二氧化碳-HACCP計(jì)劃

10有限責(zé)任公司液體二氧化碳HACCP打算XX/QSAMS－0X公布日期：實(shí)施日期：目目錄頁碼公布令3任命書41.HACCP小組52.產(chǎn)品描述及識(shí)別63.原輔料、包材的承受標(biāo)準(zhǔn)74.工藝流程圖及工序說明85.工藝流程圖確實(shí)認(rèn)86.二氧化碳產(chǎn)品的加工危害分析97.關(guān)鍵掌握點(diǎn)確實(shí)定108.關(guān)鍵限值確實(shí)定119.關(guān)鍵掌握點(diǎn)的監(jiān)控1210.關(guān)鍵掌握點(diǎn)的訂正和訂正措施1511.HACCP打算的驗(yàn)證1612.記錄掌握19公布令公司依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全治理體系——食品鏈中各類組織的要求GB/T22023-2023GB14881-1994等食品衛(wèi)生法規(guī)和文件，并結(jié)合本公司產(chǎn)品工藝的實(shí)際狀況編制成《HACCP本產(chǎn)品的HACCP打算是公司建立的食品安全治理體系的核心遵照?qǐng)?zhí)行，自公布之日起生效?？偨?jīng)理：年 月 日任命書品安全治理體系建立、實(shí)施、保持、更，經(jīng)公司爭(zhēng)論打算，任命 為公司食品安全小組組長(zhǎng)。全面負(fù)責(zé)本公司食品安全治理體系的運(yùn)作。具體工作事宜如下：負(fù)責(zé)組織、建立、實(shí)施和保持公司的食品安全治理體系；向總經(jīng)理報(bào)告食品安全治理體系業(yè)績(jī)和改進(jìn)的需求；通過培訓(xùn)不斷提高員工滿足顧客要求的意識(shí)；絡(luò)工作。安全治理體系的效運(yùn)行。此令自簽發(fā)之日起生效?？偨?jīng)理：年 月 日1．HACCP姓 職務(wù)名 ／職稱總工程師兼品控部經(jīng)理副總經(jīng)理

學(xué)歷、所學(xué) 組內(nèi)專業(yè)和經(jīng)受 職務(wù)大學(xué)畢業(yè)，化工工藝專業(yè)，多年從事質(zhì)量體系的治理工組長(zhǎng)作，生疏品質(zhì)治理和試驗(yàn)室治理。

IS022023體系內(nèi)部職責(zé)負(fù)責(zé)全部體系文件的建立，提出對(duì)CCP點(diǎn)的設(shè)置、監(jiān)oPRP的監(jiān)管實(shí)施，CCP點(diǎn)具體監(jiān)控、糾偏，驗(yàn)證的工作，在體系持在各部門的實(shí)施，承受具體狀況的反響，調(diào)整體系的運(yùn)行，審核相應(yīng)的文件，具體組織體系的內(nèi)部審核，定期組織召開HACCP小組會(huì)議兼采及庫(kù)存等各類數(shù)據(jù)購(gòu)經(jīng)的統(tǒng)計(jì)和分析。理

組員意見和建議設(shè)備治理工作10年以上，負(fù)責(zé)與設(shè)備相關(guān)工序的監(jiān)管實(shí)施設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保部經(jīng)生疏生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)組員養(yǎng)工作在體系持續(xù)性改進(jìn)方面提出與本職工作相關(guān)理與治理。 的意見和建議生產(chǎn)作業(yè)治理工作 負(fù)責(zé)與產(chǎn)品生產(chǎn)過程有關(guān)OPRP的監(jiān)管實(shí)施，CCP點(diǎn)具閱歷生疏工藝流程 體監(jiān)控、糾偏、驗(yàn)證的工作，在體系持續(xù)性改進(jìn)方面生產(chǎn)和生產(chǎn)過程監(jiān)控以 組員提出與本職工作相關(guān)的意見和建議負(fù)責(zé)與包裝封口經(jīng)理及設(shè)備安裝維護(hù)等 相關(guān)工序步驟實(shí)施在體系持續(xù)性改進(jìn)方面提出與本工作。 職工作相關(guān)的意見和建議辦公室主辦公室主任工作3年以上，生疏行政治理工作。組員大專分析專業(yè)畢業(yè)，化多年食品企業(yè)化驗(yàn)驗(yàn)室工作閱歷員

