營養(yǎng)與保健專業(yè)建設(shè)規(guī)劃方案

營養(yǎng)和保健專業(yè)建設(shè)計(jì)劃（-）為深入學(xué)習(xí)和落實(shí)習(xí)總書記相關(guān)發(fā)展職業(yè)教育關(guān)鍵指示和全國職業(yè)教育工作會(huì)議精神，落實(shí)《國家中長久教育改革和發(fā)展計(jì)劃綱要（-）》，根據(jù)“表現(xiàn)優(yōu)異性、突出實(shí)用性、強(qiáng)調(diào)針對(duì)性、拓展創(chuàng)新性、兼顧適應(yīng)性”專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，制訂本專業(yè)建設(shè)計(jì)劃。10月，中共中央、國務(wù)院《“健康中國2030”計(jì)劃綱要》，“大健康”戰(zhàn)略上升到國家層面。4月29日，河北省人民政府辦公廳公布《河北省“大健康、新醫(yī)療”產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃（—）》指出，“將構(gòu)建‘大健康、新醫(yī)療’產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)體系，加大健康相關(guān)專業(yè)扶持力度，關(guān)鍵打造健康管理、健康養(yǎng)生、健康制造等領(lǐng)域?qū)嵱眯腿瞬排囵B(yǎng)基地；充足依靠職業(yè)院校，主動(dòng)開展健康產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員在崗培訓(xùn)和繼續(xù)教育，加緊推進(jìn)老年護(hù)理、康復(fù)護(hù)理、中醫(yī)藥保健、健康旅游、健康制造等行業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)”。生命健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要培養(yǎng)含有基礎(chǔ)營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)知識(shí)和技能，服務(wù)于健康人群、亞健康人群、疾病患者高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。歐美、日本等發(fā)達(dá)國家在半個(gè)多世紀(jì)以前就意識(shí)到:“科學(xué)營養(yǎng)搭配、均衡膳食能夠改變一個(gè)人、一個(gè)家庭乃至一個(gè)民族前途?！爆F(xiàn)在,中國以營養(yǎng)師為主體營養(yǎng)指導(dǎo)專業(yè)人士奇缺,全國現(xiàn)有營養(yǎng)師不到4000人。日本是世界上人均壽命最長國家,根據(jù)其每300人配置1名營養(yǎng)師現(xiàn)行百分比推算,中國營養(yǎng)師行業(yè)有400萬個(gè)工作機(jī)會(huì)虛席以待。權(quán)威機(jī)構(gòu)估計(jì),營養(yǎng)師將是中國未來最熱門職業(yè)之一,含有廣泛社會(huì)需求及良好就業(yè)前景。國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)起草《國民營養(yǎng)條例》要求:100人以上餐飲單位、學(xué)校、幼稚園、小區(qū)必需配置公共營養(yǎng)師；300人以上餐飲單位必需配置營養(yǎng)管理師。依據(jù)《中國營養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》要求,以后只有公共營養(yǎng)師/營養(yǎng)保健師才有資格推銷保健食品?，F(xiàn)在，中國對(duì)營養(yǎng)和保健人才需求仍然連續(xù)增加，營養(yǎng)和保健人才培養(yǎng)已迫在眉睫。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，各級(jí)醫(yī)院、療養(yǎng)機(jī)構(gòu)、學(xué)校、幼稚園營養(yǎng)膳食搭配、保健食品生產(chǎn)工藝和設(shè)備、保健食品配置、檢測(cè)、應(yīng)用、營銷等方向,中職學(xué)歷營養(yǎng)和保健專業(yè)畢業(yè)生基礎(chǔ)能夠勝任崗位工作，且普遍受到用人單位肯定?？偠灾?，本專業(yè)建設(shè)必需深化人才培養(yǎng)模式及教育教學(xué)改革，強(qiáng)化特色意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)適應(yīng)該代社會(huì)需要、含有新型服務(wù)理念、高素質(zhì)、技能型營養(yǎng)和保健人才。一、專業(yè)現(xiàn)實(shí)狀況秦皇島市衛(wèi)生學(xué)校成立于1988年，是國家正式認(rèn)可學(xué)歷國家級(jí)關(guān)鍵中等職業(yè)學(xué)校。經(jīng)河北省教育廳同意成為華北煤炭醫(yī)學(xué)院秦皇島分院，隨原華北煤炭醫(yī)學(xué)院和河北理工大學(xué)合并為河北聯(lián)合大學(xué)而更名為河北聯(lián)合大學(xué)秦皇島分院，更名為華北理工大學(xué)秦皇島分院。在此基礎(chǔ)上，和承德護(hù)理職業(yè)學(xué)院聯(lián)合辦學(xué)是一所集全日制中專、（3+2）高職、成人專本科學(xué)歷短期培訓(xùn)為一體醫(yī)學(xué)職業(yè)院校。