智慧畜牧完整版本

1智慧畜牧行業(yè)背景民以食為天，食以安為先商務(wù)部于2011年10月20日印發(fā)了《關(guān)于“十二五”期間加快肉類蔬菜

流通追溯體系建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，對(duì)“十二五”期間加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)工作進(jìn)行全面部署，明確了建設(shè)的指導(dǎo)思想、基本原則和工作目標(biāo)。實(shí)現(xiàn)來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究，強(qiáng)化政府公共服務(wù)、行業(yè)自律和消費(fèi)者監(jiān)督相結(jié)合的長(zhǎng)效機(jī)制，提升流通行業(yè)食品安全保障能力。RFID、條碼等物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)將在追溯體系起著重要和不可替代的作用。以管理規(guī)范和先進(jìn)技術(shù)為復(fù)合手段，全程改造健康養(yǎng)殖、安全屠宰、放心流通和綠色消費(fèi)四個(gè)基礎(chǔ)作業(yè)環(huán)節(jié)，集成體現(xiàn)科學(xué)調(diào)控、集約管理思想的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與市場(chǎng)保供決策支持系統(tǒng)，提供政企聯(lián)動(dòng)可信追溯的示范模式。2RFID用于畜牧業(yè)的標(biāo)簽方式3耳牌式電子標(biāo)簽耳牌式電子標(biāo)簽比條形碼存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)多得多，而且能適用于有油污、雨水的惡劣環(huán)境。閱讀器的讀取距離遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于條形碼的讀取距離，而且能實(shí)現(xiàn)批量讀取。使用協(xié)議：ISO180006B/6C遠(yuǎn)距離批量讀寫(xiě)4注射式電子標(biāo)簽原理是利用一個(gè)特殊工具將電子標(biāo)簽放置到動(dòng)物的皮下，因此在動(dòng)物的軀體與電子標(biāo)簽之間就建立起了一個(gè)固定的聯(lián)系，這種聯(lián)系只有通過(guò)手術(shù)才能撤銷。目前能做到商用的注射式電子標(biāo)簽只有一顆米粒大小。使用協(xié)議：ISO11784/ISO11785近距離讀寫(xiě)5藥丸式電子標(biāo)簽將一個(gè)電子標(biāo)簽安放在一個(gè)耐酸的圓柱形容器內(nèi)，然后將這個(gè)容器通過(guò)動(dòng)物的食道放置到反芻動(dòng)物的前胃液內(nèi)，一般情況下，藥丸式電子標(biāo)簽會(huì)終身停留在動(dòng)物的胃內(nèi)，達(dá)到跟蹤和溯源牲畜相關(guān)信息的目的。使用協(xié)議：ISO11784/ISO11785近距離讀寫(xiě)6頸圈式電子標(biāo)簽?zāi)軌蚍浅Ｈ菀椎貜囊活^動(dòng)物身上換到另外一頭動(dòng)物身上，主要應(yīng)用在廄欄中的自動(dòng)飼料配給、測(cè)定牛奶產(chǎn)量、測(cè)定牲畜發(fā)情狀況等。使用協(xié)議：ISO180006B/6C遠(yuǎn)距離批量讀寫(xiě)。7腳環(huán)式電子標(biāo)簽固定在牲畜的腳踝處，進(jìn)行計(jì)步及活動(dòng)情況監(jiān)控，或用于屠宰環(huán)節(jié)的全程信息管理，包括進(jìn)場(chǎng)、屠宰、加工、檢測(cè)、檢疫、無(wú)害化處理等環(huán)節(jié)。使用協(xié)議：ISO180006B/6C遠(yuǎn)距離批量讀寫(xiě)。8RFID畜牧業(yè)解決方案9牲畜飼養(yǎng)環(huán)節(jié)在牲畜出生飼養(yǎng)的時(shí)候，在其身上安裝上RFID標(biāo)簽。此后飼養(yǎng)員用一個(gè)手持設(shè)備，不斷地設(shè)定、采集或存儲(chǔ)它成長(zhǎng)過(guò)程中的信息，從源頭上對(duì)生產(chǎn)安全進(jìn)行控制。此環(huán)節(jié)標(biāo)簽主要是記錄牲畜在養(yǎng)殖場(chǎng)中生長(zhǎng)發(fā)育、飼料配方、用藥記錄、檢疫信息等信息,并將該信息提供給下一個(gè)環(huán)節(jié)。10牲畜屠宰加工環(huán)節(jié)在屠宰前，讀取牲畜身上的RFID標(biāo)簽信息，確認(rèn)牲畜是有過(guò)防疫記錄并切實(shí)健康的，才可以屠宰并進(jìn)入市場(chǎng)。