T∕CACM 1021.9-2018 中藥材商品規(guī)格等級(jí) 天麻

ICS11.120.01C23團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CACM1021.92018代替T/CACM1021.1442018中藥材商品規(guī)格等級(jí)天麻commercialgradesforchinesemateriamedicaGASTRODIAERHIZOMA2018-12-03發(fā)布2018-12-03實(shí)施中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)發(fā)布前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4規(guī)格等級(jí)劃分 附錄A(資料性附錄)天麻藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革 附錄B(資料性附錄)天麻藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)沿革 —第1部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)編制通則;……—第8部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)—第9部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)黨參;天麻;—第10部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)金銀花;……—第226部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)玄明粉。起草。整,并重新進(jìn)行了編輯。本部分按照GB/T1郾1—2009《起草。整,并重新進(jìn)行了編輯。本部分由中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究技術(shù)中心及道地藥材國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地提出。本部分由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)歸口。本部分起草單位:湖北中醫(yī)藥大學(xué)、中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院藥用植物研究所、中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究技術(shù)中心、康美藥業(yè)股份有限公司、貴陽中醫(yī)學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)、天津大學(xué)、山東省分析測試中心、重慶硒旺華寶生物科技有限公司、安國市衛(wèi)康中藥材有限公司、北京中研百草檢測認(rèn)證有限公司。本部分主要起草人:劉大會(huì)、黃璐琦、郭蘭萍、詹志來、黃必勝、金艷、龔文玲、何雅莉、馬聰吉、周濤、江維克、張?jiān)?、劉義梅、李守寶、陳科力、高文遠(yuǎn)、王曉、王麗、康紅樂。本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:中藥材商品規(guī)格等級(jí)天麻本部分規(guī)定了天麻的商品規(guī)格等級(jí)。本部分適用于天麻藥材生產(chǎn)、流通以及使用過程中的商品規(guī)格等級(jí)評(píng)價(jià)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本部分的應(yīng)用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,僅所注明日期的版本適用于本部分。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改版本)適用于本部分。天麻GASTRODIAERHIZOMA透,敞開低溫干燥。本品為蘭科植物天麻GastrodiaelataBl郾的干燥塊莖透,敞開低溫干燥。