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文檔簡介

緒論1【單選題】(2分)我國學者湯飛凡教授的()分離和確證的研究成果,是一項具有國際領先水平的開創(chuàng)性成果。A.結合桿菌B.鼠疫桿菌C.天花病毒D.沙眼病原體2【判斷題】當今研究表明:所有的細菌都是肉眼看不見的。()A.錯B.對3【判斷題】病原菌學說最初是由科學家科赫提出的。()A.對B.錯4【單選題】(2分)有關微生物的描述,正確的是()A.體型?。骸1mm的生物B.不具備細胞結構的微小生物C.單細胞的小生物D.體積小、結構簡單的微小生物5【判斷題】微生物和其他各界生物中共有特征是都有細胞器。()A.錯B.對6【單選題】(2分)在微生物學中提出采用化學治療劑量=治療傳染病是由于()A.列文虎克的工作B.闡明DNA的結構C.發(fā)現(xiàn)抗生素D.發(fā)展了遺傳工程7【單選題】(2分)下列哪項不是原核細胞型微生物的特點()A.非細胞內(nèi)寄生B.無完整的細胞器C.以二分裂方式繁殖D.有核仁、核膜8【單選題】(2分)下列哪種微生物屬于非細胞型微生物?()A.衣原體B.噬菌體C.立克次體D.支原體9.【多選題】正確答案:ABCDE微生物的五大共性的基礎是()A.分布廣、種類多B.適應性強、易變異C.吸收多、轉(zhuǎn)化快D.生長旺、繁殖快E.體積小、面積大10【判斷題】微生物是人類生存環(huán)境中必不可少的成員,有了它們才使得地球上的物質(zhì)進行循環(huán)、否則地球上的所有生命將無法繁衍下去。()A.錯B.對第一章單元測試1【單選題】(2分)下列微生物屬于原核生物的是()。A.霉菌B.單細胞藻類C.細菌D.酵母菌2【單選題】(2分)原核細胞中特有的碳源貯藏顆粒是()。A.肝糖粒B.聚-β-羥基丁酸C.淀粉粒D.異染粒3【單選題】(2分)細菌芽孢萌發(fā)的過程主要分為三個階段,即()。A.生長、繁殖、出芽B.活化、繁殖、生長C.活化、出芽、繁殖D.活化、出芽、生長4【單選題】(2分)細菌鞭毛的功能是()。A.附著B.致病性C.運動D.傳遞遺傳物質(zhì)5【單選題】(2分)細菌細胞的()結構與其抗原性有關。A.鞭毛B.芽孢C.莢膜D.液泡6【單選題】(2分)和細菌的重要區(qū)別在于()。B.有磷壁酸,無磷壁酸7【單選題】(2分)青霉素對細菌抑制作用的物質(zhì)基礎是()。A.脂多糖B.磷壁酸C.肽聚糖D.莢膜多糖8【單選題】(2分)溶菌酶處理G+細菌可以得到()。A.有完整細胞壁的細菌B.L-型細菌C.球狀體D.原生質(zhì)體9【單選題】(2分)革蘭氏染色的關鍵操作步驟是()。A.酒精脫色B.結晶紫初染C.碘液媒染D.番紅復染10【單選題】(2分)肽聚糖種類的多樣性主要反映在()結構的多樣性上。A.雙糖單位B.肽橋C.黏肽D.四肽尾第二章單元測試1【單選題】(2分)酵母菌的菌落類似于()。A.鏈霉菌菌落B.細菌菌落C.放線菌菌落D.霉菌菌落2【單選題】(2分)啤酒酵母菌的生活史屬()。A.雙核體型B.單雙倍體型C.單倍體型D.雙倍體型3【單選題】(2分)霉菌適宜生長的pH范圍是()。A.<4.0B.4.0~6.0C.6.5~8.0D.8.04【單選題】(2分)下列微生物中()不是真核微生物。A.鏈霉菌B.米曲霉C.釀酒酵母D.白僵菌5【單選題】(2分)多數(shù)霉菌細胞壁的主要成分為()。A.幾丁質(zhì)B.肽聚糖C.葡聚糖和甘露聚糖D.纖維6【單選題】(2分)構成絲狀真菌營養(yǎng)體的基本單位是()。A.有隔菌絲B.菌絲體C.菌絲D.無隔菌絲7.【多選題】正確答案:ABC真菌的無性孢子有:()。A.接合孢子B.卵孢子C.子囊孢子D.節(jié)孢子8【判斷題】真核微生物細胞中的線粒體是能量代謝的細胞器。()A.對B.錯9【判斷題】在無氧環(huán)境中,細菌、酵母、霉菌都可引起食品變質(zhì)。()A.對B.錯10【判斷題】原核細胞和真核細胞的細胞膜在結構和功能上有明顯的不同。()A.錯B.對第三章單元測試1【單選題】(2分)病毒沒有()。A.增殖能力B.獨立代謝的酶體系C.核酸D.蛋白質(zhì)2【單選題】(2分)噬菌體是專性寄生于()的非細胞生物。