工業(yè)分析專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

PAGE11PAGE15工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)代碼：570207一、專業(yè)名稱及代碼工業(yè)分析技術(shù)（專業(yè)代碼：570207）二、招生對象全日制普通高中、各類中等職業(yè)學(xué)校(含技校)畢業(yè)生。三、基本學(xué)制與學(xué)歷（一）學(xué)制全日制三年。（二）學(xué)歷學(xué)習(xí)合格取得?？茖W(xué)歷。四、培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和誠信敬業(yè)精神，掌握化工、環(huán)保、食品、制藥等行業(yè)中工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)必備知識，能夠獨(dú)立完成一般化學(xué)分析、儀器分析、理化常數(shù)檢驗(yàn)工作，可以勝任石油化工、食品藥品、日化輕工、環(huán)境監(jiān)測及質(zhì)量監(jiān)督及技術(shù)檢測企業(yè)的分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、技術(shù)市場營銷等崗位；并能進(jìn)行常見分析儀器的安裝、調(diào)試、使用與維護(hù)，具備實(shí)驗(yàn)室安全知識，對突發(fā)事故進(jìn)行應(yīng)急處理，對分析實(shí)驗(yàn)室有一定管理能力，適應(yīng)主要服務(wù)于中山及珠三角地區(qū)化工、環(huán)保、食品、制藥等產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新需要的發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型的技術(shù)技能人才。五、人才培養(yǎng)規(guī)格 （一）知識目標(biāo)1.掌握一定的外語知識；2.掌握必備的計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識；3.掌握化學(xué)分析基本知識；4.掌握常見現(xiàn)代分析儀器，并了解儀器的結(jié)構(gòu)，具有一定水平的維護(hù)與維修一般儀器的知識；5.掌握微生物分析基本知識；6.具備化工、食品、環(huán)境等行業(yè)分析方面基本知識；7.掌握一定的分析室組織管理知識；8.掌握數(shù)據(jù)分析知識及出具分析報(bào)告的知識。（二）能力目標(biāo)1、專業(yè)能力（1）.能正確選擇和熟練使用常用的儀器工具進(jìn)行采樣、制樣并對樣品進(jìn)預(yù)處理；（2）.能根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)選擇合適的產(chǎn)品分析方法；（3）.能夠熟練進(jìn)行容量分析，使用各種常用儀器對產(chǎn)品進(jìn)行分析、檢測；（4）.能在化工、食品、環(huán)境等行業(yè)中進(jìn)行常規(guī)分析檢測；（5）.能進(jìn)行儀器保養(yǎng)和簡單的維護(hù)；（6）.能準(zhǔn)確地對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理，并根據(jù)結(jié)果對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤評價(jià)；（7）.經(jīng)過2～3年努力，能對企業(yè)分析實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行基本的組織與管理。2、方法能力（1）.計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力：能熟練使用Windows操作系統(tǒng)和Office軟件；能熟練地在因特網(wǎng)上檢索、瀏覽信息、下載文件、收發(fā)電子郵件；（2）.外語應(yīng)用能力:可借助字典閱讀英文專業(yè)資料及說明書，具有初步的口頭交際能力；（3）.語言文字表達(dá)能力：能針對不同場合，恰當(dāng)?shù)厥褂谜Z言與他人交流；能有效運(yùn)用信息撰寫比較規(guī)范的常用應(yīng)用文。如調(diào)查報(bào)告、工作計(jì)劃、工作總結(jié)等。3、社會能力（1）.自我管理能力：確定符合實(shí)際的個(gè)人發(fā)展方向并制定切實(shí)可行的發(fā)展規(guī)劃、安排并有效利用時(shí)間完成階段工作任務(wù)和學(xué)習(xí)計(jì)劃；不斷獲得新知識、新技能來適應(yīng)新的或變化著的環(huán)境；（2）.團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力：學(xué)習(xí)與人交流和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力;（3）.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力：在學(xué)習(xí)和工作中，勤于思考，愿意提問，積極發(fā)表自己的見解；在實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)設(shè)計(jì)（或畢業(yè)綜合實(shí)踐）中善于動腦，樂于探索，有一定的創(chuàng)新見解；并能在條件具備情況下，組建團(tuán)隊(duì)自主創(chuàng)業(yè)。