讀取宰前活體的RFID電子標(biāo)簽中的信息，使用電子秤稱重，并使用滿足屠宰工藝要求的二維條碼打印機(jī)將宰前活體RFID信息、宰后重量、屠宰單位和日期等信息一并自動(dòng)打印于二維條碼中，并與宰后胴體一并進(jìn)入檢疫環(huán)節(jié)。11物流配送環(huán)節(jié)首先用手持RFID讀寫(xiě)器讀取運(yùn)輸車輛的車載RFID卡，其上記載車牌號(hào)、運(yùn)輸單位、是否檢疫消毒、檢疫消毒日期等信息。然后進(jìn)行肉品裝車。裝車完畢后，系統(tǒng)自動(dòng)記錄裝車時(shí)間、出發(fā)地、目的地和車載RFID卡信息等。運(yùn)輸實(shí)行全程鉛封處理，下一環(huán)節(jié)接收肉品時(shí)，檢查鉛封，對(duì)車牌號(hào)、封識(shí)號(hào)，完好無(wú)誤后放行。12批發(fā)零售環(huán)節(jié)肉品進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)后，經(jīng)營(yíng)戶對(duì)其進(jìn)行分割、包裝、出售。對(duì)于每一份分割品，經(jīng)營(yíng)戶可用手持二維碼識(shí)讀設(shè)備讀取肉品信息，并與自己的商戶信息一并賦予一追溯碼。此追溯碼會(huì)同分割包裝一起交到消費(fèi)者手上?；?qū)τ诓恍枰b的情況，經(jīng)營(yíng)戶可在肉品出售時(shí)把追溯碼信息用溯源電子秤打印于收銀條上交給消費(fèi)者。13綠色消費(fèi)環(huán)節(jié)在肉制品交易過(guò)程中，最終消費(fèi)者都將獲得肉制品溯源碼。消費(fèi)者可通過(guò)質(zhì)量溯源信息平臺(tái)進(jìn)行質(zhì)量信息追溯查詢，即可了解所購(gòu)買豬肉的養(yǎng)殖場(chǎng)地、屠宰加工場(chǎng)地、檢驗(yàn)檢疫等信息。質(zhì)量溯源信息平臺(tái)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電話熱線、短信等渠道，為消費(fèi)者提供查詢和舉報(bào)投訴服務(wù)。14系統(tǒng)架構(gòu)以RFID為技術(shù)手段，以Internet網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)為支撐，構(gòu)建大型畜牧業(yè)的信息業(yè)務(wù)和政府監(jiān)管平臺(tái)，整體結(jié)構(gòu)可以分為應(yīng)用層、業(yè)務(wù)層和數(shù)據(jù)層。應(yīng)用層：是在同一數(shù)據(jù)層和業(yè)務(wù)邏輯層的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的管理系統(tǒng)，每個(gè)管理系統(tǒng)都有相應(yīng)的部門分管，系統(tǒng)和系統(tǒng)的數(shù)據(jù)交互通過(guò)業(yè)務(wù)層和數(shù)據(jù)層進(jìn)行邏輯處理和交換。包括五大子系統(tǒng)和兩大平臺(tái)：系統(tǒng)管理、養(yǎng)殖管理系統(tǒng)、屠宰加工管理系統(tǒng)、物流運(yùn)輸管理系統(tǒng)、批發(fā)零售管理系統(tǒng)、政府監(jiān)管平臺(tái)和質(zhì)量溯源公共信息平臺(tái)。業(yè)務(wù)層：包括數(shù)據(jù)處理的中間件、邏輯業(yè)務(wù)的規(guī)范化組件，方便應(yīng)用層進(jìn)行調(diào)用的組裝。數(shù)據(jù)層：從同一全局和數(shù)據(jù)共享的角度進(jìn)行規(guī)劃，包括字典庫(kù)、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)庫(kù)和模型庫(kù)，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的透明存儲(chǔ)。數(shù)據(jù)采集背靠物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，操作便捷、穩(wěn)定和可靠。15系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)可靠的數(shù)據(jù)采集。電子標(biāo)簽具備可靠、防磁、防水、防靜電、無(wú)磨損、重復(fù)利用等優(yōu)點(diǎn)。節(jié)約了生產(chǎn)和人力成本。免去了人工記錄，有著快速可靠的采集速度。集中化管理，提高效率。對(duì)所有采集錄入的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，可以生成各種報(bào)表。幫助日常的管理與