中職護(hù)理專業(yè)被評(píng)為河北省骨干專業(yè)；護(hù)理專業(yè)（老年護(hù)理方向）被教育部、民政部、國家衛(wèi)計(jì)委授予全國職業(yè)院校（中職）養(yǎng)老服務(wù)類示范專業(yè)點(diǎn)。我校還未開設(shè)營養(yǎng)和保健專業(yè)。伴隨國家京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施，河北省出臺(tái)了“大健康、新醫(yī)療”產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃，本市依據(jù)區(qū)位和資源優(yōu)勢(shì)，適時(shí)提出了在“十三五”時(shí)期大力發(fā)展生命健康產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略計(jì)劃。9月28日，國務(wù)院批復(fù)同意在本市設(shè)置北戴河生命健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新示范區(qū)，《北戴河生命健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新示范區(qū)發(fā)展總體計(jì)劃》取得國家發(fā)改委等13個(gè)部委批復(fù)同意。本市將經(jīng)過10-努力，把示范區(qū)建設(shè)成為中國高端醫(yī)療服務(wù)聚集區(qū)、京津冀生物技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化基地、北方生態(tài)宜養(yǎng)地、環(huán)渤海體育健身基地、國際健康旅游目標(biāo)地。京津冀地域營養(yǎng)和保健人才需求、國家級(jí)生命健康產(chǎn)業(yè)示范區(qū)建設(shè)人才支撐全部需要培養(yǎng)大批含有基礎(chǔ)營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)知識(shí)技能型人才。我校自以來和省人社廳合作開展公共營養(yǎng)師職業(yè)技能判定教育培訓(xùn)考試，多年來培養(yǎng)學(xué)生610人，并取得公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書。我校中職開設(shè)相近專業(yè)護(hù)理、中醫(yī)、藥劑專業(yè)，現(xiàn)在在校生2877人。開設(shè)營養(yǎng)和保健專業(yè)能充足利用現(xiàn)有專業(yè)教學(xué)資源和教學(xué)設(shè)備，形成完整康養(yǎng)健康服務(wù)專業(yè)群建設(shè)，促進(jìn)各個(gè)專業(yè)協(xié)同發(fā)展和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。鑒于此，我校擬增開此專業(yè)。二、指導(dǎo)思想樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，協(xié)調(diào)推進(jìn)“四個(gè)全方面”戰(zhàn)略布局，以“服務(wù)發(fā)展為宗旨、促進(jìn)就業(yè)為導(dǎo)向、改革創(chuàng)新為動(dòng)力、質(zhì)量提升為關(guān)鍵”為主旨，本著“專業(yè)和產(chǎn)業(yè)對(duì)接、課程內(nèi)容和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過程和生產(chǎn)過程對(duì)接、學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書對(duì)接、職業(yè)教育和終生學(xué)習(xí)對(duì)接”標(biāo)準(zhǔn)，將課堂教學(xué)、技能實(shí)訓(xùn)、技能競(jìng)賽、執(zhí)業(yè)證書、臨床崗位有機(jī)融合在一起，實(shí)現(xiàn)“課-訓(xùn)-賽-證-崗”五位一體人才培養(yǎng)模式，愈加好地完成教學(xué)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教深度融合，轉(zhuǎn)變教育思想觀念，樹立適應(yīng)中等職業(yè)教育發(fā)展規(guī)律新理念，參考國際公共營養(yǎng)師培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能型營養(yǎng)和保健人才。三、建設(shè)目標(biāo)以產(chǎn)教深度融合為突破口，形成特色鮮明營養(yǎng)和保健專業(yè)人才培養(yǎng)模式，建立以能力培養(yǎng)為關(guān)鍵課程體系，完善營養(yǎng)和保健實(shí)訓(xùn)中心基礎(chǔ)條件，打造專業(yè)教學(xué)團(tuán)體，把本專業(yè)建成辦學(xué)條件優(yōu)良、教育教學(xué)改革領(lǐng)先、教育質(zhì)量和管理水平領(lǐng)先特色專業(yè)。