負(fù)責(zé)與化驗(yàn)相關(guān)工序的日常監(jiān)管實(shí)施，CCP點(diǎn)具體驗(yàn)組員的意見和建議2、產(chǎn)品描述序號(hào)工程名稱具體內(nèi)容1產(chǎn)品名稱液體二氧化碳2原輔料組成粗二氧化碳?xì)?、吸附劑〔除油、除硫、除水、催化?產(chǎn)品主要特性見后附表4產(chǎn)品的使用方法客戶自定5產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽鋼瓶，標(biāo)簽符合規(guī)定《氣瓶安全監(jiān)察規(guī)定》6產(chǎn)品的儲(chǔ)存條件常溫7產(chǎn)品的保質(zhì)期128產(chǎn)品的銷售地點(diǎn)9產(chǎn)品的銷售方式鋼瓶或者槽車運(yùn)輸10預(yù)期用途和消費(fèi)食品添加劑液體二氧化碳人群11產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)符合〔液體二氧化碳特征 見附件2〕適用于與本產(chǎn)品有關(guān)的原輔料，產(chǎn)品及包裝材料的接收標(biāo)準(zhǔn)：原料-粗二氧化碳名稱名稱原料-粗二氧化氣理化性質(zhì)常溫下為無色無味氣體，相對(duì)密度大于空氣，溶于水、烴類等多數(shù)有機(jī)溶劑組成COHAr+NCO2 2 2含量98.76%0.07%0.04%0.1%主要成分組成2CH3COS合計(jì)4含量1ppm0.03%1.5g/Nm3/100%規(guī)格溫度：40℃ 壓力：1.55-1.6MPa流量：1600Nm3/h危急特性假設(shè)遇高熱，容器內(nèi)壓增大，有開裂和爆炸危急。安康危害在低濃度時(shí)，對(duì)呼吸中樞呈興奮作用，高濃度時(shí)則產(chǎn)生抑制甚至麻痹作用。中毒機(jī)制中還兼有缺氧的因素。產(chǎn)地包裝管道輸送交付方式管道輸送貯藏條件和保質(zhì)期管道輸送使用前的預(yù)處理使用前不處理，送來后我們?cè)谏a(chǎn)過程中作凈化作用接收標(biāo)準(zhǔn)此二氧化碳是工業(yè)廢氣，無明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，我們根本上按以上“主要成分”承受與產(chǎn)品有關(guān)的原輔料脫硫劑催化劑〔物理、〕3—4mm0.6g/ml900m/g孔容≈0.7ml/g球形顆粒，堆比重0.5~0.7，抗壓強(qiáng)度≥20N/2—6，主要成分以特種活性炭為載體，添加多種復(fù)合PtPd，特種活性劑ALO23促進(jìn)劑、活性劑組成促進(jìn)劑、活性劑組成產(chǎn)地包裝25kg/袋25kg/袋交付方式到廠交付到廠交付貯藏條件和 枯燥通風(fēng)的廠房?jī)?nèi)密封保存，不得與枯燥通風(fēng)的廠房?jī)?nèi)密封保存，不得與油污、保質(zhì)期 油污、毒氣同時(shí)存放12個(gè)月。 毒氣同時(shí)存放。12個(gè)月。