蘭科植物天麻原變型紅天麻的干燥塊莖。塊莖較大,粗壯,長圓柱形或啞鈴形;花莖橙紅色,花黃色而略帶橙紅色。主要產(chǎn)于長江及黃河流域海拔500~1500m的山區(qū),遍及西南至東北大部地區(qū)。目前我國大部分地區(qū)栽培者多為此變型。蘭科植物天麻烏天麻變型的干燥塊莖。塊莖短粗,呈橢圓形至卵狀橢圓形,節(jié)較密;花莖灰棕色,帶白色縱條紋,花藍(lán)綠色。主要產(chǎn)于貴州西部、云南東北部至西北部的1500m以上高海拔地區(qū)。天麻此變型塊莖折干率特高,在云南栽培的天麻多為此變型。在立冬后至次年清明前,天麻花莖未抽薹出土,進(jìn)行采收加工的天麻。此時(shí)地下塊莖內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)積累最多,質(zhì)最好。清明過后,天麻花莖已抽薹出土,進(jìn)行采收加工的天麻。此時(shí)地下塊莖的營養(yǎng)物質(zhì)已部分消耗,質(zhì)次之。指天麻塊莖環(huán)節(jié)上鱗片腋內(nèi)的芽。其在塊莖環(huán)節(jié)上呈現(xiàn)出隱約可見的白色斑點(diǎn),習(xí)稱為“芝麻天麻略尖一端,有時(shí)可見紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基,其中鸚嘴狀的芽習(xí)稱“鸚哥白麻、米麻無性繁殖萌生出營養(yǎng)繁殖莖的殘留基,箭麻上的殘留基習(xí)稱“肚臍眼冶。在烘烤過程中花莖芽因受熱過度所致的焦枯。單位重量內(nèi)所含天麻藥材的個(gè)數(shù)。4規(guī)格等級(jí)劃分根據(jù)市場流通情況,按照不同基原,將天麻藥材分為“烏天麻冶“紅天麻冶兩大類規(guī)格;根據(jù)不同采收時(shí)期,將“烏天麻冶“紅天麻冶各項(xiàng)下又細(xì)分為“冬麻冶和“春麻表1規(guī)格等級(jí)劃分規(guī)格等級(jí)性狀描述共同點(diǎn)區(qū)別點(diǎn)烏天麻冬麻一等橢圓形、卵形或?qū)捖研?略扁,且短、粗,黃色或黃白色,縱皺紋細(xì)小。芝麻點(diǎn)多且大;環(huán)節(jié)紋深且粗,且環(huán)節(jié)較密,黃色或黃白色,縱皺紋細(xì)小。芝麻點(diǎn)多且大;環(huán)節(jié)紋深且粗,且環(huán)節(jié)較密,一般為9~13節(jié)?！胞W哥嘴冶呈紅棕色或深棕色,較小?！岸悄氀垡毙∏?下凹明顯。體重,質(zhì)堅(jiān)實(shí),難折斷,斷面平坦,黃白色,無白心,一般無空心,角質(zhì)樣。氣微,味回甜,久嚼有黏性每千克16支以內(nèi),無空心、枯炕二等每千克25支以內(nèi),無空心、枯炕三等每千克50支以內(nèi),大小均勻,無枯炕每千克50支以外,以及凡不合一、二、三等的碎塊、空心、破損天麻均屬此等春麻統(tǒng)貨有花莖殘留基,表皮縱皺紋粗大,外皮多未去凈,色灰褐,體輕,質(zhì)松泡,易折有花莖殘留基,表皮縱皺紋粗大,外皮多未去凈,色灰褐,體輕,質(zhì)松泡,易折斷,斷面常中空紅天麻冬麻一等小。芝麻點(diǎn)小且少,環(huán)節(jié)紋淺且較細(xì),小。芝麻點(diǎn)小且少,環(huán)節(jié)紋淺且較細(xì),下凹不明顯。質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,斷面較平坦,黃白色至淡棕色,角質(zhì)樣,一般無空心。氣微苦,略甜每千克16支以內(nèi),無空心、枯炕二等每千克25支以內(nèi),無空心、枯炕三等每千克50支以內(nèi),大小均勻,無枯炕每千克50支以外,以及凡不合一、二、三等的碎塊、空心、破損天麻均屬此等春麻統(tǒng)貨厚0郾5~2cm。多留有花莖殘留基,表皮縱皺紋粗大,外皮多未去凈,色黃褐色或灰褐色,體輕,質(zhì)松泡,易折斷厚0郾5~2cm。多留有花莖殘留基,表皮縱皺紋粗大,外皮多未去凈,色黃褐色或灰褐色,體輕,質(zhì)松泡,易折斷,斷面常中空續(xù)表規(guī)格等級(jí)性狀描述共同點(diǎn)區(qū)別點(diǎn)注1:天麻藥材現(xiàn)為栽培品,野生品已經(jīng)形成不了商品。