茶樹的生長環(huán)境-氣象條件與土壤條件（茶樹栽培）

水分對(duì)茶樹生育的影響

水分既是茶科有機(jī)體的重要組成部分，也是茶樹生育過程不可缺少的生態(tài)因子，同時(shí)它也影響生境中的他氣象因子。

月降水量與月鮮葉產(chǎn)量有著十分密切的關(guān)系、降水量最多的月份與鮮葉采摘量最多的月份基本相吻合。降水量伏旱降雨強(qiáng)度劃分：小雨(小于10mm/d，或2.5mm/h)中雨(10.0~25.0mm/d，或2.6~8.0mm/h)大雨(25.1~50.0mmd,或8.1~16.0mm/h)暴雨(大于50mm/d，或大于16.0mm/h)大氣濕度當(dāng)相對(duì)濕度達(dá)70%左右時(shí)，光合、呼吸作用速率均較高。當(dāng)空氣濕度大于90%時(shí)，空氣中的水汽含量接近飽和狀態(tài)，這對(duì)茶樹新梢生長雖然有利，但容易導(dǎo)致與濕害相關(guān)的病害發(fā)生。相對(duì)濕度低于60%時(shí)，呼吸速率增大，同化二氧化碳成為負(fù)值，土壤的蒸發(fā)和茶樹的蒸騰作用就顯著增加。光照度(光強(qiáng))與茶樹生育

弱光條件下，光照度與光合作用呈正相關(guān)，即隨著光照度的進(jìn)一步增強(qiáng)，光合速率逐漸上升，當(dāng)達(dá)到一定值之后，光合速率便不再受光照度的影響而趨于穩(wěn)定，甚至有所下降，此時(shí)的光照度稱作光飽和點(diǎn)。茶樹的光飽和點(diǎn)與茶樹年齡有關(guān)茶樹的光飽和點(diǎn)和光補(bǔ)償點(diǎn)因季節(jié)不同有一定的變化

光是植物進(jìn)行光合作用形成糖類的必要條件，影響著植物生長發(fā)育。茶樹幼苗在不同的光照條件下，強(qiáng)度遮光的茶苗外表形態(tài)表現(xiàn)為莖干細(xì)而長，葉子較小;中度遮光的茶苗外表形態(tài)與前者不同，植株高矮居中，葉大色綠，葉面隆起，植株發(fā)育良好;不遮光處理的茶苗則生長較矮，節(jié)間密集，葉子大小處于兩個(gè)處理的中間，葉色呈深暗色，嫩葉葉面粗糙，但莖干粗壯。氨基酸總量

適當(dāng)降低光照度，茶葉中氮化合物明顯提高，茶多酚、還原糖等會(huì)相對(duì)減少。故適當(dāng)遮光有利于碳氮比的降低，對(duì)提高綠茶和烏龍茶品質(zhì)有利，特別在夏秋茶高溫干旱季節(jié)，適當(dāng)遮陽對(duì)改善綠茶茶湯滋味有著積極作用。廣州地區(qū)茶園：用不同透光率的遮陽網(wǎng)遮陽茶樹，透光率在60%~80%的遮陽處理，夏天可增加新梢生長量和百芽重。廣東英德茶場(chǎng)：遮光率以保持30%左右為宜。云南、海南膠茶間：遮光率30%~40%時(shí)，有利于物質(zhì)積累和產(chǎn)量的提高。光譜成分(光質(zhì))與茶樹生育

葉綠素對(duì)藍(lán)紫光吸收能力強(qiáng)，而對(duì)綠光、黃光、紅外光吸收能力弱張順高等(1994)研究認(rèn)為，700nm以上波長的光能幾乎是不能被茶樹所利用的無效輻射，只是作為環(huán)境增溫的熱源。

紅、橙光照射下，茶樹能迅速生長發(fā)育，對(duì)碳代謝、糖類的形成具有積極的作用。藍(lán)光為短波光，在生理上對(duì)氙代謝、蛋白質(zhì)形成有重大意義紫光比藍(lán)光波長更短，不僅對(duì)氮代謝、蛋白質(zhì)的形成有大的影響，而且與一些含氮的品質(zhì)成分如氨基酸、維生素和很多香氣成分的形成有直接的關(guān)系。黃光>紅光>綠光>藍(lán)光>紫光

紫外線中，波長較短的部分對(duì)新梢生長有抑制作用，但波長較長的部分對(duì)新梢生育有一定的刺激作用。不同顏色薄膜覆蓋提高茶葉產(chǎn)量：黃色薄膜處理的新梢最長，葉面積最大，葉片較薄、氣孔密度較小;紅色薄膜處理的新梢最短，葉面積最小，而葉片較厚、氣孔密度較大。茶多酚含量相對(duì)較低地上部生物對(duì)茶樹生育的影響熱帶、亞熱帶和溫帶

全世界記載茶樹害蟲(包括售螨)有1041種，其中，印度記載有害蟲396種:斯里蘭卡有售蟲203種，印度尼西亞有售蟲247種;日本有害蟲216種;中國(包括臺(tái)灣省)有害蟲:33種。白臉山飯、棕頭鴉雀、灰喜鵲

