運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)智慧樹(shù)知到期末考試答案2024年

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)智慧樹(shù)知到期末考試答案2024年運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)為了防止或延緩心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生，糖尿病病人的脂肪攝入量應(yīng)占總能量的20%～30%，每天需要量要（）。

A:等于60gB:大于60gC:越多越好D:小于60g答案:小于60g某運(yùn)動(dòng)員為了增加肌肉的爆發(fā)力，可選擇（）類運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品。

A:蛋白質(zhì)粉B:睪酮類C:谷氨酰胺D:肌酸答案:肌酸為了控制高血糖，糖尿病患者膳食中的糖類被嚴(yán)格控制在（）。

A:20%以上B:15%以上C:15-20%之間D:15%以下答案:15%以下增強(qiáng)肌力的健身人群采用“日食（

）餐法”較為合適

A:4B:5C:2D:3答案:5在30～40℃的高溫環(huán)境中，溫度每升高Ⅰ度，能量消耗就增加（）%。

A:0.3B:0.8C:0.5D:1.0答案:0.5脂肪中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為（）

A:2:1:1

B:2:1:3C:1:1:1D:1:2:1答案:1:1:1中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦膳食纖維的攝入量為（）

A:15-20g/DB:25-30g/DC:5-10g/DD:30-35g/d答案:25-30g/D舉重運(yùn)動(dòng)員在賽前控體重過(guò)程中，在攝入低能量飲食的同時(shí)，適度增加蛋白質(zhì)補(bǔ)充，可補(bǔ)充最高推薦量，每公斤體重（），減少脂肪攝入，每公斤體重1.4g，保障充足的無(wú)機(jī)鹽、維生素和微量元素。

A:4gB:1gC:2gD:3g答案:2g按國(guó)內(nèi)推薦，滑冰、冰球、高山滑雪運(yùn)動(dòng)員的每日適宜能量攝入量應(yīng)為3700～4700kcal，越野滑雪要大于等于（）。

A:4500kcalB:4700kcalC:3700kcalD:5000kcal答案:4700kcal人體最大可以耐受的攝入量是（）毫克

A:3000B:2000C:1500D:1000答案:2000當(dāng)健身人群和運(yùn)動(dòng)員的肌酸儲(chǔ)備量較低時(shí)通常采用沖擊量法補(bǔ)充，此時(shí)每日補(bǔ)充約15~30g,連續(xù)補(bǔ)充（），可使總肌酸儲(chǔ)量增加15%~30%？

A:7-10天B:10-14天C:2-3天D:5-7天答案:5-7天關(guān)于丙酮酸的說(shuō)法，下面哪個(gè)選項(xiàng)是正確的？()

A:丙酮酸對(duì)有氧運(yùn)動(dòng)、無(wú)氧運(yùn)動(dòng)均有作用B:丙酮酸僅對(duì)有氧運(yùn)動(dòng)有作用C:丙酮酸對(duì)有氧運(yùn)動(dòng)、無(wú)氧運(yùn)動(dòng)均無(wú)作用D:丙酮酸僅對(duì)無(wú)氧運(yùn)動(dòng)有作用答案:丙酮酸對(duì)有氧運(yùn)動(dòng)、無(wú)氧運(yùn)動(dòng)均有作用判定肥胖最普遍和最重要的方法是（）。

A:腰臀比；B:BMI指數(shù)法C:生物電阻法；D:肥胖度；答案:BMI指數(shù)法在足球比賽中，在比賽前后和過(guò)程中食用（）食品對(duì)降低球員疲勞感有很大幫助。

A:脂肪類B:碳水化合物類C:維生素類D:蛋白質(zhì)類答案:碳水化合物類兒童缺乏維生素D可致（）

A:神經(jīng)炎B:佝僂病C:溶血性貧血D:皮炎答案:佝僂病過(guò)量服用咖啡因會(huì)引起下列哪些副作用？()

A:失眠B:腹瀉C:利尿D:焦慮答案:失眠###腹瀉###焦慮###利尿高溫環(huán)境運(yùn)動(dòng)的膳食營(yíng)養(yǎng)措施包括（）

A:注意采取促進(jìn)食欲的措施，增加能量攝入。B:補(bǔ)充維生素C。C:適當(dāng)增加氯化鈉，提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例，降低脂肪的攝入。D:在食譜上，多選用富含鉀、鈣、鎂和水溶性維生素的食物。答案:注意采取促進(jìn)食欲的措施，增加能量攝入。;在食譜上，多選用富含鉀、鈣、鎂和水溶性維生素的食物。;適當(dāng)增加氯化鈉，提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例，降低脂肪的攝入。;補(bǔ)充維生素C。運(yùn)動(dòng)員在寒冷環(huán)境中運(yùn)動(dòng)也容易發(fā)生失水，主要原因有（）

