生物技術(shù)習(xí)題庫含答案

生物技術(shù)習(xí)題庫含答案一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1、在氨基酸發(fā)酵過程中，發(fā)酵成熟期的通氣量為（）A、低風(fēng)量B、中風(fēng)量C、高風(fēng)量D、都可以正確答案：A2、發(fā)酵過程控制的目的就是（）A、提高成本B、得到最大的比生產(chǎn)率和最大的得率C、延長工藝D、目的菌在種群中占優(yōu)勢正確答案：B3、細菌的芽孢是（）A、一種運動器官B、一種細菌接合的通道C、一種繁殖方式D、細菌生長發(fā)育的一個階段正確答案：D4、質(zhì)量受權(quán)人資質(zhì)要求錯誤的是（）A、具有至少三年從事藥品生產(chǎn)和質(zhì)量管理的實踐經(jīng)驗B、至少具有藥學(xué)或相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷C、中級專業(yè)技術(shù)職稱或執(zhí)業(yè)藥師資格D、具有至少五年從事藥品生產(chǎn)和質(zhì)量管理的實踐經(jīng)驗正確答案：A5、下列氨基酸中，()氨基酸側(cè)鏈基團的pKa值最接近于生理pHA、谷氨酰胺B、組氨酸C、谷氨酸D、半胱氨酸正確答案：B6、穿無菌衣和戴無菌手套后，必須保持無菌的部位是（）A、整個胸、腹、背部和雙上肢B、整個頸肩、胸、腹、背部C、腰部以上的前胸、后背和雙上肢D、腰部以上的前胸、側(cè)胸和雙上肢正確答案：D7、下列()種氨基酸有米倫反應(yīng)A、酪氨酸B、組氨酸C、色氨酸D、苯丙氨酸正確答案：A8、關(guān)于復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的描述錯誤的是？（）A、復(fù)制與轉(zhuǎn)錄的合成方向都是5′→3′B、復(fù)制產(chǎn)物在通常情況下大于轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物C、DNA復(fù)制以DNA雙鏈中每條鏈都做為模板,轉(zhuǎn)錄以DNA雙鏈中的一條鏈做為模板D、兩過程均需要RNA為引物正確答案：D9、常用來進行微生物的分離、鑒定、活菌計數(shù)及菌種保藏的是（）養(yǎng)基.A、半固體培養(yǎng)基B、液體培養(yǎng)基C、半液體培養(yǎng)基D、固體培養(yǎng)基正確答案：D10、高氏一號培養(yǎng)基主要用來培養(yǎng)（）A、酵母菌B、細菌C、放線菌D、霉菌正確答案：C11、以下敘述固定化酶中的酶說法正確的是（）A、酶由于被固定在載體上，所以喪失了其高效性和專一性B、被固定化的酶其活性部位完整，所以不受高溫、強堿、強酸等條件的影響C、酶作為催化劑，反應(yīng)前后結(jié)構(gòu)不改變，所以固定化酶可永遠利用下去D、酶被固定在不溶于水的載體上，可反復(fù)利用正確答案：D12、以下有關(guān)酵母菌的說法正確的是（）A、酵母菌是單細胞真核微生物B、酵母菌菌落一般沒有特別的味道C、酵母菌的菌落特征較透明D、酵母菌的繁殖方式是有性繁殖正確答案：A13、只在液體表面出現(xiàn)菌膜的微生物屬。()A、微需氧型微生物B、厭氧型微生物C、好氧型微生物D、兼性厭氧型微生物正確答案：C14、關(guān)于生物化學(xué)敘述錯誤的是()A、生物化學(xué)是生物與化學(xué)B、生物化學(xué)是生命的化學(xué)C、生物化學(xué)是研究對象是生物體D、生物化學(xué)是生物體內(nèi)的化學(xué)正確答案：A15、識別RNA上的密碼子主要靠哪種RNA的反密碼子()A、mRNAB、rRNAC、tRNAD、snRNA正確答案：C16、真核DNA和原核DNA的復(fù)制方式分別是()A、半保留方式半保留方式B、半保留方式全保留方式C、全保留方式半保留方式D、全保留方式全保留方式正確答案：A17、屬于化學(xué)滅菌方法的是（）A、甲醛B、漂白粉C、新潔爾滅D、以上都是正確答案：D18、對應(yīng)于mRNA中密碼子AGG的tRNA反密碼子三聯(lián)體是（）A、AGTB、CCUC、GCAD、TGC正確答案：B19、實驗室中含糖培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌的工藝條件是（）A、121℃/50minB、115℃/30minC、115℃/10minD、140℃/30min正確答案：B20、有關(guān)輔酶的敘述正確的是（）A、一種輔酶只能與一種酶蛋白結(jié)合B、不參與質(zhì)子．