從而培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生命健康產(chǎn)業(yè)需要，含有良好職業(yè)道德、人文素養(yǎng)、團(tuán)體精神、終生學(xué)習(xí)理念、正確專業(yè)認(rèn)同、扎實(shí)中西醫(yī)基礎(chǔ)和臨床醫(yī)學(xué)知識(shí)，系統(tǒng)掌握營養(yǎng)和保健專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能高素質(zhì)人才。四、專業(yè)建設(shè)內(nèi)容和建設(shè)方法（一）深入探索人才培養(yǎng)模式建設(shè)目標(biāo)：依據(jù)康復(fù)執(zhí)業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)、康復(fù)診療師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、中等職業(yè)學(xué)校營養(yǎng)和保健專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化“課-訓(xùn)-賽-證-崗”五位一體，探索營養(yǎng)和保健中高職銜接一體化人才培養(yǎng)模式。經(jīng)過教學(xué)，培養(yǎng)含有必需醫(yī)學(xué)理論基礎(chǔ)及營養(yǎng)和保健專業(yè)知識(shí)，含有必需社會(huì)人文知識(shí)，含有較強(qiáng)溝通能力和團(tuán)體意識(shí)，熟練掌握營養(yǎng)和保健技能，畢業(yè)后能在綜合醫(yī)院康復(fù)科、康復(fù)?？漆t(yī)院、醫(yī)養(yǎng)中心、殘聯(lián)康復(fù)中心、小區(qū)等機(jī)構(gòu)從事康復(fù)醫(yī)療服務(wù)，能勝任臨床物理診療師（ＰＴ師）、作業(yè)診療師（ＯＴ師）、言語診療師（ST）、傳統(tǒng)康復(fù)診療師等崗位工作高技能營養(yǎng)和保健人才。建設(shè)方法：1.理論教學(xué)“課-證”融通“課-證”將營養(yǎng)和保健中理論知識(shí)考試內(nèi)容教學(xué)融合到課堂，同時(shí)優(yōu)化課程體系，突出專業(yè)方向課程，如康復(fù)診療技術(shù)專業(yè)逐步增加開設(shè)《康復(fù)護(hù)理學(xué)》、《康復(fù)心理學(xué)》《作業(yè)診療學(xué)》《物理診療學(xué)》《言語診療學(xué)》《傳統(tǒng)康復(fù)(推拿)》等課程；調(diào)整本專業(yè)教學(xué)進(jìn)程以適應(yīng)對(duì)口升學(xué)招生，打造中高職銜接通道,滿足學(xué)生升學(xué)深造愿望。實(shí)施嚴(yán)格考證制度，提升學(xué)生職業(yè)能力，激勵(lì)學(xué)生考取《康復(fù)醫(yī)學(xué)診療師證》、《保健按摩師證》，提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。2.實(shí)踐教學(xué)“訓(xùn)、賽、崗”合一“訓(xùn)”充足利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校醫(yī)院優(yōu)勢(shì)，使?fàn)I養(yǎng)和保健專業(yè)學(xué)生從入學(xué)開始接觸臨床，逐步增加接觸臨床時(shí)間，經(jīng)過在校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地實(shí)訓(xùn)、見習(xí)、實(shí)習(xí)，不停增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)感悟、職業(yè)意識(shí)、職業(yè)認(rèn)同感、職業(yè)習(xí)慣和職業(yè)能力。提升她們?nèi)谌肼殬I(yè)主動(dòng)性和主動(dòng)性?！百悺币约寄芘囵B(yǎng)為關(guān)鍵，對(duì)已經(jīng)有一定理論和技能基礎(chǔ)二年級(jí)學(xué)生，用“以賽促學(xué)”教學(xué)手段激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性，如以營養(yǎng)和保健大賽項(xiàng)目作為課程改革和有效載體，將技能大賽項(xiàng)目引進(jìn)到課堂教學(xué)中，實(shí)訓(xùn)課模擬大賽訓(xùn)練方法講課，激發(fā)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)愛好，努力培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)體協(xié)作精神?！皪彙卑l(fā)揮三甲醫(yī)院、保健院等校外實(shí)習(xí)基地優(yōu)勢(shì)，校企合作，實(shí)現(xiàn)校外基地“教學(xué)性”，使基地成為課堂，教授成為老師，學(xué)生成為職員，在校外基地推行導(dǎo)師制、輪科制，使學(xué)生臨床實(shí)習(xí)達(dá)成100%，實(shí)習(xí)時(shí)間達(dá)成10個(gè)月，實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)課堂和行業(yè)實(shí)踐“零距離”對(duì)接。3.實(shí)施畢業(yè)生跟蹤調(diào)查，了解市場(chǎng)反饋信息，培養(yǎng)符適用人單位需求高素質(zhì)技能型營養(yǎng)和保健人才。