大班挖野菜教案5篇

大班挖野菜教案5篇大班挖野菜教案篇1

設(shè)計(jì)意圖：

隨著人們健康意識(shí)的不斷提高，各種野菜紛紛被擺上了人們的餐桌。孩子對(duì)野菜有一些朦朧的了解。戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，孩子們對(duì)院子墻角下的野菜產(chǎn)生了濃厚的興趣，不多的野菜很快被幼兒挖光了，幼兒意猶未盡?；亟淌液螅栽谡?wù)撝?。野菜是自然植物，種類(lèi)繁多，用處廣泛。為滿(mǎn)足幼兒探究欲望，我們?cè)O(shè)計(jì)了此活動(dòng)，使幼兒對(duì)野菜有更詳盡的認(rèn)識(shí)和了解。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)野菜，了解其名稱(chēng)、外行特征、用途。

2、能合作設(shè)計(jì)出簡(jiǎn)單的野菜食譜，并能在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行簡(jiǎn)單的烹制。

3、提高幼兒的動(dòng)手操作能力和自力能力，體驗(yàn)合作共享的快樂(lè)。

4、激發(fā)幼兒喜歡吃野菜的情感。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、請(qǐng)家長(zhǎng)幫助幼兒準(zhǔn)備挖野菜用的工具：鏟子、籃子。

2、鍋、鏟等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調(diào)料，雞蛋、豬肉適量。

3、師、幼、家長(zhǎng)一起搜集野菜圖片、實(shí)物，創(chuàng)設(shè)資料區(qū)。

活動(dòng)過(guò)程：

一、激發(fā)幼兒活動(dòng)興趣。

1、小朋友吃過(guò)野菜嗎？吃過(guò)什么樣的野菜？什么味道？

2、你還認(rèn)識(shí)哪些野菜？它們是什么樣子的？

3、我們小區(qū)的小山上有好多野菜，小朋友想不想去挖？

4、挖野菜需要什么工具？挖野菜時(shí)應(yīng)注意什么？

二、上山挖野菜。

1、引導(dǎo)幼兒探索不同野菜的挖法。

①苦菜主要吃它的`什么？怎樣才能挖出它的根？

②薺菜主要吃它的什么？怎樣挖呢？

③婆婆丁主要吃它的什么？怎樣挖呢？

④灰灰菜、扁針芽？

2、幼兒分散挖野菜。

①教師進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)安全：不亂跑，不可以拿著工具打鬧，注意別把泥土弄到衣服上和眼睛里，不挖不認(rèn)識(shí)的野菜，看見(jiàn)洞口不掏不挖。

②引導(dǎo)幼兒辨認(rèn)、采挖各種野菜。

三、擇野菜。

我們小朋友從山上挖回了這么多野菜寶寶，可這些野菜寶寶都迷了路找不到家了，而且，他們的衣服也都臟了，小朋友想不想幫小野菜把臟衣服換掉，并把它們送回家？教師指導(dǎo)幼兒擇菜、分類(lèi)。

四、野菜自助大餐。

1、這些野菜寶寶很想成為我們小朋友的朋友，你知道怎樣和它交朋友嗎？（喜歡吃它）

2、引導(dǎo)小朋友討論各種野菜的吃法。

3、分組合作設(shè)計(jì)一份食譜。

4、教師分組指導(dǎo)幼兒烹飪。

5、舉行野菜自助大餐。

活動(dòng)延伸：

休息日與爸爸媽媽一起去挖野菜，并與爸爸媽媽一起制作品嘗。

大班挖野菜教案篇2

活動(dòng)目標(biāo)：

1、能認(rèn)識(shí)各種不同的野菜，知道野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、體驗(yàn)品嘗野菜的樂(lè)趣，養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣。

3、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。

4、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、野菜的ppt。

2、幼兒自備一份野菜，并事先了解野菜的名稱(chēng)及制作方法。

活動(dòng)過(guò)程：

一、參觀菜肴

1、事先教師布置菜肴展示桌，帶幼兒進(jìn)入教室。

師：小朋友你們看，今天我們桌上準(zhǔn)備了什么呀？

師：這些都是小朋友帶來(lái)的野菜制作成了一道道美味的'菜肴，讓我們一起來(lái)參觀一下吧！

2、播放輕音樂(lè)，教師帶領(lǐng)幼兒參觀菜肴。

二、認(rèn)識(shí)野菜

1、師提問(wèn)：剛剛你看到了那些野菜？（幼兒說(shuō)到一樣教師就出示ppt展示）

2、觀看ppt，認(rèn)識(shí)野菜。

（1）馬蘭：

外形特征：一種植物，綠色的葉子，地下有細(xì)長(zhǎng)根狀莖，匍伏平臥。

生長(zhǎng)環(huán)境：原野、路旁、河邊。

食療作用：清熱解毒，利濕消食，止血、散結(jié)消腫作用。

食用方式：可炒食、涼拌或做湯，香味濃郁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：用馬蘭來(lái)治療傳染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，諸病可食。馬蘭含豐富的維生素，

