重慶某私家菜館火鍋店環(huán)境影響報告表

重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表建設(shè)項目基本情況項目名稱###火鍋店建設(shè)項目建設(shè)單位###等人法人代表聯(lián)系人聯(lián)系電話郵政編碼通訊地址建設(shè)地點立項審批部門自主立項批準文號建設(shè)性質(zhì)新建口改擴建口技改□行業(yè)類別占地面積約2544.25m2綠化面積總投資(萬元)環(huán)保投資(萬元)環(huán)保投資占總投資比例評價經(jīng)費一預期投產(chǎn)日期已投產(chǎn)工程內(nèi)容及規(guī)模一、建設(shè)項目的由來1項目由來及建設(shè)的必要性心城市，越來越多地吸引著外地游客來###觀光、旅游。隨著城市人口的增加，和##經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的逐步提高，###的餐飲業(yè)日###火鍋店為連鎖加盟店，由##等人合資創(chuàng)辦，項目選址于###市生態(tài)公園啤酒長廊B幢(其向###市濱江景區(qū)管理有限公司競價租賃而來，詳見租賃合同),占地約2544.25平方米，營業(yè)內(nèi)容為火鍋餐飲。按照《中華人民共和國環(huán)境保護法》、國務(wù)院令第253號《建設(shè)項目環(huán)境保護管理條例》以及《中華人民共和國環(huán)境影響評價法為了加強建設(shè)項目的環(huán)境保護管理，嚴格控制新的污染，把好環(huán)境保護的重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表對環(huán)境的污染和破壞，凡對環(huán)境有影響的項目(項目、活動及政策)都必須編制環(huán)境影響報告書(表)。##火鍋店已于2009年10月裝修完畢場進行勘查，按照環(huán)評導則技術(shù)要求，編制該項目的環(huán)境影響報告表。二、項目基本情況(一)、項目名稱、地點、建設(shè)單位及性質(zhì)項目名稱：##火鍋店建設(shè)單位：##等人建建設(shè)性質(zhì)：新建建設(shè)地點：###市生態(tài)公園啤酒長廊B幢詳見附圖1項目地理位置圖(二)、建設(shè)規(guī)模與投資積為1126.25m2,共設(shè)9個包間，10口鍋，大廳共25桌，34口鍋；室外平臺面積588m2,布設(shè)有6桌，6口鍋；三層平臺面積約496m2,設(shè)有16桌，16口鍋。勞動定員：服務(wù)及管理人員共約48人；經(jīng)營范圍：火鍋生產(chǎn)制度：年經(jīng)營天數(shù)按365天考慮，只經(jīng)營中餐和晚餐經(jīng)營時間：每天11:00-21:00投資規(guī)模：本次項目的總投資為300萬元。建設(shè)工期及預計投產(chǎn)日期：已投產(chǎn)。重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表(三)、工程建設(shè)內(nèi)容由于本項目是通過租賃的方式取得樓房的使用權(quán)。本項目的建設(shè)只涉及裝修工程和環(huán)保工程。項目的組成及主要環(huán)境問題見表1:工程分類及項目名稱工程內(nèi)容主要環(huán)境問題備注施工期營運期裝修工程裝修面積約1126.25m2,包括底層廚房、包間、大廳及頂層的用餐小亭等施工廢水揚塵施工噪聲建筑廢渣噪聲噪聲廢渣餐飲油煙廢水已建成環(huán)保工程油煙收集凈化裝置集氣罩、油煙管道、油煙凈化裝置、換氣扇等油煙 污水處理設(shè)施隔油隔渣池一座，容積6m2地埋式化糞池一座，容積廢水已建成垃圾暫存設(shè)施垃圾桶若干惡臭已購買(四)、主要原輔材料及設(shè)備本項目建成后主要經(jīng)營項目為火鍋餐飲。其主要原輔材料見表2,主要設(shè)備見表3。類別單位用量備注主(輔)料肉類外購/海鮮外購/蔬菜外購/調(diào)料外購/食用清油外購/火鍋底料外購/能源電萬度/a當?shù)仉娋W(wǎng)/天然氣天然氣公司/水自來水廠/重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表序號設(shè)備名稱型號、規(guī)格單位數(shù)量備注1空調(diào)機臺全為柜式單機空調(diào)2消毒柜臺13換氣扇臺4抽油煙臺1組裝5靜電式油煙凈化器臺1需購置6火鍋油煙凈化裝置套需購置(五)、公用工程及輔助設(shè)施項目所用自來水、電、通訊等均由當?shù)爻鞘芯W(wǎng)提供。項目排水采用雨、污分流制排水系統(tǒng)。項目雨水經(jīng)雨水管網(wǎng)收集后，渣池處理后排入化糞池，包間內(nèi)廢水則直接進入化糞池，廢水經(jīng)化糞池預處理達到相應標準后接入園區(qū)內(nèi)污水管網(wǎng)，后經(jīng)污水提升泵提升進入濱江大道側(cè)城市污水干管，最終進入###市城市污水處理廠深度處理，達標后(六)、產(chǎn)業(yè)政策及規(guī)劃的符合性本項目不屬于《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄(2005年本)》(國家發(fā)展和改革委員會第40令)中限制類或淘汰類項目，屬于國家允許建設(shè)的項目，因此，本項目的建設(shè)符合國家的產(chǎn)業(yè)政策。(七)、項目選址合理性分析與南門壩生態(tài)公園規(guī)劃的相容性項目位于###市##生態(tài)公園啤酒長廊B幢。##生態(tài)公園為市委、市政府為發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，滿足市民休閑娛樂需要而傾心打造的一座城市公園。