素質(zhì)目標(biāo)1、思想政治素質(zhì)（1）.堅(jiān)持正確的政治方向，遵紀(jì)守法、誠實(shí)守信；（2）.具有良好的思想道德素質(zhì)和正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀，愛國守法，忠于職守；（3）.具有良好的人文科學(xué)素質(zhì)，養(yǎng)成良好的愛好興趣和終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣，修身養(yǎng)性，談吐高雅；（4）.有正確的認(rèn)識理念與認(rèn)知方法、實(shí)事求是、勇于實(shí)踐的工作作風(fēng)、自強(qiáng)自立自愛、有正確的審美觀、情趣高雅、較高的文化修養(yǎng)。2、專業(yè)素質(zhì)（1）.按章操作，確保安全。認(rèn)真負(fù)責(zé)，誠實(shí)守信；（2）.團(tuán)結(jié)協(xié)作，相互尊重。節(jié)約成本，降耗增效。精益求精，一絲不茍；（3）.遵守規(guī)章，重視安全。吃苦耐勞、激情創(chuàng)業(yè)。保護(hù)環(huán)境，文明生產(chǎn)。不斷學(xué)習(xí)，努力創(chuàng)新； （4）.具有實(shí)事求是、尊重自然規(guī)律的科學(xué)態(tài)度，不迷信權(quán)威和教條，樂于通過親歷實(shí)踐，檢驗(yàn)、判斷各種專業(yè)理論和技術(shù)問題以及社會現(xiàn)實(shí)問題；（5）.在專業(yè)工作中，認(rèn)識到交流與合作的重要性，有將自己的見解公開并與他人交流的愿望，有與他人合作的團(tuán)隊(duì)精神，敢于提出與別人不同的見解，也勇于放棄或修正自己的錯誤觀點(diǎn)；（6）.具有良好的身體心理素質(zhì)，堅(jiān)持體育鍛煉和健康的文娛活動，磨煉意志，體魄健壯，達(dá)到大學(xué)生體質(zhì)和健康標(biāo)準(zhǔn)。3、職業(yè)道德素質(zhì)（1）.具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)、正確的工作態(tài)度和良好的團(tuán)隊(duì)意識，敬業(yè)愛崗，誠實(shí)守信，忠于職守；（2）.有較強(qiáng)的求知欲，能在專業(yè)技術(shù)方面自學(xué)、拓展、創(chuàng)新；（3）.能認(rèn)識科學(xué)及其相關(guān)技術(shù)對于社會發(fā)展、自然環(huán)境及人類生活的影響，有可持續(xù)發(fā)展的意識，能在個(gè)人能力所及的范圍對社會的可持續(xù)發(fā)展有所貢獻(xiàn)；（4）.在專業(yè)學(xué)科工作中，既要有市場經(jīng)濟(jì)觀念，也要有將科學(xué)服務(wù)于人類的意識，有理想、有抱負(fù)、熱愛祖國，有振興中華的使命感和責(zé)任感。六、主要就業(yè)崗位（一）主要就業(yè)崗位（群）根據(jù)前期人才培養(yǎng)需求調(diào)研報(bào)告，本專業(yè)主要就業(yè)領(lǐng)域有四類：1、企業(yè)類：就業(yè)領(lǐng)域?yàn)榛?、制藥、石油、冶金、輕工、環(huán)保、食品或電子、建材、紡織、印染等行業(yè)企業(yè)；主要就業(yè)崗位為：產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)（質(zhì)檢員）、企業(yè)QC崗位人員（項(xiàng)目管理）、研發(fā)助理（研發(fā)人員）2、政府部門：就業(yè)領(lǐng)域?yàn)榄h(huán)保、質(zhì)監(jiān)、公安、海關(guān)、進(jìn)出口檢驗(yàn)等各級政府部門專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)；主要就業(yè)崗位為：化驗(yàn)員、各種化學(xué)檢測實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)員等。3、第三方檢測機(jī)構(gòu)：各級各類民營的第三方檢測公司；主要就業(yè)崗位為：化驗(yàn)員、各種化學(xué)檢測實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)員、業(yè)務(wù)員等。4、分析儀器銷售公司：各級各類儀器公司及代理商；主要就業(yè)崗位為：銷售員、技術(shù)服務(wù)員。主要的就業(yè)崗位有四類：化驗(yàn)分析崗、研發(fā)崗、質(zhì)量管理崗、營銷崗。（二）崗位分析表一：職業(yè)崗位分析表序號職業(yè)崗位崗位描述或典型工作任務(wù)分析1化驗(yàn)分析崗位作為化驗(yàn)員、實(shí)驗(yàn)員、質(zhì)檢員等崗位，承擔(dān)配制溶液、采集樣品、樣品分析、原料分析、中控分析、產(chǎn)品分析2質(zhì)量管理崗位作為實(shí)驗(yàn)室方管、技術(shù)總監(jiān)等崗位，承擔(dān)實(shí)驗(yàn)室組織與管理、儀器維護(hù)與管理、產(chǎn)品質(zhì)量管理3營銷崗位作為化工產(chǎn)品營銷員、分析儀器售后等崗位，承擔(dān)技術(shù)服務(wù)營銷各產(chǎn)品及分析儀器售后工作4研發(fā)崗位作為研發(fā)中心技術(shù)員，承擔(dān)分析方案制定及分析方法開發(fā)七、畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（一）所修課程考核合格。