列；清潔狀況；促銷準(zhǔn)備。（二）營(yíng)業(yè)中：1、高峰前：人員安排；補(bǔ)貨上柜；簽貨對(duì)應(yīng)；銷售通道；設(shè)備運(yùn)行；促銷準(zhǔn)備。2、高峰中：人員調(diào)配；服務(wù)規(guī)范；銷售狀況；氣氛調(diào)節(jié)。3、高峰后：賣場(chǎng)整理；補(bǔ)貨上柜；商品整理；庫(kù)存檢查；清潔衛(wèi)生。（三）營(yíng)業(yè)后：賣場(chǎng)清理；設(shè)備設(shè)施；清潔衛(wèi)生。第四條非食品處長(zhǎng)一、直接上級(jí)：店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)二、直接下級(jí)：日化部、家用百貨部、針織部主管、助理及員工三、任職條件：大專以上文化，25—40歲，身體健康，無(wú)不良嗜好；能說(shuō)普通話；熟悉超市經(jīng)營(yíng)管理流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀(jì)、不謀私利、不打擊報(bào)復(fù)；嚴(yán)于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。四、工作職責(zé)：（一）負(fù)責(zé)非食品處所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)。（二）負(fù)責(zé)非食品處員工的管理，保證并檢查公司及門店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行。（三）負(fù)責(zé)非食品處所有商品陳列的設(shè)計(jì)和實(shí)施。（四）負(fù)責(zé)非食品處營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境。（五）負(fù)責(zé)執(zhí)行銷售計(jì)劃，保證非食品處月度、年度銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)達(dá)到公司指標(biāo)。（六）負(fù)責(zé)商品的續(xù)訂貨、逐一審核部門訂單和庫(kù)存的管理，控制缺貨。（七）負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查和確定非食品處的競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)。（八）負(fù)責(zé)控制非食品處的損耗。（九）負(fù)責(zé)非食品處員工的培訓(xùn)、評(píng)估和使用。（十）負(fù)責(zé)非食品處的消防安全，避免工傷事故的發(fā)生。（十一）按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析，向門店提出經(jīng)營(yíng)建議。（十二）組織實(shí)施周期盤點(diǎn)和年度盤點(diǎn)。（十三）完成《每日工作流程》。五、主要工作：（一）提高非食品處顧客服務(wù)水平，保證優(yōu)質(zhì)、準(zhǔn)確、快速的服務(wù)；（二）組織非食品處周例會(huì)，傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策；（三）巡視收貨部，檢查本日的進(jìn)貨，存貨情況；（四）檢查精品專柜安全情況和臺(tái)帳記錄；（五）檢查非食品處各個(gè)區(qū)域的補(bǔ)貨、理貨、排面陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)、清潔衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等情況，確保公司營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確執(zhí)行；（六）檢查非食品處每日零星散貨的收回情況；（七）負(fù)責(zé)審核非食品處各種報(bào)表的完成，根據(jù)每日各類報(bào)表有關(guān)銷售和利潤(rùn)的統(tǒng)計(jì)分析、及時(shí)制定促銷方案；（八）定期安排人員市調(diào)，確?！备?jìng)爭(zhēng)商品清單”上的商品具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。（九）審核系統(tǒng)訂單和緊急訂單等；26（十）處理非食品處的例外情況（如負(fù)庫(kù)存、價(jià)格變更等）。（十一）分析評(píng)估非食品處商品銷售情況。提出引進(jìn)、淘汰、促銷的意見(jiàn)和建議。（十二）負(fù)責(zé)非食品處所有員工進(jìn)行業(yè)績(jī)考核，評(píng)估；（十三）負(fù)責(zé)非食品處的排班；（十四）制定培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)新員工及在職人員的培訓(xùn)；（十蘇）負(fù)責(zé)與其他部門及公司相關(guān)部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)；（十六）店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長(zhǎng)作出決定，完成店長(zhǎng)安排的工作并在值班記錄上作好記錄。六、輔助工作：1、完成月度營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的檢查；2、審批權(quán)限范圍內(nèi)的各種假單、申購(gòu)單、考勤表等；3、處理突發(fā)事件；4、月度優(yōu)秀員工的評(píng)比；5、負(fù)責(zé)非食品處各個(gè)區(qū)域的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)；6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理本部門的促銷人員；7、加強(qiáng)保安、防盜和工程設(shè)備的維護(hù)。七、日常工作重點(diǎn)：（一）員工：與員工進(jìn)行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時(shí)調(diào)整；員工儀容儀表情況；服務(wù)規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；商品知識(shí)和推銷技能；員工工作態(tài)度及工作績(jī)效考核評(píng)估。（二）商品：貨品安全庫(kù)存；合理要貨；到貨情況檢查、跟蹤、反饋；商品保質(zhì)期及品質(zhì)；倉(cāng)庫(kù)貨物堆碼；商品陳列；及時(shí)補(bǔ)貨；新品促銷；簽貨對(duì)應(yīng)；退貨合理。（三）資源：堆頭、端架的合理使用。（四）氣氛：PP懸掛、張貼；促銷商品及新商品推介。（五）衛(wèi)生：人員衛(wèi)生；商品衛(wèi)生；地面衛(wèi)生；設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生。八、每日檢查內(nèi)容重點(diǎn)：（一）營(yíng)業(yè)前：人員到崗情況確認(rèn)；商品是否豐滿陳列；清潔狀況；促銷準(zhǔn)備。（二）營(yíng)業(yè)中：1、高峰前：人員安排；補(bǔ)貨上柜；簽貨對(duì)應(yīng)；銷售通道；設(shè)備運(yùn)行；促銷準(zhǔn)備。2、高峰后：賣場(chǎng)整理；補(bǔ)貨上柜；商品整理；庫(kù)存檢查；清潔衛(wèi)生。（三）營(yíng)業(yè)后：賣場(chǎng)清理；設(shè)備設(shè)施；清潔衛(wèi)生。第五條生鮮處長(zhǎng)：一、直接上級(jí)：店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)二、直接下級(jí)：生鮮副處長(zhǎng)，熟食部、魚肉部、蔬果部、面包部主管、助理、員工，生鮮采購(gòu)三、任職條件：大專以上文化，25—40歲，身體健康，無(wú)不良嗜好；能說(shuō)普通話；熟悉超市生鮮經(jīng)營(yíng)管理流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀(jì)、不謀私利、不打擊報(bào)復(fù)；嚴(yán)于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。四、工作職責(zé)：（一）負(fù)責(zé)生鮮處所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)。（二）負(fù)責(zé)生鮮處員工的管理，保證并檢查公司及門店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行。（三）負(fù)責(zé)生鮮處所有商品陳列的設(shè)計(jì)和實(shí)施。（四）負(fù)責(zé)生鮮處營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境。（五）負(fù)責(zé)執(zhí)行銷售計(jì)劃，保證生鮮處月度、年度銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)達(dá)到公司指標(biāo)。（六）負(fù)責(zé)庫(kù)存管理，控制缺貨，控制庫(kù)存周轉(zhuǎn)期符合門店及公司的標(biāo)準(zhǔn)。（七）審核永續(xù)訂單的訂貨，審批生鮮店內(nèi)廣告和降價(jià)。（八）負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施，確定競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)和開(kāi)展各項(xiàng)促銷活動(dòng)以提高業(yè)績(jī)。（九）控制生鮮處人事成本和營(yíng)運(yùn)成本。（十）負(fù)責(zé)控制生鮮處的損耗在公司規(guī)定的指標(biāo)內(nèi)。（十一）負(fù)責(zé)生鮮處的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生。（十二）負(fù)責(zé)實(shí)施每日、每月的生鮮盤點(diǎn)，核算生鮮各部門的經(jīng)營(yíng)狀況。