T-MSC 001-2024 臨縣棗木香菇

CCSB31臨縣棗木香菇LinxianjujubewoodLentinulaedodesCCSB31 CCSB311CCSB312臨縣棗木香菇GB/T4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材GB/T5009.3食品安全國家標準食品中水GB/T5009.4食品安全國家標準食品中灰GB/T5009.5食品安全國家標準食品中GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的GB/T5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的GB/T5009.12食品安全國家標準食品中鉛的GB/T5009.15食品安全國家標準食品中鎘的GB/T5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的GB/T5009.34食品安全國家標準食品中二氧化硫的GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和GB7718食品安全國家標準預包裝食品《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第75號3.13.2臨縣棗木香菇linxianjujubewoodLentinulae產(chǎn)于臨縣境內(nèi)，使用棗木木屑為主要培養(yǎng)料進行栽培與加工工藝生產(chǎn)的3.33.4CCSB3133.53.63.73.83.93.103.113.123.133.14干香菇driedLentinulaedodes4產(chǎn)品分類4.2干香菇a)花菇：菌蓋表面有天然裂紋的干香菇；c)薄菇：菌蓋平展、菌肉較薄的干香CCSB3145.1.1鮮香菇5.1.1.1基本要求菌褶乳白略帶淺黃色，菌肉組織致密、韌性好，具有香菇特有5.1.1.2等級規(guī)格—5.1.2干香菇5.1.2.1基本要求5.1.2.2等級規(guī)格CCSB315 5.4凈含量偏差6.1.1肉眼觀察菇體顏色、形狀、菌蓋表面花紋、殘缺菇、碎菇體、開傘菇及雜質(zhì)等狀況。6.2計算方法CCSB316隨機抽取10個香菇，切去菌柄后沿菌蓋中心縱向切開，量取菌6.3理化指標6.5凈含量偏差7.2型式檢驗有下列情況之一時應進行型式檢驗。檢驗項目為本標準規(guī)定的所有質(zhì)7.3交貨檢驗7,4判定規(guī)則感官指標中除雜質(zhì)外有兩項指標不符合要求時即判為感官項目不合格，感官項目不合格或理化指標中有任何兩項指標不符合要求時即判為不合格，安全指標中8.1.3鮮香菇內(nèi)包裝標志根據(jù)需方要求，按雙方商定執(zhí)CCSB3178.2包裝8.3貯存8.3.1鮮香菇應貯存在溫度控制為0℃~3℃的冷庫內(nèi)。8.3.2干香菇應密封貯存，包裝用品8.3.3三個月以內(nèi)中短期保存的干香菇應避光、常溫、陰涼干燥、防蟲蛀、防鼠咬、并有防潮設備，三個月以上長期貯存的還應控制溫度在4℃~6℃,相對濕度在60%以下，箱體之間應留有一定的8.4運輸8.4.1不應與有毒物品混裝，不應使用被有毒、有害物質(zhì)污染的運輸工具運載。8.4.2鮮香菇應使用將溫度控制在0℃~3℃的冷藏車運輸。8.4.3干香菇運輸時應有遮篷，防止雨淋，避免擠CCSB31IX——雜質(zhì)百分數(shù)，%；B.1.3