加液體輔料炒技術(shù)-蜜炙技術(shù)（中藥炮制技術(shù)課件）

蜜炙蜜炙概念蜜炙操作工藝蜜炙的目的蜜炙適用藥物注意事項(xiàng)

實(shí)操舉例

01蜜炙概念蜜炙概念

將凈選或切制后的藥物，加入一定量的煉蜜拌炒的操作方法稱為蜜炙技術(shù)。

02蜜炙的目的1.增強(qiáng)潤肺止咳作用，如枇杷葉、款冬花、紫苑、百部等2.增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用。如黃芪、甘草、黨參等3.緩和藥性。如麻黃4.矯味和消除副作用。如馬兜鈴、白前、百部等。蜜炙的目的

03蜜炙操作工藝蜜炙操作工藝蜂蜜置鍋內(nèi)，武火加熱至徐徐沸騰后，改用文火保持微沸，除去泡沫及上層蠟質(zhì)。然后用紗布濾去死蜂、雜質(zhì)，再加熱至116~118℃.滿鍋起魚眼泡，手捻之有黏性，兩指間尚無白絲出現(xiàn)時(shí)，迅速出鍋。煉蜜的含水量控制在10%~13%為宜。除去微生物及霉以免變質(zhì)由生變熟蜜炙操作工藝藥材凈制分檔步驟1取適量煉蜜，加開水稀釋，再與藥物拌勻、悶潤，一般每100kg藥材用煉蜜25kg。步驟2文火炒至顏色加深、松散不粘手時(shí)步驟3取出晾涼，篩去碎屑，貯存步驟4一法炮制蜜炙操作工藝藥材凈制分檔步驟1文火炒至顏色加深時(shí)步驟2噴灑稀釋的蜜液翻動(dòng)、拌勻，文火炒至松散不粘手步驟3取出晾涼，篩去碎屑，貯存步驟4二法炮制

04蜜炙適用藥物蜜炙適用藥物一法炮制適合于大多數(shù)蜜炙藥物藥物，如甘草、黃芪等。二法炮制此法適用于質(zhì)地致密，蜜不易被吸收的藥物，如百合、槐角等。

05注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)1蜜炙法的蜂蜜均需加熱煉制，一般不用生蜜。2煉蜜不易過老，開水稀釋時(shí)，嚴(yán)格控制水量（一般為煉蜜的1/3~1/2。3煉蜜用量視藥物的性質(zhì)而定，一般質(zhì)地疏松、纖維多的藥物用蜜量大；質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，黏性較強(qiáng)，油性較多的藥物用蜜量較少。4蜜炙時(shí)，火力宜小，以免焦化。炒至?xí)r間稍長，盡量除去內(nèi)在水分，避免發(fā)霉。5蜜炙品須涼后密閉貯存，以免吸潮發(fā)黏或發(fā)酵變質(zhì)，應(yīng)置陰涼處，不宜受日光直射。

06實(shí)操舉例黃芪始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，其炮制首見于梁代《金匱玉函經(jīng)》。《中國藥典》（2015年版）載有黃芪、炙黃芪兩種炮制品。實(shí)操舉例添加標(biāo)題取原藥材，除去雜質(zhì)，大小分開，洗凈，潤透，切厚片，干燥，篩去碎屑。炙黃芪蜜炙一法炮制藥物：煉蜜=100kg:25kg黃芪實(shí)操舉例實(shí)操舉例規(guī)格形狀顏色氣味質(zhì)地黃芪類圓形或橢圓形厚片外表黃白色至淡棕褐色，切面皮部黃白色，木部淡黃色氣微，味微甜，嚼之有豆腥氣纖維性強(qiáng)粉性炙黃芪形如黃芪外表皮淡棕色或棕褐色，略有光澤，切面皮部黃白色，木部淡黃色。具蜜香氣，微甜，略帶黏性，嚼之微有豆腥氣質(zhì)較脆，略帶黏性成品性狀實(shí)操舉例生品味甘，性微溫，具有補(bǔ)氣固表、利尿托毒、排膿、斂瘡生機(jī)的作用。炙品，長于益氣補(bǔ)中。

百合始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，其炮制首見于漢代《金匱要略》?！吨袊幍洹罚?015年版）載有百合、蜜百合兩種炮制品。實(shí)操舉例

歷代各地尚有百合、炒百合、蒸百合、煮百合、酒百合等。添加標(biāo)題取原藥材，除去雜質(zhì)，篩去灰屑。蜜百合蜜炙二法炮制藥物：煉蜜=100kg:5kg百合實(shí)操舉例實(shí)操舉例規(guī)格形狀顏色氣味質(zhì)地百合長橢圓形，頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內(nèi)彎曲表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色氣微，味微甜，嚼之有豆腥氣質(zhì)硬而脆，角質(zhì)樣