DB45-T 2825-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 環(huán)江香豬

452023-12-26發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》及GB/T請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件起草單位：環(huán)江毛南族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督1地理標(biāo)志產(chǎn)品環(huán)江香豬求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、本文件適用于廣西壯族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)主管部門(mén)批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)GB2707食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、GB4806.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪GB5009.124食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸GB/T30643食品接觸材料及制品標(biāo)簽在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)飼養(yǎng)，符合本文件規(guī)定的香24保護(hù)范圍5.1產(chǎn)地自然環(huán)境5.3飼養(yǎng)管理5.3.1飼養(yǎng)方式和密度以圈養(yǎng)為主，每頭種豬應(yīng)有3.0m2～6.0m2豬舍，并配適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)場(chǎng)，每頭商品豬應(yīng)有0.5m2～1.0m25.3.2.1合理搭配精飼料、粗飼料、青料飼料，添加微量元素、維生素等。精飼料有玉米、黃豆、大米等；粗飼料有木薯、芋頭、巴蕉芋、米糠、谷秕；青綠飼料有紅薯藤、菜皮、優(yōu)質(zhì)牧草等。5.3.2.2仔豬以精料為主、青綠飼料為輔，生長(zhǎng)育肥豬以5.4.2經(jīng)檢疫合格方可上市。5.5屠宰加工過(guò)程衛(wèi)生要求5.6質(zhì)量與安全5.6.1感官要求35.6.4凈含量47.3.1產(chǎn)品出廠（場(chǎng)）前，應(yīng)由加工企業(yè)的質(zhì)檢部門(mén)逐批抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格并簽發(fā)合格證，方可出7.3.2出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官要求——新建養(yǎng)殖場(chǎng)首批地理標(biāo)志產(chǎn)品環(huán)江香豬出欄前；57.5.1.2除凈含量要求以外，感官要求不符合結(jié)果全部符合本文件5.6.1要求時(shí)，判定該批次產(chǎn)品為合格。如果復(fù)檢結(jié)果仍有不符合本文件5.6.17.5.2.1當(dāng)檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本文件要求時(shí)，判定該批次產(chǎn)品7.5.2.2除凈含量、食品安全要求以外，感官要求、理化指標(biāo)不符合本文件要求時(shí)，允許加倍抽樣對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢后仍有不符合本文件要求時(shí)，則判定該批次產(chǎn)7.5.2.3食品安全要求檢驗(yàn)不合格時(shí)，即判定該批次產(chǎn)品為不8.1.2定量包裝標(biāo)簽信息應(yīng)符合GB/T30643的規(guī)定。包裝容器、包裝材料應(yīng)符合GB48