根據(jù)2006年第三十二次規(guī)委會會議紀要(詳見附件南府要[2006]2號),其中第七項《關(guān)于南門壩生態(tài)公園設(shè)計方案》中明確同重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表公園經(jīng)營性設(shè)施競價租賃的報告》(詳見附件)也明確指出“啤酒長廊A、與外環(huán)境關(guān)系的相容性項目位于###市順慶區(qū)南門壩生態(tài)公園啤酒長廊B幢。經(jīng)現(xiàn)場勘項目東面：相鄰為生態(tài)公園人工湖，與室外邊界相距約1.5m;再向東為嘉陵江，嘉陵江江堤距項目邊界約160m;項目南面：為連接啤酒長廊A、B幢的圓弧木棧道，距項目邊界64m處為巴國布衣(即啤酒長廊A幢);項目西面：項目的頂層(第三層)就餐區(qū)(就餐小亭)距濱江大道約16m,項目停車場與濱江大道緊鄰。停車場與就餐區(qū)隔有8m的公園綠化帶。該側(cè)，項目邊界(以就餐區(qū)邊界為準)距濱江大道道路中心37m;距街對面潤露嘉都居住小區(qū)內(nèi)最近一幢住宅樓的距離為項目西北面：為明宇·帝壹家住在小區(qū)，其最近居民住宅樓距本項目邊界為140m;項目北面：相鄰為生態(tài)公園公廁，其余為南門壩生態(tài)公園內(nèi)景詳見附圖3項目外環(huán)境關(guān)系圖閑娛樂不構(gòu)成影響的前提下，項目的選址較為合理。(八)、平面布置合理性分析本項目為###生態(tài)公園啤酒長廊B幢的底層和頂層。其中，頂層設(shè)有16個就餐小亭，小亭裝修清秀典雅，與整個生態(tài)公園的風貌自然融于一體；底層有一與人工湖相鄰的室外平臺，進入門廳為就餐大廳，正對面為柜臺和酒水庫房，左側(cè)呈線性分布9個包間，包間對面為職工宿舍，男女各一間，廚房設(shè)置于用餐大廳的南側(cè)，充分避免了烹飪油煙對消費者的影響。項目頂層與濱江大道相鄰處設(shè)置有停車場，方便消費者就地停車，避免引起城市主干道的交通堵塞。詳見項目平面布置圖。綜上，本環(huán)評認為，本項目平面布置合理。(九)、給排水及水平衡分析給水：該項目用水全部來自城市自來水廠供給，水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》。本項投入營運后，每日就餐人數(shù)按照滿座500位顧客的80%來計，即400人，店內(nèi)工作人員48人。其中就餐人員用水按0.040m3/人·次·d計算，其用水量為16m3/d;工作人員一日二餐均在店內(nèi)解決，生活用水按0.06m/人·次·d,其用水量為2.88m/d;未預見用水量按上述用水量的10%計，則其最大用水量本別為17.6m3/d、3.17m3/d,則項目總用水量為20.77m3/d,7581.05m3/d。排水：該項目采用雨水和生活污水分流制。項目雨水經(jīng)雨水管網(wǎng)收集后，進入南門壩生態(tài)公園內(nèi)雨水管網(wǎng)；項目污水通過分類收集，廚房廢水經(jīng)隔油隔渣池處理后排入自建化糞池，包間內(nèi)廢水則直接進入化糞池，廢水經(jīng)化糞池預處理達到《污水綜合理廠的納管標準后接入園區(qū)內(nèi)污水管網(wǎng)，后經(jīng)污水提升泵提升進入濱江大道側(cè)城市污水干管，最終進入###市城市污水處理廠深度處理，達標后排入嘉陵江。詳見附圖項目污水走向圖。重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表按照用水量的80%計算產(chǎn)生的廢水量，得出本項目產(chǎn)生的廢水量為與本項目有關(guān)的原有污染情況及主要環(huán)境問本項目為租用##生態(tài)公園啤酒長廊B幢場地，該地塊為生態(tài)公園內(nèi)規(guī)劃的營業(yè)性配套設(shè)施用地，租用前為空房。根據(jù)現(xiàn)場勘查，無原有污染情況及主要環(huán)境問題。重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表建設(shè)項目所在地自然環(huán)境社會環(huán)境簡況自然環(huán)境簡況(地形、地貌、地質(zhì)、氣候、水文、植被、生物多樣性等):###市##區(qū)位于四川省東北部，四川盆地中東部，嘉陵江中游西岸，位于東經(jīng)106°~107°1',北緯30°14′～31°16'之間。北鄰南部縣，西南與嘉陵江交界，西接西充縣，東北毗鄰蓬安縣，東南與高坪區(qū)隔江相望。轄4個城區(qū)，25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，263個行政村。全區(qū)面積555.5平方公里?，F(xiàn)有人口59萬，其中非農(nóng)業(yè)人口30萬。###市順慶區(qū)是國道212線和318線的交匯點，鐵路###站是達成鐵路最大的編組站。本項目位于###市順慶區(qū)南門壩生態(tài)公園啤酒長廊B幢，地理位置詳見附圖1。區(qū)域內(nèi)屬丘陵及低山區(qū)，第四紀以來，由于地殼的間隙性上升，地貌呈現(xiàn)三級階地。一級階地：高出現(xiàn)河床7～17m,階地完整且較平坦；二級階地：高出現(xiàn)河床30～45m,階面初切割破壞；三級階地：高出現(xiàn)河床60～70m,階面平面已破壞，地形坡變化較大。房地產(chǎn)開發(fā)項目位于二級階地上，無大的不良地質(zhì)現(xiàn)象。地層：地表為耕植土和坡、沖積粘性土，下伏階地卵石層；基巖為中侏羅系砂泥巖。地質(zhì)構(gòu)造簡單，地層傾角平緩，巖基地質(zhì)構(gòu)造以寬緩褶皺為主體，侏羅系中統(tǒng)遂寧組地層厚度大，地震反射層無明顯的斷裂顯示，表明地質(zhì)構(gòu)造簡單，近期地殼運動基本穩(wěn)定。區(qū)域地處四川盆地北部邊緣山區(qū)和川中丘陵的交接地帶，地處淺丘，地勢西北高，東南低，境內(nèi)海拔261.5～429.6m,市區(qū)海拔274.5m左右。根據(jù)國家地震局1990年出版的《中國地震烈度區(qū)劃圖》,本地區(qū)基本地震烈度小于6度。區(qū)域?qū)僦衼啛釒駶櫄夂騾^(qū)。年平均氣溫17.4°℃。