使用前的預(yù)處理去除管道內(nèi)的油污、有機(jī)雜質(zhì)，必需在晴天裝填去除管道內(nèi)的油污、有機(jī)雜質(zhì)，必需在晴天裝填接收標(biāo)準(zhǔn)合格證及使用說明書合格證及使用說明書與產(chǎn)品接觸的包裝材料：液體二氧化碳充裝軟管內(nèi)壁平坦光滑，無毛刺，無泄漏，絲扣無損壞，封邊良好。不得有裂紋、孔隙和復(fù)合學(xué)、生物〕層分別。溫度掌握范圍：-200℃ 454℃171mm750mm主要成分不銹鋼產(chǎn)地包裝木箱單個(gè)包裝交付方式到廠交付貯藏條件和保質(zhì)常溫枯燥通風(fēng)處保存期使用前的預(yù)處理 不需預(yù)處理液體二氧化碳工藝流程圖及工藝描述工藝流程圖，見附件1工藝描述：加工步驟加工步驟使用設(shè)備或方法加工工藝的描述原料的輸入管道輸入脫硫工序聚結(jié)器、脫硫器脫烴工序預(yù)熱器、脫烴塔、水冷器做好日常檢驗(yàn)。掌握脫硫后的硫含量。脫硫凈化后的氣體，經(jīng)過脫烴后高溫氣體預(yù)熱后，進(jìn)入脫烴塔，其中有可燃?xì)怏w，如甲烷、苯等碳?xì)浠衔?、枯燥工序枯燥工序冷干機(jī)、脫醇塔壓縮工序壓縮機(jī)、除油器一氧化碳、氫等在催化劑的作用下進(jìn)展氧化反響，生成二氧化碳和水。在后系統(tǒng)裝有在線烴，隨時(shí)監(jiān)控反響狀況。監(jiān)控其脫除力量。壓縮凈化后的氣體。壓縮機(jī)用食品用潤(rùn)滑油。冷凍工序冰機(jī)、貯氨器，氨液分別器為氣體液化供給冷量，自成系統(tǒng)，與產(chǎn)品流程間接接觸液化提純工序提純塔、氣液分別器貯存和充裝貯罐、充裝口對(duì)塔底成品定期檢驗(yàn)，以監(jiān)控生產(chǎn)過程。只出不進(jìn)。充裝口不用時(shí)加蓋，以免外界污染。包裝鋼瓶鋼瓶使用前進(jìn)展外觀檢查，控水，充裝前后稱重，檢驗(yàn)運(yùn)輸槽車產(chǎn)品按入口不用時(shí)加蓋，裝好后檢驗(yàn)，合格后鉛封，以免污染工藝流程圖確實(shí)認(rèn)確認(rèn)人員：確認(rèn)時(shí)間：確認(rèn)結(jié)果：HACCP小組通過在現(xiàn)場(chǎng)觀看并實(shí)際操作后，在加工過程中，確認(rèn)人員：確認(rèn)時(shí)間：確認(rèn)結(jié)果：二氧化碳產(chǎn)品的加工危害分析1212工藝 本步驟引入的或增加步驟 的潛在危害345對(duì)第三列的推斷提出依據(jù)原料輸物理危害：固體微粒否有專用聚結(jié)器，可脫附固體顆粒，且經(jīng)過長(zhǎng)的生產(chǎn)線，完全可以除凈應(yīng)用什么預(yù)防措施來防止顯著危害？相應(yīng)的質(zhì)量要求2、加強(qiáng)與供給商的溝通并6是CCP1入 定期對(duì)其工藝狀況進(jìn)展審化學(xué)危害：苯、硫、化學(xué)物品生物危害：無的粉末進(jìn)入系統(tǒng)中脫硫工序 化學(xué)危害：硫化物進(jìn)入系統(tǒng)生物危害：無粉末進(jìn)入系統(tǒng)中脫烴 ：可燃?xì)怏w工序 全燃燒，其殘留進(jìn)入系統(tǒng)生物危害：無