（二）課程體系和教學(xué)內(nèi)容建設(shè)建設(shè)目標(biāo)：深入深化課程改革，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教深度融合，提升課程教學(xué)質(zhì)量。課程建設(shè)打造中高職銜接一體化課程體系，完善“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)體系及課程體系管理監(jiān)控制度，優(yōu)化課程體系，建立試驗(yàn)-實(shí)訓(xùn)-實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)鏈?zhǔn)秸n程結(jié)構(gòu)。建設(shè)方法：1.職業(yè)素質(zhì)教育實(shí)施于整個(gè)教學(xué)過程，培養(yǎng)學(xué)生誠信作風(fēng)，實(shí)踐能力、專業(yè)技能和敬業(yè)精神。一直堅(jiān)持以德立人，把對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育放在各項(xiàng)工作首位，突出社會(huì)公德、倫理道德和職業(yè)道德教育，提升學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)道德水平。2.創(chuàng)建以就業(yè)為導(dǎo)向、以崗位職業(yè)能力為引領(lǐng)課程標(biāo)準(zhǔn)。將課堂教學(xué)、技能實(shí)訓(xùn)、技能競(jìng)賽、執(zhí)業(yè)證書、臨床崗位有機(jī)融合在一起，實(shí)現(xiàn)“課-訓(xùn)-賽-證-崗”五位一體人才培養(yǎng)模式，分階段完成教學(xué)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教深度融合。3.建立以能力培養(yǎng)為關(guān)鍵課程體系。首先從營養(yǎng)和保健關(guān)鍵課程開始，編寫專業(yè)2門關(guān)鍵課程標(biāo)準(zhǔn)。在課程體系建設(shè)中，圍繞康復(fù)功效評(píng)定、制訂康復(fù)訓(xùn)練計(jì)劃及實(shí)施康復(fù)訓(xùn)練三大專業(yè)關(guān)鍵能力開設(shè)康復(fù)療法評(píng)定學(xué)、運(yùn)動(dòng)療法技術(shù)學(xué)、臨床作業(yè)學(xué)、言語診療學(xué)、傳統(tǒng)康復(fù)診療學(xué)、理療學(xué)等專業(yè)關(guān)鍵課程，確保營養(yǎng)和保健技能培養(yǎng)。堅(jiān)持從職業(yè)崗位工作任務(wù)出發(fā)確定專業(yè)課程，以雙證書為基礎(chǔ)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，合了處理中職教育簡單升級(jí)問題，正確把握中職教育技能型和應(yīng)用型本質(zhì)。4.打造中高職銜接一體化課程建設(shè)，課程設(shè)置重視“對(duì)口升學(xué)”、“單考單招”，調(diào)整教學(xué)進(jìn)程以適應(yīng)中高職，打造升學(xué)通道，滿足學(xué)生升學(xué)深造愿望。5.課程建設(shè)實(shí)現(xiàn)資源共享。以數(shù)字化、信息化教學(xué)建設(shè)為抓手，加盟國家數(shù)字化學(xué)習(xí)資源中心，全力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)共享型數(shù)字化專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)和關(guān)鍵課程數(shù)字化，開發(fā)推廣微課、幕課，做到課程建設(shè)和信息化建設(shè)相同時(shí)。（三）師資隊(duì)伍建設(shè)建設(shè)目標(biāo)：依據(jù)專業(yè)需求建立專業(yè)老師團(tuán)體，專業(yè)老師團(tuán)體參與專業(yè)建設(shè)計(jì)劃、人才需求調(diào)研、人才培養(yǎng)方案制修訂，并從招生、教學(xué)、就業(yè)等步驟追蹤本專業(yè)學(xué)生，從而使老師專業(yè)化發(fā)展和學(xué)校專業(yè)發(fā)展相同時(shí)。建設(shè)方法：1.建設(shè)一支含有“雙師”素質(zhì)、專兼結(jié)合高水平老師團(tuán)體，培養(yǎng)1名專業(yè)帶頭人，培養(yǎng)和引進(jìn)2名骨干老師。2.實(shí)施青藍(lán)工程。制訂《青藍(lán)工程實(shí)施細(xì)則》，開展老老師對(duì)青年指導(dǎo)和培養(yǎng)工作，采取“一對(duì)一”或“一對(duì)多”等形式。制訂《骨干老師遴選及管理措施》，逐步做到我校骨干專業(yè)關(guān)鍵課程全部有1-2名校級(jí)以上學(xué)科帶頭人或骨干老師擔(dān)任。3.主動(dòng)開展教科研活動(dòng)。聯(lián)合行業(yè)營養(yǎng)和保健教授，經(jīng)過組織專任老師、臨床兼職老師加強(qiáng)相互交流，主動(dòng)開展教學(xué)、科研合作；開展校級(jí)青年老師優(yōu)質(zhì)課評(píng)選活動(dòng)，主動(dòng)組織老師參與市級(jí)以上教學(xué)設(shè)計(jì)說課大賽，以教學(xué)比賽為契機(jī)，組織省級(jí)以上教學(xué)設(shè)計(jì)說課比賽獲獎(jiǎng)老師說課展示，以賽促教，引導(dǎo)老師接收新知識(shí)、新理念，利用合適教學(xué)方法組織課堂，努力做到有效教學(xué)，推進(jìn)學(xué)校整體教學(xué)水平提升。