中國茶的起源與歷史淵源與盛行

中國茶的起源與歷史淵源與盛行丨發(fā)展丨飲茶方式的演變丨茶的主要分布區(qū)域茶/文/化/中/國/風講述人：XX時間：20XX.XX.XX目

錄茶的淵源與盛行茶的發(fā)展飲茶方式的演變茶的主要分布區(qū)域壹貳叁肆茶的淵源與盛行第/一/部/分壹茶的淵源與盛行穿越千年墨香的茶歷史我國是茶的故鄉(xiāng)看，也是世界茶文化的源頭。穿越了千年歷史，從最初的的神農嘗百草到越來越多的人將茶作為居家必備、待客首選的飲品，茶已經漸漸地融進我們的生活，成為生活中不可或缺的一部分。那么，要想更多的了解茶，就從茶的淵源開始吧！茶的淵源與盛行從遠古時代的神農嘗百草，及至今日，現代人對茶的需求越來越廣泛，“以茶客”也成為生活中最常見的待客禮儀。飲茶習俗，在中國各民族傳承已久。取茶葉作為飲料，古人傳說始于黃帝時代《神農本草經》中說:“神農嘗百辜，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之?！鄙褶r就是炎帝，我們的祖先之一。一日，他嘗了一種有劇毒的草，當時他正在燒水，水還沒有燒開就暈倒了。不知道過了多久，神農在一種沁人心脾的清香中醒了，他艱難地在鍋中舀水喝，卻發(fā)現沸騰的水已經變成了黃綠色，里面還飄著幾片綠色的葉子，那清香就來自鍋中。幾個小時后，他身上的劇毒居然解了！神農細心查找之后發(fā)現鍋的正上方有一棵植物，研究之后又發(fā)現了它更多的作用，最后將它取名為“茶”。這則關于茶的傳說，可信性有多大，尚不可知。但有一點是明確的，即茶最早是一種藥用植物，它的藥用功能是解毒。茶的淵源與盛行兩漢到三國時期，茶已經從巴蜀傳到長江中下游。到了魏晉南北朝時期，茶葉已被廣泛種植，它漸漸地在人們日常生活中居于顯著地位，甚至有些地方還出現了以茶為祭的文化風俗。茶已經從普通百姓中進入上層社會，不僅僧人與道家借此修行養(yǎng)生，在當時的文化人中，茶也成為了他們的“新寵”?！安枧d于唐，盛于宋?！钡搅颂拼霈F了一位名叫陸羽的茶圣，他總結了歷代制茶和飲茶的經驗，寫了《茶經》一書。陸羽在書中對茶的起源、種類、特征、制法、烹蒸、茶具、水的品第、飲茶風俗等作了全面論述。當時他還曾被召進宮，得到皇帝的贊賞。茶的淵源與盛行唐朝當時注重對外交往，經濟開放，因而從各種層面上對茶文化的興盛起了推波助瀾的作用。于是唐代茶道大興，同時也在我國茶文化發(fā)展史中開辟了劃時代的意義。這時民間還出現了茶戶、茶市、茶坊等交易、制作場所。其習俗中，最有特色的是斗茶。斗茶，不僅是飲茶方式，也是一種精神文化享受，把飲茶的美學價值提升到一個新的高度。與此同時，茶葉產品不再只是單一的團茶、餅茶形式，先后出現了散茶、末茶。此時，茶文化已然呈現出一派繁榮的景象，并傳播到世界各國。茶的淵源與盛行再到宋代，中國飲茶習俗達到了更高的地步，茶已經成為“家不可一日無也”的日常飲品之一。上至皇帝，下至士大夫，都有關于茶飲的專著。茶的淵源與盛行明清時期，茶葉的加工制作和飲用習俗有了很大改進。尤其進入清代以后，茶葉出口已經成為了正式的貿易途徑，在各國間的銷售數量也開始增加。此時，炒青制茶法得到普遍推廣，于是“沖飲法”代替了以往的“煎飲法”，這就是我們今天所使用的飲茶方法。發(fā)展至近代，隨著品種越來越豐富，飲用方式越來越多樣，茶已成為風行全世界的健康飲品之一，各種以茶為主題的文化交流活動也在世界范圍內廣泛開展。明朝時還涌現出大量關于茶的詩畫、文藝作品和專著，茶與戲劇、曲藝、燈謎等民間文化活動融合起來，茶文化也有了更深層次的發(fā)展。穿越千年墨香的茶歷史作為中國最古老的飲品，茶已經成為國人生活中不可分割的一部分。它不受地域限制，也沒有民族差別，一直流傳下來。茶的發(fā)展第/二/部/分貳古老的藥材以茶為食現代茶的發(fā)展古老的藥材那時，人們將含嚼茶葉作為一種習慣，時間久了之后，生嚼茶葉變成了煮熟服用。人們將新鮮的茶葉洗凈之后，用水煮熟，連著湯汁一同服下。不過煮出來的茶葉味道苦澀，當時人們主要將它當作藥或藥引。如果有人生病了，人們就從茶樹上采摘下新鮮的芽葉，取其茶汁，或是配合其他中藥讓病人一同服用，雖然煮出來的茶水非?？啵_實有著消炎解毒的作用。這可以說是茶作為藥用的開端。