（2）薺菜：

外形特征：莖直立，有分枝，呈蓮座狀，具長(zhǎng)葉柄，葉片大頭羽狀分裂，長(zhǎng)可達(dá)12cm，寬可達(dá)2.5cm，頂生裂片較大，卵形至長(zhǎng)卵形。

生長(zhǎng)環(huán)境：田邊地里食療作用：涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利水。

食用方式：焯過(guò)后涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：所含營(yíng)養(yǎng)素平衡，并含豐富的維生素c和胡蘿卜素。

三、烹調(diào)方法

1、師提問(wèn)：你知道這些野菜的制作方法嗎？（幼兒介紹）

2、了解簡(jiǎn)單的烹調(diào)方式--涼拌。

3、教師當(dāng)場(chǎng)涼拌野菜。

四、品嘗延伸

1、請(qǐng)大家品嘗野菜。

2、食用野菜的注意事項(xiàng)：

第一，野菜不可多吃。因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。有的野菜就有微毒，多吃有害，蕨類(lèi)等野菜含過(guò)敏物質(zhì)，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。

第二，不認(rèn)識(shí)的野菜不要吃。容易發(fā)生誤認(rèn)的野菜不要食，以免中毒。

第三，久放的野菜不能吃。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營(yíng)養(yǎng)成分減少，味道很差。

第四，需要浸泡的野菜：山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經(jīng)浸泡，食后周身不適。這類(lèi)野菜在煮食前，務(wù)必要在清水里浸泡兩小時(shí)以上進(jìn)行解毒處理。

活動(dòng)反思：

到了活動(dòng)時(shí)間，我剛組織大家把自己帶來(lái)的菜盒放到自己桌上，很多孩子就迫不及待地打開(kāi)蓋子，陣陣香味馬上撲鼻而來(lái)，有的孩子已經(jīng)忍不住先偷吃一點(diǎn)了。更多的孩子是爭(zhēng)先恐后地介紹著自己帶來(lái)的菜肴。大家開(kāi)心地相互吃著，聊著，評(píng)著。我和配班老師則從不同角度忙著給孩子們拍照，搶拍下很多孩子狼吞虎咽吃菜的樣子。有的孩子看到我拍照就忙不迭地伸著兩指擺了個(gè)poss，耶……孩子們吃得不奕樂(lè)乎，整個(gè)活動(dòng)室里充滿(mǎn)了歡聲笑語(yǔ)。

大班挖野菜教案篇3

設(shè)計(jì)意圖：

如今的孩子在家都是“小皇帝”“小公主”，對(duì)生活中的家務(wù)勞動(dòng)可以說(shuō)是一無(wú)所知，更別說(shuō)是幫助大人們做些家務(wù)活了。平時(shí)大人們總想把最美好的東西給孩子，究竟什么是最美好的東西呢？是高檔的服裝？精美的蛋糕？昂貴的玩具？我想都不是。最美好的東西應(yīng)該是教會(huì)他們生存、生活、創(chuàng)造的能力。只有這樣，才能給他們一個(gè)健全的人格和自信的人生。為了讓孩子多了解生活中做菜的各種細(xì)節(jié)，感受到大人們的勞動(dòng)之辛苦，我特此設(shè)計(jì)了本活動(dòng)，旨在讓他們體驗(yàn)與他人共享勞動(dòng)成果的幸福感和成就感，進(jìn)一步感受勞動(dòng)帶來(lái)的無(wú)限樂(lè)趣。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、能分工合作學(xué)習(xí)野菜菜肴制作的烹調(diào)方法（涼拌、炒、包餃子等）。

