Unit 1 Food matters Project：Making a dish 教學(xué)設(shè)計-2023-2024學(xué)年高中英語牛津譯林版（2020）選擇性必修第一冊

Unit1FoodmattersProject：Makingadish教學(xué)設(shè)計-2023-2024學(xué)年高中英語牛津譯林版（2020）選擇性必修第一冊學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具課程基本信息1.課程名稱：Unit1FoodmattersProject：Makingadish

2.教學(xué)年級和班級：2023-2024學(xué)年高中英語牛津譯林版（2020）選擇性必修第一冊

3.授課時間：2023年11月15日星期三下午第二節(jié)

4.教學(xué)時數(shù)：45分鐘核心素養(yǎng)目標(biāo)1.語言能力：學(xué)生能夠運用所學(xué)的英語詞匯和句型來描述食物的準(zhǔn)備過程，能夠進(jìn)行簡單的交流和表達(dá)。

2.文化意識：學(xué)生能夠了解不同國家的飲食習(xí)慣和文化習(xí)俗，尊重不同的飲食文化。

3.思維品質(zhì)：學(xué)生能夠通過觀察、分析和比較不同食譜，培養(yǎng)邏輯思維和批判性思維能力。

4.學(xué)習(xí)能力：學(xué)生能夠通過自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，提高自我學(xué)習(xí)和解決問題的能力。學(xué)情分析在本次教學(xué)活動中，我們需要關(guān)注學(xué)生的以下方面：

1.學(xué)生層次：本節(jié)課面向的是高中一年級的學(xué)生，他們已經(jīng)具備了一定的英語基礎(chǔ)，能夠進(jìn)行基本的英語交流和表達(dá)。在詞匯和語法方面，他們已經(jīng)學(xué)習(xí)了食物相關(guān)的詞匯和句型，能夠進(jìn)行簡單的描述和交流。

2.知識、能力、素質(zhì)方面：學(xué)生在知識方面已經(jīng)掌握了食物相關(guān)的詞匯和句型，能夠進(jìn)行簡單的描述和交流。在能力方面，他們已經(jīng)能夠運用所學(xué)的詞匯和句型來描述食物的準(zhǔn)備過程，能夠進(jìn)行簡單的交流和表達(dá)。在素質(zhì)方面，他們已經(jīng)能夠了解不同國家的飲食習(xí)慣和文化習(xí)俗，尊重不同的飲食文化。

3.行為習(xí)慣：學(xué)生在課堂上的行為習(xí)慣對教學(xué)效果有重要影響。他們需要能夠積極參與課堂討論和活動，遵守課堂紀(jì)律，尊重老師和同學(xué)。同時，他們需要能夠認(rèn)真完成課堂任務(wù)，及時反饋學(xué)習(xí)情況。

4.對課程學(xué)習(xí)的影響：學(xué)生的行為習(xí)慣和學(xué)習(xí)態(tài)度對課程學(xué)習(xí)有重要影響。如果學(xué)生能夠積極參與課堂討論和活動，認(rèn)真完成課堂任務(wù)，及時反饋學(xué)習(xí)情況，那么他們就能夠更好地學(xué)習(xí)和掌握所學(xué)的知識。如果學(xué)生不能夠積極參與課堂討論和活動，或者不認(rèn)真完成課堂任務(wù)，那么他們就很難學(xué)習(xí)和掌握所學(xué)的知識。

因此，在教學(xué)過程中，我們需要關(guān)注學(xué)生的行為習(xí)慣和學(xué)習(xí)態(tài)度，鼓勵他們積極參與課堂討論和活動，認(rèn)真完成課堂任務(wù)，及時反饋學(xué)習(xí)情況，以提高教學(xué)效果。教學(xué)資源1.軟硬件資源：電子白板、投影儀、計算機(jī)、音響設(shè)備等。

2.課程平臺：使用學(xué)校提供的在線教學(xué)平臺，如智慧課堂、ClassIn等。

3.信息化資源：與本節(jié)課相關(guān)的視頻、音頻、圖片等教學(xué)資料。

4.教學(xué)手段：小組合作、角色扮演、討論交流、任務(wù)驅(qū)動等。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞“Makingadish”課題，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺功能監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解“Makingadish”知識點。