我國最早發(fā)現茶和利用茶的時間，大約可以追溯到原始社會時期。當時，人們直接食用茶樹的新鮮葉片，從中汲取茶汁。據《淮南子·修務訓》中記載:“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就?！庇蛇@一傳說可以得知，我國大約在五千年以前就開始食用茶了。茶在人們生活中的作用開始了改變以茶作為食物，并不是近現代才發(fā)明的新創(chuàng)意?！对姟ぬ骑L·椒聊》:“椒聊之實，蕃衍盈升?！标懎^疏:“椒樹似茱萸，有針刺，葉堅而滑澤。蜀人作茶，吳人作茗，皆合煮其葉以為香?！痹缭跐h代之前，人們就以茶當菜，食茶葉煮熟了之后，與飯菜一同食用。那時，茶的目的不僅作為食物解毒，同時也為了增加營養(yǎng)。以茶為食以茶為食三國時，魏朝已出現了茶葉的簡單加工，采來的葉子先做成餅，曬千或烘干，這是制茶工藝的萌芽到了唐宋時期，皇宮、寺院以及文人雅士之間還盛行茶宴。不過尋常百姓是沒有機會參加茶宴的，它主要是為那些有權勢的人準備的。茶宴的大致過程是：先由主人親自調茶或指揮、監(jiān)督，以表示對客人的敬意，接著獻茶、接茶、聞茶香、觀茶色、品茶味。客人接下來需要評論茶的品第，稱頌主人品德，賞景作詩等。整個茶宴的氣氛莊重雅致，禮節(jié)嚴格，所用茶葉必須用貢茶或是高級茶葉，茶具必為名貴茶具，所選取的水也一定要取自名泉、清泉，其奢侈程度實在令人咂舌?！洞笄鍟涫吕份d：“雍正十三年（1735年）提準，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩（合今1800克），征稅銀一分，每百斤給一引，應以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢二分。于十三年始，頒給茶引三千?！边@里清廷規(guī)定了云南外銷茶為七子茶，但當時還沒有這個提法。餅茶、串茶、茶膏的出現清未，由于清廷處于沒落期，茶葉形式開始多變，如寶森茶莊出現了小五子圓茶，為了區(qū)別，人們將七個一筒的園茶包裝形式稱為“七子圓茶”。二十世紀七十年代初，云南茶葉進出口公司希望找到更有號召力、更利于宣傳和推廣的名稱，他們改“圓”為“餅”，形成了“七子餅茶”這個吉祥名稱，從此“云南七子餅茶”就成了緊壓茶的霸主地位。餅茶、串茶、茶膏的出現由“七子茶”演變?yōu)椤捌咦訄A茶”再演變?yōu)椤捌咦语灢琛?。交易時約定俗成七子餅茶原先是打唐代開始由邊境貿易而得來的。簡稱茶馬市，交易的時候是七張餅捆扎好外加一張餅一共八張過數的。另外那張分離的茶餅用來上稅。馬幫為便于統(tǒng)計取名一餅茶為357克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重前行，先人早已算好了，舊時馬幫就是這樣運茶的。取諧音寓意取名古時“茶馬古道”路途遙遠，艱難險惡，運茶的人一走就是好幾個月，“七子餅”寓意與家人團員，思念妻子和孩子，所以也有這種說法“妻子餅”。取吉利數字七取名在中國的傳統(tǒng)民族文化中，“七”這個數字，是有著很多含義的吉祥數字，七象征著多子、多地、多福、多壽、多禧、多祿、多財，七子相聚圓圓滿滿。七子餅茶一般都是7兩一餅，7餅一提，被視為“合家團圓”的象征，也是七子餅茶的傳統(tǒng)包裝。餅茶又稱團茶，就是把茶葉加工成餅。它始于隋唐，盛于宋代。隋唐時，為改善茶葉苦澀的味道，人們開始在餅茶中摻加薄荷、鹽、紅棗等。歐陽修《歸田錄》中寫道:“茶之品，莫貴于龍鳳，謂之團茶，凡八餅重一斤?！背醪郊庸さ娘灢枞杂泻軡獾那嗖菸?，經反復實踐，人們發(fā)明了蒸青制茶，即通過洗滌鮮葉，蒸青壓榨，去汁制餅，使茶葉苦澀味大大降低。餅茶、串茶、茶膏的出現餅茶、串茶、茶膏的出現茶膏現如今很少被人提及，只有在過去宮廷中才被飲用。飲茶時先將茶膏敲碎，再經過仔細研磨、碾細、篩選，最后置于杯中，然后沖入沸水，由此看來，其整個制作過程和飲用都非常煩瑣。《夢溪筆談·雜志二》中提到:“古人論茶惟言陽羨、顧渚、天柱、蒙頂之類，都未言建溪。然唐人重串茶黏黑者，則已近乎建餅矣?！碧瞥藢灢栌煤诓枞~包裹住，在中間打一個洞，用繩子串起來，稱其為串茶。