元宵節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣

元宵節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣文章：元宵節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣·元宵節(jié)的飲食傳統(tǒng)1、湯圓在元宵節(jié)這一天，南方的人們會(huì)食用湯圓，寓意著家庭的團(tuán)聚和和諧。湯圓所用的糯米，性平味甘，具有補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃、益氣、止瀉的功效，能夠溫暖身體，生津潤燥。湯圓的餡料主要由果料和干果構(gòu)成，如芝麻、核桃、花生，再搭配植物油，使得其營養(yǎng)價(jià)值更上一層樓。水煮湯圓是最簡單的烹飪方式，同時(shí)也是最健康的食用方法。2、元宵在元宵節(jié)，北方的人們則會(huì)食用元宵。雖然元宵和湯圓在原料和外形上相似，但實(shí)際上是兩種不同的食品。它們最本質(zhì)的區(qū)別在于制作工藝。制作湯圓相對簡單，通常是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后包裹餡料。而元宵的制作則更為復(fù)雜：首先需要將面團(tuán)和好，將凝固的餡料切成小塊，過水后，放入裝滿糯米粉的笸籮中滾動(dòng)，邊滾邊灑水，直至餡料被糯米粉包裹成圓球狀，方才完成。3、生菜在廣東地區(qū)，人們在元宵節(jié)時(shí)喜歡采摘生菜，與糕餅一起煮食，據(jù)說這代表著吉祥。廣東人性格平和實(shí)在，過節(jié)時(shí)最看重好意頭，因此生菜這種常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的食品，也成為了元宵節(jié)的必備之物。生菜的名字與“生財(cái)”諧音，因此被視為象征富貴吉祥的喜慶之物。4、元宵茶陜西等地有吃元宵茶的習(xí)俗，這是一種在熱湯面中加入各種蔬菜和水果的食品，類似于古代的“元宵粥”。這種茶增加了纖維素、礦物質(zhì)和維生素的攝入，而且不像普通元宵那樣油膩，對于因節(jié)日多食動(dòng)物性食品而導(dǎo)致的酸性體質(zhì)有中和作用，也使得元宵的營養(yǎng)更為全面。5、油茶在元宵節(jié)的夜晚，不同地區(qū)的飲食習(xí)慣各異。平地地區(qū)有“十五扁，十六圓”的說法，即一天吃餃子，一天吃元宵；而山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。這正是“十里不同俗”的體現(xiàn)。打茶是指用筷子攪動(dòng)茶面下鍋制作油茶，也稱為面茶。6、油錘油錘是元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，起源于南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)是一種澆上肉汁的米粥或豆粥，主要用于祭祀，還不算是節(jié)日食品。到了唐朝，鄭望之的《膳夫錄》中記載了“汴中節(jié)食，上元油錘”。油錘的制作方法類似于后代的炸元宵，也有人美其名為“油畫明珠”。7、餃子正月十五這一天，北方有吃餃子的習(xí)慣。河南人有“十五扁、十六圓”的傳統(tǒng)習(xí)俗，因此正月十五應(yīng)該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間食品，深受老百姓的喜愛，民間有“好吃不過餃子”的俗語。8、棗糕豫西一帶的人們在元宵節(jié)喜歡吃棗糕，寓意吉祥如意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，其香味遠(yuǎn)播，入口甜絲絲的，含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津，還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰的功效。9、粘糕粘糕，又稱為年糕。除了元宵和面條，元宵節(jié)還有吃粘糕的習(xí)俗。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》中記載：“自梁米、昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣?！碧拼?，元代也有元宵節(jié)食糕的記載。10、面燈元宵節(jié)的習(xí)俗之一是正月十五點(diǎn)豆面燈。這種習(xí)俗自漢朝流傳至今，人們認(rèn)為元宵節(jié)的燈光是吉祥之光，能夠驅(qū)邪避病。因此，正月十五捏豆面燈是老百姓祈求新一年家庭幸福、事業(yè)興旺的方式。11、豆面團(tuán)昆明人喜歡吃豆面團(tuán)，做法類似于元宵，將炒熟的豆子磨成面，團(tuán)成丸子后用水煮熟，口感頗佳。12、糟羹臺(tái)州一帶每年正月十四觀燈后食用糟羹。糟羹由肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟后加入少許米粉煮成，是一種咸味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹則是甜的，用番薯粉或藕粉加上蓮子、甜棗、桂圓等制成。13、饅頭、麥餅浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習(xí)俗。據(jù)說這是因?yàn)轲z頭是發(fā)酵面制成，麥餅是圓形，寓意“發(fā)子發(fā)孫大團(tuán)圓”。湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為“時(shí)湯”。14、面條江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l，聽起來與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意。《儀徽歲時(shí)記》載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴志慶。”落燈時(shí)吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意?！ぴ?jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗元宵節(jié)吃“元宵”正月十五吃元宵是中國由來已久的習(xí)俗，元宵即“湯圓”，其做法和風(fēng)味各異，但吃元宵所代表的意義相同，即團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美，日子越過越紅火。俗語說“和氣生財(cái)”，家庭和睦及家人團(tuán)圓對于一個(gè)完整的家庭來說至關(guān)重要。因此，在元宵節(jié)，一定要和家人一起品嘗“元宵”。元宵節(jié)“送花燈”“送花燈”簡稱“送燈”，實(shí)質(zhì)上是指送孩兒燈。在元宵節(jié)前，娘家會(huì)送花燈給新嫁女兒家，或親友送給新婚未育之家，以求添丁吉兆。因?yàn)椤盁簟迸c“丁”諧音，寓意希望女兒婚后吉星高照、早生貴子；若女兒懷孕，則除了大宮燈外，還會(huì)送一兩對小燈籠，祝愿女兒孕期平安。元宵節(jié)“耍龍燈”龍是中華民族的圖騰，中華民族崇尚龍，將其視為吉祥的象征。正月十五舞龍燈，是一種載歌載舞的喜慶活動(dòng)，流傳于許多地方。元宵節(jié)“舞獅子”舞獅，又稱“獅子舞”、“獅燈”、“舞獅子”，多在年節(jié)和喜慶活動(dòng)中表演。獅子在中國人心目中是瑞獸，象征著吉祥如意，因此在舞獅活動(dòng)中寄托著民眾消災(zāi)除害、求吉納福的美好愿望。元宵節(jié)“猜燈謎”每逢元宵節(jié)，各地都會(huì)打出燈謎，希望新的一年能夠喜氣洋洋、平平安安。燈謎能夠啟迪智慧且富有趣味，因此在流傳過程中深受社會(huì)各階層的喜愛。唐宋時(shí)期，燈市上開始出現(xiàn)各種雜耍技藝。明清兩代的燈市上除了燈謎和百戲歌舞外，還增設(shè)了戲曲表演的內(nèi)容。元宵節(jié)“踩高蹺”高蹺會(huì)通常由群眾自發(fā)組織。從正月十一、十二開始踩街，寓意告知人們在眾多民間花會(huì)中，今年掛個(gè)號(hào)。正月十五正式上街，直至正月十八結(jié)束。元宵節(jié)“祭門”、“祭戶”古代有“七祭”，這是其中的兩種。祭祀的方法是將楊樹枝插在門戶上方，在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門前。元宵節(jié)“走百病”“走百病”，又稱游百病、散百病、烤百病、走橋等，是一種消災(zāi)祈健康的活動(dòng)。元宵節(jié)夜晚，婦女們相約出游，結(jié)伴而行，見橋必過，認(rèn)為這樣能夠祛病延年?！坝瞎谩弊瞎?，