（十三）負(fù)責(zé)保證所有冷柜、冷庫(kù)的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（十四）負(fù)責(zé)生鮮處員工的培訓(xùn)、評(píng)估和使用。（十五）按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析，向門店提出經(jīng)營(yíng)建議。（十六）完成《每日工作流程》。五、主要工作：1、關(guān)注顧客的投訴、檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保顧客排隊(duì)情況的處理；2、組織本部門的周議會(huì)，傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策，巡視收貨部，檢查本日生鮮商品的收貨、驗(yàn)貨情況；3、檢查所有的陳列在銷售區(qū)域內(nèi)商品的質(zhì)量情況；4、檢查整個(gè)部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)；5、檢查整個(gè)部門的補(bǔ)貨、理貨、價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列、安全生產(chǎn)情況；6、檢查每日變價(jià)是否100%正確；7、檢查先進(jìn)先出；8、審批競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)，批準(zhǔn)降價(jià)和廣告促銷，監(jiān)督促銷計(jì)劃的執(zhí)行，確保完成公司指標(biāo)；9、檢查冷庫(kù)、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)；10、檢查商品的保質(zhì)期和存放的標(biāo)準(zhǔn)是否符合公司的要求；11、檢查各個(gè)區(qū)域每日損耗登記表；12、檢查生鮮自用品的訂購(gòu)；13、審核永續(xù)訂單和系統(tǒng)訂單，處理各種系統(tǒng)的報(bào)告；14、檢查零星散貨的收回情況；15、負(fù)責(zé)本部門管理層的排班；16、負(fù)責(zé)與其他部門和總公司的相關(guān)部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)；17、店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長(zhǎng)作出決定，完成店長(zhǎng)安排的工作并在值班記錄上作好記錄。六、輔助工作：1、檢查員工和促銷人員的個(gè)人衛(wèi)生、著裝標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)等；2、檢查聯(lián)營(yíng)廠家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)、商品存放等；3、組織盤點(diǎn)，對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析并提出解決問(wèn)題的相應(yīng)措施；4、組織安排市場(chǎng)調(diào)查，并分析結(jié)果，提出相應(yīng)的措施；5、部門的安全事項(xiàng)（操作、用電、用煤氣）；6、進(jìn)行月度營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的檢查；7、審批權(quán)限范圍內(nèi)的各種假單、申購(gòu)單、考勤表等；8、處理突發(fā)事件；9、月度優(yōu)秀員工的評(píng)比。七、日常工作重點(diǎn)：（一）員工：與員工進(jìn)行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時(shí)調(diào)整；員工儀容儀表情況；服務(wù)規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；商品知識(shí)和推銷技能；員工工作態(tài)度及工作績(jī)效考核評(píng)估。（二）商品：貨品安全庫(kù)存；合理要貨；到貨情況檢查、跟蹤、反饋；商品保質(zhì)期及品質(zhì)；倉(cāng)庫(kù)貨物堆碼；商品陳列；及時(shí)補(bǔ)貨；新品促銷；簽貨對(duì)應(yīng)；退貨合理。（三）資源：堆頭、端架的合理使用。（四）氣氛：PP懸掛、張貼；促銷商品及新商品推介。（五）衛(wèi)生：人員衛(wèi)生；商品衛(wèi)生；地面衛(wèi)生；設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生。八、每日檢查內(nèi)容重點(diǎn)：（一）營(yíng)業(yè)前：人員到崗情況確認(rèn)；商品是否豐滿陳列；清潔狀況；促銷準(zhǔn)備。（二）營(yíng)業(yè)中：1、高峰前：人員安排；補(bǔ)貨上柜；簽貨對(duì)應(yīng)；銷售通道；設(shè)備運(yùn)行；促銷準(zhǔn)備。2、高峰中：人員調(diào)配；服務(wù)規(guī)范；銷售狀況；氣氛調(diào)節(jié)。