4.兼職老師隊(duì)伍建設(shè)。嚴(yán)格實(shí)施兼職老師試講制、聘用制。為確保營養(yǎng)和保健教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校要求兼職老師和校內(nèi)對(duì)應(yīng)學(xué)科老師結(jié)對(duì)，相互聽課、評(píng)課，共同提升。從教學(xué)隸屬醫(yī)院含有中級(jí)及以上職稱、行業(yè)一線工作5年以上醫(yī)護(hù)人員中聘用兼職老師，負(fù)擔(dān)專業(yè)關(guān)鍵課程部分課堂教學(xué)任務(wù)；負(fù)責(zé)學(xué)生課間見習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)期間現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和帶教工作。5.每十二個(gè)月派專業(yè)老師參與各級(jí)各類康復(fù)專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議，定時(shí)派老師外出進(jìn)修學(xué)習(xí)。經(jīng)過外出學(xué)習(xí)交流，幫助老師立即取得康復(fù)專業(yè)新技術(shù)、新信息，拓寬知識(shí)面，提升教學(xué)水平。（四）教學(xué)條件建設(shè)建設(shè)目標(biāo)：從教材開發(fā)、實(shí)踐教學(xué)、試驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等方面深入完善教學(xué)條件。實(shí)踐教學(xué)，建設(shè)特色鮮明校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地、校外實(shí)訓(xùn)基地、康復(fù)診療技術(shù)機(jī)構(gòu)、小區(qū)實(shí)訓(xùn)基地，加強(qiáng)對(duì)實(shí)訓(xùn)基地管理，建立院-校師生反饋聯(lián)絡(luò)網(wǎng)。建設(shè)方法：1.加強(qiáng)教材建設(shè)。教材是課程改革關(guān)鍵和難點(diǎn)，既保持教材優(yōu)異性、實(shí)用性，又要確保教材相對(duì)穩(wěn)定性。本專業(yè)公共課程均采取教育部計(jì)劃教材，專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課程采取全國中醫(yī)藥中職衛(wèi)生部計(jì)劃教材。依據(jù)中職人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，各專業(yè)老師主動(dòng)參與全國中醫(yī)藥中職衛(wèi)生部計(jì)劃教材編寫工作。同時(shí)開發(fā)校本教材。激勵(lì)專業(yè)帶頭人、骨干老師自編教材，和行業(yè)共同開發(fā)緊密結(jié)合營養(yǎng)和保健實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教材，確保優(yōu)質(zhì)教材進(jìn)課堂。2.實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)。依據(jù)實(shí)踐型、技能操作型康復(fù)服務(wù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，本專業(yè)配置了設(shè)施優(yōu)異齊備營養(yǎng)和保健實(shí)訓(xùn)中心，內(nèi)設(shè)PT試驗(yàn)室、OT試驗(yàn)室、ST試驗(yàn)室、康復(fù)評(píng)定室、針灸試驗(yàn)室、推拿試驗(yàn)室、康復(fù)練功房、多媒體教室等，各試驗(yàn)室使用面積大于100平方米。關(guān)鍵試驗(yàn)設(shè)備有平行杠、站立訓(xùn)練器、電動(dòng)站立床、多功效升降床、牽引床、訓(xùn)練階梯、多種上下肢關(guān)節(jié)訓(xùn)練器、肌力訓(xùn)練器、墻拉力器、磨沙板、輪椅、助行器、PT床凳、肩梯、量角器，體重計(jì)、全身骨架等?？們r(jià)值200余萬元，教學(xué)儀器設(shè)備足以滿足營養(yǎng)和保健專業(yè)實(shí)踐教學(xué)需要。3.實(shí)習(xí)基地建設(shè)。建立三甲醫(yī)院實(shí)習(xí)基地、小區(qū)實(shí)訓(xùn)基地，為專業(yè)教學(xué)實(shí)現(xiàn)課堂和營養(yǎng)和保健臨床實(shí)踐“零距離”提供保障。深入完善教學(xué)和實(shí)習(xí)管理制度，編寫實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，專員負(fù)責(zé)。依據(jù)專業(yè)培養(yǎng)方案修訂實(shí)習(xí)綱領(lǐng)和《生產(chǎn)實(shí)習(xí)手冊(cè)》，加強(qiáng)實(shí)習(xí)過程全程監(jiān)控。