散茶的出現最早的磚茶、團茶被稱為塊狀茶，飲茶方式也不像現在一樣對茶葉進行沖泡，而是采用“煮”的方式，直到宋朝中后期，茶葉生產才由先前的以團茶為主，逐漸轉向以散茶為主。到了明朝，明太祖朱元璋發(fā)布詔令，廢團茶，興葉茶，才出現散茶。從此人們不再將茶葉制作成餅茶，而是直接在壺或盞中沏泡條形散茶，人類的泡茶、飲茶方式發(fā)生了重大的變革。飲茶方法也由“點”茶演變成“泡”茶。我們現在通行的“泡茶”的說法是明代才出現的，清代開始廣為流傳。茶文化發(fā)展到清朝時，奢侈的團茶和餅茶雖然已經被散茶所取代，但我國的茶文化卻在清朝完成了由鼎盛到頂級的轉化。清朝的茶飲最突出的特點就是出現了七大茶系，即綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、花茶和烏龍茶。七大茶系產生綠茶（黃山毛峰）紅茶（白琳功夫）黃茶（霍山黃芽）黑茶（熟餅茶）白茶（白牡丹）花茶（茉莉銀針）烏龍茶（鐵觀音）現代茶的發(fā)展除了七大茶系之外，人們還逐步發(fā)明出各種各樣的的茶飲，例如花草茶、果茶和保健茶等。這些茶飲的形式也開始多樣化：液體茶、速溶茶、袋泡茶......這些繽紛的茶飲充分滿足了人們的日常需要，其獨特的魅力也讓各類人群越來越熱衷。時至今日，茶文化已經融入了各家各戶的生活中。除了茶葉越來越豐富，飲用方式也趨于多樣化。飲茶方式的演變第/三/部/分叁飲用方法歷史飲茶四個階段在原始社會，人類在山野狩獵動物和尋找植物作為食物，采摘各種可食用的花、果、葉用以充饑，而茶也是其中的一種。在人類進入農耕生產之后，便開始尋求防病和治病的方法。在人們利用茶的過程中，還將茶葉當菜吃。這種以茶為食的方法有3000年以上的歷史。據《晏子春秋》載：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯。炙三戈五卵，茗(茶的別稱)菜而已?！睎|漢時壺居士在《食忌》上則說：“苦菜久食為化，與韭同食，令人體重?！边@種茶“與韭同食”，也是以茶作菜。晉代時，用茶葉煮食之法，稱之為“茗粥”或“茗菜”。居住在中國西南邊境的傣族、哈尼族、景頗族等至今仍有吃“竹筒茶”的習慣。后來，人們在鮮茶葉生吃或生煮羹飲過程中，青草氣難除，且滋味苦澀，經不斷摸索，發(fā)現把茶葉加工后烹煮飲用，不僅清香鮮濃，而且有利于保存。隨著飲茶的普及，其飲用方法不斷發(fā)展變化，從西漢至明代，出現了煮茶、煎茶、點茶、泡茶飲用方式，而明代開始的泡茶法一直沿用到今天。飲茶方式的演變飲茶最初起源干吃茶，飲茶文化在這演變中大概分為歷史飲茶四個階段：飲茶方式的演變早在4700多年前的神農時代母系氏族社會，人們偶爾發(fā)現了茶葉具有解毒的作用，便將之用于療疾。在暗天把鮮葉放在陽光下曬干，以便隨時取用干吃。遇到下雨時節(jié)，鮮葉無法曬干，就把攤晾的茶葉壓緊在瓦罐里，日久便可直接食用。因為茶葉干吃難以下咽，人們便想到了烹煮食用。至今，在我國西南邊境的很多少數民族像傣族、哈尼族、景頗族等都有把茶葉當菜吃的習慣。他們將新鮮的茶葉日曬后放在鍋里蒸煮，等葉子變軟后，放在竹簾卜揉援做成“竹簡茶”，當作蔬菜食用。隨青社會的不斷發(fā)展與進步，人們發(fā)現茶葉經過加工后烹煮飲用不僅能夠提神解渴，而且還能享受到茶葉的清香鮮爽，于是人們開始習慣將茶葉烹煮后飲用。唐朝，盛行蒸青團餅茶，明代以后發(fā)展為炒青散茶，飲用方法也隨之由烹煮改為沖飽，成為飲茶史上的飛躍，而這時期的各色茶技也得到很大發(fā)展，花樣繁多。第一個階段生吃藥用第三個階段烹煮飲用第二個階段熟吃當菜第四個階段沖泡飲用茶主要分布區(qū)域第/四/部/分肆四大茶區(qū)茶馬古道我國幅員遼闊、氣候多樣，自古就是產茶大國。由于我國茶區(qū)面積遼闊，按照國家茶區(qū)劃分標準，故將全國產茶地劃分為三個級別的茶區(qū)，即一、二、三茶區(qū)。一級茶區(qū)，是全國性的劃分，用來進行宏觀指導；二級茶區(qū)，是由各產茶?。▍^(qū)）劃分，用來進行省區(qū)內生產指導；三級茶區(qū)，是由各地、縣劃分，用以具體指揮茶葉生產。茶的主要分布區(qū)域茶的主要分布區(qū)域，四大茶區(qū)分別是哪幾個？