高中化學(xué)有機(jī)課件：醛-酮

第三節(jié)醛酮第三章烴的衍生物喝酒臉紅的人是能喝酒還是不能喝酒，你知道嗎？什么原因?qū)е碌哪樇t呢？

乙醛CH3CHO探究乙醛的物理性質(zhì)【實(shí)驗(yàn)探究】觀察、探究乙醛的物理性質(zhì)。物理性質(zhì)：1．無色、具有刺激性氣味的液體2．與水、乙醇互溶3．密度比水小4．沸點(diǎn)20.8℃，易揮發(fā)01乙醛的結(jié)構(gòu)：分子式：C2H4O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：CH3CHO官能團(tuán)：醛基—CHOHHHHCCO探究乙醛的結(jié)構(gòu)02【實(shí)驗(yàn)探究】利用球棍組裝出乙醛（分子式C2H4O）的結(jié)構(gòu)。空間填充模型球棍模型加成反應(yīng)回憶乙烯的性質(zhì)，以及乙醇與酸性重鉻酸鉀的反應(yīng)，運(yùn)用類比遷移方法預(yù)測(cè)乙醛的性質(zhì)？氧化反應(yīng)根據(jù)乙醛的結(jié)構(gòu)，預(yù)測(cè)并探究乙醛的化學(xué)性質(zhì)03(1)類比乙烯的性質(zhì)，推斷乙醛與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的原理及產(chǎn)物。催化劑CH3CHO＋H2CH3CH2OH(2)推斷乙醛與HCN加成的產(chǎn)物。信息：當(dāng)極性分子與醛基發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)，帶正電荷的原子或原子團(tuán)連接在氧原子上，帶負(fù)電荷的原子或原子團(tuán)連接在碳原子上。探究乙醛的加成反應(yīng)04【實(shí)驗(yàn)探究】動(dòng)手完成【實(shí)驗(yàn)3-7】和【實(shí)驗(yàn)3-8】探究乙醛的氧化反應(yīng)05【實(shí)驗(yàn)3-7】CH3CHO＋2[Ag(NH3)]OHCH3COONH4＋H2O＋2Ag↓＋3NH3△探究乙醛的氧化反應(yīng)05資料卡片：制取銀氨溶液所發(fā)生的反應(yīng)方程式如下：AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O銀鏡反應(yīng)注意事項(xiàng)：1．銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)配2．水浴加熱探究乙醛的氧化反應(yīng)05【實(shí)驗(yàn)3-8】探究乙醛的氧化反應(yīng)05△CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O探究乙醛的氧化反應(yīng)05與新制氫氧化銅反應(yīng)注意事項(xiàng)：1．氫氧化鈉要過量2．氫氧化銅現(xiàn)用現(xiàn)配2CH3CHO＋O22CH3COOH催化劑△催化氧化乙醛能否其他強(qiáng)氧化劑氧化呢?探究乙醛的氧化反應(yīng)05可以被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液、溴水等強(qiáng)氧化劑氧化1．加成反應(yīng)（與H2和HCN）2．氧化反應(yīng)（銀鏡反應(yīng)、與新制氫氧化銅反應(yīng)）——檢驗(yàn)醛基應(yīng)用：(1)醫(yī)學(xué)上檢驗(yàn)病人是否患糖尿病（檢驗(yàn)葡萄糖中的醛基）。(2)工業(yè)上用來制瓶膽和鏡子。歸納總結(jié)乙醛性質(zhì)并初步建立“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化模型06結(jié)合具體反應(yīng)，以及三者的分子結(jié)構(gòu)和官能團(tuán)的變化情況，談?wù)動(dòng)袡C(jī)反應(yīng)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)的特點(diǎn)。乙醇乙醛乙酸還原氧化氧化歸納總結(jié)乙醛性質(zhì)并初步建立“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化模型06

甲醛HCHO請(qǐng)結(jié)合你生活中熟悉的醛類物質(zhì)，試寫出乙醛的一種同系物。又叫“蟻醛”，是一種無色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，易溶于水。加成反應(yīng)結(jié)合醛的典型代表物乙醛的具體反應(yīng)，運(yùn)用類比遷移的方法預(yù)測(cè)甲醛的性質(zhì)？氧化反應(yīng)【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹考兹┠馨l(fā)生氧化反應(yīng)【實(shí)驗(yàn)用品】試管、膠頭滴管、酒精燈、燒杯等。