3、高峰后：賣場(chǎng)整理；補(bǔ)貨上柜；商品整理；庫(kù)存檢查；清潔衛(wèi)生。（三）營(yíng)業(yè)后：賣場(chǎng)清理；設(shè)備設(shè)施；清潔衛(wèi)生。第六條收銀經(jīng)理一、直接上級(jí)：店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)二、直接下級(jí)：收銀部主管、助理、領(lǐng)班及員工三、任職條件：大專以上文化，25-40歲，身體健康，無(wú)不良嗜好；普通話流利標(biāo)準(zhǔn)；熟悉超市客服流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀(jì)、不謀私利、不打擊報(bào)復(fù)；嚴(yán)于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。四、工作職責(zé)：（一）維持門店良好的顧客服務(wù)水平，樹(shù)立門店優(yōu)良的服務(wù)形象。（二）管理本部門員工，監(jiān)督門店的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)程序、營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的正確執(zhí)行。（三）認(rèn)真妥善處理好顧客投訴事件。（四）保證現(xiàn)金的收發(fā)安全，負(fù)責(zé)監(jiān)督收銀室和收銀崗人員的誠(chéng)實(shí)。（五）保證收銀區(qū)正常的收銀秩序，合理安排人力，保證收銀通道暢通，無(wú)排隊(duì)現(xiàn)象。（六）負(fù)責(zé)收銀區(qū)域的促銷和收銀區(qū)域貨架的商品陳列的整理。（七）嚴(yán)格控制本部門人力成本和營(yíng)運(yùn)成本。（八）負(fù)責(zé)收銀設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，能解決和排除簡(jiǎn)單的設(shè)備故障。（九）負(fù)責(zé)與門店其他處、部（區(qū)域）的溝通和協(xié)作。（十）負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評(píng)估。（十一）負(fù)責(zé)整個(gè)服務(wù)區(qū)域的環(huán)境整潔和衛(wèi)生。（十二）嚴(yán)格控制和合理使用營(yíng)業(yè)耗材。（十三）通過(guò)高質(zhì)量的場(chǎng)內(nèi)播音效果，營(yíng)造舒適寬松的賣場(chǎng)氣氛。（十四）按月對(duì)收銀例外及投訴例外情況進(jìn)行分析，向門店提出提高服務(wù)質(zhì)量的建議。五、主要工作：1、全面負(fù)責(zé)店內(nèi)收銀、客服工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；2、組織本部門的會(huì)議，包括早會(huì)，傳達(dá)、落實(shí)公司的政策，解決工作中遇到的難題，激勵(lì)部門士氣，提高工作效率；3、負(fù)責(zé)所有現(xiàn)金報(bào)告、收銀報(bào)告的審查，通過(guò)報(bào)告堵塞漏洞；4、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢查微笑服務(wù)和唱收唱付；5、確保收銀臺(tái)前排隊(duì)人數(shù)控制；6、負(fù)責(zé)收銀室的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和資金的安全收、發(fā)、存；7、檢查客服退貨程序是否正確；8、檢查顧客投訴記錄的跟蹤情況，處理比較棘手的顧客服務(wù)問(wèn)題；9、嚴(yán)格執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)新員工及在職人員的培訓(xùn)；10、負(fù)責(zé)部門管理人員的排班，核準(zhǔn)各個(gè)部門的排班是否滿足工作的要求；11、負(fù)責(zé)與其他部門及公司相關(guān)部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)；12、店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長(zhǎng)作出決定，完成店長(zhǎng)安排的工作并在值班記錄上作好記錄。六、輔助工作：1、進(jìn)行月度營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的檢查；2、審批權(quán)限范圍內(nèi)的各種假單、申購(gòu)單、考勤表等；3、處理突發(fā)事件；4、月度優(yōu)秀員工、五星級(jí)收銀員的評(píng)選；5、加強(qiáng)保安、防盜意識(shí)；6、加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的維護(hù)。