注2:天麻栽培品根據(jù)基原品種(變型)不同(主要為原變型紅天麻和烏天麻變型,綠天麻變型在烏天麻和紅天麻中有少量摻雜,其他變型極少),劃分為烏天麻和紅天麻兩大規(guī)格;烏天麻和紅天麻根據(jù)采挖時(shí)期,細(xì)分為冬麻(市場商品主流)和春麻(市場商品較少)兩種規(guī)格。注3:烏天麻主產(chǎn)于云南昭通和迪慶,貴州畢節(jié),四川宜賓、瀘州等地區(qū),舊時(shí)統(tǒng)稱為“川天麻冶。注4:紅天麻主產(chǎn)于湖北夷陵區(qū)、羅田、英山、巴東、恩施,安徽金寨、岳西、霍山,陜西漢中,甘肅文縣,河南商城、西峽、南陽,四川廣元,貴州大方、德江,云南麗江等地,其中湖北恩施地區(qū)咸豐、鶴峰、巴東所產(chǎn)舊稱“什路天麻冶,陜西漢中、甘肅文縣、河南南陽等西北地區(qū)所產(chǎn)舊稱“西天麻或漢中天麻冶。注5:《七十六種藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)》以野生天麻為標(biāo)準(zhǔn)(當(dāng)時(shí)栽培品較少),按照商品天麻個(gè)頭大小和完整度,分為26支、46支、90支和90支外4個(gè)等級(jí);現(xiàn)商品全部為栽培品,個(gè)頭大幅度提升,最大個(gè)體在100g左右,最小個(gè)體一般在10g左右;市場調(diào)研一等個(gè)頭在60g以上居多(約16支),二等在40g以上(約25支),三等在20g以上(約50支),四等在10~20g;故將天麻等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)提高,一等為16支、二等為25支、三等為50支、四等為50支以外。注6:關(guān)于天麻藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革參見附錄A。注7:關(guān)于天麻藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)沿革參見附錄B?！獰o變色;—無走油;—無蟲蛀—無變色;—無走油;—無蟲蛀;—無霉變;—無雜質(zhì)。附錄A(資料性附錄)天麻藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革天麻以赤箭之名始載于秦漢時(shí)期《神農(nóng)本草經(jīng)》:“赤箭味辛溫。主殺鬼精物,蠱毒惡氣,久服魏晉時(shí)期《吳普本草》:“或生太山(今山東省泰山一帶),或少室(今河南省登封縣的嵩山一帶)。冶《名醫(yī)別錄》增補(bǔ):“生陳倉(今秦嶺以北的陜西寶雞市)、雍州(秦、漢時(shí)期的雍州為今陜西省西部、甘肅武威市以及寧夏大部分地區(qū)),及太山、少室。冶南北朝《本草經(jīng)集注》和唐代《新修本草》均是沿用了《名醫(yī)別錄》記載。宋代《開寶本草》:“天麻,生鄆州(今山東省泰安市西南部的東平縣和鄆城)、利州(今四川省的廣元市)、太山、嶗山(今河南省登封縣的嵩山一帶)諸處,今多用鄆州者佳。冶其首次描述古鄆州產(chǎn)天麻質(zhì)量最好?！侗静輬D經(jīng)》將天麻分為赤箭和天麻兩味藥,赤箭在《名醫(yī)別錄》基礎(chǔ)上,新增“今江湖間(今安徽南部、江西北部一帶和浙江省湖州一帶)亦有之,然不中藥用冶;天麻則在《開寶本草》基礎(chǔ)上,新增“今京東(今河南省開封市的東部地區(qū))、京西(今河南省開封市的西部地區(qū))、湖南(今湖南省全部和湖北荊山、大洪山以南,鄂城、崇陽以西,巴東、五峰以東地區(qū))、淮南州郡(今安徽、江蘇的南部和江西、浙江的北部地區(qū))亦有之。嵩山(今河南登封縣的嵩山)、衡山人(今湖南衡陽市的衡山),或取生者蜜煎作果食之冶?！吨貜V補(bǔ)注神農(nóng)本草并圖經(jīng)》記載“注云出鄆州?？冀裰?赤箭根苗,乃自齊鄆而來著為上冶,《證類本草》記載“今多用鄆州著佳冶;兩者均進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了鄆州(今山東東平縣和鄆城縣)為天麻道地產(chǎn)區(qū),藥材質(zhì)量優(yōu)良。明代《本草品匯精要》“赤箭,道地為兗州(今山東省濟(jì)寧市的兗州一帶)冶和“天麻,邵州(今湖南邵陽市和新化縣一帶)、鄆州者佳冶?！端幮源衷u(píng)》:“生山東州郡平澤(可能指山東菏澤一帶),今湖南、淮南(安徽)州郡亦有之。