任務(wù)二 設(shè)施黃瓜栽培技術(shù)

設(shè)施黃瓜栽培技術(shù)學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.了解黃瓜的生物學(xué)特性及植物學(xué)特征；2.了解黃瓜的生長發(fā)育及與環(huán)境條件的關(guān)系

；3.掌握黃瓜塑料大棚春早熟茬栽培技術(shù)；4.了解黃瓜日光溫室冬春茬栽培技術(shù)；5.掌握黃瓜常見病害及其防治方法。

黃瓜黃瓜也稱胡瓜、青瓜，為葫蘆科甜瓜屬中的栽培種，一年生攀緣性草本植物，原產(chǎn)印度。是由西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國時(shí)，后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”（一說隋煬帝所改）。黃瓜廣泛分布于中國各地，并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。黃瓜亦可入藥。南亞型黃瓜-莖葉粗大，果實(shí)形狀大，皮色淺華南型黃瓜-莖葉繁茂，果實(shí)形狀小，黃褐色，有網(wǎng)紋華北型黃瓜-呈棍棒狀，黃白色，無網(wǎng)紋歐美型黃瓜-莖葉繁茂，果實(shí)呈圓筒形，中等大小，黃褐色北歐型黃瓜-莖葉繁茂，果面光滑，淺綠色小型黃瓜—植株較矮小，分枝性強(qiáng)。多花多果一、生物學(xué)特性及植物學(xué)特征喜高溫、喜強(qiáng)光，較耐弱光（與其它瓜菜比）；根系分布廣，但分布淺，限制水分、養(yǎng)分吸收；莖蔓生有卷須，四棱或五棱，雙韌維管束；地上部分生長的旺盛，葉面積很大，蒸發(fā)量大；♀♂異花，性型分化受遺傳和環(huán)境雙重影響；果實(shí)為瓠果，假果；種子長橢圓扁平，千粒重22~40g。根系好氣性強(qiáng)（淺根性）根莖處易生不定根且生長快吸收水肥能力較弱（弱根性）根的再生能力差（護(hù)根育苗）苗期根系抵抗力弱

莖蔓生、無限生長型主蔓上可分生側(cè)蔓莖部葉腋處可生卷須掌狀全緣、互生兩面有稀疏刺毛葉面積大、葉片薄根莖葉扁平，種皮堅(jiān)大小、色澤因品種而異播種時(shí)隔年種子好假漿果形狀、皮色、大小因品種而異單性結(jié)實(shí)現(xiàn)象雌雄同株異花子房下位蟲媒花花果實(shí)種子黃瓜的花有雌花和雄花之別二、生長發(fā)育及與環(huán)境條件的關(guān)系

（一）黃瓜的生長發(fā)育4個(gè)階段的劃分：發(fā)芽期：種子萌動(dòng)到子葉展開。

要求較高的溫度和濕度條件，要求播種土層疏松、透氣，以使種子早出苗而且整齊。幼苗期：子葉展開到開始甩蔓（5~6片葉）?；ㄑ糠只瘜S瓜前期產(chǎn)量產(chǎn)生重要影響，管理上要求“促”、“控”結(jié)合，培育壯苗，預(yù)防徒長。開花著果期：甩蔓（5~6片葉）到第一雌花著果。

注意調(diào)節(jié)好營養(yǎng)生長與生殖生長、地上部生長與地下部生長之間的關(guān)系，防止徒長（“跑秧”）和“化瓜”，確保坐瓜。結(jié)果期：第一雌花著果到罷園。

栽培管理的重點(diǎn)（中心）是要平衡秧果關(guān)系，設(shè)施栽培中要注意調(diào)控好溫度、濕度、光照、氣體等環(huán)境條件，加強(qiáng)肥水管理和病蟲害防治，盡量延長結(jié)瓜期。（二）對環(huán)境條件的要求溫光水肥生育適溫范圍為15~32℃，最適溫度24℃；最適地溫：20~25℃；最適氣溫：25~30℃（日）/13~15℃（夜）。喜光，但耐弱光；華南型品種對短日照較為敏感，而華北型品種對日照的長短要求不嚴(yán)格。喜濕怕澇，適宜土壤濕度為土壤最大持水量的80%，適宜空氣相對濕度為60%~90%。幼苗期水分不宜過多，初花期要控制水分，結(jié)果期需水分較多。喜有機(jī)質(zhì)含量高、疏松透氣的土壤；喜肥又不耐肥，施肥應(yīng)以農(nóng)家肥為主。1.溫度對營養(yǎng)生長的影響

黃瓜發(fā)芽的適宜溫度為25℃，25℃以下，每降低2~3℃，發(fā)芽期要延遲24

h；幼苗期生長適溫，氣溫：白天25℃，夜間15℃（晝夜溫差為10℃左右）。地溫：白天25℃，晚18℃。氣溫高、地溫高，幼苗生長量大，但壯苗質(zhì)量下降，根系不好，苗子徒長。氣溫高、地溫低，生長量稍小一些，但壯苗質(zhì)量上升，改善的不太顯著。氣溫低，地溫高，生長量小一些，但壯苗質(zhì)量顯著提高，根系好，苗子壯。氣溫低、地溫低、不好。2.光照對營養(yǎng)生長的影響

黃瓜要求強(qiáng)光；較耐弱光；光飽合點(diǎn)在3~5萬lx；光照時(shí)數(shù)短，對營養(yǎng)生長越起抑制作用；黃瓜起源于熱帶的森林里，較耐弱光；強(qiáng)光照可提高凈同化效率。3.養(yǎng)分對營養(yǎng)生長的影響

營養(yǎng)：從營養(yǎng)條件對營養(yǎng)生長的影響來看，瓜類都是營養(yǎng)感應(yīng)型，需肥量大。N素：需求量大，但不能過多（少吃多餐）<400ppm。P素：150~200ppm，差異不大。但在土培的情況下，達(dá)到1000~4000ppm，也不會(huì)產(chǎn)生危害癥狀。

K素：結(jié)果期對K的需求量大。4.CO2對營養(yǎng)生長的影響

在光照2萬lx情況下，CO2補(bǔ)償點(diǎn)是64ppm；在1000~1200ppm的情況下，有利于生長；采取CO2施肥，具有顯著的增產(chǎn)效果。5.環(huán)境條件對生殖生長的影響在低溫（特別是夜溫在13~17℃）、短日照（8~10

h）有利于花芽的雌性化。水分多，N素充足，雌花發(fā)生差，雌花節(jié)位升高。環(huán)境條件有利于植株代謝旺盛（呼吸強(qiáng)度高），則有利于向雄花發(fā)展，趨于氧化方向；環(huán)境條件抑制了生理代謝，呼吸強(qiáng)度有所下降，趨于還原方向，則有利于向雌花發(fā)展。不是雌花越多越好，而是按照一定的葉面積所能承擔(dān)的雌花量來控制雌花數(shù)目為宜。開花著果期，植株從直立生長狀態(tài)進(jìn)入蔓性生長狀態(tài)，同時(shí)也有由營養(yǎng)生長為主開始過渡到生殖生長為主。先開雄花，后開雌花，當(dāng)雄花發(fā)生量達(dá)到一定高度時(shí)，雌花才發(fā)生，以后大部分是雌花，雄花的發(fā)生，屬營養(yǎng)生長，雌花的發(fā)生，屬生殖生長。異花授粉作物，昆蟲傳粉，但它的單性結(jié)實(shí)能力強(qiáng)。黃瓜的花芽分化黃瓜大部分的花芽是在幼苗期分化和形成的。黃瓜的花芽分化過程：由外向內(nèi)先后分化出萼片、花冠、雄蕊或雌蕊。偶爾條件下雌雄蕊原基都得到發(fā)育，形成完全花，接觸香瓜形的小瓜佬。黃瓜花芽分化的特點(diǎn)：分化早、性型可變。無性期兩性期單性期6.花芽分化與性型決定因素黃瓜的性型是可塑的，除了受本身的遺傳因素控制外還受各種環(huán)境因素的影響：

①營養(yǎng)條件：植株長勢強(qiáng)，有利于雌花分化；②環(huán)境條件：溫度、光照、水分、氣體等；③化學(xué)因素：乙烯利、NAA、IAA、CCC、2,4-D、GA、AgNO3等激素或化學(xué)藥品；④栽培措施：N肥、移植、密度、嫁接、蹲苗、整枝、打杈等；⑤機(jī)械因素：影響黃瓜花芽分化的因素黃瓜的單性結(jié)實(shí)不經(jīng)過授粉受精而能結(jié)成正常果實(shí)的現(xiàn)象成為單性結(jié)實(shí)；單性結(jié)實(shí)是黃瓜的一大特性，尤其在早熟品種中更強(qiáng)；黃瓜單性結(jié)實(shí)是因?yàn)閮?nèi)源激素（子房內(nèi)）較充足所以雖不受精，不形成種子，但激素也夠用，就可調(diào)節(jié)體內(nèi)養(yǎng)分向瓜條輸送。雌雄間生型：雄----雌雄交替混生雌性型：雌----雌雄混生節(jié)----雌雌性型：全株雌花兩性雄性型：雄----雄混兩性節(jié)黃瓜的開花習(xí)性創(chuàng)造適宜的雄花發(fā)生條件低溫誘導(dǎo)雄花形成；短日照，利于雄花分化；100~150ppm乙烯利處理，促進(jìn)雄花發(fā)生；水分上，強(qiáng)調(diào)保水，不強(qiáng)調(diào)大量澆水。（一）品種類型與栽培季節(jié)茬口華北型華南型北歐溫室型三、塑料大棚春早熟茬栽培技術(shù)栽培季節(jié)與茬次安排栽培方式播種期定植期采收期露地春（夏）茬3~44月下~5月上6~7露地秋茬6~7----8~9日光溫室冬春茬10~1111月中~121~7日光溫室春茬12~11~22~7日光溫室秋冬茬8月下9月上12~1塑料大棚春提早12~134~7塑料大棚秋延后6~7多直播8~12

我國長江流域以及其以南地區(qū)無霜期長，一年四季均可栽培黃瓜。夏秋季以露地栽培為主，冬春季節(jié)多利用塑料大、中棚等設(shè)施進(jìn)行保護(hù)栽培。1.栽培季節(jié)與茬次安排（1）苗齡露地栽培的黃瓜，面積較大，它的苗齡3~4片真葉（8×8cm），30~35

d；保護(hù)地栽培的，面積較小，它的苗齡5~6片真葉（10~12×10~12cm），50~55

d；最大界限，不能超過7片葉；標(biāo)準(zhǔn)：幼莖粗壯，根系發(fā)達(dá)，葉面積大，生長點(diǎn)舒展（龍頭），雌花較多，座花節(jié)位較低。2.培育壯苗的關(guān)鍵（2）培育壯根及根系保護(hù)

根系發(fā)達(dá)與否，直接影響到產(chǎn)量。培育壯根的條件：較大的營養(yǎng)面積，根據(jù)苗齡而定；改善床土的物理性質(zhì)；重視移植，黃瓜不太耐移植。3.播種育苗

（1）種子播前處理曬種→浸種→燙種→搓洗→催芽（2）營養(yǎng)缽播種（3）苗期管理播種后，白天25~30℃，夜間15~20℃，上午要早揭草苫，下午要早蓋草苫。4~5

d后，幼苗大部分出土后，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)降低溫度以防止幼苗徒長，可適當(dāng)通風(fēng)降溫，白天22~25℃，夜間12~15℃。幼苗2片真葉后，要逐漸加大通風(fēng)量，直到定植前幾天全部揭開覆蓋物，以接近外界自然條件。畦作壟作4.整地棚內(nèi)10cm的地溫穩(wěn)定在10℃以上，最低氣溫5℃以上。

畦面開出寬13~15cm、深8~10cm的定植溝，曬1~2

d，按株距25cm左右將苗坨擺在溝內(nèi)，然后覆土，其深度以苗坨面與畦面持平或稍露坨為宜。定植后隨即澆水，水量以灌滿定植溝為宜。定植密度3500~4000株/667m2。5.定植6.定植后管理溫度管理水肥管理

結(jié)瓜盛期3~4d澆1次水，隔1水追1次肥，復(fù)合肥與發(fā)酵餅肥交替使用。每7~10d噴1次0.2%的KH2PO4。定植初期盡量給予較高溫度，促進(jìn)植株生長。常采用“四段式溫度管理”：

——上午是黃瓜一天中光合作用最強(qiáng)階段，溫度控制在28±2℃；

——下午控制在22±2℃

；

——前半夜為促進(jìn)養(yǎng)分運(yùn)輸，溫度控制在17±2℃

——后半夜為抑制呼吸，溫度控制在12±2℃

。

——放風(fēng)溫度應(yīng)控制在30±2℃

（晴天）。7.田間管理插架\綁蔓植株調(diào)整摘葉整枝、摘心打頂、掐卷須12節(jié)以下的側(cè)枝盡早打掉；12節(jié)以上的側(cè)枝，葉腋無主蔓瓜的，側(cè)枝瓜瓜前留2片葉摘心；主蔓25~30片葉時(shí)摘心。8.采收根瓜宜早采。中上部果實(shí)與回頭瓜生長快，一般花后8~10

d即可采收。整個(gè)田間初瓜期每隔2~3

d采收1次，盛瓜期可每天采收1次。

1.品種選擇必須選擇耐低溫弱光品種，且具有植株長勢強(qiáng)，不易徒長，分枝少，雌花節(jié)位低，節(jié)成性好，瓜條商品性好，高產(chǎn)抗病等特性。（四）日光溫室冬春茬栽培技術(shù)戴多星無刺水果型小黃瓜；生產(chǎn)期較長，開展度大；果實(shí)呈墨綠色，微有棱，長16~18cm，果實(shí)味道好；高抗黃瓜花葉病毒病，黃脈紋病毒病，霜霉病，白粉病。1000粒/袋/620元。津春3號

植株生長勢強(qiáng)，葉片肥大，深綠色，分枝性中等；主蔓結(jié)瓜為主，瓜長棒型，綠色，白刺，刺瘤適中，瓜條順直，風(fēng)味較佳。華北地區(qū)越冬日光溫室播種期一般為9月下旬至10月上旬，苗齡1個(gè)月左右，培育壯苗，適期定植。津優(yōu)33號

植株生長勢強(qiáng)；葉片中等大小，深綠色；低溫（8~10℃）弱光（8000lx）條件下能夠正常開花結(jié)果，且瓜條生長速度快，瓜率高；抗霜霉病、白粉病和灰霉?。还习演^短，刺瘤密，瓜條深綠色，有光澤，口感脆嫩，品質(zhì)好。2.嫁接育苗

嫁接育苗是防止土傳病害、克服設(shè)施土壤連作障礙的最有效措施?？鼓嫘栽鰪?qiáng)，生長旺盛，產(chǎn)量增加，尤其是在日光溫室冬春茬黃瓜栽培中地溫較低的情況下，增產(chǎn)效果突出。撒施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5000kg/667m23.整地定植805050撒施基肥→深翻耙平→開溝施肥→造底墑→起壟10~13單位：cm開定植溝→擺苗穩(wěn)坨→株間施肥→澆定植水整地定植→中間開溝→覆膜→合壟4.定植后管理溫度管理光照調(diào)節(jié)水肥管理植株調(diào)整緩苗期密閉保溫；抽蔓期和盛果期實(shí)行四段變溫管理。增光補(bǔ)光，盡量延長光照時(shí)間，增加光照度，以提高室內(nèi)溫度。單蔓整枝，生長過程中隨時(shí)落蔓。緩苗期澆1次緩苗水，根瓜形成前一般不再追肥灌水。結(jié)果期重施肥水，同時(shí)補(bǔ)充葉面肥和CO2氣肥。5.收獲根瓜早采掐斷果柄掌握標(biāo)準(zhǔn)頂花帶刺擺放整齊遮光保濕

黃瓜喜肥但是不耐肥，施肥過量，尤其是化肥過量，水分不足時(shí)容易燒根。表現(xiàn)葉片黑綠，生長緩慢，子葉、基部葉片過早枯黃死亡。因此，種植黃瓜宜使用充分腐熟的有機(jī)肥為主，化肥少量使用，禁止使用等。四、黃瓜常見生理障害黃瓜結(jié)果前需要較多的N、P，結(jié)果后需要大量的K、Ca、Mg。據(jù)測驗(yàn)，每生產(chǎn)1000kg的黃瓜，需要N2.8kg，P0.9kg，K3.9kg，Ca3.1kg，Mg0.7kg，及大量的有機(jī)肥。黃瓜對于Cl-敏感，少用或者不用含氯原子的復(fù)合肥。否則會(huì)出現(xiàn)黃苗、矮化苗、花斑葉、生長衰弱等現(xiàn)象。（1）燒根原因：施用的肥料未充分腐熟，或者施用肥料過多。癥狀：葉片黑綠、厚而小，主莖短、節(jié)間短，生長點(diǎn)發(fā)瞎，根系失水呈黃色干柴狀。解決辦法：

①澆水，結(jié)合曬土；②換土；③深翻地毀種。（一）黃瓜發(fā)芽期的形態(tài)診斷1.根系（2）漚根原因：地溫低，濕度大。癥狀：葉片暗黃色，葉綠素形成少，地下根部枯萎，拔出輕者不帶土，重者腐爛，易并發(fā)其他病害。解決辦法：①覆干土；②覆干柴；③勤劃鋤、中午曬墑；④注意通風(fēng)、降低空氣濕度。（3）寒根原因：地溫低。癥狀：根毛不長，根系發(fā)褐，但不腐爛，地上部生育進(jìn)程緩慢或停止，生長點(diǎn)色重，不長葉，葉片下垂。解決辦法：①松土；②覆干柴；③蓋干細(xì)暖土；④利用水枕膜；⑤鋪設(shè)加溫線。（1）子葉戴帽出土病因：種皮干燥，播種后所覆蓋的土太干，致使種皮變干；覆土過薄，土壤擠壓力??；出苗后過早揭掉覆蓋物或在晴天中午揭膜，致使種皮在脫落前變干；地溫低，導(dǎo)致出苗時(shí)間延長；種子秕瘦，生活力弱等。2.子葉（2）子葉下垂

原因：夜間溫度低于10℃。子葉平展：正常苗子葉下垂（3）子葉上卷原因：夜間溫度高于20℃。（4）子葉畸形

原因：種子質(zhì)量低劣；播種質(zhì)量差；環(huán)境條件劇烈變化。（5）子葉邊緣上卷發(fā)白造成原因：低溫時(shí)，通風(fēng)過急造成。子葉過早脫落的防治方法1）提倡采用“營養(yǎng)缽”育苗方法，護(hù)根育苗，減少傷根，黃瓜根系再生能力差，受傷后不能產(chǎn)生新根。2）定植時(shí)，10cm地溫要在10℃以上再定植。3）改造棚室結(jié)構(gòu)，提高保溫性能。

①墻體厚度在1m以上

②后墻內(nèi)側(cè)高度在1.5~1.8之間，后墻與儲(chǔ)存熱量的關(guān)系

③最好改造成半地下式，棚室地面低于外地面50cm

④溫室后屋面的仰角在38~45℃之間，保證陽光能照射到后墻內(nèi)側(cè)。

3.真葉水分不足：則葉片小而厚，色黑綠；水分過多：則葉片大而薄，淡綠色；溫度過低：新葉萎縮，葉片褪綠，葉色發(fā)黃或變白；高溫干旱：龍頭不舒展。4.黃瓜緩苗異常診斷:定植后7~10

d內(nèi)，是黃瓜幼苗恢復(fù)生長的階段，稱為“緩苗期”。幼小植株的下部第一片葉片出現(xiàn)不規(guī)則白色或者淡綠色，類似氨害或者肥害造成葉片燒傷，子葉過早干枯脫落。幼小植株下部第一片真葉出現(xiàn)褪綠白斑，上部葉片正常緩苗期第一片真葉和子葉干枯。有時(shí)候斑出現(xiàn)在大葉脈之間，呈現(xiàn)不規(guī)則的形狀。黃瓜緩苗異常發(fā)生原因：定植時(shí)，管理粗放，根系受傷；或者定植期間天氣不好，氣溫低，或定植田施肥過多，導(dǎo)致幼苗根系不能正常吸水，就會(huì)出現(xiàn)各種異?，F(xiàn)象。防治方法:在10cm地溫穩(wěn)定在10℃以上定植澆定植水時(shí)添加一定量的生根劑，促進(jìn)生根，縮短緩苗期。5.黃瓜閃苗由于環(huán)境的驟然變化，造成葉片萎蔫，水浸狀的失綠，并伴隨著出現(xiàn)白斑，嚴(yán)重的時(shí)候枯死。一般在定植前后發(fā)生最嚴(yán)重。

葉片上出現(xiàn)圓形或者近圓形褪綠色白色斑點(diǎn)，葉肉失綠，壞死黃瓜閃苗田間癥狀黃瓜閃苗發(fā)生的主要原因在于通風(fēng)過急，常常發(fā)生在連續(xù)陰雨天，晴天后見光太急造成。

隨著病情的發(fā)展，葉片失水，干枯，整個(gè)葉片完全失去生命力黃瓜閃苗防治方法：溫度管理：幼苗3葉以前將白天溫度控制在30~32℃之間，夜間8~10℃，早上最低溫度不能低于5℃，3片真葉后逐漸通風(fēng)，白天保持30~35℃，夜間6~10℃，早上不低于5℃，陰雨天以15~20℃為宜，晝夜溫差在20℃可以培育出壯苗?？茖W(xué)通風(fēng)：在陰冷天或者光照弱，溫度低的條件下，猛然晴天后，放風(fēng)要逐漸的從小到大逐漸加大通風(fēng)，如果揭開覆蓋物后，發(fā)現(xiàn)苗子萎蔫后，立即重新把覆蓋物恢復(fù)，這樣重復(fù)幾次，幼苗逐漸適應(yīng)大環(huán)境下，再進(jìn)行大通風(fēng)和見光。補(bǔ)救措施：發(fā)現(xiàn)零星黃斑，剔除后可以繼續(xù)利用；部分幼苗邊緣干枯后，定植后加強(qiáng)管理，心葉能很快長出來真葉全部干枯，最好不用。（二）黃瓜結(jié)瓜期的形態(tài)診斷正常形態(tài)下，開花的位置距離植株莖蔓頂部40~50cm，將要采收的瓜條距離株頂70cm，其間具有展開葉6~7片，低于或者高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)均屬于不正常的。開花節(jié)位距離頂部的距離大于50cm，是徒長的表現(xiàn)，水肥充足，N肥使用量過大，日照不良，夜間溫度高容易出現(xiàn)這種狀態(tài)。開花節(jié)位距離頂部的距離小于40cm，采瓜部位距離頂近，則是老化型，是由于養(yǎng)分、水分供應(yīng)不及時(shí)，或雖然養(yǎng)分及時(shí)，水分供應(yīng)不及時(shí)，或者根系不能正常吸收，造成結(jié)瓜疲勞癥的一種表現(xiàn)。嚴(yán)重的時(shí)候，開花節(jié)位達(dá)到瓜蔓頂部，表示生殖生長過旺，營養(yǎng)生長極度過弱。正常的植株雌花大而長，向下開發(fā)，其他均是不正常的植株，如圖：黃瓜植株雌花橫向開放，說明生長比較弱。如圖：黃瓜雌花向上開發(fā)，表示植株生長十分弱，如圖：黃瓜水肥供應(yīng)不足，植株老化，導(dǎo)致開花節(jié)位距離生長點(diǎn)很近。如圖：1.花打頂?shù)男螒B(tài)診斷原因：

1）燒根花打頂

2）漚根花打頂

3）夜溫低于10℃4）傷根花打頂癥狀：植株頂端不形成心葉而出現(xiàn)花抱頭現(xiàn)象花打頂?shù)念A(yù)防措施1）對于燒根引起的花打頂，應(yīng)及時(shí)澆水，使土壤相對含水量達(dá)到65%以上，澆水后要及時(shí)中耕。2）對于漚根型花打頂，應(yīng)將棚室地溫提高10℃以上，當(dāng)發(fā)現(xiàn)根系出現(xiàn)灰白色水浸狀時(shí)，要停止?jié)菜皶r(shí)中耕，必要時(shí)可扒溝曬土。同時(shí)，摘除結(jié)成的小瓜，保秧促根。當(dāng)新根長出后，即可轉(zhuǎn)為正常管理。3）對于夜溫低而導(dǎo)致的花打頂，要設(shè)法提高夜溫。前半夜氣溫要求達(dá)到15℃，后半夜保持在10℃上下即可。4）對傷根造成的花打頂，中耕時(shí)要盡量少傷根，以提高根系活力。

正常的黃瓜卷須：正常情況下，黃瓜第3至第5片展開葉附近的卷須較粗大，與莖呈45℃角，長而軟，顏色淡綠。2.黃瓜卷須的形態(tài)診斷土壤干旱，卷須呈弧狀下垂，卷曲

干旱缺肥，長勢弱，植株老化，卷須細(xì)弱，下垂，先端卷曲卷須短、細(xì)、硬，沒有彈力，先端卷曲，不易折斷，咀嚼有苦味，先端呈黃色，表示植株即將大病。（三）果實(shí)期的營養(yǎng)診斷1.畸形瓜發(fā)生原因:（1）單性結(jié)實(shí)：黃瓜沒有授粉也能單性結(jié)實(shí)，在營養(yǎng)條件下較好時(shí)可發(fā)育成正常瓜條，但有些單性結(jié)實(shí)能力弱的品種，在植株長勢弱或者因溫度、濕度、光照等不良條件導(dǎo)致植株光合作用降低時(shí)，不經(jīng)過授粉就容易結(jié)出尖嘴瓜。（2）授粉不完全：授粉后干物質(zhì)合成量少，營養(yǎng)物質(zhì)分配不均勻而造成蜂腰瓜、大肚瓜、彎曲瓜。（3）條件不良：高溫干燥、生長弱或生長不良、各階段水分供應(yīng)不均，易發(fā)生蜂腰瓜、大肚瓜、彎曲瓜。缺B會(huì)造成蜂腰瓜。缺K容易蜂腰瓜。1）尖嘴瓜生產(chǎn)中很容易出現(xiàn)不十分明顯的尖嘴瓜，多是由于溫度低，土壤濕度大，植株弱，營養(yǎng)供應(yīng)不足造成。2）蜂腰瓜縱拋開可以見到瓜條變細(xì)部分果肉龜裂，中空蜂腰瓜瓜條中部多處益縮，狀如蜂腰露地黃瓜生長中后期，長勢弱，水肥不足，容易形成大量的大肚子。受精不完全，形成種子的頂部優(yōu)先發(fā)育，形成大肚子。3）大肚子瓜在營養(yǎng)條件良好的情況下，因花芽分化異常和雌花受精不良形成的彎曲，瓜粗細(xì)基本一致。露地栽培生長后期，植株郁避，通風(fēng)不良，肥料不足，溫度過高，植株生長弱，營養(yǎng)不良，形成大量彎曲瓜4）彎瓜①品種原因：苦味物質(zhì)具有遺傳性；②偏施N，特別是N施用突然過量，瓜條極易形成苦味瓜；③結(jié)果期施用N過量，P肥不足影響碳水化合物的運(yùn)輸或Ca、Mg等微量元素不足引起生理障礙會(huì)產(chǎn)生苦味瓜；④土壤干旱：土壤干旱會(huì)造成植株“生理干旱”，產(chǎn)生更多的苦味物質(zhì)進(jìn)入果實(shí)。5）苦味瓜發(fā)病原因

⑤植株過密，光照不良，光合作用減弱，干物質(zhì)累積少會(huì)導(dǎo)致形成苦味瓜。

⑥溫度原因：地溫在12℃以下時(shí)，根毛生長弱影響營養(yǎng)元素和水分的吸收和運(yùn)輸，阻礙瓜葉中碳水化合物的形成，苦味瓜就會(huì)較多；溫度過高，達(dá)到30℃以上且持續(xù)時(shí)間過長，或夜溫過高，碳水化合物消耗過多都會(huì)產(chǎn)生苦味瓜。⑦整枝過重或葉片損傷過重或較長時(shí)間高濕低溫、日照較短、較弱影響光合作用或土壤濃度過高影響水分的吸收或CO2濃度過低等影響光合作用等原因都會(huì)引起苦味瓜。

①選擇無苦味或苦味極微的優(yōu)良品種；

②及時(shí)摘除畸形瓜；

③控制溫度：一般溫度低于12℃或者高于30℃，都能使黃瓜增加苦味。應(yīng)盡量人工調(diào)節(jié)好溫度，避開苦味增加的溫度界限；

④合理密植：黃瓜提倡大小壟行種植。防治措施

⑤合理施肥?？刂芅的用量，增施有機(jī)肥，適當(dāng)增加P、K、微肥的用量，并配合根外追施黃腐酸類及微量元素肥料。⑥合理澆水：要求耕作層內(nèi)水分要充足，灌水時(shí)要做到少量多次的原則。

⑦根外追糖氮液：在黃瓜盛果期，對葉面噴一定濃度的糖氮液，不僅能使產(chǎn)量增加，還能改善黃瓜品質(zhì)，尤其是甜脆度明顯提高。常用配置濃度是：尿素100g、紅糖200g、米醋150g兌水15kg噴霧?；喂系姆乐畏椒茖W(xué)施肥

控制化肥使用量，增施農(nóng)家肥，生產(chǎn)實(shí)踐表明，大量使用農(nóng)家肥可以表現(xiàn)良好的豐產(chǎn)特性，還能減少畸形瓜的出現(xiàn)。環(huán)境調(diào)控

進(jìn)入結(jié)果期，做好光，肥，水，溫的工作，避免劇烈變化。植株調(diào)整

結(jié)果期及時(shí)綁蔓，及時(shí)摘除卷須、黃葉、老葉、根瓜，結(jié)果期最好每天摘瓜，保持植株旺盛的長勢。

①有機(jī)底肥施入量少造成脫肥或營養(yǎng)不良，秧蔓長勢不夠旺盛化瓜；

②溫室高溫干旱或低溫高濕或土壤濃度大或土壤干旱導(dǎo)致根系受損或漚根造成化瓜；③植株對B、Mg、Mo等微量元素的吸收受阻，使體內(nèi)營養(yǎng)分配紊亂失衡造成化瓜；2.黃瓜化瓜1）化瓜原因

④溫度過高或光照不足光合作用失調(diào)或黃瓜采摘不及時(shí)，營養(yǎng)不能重新分配造成化瓜；⑤低溫和高溫導(dǎo)致受精不良造成化瓜；⑥植株染病尤其是結(jié)果期感染灰霉病也會(huì)產(chǎn)生化瓜。

①重施有機(jī)底肥，促進(jìn)根系發(fā)育，提高吸水吸肥的能力。開花結(jié)果期結(jié)合膜下澆水追施嘉美沖施肥，科學(xué)合理根外追施含B、Mg、Mo等營養(yǎng)元素的肥料如嘉美金品、金點(diǎn)2~3次；

②嚴(yán)格控制溫、濕度，加強(qiáng)光照，適時(shí)適量澆水，棚內(nèi)相對濕度保持在65%左右；

③及時(shí)整枝、疏瓜，適宜采收以免消耗掉大量養(yǎng)分。2）防治措施

3.瓜皮發(fā)黃癥癥狀：黃瓜處于結(jié)果旺盛期時(shí)，葉蔓大，生長快，產(chǎn)量高，但瓜皮發(fā)黃。發(fā)病原因：瓜皮發(fā)黃是缺N和缺Fe所致。防治措施：

①葉面噴施多元素液體肥（含F(xiàn)e、N），可使瓜皮迅速由黃變綠；

②施入FeSO45kg/667m2和尿素5kg/667m2。癥狀：秧蔓從上至下葉片黑綠厚大，直徑達(dá)20cm，莖粗超過1.2cm，但瓜數(shù)很少，隔節(jié)一瓜或幾節(jié)一瓜，產(chǎn)量大減。發(fā)病原因：前期N施入過多，P、K不足造成的。防治措施：

①重施有機(jī)肥，不施或少施硝銨、碳銨、尿素等氮素肥料；

②立即噴施P、K微肥3~5次或沖施含P、K、微肥的有機(jī)沖施肥，首次施20kg/667m2，隔4~5

d再施10~15kg/667m2，連續(xù)3次后就會(huì)果實(shí)累累。4.缺瓜癥5.黃瓜芽枯病

1）發(fā)病原因：連續(xù)大量使用化學(xué)肥料，造成土壤酸化板結(jié)，影響根的生長發(fā)育及吸收功能，土壤干旱，根系差，肥過多。

2）癥狀：表現(xiàn)為葉緣失水青枯，隨后黃化、爛頭、禿頂?shù)?，外圍葉隨葉片生長表現(xiàn)皺縮。主要分布在棚內(nèi)近通風(fēng)口較干旱處。

3）防治辦法：及時(shí)澆水，沖施純生物菌肥促進(jìn)根系發(fā)育，減緩肥害，提前通風(fēng)，避免高溫時(shí)突然通風(fēng)，加重葉緣干枯；葉面噴施福星＋可殺得、腐殖酸等6.黃瓜頂梢扭曲1）發(fā)生原因：連續(xù)陰天低溫；連續(xù)大量使用化學(xué)肥料；土壤活性差，水分不足；影響根的生長發(fā)育及吸收功能。表現(xiàn)為Ca、B缺乏性生長點(diǎn)抑制，頂梢扭曲現(xiàn)象。2）防治方法：①減少通風(fēng)量、提高棚溫，下午早蓋棚，夜間增加覆蓋；②沖施生物菌、腐植酸、氨基酸肥，減少化肥用量；③灌生根劑；④葉面混合噴施氨基酸鈣、硼肥、碧護(hù)等調(diào)節(jié)劑、純菌肥。7.黃瓜花斑葉1）發(fā)生原因：大量使用化學(xué)肥料，影響根的生長發(fā)育及吸收功能，甚至出現(xiàn)漚根，中午高溫葉片短時(shí)蒸騰過量，表現(xiàn)脈間退綠，即出現(xiàn)花斑。2）防治方法：合理施用化肥；大量菌肥或碧護(hù)等生根劑灌根；及時(shí)澆水；適當(dāng)降低中午棚溫；提高夜間溫度。8.黃瓜葉鑲金邊1）發(fā)生原因：缺Ca，土壤干旱、蹲苗過重，N、Mg、K肥施用過多表現(xiàn)出鑲金邊。另外噴藥濃度過高，也有此表現(xiàn)，僅于走道附近多。2）防治方法：適時(shí)澆水，增施有機(jī)肥料，噴使Ca肥，選用安全農(nóng)藥，合理濃度。

1）發(fā)病原因：①土壤缺Mg或土壤墑情差，空隙大，造成根系受損或施肥過多，土壤濃度過大，致使植株脫水發(fā)生干葉癥；②熱害：棚內(nèi)溫度高達(dá)35~40℃，秧蔓中部葉片和離棚膜近處的葉片極易干枯；③藥害：噴藥濃度過大或用藥不當(dāng)可使秧蔓全部萎蔫；④風(fēng)災(zāi)：如氣溫、風(fēng)力變化大，在通風(fēng)口易出現(xiàn)中午葉片萎蔫，3d后褪綠干枯。2）防治方法：不論何種原因造成葉片萎蔫都應(yīng)立即在葉面上噴灑清水，噴后3~5h再噴施黃腐酸類肥料和微量營養(yǎng)元素肥料如嘉美金點(diǎn)、金利以利于恢復(fù)葉片功能。9.干葉病

病情由葉緣向內(nèi)發(fā)展。嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片干枯。大量使用氮肥后，土壤釋放除NH3，下部相鄰的葉片邊緣干枯，呈暗綠色。10.黃瓜氨氣受害防治方法：①科學(xué)用肥大棚使用有機(jī)肥要充分腐熟，不直接使用生雞糞。追施肥料時(shí)深施，施后用土覆蓋。掌握少用勤用的方法，不要一次使用過多；②低溫季節(jié)不使用含有尿素的復(fù)合肥和碳銨；③經(jīng)常檢查大棚的NH3濃度在早上用pH值沾取大棚膜水滴，然后用比色卡，讀出pH值，當(dāng)pH值大于8.2時(shí)，可以認(rèn)為將發(fā)生NH3危害，應(yīng)立即通風(fēng)，放出NH3

。④補(bǔ)救方法:

發(fā)現(xiàn)NH3后，在植株受害尚沒有死亡的時(shí)候，用食用醋加微肥噴施葉片正反面，效果良好。11.黃瓜亞硝酸綜合癥主要危害葉肉，一般追肥10多天后出現(xiàn)為害癥狀：受害部分下陷，與健壯部分明顯分明，以葉緣和葉脈間的葉肉最重；嚴(yán)重的時(shí)候，除葉脈外，全部葉肉漂白致死，受害葉片一般為中部活力較強(qiáng)的葉片。受害嚴(yán)重的時(shí)候，葉緣和葉面間的葉肉大面積失綠，白化葉緣最容易受害，形成

“枯邊”12.黃瓜SO2危害

大棚內(nèi)使用了沒有腐熟的有機(jī)肥（特別是生雞糞、生餅糞），在溫暖濕潤、光照充足、水分供應(yīng)好的條件下，產(chǎn)生了H2S，H2S在空氣中氧化成SO2，SO2進(jìn)入到葉片，就會(huì)危害葉片的葉綠素，造成以下癥狀。13.黃瓜葉片生理積鹽1）發(fā)生原因：化肥使用量過大，導(dǎo)致土壤的鹽分濃度提高，黃瓜植株吸收后，鹽分隨著植株汁液流動(dòng)到葉片邊緣水孔處，黃瓜葉片有吐水現(xiàn)象，鹽分隨著流出葉片，日出后，保護(hù)地溫度升高，葉片表面水分蒸發(fā)，鹽分沉積下來，形成白色鹽浸。2）防治方法：科學(xué)施肥，減少化肥使用量，增施農(nóng)家肥，發(fā)現(xiàn)癥狀后及時(shí)澆水緩解。14.黃瓜生理性萎焉過量澆水漚根鮮糞熏苗1）發(fā)生原因：根吸收水不足葉片蒸騰需要。2）主要表現(xiàn)為：陰天后乍晴，施肥過多影響根吸水，澆水后遇陰天漚根，土壤干旱。3）防治辦法

①蓋草簾遮陰，噴清水或腐植酸類葉面肥過渡，灌生根劑、澆水，提高夜溫；②零星出現(xiàn)時(shí)放秧遮陰，不用蓋草簾。長時(shí)間萎焉配合灌可殺得預(yù)防根腐病發(fā)生。只要處理及時(shí)，不出現(xiàn)青枯，預(yù)后良好。

15.黃瓜低溫高濕綜合癥

大棚結(jié)構(gòu)不合理，管理粗放，形成長期的低溫高濕環(huán)境。在這樣的大棚內(nèi)栽培黃瓜，會(huì)出現(xiàn)多種生長異?，F(xiàn)象：如幼苗低溫危害、葉片邊緣黃化甚至全葉變黃、葉片大而稀少、結(jié)間變長。植株根系受害，出現(xiàn)各種缺素癥狀，常常有害氣體危害及鹽害。苗期受害，子葉和心葉從邊緣開始發(fā)黃。葉片大而稀少、葉色濃綠、節(jié)間長、有時(shí)候葉片下垂。1）發(fā)生原因：根本原因在于大棚的建設(shè)不合理，保溫性能差，加上管理粗放，大量使用化肥或者肥料不足，從而出現(xiàn)各種生長異常現(xiàn)象。2）防治方法：

①建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)溫室

②提高管理水平16.土壤問題1）嚴(yán)重酸化板結(jié)，養(yǎng)分不平衡原因：長期以來大量使用化學(xué)肥料和同類蔬菜連續(xù)種植，造成土壤酸化板結(jié)、出現(xiàn)臭茬。方法：①土壤消毒：正規(guī)廠生產(chǎn)的土壤消毒劑都可以用，宜少不宜過量；另外也可用1500kg/hm2石灰（消毒、補(bǔ)鈣、酸堿度）；②增施有機(jī)肥、微量元素肥改良土壤；③嚴(yán)格的測土配方施肥。2）黃瓜施肥技術(shù)改良土壤

有機(jī)肥（發(fā)酵腐熟的秸桿、發(fā)酵圈肥、生物菌肥），連年大量使用草肥，改良土壤，提高土溫，使根旺苗強(qiáng)，抗御不良環(huán)境能力提高；有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥或生物有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥；黃瓜需肥比例氮:磷:鉀:鈣=3:0.8:5.5:3.5；沖施肥料75kg/hm2/次，多了吸收慢，太多則有害。

（一）真菌性病害

霜霉病、炭疽病、蔓枯病、葉斑病、褐斑病等都屬真菌性病害，即由真菌侵染引起的；

發(fā)生原因：高濕、低溫，通風(fēng)透光差；

傳播途徑：空氣、田間作業(yè)、病殘?bào)w、澆水、種子。

五、黃瓜常見病害防治1）發(fā)病原因：黃瓜葉斑病是一種真菌性病害，高濕易發(fā)??；2）防治方法：①預(yù)防：易保1000倍、猛殺生600倍、新萬生600倍、可殺得1000倍都有較好的效果，但是考慮噴藥質(zhì)量、黃瓜生長快，易保+可殺得、易保+升勢（萬興）、易保+乾程交替用，每5~7

d噴1遍，澆水前噴1遍；②治療：用乾程、萬興、升勢都有效果，比較嚴(yán)重的用乾程50g+萬興10ml兌一桶水，下午3點(diǎn)后噴藥效果好。1.1黃瓜葉斑病

1.主要真菌性病害的識(shí)別與防治1.2黃瓜炭疽病

1）發(fā)病原因：高濕87%以上、溫度24℃左右有利于發(fā)病，超過30℃發(fā)病受抑制；

2）防治方法：降低濕度，選用消霧無滴膜，大小行起壟定植，地膜下澆小水；藥劑預(yù)防：易保、蒙特森、新萬生、多菌靈、甲基硫菌靈；治療：升勢、萬興、福星、或醚菌酯、吡唑醚菌酯類農(nóng)藥噴霧防治。

1.3黃瓜霜霉病發(fā)生條件：高濕、低溫性病害，83%以上的濕度，葉片有水膜6h以上易發(fā)病，低于15℃高于30℃發(fā)病都受到抑制。防治方法：防治的重點(diǎn)：在于預(yù)防，降低濕度，快速提高棚溫，縮短葉片上水膜存在時(shí)間。藥劑預(yù)防：易保1000倍、蒙特森（猛殺生）600倍、新萬生600倍等每5~7

d一次連續(xù)噴霧，防治效果好?？紤]噴藥質(zhì)量：用克露、抑快凈、烯酰嗎啉、霜霉威、甲霜靈、銀發(fā)利等交替或混合噴霧效果更好。預(yù)防時(shí)，克露75g兌水3桶，抑快凈25g兌水4桶；混甲殼素能提高克露、抑快凈療效；發(fā)現(xiàn)病害治療時(shí)：75g克露兌水1桶，25g抑快凈兌水2桶；病害嚴(yán)重時(shí)75g克露+72.2%霜霉威50mL兌水1桶，25g抑快凈+72.2%霜霉威100mL兌水2桶；銀發(fā)利+易保；銀發(fā)利+新萬生等；發(fā)現(xiàn)病狀后一定要選安全性好的農(nóng)藥，高濃度，連用2~3次，徹底控制病情后在轉(zhuǎn)入正常防治（緊跟上易?；蛎商厣⑿氯f生+葉面肥）。1）發(fā)生條件：低溫高濕是黃瓜疫病發(fā)生的重要條件；2）防治方法：提高棚溫，通過大小行起壟定植，地膜下澆小水降低濕度；藥劑預(yù)防：易保、猛殺生、新萬生。1.4黃瓜疫病1.5黃瓜黑星病1）發(fā)生條件：黃瓜黑星病高濕90%以上利于發(fā)??；2）藥劑預(yù)防：易保、猛殺生、新萬生；3）治療：福星、特效。1.6黃瓜灰霉病1）發(fā)生條件：高濕低溫性病害；2）防治辦法：降低濕度，選用消霧無滴膜，大小行起壟定植，地膜下澆小水；治療：乾程、嘧霉胺、煙酰胺、腐霉利、乙霉威、速克靈；發(fā)生嚴(yán)重或發(fā)生在瓜條上時(shí)應(yīng)用福星+乾程防治。1.7黃瓜菌核病1）發(fā)生條件：瓜秧密度大，通風(fēng)差，高濕、低溫；2）防治方法：前程、防治灰霉病藥劑加福星高效。1.8黃瓜枯萎病防治方法：采用嫁接技術(shù)預(yù)防；注意靠接苗二次斷根；非嫁接苗注意用可殺得、絡(luò)氨銅灌根預(yù)防；惡霉靈、生物菌肥灌根。1.9黃瓜蔓枯病1）發(fā)生條件：高濕，或長時(shí)間受鹽水刺激，根莖或蔓部出現(xiàn)開裂、黃泡、流膠現(xiàn)象；2）防治方法：大小行起壟定植，地膜下澆小水，效果很好；發(fā)現(xiàn)病株：福星500倍涂抹1~2斤水/包；大面積發(fā)生：高濃度噴根莖部1.10黃瓜白粉病1）發(fā)生條件：干燥、多肥低溫易發(fā)??；2）防治方法：藥劑防治：升氏1000倍、萬興1500倍、福星6000倍噴霧防治，如混易保、猛殺生效果更好，或用腈菌唑、醚菌酯吡唑醚菌酯。（二）細(xì)菌性病害角斑病、緣枯病、軟腐病、圓斑病等都屬細(xì)菌性病害，即由細(xì)菌侵染引起的；主要原因：高濕、低溫，通風(fēng)透光差，微傷口；傳播途徑：水濺、田間作業(yè)、病殘?bào)w、澆水。

2.1黃瓜細(xì)菌性角斑病2.主要細(xì)菌性病害的識(shí)別與防治2.2黃瓜細(xì)菌性軟腐病2.3黃瓜細(xì)菌性圓斑病2.4黃瓜細(xì)菌性蝕脈病發(fā)生原因：黃瓜細(xì)菌性蝕脈病是因土壤濕度大，有機(jī)質(zhì)含量低等原因造成的，系統(tǒng)侵染病害。防治方法：易保、可殺得等防治細(xì)菌性病害的藥劑混鈣、氨基酸鈣。噴霧同時(shí)重點(diǎn)株灌根黃瓜細(xì)菌性病害防治技術(shù)發(fā)生條件：高濕，軟腐病高濕低溫預(yù)防：可殺得600倍+易保1000倍發(fā)病后：用可殺得101、噻森銅、春雷霉素、硫酸鏈霉素、新植霉素等噴霧防治（三）病毒性病害花葉病、蕨葉病等都屬病毒性病害，即由病毒侵染引起的；發(fā)生的主要原因：高溫，干燥；傳播的主要途徑：嫁接、種子、某些害蟲、接觸摩擦、田間作業(yè)。病毒或茶黃螨蕨葉主要病毒性病害的識(shí)別與防治病毒或藥害性花葉黃瓜病害防治注意三點(diǎn)之一

環(huán)境---創(chuàng)造有利于黃瓜生長不利于病害發(fā)生的環(huán)境條件1.黃瓜最適生長條件

白天溫度27~32℃

，夜間（早晨開簾前）10~13℃，濕度75%左右緩苗期：白天25~27℃，夜間15~20℃

要注意：通風(fēng)口管理、草簾子管理2.多數(shù)病害發(fā)生條件

溫度30℃以下，濕度85%以上，而且多數(shù)病害的侵染需要葉片上有水膜存在6

h，因此快速提高棚溫，盡快使葉面晾干，有利于減輕病害侵染發(fā)生