各有什么特色？我國一級茶區(qū)分為四個江北茶區(qū)華南茶區(qū)西南茶區(qū)江南茶區(qū)江北茶區(qū)是我國最靠北的茶區(qū)，它南起長江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和安徽、江蘇、湖北北部等地。江北茶區(qū)江北茶區(qū)的地形比較復雜，土壤多為黃棕壤，少數為棕壤，為我國南北土壤的過渡類型，很多地方的土壤酸堿度略偏高。這里的茶區(qū)，年平均氣溫為15℃～16℃，冬季絕對最低氣溫一般為-10℃左右。年降水量較少，約為700～1000毫米，分布不均，常使茶樹受旱。不過該茶區(qū)中雖只有少部分有良好的氣候，種植的茶樹大多為灌木型中葉和小葉種，但所產出的茶葉質量不次于其他茶區(qū)。華南茶區(qū)位于中國南部，在連江、紅水河、南盤江、保山以南，包括廣東、廣西、福建、、海南等省（自治區(qū)）。江北茶區(qū)其中，省雨量最為充沛，年降水量常超過2000毫米。茶區(qū)土層深厚，有機質含量豐富，為中國最適宜茶樹生長的地區(qū)。該區(qū)品種資源豐富，有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種，生產的紅茶、烏龍茶、花茶和六堡茶等在國內外都比較有名。華南茶區(qū)大部分地方為赤紅壤，少部分為黃壤。華南茶區(qū)具有豐富的水熱資源，茶園在森林的覆蓋下，土壤非常肥沃，有機物質含量非常豐富，這里的平均氣溫高達19℃～22℃，最低月平均氣溫為7℃～14℃，年降水量為中國茶區(qū)之最，一般為1200～2000毫米。西南茶區(qū)是我國最古老的茶區(qū)。它地處米侖山、紅水河、神農架、巫山、武陵山以西，大渡河以東，包括云南、貴州、西藏東南部和四川省。江北茶區(qū)這里地形十分復雜，以盆地、高原為主，有些同緯度地區(qū)海拔高低懸殊，氣候差別很大，大部分地區(qū)均屬于熱帶季風氣候，冬季不冷，夏季不熱。云南主要為赤紅壤和山地紅壤，四川、貴州和西藏東南部以黃壤為主，有少量棕壤。土壤有機質含量一般比其他茶區(qū)豐富。西南茶區(qū)生長的茶樹種類很多，主要是灌木型和小喬木型茶樹，一些地區(qū)還有喬木型茶樹。本區(qū)茶樹品種資源豐富，生產紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，是中展大葉種茶的主要基地之一。出產的紅茶有滇紅工夫紅茶、云南紅碎茶，綠茶有蒙山甘露、蒙頂茶、都勻毛尖、蒙山春露、竹葉青、蛾眉毛峰，黑茶有普洱茶、云南沱茶等。江南茶區(qū)位于長江以南，梅江、連江、雁石溪以北，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地。江南茶區(qū)主要分布在丘陵地帶，少數在海拔較高的山區(qū)，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。這里是中國茶葉的主要產區(qū)，年產量約占總產量的2/3。茶的主要分布區(qū)域，江北茶區(qū)江南茶區(qū)的土壤主要是紅壤，部分為黃壤或棕黃壤，少數是沖積土。該區(qū)氣候四季分明，年平均氣溫在15℃～18℃，冬季的最低氣溫一般在-8℃左右，年平均降水量在1400～1600毫米，春夏兩季雨水最多，約為全年降水量的60%～80%，秋季干旱。該區(qū)所種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種，以及少量小喬木型中葉種和大葉種。主要出產綠茶、紅茶、黑茶、花茶，以及各種品質的特種名茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧、九曲紅梅、修水寧紅等。茶馬古道茶馬古道是我國歷史上內地農業(yè)地區(qū)和邊疆游牧業(yè)地區(qū)進行茶馬貿易所形成的古代交通路線，分川藏、滇藏兩路。茶馬古道存在于中國西南地區(qū)，是以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿通道，是中國西南民族經濟文化交流的走廊，第七批全國重點文物保護單位。