一月最冷，月平重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表1025.2mm,降水主要集中在5-9月；太陽輻射和日照時數(shù)屬全國最低值區(qū)之一，年均日照時數(shù)1254h,為可照時數(shù)的29%;太陽平均總輻射3864.25MJ/m2;無霜期301d;年均風速1.6m/s,市區(qū)主導風向為北風，風向頻率8%。4、土壤本項目所在地土種為雜種填土耕植土，地層為中生代及新生代為主的嘉陵江：古稱西漢水，發(fā)源于秦嶺南麓和岷山北，入川后向南流經(jīng)廣元、###、合川至重慶注入長江。全長1120km,流域面積8.8×10'km2。###市境內(nèi)流程298km,最大年均流量1400m3/s,最小年均流量509m2/s,多年最小流量115m3/s,多年最小流速0.38m/s;洪水最大流速4.09m/s。區(qū)域地下水屬川中紅層地下水區(qū)，水量較豐富，水質(zhì)好，礦化度小于###市全市面積12494.44km2,其中耕地面積3366.93km2,林地面積4665km2(森林覆蓋率24.46%),草山草坡面積2743.4km2。主要礦藏資源有石油、天然氣、巖鹽、砂金、石膏、芒硝、鋯石、鈦鐵、氯化鉀等。區(qū)域內(nèi)生物資源較為豐富，野生植物主要分布在低山和丘陵地區(qū)，以及淺丘帶壩地區(qū)的“四旁”,野生植物較多的地方，野生動物也多，還有一些珍稀植物、動物。主要綠化用材植物有柏樹、白楊樹、梧桐等為代表；主要藥用植物有杜仲、黃柏、首烏、黃連、麥冬等為代表；境內(nèi)動物種類較多，除草魚、烏龜、青蛙、斑鳩、刺猬等常見動物外，還有大鯢(娃娃魚)、豹子、白鱘等珍稀動物。農(nóng)業(yè)種植有水稻、小麥、玉米，紅苕、油菜、棉花、花生、黃麻、烤煙、甘蔗、生姜、藥材、蔬菜、青飼料等，其覆蓋能力，隨種植時間和方式而異。根據(jù)現(xiàn)場勘查，該項目建設(shè)地點500米范圍內(nèi)沒有需要保護的古木和珍稀動植物社會環(huán)境簡況(社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、教育、文物保護等):1、行政區(qū)劃及人口###市###區(qū)轄4個城區(qū)，4個街道辦事處，25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，263個行政總面積555.5平方公里。###市是地區(qū)性中心城市，主要工業(yè)行業(yè)有絲綢、紡織、機械、食品、化學、皮革、服裝、電力、煉油、電子信息、建材等行業(yè)，并大力發(fā)展旅游業(yè)。2005年實現(xiàn)國民生產(chǎn)總值335.27億元。農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收，工業(yè)在困境中回升，企業(yè)虧損大幅度減少，消費品零售市場仍保持火爆，財政收入穩(wěn)定增長，職工年均工資7764元，農(nóng)民人均純收入2665元。###城區(qū)為###市黨政機關(guān)所在地，是全市政治、經(jīng)濟、商貿(mào)、金融、水陸交通中心。商業(yè)服務(wù)設(shè)施集中于城市中心，公園娛樂場所、公寓樓、住宅小區(qū)密集，工業(yè)企業(yè)分散城市郊區(qū)，形成了以模范街為代以北湖公園為代表的文化區(qū)，城市交通構(gòu)架呈環(huán)形2、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)及水平順慶區(qū)目前已建成各類物質(zhì)集貿(mào)市場50余個，其中西門市場年成交量15億元以上。四川輪胎市場，西南第一。骨干商貿(mào)企業(yè)成商集團###店、萬福來集團如日中天，經(jīng)營興旺。北湖賓館為川北地區(qū)第一家四星級酒店，正以良好的形象和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)喜迎四海賓順慶區(qū)農(nóng)業(yè)堅持城郊型農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，率先在全省丘陵地區(qū)實現(xiàn)初級水利化目標，狠抓蔬菜、畜牧、林果、水產(chǎn)四大支柱產(chǎn)業(yè)，按照“區(qū)域化布局，專業(yè)化生產(chǎn)，規(guī)?；?jīng)營”的要求，已建成各類專業(yè)基地18個，特色村25個，專重大戶100戶，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)8家，100萬只養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)帶已在瀠溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成，以城北林果工程為重點的生態(tài)工程建設(shè)步伐加快，初步形成了近郊生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)區(qū)。3、文化、醫(yī)療衛(wèi)生、交通運輸、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)###市順慶區(qū)現(xiàn)有各級各類學校320所，其中普通高校3所、成人高校4所，有各類中高級技術(shù)人員3萬余人，科研機構(gòu)7家。順慶區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生等其他各項社會事業(yè)健康發(fā)展。目前有區(qū)屬醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)35個，病床576張；職工1226人，衛(wèi)生技術(shù)人員948人，其中高級職稱23人；村衛(wèi)生站1226人，衛(wèi)生技術(shù)人員366人。