思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解“Makingadish”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

導(dǎo)入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出“Makingadish”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

講解知識點：詳細(xì)講解“Makingadish”知識點，結(jié)合實例幫助學(xué)生理解。

組織課堂活動：設(shè)計小組討論、角色扮演等活動，讓學(xué)生在實踐中掌握“Makingadish”技能。

解答疑問：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

參與課堂活動：積極參與小組討論、角色扮演等活動，體驗“Makingadish”知識的應(yīng)用。

提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解“Makingadish”知識點。

實踐活動法：設(shè)計實踐活動，讓學(xué)生在實踐中掌握“Makingadish”技能。

合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解“Makingadish”知識點，掌握“Makingadish”技能。

通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

布置作業(yè)：根據(jù)“Makingadish”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

提供拓展資源：提供與“Makingadish”課題相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的“Makingadish”知識點和技能。

通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。教學(xué)資源拓展一、拓展資源

1.美食制作視頻：通過網(wǎng)絡(luò)平臺，如Bilibili、YouTube等，尋找與本節(jié)課主題相關(guān)的美食制作視頻，如“如何制作披薩”、“如何制作中式炒飯”等。這些視頻可以讓學(xué)生直觀地了解不同美食的制作過程，提高他們的學(xué)習(xí)興趣。

2.各國飲食習(xí)慣資料：通過圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源等，收集不同國家飲食習(xí)慣的資料，如“日本料理的特點”、“美國快餐文化”等。這些資料可以幫助學(xué)生了解不同國家的飲食文化，培養(yǎng)他們的文化意識。

3.美食文化書籍：推薦學(xué)生閱讀與美食文化相關(guān)的書籍，如《舌尖上的中國》、《美食家的自白》等。這些書籍可以讓學(xué)生深入了解美食背后的文化和故事，拓寬他們的知識視野。

4.美食制作工具和材料：通過實際操作，讓學(xué)生親身體驗美食制作的工具和材料，如烤箱、平底鍋、面粉、番茄醬等。這樣可以提高學(xué)生的動手能力和實踐能力。

5.美食制作競賽：組織學(xué)生參加美食制作競賽，如“校園美食大賽”、“家庭美食大賽”等。通過競賽，學(xué)生可以展示自己的廚藝，提高自己的烹飪技能。

二、拓展建議

1.觀看美食制作視頻：鼓勵學(xué)生利用課余時間觀看美食制作視頻，了解不同美食的制作過程，提高自己的烹飪技能。

2.研究各國飲食習(xí)慣：引導(dǎo)學(xué)生利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源等，研究不同國家飲食習(xí)慣的資料，了解不同國家的飲食文化，培養(yǎng)自己的文化意識。

3.閱讀美食文化書籍：推薦學(xué)生閱讀與美食文化相關(guān)的書籍，深入了解美食背后的文化和故事，拓寬自己的知識視野。

4.體驗美食制作工具和材料：鼓勵學(xué)生親身體驗美食制作的工具和材料，提高自己的動手能力和實踐能力。

5.參加美食制作競賽：組織學(xué)生參加美食制作競賽，展示自己的廚藝，提高自己的烹飪技能。板書設(shè)計1.目的明確：本節(jié)課的板書設(shè)計旨在幫助學(xué)生理解和掌握“Makingadish”的核心知識點，同時激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。

2.緊扣教學(xué)內(nèi)容：板書內(nèi)容將圍繞“Makingadish”的主題，包括食材選擇、烹飪步驟、健康飲食等關(guān)鍵知識點。

3.結(jié)構(gòu)清晰：板書將分為三個部分，分別介紹食材選擇、烹飪步驟和健康飲食的重要性。每個部分將使用不同的顏色和符號進(jìn)行區(qū)分，以便學(xué)生更容易理解和記憶。

4.簡潔明了：板書設(shè)計將簡潔明了，突出重點，準(zhǔn)確精煉，概括性強。使用簡潔的詞語和圖像來表達(dá)每個關(guān)鍵知識點，避免冗長和復(fù)雜的句子。