建立院-校師生反饋聯(lián)絡(luò)網(wǎng)，形成系統(tǒng)、完整、規(guī)范化校外實(shí)習(xí)基地管理體系。（五）教學(xué)方法、手段優(yōu)化改革建設(shè)目標(biāo)：以職業(yè)能力培養(yǎng)為關(guān)鍵，進(jìn)行基于營養(yǎng)和保健過程教學(xué)設(shè)計(jì)和課程開發(fā)。依據(jù)行業(yè)發(fā)展需要和職業(yè)崗位實(shí)際工作任務(wù)所需要知識(shí)、能力、素質(zhì)要求選擇教學(xué)內(nèi)容。依據(jù)不一樣教學(xué)對(duì)象和教學(xué)內(nèi)容合理設(shè)計(jì)教學(xué)方法。建設(shè)方法：1.以康復(fù)服務(wù)為載體---設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)。依據(jù)行業(yè)發(fā)展需要和職業(yè)崗位實(shí)際工作任務(wù)選擇教學(xué)內(nèi)容，合理設(shè)計(jì)教學(xué)方法，采取任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、案例教學(xué)法、高端模擬人仿真教學(xué)法，PBL教學(xué)法等多個(gè)教學(xué)手段，更新老師教育理念。2.推行以營養(yǎng)和保健崗位工作任務(wù)為引領(lǐng)項(xiàng)目導(dǎo)向教學(xué)法。秉承中職教育以技能應(yīng)用型人才培養(yǎng)為宗旨辦學(xué)理念，突出早期接觸臨床，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)和臨床見習(xí)相結(jié)合，校內(nèi)仿真訓(xùn)練和真實(shí)崗位學(xué)習(xí)交替，教學(xué)做一體化，切實(shí)提升學(xué)生動(dòng)手能力。推進(jìn)教學(xué)內(nèi)容、方法、手段改革，推廣適合中職教育教學(xué)方法，充足利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，多媒體講課率達(dá)成100%。建立完善應(yīng)用能力考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)考試改革，突出對(duì)學(xué)生應(yīng)用能力考評(píng)，建立完善試題庫。3.構(gòu)建基于情景導(dǎo)向營養(yǎng)和保健教學(xué)。在對(duì)秦皇島市各級(jí)醫(yī)療營養(yǎng)和保健方向、康復(fù)診療師等崗位進(jìn)行調(diào)研基礎(chǔ)上，確定課程結(jié)構(gòu)和課程內(nèi)容，構(gòu)建基于老年健康保健、康復(fù)護(hù)理工作情景教學(xué)。4.以國賽、執(zhí)業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)為參考---強(qiáng)化技能訓(xùn)練。參考全國職業(yè)院校營養(yǎng)和保健大賽和河北省營養(yǎng)和保健考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)老年健康保健、康復(fù)護(hù)理、中醫(yī)保健康復(fù)等工作情景，強(qiáng)化技能訓(xùn)練，讓學(xué)生在真實(shí)職業(yè)環(huán)境中認(rèn)識(shí)工作任務(wù)和培養(yǎng)職業(yè)能力。（六）教學(xué)管理建設(shè)目標(biāo)：完善各項(xiàng)教學(xué)管理規(guī)章制度，建立健全教學(xué)管理監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)和保障體系，加強(qiáng)對(duì)教學(xué)步驟質(zhì)量控制。建設(shè)方法：1.在教學(xué)過程中，將深入建立期初、期中、期末教學(xué)檢驗(yàn)制度，教學(xué)聽課制度，師生交流座談會(huì)制度，學(xué)生評(píng)教制度等多項(xiàng)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控制度。2.加強(qiáng)教學(xué)檔案整理工作，根據(jù)教學(xué)運(yùn)行過程，分別將教學(xué)資料分類管理，如：教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)綱領(lǐng)、教學(xué)進(jìn)度表、實(shí)踐教學(xué)、校外實(shí)習(xí)、學(xué)生成績等。（七）教學(xué)研究和科學(xué)研究建設(shè)目標(biāo)：主動(dòng)開展教學(xué)研究和科研研究，以科研促教學(xué)。激勵(lì)老師負(fù)擔(dān)研究課題，定時(shí)組織專業(yè)學(xué)術(shù)講座，同時(shí)建立科研激勵(lì)機(jī)制。建設(shè)方法：1.激勵(lì)老師負(fù)擔(dān)更多市級(jí)以上營養(yǎng)和保健研究中心課題項(xiàng)目，含有碩士學(xué)歷骨干老師共負(fù)擔(dān)5～6項(xiàng)課題，在關(guān)鍵期刊上發(fā)表論文5～8篇。2.每十二個(gè)月組織2～3次營養(yǎng)和保健專業(yè)方向?qū)W術(shù)講座。3.