二級乙等中醫(yī)院1個，“愛嬰醫(yī)院”3個，全省“講文明，樹新風，優(yōu)質(zhì)服務(wù)”先進集體1個，市級“最佳精神文明單位”1個；區(qū)衛(wèi)生系統(tǒng)已創(chuàng)建成精神文明行業(yè)，計劃生育“三為主”、“三結(jié)合”工作獲得全省先進，人口出生率、自然增長率控制在法定的范圍內(nèi)。治理噪聲、水污染和大氣污染全面完成了“一控雙達標”任務(wù)。國土、礦產(chǎn)資源管理步入法制化軌道。加大城市管理力度，城市清潔衛(wèi)生、市容市貌和交通秩序良好。民政事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，基層民主政治建設(shè)取得較大成效，村(居)民自治工作、社區(qū)服務(wù)工作獲全國模范縣(區(qū))稱號。城市扶貧開發(fā)工作列為全省試點，初見成效，“兩?！辟Y金按時足額發(fā)放，再就業(yè)率超過上級規(guī)定的指標。順慶區(qū)為嘉陵江流域水陸交通樞紐。國道212和318線匯合后縱貫全區(qū)，達成鐵路已建成通車，成南、南廣高速公路已建成通車，南渝高速公路正在建設(shè)。另外有嘉陵江的水運可補充完善區(qū)域內(nèi)交通體系。項目建設(shè)位置已形成完善的道路系統(tǒng)，排水、供水管網(wǎng)，電信管網(wǎng)，城市管網(wǎng)，路燈工程，天然氣管網(wǎng)和道路綠化，市政基礎(chǔ)設(shè)施齊備。###市是四川省人民政府命名的歷史文化名城，具有豐富的旅游資源和良好的旅游環(huán)境。境內(nèi)千年古剎清泉寺香火繚繞，游人如織，老君山山水相映，景色秀美，張瀾紀念館、朱德讀書屋、羅瑞卿故居、順瀘起義紀念館等先后被省市命名為愛國主義教育基地和青少年德育教育基地。該項目建設(shè)地點500米范圍內(nèi)沒有需要保護的風景名勝與文物古重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表建設(shè)項目所在地區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀及主要環(huán)境問題(環(huán)境空氣、地表水、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境等):(1)聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀：本項目位于###,由###市環(huán)境監(jiān)測中心站對該區(qū)域的例行監(jiān)測資料可定的2類標準(晝間等效聲級Leq≤60dB(A),夜間等效聲級Leq≤50(2)環(huán)境空氣質(zhì)量現(xiàn)狀：根據(jù)###市環(huán)境監(jiān)測中心站對項目所在區(qū)域(##區(qū))的大氣例行監(jiān)測數(shù)據(jù)，各監(jiān)測指標SO?和NO?的小時濃度分別為0.076~0.121mg/m3、0.021~0.055mg/m3,TSP日均濃度為0.042~0.076mg/m3,均能達到《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》(GB3095-1996)中的二級標準。(3)地表水環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀項目所在地區(qū)域地表水為嘉陵江。嘉陵江水質(zhì)評價依據(jù)###市環(huán)境監(jiān)測中心站對嘉陵江##斷面進行的例行監(jiān)測數(shù)據(jù)，監(jiān)測時間為2009年4月，其監(jiān)測結(jié)果見表5:點位/斷面氨氮糞大腸菌群(個/L)斷面左未檢出未檢出中未檢出未檢出右未檢出未檢出檢出限—2標準(Ⅲ)重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表家《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》(GB3838-2002)中的Ⅲ類標準，而西河各項指1.外環(huán)境關(guān)系項目位于###市順慶區(qū)南門壩生態(tài)公園啤酒長廊B幢。經(jīng)現(xiàn)場勘項目東面：相鄰為生態(tài)公園人工湖，與室外邊界相距約1.5m;再向東為嘉陵江，嘉陵江江堤距項目邊界約160m;項目南面：為連接啤酒長廊A、B幢的圓弧木棧道，距項目邊界45m處為巴國布衣(即啤酒長廊A幢);項目西面：項目的頂層(第三層)就餐區(qū)(就餐小亭)距濱江大道約16m,項目停車場與濱江大道緊鄰。停車場與就餐區(qū)隔有8m的公園綠化帶。該側(cè)，項目邊界(以就餐區(qū)邊界為準)距濱江大道道路中心37m;距街對面潤露嘉都居住小區(qū)內(nèi)最近一幢住宅樓的距離為項目西北面：為明宇·帝壹家住在小區(qū)，其最近居民住宅樓距本項目邊界為140m;項目北面：緊鄰為生態(tài)公園內(nèi)公廁，其余為南門壩生態(tài)公園內(nèi)景觀。詳見附圖3項目外環(huán)境關(guān)系圖2.主要環(huán)境保護目標重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表噪聲：建設(shè)區(qū)域內(nèi)入住居民和界外100m內(nèi)的單位、居民和人群；空氣：建設(shè)區(qū)域內(nèi)入住居民和界外300m內(nèi)的單位、居民和人群；固廢：建設(shè)區(qū)域內(nèi)、垃圾運輸沿途和項目外界100m范圍內(nèi)；城市生態(tài)環(huán)境：建設(shè)區(qū)域內(nèi)和界外100m范圍；營運期具體環(huán)境保護目標如表4所示。