屬有毒物質(zhì)，是 對(duì)人體造成較大損害/否也是極微量，危害小是凈，會(huì)造成危害/否也是極微量，危害小有苯、一氧化是 如燃不盡有可能造成危害/

施驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)證明并執(zhí)行控硫化物含量硫含量的波動(dòng)，準(zhǔn)時(shí)實(shí)行措施效率及完整控?zé)N類物質(zhì)含量烴含量的波動(dòng)，準(zhǔn)時(shí)實(shí)行措施效率及完整

是CCP2是CCP3劑枯燥工序 化學(xué)危害：無生物危害：無漏入系統(tǒng)

性小，且如有否 也是極微量，危害小//否 油含量少，危害小

1、定期更換吸附劑 否嚴(yán)格掌握，防止油漏入系壓縮工序 化學(xué)危害：無 /生物危害：無 /物理危害：無 /液化

統(tǒng) 否加強(qiáng)成品中油份分析承受食品用潤(rùn)滑油提純 化學(xué)危害：無 / 無 工序生物危害：無

/充裝口有封蓋，且充裝前物理危害：灰塵進(jìn)入

否 對(duì)系統(tǒng)進(jìn)展吹掃，不影響質(zhì)量 2、充裝前吹掃置換 否工序 化學(xué)危害：油污。生物危害：無

否影響產(chǎn)品的質(zhì)量/

3、設(shè)備使用食用級(jí)潤(rùn)滑油117、關(guān)鍵掌握點(diǎn)確實(shí)定在該步驟上存在不能由OPRP措施掌握的顯著危害。施。驟上再次消滅。。同時(shí)滿足上述四項(xiàng)判定原則的點(diǎn)或加工步驟才能確定為關(guān)鍵掌握點(diǎn)；同時(shí)滿足上述四項(xiàng)判定原則的加工步驟也必需確定為關(guān)鍵掌握點(diǎn)。括以下三個(gè)方面：CCP1：原料氣CCP2：脫硫工序CCP3：脫烴工序責(zé)任人責(zé)任人題準(zhǔn)時(shí)與其調(diào)度聯(lián)系處理杜安平編號(hào)CCP1關(guān)鍵掌握點(diǎn)名稱原料氣驗(yàn)收關(guān)鍵限值總烴≤3500ppm1、流速≤1600NM3/h2、原料氣壓力≥1.0MPa掌握工程3、原料氣溫度≤40℃編號(hào)編號(hào)CCP2關(guān)鍵限值1、2、3、關(guān)鍵掌握點(diǎn)名稱總硫≤0.1ppm脫硫器進(jìn)口溫度＜40℃脫硫工序掌握工程責(zé)任人年。每年定期檢查，對(duì)檢查過程進(jìn)展記錄。陳永綱編號(hào)編號(hào)CCP3關(guān)鍵掌握點(diǎn)名稱總烴≤50ppm苯≤0.02ppm400℃~4500.1%脫烴工序關(guān)鍵限值凈化塔進(jìn)口溫度≥80℃凈化塔出口溫度≤200℃掌握工程催化劑：含Pt或Pd，特種活性劑ALO的球形顆粒，堆比重0.5~0.7，責(zé)任人233~5年，密閉保存，不得與油污毒氣同放以免引起活性下降張洲對(duì)關(guān)鍵掌握點(diǎn)的監(jiān)控監(jiān)控目的：通過跟蹤C(jī)CP措施進(jìn)展調(diào)整，使其掌握在關(guān)鍵限值范圍之內(nèi)，以保證產(chǎn)品安全及質(zhì)量，起到預(yù)防食品安全問題發(fā)生的作用。確定CCP供給加工掌握系統(tǒng)的書面文件證明產(chǎn)品在符合HACCP產(chǎn)的。適用范圍：適用于食品級(jí)液體二氧化碳生產(chǎn)掌握過程中的全部關(guān)鍵掌握點(diǎn)。CCP1：原料氣驗(yàn)收CCP2：脫硫工序CCP3：脫烴工序職責(zé)：HACCP各關(guān)鍵工序操作人員負(fù)責(zé)按規(guī)定的頻率和方法對(duì)CCP便恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)展調(diào)整和實(shí)施糾偏行動(dòng)。監(jiān)控程序原料驗(yàn)收：供方能長(zhǎng)期有效的供給合格的原料氣；生產(chǎn)部常常與原料氣供給商溝通，馬上通知生產(chǎn)部調(diào)整工藝，同時(shí)與供給商聯(lián)系查找緣由，嚴(yán)峻時(shí)停用。脫硫工序：脫硫工序質(zhì)量由現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)檢員監(jiān)視確認(rèn)〔校準(zhǔn)儀器的數(shù)據(jù)除外脫烴工序脫烴工序質(zhì)量由現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)檢員監(jiān)視確認(rèn)限值〔校準(zhǔn)儀器的數(shù)據(jù)除外記錄.HACCP產(chǎn)品描述：液體二氧化碳 銷售和儲(chǔ)存方法：批發(fā)、低溫儲(chǔ)存預(yù)期使用和消費(fèi)者：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)編號(hào) CCP1 關(guān)鍵掌握點(diǎn)名稱 原料氣驗(yàn)收 顯著危害 烴、硫、超標(biāo)關(guān)鍵限值怎么監(jiān)控監(jiān)監(jiān)控頻率控誰監(jiān)控糾偏行動(dòng)記錄驗(yàn)證