電子及化學(xué)基團轉(zhuǎn)移C、為一種高分子化合物D、可決定酶的特異性E、與酶蛋白結(jié)合比較疏松正確答案：E21、基因工程第一步的一種方法是把所需的基因從供體細胞內(nèi)分離出來，這要利用限制性內(nèi)切酶。一種限制性內(nèi)切酶能識別DNA子中的GAATTC順序，切點在G和A之間，這是應(yīng)用了酶的（）A、高效性B、專一性C、多樣性D、催化活性受外界條件影響正確答案：B22、曲霉的無性繁殖產(chǎn)生（）A、外生的分生孢子B、內(nèi)生的分生孢子C、外生的節(jié)孢子D、內(nèi)生的游動孢子正確答案：A23、下列微生物屬于原核微生物的是：()A、霉菌B、酵母菌C、細菌D、單細胞藻類正確答案：C24、動物細胞融合的原理是（）A、體內(nèi)培養(yǎng)B、細胞膜的流動性C、植物細胞全能性D、以上都對正確答案：B25、潔凈實驗室內(nèi)的溫度和濕度應(yīng)控制在（）A、15℃-25℃，20-40%B、18℃-26℃，20-40%C、20℃-25℃，40-60%D、10℃-30℃，50-60%E、18℃-26℃，45-65%正確答案：E26、影響發(fā)酵成本的因素有（）。A、時間B、保質(zhì)期C、菌種D、生產(chǎn)計劃正確答案：C27、發(fā)生心肌梗死時，比例大大升高的乳酸脫氫酶的同工酶是（）A、LDH1B、LDH2C、LDH3D、LDH4正確答案：A28、可用于醫(yī)藥目的的蛋白質(zhì)和多肽藥物都是由相應(yīng)的()合成的。A、RNAB、基因C、氨基酸D、激素正確答案：B29、革蘭氏染色的關(guān)鍵步驟是：（）A、蕃紅復(fù)染B、碘液媒染C、結(jié)晶紫初染D、酒精脫色正確答案：D30、一種生物不同組織細胞的蛋白質(zhì)和DNA分子，其組成和結(jié)構(gòu)()A、蛋白質(zhì)相同，DNA不同B、DNA相同，蛋白質(zhì)不同C、都相同D、都不同正確答案：B31、乳糖操縱子中直接控制結(jié)構(gòu)基因轉(zhuǎn)錄的DNA結(jié)構(gòu)是()A、啟動子B、調(diào)節(jié)基因C、操縱序列D、乳糖正確答案：C32、下列抗生素作用機制中，阻礙核酸合成的是（）A、利福霉素B、青霉素C、兩性霉素D、四環(huán)素正確答案：A33、高效液相色譜用水必須使用（）A、二級水B、天然水C、一級水D、三級水正確答案：C34、高壓蒸汽滅菌滿足滅菌要求的條件是（）A、121～126℃，30分鐘B、130℃，10分鐘C、121℃，10分鐘D、121℃，20分鐘正確答案：A35、下列哪個密碼子作為起始密碼子?()A、GUAB、AGUC、AUGD、UGA正確答案：C36、菌種分離時，采用野外菇木、耳木分離法獲得純菌種，這種方法屬于（）A、組織分離法B、單孢子分離法C、多孢子分離法D、基內(nèi)菌絲分離法正確答案：D37、谷氨酸發(fā)酵，菌體生長最適溫度（）A、30～32℃B、28～30℃C、34～37℃D、32～34℃正確答案：A38、糖類最主要的生理功能是()A、細胞膜組分B、軟骨的基質(zhì)C、提供能量D、免疫作用正確答案：C39、消毒一般不能殺死（）A、芽孢B、酵母C、細菌D、營養(yǎng)細胞正確答案：A40、下列抗生素作用機制中，抑制細胞壁合成的是（）A、四環(huán)素B、兩性霉素C、利福霉素D、青霉素正確答案：D41、多倍轉(zhuǎn)基因動物是指（）A、提供基因的動物B、基因組中增加外源基因的動物C、能表達基因信息的動物D、能產(chǎn)生白蛋白的動物正確答案：B42、常用的消毒酒精濃度為（）A、75%B、50%C、65%D、90%正確答案：A43、下列菌種保藏技術(shù)中，保藏時間最長的是（）A、真空冷凍干燥保藏法B、斜面低溫保藏法C、液氮冷凍保藏法D、蒸餾水保藏法正確答案：C44、鏈霉素抑菌機制是（）A、阻止核糖體組裝B、阻礙70S核