七、日常工作重點(diǎn)：（一）員工：與員工進(jìn)行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時(shí)調(diào)整；員工儀容儀表情況；服務(wù)規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；員工工作態(tài)度及工作績(jī)效考核評(píng)估。（二）服務(wù)：現(xiàn)金零鈔的準(zhǔn)備和安全；收銀規(guī)范的執(zhí)行；收銀技能的提高；總臺(tái)顧客服務(wù)臺(tái)帳的建立和完善；投訴處理；賣場(chǎng)廣播頻率和質(zhì)量。（三）資源：收銀設(shè)備的安全和維護(hù)。（四）衛(wèi)生：人員衛(wèi)生；商品衛(wèi)生；地面衛(wèi)生；設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生。八、每日檢查內(nèi)容重點(diǎn)：（一）營(yíng)業(yè)前：人員到崗情況確認(rèn)；員工的精神狀態(tài)；清潔狀況；廣播準(zhǔn)備。（二）營(yíng)業(yè)中：1、高峰前：人員安排；收銀通道；設(shè)備運(yùn)行；零鈔準(zhǔn)備。2、高峰中：人員調(diào)配；服務(wù)規(guī)范；孤兒商品收集整理；購(gòu)物車、購(gòu)物籃集中；氣氛調(diào)節(jié)。3、高峰后：購(gòu)物車、購(gòu)物籃集中；清潔衛(wèi)生。（三）營(yíng)業(yè)后：現(xiàn)金繳交及安全；賣場(chǎng)清理；設(shè)備設(shè)施；清潔衛(wèi)生。九、試驗(yàn)性購(gòu)物記錄表的使用除了日常的檢查之外，為了評(píng)估收銀員在為顧客做結(jié)賬服務(wù)工作中的表現(xiàn)，在不固定的時(shí)間隨即查詢、監(jiān)督也是非常重要的。具體步驟如下：1、選擇20——30種不同性質(zhì)或來(lái)自不同部門的商品，如上幾周的特價(jià)商品、需要稱重的商品、幾個(gè)外包裝相似但價(jià)格不同的商品等。2、付款時(shí)，提供幾張折扣券和一張過(guò)期的購(gòu)物卡。3、購(gòu)物結(jié)算后，再多買一件商品。4、每一次試驗(yàn)的結(jié)果必須記錄在收銀員準(zhǔn)確率記錄卡上，并注明錯(cuò)誤的原因和種類。店長(zhǎng)或收銀經(jīng)理必須和收銀員及時(shí)討論試驗(yàn)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，收銀完全正確的給與表?yè)P(yáng)。以下是試驗(yàn)性購(gòu)物記錄表。第七條防損經(jīng)理一、直接上級(jí)：店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)二、直接下級(jí)：防損部主管、助理及員工三、任職條件：大專以上文化，25-40歲，身體健康，無(wú)不良嗜好；能說(shuō)普通話；熟悉超市防損管理流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀(jì)、不謀私利、不打擊報(bào)復(fù)；嚴(yán)于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。四、工作職責(zé)：（一）負(fù)責(zé)門店商品、人員、財(cái)物的安全，維持正常的營(yíng)業(yè)秩序，最大限度地防止和減少門店的損失。（二）負(fù)責(zé)打造具有鋼鐵意志和紀(jì)律的防損隊(duì)伍。（三）負(fù)責(zé)門店基層消防組織的建立，負(fù)責(zé)與聯(lián)營(yíng)顧客簽訂消防安全合同，負(fù)責(zé)義務(wù)消防小組的建立、管理和培訓(xùn)。（四）負(fù)責(zé)緊急方案的制定和實(shí)施，處理緊急突發(fā)事件。（五）接受員工的舉報(bào)，調(diào)查內(nèi)部員工的誠(chéng)實(shí)行為，控制內(nèi)外盜事件的發(fā)生。（六）（七）負(fù)責(zé)控管門店各出入口，檢查營(yíng)運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)，減少和控制各種損耗的發(fā)生。（七）負(fù)責(zé)門店收貨區(qū)域、收銀區(qū)域、員工通道、廣場(chǎng)的正常秩序。（八）負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、業(yè)績(jī)考核、評(píng)估。（九）協(xié)調(diào)與政府消防部門、治安部門之間的關(guān)系，確保門店正常的營(yíng)業(yè)秩序和辦公秩序。（十）監(jiān)督營(yíng)業(yè)款的收、存業(yè)務(wù)，確?，F(xiàn)金安全。（十一）對(duì)場(chǎng)內(nèi)人流進(jìn)行疏通并協(xié)調(diào)人流動(dòng)線。（十二）協(xié)助門店盤點(diǎn)。五、主要工作：1、組織本部門的會(huì)議，包括早會(huì)，傳達(dá)、落實(shí)公司的政策，解決工作中遇到的難題，激勵(lì)部門士氣，提高工作效率；2、每日進(jìn)行巡店，重點(diǎn)檢查現(xiàn)金室、電腦中心、財(cái)務(wù)室、提貨處有無(wú)異常