茶馬古道是以茶馬互市為主要內容的古代商道，歷經漢、晉、隋、唐、宋、元、明、清，是中國歷史上最為著名的西部國際貿易古通道之一。2013年3月5日，茶馬古道被國務院列為第七批全國重點文物保護單位。現在，新的交通要道正不斷增強著西藏和內地的經濟、社會、文化聯系，這種緊密的聯系改變著西藏偏遠地區(qū)農牧民的思想觀念，促進著西藏和內地經濟、社會、文化等各方面的共同發(fā)展。茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清，二戰(zhàn)中后期最為興盛。茶馬古道分陜甘、陜康藏、滇藏大概路，連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內，直到抵達西亞、西非紅海海岸。中國非物質文化遺產中國結介紹非遺

中國Pellentesquehabitantmorbitristiquesenectusetnetusetmalesuadafamesacturpisegestas.Proinpharetranonummypede.Maurisetorci.非遺Chineseknot結CHINESE

IntangibleCulturalHeritage福主講人：小覓知

時間：202X年XX月XX日福目錄Contents中國結的歷史淵源中國結的基本結法中國結的結飾涵義中國結的編制工藝中國結的時代內涵0102030405Chineseknot中國結

的歷史淵源Pellentesquehabitantmorbitristiquesenectusetnetusetmalesuadafamesacturpisegestas.Proinpharetranonummypede.Maurisetorci.01淵源福中國人相當久以前便學會了打結。而且“結”也一直在中國人的生活中占了舉足輕重的地位，結之所以具有這樣的重要性，主要的原因之一是它是一種非常實用的技術。這可以從許多史料和傳統(tǒng)習俗中見出端倪。早在舊石器時代末期，也就是周口店山頂洞人文化的遺跡中，便發(fā)現有“骨針”的存在。既然有針，那時便也一定有了繩線，故由此推斷，當時簡單的結繩和縫紉技術應已具雛形。壹貳文字的前身福易系辭載：『上古結繩記事，后世圣人易之以書契』，鄭玄周易又注稱；『大事大結其繩，小事小結其繩』而在戰(zhàn)國銅器上所見的數字符號上都還留有結繩的形狀，由這些歷史資料來看，繩結確實曾被用作輔助記憶的工具，也可說是文字的前身。繩穿著的習慣福最早的衣服沒有今天的鈕扣，拉鏈等配件，所以若想把衣服系牢，就只能借助將衣帶打結這個方法。中國人一向有佩玉的習慣，歷代的玉佩形制如玉璜，玉瓏，玉□等。在其上都鉆有小圓孔，以便于穿過線繩將這些玉佩系在衣服上。另外，還有一種成套的玉佩，是由好幾種不同的玉佩組合成琳琳瑯瑯的一長串，而其連結的方法當然也非靠穿繩打結不行。古人有將印監(jiān)系節(jié)佩掛在身上的習慣，所以流傳下來的漢印，方方都帶有印鈕。而古代銅鏡背面都鑄有鏡鈕，可以系繩以便于手持。由這兩各地方不難看出，繩結在中國古代生活中的應用相當廣泛。古人喜歡用錦帶編成連環(huán)回文式的結來表達相愛的情愫，并美名為同心結。梁武帝詩詞中有：『腰間雙綺帶，夢為同心結』。而唐朝的教坊樂曲中，尚有『同心結』這個詞牌名。服裝玉佩印鈕同心鏡鈕結近代：結繩藝術福到了清代，繩結發(fā)展至非常高妙的水準，式樣既多，名稱也巧，簡直就把這種優(yōu)美的裝飾品當成藝術品一般來講究。在曹雪芹著的紅樓第三十五回「白玉釧親嘗蓮葉羹，黃金鶯巧結梅花絡」中，有一段描述寶玉與鶯兒商談編結絡子（絡子就是結子的應用之一）的對白，就說明了當時結子的用途，飾物與結子顏巴的調配，以及結子的式樣名稱等等的問題。結子之為用在當時可大了，比方親友間喜慶相贈的如意，件件都綴有錯綜復雜、變化多端的結子及流蘇。日常所見的轎子、窗廉、帳鉤、扇墜、笛簫、香袋、發(fā)簪、項墜子、眼鏡袋、煙袋以及書畫掛軸下方的風鎮(zhèn)等等日用物品上，也都編有美觀的裝飾結子，有時候這些結子還另具吉祥的含意。