A:運(yùn)動(dòng)員在寒冷空氣中運(yùn)動(dòng)，從呼吸道丟失的水分增多B:尿量顯著增多C:運(yùn)動(dòng)中，由于防寒服的保溫作用，運(yùn)動(dòng)員因散發(fā)體熱，而排出較多汗液D:在寒冷環(huán)境下，口渴感受到抑制，易造成補(bǔ)水不足答案:在寒冷環(huán)境下，口渴感受到抑制，易造成補(bǔ)水不足###尿量顯著增多###運(yùn)動(dòng)中，由于防寒服的保溫作用，運(yùn)動(dòng)員因散發(fā)體熱，而排出較多汗液###運(yùn)動(dòng)員在寒冷空氣中運(yùn)動(dòng)，從呼吸道丟失的水分增多運(yùn)動(dòng)員常用的功能性食品都有哪幾類？（）

A:抗氧化功能B:改善睡眠功能C:免疫調(diào)節(jié)功能D:抗疲勞功能答案:抗疲勞功能###免疫調(diào)節(jié)功能###抗氧化功能###改善睡眠功能支鏈氨基酸包括（）三種

A:亮氨酸B:異亮氨酸C:酪氨酸D:纈氨酸答案:亮氨酸咖啡因抗疲勞、促進(jìn)運(yùn)動(dòng)能力可能從下面哪幾個(gè)方面來(lái)實(shí)現(xiàn)的：()

A:咖啡因能夠提高肌纖維興奮性。B:咖啡因可加強(qiáng)脂肪代謝并促進(jìn)肌糖原的節(jié)省。C:咖啡因影響從大腦到運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)。D:咖啡因可加強(qiáng)糖類代謝并促進(jìn)肌糖原的節(jié)省答案:咖啡因可加強(qiáng)脂肪代謝并促進(jìn)肌糖原的節(jié)省###咖啡因能夠提高肌纖維興奮性###咖啡因影響從大腦到運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)運(yùn)動(dòng)員為了發(fā)揮抗疲勞作用，可以選擇下面幾種運(yùn)動(dòng)性食品？（）

A:黃芪多糖B:香菇多糖C:芝麻D:靈芝多糖答案:靈芝多糖###黃芪多糖###香菇多糖β-胡蘿卜素可以與（）發(fā)揮協(xié)同的抗氧化作用？

A:維生素AB:維生素BC:維生素CD:維生素E答案:維生素C###維生素E下列哪些物質(zhì)是常用氧化劑？()

A:輔酶Q10B:維生素EC:維生素CD:番茄紅素答案:維生素E###輔酶Q10###番茄紅素###維生素C服用谷氨酰胺的最佳時(shí)間在（）

A:兩餐之間B:運(yùn)動(dòng)前10-30分鐘C:晚上睡覺(jué)前D:運(yùn)動(dòng)后10-30分鐘答案:兩餐之間###運(yùn)動(dòng)前10-30分鐘合理飲食和科學(xué)運(yùn)動(dòng)，配合藥物治療是糖尿病最基本的治療措施。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)蛋白質(zhì)的主要功用是供能，將其作為主要的熱能來(lái)源（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)冰雪運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后2小時(shí)補(bǔ)糖100g以及賽后進(jìn)食含高糖的膳食有利于糖原恢復(fù)和預(yù)防慢性糖原耗損。賽前2小時(shí)應(yīng)進(jìn)食含高糖的膳食，如果時(shí)間允許，賽前還可補(bǔ)充易消化的甜點(diǎn)。()

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)血紅蛋白水平的高低直接關(guān)系到機(jī)體輸氧能力的高低（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)雌激素活性對(duì)預(yù)防婦女骨量丟失具有決定性作用。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)為了補(bǔ)充番茄紅素，運(yùn)動(dòng)員選擇生吃的補(bǔ)充效果比炒熟了吃好。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)單純運(yùn)動(dòng)鍛煉對(duì)肥胖癥患者減肥的效果更佳。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)針對(duì)不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目與運(yùn)動(dòng)目的，蛋白攝入比例會(huì)有所不同。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)肥胖患者常有便秘的問(wèn)題，適當(dāng)增加膳食纖維的攝入可有助于緩解便秘。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)糖尿病的癥狀是多種多樣的，其典型癥狀為“三多一少”，即多飲、多食、多尿及體重減輕。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)人體缺乏維生素C時(shí)導(dǎo)致壞血病，表現(xiàn)為牙齦紅腫出血、易感染化膿、皮下出血等（）。

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)肥胖的主要成因是食物攝入與能量消耗間的失衡。(對(duì)）判斷題][難度3]咖啡因是WADA禁用的興奮劑。（）

A: