商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理方案

商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理方案商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理方案第一部分：百貨營(yíng)運(yùn)部整體營(yíng)業(yè)流程一、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作-8:20-8:30員工入場(chǎng)-值班經(jīng)理與防損員在員工通道打卡機(jī)旁迎接員工，檢查著裝與儀表。-防損員確保通道安全后開(kāi)啟，電工啟動(dòng)照明并檢查設(shè)備運(yùn)行。-8:30-8:40晨會(huì)召開(kāi)-各部門主管組織晨會(huì)，值班經(jīng)理巡視。-晨會(huì)內(nèi)容包括服務(wù)禮儀、案例分析、促銷活動(dòng)宣傳及新專柜介紹。-8:40-9:00開(kāi)店前準(zhǔn)備-員工檢查商品、陳列及補(bǔ)貨，值班經(jīng)理巡視指導(dǎo)。-9:00開(kāi)啟電梯與大門-電工啟動(dòng)電梯，值班經(jīng)理與防損員開(kāi)啟大門。-9:00-9:10迎接顧客-服務(wù)臺(tái)播放迎賓曲，員工微笑致意，迎賓小姐在電梯口迎接。二、營(yíng)業(yè)中工作-銷售分析與督導(dǎo)-樓層主管分析銷售數(shù)據(jù)，經(jīng)理檢查并提出改進(jìn)措施。-經(jīng)理進(jìn)入賣場(chǎng)指導(dǎo)-經(jīng)理與主管深入柜組，檢查工作并提供指導(dǎo)。-了解情況與解決問(wèn)題-經(jīng)理與值班經(jīng)理了解顧客投訴、商品退貨等情況，并處理相關(guān)問(wèn)題。-上柜商品與贈(zèng)品處理-樓層主管驗(yàn)收商品，確保合規(guī)上柜；贈(zèng)品依流程管理。-當(dāng)班日志記錄-記錄工作情況，包括已處理問(wèn)題、待辦事項(xiàng)及銷售數(shù)據(jù)。-員工就餐管理-分批就餐，確保賣場(chǎng)正常運(yùn)營(yíng)。-巡場(chǎng)與常規(guī)營(yíng)業(yè)管理-經(jīng)理與主管定期巡場(chǎng)，確保賣場(chǎng)秩序與服務(wù)質(zhì)量。-員工晚餐就餐管理-分批就餐，確保崗位不空缺。-記錄當(dāng)天情況-記錄員工工作、賣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)及后場(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。-晚班收班前巡場(chǎng)-下班前全面檢查，確保服務(wù)質(zhì)量與安全。三、營(yíng)業(yè)后工作-結(jié)束營(yíng)業(yè)-關(guān)閉電梯與空調(diào)，員工離場(chǎng)，夜班防損員值守。-員工離場(chǎng)檢查-防損員檢查員工離場(chǎng)，防止商品流失。-清場(chǎng)-防損主管、防損員與值班經(jīng)理共同清場(chǎng)，確保安全。-關(guān)閉后門-防損員鎖好后通道大門，值班經(jīng)理檢查。-夜班防損-夜班防損員進(jìn)行樓層巡檢。第二部分：樓面主管的工作細(xì)則一、樓面主管的角色-執(zhí)行者-嚴(yán)格按照公司流程與要求執(zhí)行工作。-督導(dǎo)者-組織分派工作，監(jiān)控進(jìn)展，糾正偏差。-示范者-以身作則，激發(fā)團(tuán)隊(duì)完成銷售目標(biāo)。-培訓(xùn)者-作為員工培訓(xùn)的老師，提升工作技能與態(tài)度。-聯(lián)絡(luò)者-有效傳遞信息，充當(dāng)公司與員工間的橋梁。-服務(wù)者-服務(wù)顧客與員工，提升服務(wù)質(zhì)量。-公關(guān)者-彈性協(xié)調(diào)，尋求雙方接受的解決方案。二、樓面主管職權(quán)范圍及主要任務(wù)-職權(quán)范圍-負(fù)責(zé)銷售預(yù)算制定、人力資源管理等。-主要任務(wù)-制訂計(jì)劃，管理樓層，完成上級(jí)交代的其他工作。三、樓面主管的工作明細(xì)-人員管理-員工培訓(xùn)-通過(guò)崗前、在崗和脫產(chǎn)培訓(xùn)提升員工技能。-人員調(diào)配-根據(jù)季節(jié)與節(jié)假日需求合理調(diào)配人手。-員工激勵(lì)-運(yùn)用正面與負(fù)面激勵(lì)手段，提高員工積極性。-執(zhí)行過(guò)程中的注意事項(xiàng)-以身