（二）應(yīng)修學(xué)分：113學(xué)分+8素質(zhì)拓展分。（三）參加半年以上的頂崗實(shí)習(xí)，考核合格。（四）證書要求：獲得表二所規(guī)定證書之一、或省級以上化學(xué)檢驗(yàn)工大賽獲獎證書等。表二工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)職業(yè)資格證書序號職業(yè)資格名稱頒證單位等級1中級化學(xué)檢驗(yàn)工廣東省或中山市人力資源和社會保障局四級2高級化學(xué)檢驗(yàn)工廣東省或中山市人力資源和社會保障局三級八、課程體系結(jié)構(gòu)1.課程體系建設(shè)說明本專業(yè)課程設(shè)計(jì)整體思路為四大模塊，基礎(chǔ)模塊課程（無機(jī)、有機(jī)）、技能模塊課程（化分、儀分）、應(yīng)用模塊課程（工業(yè)分析、有機(jī)分析）、拓展模塊課程（藥物、食品、環(huán)境、化妝品分析）。其中基礎(chǔ)模塊和技能模塊課程是化學(xué)專業(yè)平臺課，用以夯實(shí)學(xué)生的化學(xué)基本知識和技能，應(yīng)用模塊則為學(xué)生全面深入分析學(xué)科內(nèi)容而設(shè)置，拓展模塊則針對學(xué)生的就業(yè)領(lǐng)域開設(shè)，針對性強(qiáng)，著力延伸學(xué)生的技能和知識面。四大模塊有機(jī)結(jié)合，為學(xué)生全面掌握分析科學(xué)構(gòu)建了完整的培養(yǎng)方案。本專業(yè)依據(jù)分析專業(yè)職業(yè)崗位群的典型工作任務(wù)，按以工作過程為導(dǎo)向，構(gòu)建“工作過程系統(tǒng)化”課程體系。典型工作任務(wù)典型工作任務(wù)學(xué)習(xí)課程環(huán)境檢測廢水監(jiān)測廢氣監(jiān)測廢渣監(jiān)測噪聲檢測放射物檢測環(huán)境指標(biāo)監(jiān)測實(shí)驗(yàn)室管理實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行及管理化驗(yàn)室組織管理樣品預(yù)處理與溶液制備濃度溶液制備標(biāo)液制備指示劑制備化學(xué)分析技術(shù)儀器分析技術(shù)分析制樣技術(shù)有機(jī)化工產(chǎn)品分析無機(jī)化工產(chǎn)品分析石油產(chǎn)品分析藥物分析食品分析理化分析有機(jī)分析微生物檢驗(yàn)技術(shù)藥物檢測技術(shù)工作過程采樣，接受與制備檢驗(yàn)方法選取樣品分析和檢驗(yàn)數(shù)據(jù)處理和質(zhì)量評價(jià)出具分析報(bào)告職業(yè)崗位群產(chǎn)品檢測食品分析2.課程結(jié)構(gòu)課程類別課程性質(zhì)課程名稱素質(zhì)教育課必修課思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)(含廉潔修身）毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論形勢與政策應(yīng)用文寫作溝通與禮儀體育大學(xué)生心理健康教育入學(xué)教育與軍訓(xùn)勞動課經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)/高等數(shù)學(xué)選修課人文社科類、科普技術(shù)類、經(jīng)濟(jì)管理類、藝術(shù)健體類、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新及就業(yè)指導(dǎo)類五種類型專業(yè)能力課專業(yè)核心課必修課化學(xué)分析技術(shù)必修課儀器分析技術(shù)必修課微生物分析技術(shù)必修課分析制樣技術(shù)必修課實(shí)驗(yàn)室組織管理專業(yè)（方向）選修課選修課食品分析檢測技術(shù)（食品方向）選修課市場營銷（營銷方向）選修課環(huán)境監(jiān)測技術(shù)（環(huán)境方向）選修課有機(jī)分析（工業(yè)分析方向）選修課分析方法設(shè)計(jì)（研發(fā)方向）九、課程內(nèi)容及要求（一）素質(zhì)教育課程序號課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求學(xué)時(shí)1思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)(含廉潔修身）本課程是對高職院校大學(xué)生進(jìn)行思想道德教育和法制觀念教育的必修課。通過該課程的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐體驗(yàn)，幫助大學(xué)生形成正確的理想信念，弘揚(yáng)以愛國主義為核心的民族精神和以改革創(chuàng)新為核心的時(shí)代精神，樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，自覺踐行社會主義核心價(jià)值觀，加強(qiáng)思想品德修養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)法、守法、用法的自覺性，全面提高思想道德素質(zhì)和法律素質(zhì)，使之成長為品學(xué)兼優(yōu)的社會主義現(xiàn)代化建設(shè)應(yīng)用型人才。482毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論本課程是對高職院校大學(xué)生進(jìn)行中國特色社會主義理論與實(shí)踐教育的必修課。通過該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠正確地理解和掌握毛澤東思想、中國特色社會主義理論的科學(xué)體系、精神實(shí)質(zhì)、立場、觀點(diǎn)和方法，樹立建設(shè)中國特色社會主義的堅(jiān)定信念，培養(yǎng)運(yùn)用馬克思主義的立場、觀點(diǎn)和方法分析解決問題的能力，增強(qiáng)執(zhí)行黨的基本路線和基本綱領(lǐng)的自覺性和堅(jiān)定性，積極投身全面建成小康社會、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國夢的偉大實(shí)踐。643形勢與政策本課程通過講解和分析國際、國內(nèi)時(shí)政熱點(diǎn)，使學(xué)生全面正確認(rèn)識黨和國家面臨的形勢和任務(wù)，正確認(rèn)識世情、國情、黨情，正確理解并擁護(hù)黨的路線、方針、政策；增強(qiáng)學(xué)生的歷史責(zé)任感和使命感，不斷提高學(xué)生的愛國主義和社會主義覺悟；增強(qiáng)實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢宏偉目標(biāo)的信心和責(zé)任感，提高當(dāng)代大學(xué)生投身于國家經(jīng)濟(jì)社會建設(shè)事業(yè)的自覺性和使命感，明確自身的人生定位和奮斗目標(biāo)。164應(yīng)用文寫作本課程主要學(xué)習(xí)常見應(yīng)用文的寫作知識和技巧，使學(xué)生掌握應(yīng)用寫作基礎(chǔ)知識和應(yīng)用文常識，能夠?qū)懗鲆?guī)范的應(yīng)用文書；提高學(xué)生學(xué)習(xí)寫作的興趣和積極性，形成熱愛寫作、自主寫作的習(xí)慣，在寫作訓(xùn)練中潛移默化地提高學(xué)生的寫作能力、寫作水平和人文素養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和就業(yè)競爭力，為學(xué)生畢業(yè)后職業(yè)生涯和職業(yè)能力的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，以適應(yīng)將來不同工作崗位的需要。305溝通與禮儀本課程內(nèi)容突出對學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，包括溝通技巧實(shí)務(wù)、禮儀實(shí)務(wù)等，使學(xué)生掌握正確的溝通技巧，善于傾聽和提問，能與親友、上司、同事流暢溝通，善于說服、請求和拒絕他人，具有團(tuán)隊(duì)合作意識；掌握基本的社交禮儀，儀表得體，談吐大方，能運(yùn)用相關(guān)的禮儀進(jìn)行交際活動；提升學(xué)生語言運(yùn)用的興趣及素養(yǎng)，幫助學(xué)生成為基于內(nèi)心對他人尊重的講究禮儀、善于進(jìn)行有效溝通的人。306體育本課程是以培養(yǎng)學(xué)生的體育鍛煉能力為目標(biāo)，增強(qiáng)體質(zhì)，使學(xué)生掌握鍛煉身體的基本知識、技術(shù)和技能，培養(yǎng)終身體育鍛煉的能力和習(xí)慣。通過本課程的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生掌握體育鍛煉的方法和原則，常見運(yùn)動損傷的預(yù)防和處理。具有一定的體育競賽欣賞能力，掌握一到兩項(xiàng)體育運(yùn)動項(xiàng)目的基本知識、技術(shù)和技能。607大學(xué)生心理健康教育本課程是集心理健康知識傳授、心理體驗(yàn)與行為訓(xùn)練為一體的公共必修課程。主要內(nèi)容包括心理健康的含義、自我意識發(fā)展、人際與溝通、壓力調(diào)適、心理危機(jī)預(yù)防等。課程目標(biāo)在于使學(xué)生掌握并應(yīng)用心理健康知識，增強(qiáng)心理調(diào)適能力；提高其心理社會能力和心理素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。328入學(xué)教育與軍訓(xùn)通過軍事理論和軍事技能的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解國防知識，熟練掌握內(nèi)務(wù)整理和隊(duì)列的基本技能，養(yǎng)成紀(jì)律嚴(yán)明的習(xí)慣。529勞動課勞動實(shí)踐課分為教室公共衛(wèi)生部分和宿舍衛(wèi)生兩部分，成績比重各占50%，課程內(nèi)容包括:各教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)室的保潔工作；宿舍及公共區(qū)域保潔工作；相關(guān)教學(xué)樓周圍綠化地段。通過不同形式勞動實(shí)踐，提高學(xué)生積極性，增強(qiáng)學(xué)生的勞動觀念。1610經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)/高等數(shù)學(xué)通過課程的各個(gè)環(huán)節(jié)的教學(xué)，使學(xué)生獲得必要的數(shù)學(xué)知識，逐步培養(yǎng)學(xué)生的抽象思維能力、邏輯推理能力、空間想象能力和自學(xué)能力。