表7營運期主要環(huán)境保護目標環(huán)境因素敏感點及主要環(huán)境保護目標方位距本項目邊界距離保護級別地表水嘉陵江評價河段東面(河堤)160m類標準人工湖(景觀用水)東面類標準空氣環(huán)境瑞露佳都住宅小區(qū)西面GB3095-1996二級標準明宇·帝壹家西北面賓江大道西面巴國布衣南面南門壩生態(tài)公園所在地聲學環(huán)境瑞露佳都住宅小區(qū)西面的2類明宇·帝壹家西北面巴國布衣南面南門壩生態(tài)公園所在地評價適用標準環(huán)境質(zhì)量標準根據(jù)“###市##區(qū)環(huán)境保護局文件”##號《關(guān)于重慶尋常故事私家菜館建設(shè)項目執(zhí)行環(huán)境標準的通知》要求，執(zhí)行如下標準：1.環(huán)境空氣質(zhì)量執(zhí)行國家《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》(GB3095-1996)中二級標準，表8環(huán)境空氣質(zhì)量標準污染物各項污染物的濃度限值(mg/m3)依據(jù)1小時平均日平均年平均中表1的二級標準2.聲學環(huán)境質(zhì)量執(zhí)行國家《聲環(huán)境質(zhì)量標準》(GB3096-2008)中2類標準，標表9城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準適用區(qū)域標準值(Leq:dB(A))依據(jù)晝間夜間4類交通干線兩側(cè)區(qū)域(GB3096-2008)中的2類標準3.地表水環(huán)境質(zhì)量地表水執(zhí)行國家《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》(GB3838-2002)中Ⅲ指標標準值(mg/L)依據(jù)(GB3838-2002)中表1的Ⅲ類水域標準45重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表氨氮石油類糞大腸菌群污染物排放標準1.廢水水污染物排放執(zhí)行《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)表11指標標準值(mg/L)依據(jù)《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)一級標準氨氮懸浮物動植物油2.噪聲噪聲排放執(zhí)行《社會生活噪聲排放標準》(GB22337-2008)中的2類標準，類別晝間夜間依據(jù)噪聲限值[Leq:dB(A)](GB22337-2008)2類3.廢氣大氣污染物排放執(zhí)行《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)中的相應標準。重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表總量控制指標本工程不屬于工業(yè)項目的性質(zhì)，因此評價不提出建議性的總重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表清洗火鍋料調(diào)料廚房調(diào)湯清清洗火鍋料調(diào)料廚房調(diào)湯清油火鍋店職工切割、上盤烹飪、食用餐具清洗建設(shè)項目工程分析工藝流程及污染工藝流程簡述(圖示):項目現(xiàn)以營運，故本環(huán)評不再對項目施工期進行環(huán)境影響分析評價。項目為集約化生產(chǎn)，其基本工序及污染工藝流程，如下圖所示：購買食品食品分選餐廚垃圾廢水餐廚垃圾噪聲食物殘渣、廢鍋油煙廢氣廢水厭氧處理池隔湯油池煙凈化器處理生活垃圾、生活廢水圖2工藝流程圖及處理措施生產(chǎn)過程中物料及水量平衡重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表海鮮14.6蔬菜87.6顧客食用2.95火鍋調(diào)湯圖3項目物料平衡圖(t/a)(2)水量平衡重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表用餐人員6424損耗散失1284污水處理設(shè)施達標排放6064.84產(chǎn)污環(huán)節(jié)：●噪聲主要產(chǎn)生2)營業(yè)期產(chǎn)生4)火鍋廢鍋湯，●廢氣主要產(chǎn)生1)廚房調(diào)湯產(chǎn)生2)各桌火鍋烹煮加熱過程中鍋內(nèi)油類分子。故附職工生活用水損耗散失231.41環(huán)節(jié)的社會和交通噪聲；環(huán)節(jié)除的餐廚垃圾，包括廢果蔬皮、動物毛皮等的食物；員產(chǎn)生的生活垃圾即顧客用餐完后火鍋湯料；環(huán)節(jié)的油煙；時產(chǎn)生的油煙?；疱伵胫筮^程產(chǎn)生的油煙主要是由于水高溫變成水蒸氣，在向外擴散過程中帶出了鍋中的近空氣中和消費者服裝外套上都會殘留有明顯的“火重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表●廢水主要產(chǎn)生環(huán)節(jié)2)餐具清洗廢水，廢水中油污較多；污染物防治措施及經(jīng)濟技術(shù)可行性分析1、廢水防治措施該項目采用雨水和生活污水分流制。項目污水通過分類收集，廚房廢水經(jīng)隔油池隔油處理后排入自建化糞池，包間和職工生活廢水則直接進入化糞池，廢水經(jīng)化糞池預處理達到《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)表4中的三級排放標準以及###市城市污水處理廠的納管標準后接入園區(qū)內(nèi)污水管網(wǎng)，后經(jīng)污水提升泵提升進入濱江大道側(cè)城市污水干管，最終進入###市城市污水處理廠深度處理，達標后排入嘉陵江。表13運營期生活廢水產(chǎn)生以及排放情況廢水性質(zhì)廢水量動植物油處理前濃度(mg/l/產(chǎn)生量(t/a)經(jīng)隔油池和化糞池處等理后濃度(mg/l)/排放量(t/a)削減量(t/a)/處理去除率(%)/管標準///本項目廢水產(chǎn)量為16.62m2/d,每天工作時間為10個小時，故廢水流量為1.66m2/h。