糖體對蛋白質(zhì)的合成C、破壞膜的結(jié)構(gòu)D、阻礙細胞壁的合成正確答案：B45、半乳糖苷酶顯色反應(yīng)法中含有外源DNA重組克隆的菌落顏色是（）A、白色B、藍色C、透明色D、紅色正確答案：A46、蛋白含量測定時，共軛雙鍵的酪氨酸和色氨酸在哪個波段附近有紫外吸收峰：（）A、360nmB、280nmC、320nmD、260nm正確答案：B47、蛋白質(zhì)變性時能被破壞的化學(xué)鍵不包括（）A、肽鍵B、氫鍵C、疏水鍵D、鹽鍵正確答案：A48、DNA的結(jié)構(gòu)是()A、雙鏈螺旋B、單鏈螺旋C、雙鏈直線D、單鏈直線正確答案：A49、不能用干燥方法除去的水分是（）A、非結(jié)合水分B、結(jié)合水分C、自由水分D、平衡水分正確答案：D50、流加式發(fā)酵又稱（）A、流動式發(fā)酵B、分批式發(fā)酵C、單一補料分批發(fā)酵D、半連續(xù)式發(fā)酵正確答案：C51、滅菌前罐內(nèi)需要用（）清洗，清除堆積物A、有壓水B、常壓水C、高壓水D、任何水正確答案：B52、進行植物DNA電泳操作所選取的瓊脂糖凝膠的濃度是（）A、0.8%B、1.0%C、1.2%D、1.5%正確答案：A53、平皿法在培養(yǎng)供試品微生物的過程中，使用胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基的培養(yǎng)條件是（）A、30℃-35℃，3-5天B、30℃-35℃，5-7天C、35℃-37℃，3-5天D、20℃-25℃，5-7天正確答案：A54、單向流適用于下列哪種潔凈級別（）A、A級B、B級C、C級D、D級正確答案：A55、凡從外觀看出長螨、發(fā)霉、蟲蛀及變質(zhì)的物料或成品及中間產(chǎn)品，下列說法正確的是（）A、直接判為不合格，無需再抽樣檢驗B、保持原狀態(tài)取樣C、該樣品不得做為樣品D、選擇其它樣品正確答案：A56、實罐消毒滅菌過程中，最忌諱培養(yǎng)基中的（）A、顆粒雜物B、剩料C、水D、空氣正確答案：A57、Clark發(fā)現(xiàn)TaqDNA聚合酶得到的PCR反應(yīng)產(chǎn)物不是平末段，而是一個突出堿基的雙鏈DNA分子。根據(jù)這一發(fā)現(xiàn)設(shè)計了克隆PCR產(chǎn)物的（）A、單鏈?zhǔn)删w載體B、CosmidC、T載體D、穿梭載體正確答案：C58、在谷氨酸鈉溶液中和的過程中，溫度持續(xù)高于65℃，會產(chǎn)生（）物質(zhì)A、無影響B(tài)、谷氨酸二鈉C、焦谷氨酸鈉D、消旋物質(zhì)正確答案：C59、枯草芽孢桿菌經(jīng)革蘭氏染色后，菌體應(yīng)呈（）A、黃色B、無色C、紫色D、紅色正確答案：C60、革蘭氏陰性細菌細胞壁中的特有成分是（）A、肽聚糖B、磷壁酸C、脂多糖D、脂蛋白正確答案：C61、檢查維生素C中的重金屬時，若取樣量為1.0g，要求含重金屬不得過百萬分之十，問應(yīng)吸取標(biāo)準(zhǔn)鉛溶液（每1ml含0.01mg的Pb）（）mlA、1.0B、10.0C、0.1D、2.0正確答案：A62、以下各項中不是PCR反應(yīng)所必須的是（）A、模板和引物B、dNTPC、Taq酶和bufferD、甘油正確答案：D63、連消完成后操作錯誤的是（）A、嚴(yán)禁在高溫下長時間處于待機狀態(tài)B、連消完成后觸摸保壓，以備再次使用C、若當(dāng)天不再用，應(yīng)觸摸清洗，等滅菌溫度降低后，再觸摸排空，等水排空后才能進入待機D、再次使用時直接進入連消正確答案：D64、使用高壓鍋滅菌時，打開排汽閥的目的是（）A、防止高壓鍋內(nèi)壓力過高，使培養(yǎng)基成分受到破壞B、防止鍋內(nèi)壓力過高，造成滅菌鍋爆炸C、排盡鍋內(nèi)有害氣體D、排盡鍋內(nèi)冷空氣正確答案：D65、放線菌最適宜的生長溫度為（）℃A、25-28℃B、28-32℃C、20-23℃D、32-35℃正確答案：B66、衡量色譜柱總分離效能的指標(biāo)是（）A、相對保留值B、分離度C、分配系數(shù)D、塔板數(shù)正確答案：B67、下列關(guān)于芽胞的說法中正確的是（）A、能夠幫助細菌度過不良的生存環(huán)境B、大腸埃希菌能夠產(chǎn)生芽