主要內(nèi)容包括函數(shù)、極限、連續(xù)、一元函數(shù)微分學(xué)、一元函數(shù)積分學(xué)、向量代數(shù)、微分方程初步、無窮級數(shù)等。為進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)課程及未來的可持續(xù)發(fā)展打下必要的基礎(chǔ)。5211公共選修課設(shè)有人文社科類、科普技術(shù)類、經(jīng)濟(jì)管理類、藝術(shù)健體類、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新及就業(yè)指導(dǎo)類五種類型，學(xué)生至少選擇3種類型的課程。224（二）專業(yè)核心課程說明序號課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求參考學(xué)時(shí)1化學(xué)分析技術(shù)化學(xué)分析技術(shù)是利用化學(xué)方法研究物質(zhì)成份含量測定的技術(shù)。要求學(xué)生掌握它的基本理論、分析方法和技術(shù)。主要內(nèi)容有：定量分析誤差，滴定分析，重量分析。熟練掌握分析化學(xué)的理論知識與規(guī)范化的操作技能，能夠根據(jù)國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行滴定分析和重量分析，操作規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)，加強(qiáng)對“量”的概念的認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和科學(xué)態(tài)度。702儀器分析技術(shù)利用物理或物理化學(xué)方法研究物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分的含量測定。主要包括原子吸收分析、紫外分光光度法、電位分析法、色譜法、紅外光譜等分析方法及分析方法原理、測定條件選擇、定性、定量分析的方法手段。熟練掌握現(xiàn)代儀器分析測試技術(shù)，具備從事儀器分析所必備的素質(zhì)、知識與技能和一定的分析問題、解決問題的能力，逐步培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和良好的職業(yè)道德，樹立全面質(zhì)量管理意識，能夠根據(jù)國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量分析，為后續(xù)的專業(yè)方向課程學(xué)習(xí)打下扎實(shí)基礎(chǔ)。563微生物檢驗(yàn)技術(shù)該課程是核心課程之一，是學(xué)生今后從事食品檢驗(yàn)工作的必備知識。通過以基礎(chǔ)知識和基本技能、食品微生物形態(tài)觀察、食品微生物數(shù)量及大小測定、食品微生物培養(yǎng)及分離等典型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目為載體，進(jìn)行任務(wù)型的學(xué)習(xí)教學(xué)設(shè)計(jì)。通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握識讀食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的方法，學(xué)會食品微生物檢驗(yàn)中樣品采集與送檢的方法，掌握用國標(biāo)方法對食品的主要微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，使學(xué)生具有分析檢查與解決和處理實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力，為今后從事食品微生物檢驗(yàn)工作打下良好的基礎(chǔ)。在微生物實(shí)驗(yàn)中結(jié)合企業(yè)目前的檢測規(guī)范，培養(yǎng)學(xué)生的管理能力。604實(shí)驗(yàn)室組織管理對分析儀器實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備、人員進(jìn)行科學(xué)的管理，提高儀器使用效率和工作效率。弄清實(shí)驗(yàn)室組織機(jī)構(gòu)與權(quán)責(zé)，掌握實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)系統(tǒng)及管理，學(xué)會實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量保證體系的構(gòu)建與管理。具備一定的實(shí)驗(yàn)室管理知識，熟悉化驗(yàn)室操作規(guī)程，有強(qiáng)烈的實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境保護(hù)與安全意識。525分析制樣技術(shù)樣品前處理的目的是消除基質(zhì)的干擾、保護(hù)儀器、提高方法的準(zhǔn)確度、精密度、選擇性和靈敏度。而分離技術(shù)是前處理技術(shù)發(fā)展過程專業(yè)化后形成的一門專業(yè)技術(shù)與行業(yè)。