總烴≤3500ppm總硫≤10ppm按規(guī)定進(jìn)展常規(guī)檢測(cè)，如超出限值，準(zhǔn)時(shí)與供給商聯(lián)系，視狀況臨時(shí)放空、或調(diào)整工藝、或拒收。每日工序操作人員聯(lián)系供給商了解狀況，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整生產(chǎn)工藝，嚴(yán)峻時(shí)拒收或臨時(shí)放空原料氣檢驗(yàn)記錄定期審核檢驗(yàn)記錄，并進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析編號(hào)CCP2關(guān)鍵限值監(jiān)控什么監(jiān) 怎么監(jiān)控控 監(jiān)控頻率誰監(jiān)控糾偏行動(dòng)記錄驗(yàn)證編號(hào)CCP3關(guān)鍵限值監(jiān)控什么監(jiān) 怎么監(jiān)控控監(jiān)控頻率誰監(jiān)控糾偏行動(dòng)記錄驗(yàn)證

關(guān)鍵掌握點(diǎn)名稱 脫硫工序 顯著危害硫化物超標(biāo)總硫≤0.1ppm核對(duì)工藝規(guī)程中的規(guī)定；核對(duì)外檢報(bào)告在線連續(xù)監(jiān)控；設(shè)總硫超標(biāo)報(bào)警，報(bào)警值：一報(bào)50ppb、二報(bào)90ppb。在線質(zhì)檢員超出限值前，準(zhǔn)時(shí)將產(chǎn)品切入工業(yè)級(jí)儲(chǔ)罐，工藝切工業(yè)品系統(tǒng)生產(chǎn)；對(duì)超過最高限值前2〔按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)整工藝參數(shù)，待脫硫后總硫≤90ppb1合格，再切入食品級(jí)生產(chǎn)。硫含量記錄定期審核硫含量記錄，并進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析關(guān)鍵掌握點(diǎn)名稱 脫烴工序 顯著危害烴化物超標(biāo)總烴≤50ppm 其中苯≤0.02ppm核對(duì)工藝規(guī)程中的規(guī)定；核對(duì)外檢報(bào)告在線連續(xù)監(jiān)控；前工序總硫≥0.1ppm時(shí)切付線隔斷脫烴裝置，進(jìn)入工業(yè)級(jí)生產(chǎn)系統(tǒng)；設(shè)總烴超標(biāo)報(bào)警，報(bào)警值：一報(bào)25ppm、二報(bào)40ppm；設(shè)苯超標(biāo)報(bào)10ppb12ppb。在線質(zhì)檢員總硫＞90ppb且呈連續(xù)上升趨勢(shì)時(shí)，準(zhǔn)時(shí)切斷食品級(jí)儲(chǔ)罐，總硫≥0.1ppm時(shí)切副線隔斷脫烴裝置，進(jìn)入工業(yè)級(jí)生產(chǎn)系統(tǒng).調(diào)整工藝參數(shù)，當(dāng)總硫在線值＜90ppb12罐隔離，并檢測(cè)，視檢測(cè)結(jié)果處理〔按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。假設(shè)總烴、苯超出二報(bào)值后，準(zhǔn)時(shí)切斷食品級(jí)儲(chǔ)罐，產(chǎn)品進(jìn)工業(yè)級(jí)罐，調(diào)整工藝參數(shù)等掌握后，待在線總烴＜30ppm、苯＜12ppb烴含量記錄定期審核烴含量記錄，并進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析關(guān)鍵掌握點(diǎn)的訂正和訂正措施目的CCPCCP適用范圍：液體二氧化碳生產(chǎn)的HACCP職責(zé)生產(chǎn)局部負(fù)責(zé)訂正措施的實(shí)施。質(zhì)檢部負(fù)責(zé)潛在擔(dān)憂全品的評(píng)估。各工序操作人員負(fù)責(zé)不符合的覺察訂正。