根據(jù)相關(guān)經(jīng)驗設(shè)計值，設(shè)計流量一般在應乘以經(jīng)驗系數(shù)1.2～1.5,此處取1.3,則設(shè)計流量值為2.16m2/h,項目采用重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表三級隔油隔渣池，其設(shè)計容積約為5m即可。同時，項目化糞池應按地埋式三格化糞池設(shè)計，設(shè)計容積為20m2即可，設(shè)計其水力停留時間大于24h,污泥停留時間可大于10天，化糞池出水接生態(tài)公園內(nèi)污水管網(wǎng)。同時，項目隔油池和化糞池應定期進行維護和清掏，確保污水處理設(shè)置的正常穩(wěn)定運行。項目所有灶頭均采用天然氣作為燃料，天然氣本身為清潔能源，對環(huán)境不會產(chǎn)生明顯污染影響。項目營業(yè)時，就餐人員的車輛，由項目服務(wù)人員進行引導停放，縮短怠速行駛時間，減少尾氣排放。本項目廢氣主要是廚房調(diào)湯過程產(chǎn)生的油煙和火鍋烹煮產(chǎn)生的油煙。廚房食用油用量按11kg/d計算，在底料翻炒、培制、調(diào)湯過程中分解、揮發(fā)的油按3%計算，則廚房油煙產(chǎn)生量為0.33kg/d。廚房調(diào)湯時間按6h/d計算，本項目目前在廚房安裝有抽油煙機(抽油煙機的作用僅為將廚房室內(nèi)油煙引出室外，無凈化作用),風機風量為7500m2/h,則油煙產(chǎn)生濃度為5.5mg/m3?；疱伵胫筮^程中產(chǎn)生的油煙量需由消費者的客流量和飲食時間而定，項目安裝有換氣扇，對室內(nèi)進行了換氣處理。但是，由于項目位于南門壩生態(tài)公園內(nèi)，項目下風向(南面)不遠處為巴國布衣，項目西面76m處為瑞露佳都居住小區(qū)住宅樓，故項目僅將油煙廢氣抽出室內(nèi)顯然是不合理的。本環(huán)評建議采取如下環(huán)保措施：(1)項目廚房需在原安裝抽油煙機的基礎(chǔ)上增設(shè)油煙凈化器。目前市場上的油煙凈化器的工作原理可劃分為三類：洗滌法、靜電吸附法和等離子體吸附法。本項目選用SFE-75靜電式油煙凈化器，其通風量為7500m3/h,與項目已安裝的抽油煙機風機匹配。該凈化器油煙凈化效果可達90%,同時體積較小，便于安裝，運行時設(shè)備噪聲小于45dB(A)。重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表經(jīng)衡算，項目廢氣經(jīng)處理后油煙排放濃度為0.55mg/m3,其濃度低于《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001標準規(guī)定的最高允(2)本環(huán)評針對項目大廳和包間的水汽油煙提出兩種處理方案：方案一：項目安裝火鍋油煙凈化裝置。針對火鍋餐飲“火鍋味”易竄的特點，目前，市場上已經(jīng)出現(xiàn)了“無煙火鍋”。其原理多為火鍋內(nèi)蒸發(fā)出的水蒸氣及夾帶出的油分子冒到鍋口時從鍋口子四周被吸到下面凈化并過濾成水。該類設(shè)備的特點為：1、適用于各種火鍋餐桌的油煙吸排及凈化，能有效將火鍋種產(chǎn)生的油煙及水霧吸走并經(jīng)凈化后排出，減少油煙霧對人體和環(huán)境的影響。2、采用專用凈化設(shè)備，真正實現(xiàn)無油煙排放，無需鋪設(shè)專用排煙管道，有效降低裝修成本。3、油煙凈化效率高，可高達95%以上，吃火鍋身上不再有油煙味，餐廳環(huán)境更為清爽、舒適。餐廳外無火鍋異味，對周圍環(huán)境影響小。4、有效吸收湯鍋排放熱量，降低室內(nèi)溫度，夏季吃火鍋不再燥熱難耐，同時，大大降低空調(diào)使用費，夏天能節(jié)約約30%的空調(diào)費用。5、有效降低了對餐廳通風設(shè)施的成本投入，延長了店面重新裝修的周期。同時該設(shè)備節(jié)能環(huán)保，調(diào)查了解可節(jié)約火鍋店燃氣約50%。目前，市場上該類火鍋凈化裝置有無煙寶、迅能等品牌。其單價約為1000元/套，項目共有66口鍋，因此投資需約6.6萬元，但根據(jù)其環(huán)保節(jié)能的特點，年可節(jié)約電氣費用約0.4萬元。方案二：項目大廳、包間內(nèi)安裝靜脈油煙凈化裝置；室外火鍋桌在大廳及包間內(nèi)安裝集氣罩及集氣管道，將油煙廢氣抽送至靜脈油煙凈化裝置內(nèi)處理；但室外火鍋桌分布較散，故仍需采用專用火鍋重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表項目用餐大廳需選用2臺SFE-75靜電式油煙凈化器，投資約2.0萬元，集氣罩及集氣管道投資約需2.0萬元；項目室外火鍋有22口，火鍋油煙凈化裝置投資約2.2萬元?？偼顿Y需約6.2萬元。相比而言，方案二投資更省，但由于項目室內(nèi)火鍋口數(shù)較多，使用集氣罩難以保證油煙的收集效率。方案一投資稍高，但是其采用單鍋處理，油煙凈化效果較好，運行成本低，能節(jié)省火鍋店的電氣費用開支，因此，木環(huán)評認為項目選用方案一更為經(jīng)濟合理。(3)餐廳應定期對安裝的油煙凈化裝置進行維修檢查，確保其穩(wěn)定運行，定期委托環(huán)保監(jiān)測部門對油煙的排放濃度進行監(jiān)測，確保其項目采取以上措施，投資約需7.6萬元，項目油煙廢氣不會對周該項目噪聲主要為設(shè)備噪聲、營業(yè)時產(chǎn)生的社會和交通噪聲。設(shè)備噪聲分為空調(diào)噪聲、抽風機噪聲和煙道噪聲等。為降低其噪聲對生態(tài)公園內(nèi)游客的影響，環(huán)評要求抽風機須布設(shè)在室內(nèi)，要求將抽風機盡量單間布置，房間墻壁采取隔聲處理、抽風機安裝橡膠減震墊、煙道與抽風機相連部位使用消音器等措施，降低噪聲對周圍環(huán)境項目空調(diào)機全部為柜式單機空調(diào)，空調(diào)的安裝滿足2000年頒布的《國家空調(diào)安裝規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定。