分離科學(xué)是研究基于物質(zhì)理化性質(zhì)或生物性質(zhì)差異,應(yīng)用一定的物理、化學(xué)或生物的方法與技術(shù)分離、富集和純化物質(zhì)的一門學(xué)科,本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生具備樣品分析中樣品預(yù)處理能力，同時(shí)掌握現(xiàn)代分析樣品預(yù)處理新技術(shù)及常規(guī)的分離方法。52（三）專業(yè)技能競賽說明專業(yè)技能競賽為專業(yè)能力課程，必修，1學(xué)分，18學(xué)時(shí)，不占用課內(nèi)課時(shí)，專業(yè)每學(xué)期滾動開出，學(xué)生需在每學(xué)年內(nèi)參加至少一次且成績合格。（四）專業(yè)拓展選修課課程說明序號課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求參考學(xué)時(shí)1專業(yè)導(dǎo)論本門課程為工業(yè)分析專業(yè)入門知識介紹課，在全國同類專業(yè)尚屬首次，重點(diǎn)介紹本專業(yè)對接的崗位、及本專業(yè)對接行業(yè)的發(fā)展及要求，以及本專業(yè)課程設(shè)置等，通過生動的實(shí)例講解，使學(xué)生認(rèn)知專業(yè)，激發(fā)學(xué)習(xí)本專業(yè)熱情，熱愛本專業(yè)。122有機(jī)分析使學(xué)生掌握有機(jī)產(chǎn)品檢驗(yàn)必需的專業(yè)理論知識，掌握識讀有機(jī)產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的方法，掌握“醇類、醛與酮、羧酸與酯、芳烴”等典型產(chǎn)品項(xiàng)目的檢驗(yàn)技術(shù)，通過對工業(yè)有機(jī)產(chǎn)品的檢測方法的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握專業(yè)文獻(xiàn)查閱能力，檢驗(yàn)方案設(shè)計(jì)與實(shí)施能力，產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)能力，具備有機(jī)產(chǎn)品檢驗(yàn)崗位上崗能力。403危險(xiǎn)化學(xué)品管理本課程將結(jié)合國家相關(guān)法律法規(guī)及化學(xué)品管理過程中存在的實(shí)際問題，從危險(xiǎn)化學(xué)品的分類、危害途徑、日常管理要求等角度，全方位的講解化學(xué)品管理的要求，指導(dǎo)學(xué)員掌握化學(xué)品管理的基本要領(lǐng)和方法。284市場營銷本課程以企業(yè)營銷從業(yè)人員所需的職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)，突出職業(yè)能力的全面培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的銜接和融合。課程內(nèi)容圍繞著“市場營銷”的任務(wù)要求，沿著工作任務(wù)的進(jìn)程展開，將課程劃分為多個(gè)任務(wù)功能模塊。每一個(gè)模塊包括若干案例及項(xiàng)目。案例涵蓋核心知識點(diǎn)，重點(diǎn)幫助學(xué)生完成從散點(diǎn)知識到知識整體性的轉(zhuǎn)化。項(xiàng)目設(shè)計(jì)體現(xiàn)崗位技能要求，突出業(yè)務(wù)崗位技能的訓(xùn)練，強(qiáng)調(diào)教學(xué)做一體化。形成以工作任務(wù)導(dǎo)向，以項(xiàng)目制作貫穿課程主線，將必須的理論內(nèi)容有機(jī)地融合進(jìn)來，將營銷技能訓(xùn)練揉進(jìn)課程體系之中、凸現(xiàn)實(shí)務(wù)性應(yīng)用內(nèi)容的新的課程體系。285常規(guī)環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)監(jiān)測通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握識讀水質(zhì)監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)的方法，掌握水質(zhì)站(網(wǎng))及采樣斷面、井、點(diǎn)的布設(shè)原則和方法；知道地表水、地下水、大氣降水、水體沉降物、生物、水污染監(jiān)測與調(diào)查以及實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制、數(shù)據(jù)處理與資料整匯編的主要技術(shù)內(nèi)容、要求與指標(biāo)；掌握水環(huán)境監(jiān)測采樣、樣品保存、監(jiān)測項(xiàng)目與分析方法。306食品分析與檢測通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握識讀食品理化檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的方法，掌握食品主要理化指標(biāo)檢驗(yàn)技術(shù)、營養(yǎng)指標(biāo)檢驗(yàn)技術(shù)、食品添加劑檢驗(yàn)分析技術(shù)和食品安全中有害物質(zhì)檢驗(yàn)分析技術(shù)，學(xué)習(xí)食品檢驗(yàn)上的一些新方法、新技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考問題和創(chuàng)新的能力，為將來的工作打下一定的基礎(chǔ)及解決實(shí)際問題的能力。