人教版高中化學(xué)選修5課件：3.1.1-醇

組織建設(shè)醇、酚

化學(xué)·選修5《有機化學(xué)基礎(chǔ)》掌握乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)了解醇類的官能團(tuán)、結(jié)構(gòu)特點、一般通性和幾種典型醇的用途掌握實驗室由乙醇制乙烯的反應(yīng)原理和實驗方法教學(xué)目標(biāo)你知道嗎？你了解乙醇嗎？什么是醇？1.醇的結(jié)構(gòu)特點2.醇的分類烴分子中飽和碳原子上的氫原子被羥基取代形成的化合物。官能團(tuán)：—OH（醇羥基）按烴基種類分類脂肪醇芳香醇CH3OH—CH2OH甲醇苯甲醇羥基具有親水性，低級醇都可溶于水。一、醇的結(jié)構(gòu)與分類溫故知新根據(jù)醇分子中羥基的個數(shù)分類CH2CH2OHOH乙二醇汽車用抗凍劑二元醇CH2CHCH2OHOHOH丙三醇（甘油）吸濕性，護(hù)膚三元醇一元醇CH3OH甲醇（木精、木醇）劇毒用于能源領(lǐng)域醇的命名（2）編號（1）選主鏈（3）寫名稱選最長碳鏈，且含-OH從離-OH最近的一端起編取代基位置—取代基名稱—羥基位置—母體名稱(羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示；羥基個數(shù)用“二”、“三”等表示)CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油、丙三醇）科學(xué)史話乙二醇和丙三醇都是無色、黏稠、有甜味的液體，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。飽和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O乙二醇可用于汽車作防凍劑，丙三醇可用于配制化妝品。乙二醇丙三醇科學(xué)視野名稱結(jié)構(gòu)簡式相對分子質(zhì)量沸點/℃甲醇CH3OH3264.7乙烷C2H630-88.6乙醇C2H5OH4678.5丙烷C3H844-42.1丙醇C3H7OH6097.2丁烷C3H858-0.5結(jié)論：相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。醇分子間形成氫鍵對比表中數(shù)據(jù)，你能得出什么結(jié)論？交流討論閱讀表中數(shù)據(jù)，你能做出解釋嗎？名稱分子中羥基數(shù)目沸點/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21,2-丙二醇21881,2,3-丙三醇3259沸點：乙二醇>乙醇;1，2，3—丙三醇>1，2—丙二醇>1—丙醇。原因是：由于羥基數(shù)目增多，使得分子間形成的氫鍵增多增強。交流討論二、醇的性質(zhì)1.與金屬鈉的反應(yīng)CH2OHCH2OHCH2ONaCH2ONa+2Na+H2↑2Na+2ROH2RONa+H2↑醇鈉斷鍵處鈉置換的是羥基氫溫故知新可測定分子中羥基個數(shù)視頻導(dǎo)學(xué)乙醇的消去反應(yīng)與溴乙烷的消去反應(yīng)有區(qū)別嗎？CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O濃硫酸170℃2.消去反應(yīng)（分子內(nèi)脫水）濃硫酸的作用：催化劑、脫水劑—OH+H2O濃硫酸△—C—C—HOH-H2O—C—C—相鄰兩個碳原子脫去H2O，形成雙鍵。反應(yīng)原理：對醇結(jié)構(gòu)要求：需有β—H（鄰碳有氫）總結(jié)感悟2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3+H2O濃硫酸140℃乙醇的分子間脫水成醚科學(xué)視野3.取代反應(yīng)C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△4.氧化反應(yīng)

有機物分子中加入氧原子或失去氫原子的反應(yīng)CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O催化劑△總結(jié)感悟②①⑤③④Ｈ—Ｃ—Ｃ—Ｏ—ＨＨＨＨＨ反應(yīng)斷鍵位置與金屬反應(yīng)催化氧化消去反應(yīng)分子間脫水與HX反應(yīng)本課小結(jié)①①③②④①②②當(dāng)堂鞏固

A．和金屬鈉反應(yīng)時鍵①斷裂B．和濃H2SO4共熱到170℃時鍵②和⑤斷裂C．和濃H2SO4共熱到140℃時僅有鍵②斷裂D．在Ag催化下與O2反應(yīng)時鍵①和③斷裂1、乙醇分子中各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說法不正確的是(

)C當(dāng)堂鞏固2、分子式為C3H8O的液態(tài)有機物A1mol，與足量的金屬鈉反應(yīng)，可以生成11.2LH2(標(biāo)準(zhǔn)狀況)，則A分子中必含有一個________(填官能團(tuán)的名稱)。若該官能團(tuán)位于碳鏈的一端，則A的結(jié)構(gòu)簡式為____________________，A與濃硫酸共熱170℃以上，發(fā)生消去反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________________________________。A在銅作催化劑時，與氧氣共熱可以生成C，該氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____________________________________________________________。CH3CH2CH2OHCH3CH=CH2↑＋H2O濃硫酸170℃羥基

Cu△2CH3CH2CH2OH＋O2

2CH3CH2CHO＋2H2OCH3CH2CH2OH7、你的努力別人不一定放在眼里，你不努力，別人一定放在心里。19、嘗試去把別人拍過來的磚砌成結(jié)實的地基，生活就不會那么辛苦了。9、被全世界拋棄又怎樣，我還有我自己，我愛我自己。18、不要嘲笑鐵樹。為了開一次花，它付出了比別的樹種更長久的努力。10、原諒，不過是將遺憾悄悄掩埋;忘記，才是最深刻徹底的寬容。7、人往往會這樣，順風(fēng)順?biāo)?，人的智力就會下降一?如果突遇挫折，智力就會應(yīng)激增長。18、人人都愿順風(fēng)順?biāo)?，卻不知絕處逢生的意義?？部酪校щy要有，不然如何變得更強大。4、給我一雙手，我就給你創(chuàng)造一片天，這就是年輕的力量。20、當(dāng)你對自己誠實的時候，世界上就沒有人能夠欺騙得了你。9、全心付出過，生命才會精彩。2、大路走盡還有小路，只要不停地走，就有數(shù)不盡的風(fēng)光。1、讓生活的句號圈住的人，是