幼兒園主題活動《快樂的中秋》的活動方案

幼兒園主題活動《快樂的中秋》的活動方案幼兒園主題活動《快樂的中秋》活動方案一、教學內(nèi)容主題活動《快樂的中秋》選自幼兒園大班上冊教材中的“中秋節(jié)”一課。本節(jié)課主要內(nèi)容包括：中秋節(jié)的來歷、中秋節(jié)的傳統(tǒng)習俗、中秋節(jié)的故事、制作月餅等。二、教學目標1.讓學生了解中秋節(jié)的來歷和傳統(tǒng)習俗，傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。2.培養(yǎng)學生的動手操作能力和團隊協(xié)作精神。3.提高學生對家庭、親情和友情的認識，培養(yǎng)學生的感恩之心。三、教學難點與重點重點：了解中秋節(jié)的來歷、傳統(tǒng)習俗和故事。難點：制作月餅的技巧和品嘗月餅的過程。四、教具與學具準備教具：PPT、圖片、視頻、月餅模具、食材等。學具：畫紙、彩筆、剪刀、膠水、月餅模具、食材等。五、教學過程1.實踐情景引入（5分鐘）通過播放中秋節(jié)的家庭團圓視頻，讓學生感受中秋節(jié)的溫馨氛圍，引出本節(jié)課的主題。2.知識講解（10分鐘）利用PPT展示中秋節(jié)的相關(guān)圖片，講解中秋節(jié)的來歷、傳統(tǒng)習俗和故事，讓學生了解中秋節(jié)的文化內(nèi)涵。3.動手操作（10分鐘）學生分組進行月餅制作，教師現(xiàn)場示范并指導。學生在制作過程中，了解月餅的制作技巧，體驗動手操作的樂趣。4.品嘗月餅（5分鐘）學生品嘗自己制作的月餅，分享制作過程中的喜悅，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作精神。六、板書設計板書內(nèi)容：中秋節(jié)來歷：古代傳說習俗：賞月、吃月餅、團圓故事：嫦娥奔月、吳剛伐桂等七、作業(yè)設計1.畫一畫你心目中的中秋節(jié)。答案：畫面可包括月亮、兔子、月餅、家人團聚等元素。2.寫一寫你中秋節(jié)的美好愿望。答案：如：“我希望和家人一起度過一個快樂的中秋節(jié)?！?.調(diào)查家庭成員對中秋節(jié)的認識，分享你的調(diào)查結(jié)果。答案：可包括家庭成員對中秋節(jié)的來歷、習俗、食物等方面的認識。八、課后反思及拓展延伸1.課后反思：本節(jié)課學生積極參與，動手操作能力得到提高。在課堂活動中，學生了解中秋節(jié)的文化內(nèi)涵，感受到家庭團圓的溫暖。但在故事講解方面，時間安排較為緊張，可以適當增加講解時間，讓學生更深入地了解中秋節(jié)的故事。2.拓展延伸：組織學生參觀月餅制作工廠，深入了解月餅的制作過程，感受傳統(tǒng)節(jié)日的魅力。同時，鼓勵學生在家中與家人一起制作月餅，增進親子關(guān)系。重點和難點解析一、重點解析：動手操作環(huán)節(jié)在主題活動《快樂的中秋》中，動手操作環(huán)節(jié)是本節(jié)課的重點。通過讓學生自己動手制作月餅，不僅能夠讓學生了解到中秋節(jié)的傳統(tǒng)習俗，還能培養(yǎng)學生的動手操作能力和團隊協(xié)作精神。1.教學目標：培養(yǎng)學生動手操作能力和團隊協(xié)作精神。2.教學過程：（1）教師向?qū)W生介紹月餅的制作方法和步驟，講解如何制作出美味的月餅。（2）將學生分成若干小組，每組學生按照教師所講解的制作方法，共同完成月餅的制作。（3）在制作過程中，教師巡回指導，解答學生遇到的問題，確保每個學生都能掌握月餅的制作技巧。（4）制作完成后，學生品嘗自己制作的月餅，分享制作過程中的喜悅，培養(yǎng)團隊協(xié)作精神。3.教學難點：月餅制作技巧的掌握。（1）提前準備制作月餅所需的食材和工具，確保教學活動的順利進行。（2）在講解制作方法時，語言要簡潔明了，步驟要清晰易懂。（3）通過示范和指導，讓學生掌握月餅制作的技巧。（4）在學生動手操作過程中，教師要關(guān)注每個學生的制作情況，及時解答學生的問題。二、難點解析：制作月餅的技巧和品嘗月餅的過程在主題活動《快樂的中秋》中，制作月餅的技巧和品嘗月餅的過程是教學難點。下面針對這兩個方面進行詳細解析。1.制作月餅的技巧：（1）面團揉制：將面粉、糖、水等原料按一定比例混合，揉制成面團。面團要揉至表面光滑，無顆粒。（2）餡料制作：根據(jù)個人口味，選擇合適的餡料，如豆沙、蓮蓉、五仁等。餡料要攪拌均勻，口感要好。（3）月餅成型：將面團和餡料分別揉成小球，將餡料球放入面團球中，用手輕輕揉搓，使面團球包裹住餡料球。然后將面團球放入月餅模具中，按壓成型。（4）烘烤：將月餅放入烤箱，設置適當?shù)臏囟群蜁r間進行烘烤。烘烤過程中要注意觀察月餅的顏色和香味，以確保烘烤效果。2.品嘗月餅的過程：（2）品嘗月餅：品嘗月餅時，先品嘗皮，再品嘗餡料。品味月餅的口感、味道和香味。（3）分享感受：品嘗結(jié)束后，學生之間互相分享品嘗月餅的感受，交流制作經(jīng)驗。繼續(xù)三、補充說明：月餅制作的安全與衛(wèi)生1.食材選擇：選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，確保食品安全。對于餡料，要避免使用可能引起過敏的食材，如花生、堅果等。2.工具準備：提前檢查月餅模具、刀具等工具是否完好，避免使用破損的工具。同時，要保持工具的清潔，避免交叉污染。3.操作規(guī)范：在制作月餅的過程中，教師要引導學生遵循操作規(guī)范，如佩戴口罩、手套，避免直接用手接觸食材。4.現(xiàn)場衛(wèi)生：保持制作現(xiàn)場的清潔衛(wèi)生，定期進行消毒。在制作過程中，教育學生注意個人衛(wèi)生，如勤洗手、咳嗽時遮住口鼻等。5.烘烤安全：在烘烤過程中，教師要確保學生遠離烤箱，避免燙傷。同時，要教育學生不要隨意觸碰烤箱按鈕，以免發(fā)生意外。6.食品安全教育：在制作月餅的過程中，教師可以結(jié)合實際情況，對學生進行食品安全教育，讓學生了解食品安全的重要性，培養(yǎng)學生的食品安全意識。四、進一步的拓展與延伸為了讓學生更好地理解和傳承中秋節(jié)的文化，可以在課后進行進一步的拓展與延伸：1.組織學生參觀傳統(tǒng)文化展覽，如月餅制作、燈籠制作等，讓學生深入了解中秋節(jié)的文化內(nèi)涵。2.開展中秋節(jié)