胞C、金黃色葡萄球菌能產(chǎn)生芽胞D、是細菌產(chǎn)生的一種生殖細胞正確答案：A68、下列哪個潔凈室（區(qū)）內(nèi)不得設(shè)置地漏（）A、A級B、B級C、C級D、D級正確答案：A69、轉(zhuǎn)基因動物制備時，能使目的基因表達不影響鄰近基因表達的元件是（）A、絕緣子B、沉默子C、啟動子D、增強子正確答案：A70、一般情況下，潔凈室溫度應(yīng)控制在（）A、18-24℃B、20-26℃C、18-26℃D、20-24℃正確答案：C二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1、微生物發(fā)酵過程工藝控制過程的主要工作任務(wù)包括A、菌落總數(shù)的測定?B、控制發(fā)酵液的溫度、pH值C、控制泡沫層高度D、控制罐壓、溶氧量正確答案：BCD2、以下適用于反向吸液操作的溶液是A、大體積B、粘稠液體C、小體積D、水E、易揮發(fā)液體正確答案：BCE3、真核細胞mRNA的加工修飾包括以下內(nèi)容A、切除內(nèi)含子，連接外顯子B、5′端接上“帽子”C、3′端接上CCAD、3′端添加多聚(A)尾E、堿基甲基化正確答案：ABDE4、PCR注意事項A、PCR的樣品應(yīng)冰浴上化開，并要充分混勻B、所有試劑都應(yīng)該沒有核酸和核酸酶的污染，操作過程中均應(yīng)戴手套C、PCR反應(yīng)應(yīng)在一個沒有DNA污染的干凈環(huán)境中進行D、試劑或樣品準(zhǔn)備過程中都要使用一次性滅菌的塑料瓶和管子，玻璃器皿應(yīng)洗滌干凈并高壓滅菌E、PCR試劑配制應(yīng)使用最高質(zhì)量的新鮮雙蒸水，采用0.22μm濾膜過濾除菌或高壓滅菌正確答案：ABCDE5、基團轉(zhuǎn)位的運輸方式主要存在于A、病毒B、好氧菌C、厭氧菌D、兼性厭氧菌正確答案：CD6、LB培養(yǎng)基的組成成分有A、酵母提取物B、蛋白胨C、NaClD、葡萄糖E、EDTA正確答案：ABC7、蛋白質(zhì)分子表面的糖基化主要功能A、與分子識別B、增加蛋白的穩(wěn)定性C、影響蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)運D、影響蛋白分子的生物活性E、與蛋白質(zhì)的免疫原性正確答案：ABCDE8、常用的化學(xué)法殺菌的化學(xué)藥劑有A、漂白粉B、酚類C、洗滌精D、高錳酸鉀E、甲醛正確答案：ABDE9、干熱殺菌使用范圍A、移液槍B、培養(yǎng)基C、接種環(huán)D、試管口E、金屬鑷子正確答案：CDE10、發(fā)酵過程中，能直接引起pH變化的是A、營養(yǎng)物質(zhì)的消耗B、微生物呼出的CO２C、微生物細胞數(shù)目的增加D、次級代謝產(chǎn)物的積累E、初級代謝產(chǎn)物的生成正確答案：ABDE三、判斷題（共20題，每題1分，共20分）1、發(fā)酵工業(yè)上為了提高設(shè)備利用率，經(jīng)常在衰亡期放罐以提取菌體或代謝產(chǎn)物（）。A、正確B、錯誤正確答案：B2、金黃色葡萄球菌在甘露醇氯化鈉瓊脂培養(yǎng)基上的菌落形態(tài)為金黃色，圓形凸起，邊緣整齊，外圍有黃色環(huán)，菌落直徑為0.7～1mm。()A、正確B、錯誤正確答案：A3、一代測序技術(shù)主要指的是Sanger雙脫氧鏈末端終止測序法。()A、正確B、錯誤正確答案：A4、超聲波破碎原理是在超聲波作用下液體發(fā)生空化作用，空穴的形成，減小和閉合產(chǎn)生極大的沖擊波和剪切力，使細胞破碎。()A、正確B、錯誤正確答案：A5、酶的固定化技術(shù)是將酶固定在一定空間的技術(shù)。（）A、正確B、錯誤正確答案：A6、放線菌孢子和細菌的芽孢都是繁殖體。（）A、正確B、錯誤正確答案：B7、谷氨酸結(jié)晶具有多晶型性質(zhì)，分為α-型結(jié)晶和β-型結(jié)晶，其中β-型結(jié)晶是等電點提取的理想結(jié)晶。（）A、正確B、錯誤正確答案：B答案解析：α-型結(jié)晶是等電點提取的理想結(jié)晶8、用甘氨酸可分別制成無刺激性的洗滌劑和能保持皮膚濕潤的潤膚劑。()A、正確B、錯誤正確答案：B9、基因工程經(jīng)常以抗菌素抗性基因為目的基因