A.細菌B.酵母菌C.霉菌D.ABC三者3【單選題】(2分)組成病毒粒子衣殼的化學物質(zhì)是()。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.核酸D.糖類4【單選題】(2分)類病毒是一類專性細胞內(nèi)寄生的分子生物,它只含有()。A.雙鏈線狀RNA分子B.單鏈環(huán)狀DNA分子C.雙鏈線狀DNA分子D.單鏈環(huán)狀RNA分子5【單選題】(2分)一步生長曲線的三個特征參數(shù)是()。A.潛伏期,對數(shù)期,穩(wěn)定期B.潛伏期,裂解期,平穩(wěn)期C.潛伏期,裂解期,衰亡期D.潛伏期,對數(shù)期,裂解期6【單選題】(2分)煙草花葉病毒的縮寫是()。A.CMVB.TMVC.HMVD.EMV7【單選題】(2分)度量病毒大小的單位是()。A.μmB.nmC.cmD.mm8【單選題】(2分)真菌、細菌、病毒三者直徑的大致比例是()。A.100:10:1B.10:5:1C.100:50:2D.10:6:49【單選題】(2分)下列關于病毒的描述錯誤的是()。A.病毒具有完善的產(chǎn)能酶系B.病毒沒有細胞構造C.有些病毒的核酸能以整合態(tài)存在于宿主的基因組中D.一種病毒只含有一種核酸10【單選題】(2分)朊病毒的主要特征是()。A.只有dsDNA,沒有蛋白質(zhì)外殼B.只有蛋白質(zhì),沒有核酸C.只有dsRNA,沒有蛋白質(zhì)外殼D.只有ssRNA,沒有蛋白質(zhì)外殼第四章單元測試1【單選題】(2分)下列物質(zhì)可用作生長因子的是()A.纖維素B.葉酸C.葡萄糖D.NaCl2【單選題】(2分)大腸桿菌屬于()型的微生物A.光能有機異養(yǎng)B.化能有機異養(yǎng)C.光能無機自養(yǎng)D.化能無機自養(yǎng)3【單選題】(2分)藍細菌和藻類屬于()型的微生物A.光能無機自養(yǎng)B.化能無機自養(yǎng)C.化能有機異養(yǎng)D.光能有機異養(yǎng)4【單選題】(2分)一般酵母菌生長最適水活度值為()A.0.60B.0.88C.0.95D.O.765【單選題】(2分)硝化細菌屬于()型的微生物A.光能無機自養(yǎng)B.化能無機自養(yǎng)C.化能有機異養(yǎng)D.光能有機異養(yǎng)6【單選題】(2分)化能無機自養(yǎng)微生物可利用()為電子供體A.HOB.COC.OD.H7【單選題】(2分)需要載體但不能進行逆濃度運輸?shù)氖牵ǎ〢.主動運輸B.促進擴散C.基團移位D.擴散8【單選題】(2分)被運輸物質(zhì)進入細胞前后物質(zhì)結構發(fā)生變化的是()A.基團移位B.主動運輸C.促進擴散D.擴散9【判斷題】維生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶是微生物生長所需要的生長因子。()A.錯B.對10【判斷題】協(xié)助擴散、主動輸送和基團轉(zhuǎn)位能將糖運進微生物細胞,在運輸過程均要消耗代謝能量。()A.對B.錯第五章單元測試1【單選題】(2分)化能自養(yǎng)微生物的能量來源于()A.氧化態(tài)無機化合物B.有機物C.還原態(tài)無機化合物D.日光2【單選題】(2分)同型乳酸發(fā)酵中葡萄糖生成丙酮酸的途徑是()A.ED途徑B.HMP途徑C.WD途徑D.EMP途徑3【單選題】(2分)下列代謝方式中,能量獲得做有效地方式是()A.有氧呼吸B.化能自養(yǎng)C.發(fā)酵D.無氧呼吸4【單選題】(2分)碳水化合物是微生物重要的能源和碳源,通常()被異養(yǎng)微生物優(yōu)先利用。A.葡萄糖和果糖B.乳糖C.甘露糖和蔗糖D.半乳糖5【單選題】(2分)硝化細菌是:()A.化能自養(yǎng)菌,氧化亞硝酸生成硝酸獲得能量B.化能自養(yǎng)菌,氧化氨生成亞硝酸獲得能量C.化能異養(yǎng)菌,以亞硝酸鹽為最終的電子受體D.化能異養(yǎng)菌,以硝酸鹽為最終的電子受體6【判斷題】硫化細菌在氧化還原態(tài)硫化物為硫酸鹽時,可通過APS還原酶轉(zhuǎn)移電子到細胞色素進而傳給O2生成ATP。