茶園地上植物茶園地上植物有茶園內(nèi)間種的林木、果樹、糧食、油料、蔬菜、藥用植物，還有間種的防護(hù)林和遮陽樹等喬木以及經(jīng)濟(jì)作物，合理地布置茶園間作物，可營茶樹生長發(fā)育良好的生態(tài)環(huán)境，改善茶葉品質(zhì)。茶園雜草低海拔茶園有雜草34科108種中海拔茶園有30科97種高海拔茶園有24科72種，

印度報(bào)道茶園雜草有25科103種，主要是菜科、禾本科和莎草科植物，其中雙子葉植物73種，單子葉植物30種，一年生雜草占68.25%，其余為多年生。這些雜草與茶樹爭(zhēng)奪水分、養(yǎng)分，有的甚至能穿透茶樹根系，成為嚴(yán)重草害。從生長、繁殖速度和對(duì)茶樹危害程度區(qū)分，中國茶園中危害嚴(yán)重的雜草主要是白茅、青茅、馬唐、狗牙根、莎草等。真菌、細(xì)菌、類細(xì)菌、地衣苔蘚白僵菌871、茶毛蟲NPV制劑、韋伯蟲座孢菌粉、殺鱗精、天霸茶園土壤酸堿度土壤酸堿度是土壤鹽基狀況的綜合反映土壤溶液的ph多4~9。最高pH為吉林、內(nèi)蒙古及華北地區(qū)的堿土、高達(dá)10.5;最低的是廣東的丁湖山、海南的五指山等山地的黃壤，pH低至3.6~3.8。

在堿性土壤中硼、銅、錳、鋅的溶解度低。pH>7.5的石灰性土壤中，磷的有效性大大降低。土壤的酸堿度還通過影響微生物的活動(dòng)而影響?zhàn)B分的有效性，微生物能夠旺盛生長的pH范圍比較窄，許多細(xì)菌只能生存在中性土壤中。茶樹是喜歡酸性土壤和嫌鈣的植物。

適宜植茶的土壤pH大致在4.0~5.5。茶苗對(duì)pH的反應(yīng)相當(dāng)敏感，當(dāng)pH>6.0，茶苗牛連不良。pH<4.0以下的茶茶發(fā)生氫離子中毒癥。在3.5以下時(shí)，可考慮施用少量石灰或苦土(氧化鐵)茶樹在過酸和偏堿的條件下生長，葉色較黃，光合能力轉(zhuǎn)弱，而呼吸作用卻極強(qiáng)，消耗大于合成，有機(jī)物的積累極少，生長不正常。不同pH土壤栽茶苗生育結(jié)果：當(dāng)土壤pH為5.5時(shí)，茶樹發(fā)芽早，新梢生長快較高和較低的pH時(shí)，茶樹發(fā)芽遲緩茶樹在一定的pH條件下，對(duì)氮磷、鉀的吸收都較強(qiáng)，

當(dāng)pH小于4.5或大于6.5的情況下，吸收能力顯著降低。

土壤pH不適宜的條件下栽培茶樹，即使多施肥料，茶樹也難以吸收利用。茶樹的遺傳性決定了其對(duì)土壤的酸堿性有一定的要求茶根汁液的緩沖能力

在pH5.0時(shí)最高，以后逐漸降低，至pH5.7以上，緩沖能力就非常小了。植物體內(nèi)的緩沖物質(zhì)主要是有機(jī)酸和磷酸鹽，有機(jī)酸中有檸檬酸、蘋果酸、果酸、琥珀酸等，其緩沖能力一般偏酸性，而磷酸鹽的緩沖能力則偏在中性和堿性，茶根中的磷酸鹽含量較低，100g根中僅含磷(P:O)25mg。這也是由于茶樹長期生長在有效磷含量極低的紅壤中，因而造成了根中含磷量較低，借以適應(yīng)紅壤的環(huán)境。與茶樹共生的菌根，需要在酸性環(huán)境中才能生長，與茶樹根系共生互利。茶樹是嫌鈣植物。

當(dāng)土壤中含鈣量超過0.05%時(shí)，對(duì)茶葉品質(zhì)有不良影響;

超過0.2%時(shí)，便有害于茶樹生長;

超過0.5%時(shí)，茶樹生長受嚴(yán)重影響。

土壤中氧化鈣含量與土壤pH有密切關(guān)系，pH愈高，氧化鈣含量愈高。茶園土壤有機(jī)質(zhì)含有機(jī)質(zhì)3.5%~2.0%的可為一等土壤;含有機(jī)質(zhì)2.0%~1.5%的為二等土壤;含有機(jī)質(zhì)1.5%以下的為三等土壤。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量要求達(dá)到2.0%以上。土壤腐殖質(zhì)是土壤中有機(jī)質(zhì)的主體，一般占土壤有機(jī)質(zhì)總量的85%~95%。呈黑色或棕色，主要成分是胡敏酸和富里酸。與礦物膠體緊密結(jié)合，凝聚形成具有多孔性的水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。

腐殖質(zhì)具有巨大的表面積，并帶有大量的負(fù)電荷，可以提高土壤吸附分子和離子態(tài)物質(zhì)的能力，增強(qiáng)保水保肥能力。當(dāng)土壤溶液中H過多時(shí)，H+被腐殖質(zhì)吸附