同時(shí)建立科研激勵(lì)機(jī)制，充足調(diào)動(dòng)教職員主動(dòng)性和發(fā)明性。（八）拓展社會(huì)服務(wù)功效建設(shè)目標(biāo)：以學(xué)校隸屬醫(yī)院為平臺(tái)，擴(kuò)大學(xué)校社會(huì)服務(wù)功效，負(fù)擔(dān)老年護(hù)理職業(yè)技能培訓(xùn)任務(wù)，為相關(guān)從業(yè)人員提供專業(yè)營養(yǎng)和保健知識(shí)培訓(xùn)，為小區(qū)人群提供培訓(xùn)、專題講座。建設(shè)方法：1.探索建設(shè)PT、OT培訓(xùn)課程，申報(bào)我校成為培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。2.探索和行業(yè)、社會(huì)合作開發(fā)康復(fù)產(chǎn)業(yè)實(shí)體，為行業(yè)、社會(huì)提供技術(shù)咨詢，并為行業(yè)提供技術(shù)培訓(xùn)。3.探索和小區(qū)共建引領(lǐng)專業(yè)教學(xué)、服務(wù)社會(huì)開放式教學(xué)載體“小區(qū)康復(fù)資源中心”，形成共建機(jī)制和管理制度。4.為小區(qū)康復(fù)工作人員培訓(xùn)、為小區(qū)居民進(jìn)行健康保健和康復(fù)知識(shí)宣傳教育、為殘疾患者康復(fù)指導(dǎo)。5.以學(xué)生為主體，老師為指導(dǎo)，成立康復(fù)志愿者小組，以小區(qū)康復(fù)服務(wù)為載體，開展愛心助殘活動(dòng)，鍛煉學(xué)生職業(yè)技能和溝通能力，培養(yǎng)愛心和奉獻(xiàn)精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)，有利于綜合素質(zhì)和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升。五、專業(yè)建設(shè)進(jìn)程依據(jù)總體目標(biāo)，制訂三階段專業(yè)建設(shè)發(fā)展計(jì)劃。第一階段：～建設(shè)目標(biāo)：從教材開發(fā)、實(shí)踐教學(xué)、試驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等方面深入完善教學(xué)條件建設(shè)。為實(shí)踐教學(xué)建設(shè)特色鮮明校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，加強(qiáng)對(duì)實(shí)訓(xùn)基地管理，建立院-校師生反饋聯(lián)絡(luò)網(wǎng)。聘用專業(yè)醫(yī)師來本校教學(xué)，并選派本校老師外出進(jìn)修、學(xué)習(xí)、參與研討會(huì)。建設(shè)方法：1.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)，依據(jù)培養(yǎng)實(shí)踐型、技能操作型康復(fù)診療人才目標(biāo)要求，本專業(yè)配置了設(shè)施優(yōu)異齊備康復(fù)診療實(shí)訓(xùn)中心，內(nèi)設(shè)PT試驗(yàn)室、OT試驗(yàn)室、ST試驗(yàn)室、康復(fù)評(píng)定室、針灸試驗(yàn)室、推拿試驗(yàn)室、康復(fù)練功房、多媒體教室等，各試驗(yàn)室使用面積大于100平方米?？們r(jià)值200余萬元，購置多種教學(xué)儀器設(shè)備以滿足康復(fù)診療專業(yè)實(shí)踐教學(xué)需要。2.實(shí)習(xí)基地建設(shè)。建立三甲醫(yī)院實(shí)習(xí)基地、小區(qū)實(shí)訓(xùn)基地，為專業(yè)教學(xué)實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)和營養(yǎng)和保健臨床實(shí)踐“零距離”提供保障。深入完善教學(xué)和實(shí)習(xí)管理制度，編寫實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，專員負(fù)責(zé)，定時(shí)召開教學(xué)工作會(huì)議。依據(jù)專業(yè)培養(yǎng)方案修訂實(shí)習(xí)綱領(lǐng)和《生產(chǎn)實(shí)習(xí)手冊(cè)》，加強(qiáng)實(shí)習(xí)過程全程監(jiān)控。建立院-校師生反饋聯(lián)絡(luò)網(wǎng)，形成系統(tǒng)、完整、規(guī)范化校外實(shí)習(xí)基地整體管理模式。3.加強(qiáng)教材建設(shè)。。本專業(yè)公共課程均采取教育部計(jì)劃教材，專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課程采取全國中醫(yī)藥中職衛(wèi)生部計(jì)劃教材。依據(jù)中職人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，各專業(yè)老師主動(dòng)參與全國中醫(yī)藥中職衛(wèi)生部計(jì)劃教材編寫工作。增加專業(yè)方向課程《康復(fù)護(hù)理學(xué)》、《康復(fù)心理學(xué)》等；調(diào)整本專業(yè)教學(xué)進(jìn)程以適應(yīng)對(duì)口升學(xué)招生，打造中高職銜接通道。