()A.錯B.對7【判斷題】纖維素、淀粉等大分子有機物可通過微生物產(chǎn)生的酶降解到葡萄糖,葡萄糖可通過EMP、HMP、ED途徑降解到丙酮酸,在這些代謝過程中,微生物可獲得代謝所需要的NADPH2、FADH2和ATP。()A.錯B.對8【判斷題】當從厭氧條件轉(zhuǎn)換到有氧條件時,微生物轉(zhuǎn)向有氧呼吸,糖分解代謝速率加快。()A.對B.錯9【判斷題】由于藍細菌的光合作用產(chǎn)生氧氣,所以藍細菌通常都不具有固氮作用。()A.對B.錯10【判斷題】底物水平磷酸化既存在于發(fā)酵過程中,也存在于呼吸作用過程中。()A.對B.錯第六章單元測試1【單選題】(2分)高溫對微生物的致死是因為:()A.A–CB.高溫破壞細胞膜的透性C.高溫使菌體蛋白變性D.高溫使核酸變性2【單選題】(2分)巴氏滅菌的工藝條件是:()A.(60-70)℃30minB.(71-72)℃30minC.(62-63)℃30min3【單選題】(2分)各種中溫型微生物生長的最適溫度為:()A.(25-37)℃B.(20-40)℃C.(35-40)℃4【單選題】(2分)使用高壓鍋滅菌時,打開排汽閥的目的是()A.排盡鍋內(nèi)有害氣體B.防止鍋內(nèi)壓力過高,造成滅菌鍋爆炸C.防止高壓鍋內(nèi)壓力過高,使培養(yǎng)基成分受到破壞D.排盡鍋內(nèi)冷空氣5【單選題】(2分)微生物處于穩(wěn)定生長前期時()A.細胞分裂速率增加B.細胞分裂速度降低C.群體是在其最少的階段D.群體是在其最旺盛壯健的階段6【單選題】(2分)食品和飲料工業(yè)生產(chǎn)上常采用的“巴氏滅菌法”是一種()方法。A.滅菌B.抑菌C.消毒D.除菌7【單選題】(2分)罐藏食品的滅菌屬于()。A.消毒B.抑菌C.商業(yè)滅菌D.滅菌8【單選題】(2分)細菌的生長曲線中,總菌數(shù)和活菌數(shù)幾乎相等的是()。A.衰亡期B.延緩期C.對數(shù)期D.穩(wěn)定期9【單選題】(2分)影響微生物生長的因素有()。A.水分B.溫度C.pHD.PH、溫度、以及水分10【判斷題】在最適生長溫度下,微生物生長繁殖速度最快,因此生產(chǎn)單細胞蛋白的發(fā)酵溫度應選擇最適生長溫度。()A.對B.錯第七章單元測試1【單選題】(2分)最小的遺傳單位是()。A.染色體B.密碼子C.基因D.核苷酸2【單選題】(2分)大腸桿菌及其它原核細胞的遺傳物質(zhì)就是以()形式在細胞中執(zhí)行者諸如復制、重組、轉(zhuǎn)錄、翻譯以及復雜的調(diào)節(jié)過程。A.擬核B.真核C.環(huán)狀D.核酸3【單選題】(2分)細胞在DNA復制過程中會出現(xiàn)差錯,細菌細胞具有校正和修復共能,除了DNA聚合酶的糾錯功能外,還有比較復雜的()。A.修復系統(tǒng)B.光保護作用C.調(diào)控系統(tǒng)D.突變作用4【單選題】(2分)誘變育種是指利用各種誘變劑處理微生物細胞,提高基因的隨機()通過一定的篩選方法獲得所需要的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌株。A.重組頻率B.調(diào)控頻率C.融合頻率D.突變頻率5【單選題】(2分)在營養(yǎng)缺陷型突變株中,生物合成途徑中某一步發(fā)生酶缺陷,合成反應不能完成。通過外加限量的所要求的營養(yǎng)物,克服生長的障礙,而又使最終產(chǎn)物不致于積累到引起()的濃度,從而有利于中間產(chǎn)物或某種最終產(chǎn)物的積累。A.反饋調(diào)節(jié)B.基因重組C.生長增加D.突變6【單選題】(2分)下面哪一種方法一般不被用作傳代保藏?()A.瓊脂斜面B.半固體瓊脂柱C.培養(yǎng)平板D.搖瓶發(fā)酵7.【多選題】正確答案:BCD冷凍真空干燥法可以長期保藏微生物的原因是微生物處于()的環(huán)境,代謝水平大大降低。A.寡營養(yǎng)B.缺氧C.干燥D.低溫8【判斷題】野生型細菌和突變型細菌均可以在基本培養(yǎng)基中生長。()A.對B.