現代結藝福民國以來，由于西方觀念如科學技術大量輸入，使中國原有的社會形態(tài)和生活方式產生重大的改變，再加上對于許多固有的文化遺產并未善加保存和傳揚，以致許多實用價值不高，而制作費時費事的傳統(tǒng)文化和技藝便告逐漸式微，甚至在不斷朝現代化蛻變的社會中湮沒，中國傳統(tǒng)的編結技藝就是一個最好例子。編結藝術式微的另一個原因是它所采用的材料，不管是用動物纖維或用植物搓成的繩線，都受到先天條件的限制，終究經不起經年累月的各種物理和化學侵蝕，而無法長久流傳于后世，21世紀所能找到的附屬于器物上的繩結，最古老的也只是清代遺物。不過，隨著生活水平的提高及繩線提高，新的結藝制作材質如錦倫線、滌倫線、絲線等不斷出現，這些材質可以長久保存。加上網絡的普及，網絡上也出現了專門討論中國結藝的網站，如中國結藝網的聚集了數十萬中國結愛好者，成立了各地中國結愛好者聯誼會，定期組織研討聚會。同時也進行繩結藝術分級審核工作。古老的中國結藝藝術迎來一個全新的發(fā)展時期。壹貳叁Chineseknot中國結

的基本結法Pellentesquehabitantmorbitristiquesenectusetnetusetmalesuadafamesacturpisegestas.Proinpharetranonummypede.Maurisetorci.02中國結的基本結法福雙錢結形狀像兩個中國古銅錢半疊的式樣，故名。紐扣結常用以扣緊衣服，因其功能而命名。琵琶結此結是以雙線紐扣結演變而來，用以做唐裝和旗袍的裝飾紐扣。十字結之兩面，一為口字，一為十字，名為十字結。萬字結其結體的線條走向像佛門的標志，故名。盤長結：基本形狀就如佛教八寶之一的盤長。中國結的一種。盤長是象征回環(huán)貫徹，是萬物的本源，是最重要的基本結之一，經常是許多變化結的主結，也因為中國結具有緊密對稱的特性，所以在感觀視覺上容易被一般人所喜愛藻井結結構緊湊，華麗，形如古時的天井而得此名，井與錦同音亦稱藻井。雙聯結“聯”，有連合、接續(xù)不斷之意。本結是以兩個單結相套鏈而成，取其牢固、不易松散，故名“雙聯結”。酢漿草結又名“中國式蝴蝶結”，其三個外耳就像是酢漿草的葉片，因而得名。酢漿草是愛爾蘭的國花，結形美觀，寓意吉祥如意。中國結的基本結法福團錦結外型類似花形，故名。團錦結結形圓滿，變化多端，類似花形，結體雖小但美麗且不易松散，常鑲嵌珠石，非常美麗。吉祥結吉祥結為十字結之延伸，亦是古老裝飾結之一，有吉利祥瑞之意。編法簡易，結形美觀，而且變化多端，應用很廣，單獨使用時，若懸掛重物，結形容易變形，可加定形膠固定。平結平結是以一線或一物為軸，將另一線的兩端繞軸穿梭而成，平結用途很廣，可用來連接粗細相同的線繩,也可編制手鐲，掛鏈等飾物。蝴蝶結蝴蝶編成的結式與蝙蝠形狀類似，南方方言中蝴與福同音，如以蝴蝶配上銅錢即稱福在眼前，若編上五雙蝴蝶可寓意五福臨門。中國結福“聯”，有連、合、持續(xù)不斷之意。本結即是以兩個單結相套連而成，故名“雙聯”。聯與連同間的，在中國吉祥語中，可以隱喻為連中三元、連年有余、連科及第等。雙聯結是屬于較實用的結，因為它的結形小巧，且最大的特點是不易松散，因此，常被用于編制結飾的開端或結尾，有時用來編項鏈或腰帶中間的裝飾結，也別有一番風味。雙聯結古錢幣與國家的歷史、文化、政治、經濟有密切關系，古今中外都被視為寶物。中國人對于錢幣的看法，卻沒有完全沾滿銅臭的俗氣，這可由許多古錢幣上鑄有的吉祥文字及圖案上看出。錢在中國不只代表某種貨幣的價值，而且也是吉慶祥瑞的寶物，每到農歷除夕，小孩子都可以領到所謂的“壓歲錢”，因此錢幣對于中國人而言，還有除妖避邪的寓意。雙錢結又稱金錢結或雙金線結，即是以兩個古銅錢狀相連而得名，象征“好事成雙”。古時錢又稱為泉，與“全”同間，可寓意為“雙全”。本結常被應用于編制項鏈、腰帶等飾物，而利用數個雙錢結的組合，更可構成美麗的圖案，如云彩、十全結雙錢結中國結福據《三秦記》云：“江海魚集龍門下，登者化龍，不登者點額暴鰓?！币虼艘札堥T喻高名碩望，凡得其接引而增長聲價者，稱為登龍門。龍相傳為神靈之精與鳳、龜、麟合稱為四靈，龍為四靈之長，其特性為能變化。龍一向被視為祈雨避邪之神其中虬龍為群龍之首，能進退群龍、乘風注雨、以濟蒼生。