醇和酚第一課時(shí)

醇和酚第一課時(shí)3、物理性質(zhì)仿真練習(xí)目錄………（4）………（6）………（12）………（8）5、化學(xué)性質(zhì)………（13）2、分類(lèi)1、命名4、分子結(jié)構(gòu)課堂練習(xí)第2頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天（2）編號(hào)（1）選主鏈（3）寫(xiě)名稱(chēng)選含—OH的最長(zhǎng)碳鏈為主鏈從離—OH最近的一端起編號(hào)取代基位置—取代基名稱(chēng)—羥基位置—某醇（羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示；羥基的個(gè)數(shù)用“二”、“三”等表示。）醇的命名第3頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH3寫(xiě)出下列醇的名稱(chēng)CH3—CH—CH2—OHCH32—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇CH2OHCH2OHCH2OHCH2OHCH2OHCHOH乙二醇苯甲醇1，2，3—丙三醇（或丙三醇）返回zxxkw學(xué).科.網(wǎng)第4頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天根據(jù)烴基的種類(lèi)

醇的分類(lèi)第5頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天一元醇多元醇飽和一元醇:不飽和一元醇CnH2n+1OH乙二醇2）根據(jù)羥基數(shù)CnH2n+2O丙三醇CH2OHCH2OHCH2OHCH2OHCHOHC2H6O2（62）汽車(chē)作防凍劑C3H8O3（92）配制化妝品無(wú)色、黏稠、甜味的液體易溶于水和乙醇（甘油）返回第6頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天表3--1相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴的沸點(diǎn)比較1）沸點(diǎn)（1）相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，沸點(diǎn)醇>>烷烴（2）飽和一元醇，隨著分子中碳原子數(shù)的增加沸點(diǎn)升高。物理性質(zhì)第7頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天

名稱(chēng)分子中的羥基數(shù)目

沸點(diǎn)／℃乙醇178．5乙二醇2197．31—丙醇l97．21，2—丙二醇21881，2，3—丙三醇3259①M(fèi)相近醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。②隨著碳原子數(shù)的增加醇的沸點(diǎn)逐漸升高③羥基數(shù)越多沸點(diǎn)越高第8頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天2）溶解性：C原子數(shù)1——3與水任意比互溶4——11部分溶于水≥12不溶于水zxxkw第9頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天1）無(wú)色、透明、有特殊香味的液體；2）沸點(diǎn)78.5℃；3）易揮發(fā)；4）密度比水??；5）與水任意比互溶；6）能溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物。物理性質(zhì)總結(jié)返回第10頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH

—OH（羥基）●O:H::乙醇的結(jié)構(gòu)乙醇球棍模型乙醇比例模型返回第11頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天乙醇的化學(xué)性質(zhì)4取代反應(yīng)3分子間脫水反應(yīng)2消去反應(yīng)5氧化反應(yīng)1與活潑金屬反應(yīng)返回總結(jié)歸納第12頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2分析：乙醇跟金屬鈉反應(yīng)，生成乙醇鈉，并放出氫氣。與水跟金屬鈉的反應(yīng)相比，乙醇跟鈉的反應(yīng)要緩和得多。其它活潑金屬如鉀、鈣等也能夠把乙醇的羥基里的氫取代出來(lái)。乙醇分子可以看作是水分子里的一個(gè)氫原子被乙基所取代的產(chǎn)物，但乙醇比水還難于電離。1、與金屬反應(yīng)返回zxxkw第13頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天2、消去反應(yīng)(分子內(nèi)脫水)脫去—OH和與—OH相鄰的碳原子上的1個(gè)H①機(jī)理：斷鍵位置:③濃硫酸的作用：催化劑和脫水劑②規(guī)律：連有—OH的碳原子的鄰位碳上必須有H第14頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天實(shí)驗(yàn)室制乙烯：為何使液體溫度迅速升到170℃？酒精與濃硫酸體積比為何要為1∶3？放入幾片碎瓷片作用是什么？用排水集氣法收集

濃硫酸的作用是什么？溫度計(jì)的位置？混合液顏色如何變化？為什么？有何雜質(zhì)氣體？如何除去？④應(yīng)用第15頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天1、放入幾片碎瓷片作用是什么？

防止暴沸

2、濃硫酸的作用是什么？催化劑和脫水劑3、酒精與濃硫酸體積比為何要為1∶3？為了保證有足夠的脫水性4、溫度計(jì)的位置？溫度計(jì)水銀球要置于液面下5、為何使液體溫度迅速升到170℃？因?yàn)樵?40℃時(shí)乙醇將以另一種方式脫水，分子間脫水6、混合液顏色如何變化？為什么？7、有何雜質(zhì)氣體？如何除去？燒瓶中的液體逐漸變黑。因?yàn)樵诩訜岬臈l件下，濃硫酸還能使無(wú)水酒精炭化H2O、CO2、SO2等氣體?？蓪怏w通過(guò)堿石灰。8、為何可用排水集氣法收集？因?yàn)橐蚁╇y溶于水，密度比空氣密度略小。第16頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天學(xué)與問(wèn)CH3CH2OHCH3CH2Br反應(yīng)條件化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的生成反應(yīng)產(chǎn)物NaOH、乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC==CC==CCH2==CH2、HBrCH2==CH2、H2O濃硫酸、加熱到170℃

返回第17頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天3、分子間脫水：----取代反應(yīng)HH

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|H—O—C—C—H

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|HHHH

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|H—C—C—OH+

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|HH1400CC2H5—O—C2H5+H2O

乙醚返回第18頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天4、取代反應(yīng)C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△用于制備溴乙烷返回zxxkw第19頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天5、氧化反應(yīng)①乙醇的燃燒淡藍(lán)色火焰，放出大量的熱量C2H6O+3O2

→2CO2+3H2O點(diǎn)燃②可使KMnO4(H+)溶液褪色

③乙醇的催化氧化：

2CH3－CH－O+O22CH3－C－H＋2H2OCu/AgHHO第20頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天乙醇催化氧化的反應(yīng)機(jī)理：HH||H—C—C=O+Cu+H2O|H

乙醛HH

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|H—C—C—H+CuO

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|HO—H

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O催化劑總反應(yīng)(Cu或Ag作催化劑)第21頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天1、在試管里加入2mL無(wú)水乙醇，先將銅絲在酒精燈上灼燒，觀察銅絲灼燒后的顏色；2、迅速將銅絲浸入試管里的乙醇中，觀察銅絲顏色的變化；3、反復(fù)多次，聞一聞試管里“酒精”的氣味。實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象引導(dǎo)：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:

1、銅絲在酒精燈上灼燒后，銅絲變黑；2、趁熱伸入乙醇中發(fā)現(xiàn)銅絲變紅；3、反復(fù)多次，聞到刺激性氣味。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明乙醇催化氧化的反應(yīng)機(jī)理：第22頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天小結(jié)1、醇(RCH2OH)的-OH在端點(diǎn)

醛(RCHO)氧化2、醇(R-CH-R’)-OH在中間

酮(R-CO-R’)氧化OH3、醇-OH所連碳上無(wú)H，則不能被氧化。如

R-C-OHR’R”第23頁(yè),共25頁(yè)，2024年2月25日，星期天3CH3CH2OH+2K2Cr2O7+8H2SO4→3CH3COOH+2Cr2(SO4)3+2K2SO4+11H2O(橙紅色)(綠色)氧化反應(yīng)：還原反應(yīng)：有機(jī)物加“氧”或去“氫”的反應(yīng)有機(jī)物去“氧”或加“氫”的反應(yīng)資料卡片④被其它氧化劑氧化實(shí)