錯9【判斷題】轉(zhuǎn)導可分為普遍性轉(zhuǎn)導和局限型轉(zhuǎn)導兩種類型,在普遍性轉(zhuǎn)導中,噬菌體可以轉(zhuǎn)導給體染色體的任何部分到受體細胞中;而在局限性轉(zhuǎn)導中,噬菌體總是攜帶同樣的片段到受體細胞中。()A.對B.錯10【判斷題】原生質(zhì)體融合技術中,再生培養(yǎng)基以高滲培養(yǎng)基為主,其目的是增加高滲培養(yǎng)基的滲透壓就可顯著地增加再生率。()A.錯B.對第八章單元測試1【單選題】(2分)地衣中的藻類(或藍細菌)為真菌提供碳源,能源和O2,而真菌則為藻類提供礦質(zhì)營養(yǎng),CO2和水分,它們之間構成了()。A.共生關系B.競爭關系C.偏利共棲關系D.互利共棲關系2【單選題】(2分)細菌細胞內(nèi)的pH值()。A.近堿性B.近酸性C.與外部環(huán)境的pH值相同D.近中性3【單選題】(2分)微生物之間的寄生關系具有()。A.隨意性B.可代替性C.高度專一性D.適應性4【單選題】(2分)反芻動物與瘤胃微生物之間的關系是()。A.竟爭關系B.寄生關系C.共生關系D.互生關系5【單選題】(2分)海水中的微生物具有的特點是()。A.嗜酸B.嗜堿C.嗜鹽D.嗜熱6【單選題】(2分)能把硝酸鹽轉(zhuǎn)化為氮氣的微生物是()。A.反硝化細菌B.硝化細菌C.氨化細菌D.硝酸化細菌7【單選題】(2分)下列屬于微生物間互生關系的是()。A.蛭弧菌與大型細菌B.金黃色葡萄球菌與大腸桿菌C.噬菌體與敏感菌D.好氧性自生固氮菌與纖維素分解菌8【單選題】(2分)土壤中三大類群微生物以數(shù)量多少排序為()。A.真菌細菌放線菌B.細菌真菌放線菌C.細菌放線菌真菌9【單選題】(2分)加大接種量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物之間的()。A.共生關系B.競爭關系C.互生關系D.寄生關系10【單選題】(2分)自然界氮素循環(huán)過程中,進行硝化作用和反硝化作用的微生物分別是()。A.自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物B.都是自養(yǎng)微生物C.都是異養(yǎng)微生物D.異養(yǎng)微生物和自養(yǎng)微生物第九章單元測試1【單選題】(2分)T淋巴細胞和B淋巴細胞定居的部位是()A.周圍免疫器官B.中樞免疫器官C.骨髓D.胸腺2【單選題】(2分)免疫活細胞是指()A.淋巴細胞、紅細胞B.粒細胞、紅細胞C.單核吞噬細胞、粒細胞D.T、B淋巴細胞E.淋巴細胞、單核吞噬細胞3.【多選題】正確答案:BDE免疫系統(tǒng)包括()A.中樞免疫器官B.免疫分子C.免疫原D.免疫細胞E.免疫器官4.【多選題】正確答案:ABCDE傳染病的特點()A.有流行病學規(guī)律B.有特異的病原體C.可防可控D.宿主能產(chǎn)生免疫性E.有傳染性5【判斷題】凡能引起傳染病的生物,均稱病原體,細菌、真菌性病原體也稱病原菌或致病菌。()A.錯B.對6.【多選題】正確答案:ABCD免疫功能包括()A.免疫應答(immunologicresponse)B.免疫防御(immunologicdefence)C.免疫監(jiān)視(immunologicserveillance)D.免疫穩(wěn)定(immunologichomeostasis)7【判斷題】病原體被限制在宿主的局部病灶,只有其所產(chǎn)毒素才進入血流而引起全身性癥狀者,稱為毒血癥,如白喉、傷寒癥等。()A.錯B.對8【判斷題】病原體由宿主局部的原發(fā)病灶侵入血流后傳播至近處組織,但未在血流中大量繁殖的傳染病,稱為菌血癥,例如傷寒癥的早期。()A.對B.錯9【判斷題】樹突細胞一類固定在淋巴結和脾中的具有吞噬能力和抗原遞呈作用的白細胞,由巨噬細胞分化后形成。()A.對B.錯10.【多選題】正確答案:BCD胸腺依賴型抗體的產(chǎn)生一般不需要哪種細胞的同時參與()A.中性粒細胞B.T細胞C.B細胞D.抗原遞呈細胞第十章單元測試1【判斷題】不同菌株可能性狀完全相同,

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