52注：專業(yè)技能（方向）課程實(shí)踐教學(xué)的比例應(yīng)不低于總課時(shí)的50%。有條件的學(xué)?？蛇m當(dāng)提高實(shí)踐教學(xué)的比例建議采用理論實(shí)踐一體化教學(xué)。教學(xué)計(jì)劃進(jìn)程與時(shí)間安排課程設(shè)置與教學(xué)安排表（見課程設(shè)置與教學(xué)安排表）（二）集中實(shí)踐教學(xué)安排表表三：集中實(shí)踐教學(xué)安排序號教學(xué)內(nèi)容各學(xué)期安排周數(shù)備注一二三四五六1入學(xué)教育與軍訓(xùn)22基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)13化學(xué)分析綜合實(shí)訓(xùn)24儀器分析綜合實(shí)訓(xùn)35校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)36職業(yè)資格考證（中級）27職業(yè)資格考證（高級）28畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)69頂崗實(shí)習(xí)16合計(jì)3234716（三）生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)安排表四：生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)安排序號課程名稱授課學(xué)期總課時(shí)1生產(chǎn)實(shí)習(xí)第4學(xué)期722畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)第5學(xué)期1443頂崗實(shí)習(xí)第6學(xué)期384合計(jì)600（四）教學(xué)總課時(shí)分配表表五：教學(xué)總課時(shí)分配表課程類別課程門數(shù)課時(shí)實(shí)踐課時(shí)比例（%）合計(jì)理論課實(shí)踐課基本素質(zhì)課1262430032451.9職業(yè)能力課241564520104466.7合計(jì)362188820136862.5專業(yè)辦學(xué)基本條件教學(xué)團(tuán)隊(duì)1.師資數(shù)量與結(jié)構(gòu)具有數(shù)量足夠的專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。有專業(yè)帶頭人1名，具有雙師素質(zhì)的專任教師人數(shù)總數(shù)為6人，有相關(guān)專業(yè)的專任教師人數(shù)在6人，其中高級職稱教師2人。兼職教師人數(shù)11人。具有足夠的基礎(chǔ)課程教師（英語、數(shù)學(xué)、兩課、計(jì)算機(jī)、體育等）。業(yè)務(wù)水平教師具備良好的職業(yè)道德和教學(xué)科研能力，均達(dá)到高等教育教師任職資格的要求。其中主講教師均具備講師以上職稱，兼職教師均為工程師及以上職稱的企業(yè)專家擔(dān)任。（二）實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為了能夠達(dá)到工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的培養(yǎng)目標(biāo)，取得較好的教學(xué)效果，實(shí)施本人才培養(yǎng)方案時(shí)應(yīng)該提供必要的實(shí)踐教學(xué)條件（詳見下表），應(yīng)完善各種管理制度，完善各實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目操作書，保證校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地正常、有效運(yùn)行。表2校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地條件基本配置與要求一覽表序號實(shí)訓(xùn)室名稱實(shí)訓(xùn)室配置項(xiàng)目與功能對應(yīng)課程1基礎(chǔ)無機(jī)、有機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)室電熱鼓風(fēng)干燥箱；超級恒溫水浴；程控箱式電爐；循環(huán)水真空泵；超聲波清洗器；電子調(diào)溫萬用爐；磁力攪拌器；電動攪拌器；離心機(jī)玻璃儀器一宗無機(jī)物制備；有機(jī)物制備；有機(jī)化學(xué)品合成研究；培養(yǎng)學(xué)生物料認(rèn)識能力；培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和質(zhì)量意識無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)2天平室電子天平物質(zhì)稱量分析各課程3前處理室微波消解系統(tǒng)超聲波萃取儀數(shù)控加熱超聲波清洗機(jī)制冰機(jī)箱式電爐管式電爐電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱樣品粉碎樣品加熱樣品高溫灰化樣品消解分析制樣技術(