同時(shí)開發(fā)校本教材。激勵(lì)各專業(yè)帶頭人、骨干老師自編教材，和行業(yè)共同開發(fā)緊密結(jié)合康復(fù)診療技術(shù)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教材，確保優(yōu)質(zhì)教材進(jìn)課堂。4.從本年度開始，每十二個(gè)月派專業(yè)老師參與各級(jí)各類康復(fù)專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議，定時(shí)派老師外出進(jìn)修學(xué)習(xí)。經(jīng)過外出學(xué)習(xí)交流，幫助老師立即取得康復(fù)專業(yè)新技術(shù)、新信息，提升教學(xué)水平。聘用醫(yī)院康復(fù)科教授作為兼職老師，經(jīng)過一定教學(xué)培訓(xùn)，負(fù)擔(dān)部分理論和實(shí)踐教學(xué)工作。。第二階段：～建設(shè)目標(biāo)：深入深化課程改革，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教深度融合，提升課程教學(xué)質(zhì)量。課程建設(shè)打造中高職銜接一體化，完善“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)體系及課程體系管理監(jiān)控制度，優(yōu)化課程體系，建立試驗(yàn)-實(shí)訓(xùn)-實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)鏈?zhǔn)秸n程結(jié)構(gòu)，打造中高職銜接一體化課程建設(shè)。加強(qiáng)教學(xué)團(tuán)體建設(shè)，加大師資引進(jìn)和培養(yǎng)力度，增加數(shù)量、調(diào)整結(jié)構(gòu)，使各學(xué)科師資力量配置愈加合理。激勵(lì)老師負(fù)擔(dān)研究課題，定時(shí)組織專業(yè)學(xué)術(shù)講座，同時(shí)建立科研激勵(lì)機(jī)制。建設(shè)方法：1.創(chuàng)建以就業(yè)為導(dǎo)向、以崗位職業(yè)能力為引領(lǐng)課程標(biāo)準(zhǔn)。將課堂教學(xué)、技能實(shí)訓(xùn)、技能競(jìng)賽、執(zhí)業(yè)證書、臨床崗位有機(jī)融合在一起，實(shí)現(xiàn)“課-訓(xùn)-賽-證-崗”五位一體人才培養(yǎng)模式，分階段完成教學(xué)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)和行業(yè)深度融合。2.建立以能力培養(yǎng)為關(guān)鍵課程體系。在課程體系建設(shè)中圍繞康復(fù)功效評(píng)定、制訂康復(fù)訓(xùn)練計(jì)劃及實(shí)施康復(fù)訓(xùn)練三大專業(yè)關(guān)鍵能力開設(shè)康復(fù)療法評(píng)定學(xué)、運(yùn)動(dòng)療法技術(shù)學(xué)、臨床作業(yè)學(xué)、言語診療學(xué)、傳統(tǒng)康復(fù)診療學(xué)、理療學(xué)等專業(yè)關(guān)鍵課程．確保營養(yǎng)和保健技能培養(yǎng)。3.打造中高職銜接一體化課程建設(shè)，課程設(shè)置重視“對(duì)口升學(xué)”。調(diào)整本專業(yè)教學(xué)進(jìn)程以適應(yīng)對(duì)口升學(xué)招生，打造中高職銜接通道，滿足學(xué)生升學(xué)深造愿望。4.建設(shè)一支含有“雙師”素質(zhì)、專兼結(jié)合專業(yè)老師團(tuán)體，培養(yǎng)1名專業(yè)帶頭人和3名學(xué)科帶頭人，培養(yǎng)和引進(jìn)5名骨干老師。嚴(yán)格實(shí)施兼職老師試講制、聘用制。為確?？祻?fù)診療技術(shù)教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校要求兼職老師和校內(nèi)對(duì)應(yīng)學(xué)科老師結(jié)對(duì)，相互聽課、評(píng)課，共同提升。從教學(xué)隸屬醫(yī)院含有中級(jí)及以上職稱、行業(yè)一線工作5年以上醫(yī)護(hù)人員中聘用3-5名兼職老師，負(fù)擔(dān)專業(yè)關(guān)鍵課程部分課堂教學(xué)任務(wù)；負(fù)責(zé)學(xué)生課間見習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)期間現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和帶教工作。5.激勵(lì)老師負(fù)擔(dān)更多市級(jí)以上康復(fù)診療技術(shù)研究中心課題項(xiàng)目，含有碩士學(xué)歷骨干老師共負(fù)擔(dān)5～6項(xiàng)課題，在關(guān)鍵期刊上發(fā)表論文5～8篇。6.每十二個(gè)月組織2～3次康復(fù)診療技術(shù)專業(yè)方向?qū)W術(shù)講座。第三階段：～建設(shè)目標(biāo)：依據(jù)康復(fù)執(zhí)業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)、康復(fù)診療師國