冶清代《醫(yī)經(jīng)允中》:“出山東鄆(山東省泰安市東平、鄆城)、利州(應(yīng)是四川省的廣元市)二州山谷。冶其進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了天麻主產(chǎn)地。另外,清代一些地方志也記載了天麻新產(chǎn)地,如光緒《敘州府志》:“貢天麻為敘府之要?jiǎng)?wù),每年派員從烏蒙之小草壩(今云南省昭通市彝良縣小草壩鄉(xiāng))購得,馬幫入川,載以官船,直送京都,皇上分贈(zèng)諸臣,文武要員以獲此賞為榮。冶民國《藥物出產(chǎn)辨》:“四川、云南、陜西、漢中所產(chǎn)者均佳。貴州亦有產(chǎn),但全無氣味,不適用。冶認(rèn)為四川、云南和陜西漢中為天麻道地產(chǎn)區(qū)?！侗静菟幤穼?shí)地之觀察》記“真正之天麻,多半出于四川,但西藏方面亦有之;四川之雷波、馬邊、峨邊、屏山諸縣均產(chǎn)之;而大宗貨物,仍多來自夷地(苗人住處),如小涼山中之中山坪、大谷堆、濫壩子,大涼山中之鑼鼓拉達(dá)等處冶,明確了四川天麻主產(chǎn)在涼山州和宜賓市?！吨兴幹尽?1959年)記載“主產(chǎn)于云南昭通、鎮(zhèn)雄及四川峨眉、樂山、宜賓,貴州織金、納雍、貴定等地;此外陜西、湖北及東北各省亦產(chǎn)。以云南昭通產(chǎn)者最佳,銷全國并有出口冶?！端幉馁Y料匯編》(1959年)記載“云南昭通所屬魯?shù)楹秃Ｂ輭?永善、鎮(zhèn)雄、彝良的小草壩,綏江、鹽津(老雅灘)為主產(chǎn)地區(qū)。四川宜賓、馬邊、敘永、雷波、雅安、滎經(jīng)、洪雅、樂山、峨眉高廟一帶。又川北之巴中、萬縣臨近地區(qū),亦多見產(chǎn)。以上統(tǒng)稱川天麻。貴州之興仁、畢節(jié)、織金、甕安、貴定、都勻所產(chǎn)稱貴天麻(亦稱川天麻)。此外,如湖北咸豐、鶴峰、巴東所產(chǎn)稱什路天麻。河南南陽專區(qū)、陜西、漢中地區(qū)西鄉(xiāng)、寧強(qiáng)、大安、鎮(zhèn)巴、佛坪、石泉、甘肅文縣等地,都有野生,稱西天麻(亦稱漢中天麻)。以云南昭通海螺壩、彝良小草壩及四川滎經(jīng)所產(chǎn)為上品,尚有云南永善、綏江、鎮(zhèn)雄、鹽津及四川雷波、馬邊、敘永等地所產(chǎn),其品質(zhì)佳者居多,統(tǒng)稱川天麻冶?！度珖胁菟巺R編》(1975年)記載“主產(chǎn)于四川、云南、貴州、西藏等省區(qū),此外陜西、河《中藥大辭典》(1977年)記載“主產(chǎn)貴州、陜西、四川、云南、湖北等地冶。《中國道地藥材》(1989年)記載“天麻主產(chǎn)我國西南諸省,東北、華北亦有分布,云南昭通產(chǎn)者最為馳名。近代野生天麻的道地產(chǎn)區(qū)在西南,尤以‘貴天麻爺最為馳名冶?！吨兴幉纳唐芬?guī)格質(zhì)量鑒別》(1995年)記載“野生天麻,為四川、云南兩省有名的地道藥材。主產(chǎn)于云南昭通、彝良、鎮(zhèn)雄、永善……魯?shù)?四川滎經(jīng)、古蘭、敘永、宜賓……等地。貴州畢節(jié)、大方……遵義產(chǎn)量也多,但質(zhì)量不及四川、云南好。此外,陜西漢中、安康、商洛,甘肅甘南、文縣、隴南,河南西陜、盧氏,湖北孝感、大悟,吉林渾江市、通化等地亦有產(chǎn)。以云南昭通彝良,四《中華本草》(1999年)記載“以貴州產(chǎn)質(zhì)量較好,銷全國,并出口冶?！督鹗涝兴幉膫鹘y(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)》(2010年)記載“野生天麻主產(chǎn)于云南的昭通、鎮(zhèn)雄、彝良……貴州的畢節(jié)、赫章……,四川的宜賓、敘永、雷波……涼山等地。上述品種,新中國成立前多集中在重慶輸出,統(tǒng)稱‘川天麻爺,產(chǎn)量大,質(zhì)量好,尤以云南彝良小草壩的產(chǎn)品最佳,稱‘地道藥材爺。此外,湖北、陜西等省亦有部分出產(chǎn),品質(zhì)較中華人民共和國成立后野生天麻的新產(chǎn)地不斷被發(fā)現(xiàn)和增加,但由于天麻用量的大幅度增加及野生天麻自然更新緩慢,人為大量采挖迅速導(dǎo)致了野生資源破壞嚴(yán)重,從20世紀(jì)70年代開始野生天麻資源逐步衰竭瀕危,已分別被列入《中國珍稀瀕危植物名錄》《國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物(第二批)》《中國植物紅皮書》,列為國家保護(hù)域級(jí)品種。