中國人對龍很尊敬，古時皇帝以龍自喻。本結可單獨與其他結式相搭配，構成吉祥而美麗的圖案，如雙龍搶珠、蒼龍教子等?；蛞札埿谓Y當胸針、擺飾均可。龍形結祥云結據《三秦記》云：“江海魚集龍門下，登者化龍，不登者點額暴鰓?！币虼艘札堥T喻高名碩望，凡得其接引而增長聲價者，稱為登龍門。龍相傳為神靈之精與鳳、龜、麟合稱為四靈，龍為四靈之長，其特性為能變化。龍一向被視為祈雨避邪之神其中虬龍為群龍之首，能進退群龍、乘風注雨、以濟蒼生。中國人對龍很尊敬，古時皇帝以龍自喻。本結可單獨與其他結式相搭配，構成吉祥而美麗的圖案，如雙龍搶珠、蒼龍教子等。或以龍形結當胸針、擺飾均可。Chineseknot中國結

的結飾涵義Pellentesquehabitantmorbitristiquesenectusetnetusetmalesuadafamesacturpisegestas.Proinpharetranonummypede.Maurisetorci.03中國結的結飾涵義福壹取自結飾形狀;貳取其諧音;方勝結——一路平安雙蝶結——比翼雙飛如意結——萬事稱心，吉祥如意團錦結——花團錦簇，前程似錦祥云結——祥云綿綿雙喜結——雙喜臨門桂花結——高貴清雅，富貴無疆團圓結——團圓美滿雙全結——兒女雙全雙錢結——財源廣進，財源亨通雙魚結——吉慶有余盤長結——相依相隨，永無終止，長壽百歲平安結——如意平安同心結——恩愛情深，永結同心雙聯結——雙雙成對鯉魚結——吉慶有余繁翼磐結——磐石如山蝴蝶結——福在眼前，富運迭至藻井結——方正平整，井然有序平安結——一生如意，歲歲平安吉祥結——吉人天相，祥瑞美好福字結——福氣滿堂，吉星高照壽字節(jié)——人壽年豐，壽比南山磐結——吉慶祥瑞，普天同慶戟結——前程似錦，升官晉級紐扣結——玲瓏剔透，高雅華貴花籃結——花樣年華，如花似玉法輪結——如論轉行，懲惡揚善Chineseknot中國結

的編制工藝Pellentesquehabitantmorbitristiquesenectusetnetusetmalesuadafamesacturpisegestas.Proinpharetranonummypede.Maurisetorci.04中國結的編制工藝福中國結的編制，大致分為基本結、變化結及組合結三大類，其編結技術，除需熟練各種基本結的編結技巧外，均具共通的編結原理，并可歸納為基本技法與組合技法?；炯挤耸且詥尉€條、雙線條或多線條來編結，運用線頭并行或線頭分離的變化，做出多彩多姿的結或結組；而組合技法是利用線頭延展、耳翼延展及耳翼勾連的方法，靈活的將各種結組合起來，完成一組組變化萬千的結飾。學習中國結藝的最后階段是自行設計作品階段。設計一組美觀大方的結飾時，最重要的是先確定其用途和功能，再決定其大小和形狀，同時考慮顏色的搭配和配飾的適當運用。飾品的應用講究細膩精致、古樸優(yōu)雅的風格。只要將飾口隨心所欲地和結組靈活運用，把自己的藝術美感和濃濃情思融注其中，便能充分表現出中國傳統(tǒng)藝術之美。結形、顏色與飾物要搭配得當，大小相宜。線的兩端可繞膠帶或使它硬直，開始時與線的間隔可留寬些。線路較復雜時，可用珠針固定，鉤針、鑷子可輔助抽拉。認清線路位置，如有錯誤，應立即調整。靈活運用中國結式的意義及典故，配加小配飾。抽形先將結心拉緊，以防變形；再調整耳翼大小、形狀。用鉤針或鑷子調整線路，注意結形美觀、搭配。認清方向先抽哪個線頭和保留幾個結耳。修整以顏色相同的細線，將易松散部位縫牢。鑲上相配的小珠子，以增添結飾的美觀。可以在結的尾端，編一個簡單的小結，也可穿上珠子或飾物。線頭的處理要隱蔽，以免破壞美感。步驟中國結的編制工藝福編結主要是靠一雙巧手，古人編結時是讓線在雙手中盤繞，就能編出各式優(yōu)美的結形。此為方便初學者，特別列出幾種可能用到的簡便工具。在編較復雜的結時，可以在一個紙盒上利用圖釘來固定線路。一般來說，普通形式的肩頭圖釘就很合用，長頭圖釘可能反而使手指不易在釘之間穿梭往來。一根線要從別的線下穿過時，也可以利用鑷子和鉤針來輔助。結飾編好后，為固定結形，可用針線在關處稍微釘幾針。另外，為了修多余的線，一把小巧的剪刀是必須的。工具材料編制結飾時，最主要的材料當然是線，線的種類很多，包括絲、棉、麻、尼龍、混紡等等，都可用來編結，究采用那一種線，得看要編那一種結，以及結要做何用途而定。