工作程序CCPCCP生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對(duì)CCP訂正：首先對(duì)CCP發(fā)生偏離后受影響的產(chǎn)品依據(jù)HACCP打算表要求進(jìn)展訂正，偏離關(guān)鍵限值時(shí)啟動(dòng)《潛在擔(dān)憂全品掌握程序》 ,步驟和結(jié)果是：②改作工業(yè)品或放空。③追溯可能全部受影響的工序、管線、貯罐及槽車、鋼瓶。CCP發(fā)生偏離的緣由分析及實(shí)行措施：①操作人員緣由，由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對(duì)各CCP工序的培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)合格，方可上崗工作。②檢查相差生產(chǎn)設(shè)備，查明緣由，進(jìn)展更換或修理。③品控部負(fù)責(zé)評(píng)價(jià)訂正措施的有效性。CCP訂正措施記錄：當(dāng)訂正和訂正措施發(fā)生時(shí)，要加以記錄，記錄的內(nèi)容包括：確認(rèn)產(chǎn)品的范圍〔如產(chǎn)品的生產(chǎn)時(shí)間、批號(hào)和數(shù)量等〕。偏離的描述。受影響的產(chǎn)品的最終處理。處理結(jié)果及解決時(shí)間、訂正措施的負(fù)責(zé)人姓名。按規(guī)定的時(shí)間對(duì)訂正措施記錄進(jìn)展復(fù)查。11、HACCP目的：驗(yàn)證已確定實(shí)施HACCP引發(fā)的顯著危害。適用范圍適用于液體二氧化碳生產(chǎn)過程中HACCP職責(zé)HACCPHACCP品控部負(fù)責(zé)HACCP掌握程序HACCP確認(rèn)人員：HACCP小組內(nèi)承受過培訓(xùn)，閱歷豐富人員及有關(guān)專業(yè)人士對(duì)本公司制定的HACCP確認(rèn)內(nèi)容：工藝流程圖危害分析工作單關(guān)鍵掌握點(diǎn)確實(shí)定關(guān)鍵限值確實(shí)定關(guān)鍵掌握點(diǎn)的監(jiān)控關(guān)鍵掌握點(diǎn)的糾偏記錄保存程序驗(yàn)證方法：工藝流程圖：HACCP小組成員到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)依據(jù)生產(chǎn)實(shí)際狀況逐步對(duì)工藝流程進(jìn)展核實(shí)確認(rèn)。危害分析工作單及關(guān)鍵掌握點(diǎn)確實(shí)定：依據(jù)HACCPCCP效、準(zhǔn)確。CCP并結(jié)合我公司生產(chǎn)的實(shí)際狀況，對(duì)CCP在生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵掌握點(diǎn)的監(jiān)控、關(guān)鍵掌握點(diǎn)的訂正措施和記錄是否適宜、有效，具有可操作性。以上驗(yàn)證可通過如下方法進(jìn)展：①.現(xiàn)場(chǎng)觀看,檢測(cè)②.結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析③.借助專家意見對(duì)以下狀況進(jìn)展驗(yàn)證后填寫《HACCP①在HACCPHACCP科學(xué)合理。②在原材料轉(zhuǎn)變、產(chǎn)品加工設(shè)備更、工序轉(zhuǎn)變、有關(guān)危害或掌握③HACCPHACCPCCP的驗(yàn)證CCP3個(gè)CCP①監(jiān)控設(shè)備的校準(zhǔn)②校準(zhǔn)記錄的復(fù)查③針對(duì)性的取樣檢測(cè)④CCPHACCPHACCPHACCP活動(dòng)中對(duì)具有代表性掌握過程或因素進(jìn)展檢查的一種方式。審核方式：內(nèi)部審核HACCP打算是否得到全面實(shí)施,證明CCPHACCP實(shí)行訂正措施,是否評(píng)價(jià)訂正措施具體實(shí)施的效果Ⅱ.具體訂正措施見HACCPHACCP打算在實(shí)施過程中反復(fù)消滅偏差,則應(yīng)考慮打算的可操作,HACCPHACCP性HACCPHACCPHACCP打算進(jìn)展審核記錄復(fù)查:復(fù)查全部CCP記錄是否完整,真實(shí)準(zhǔn)確。驗(yàn)證的頻率每年至少