同時，空調(diào)正常運行時室內(nèi)機噪聲小于50dB(A),室外機運行時噪聲小于60dB(A),能夠滿足相應標準，其不會對周圍環(huán)境造成大的影響。營業(yè)期間，就餐人員所產(chǎn)生的喧嘩聲較為難以管理，本項目營業(yè)時間主要在上午11點至晚上9點左右，類比相同餐飲業(yè)，集中產(chǎn)生社會噪聲影響的時段大多在中午11點半至13點半和下午18點至21點，重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表這兩個時段為西面瑞露佳都住宅小區(qū)內(nèi)大多居民做飯用餐時間，本項目大廳正門不朝向住宅小區(qū)，且與其距離較遠，故其對影響較小。但為防止擾民，環(huán)評要求擬建餐飲項目的營業(yè)時間限制在晚上22:00點以前，并做到文明營業(yè)，以避免干擾樓上及周圍住戶正常休息。就餐人員的車輛由店內(nèi)服務(wù)員引導停車位置，縮短怠速行駛時間，禁止鳴笛。綜上所述，項目產(chǎn)生的噪聲在采取以上制定的相應措施后，能夠?qū)崿F(xiàn)達標排放。4、固體廢棄物防治措施本項目固體廢物主要為餐廚垃圾(10.95t/a)、顧客未使用完的食物殘渣(46.61t/a)、火鍋廢鍋湯(8.85t/a)及職工和就餐人員產(chǎn)生的生活垃圾。其中，職工和就餐人員產(chǎn)生的生活垃圾產(chǎn)生的量按計(就餐人員按400人計算),則年產(chǎn)生生活垃圾量為112kg/d,40.88t/a。。所產(chǎn)生的生活垃圾主要由放在每張餐桌下的垃圾桶暫時收集，每天由###市環(huán)衛(wèi)部門負責清運，定期統(tǒng)一運至###市貓兒山垃圾場進行集中處置。項目餐廚垃圾、食物殘渣及火鍋廢鍋湯統(tǒng)一收集，委托有資質(zhì)處理消水的單位進行有效處理。項目設(shè)置垃圾桶等需投資約0.15萬元，項目固廢治理措施經(jīng)濟技術(shù)可行。5、項目環(huán)保治理措施及投資清單本項目總投資為300萬元，其中環(huán)保投資為9.61萬元，占總投資的3.2%,環(huán)保投資合理。項目環(huán)保治理措施及投資清單見下表：重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表表14項目環(huán)保治理措施及投資一覽表產(chǎn)物位置污染物名稱治理措施投資估算(萬元)備注大氣污染物廚房油煙抽油煙機已有廚房油煙增設(shè)SFE-75靜電式油煙凈化器需購置大廳油煙排氣扇已有火鍋桌油煙火鍋油煙凈化裝置0.1萬元/套需購置水污染物廚房、包間生活及餐飲廢水6m隔油隔渣池一座25m化糞池一座及管網(wǎng)鋪設(shè)園區(qū)已建成固體廢物火鍋桌底和職工宿舍內(nèi)生活垃圾設(shè)置垃圾桶收集已有噪聲抽風機、空調(diào)機等噪聲消音器等需購置合計重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表型內(nèi)容類型內(nèi)排放源污染物名稱處理前產(chǎn)生濃度及產(chǎn)生量處理后濃度及排放量濃度產(chǎn)生量濃度排放量大氣污染物廚房油煙火鍋烹飪油煙較低較少較低幾乎不外排水污染物生活污水動植物油固體廢物廚房餐廳生活垃圾集中收集后由市政環(huán)衛(wèi)部門清運至垃圾填埋場處理餐廚垃圾、食物殘渣、火鍋廢鍋湯委托有消水處理資質(zhì)的單位進行處理噪聲抽風機空調(diào)機噪聲廠界達到(GB22337-2008)中的2類標準本項目所產(chǎn)生的廢水、廢氣和固廢經(jīng)過相應的處理設(shè)施和手段進行處理，能夠達到排放標準的要求，不會對周圍環(huán)境造成影響。本項目利用原有的樓房進行裝修建設(shè)，不新增用地，通過亮化裝修設(shè)計，提高了原有房屋設(shè)施的視覺效果，因此對南門壩生態(tài)公園景觀及整個城市景觀具有正效應。重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表環(huán)境影響分析1、水環(huán)境影響分析項目建成營運后污水來源為廚房、包間內(nèi)廢水，廢水總量為6064.4m3/a,約16.62m3/d。項目污水通過分類收集，廚房廢水經(jīng)隔油隔渣池處理后排入自建化糞池，包間和職工生活廢水則直接廢水經(jīng)化糞池預處理達到《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)表4中的三級排放標準以及###市城市污水處理廠的納管標準后接入園區(qū)內(nèi)污水管網(wǎng)，后經(jīng)污水提升泵提升進入濱江大道側(cè)城市污水干管，最終進入###市城市污水處理廠深度處理，達標后排入嘉陵污水處理工藝流程如下圖所示；廚房廢水隔油隔渣池達《污水綜合排放標準》廚房廢水隔油隔渣池(GB8978-96)中的三級標準及化糞池生活廢水濱江大道城市化糞池生活廢水園區(qū)污水管網(wǎng)及污水提升泵提污水干管###市城市污水處理廠嘉陵江###市城市污水處理廠達《污水綜合排放標準》(GB8978-96)中的一級標準通過現(xiàn)場調(diào)查，本項目隔油隔渣池建有三格，其總?cè)莘e約為6m3,且生態(tài)公園規(guī)劃時，啤酒長廊B幢規(guī)劃建有地埋式三格化糞池，其容積為25m3,目前，污水處理設(shè)施一切正常、污水管網(wǎng)暢通，項目廢水能多順利進入污水處理設(shè)施內(nèi)進行處理，達標后進入園區(qū)內(nèi)污水管網(wǎng)。由于，南門壩生態(tài)公園地勢較西側(cè)濱江大道地勢地低，因此，生態(tài)公園管理方###市濱江景區(qū)管理有限公司在巴國布衣旁設(shè)有污水提升泵站對生態(tài)公園內(nèi)污水進行提升，保證了園區(qū)內(nèi)的污水能夠順利的進入濱江大道污水干管，最終匯入###市城市污水處理廠進行深度處重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表本項目采用的是三格化糞池，其由相聯(lián)的三個池子組成，中間由過糞管聯(lián)通，主要是利用厭氧發(fā)酵、中層過糞和寄生蟲卵比重大于一般混合液比重而易于沉淀的原理，糞便在池內(nèi)經(jīng)過30天以上的發(fā)酵分解，中層糞液依次由1池流至3池，以達到沉淀或殺滅糞便中寄生蟲卵和腸道致病菌的目的，第3池糞液可成為優(yōu)質(zhì)化肥。