一般來講，編結的線紋路愈簡單愈好，一條紋路復雜的線，雖然未編以前看來很美觀，但是取來編結，在一般情況下，不但結的紋式盡被吞沒，而線的本身具有的美感也會因結子線條的干擾而失色。線的硬度要適中，如果太硬，不但在編結時操作不便，結形也不易把握；如果太軟，編出的結形不挺拔，輪廓不顯著，棱角不突出，但是扇子、風玲等具有動感的器物下面的結子，則宜采用質地較軟的線，使結與器物能合而為一，在搖曳中具有動態(tài)的韻律美。談到線的粗細，首先要看飾物的大小和質感。形大質粗的東西，宜配粗線；雅致小巧的物件，則宜配以較細線。假如編一件不為合器物而純?yōu)樗囆g欣賞的作品，譬如壁飾等一類室內裝飾品，則用線比較自由，不同質地線，就可以編出不同的風格的作品來。選線也要注意色彩，為古玉一類古雅物件編裝飾結，線直選擇較為含蓄的色調，諸如咖啡或墨綠；然而為一些形制單調、色彩深沈的物件編配裝飾結時，若在結中夾配少許色調醒目的細線，譬如金、銀或者亮紅，立刻會使整個物件栩栩如生，璀璨奪目。一件結飾要講求整體美，不僅用線要得當，結子的線紋要平整，結形要勻稱，還有結子與飾物的關系也要多用心，兩者的大小、質地、顏色及形狀都應該能夠配合并相輔相成才好。用太硬的線編結，轉折操作較不方便；用太軟的線又不能編出結形挺拔、輪廓明顯的結。但是在扇子、風玲等具有動感的器物下面編的結子，則宜采用質地較軟的線，使結與器物能合而為一，搖曳生姿。中國結的編制工藝福中國結的制作中，繩子是主要的材料。繩子的選用要注意其光澤度和韌性（質量差的繩子捏著會有一種中空的感覺），雖然取材可以不拘一格，但專業(yè)的編織用繩會更容易成型，編出的結也更美觀漂亮。下面列出的是一些常用的中國結編制用線，常說的韓國絲多屬于斜紋線，而絲多為跑馬線。用線編·抽·修根據結式和配飾，選定質地與色彩適宜的線以后，就可以開始編了。初學者不易把握編每一種結大約需要多長的線，就不妨截取一段較長的線來編。如果結式要配個飾物作墜子，開始編時就要先把飾物穿在線的正，然后依照圖解的步驟，按部就班地去編。線路較為復雜的結式，常令初學者眼花繚亂，可以借重圖釘，逐步把線固定在硬紙盒上慢慢編。盒子顏色宜淺才不費眼力。編時一面要注意線路走向，辨清線與線的關系，一面要留意線的紋路是否平整，盡量不要扭折。線與線之間的空間不妨留得寬一點，線路穿越會比較容易。編到后來，線條太密時，可以借用粗鉤針或鑷子幫助線頭穿越，鉤針不可太尖銳，以免把線鉤傷，產生起毛或出絮現象，影響整個結的美觀。編編的步驟完成之后，要將結子抽緊定形，這是整個編結過程中最重要也最困難的步驟。抽時不可操之過急，先認清要抽的那幾根線，然后同時均勻施力，慢慢抽緊并且隨時注意編線有沒有發(fā)生扭折的現象。先把結的主體抽緊之后，再開始調整它的耳翼，(葉瓣或花瓣)的長短，自結的起端開始把多余的線向線頭的方向依次推移集中。在此操作之中，絕對不能讓結的主體松散，而且若遇線段扭折，要一邊抽，一邊用拇指與食指轉動線段，或者借用鑷子施力，使之平展過來。往往由于抽的方法不同，可得不同形狀的結子；這項技術的好壞，也會直接影響到結子外觀之美丑。所以在抽的時候，一定要拿出耐性，小心從事。抽中國結的編制工藝福結形調整得完全滿意之后，為了使之保持盡善盡美的狀態(tài)，有些容易松散之處，或垂掛飾物的著力處，最好選擇與結子同色的細線，很技巧的縫上幾針，結子就不會變形了。通常結子的上下兩頭是吃力之處，得用針線固定。縫時針腳要注意藏好，不要露出痕跡。結式固定之后，可以在在結子的耳翼或在適當的地方，鑲上顏色相配的珠子，以增華美。珠孔夠大的珠子，可以在編的時候就穿在線上編進結中，用針鑲縫可以選擇最恰當的部位。通常珠孔都比線小，所以只好在結式固定以后再縫上去。接下來就可以再打一個簡單的小結，或穿上大珠子等飾物來收束整個結子。此處選用的飾物也要注意顏色、形狀和大小等，能否與結的主體搭配得當。線頭的處理方法很多，可以打個簡單的小結，可以把線頭藏在結子里面，也可以使用金銀細線把線頭纏繞起來，這樣線頭就不會起毛了。總之，結在編好、抽好之后，修的工夫還是不能馬虎，在這種地方就能見出力求完美的工藝精神。編·抽·修修Chinese