2、體驗(yàn)自己動(dòng)手用野菜制作食品的愉快情緒。

3、培養(yǎng)幼兒敏銳的`觀察能力。

4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、活動(dòng)前幼兒參加野菜活動(dòng)。

2、提醒幼兒參與買(mǎi)菜做菜等家務(wù)，觀看過(guò)家長(zhǎng)制作的多樣菜肴。

3、家長(zhǎng)幫助幼兒準(zhǔn)備野菜制作的菜肴（一種），并知道菜肴的名稱(chēng)及制作。

4、餃皮、肉餡、野菜實(shí)物，佐料（幼兒已熟識(shí)）

5、涼拌菜的制作錄像

6、預(yù)計(jì)活動(dòng)需要兩小時(shí)。

7、本活動(dòng)需要兩個(gè)老師配合完成。

活動(dòng)過(guò)程：

1、野菜菜肴展覽。幼兒介紹自己帶來(lái)的菜肴的名稱(chēng)及烹調(diào)方法。

2、組織幼兒摘洗并制作野菜菜肴。

（1）摘洗野菜，提出活動(dòng)要求

幼兒分成兩組：一組摘菜，一組洗菜。摘菜時(shí)注意將黃葉摘去，洗菜要浸泡并清洗干凈。（教師在旁指導(dǎo)）

（2）制作野菜菜肴。

根據(jù)菜的烹飪方法不同，幼兒分成兩組：一組為包餃子小組；另一組為涼拌組。

兩組同時(shí)進(jìn)行活動(dòng)。

包餃子組：一教師示范包餃子的方法，幼兒學(xué)習(xí)。教師幫助準(zhǔn)備菜肉餡和幼兒一起包捏。并將包好的餃子在現(xiàn)場(chǎng)或交廚房煮熟。

涼拌組：教師組織幼兒觀看錄像《涼拌馬蘭頭》，并請(qǐng)幼兒講講涼拌馬蘭頭的方法。

教師幫助幼兒切、燙馬蘭頭。

教師重點(diǎn)講述馬蘭頭涼拌方法，幼兒根據(jù)自己的口味試著涼拌，教師在旁指導(dǎo)。鼓勵(lì)幼兒大膽的制作。

3、野菜品嘗會(huì)活動(dòng)。

教師將幼兒制作好的餃子、涼拌菜擺放在桌上，組織幼兒已自助餐的形式品嘗自制的及家中帶來(lái)的野菜菜肴和混飩、餃子等。

4、談?wù)勔安耸称返奈兜?，討論人們?yōu)槭裁聪矚g吃野菜？

活動(dòng)延伸：

1、將自制的餃子和涼拌菜送給其他班的孩子嘗一嘗，讓他們也感受到成功的快樂(lè)，從而培養(yǎng)孩子樂(lè)意與人交往的良好品質(zhì)。

2、讓幼兒向他人講述當(dāng)天的活動(dòng)經(jīng)理，既培養(yǎng)了他們的語(yǔ)言表達(dá)能力，自信心，又培養(yǎng)了他們的交往能力。

活動(dòng)反思：

本活動(dòng)及科學(xué)、生活勞動(dòng)為一體，是一個(gè)綜合活動(dòng)。在活動(dòng)中，老師通過(guò)家園互動(dòng)的方式，讓幼兒在感知的基礎(chǔ)上通過(guò)看一看、講一講、動(dòng)一動(dòng)、嘗一嘗等活動(dòng)形式，感受到自己動(dòng)手制作野菜菜肴的樂(lè)趣。整個(gè)活動(dòng)是在寬松、和諧的氣氛中進(jìn)行的，幼兒沒(méi)有任何的壓力。教師和幼兒一起共同學(xué)習(xí)，分工合作，相處得十分融洽，正是這種融洽，才使幼兒在不知不覺(jué)中學(xué)會(huì)了野菜的不同制作方法，從而完成了教育目標(biāo)。

大班挖野菜教案篇4

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過(guò)討論，知道一些也才的名稱(chēng)、特征、生長(zhǎng)環(huán)境以及挖野菜所需的工具、材料。

2、樂(lè)意參與小組的討論及材料的準(zhǔn)備，有一定的任務(wù)意識(shí)。

教學(xué)準(zhǔn)備：

1、教師事先挖些野菜，每組一份。

2、活動(dòng)前幼兒做關(guān)于野菜的調(diào)查表。

教學(xué)過(guò)程：

1、教師引導(dǎo)幼兒談話(huà)，感知野菜的特征。

師：你吃過(guò)哪些野菜？

教師出事相應(yīng)的野菜，幫助幼兒初步認(rèn)識(shí)各種野菜的名臣及外形特征。

師：你還知道哪些野菜？它們?yōu)槭裁唇幸安四兀?/p>

引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察野菜的根、莖、葉，了解其明顯特征。

請(qǐng)幼兒在集體面前介紹各種野菜的根、莖、葉的特征以及自己的發(fā)現(xiàn)。

2、引導(dǎo)幼兒討論野菜的生長(zhǎng)環(huán)境。

師：我們認(rèn)識(shí)了這么多野菜，你們想去挖野菜嗎？它們可能會(huì)長(zhǎng)在什么地方呢？它是喜歡潮濕的還是干燥呢？喜歡陽(yáng)光還是陰暗呢？為什么？