據(jù)相關(guān)資料表明，化糞及###市城市污水處理廠的納管標準要求。經(jīng)調(diào)查，###市污水處理廠污水處理工程，占地67.35畝，總投資9500萬元。選址為###市嘉陵區(qū)都蔚壩泥溪口，建設(shè)為處理生活污水一理能力約為5.7萬噸/d,剩余處理能力約為0.3萬噸/d。###市污水處理廠二期擴能工程現(xiàn)已開工建設(shè)，建設(shè)內(nèi)容包括嘉陵區(qū)配套管網(wǎng)修建及廠內(nèi)工程兩大塊，工程將于2011年10月建成并投入運營。本項目的生活污水總量為16.62m3/d,廢水量很小。目前，###市污水處理廠有能力接市濱江景區(qū)管理有限公司應加強對火鍋店的監(jiān)督管理，確保其三廢的達因此，本項目污水處理方案從技術(shù)和經(jīng)濟的角度上講是可行并可2、大氣環(huán)境影響分析本項目為餐飲業(yè)項目，建成后營業(yè)產(chǎn)生的油煙對大氣環(huán)境會產(chǎn)生一定的影響。廚房產(chǎn)生的油煙廢氣經(jīng)靜脈油煙凈化裝置凈化處理后，排放重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表的標準限值要求。對于火鍋烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和水蒸氣，通過針對每鍋單獨設(shè)置火鍋凈化裝置，能夠改善用餐環(huán)境，避免顧客身上殘留“火鍋”味，同時避免火鍋異味外竄影響周圍大氣環(huán)境。營業(yè)時間，就餐人員的車輛，由項目服務(wù)人員進行引導停放，縮短怠速行駛時間，減少尾氣排放。綜上，項目廢氣經(jīng)有效處理后，不會對項目周圍的大氣環(huán)境產(chǎn)生大3、噪聲污染防治措施及影響分析(1)建設(shè)項目噪聲聲源分析經(jīng)分析，本項目對外噪聲的主要影響為設(shè)備噪聲和營業(yè)時社會噪聲和交通噪聲。假設(shè)設(shè)項目噪聲源強疊加后最大值為80dB。(2)預測模式式中Lp——第i個噪聲源噪聲的距離的衰減值，dB(A);Lot——第i個噪聲源的A聲級，dB(A);r;——第i個噪聲源噪聲衰減距離，m;ro——距離聲源1m處，m;風機經(jīng)減震、消音，營業(yè)時產(chǎn)生的社會噪聲經(jīng)墻壁等引起的衰減值，約為15dB。重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表表9項目噪聲衰減情況一覽表聲級距源強距離衰減后噪聲值dB(A)綠化、減震消音等衰減值dB(A)噪聲值達標情況達標達標64(巴國布衣)達標76(瑞露佳都)達標GB12348-2008的2類晝間60dB(A)夜間50dB(A)由上表可知，項目噪聲經(jīng)采取措施及距離衰減后，對周圍環(huán)境影響很小，能夠滿足相應的噪聲排放標準；項目所在地噪聲源的一個重要來源還在于用餐時顧客交談、喊叫服務(wù)生等，火鍋店可通過加強自身管理，提倡顧客文明用餐等行為，進一步減小營業(yè)時產(chǎn)生的社會噪聲對周圍環(huán)境產(chǎn)生的影響。因此，本項目噪聲經(jīng)采取本環(huán)評提出的相關(guān)措施后，不會對項目周圍的聲環(huán)境產(chǎn)生明顯影響。4、固體廢棄物污染防治措施及影響分析項目產(chǎn)生的生活垃圾經(jīng)垃圾桶收集后，由環(huán)保部門清理至###市貓兒山垃圾填埋場衛(wèi)生填埋；項目產(chǎn)生的餐廚垃圾、食物殘渣及火鍋廢鍋湯一并收集，委托有資質(zhì)處理消水的單位進行有效處理。對污水處理設(shè)施，需定期對隔油隔渣池的浮油、化糞池污泥進行清理，并交由環(huán)衛(wèi)部門進行相應處理。##垃圾場簡介：###市貓兒山垃圾場位于##文峰鄉(xiāng)貓兒山，距市區(qū)15km,是一個現(xiàn)代化的環(huán)保設(shè)施齊備的無害化垃圾處理場，總投資3550萬元，場內(nèi)建有垃圾擋壩、防滲漏膜及污水處理等方面的設(shè)施。據(jù)調(diào)查，貓兒山垃圾場日處理生活垃圾量約500t,完全有能力接納擬建項目產(chǎn)生的生活垃圾(0.112t/d),故項目生活垃圾處理措施從只要項目嚴格執(zhí)行現(xiàn)有的固廢收集、管理措施，項目固廢污染問題會得到妥善的解決，同時對周圍環(huán)境的影響也降到了盡可能低的水平，對周圍環(huán)境的影響很小。本項目位于南門壩生態(tài)公園內(nèi)，項目周圍多為綠化景觀，項目用餐區(qū)距濱江大道中心線的最近距離為37m,僅在項目南面25m延濱江大道側(cè)有一箱式變電站(集高壓開關(guān)設(shè)備、配電變壓器和低壓配電裝置于一體的新型變電站)。但由于該變電站布置在綠化帶內(nèi)且與本項目邊界距離較遠，其設(shè)備也均布設(shè)在鋼結(jié)構(gòu)的密閉箱體內(nèi)，故其產(chǎn)生的電磁輻射對本項目的影響小。另外，項目北面緊鄰為生態(tài)公園公廁，本項目負責人應與生態(tài)公園管理方濱江景區(qū)管理有限公司協(xié)商，對其每日清掃，保證公廁清潔衛(wèi)生，特別是在夏季應做好防止蠅蟲滋生，保證項目良好的用餐環(huán)境。綜上，本項目與外環(huán)境相容性較好，外環(huán)境不會對本項目基本無影重慶某私家菜館##店環(huán)境影響報告表內(nèi)容類型排放源污染物名稱防治措施預期治理效果廚房油煙SFE-75靜電式油煙凈化器及抽油煙機達到(GB18438-2001)中相應標準火鍋烹飪油煙火鍋油煙凈化裝胃去除環(huán)境中的“火鍋”異味水污染物包間等動植物油廢水經(jīng)隔油隔渣池處理后進入化糞池預處理達標排放固體廢物廚