5.藝術(shù)性和趣味性：板書設(shè)計將具有藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。使用生動的顏色和圖像來吸引學(xué)生的注意力，同時通過有趣的圖形和符號來增加板書的趣味性。

6.教學(xué)實際：板書設(shè)計將符合教學(xué)實際，與學(xué)生的年齡和認(rèn)知水平相適應(yīng)。同時，板書設(shè)計將考慮教室的大小和學(xué)生的視覺角度，確保每個學(xué)生都能清晰地看到板書內(nèi)容。

七、板書設(shè)計

（此處為板書設(shè)計的內(nèi)容，以簡潔明了的詞語和圖像呈現(xiàn)，突出食材選擇、烹飪步驟和健康飲食等關(guān)鍵知識點，同時具有藝術(shù)性和趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。）

（板書設(shè)計示例：使用食材圖片、烹飪步驟圖標(biāo)和健康飲食提示，以鮮艷的顏色和有趣的符號進(jìn)行區(qū)分，確保每個學(xué)生都能清晰地看到板書內(nèi)容。）作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置：

（1）根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，布置適量的作業(yè)，以鞏固學(xué)生所學(xué)知識并提高他們的能力。

（2）作業(yè)包括：

（a）完成“Makingadish”相關(guān)練習(xí)題，以檢查學(xué)生對食材選擇、烹飪步驟和健康飲食等關(guān)鍵知識點的掌握程度。

（b）根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，編寫一段關(guān)于“Makingadish”的短文，要求使用所學(xué)的詞匯和句型，描述一道美食的制作過程。

（c）設(shè)計一份“Makingadish”的活動方案，包括食材選擇、烹飪步驟和健康飲食的建議，以展示學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力。

2.作業(yè)反饋：

（1）及時對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行批改和反饋，指出存在的問題并給出改進(jìn)建議，以促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步。

（2）批改作業(yè)時，重點關(guān)注以下方面：

（a）檢查學(xué)生對食材選擇、烹飪步驟和健康飲食等關(guān)鍵知識點的掌握程度，確保學(xué)生能夠準(zhǔn)確理解和運用所學(xué)知識。

（b）評價學(xué)生編寫短文的能力，包括詞匯選擇、語法正確性和表達(dá)清晰度等方面，指導(dǎo)學(xué)生如何改進(jìn)和提高。

（c）評估學(xué)生設(shè)計活動方案的創(chuàng)新性和實用性，給予學(xué)生具體的改進(jìn)建議，幫助他們提高實踐能力和創(chuàng)新能力。

（3）反饋方式：

（a）通過在線平臺或班級微信群，將作業(yè)批改結(jié)果反饋給學(xué)生，指出存在的問題并提供改進(jìn)建議。

（b）鼓勵學(xué)生主動提問和討論，及時解答學(xué)生的問題，幫助他們解決學(xué)習(xí)中的困惑。

（c）定期組織作業(yè)展示活動，讓學(xué)生展示自己的作業(yè)成果，互相學(xué)習(xí)和借鑒，提高整體學(xué)習(xí)效果。重點題型整理1.詞匯填空：根據(jù)課文內(nèi)容，選擇合適的詞匯填入空白處。

答案：choose,ingredient,follow,instructions,cook,delicious,enjoy,meal.

2.句子翻譯：將句子從英文翻譯成中文。

答案：Pleasechoosetherightingredientsforthedish.（請選擇正確的食材來制作這道菜。）

3.段落理解：根據(jù)課文內(nèi)容，回答相關(guān)問題。

答案：Yes,it'simportanttofollowtheinstructionswhenmakingadish.（是的，制作菜肴時遵循指示很重要。）

4.角色扮演：根據(jù)課文內(nèi)容，進(jìn)行角色扮演。

答案：角色1:Canyoushowmehowtomakeadeliciousmeal?（你能向我展示如何制作一頓美味的飯菜嗎？）

角色2:Sure,Icanshowyou.First,youneedtochoosetherightingredients.Then,followtheinstructionstocookthem.Finally,enjoyyou