教師引導(dǎo)幼兒以小組為單位進(jìn)行討論，鼓勵(lì)幼兒大膽發(fā)表自己的意見(jiàn)。

3、引導(dǎo)幼兒討論挖野菜所需的工具。

師：每組小朋友都想好了挖野菜的地方們可是我們?cè)鯓油谀?？需要哪些材料幫助我們呢？挖到的野菜放到哪里呢？（?qǐng)幼兒以小組為單位在此討論后，按組依次介紹。）

師：這些材料由誰(shuí)來(lái)準(zhǔn)備呢？（每個(gè)小組自己討論一下。）教師鼓勵(lì)幼兒自己準(zhǔn)備工具，并落實(shí)到每個(gè)幼兒，幫助幼兒形成一定的任務(wù)意識(shí)。

大班挖野菜教案篇5

活動(dòng)目標(biāo)

1、通過(guò)觀察、比較，正確辨別并找出野菜。

2、會(huì)正確地使用工具挖出野菜。

3、體驗(yàn)參與野外活動(dòng)的快樂(lè)。

4、充分體驗(yàn)“科學(xué)就在身邊”，產(chǎn)生在生活中發(fā)現(xiàn)、探索和交流的興趣。

5、樂(lè)意與同伴合作游戲，體驗(yàn)游戲的愉悅。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1、幼兒自備挖野菜的工具及裝野菜的袋子。

2、教師帶幼兒到附近的公園或郊外。

活動(dòng)過(guò)程

1、教師帶幼兒到附近的公園或郊外，引起幼兒挖野菜的興趣。

2、討論挖野菜需要注意的問(wèn)題。

師：你們都想挖野菜，也帶來(lái)了挖野菜的工具，那么在挖野菜時(shí)需要注意什么呢?

教師引導(dǎo)幼兒注意正確使用工具;不離開(kāi)同伴;如果公園有水，注意提醒幼兒不到水邊玩耍。

3、組織幼兒進(jìn)行挖野菜活動(dòng)。

師：每個(gè)小組都討論了野菜長(zhǎng)在哪里?下面我們就按你們的想法分組挖野菜，注意不要離開(kāi)老師太遠(yuǎn)。

幼兒分組進(jìn)行挖野菜活動(dòng)，教師巡回指導(dǎo)。當(dāng)幼兒分辨不清時(shí)，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行細(xì)致觀察，也可請(qǐng)挖的熟練地幼兒幫助其他幼兒。

4、回園討論，對(duì)也才進(jìn)行分類(lèi)。

請(qǐng)幼兒互相參觀同伴挖的野菜，比一比誰(shuí)的多。

教師引導(dǎo)幼兒根據(jù)野菜的`種類(lèi)分類(lèi)，教師和幼兒共同進(jìn)行檢查，特別要幼兒區(qū)分哪些不是野菜。

5、分享野菜。

師：你們都吃過(guò)哪些野菜食品?我們挖的野菜可以怎樣吃?

教師組織幼兒將挖的野菜清洗干凈，送廚房加工。

組織幼兒品嘗野菜食品。

活動(dòng)反思

今天科學(xué)活動(dòng)的主題是“挖野菜”，這個(gè)活動(dòng)有兩課時(shí)，3月份科學(xué)《挖野菜》教學(xué)反思。第一課時(shí)是讓孩子們認(rèn)識(shí)野菜，從野菜的外行特征、顏色等方面進(jìn)行觀察。馬蘭是野菜的一種，它的外形比較容易辨認(rèn)孩子們一下就記住了。而薺菜跟一種野草的外形差不多，孩子們很容易混淆。

第二課時(shí)是讓孩子們?nèi)ネ谝安?，這就必須是要小朋友在認(rèn)識(shí)野菜的前提下才能進(jìn)行。有了第一課時(shí)的準(zhǔn)備，孩子們都信心滿(mǎn)滿(mǎn)的自己一定能挖到野菜。在挖野菜的過(guò)程中，孩子們都仔細(xì)的尋找著。一有發(fā)現(xiàn)就招呼同伴們一起去挖。

雖說(shuō)