shù)3化學(xué)分析實(shí)訓(xùn)室滴定管、移液管、容量瓶、錐形瓶等常規(guī)玻璃儀器容量分析化學(xué)分析技術(shù)4儀器分析檢測實(shí)訓(xùn)室氣相色譜儀；紅外光譜儀；電子天平；原子吸收分光光度計(jì)；電導(dǎo)率儀；紫外分光光度計(jì)；高效液相色譜儀分析實(shí)訓(xùn)儀器分析實(shí)訓(xùn)；原料、中間體與產(chǎn)品檢驗(yàn)，樹立質(zhì)量意識；企業(yè)員工培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定；工業(yè)產(chǎn)品分析檢驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生良好的質(zhì)量意識和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；為校內(nèi)的學(xué)生和校外企業(yè)員工進(jìn)行培訓(xùn)和技能鑒定，提供保證儀器分析技術(shù)5微生物分析實(shí)訓(xùn)室超凈工作室手提式壓力蒸汽滅菌器實(shí)驗(yàn)室用低溫冷藏箱高速冷凍離心機(jī)超級恒溫水浴側(cè)重食品、化妝品、藥品微生物方面檢驗(yàn)，樹立質(zhì)量意識；企業(yè)員工培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定；工業(yè)產(chǎn)品分析檢驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生良好的質(zhì)量意識和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；為校內(nèi)的學(xué)生和校外企業(yè)員工進(jìn)行培訓(xùn)和技能鑒定，提供保證微生物分析6工業(yè)分析（化工、食品、環(huán)境）利用容量分析和儀器分析裝置側(cè)重化工、食品、環(huán)境行業(yè)物原料、中間體與產(chǎn)品檢驗(yàn)，樹立質(zhì)量意識；企業(yè)員工培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定；工業(yè)產(chǎn)品分析檢驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生良好的質(zhì)量意識和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；為校內(nèi)的學(xué)生和校外企業(yè)員工進(jìn)行培訓(xùn)和技能鑒定，提供保證有機(jī)定量分析7化工仿真實(shí)訓(xùn)室氣相色譜使用方法；化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作仿真練習(xí)化學(xué)操作和儀器構(gòu)造、使用、維護(hù)仿真儀器分析2.校外實(shí)訓(xùn)基地為保證校內(nèi)教學(xué)與實(shí)際應(yīng)用的對接，保證學(xué)生學(xué)習(xí)的技能能夠與行業(yè)企業(yè)的需求盡量接軌，必須建立相應(yīng)的校外實(shí)訓(xùn)基地，為專業(yè)實(shí)踐課程提供必要的教學(xué)資源，確保學(xué)生在校期間頂崗實(shí)習(xí)達(dá)16周以上，將學(xué)校學(xué)習(xí)的知識和技能與企業(yè)實(shí)際應(yīng)用相融合，使學(xué)生在畢業(yè)時(shí)盡量能夠達(dá)到企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)類型數(shù)量功能接納學(xué)生人數(shù)備注政府檢測機(jī)構(gòu)4家1.崗位技能實(shí)習(xí)5-10人2.專業(yè)技能訓(xùn)練5-10人3．《實(shí)驗(yàn)室組織管理》課程現(xiàn)場教學(xué)5-10人企業(yè)檢測機(jī)構(gòu)3家1.崗位技能實(shí)習(xí)3-5人2.專業(yè)技能訓(xùn)練3-50人第三方檢測機(jī)構(gòu)2家1.崗位技能實(shí)習(xí)3-5人2.專業(yè)技能訓(xùn)練3-50人十一、教學(xué)實(shí)施建議（一）教學(xué)方法、手段與教學(xué)組織形式建議1.在教學(xué)過程中，應(yīng)立足于加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，核心課程建議采用“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法，通過典型化工產(chǎn)品的分析檢驗(yàn)，由教師提出要求或示范，組織學(xué)生進(jìn)行活動，注重“教”與“學(xué)”的互動，讓學(xué)生在活動中增強(qiáng)愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識，實(shí)現(xiàn)技能與素質(zhì)的同步提高。實(shí)施“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的成就動機(jī)，有效培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。2.在教學(xué)過程中，要創(chuàng)設(shè)工作情景，同時(shí)應(yīng)加大實(shí)踐實(shí)操