甲醛溶液、10%NaOH溶液、5%CuSO4溶液、

2%AgNO3溶液、2%氨水、酸性KMnO4溶液。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，自選實(shí)驗(yàn)藥品并完成探究實(shí)驗(yàn)。預(yù)測(cè)并探究甲醛的性質(zhì)071．請(qǐng)結(jié)合代表物甲醛、乙醛的性質(zhì)總結(jié)醛類物質(zhì)的性質(zhì)。2．請(qǐng)同學(xué)們通過球棍模型拆合，解釋醛類物質(zhì)性質(zhì)。歸納總結(jié)醛類性質(zhì)并建立“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化模型08（建議從官能團(tuán)和化學(xué)鍵的視角，判斷如何斷鍵、成鍵，導(dǎo)致官能團(tuán)如何轉(zhuǎn)變，最后結(jié)合氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)知識(shí)總結(jié)醛類性質(zhì)。）苯甲醛CHO思考與討論1．苯甲醛在空氣中久置，在容器內(nèi)壁會(huì)出現(xiàn)苯甲酸晶體。這是為什么？請(qǐng)寫出相關(guān)化學(xué)方程式？那在實(shí)驗(yàn)室中應(yīng)該如何保存苯甲醛試劑？苯甲醛：密封、與氧化劑分開存放。歸納總結(jié)醛類性質(zhì)并建立“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化模型08苯甲醛在空氣中久置被氧化為苯甲酸CHO＋O2催化劑△2COOH2思考與討論2．由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸？寫出相關(guān)的化學(xué)方程式，并指出其反應(yīng)類型。歸納總結(jié)醛類性質(zhì)并建立“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化模型082CH3CH2CHO＋O22CH3CH2COOH催化劑△催化劑CH3CH2CHO＋H2CH3CH2CH2OH加成反應(yīng)氧化反應(yīng)請(qǐng)寫出丙醛的同分異構(gòu)體，且結(jié)構(gòu)中含有

的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式

。丙酮無色透明液體，易揮發(fā)，能與水、乙醇互溶。CH3CH2H丙醛CH3CH2H丙酮和丙醛的結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)有哪些差異？丙醛丙酮結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)簡式核磁共振氫譜（峰面積比）官能團(tuán)化學(xué)性質(zhì)加成反應(yīng)氧化反應(yīng)不能被銀氨溶液、新制氫氧化銅等弱氧化劑氧化C3H6O僅有一種氫，氫譜僅出現(xiàn)一組峰可與H2、HCN加成對(duì)比丙醛與丙酮09C3H6OCH3CH2CHO3∶2∶1—CHO可與H2、HCN加成能被銀氨溶液、新制氫氧化銅等弱氧化劑氧化歸納總結(jié)酮的性質(zhì)10酮羰基兩個(gè)烴基1．請(qǐng)結(jié)合代表物丙酮的性質(zhì)總結(jié)酮的性質(zhì)。2．請(qǐng)同學(xué)們課后通過球棍模型拆合，解釋酮的性質(zhì)。（建議從官能團(tuán)和化學(xué)鍵的視角，判斷如何斷鍵、成鍵，導(dǎo)致官能團(tuán)如何轉(zhuǎn)變，最后結(jié)合氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)知識(shí)總結(jié)酮的性質(zhì)。）1．福爾馬林溶液（35%~40%的甲醛水溶液），殺菌防腐，可用于消毒或制作生物標(biāo)本。2．室內(nèi)裝修主要污染物之一——甲醛。3．植物香料，桂皮中含有肉桂醛，杏仁中含有苯甲醛。4．甲醛是重要的化工原料，可用于制備酚醛樹脂（課本P136）。酚醛樹脂主要用作絕緣、隔熱、阻燃、隔音材料和復(fù)合材料。醛類對(duì)人類健康和社會(huì)發(fā)展的雙重影響11化學(xué)與生活酮是重要的有機(jī)溶劑和化工原料有機(jī)玻璃、農(nóng)藥、涂料醛類對(duì)人類健康和社會(huì)發(fā)展的雙重影響111．某學(xué)生做乙醛的還原實(shí)驗(yàn)，取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液5mL，在一個(gè)試管中混合加入40%的乙醛溶液加熱至沸騰，無紅色沉淀，實(shí)驗(yàn)失敗的原因是(

)A．乙醛溶液太少B．氫氧化鈉不夠用C．硫酸銅不夠用D．加熱時(shí)間不夠課堂練習(xí)12B2．下列說法錯(cuò)誤的是()A．甲醛是一種有特殊刺激性氣味的無色氣體，是新裝修家庭中

的主要污染物B．福爾馬林是甲醛的水溶液，具有殺菌、防腐性，可用于保鮮魚肉等食品C．苯甲醛屬于芳香醛，是制造染料、香料及藥物的重要原料D．丙酮是一種重要的有機(jī)溶劑和化工原料。例如，鋼瓶貯存乙

炔時(shí)，常用丙酮作為溶劑溶解乙炔課堂練習(xí)12B3．自然界中的許多植物中含有醛，例如桂皮含肉桂醛（

），下列說法錯(cuò)誤的是()A．肉桂醛和苯甲醛互為同系物B．肉桂醛能發(fā)生加成反應(yīng)和加聚反應(yīng)C．1

mol肉桂醛分子在一定條件下最多與5

mol氫氣加成D．可用新制氫氧化銅檢驗(yàn)肉桂醛分子中的含氧官能團(tuán)課堂練習(xí)12A4．香料茉莉酮是一種人工合成的有機(jī)化合物，結(jié)構(gòu)簡式為

。下列關(guān)于茉莉酮的說法正確的是()A．1

mol該有機(jī)物與H2充分反應(yīng)，最多消耗2

mol

H2

B．該有機(jī)物的分子式為C11H16OC．該有機(jī)物屬于不飽和酮類物質(zhì)，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D．該有機(jī)物能發(fā)生還原反應(yīng)，但不能發(fā)生氧化反應(yīng)課堂練習(xí)12B5．把有機(jī)物

氧化為

，所用氧化劑最合理的是()A．O2

B．酸性KMnO4溶液C．溴水

D．銀氨溶液

課堂練習(xí)12D6．下列說法中正確的是(