目前我國野生天麻已經(jīng)形成不了商品,商品藥材基本靠栽培藥材供應(yīng)。20世紀(jì)70年代開始,我國學(xué)者先后在云南昭通、湖北利川、陜西漢中等地開展天麻的人工栽培獲得成功,并在全國進(jìn)行推廣,發(fā)展形成我國天麻新的產(chǎn)區(qū)?！吨兴幉纳唐芬?guī)格質(zhì)量鑒別》記載“以陜西漢中地區(qū)的城固、寧強(qiáng),湖南懷化地區(qū)的地道,湖北的利川等栽培較多,湖南懷化所產(chǎn)質(zhì)量較好冶。近年來,筆者對(duì)全國天麻栽培產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了調(diào)研,當(dāng)前栽培天麻主產(chǎn)區(qū)主要為云南昭通市的彝良、鎮(zhèn)雄、大關(guān)、永善和麗江市的永勝、古城、寧蒗,貴州大方、德江、施秉,湖北宜昌、利川、房縣、羅田、英山,安徽岳西、金寨、霍山,陜西漢中寧強(qiáng)、略陽、勉縣,四川廣元、南充、滎經(jīng),河南商城、西峽。另外,在浙江麗水、甘肅文縣和天水、西藏林芝、湖南懷化、吉林撫松和長白山、北京懷柔等地區(qū)也有少量引種栽培。附錄B(資料性附錄)天麻藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)沿革最早體現(xiàn)天麻品質(zhì)概念的是東晉《抱樸子》,其記載“得其大魁末服之,盡則得千歲,服其細(xì)者一枚百歲冶。首次提出天麻古樸品質(zhì)概念,即個(gè)頭大者效果好(得其大魁末服之,盡則得千歲),個(gè)頭小者效果要弱(服其細(xì)者一枚百歲)。宋代《開寶本草》記載“今多用鄆州者佳冶。明代《本草品匯精要》記載:“赤箭,揖道地銥兗鄆利二州山谷。明潤肥大者佳。冶從上述文獻(xiàn)總結(jié)為天麻以山東東平縣、鄆城,湖南邵陽、新化等地產(chǎn)者為好,天麻具體性狀質(zhì)量方面以根白而明凈者和明潤肥大者為佳。民國《藥物出產(chǎn)辨》記載:“四川、云南、陜西、漢中所產(chǎn)著均佳。貴州亦有產(chǎn),但全無氣味,不適用。日本亦有出,亦無味,不適用。冶民國《中國藥學(xué)大辭典》記載:“透映而堅(jiān)實(shí)為佳品。冶民國《本草藥品實(shí)地之觀察》:記載“天麻亦川省大宗出口藥材之一,分三等花色,上等稱麻王,中等稱貢麻,下等稱揀麻。冶植物剛出芽或僅具短莖時(shí)挖出者稱為‘冬麻爺,此時(shí)不易采到,故產(chǎn)量較小,但質(zhì)量好。以色黃白、半透明、肥大堅(jiān)實(shí)者為佳。色灰褐、外皮未去凈、體輕、斷面中空者為次。冶《全國中草藥匯編》(1975年)記載:“經(jīng)驗(yàn)鑒別天麻,常歸納為三大特點(diǎn):‘鸚哥嘴,點(diǎn)輪環(huán),《中藥大辭典》(1977年)記載:“冬、春兩季采挖,冬采者名‘冬麻爺,質(zhì)量優(yōu)良;春采者名《中藥品種理論與應(yīng)用》(1990年)記載:“通常以個(gè)大,體實(shí),色黃白明亮呈半透明狀者為佳?！吨兴幉纳唐芬?guī)格質(zhì)量鑒別》(1995年)記載:“天麻以野生品優(yōu)于家種品。野生品中又以冬麻質(zhì)優(yōu)。皮粗,肉薄,空泡,色暗褐者為差次。冶《中國藥材學(xué)》(1996年)記載:“冬、春兩季采挖。冬季采收為冬麻,體重飽滿質(zhì)佳;春季采收的為春麻,體松皮多皺縮質(zhì)次。本品以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、色黃白、斷面半透明無空心者為佳。冶《中華本草》(1999年)記載:“以質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、沉重,有鸚哥嘴,斷面明亮,無空心者(冬麻)《現(xiàn)代中藥材商品通鑒》(1999年)記載:“以質(zhì)地堅(jiān)實(shí)沉重、有鸚哥嘴、斷面明亮、無空心者質(zhì)佳;質(zhì)地輕泡,有殘留莖基,斷面色晦暗,空心者質(zhì)次。冶《500味常用中藥材的經(jīng)驗(yàn)鑒別》(