《客家菜 公莊酸豆角炒大腸》_第1頁
《客家菜 公莊酸豆角炒大腸》_第2頁
《客家菜 公莊酸豆角炒大腸》_第3頁
《客家菜 公莊酸豆角炒大腸》_第4頁
《客家菜 公莊酸豆角炒大腸》_第5頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1客家菜公莊酸豆角炒大腸GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥GB4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品GB14934食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐GB31637食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食GB/T9959.4鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第4部分：豬《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》國家市場監(jiān)督管理總局公告2014主配料要求27.2初加工7.2.1將新鮮的豬大腸里外翻洗后，加入米酒、淀粉、食鹽、花生油反復(fù)搓揉，清除腸上的黏液、污7.3.1鍋置火上放清水燒開，下入大腸，氽水至八成熟、撈出過冷水7.3.2燒熱油鍋，下入蒜片和青、紅辣椒段爆香，加入食鹽、辣椒粉、白糖、耗油、白醋、生粉拌料38.2檢驗方法在自然光線下目測菜品的色澤，出鍋后15min內(nèi)，嗅其氣味，嘗其9盛裝和最佳食用時間9

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論