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“薯”與你中班班本課程目錄CONTENTS課程緣起品嘗番薯挖番薯番薯大翻身0103040201課程緣起秋天是多彩豐收的季節(jié)，番薯也在這個季節(jié)里成熟。在這多彩的秋天里有很多家長帶著孩子去挖紅薯，挖出來的那一刻，孩子們興奮不已，對番薯種在哪里的？什么季節(jié)可以豐收，番薯可以怎么吃？等等迎面而來，孩子們產(chǎn)生了很大的興趣。借此機會，生成了“番薯”的系列活動，老師們決定帶孩子們和番薯來一個親密接觸，通過活動幫助他們積累有益的相關(guān)經(jīng)驗，發(fā)展他們的動手能力，同時體驗勞動的艱辛和收獲的喜悅。課程緣起02挖番薯了解番薯生長環(huán)境及各部分特征。體驗田間勞動和收割的樂趣。“有兩種不一樣的葉子！”“這葉子長得好像楓葉呀！”“還有愛心形的葉子！”“這下面真的是番薯嗎？”“我發(fā)現(xiàn)番薯了！”“快把它撥出來！”“我們一起把它拔出來吧！”“我有小鏟子！”大豐收！觀察番薯“咦！怎么你的番薯跟小老鼠長得很像呀?！薄斑祝∵@個番薯長得像小魚呢”……孩子們紛紛討論，孩子們的想象力很豐富，而且對番薯很感興趣。薯的秘密番03品嘗番薯清洗番薯后切塊品嘗生番薯“脆脆的”“淡淡的”“不好吃”……品嘗熟番薯“哇，這兩塊番薯的顏色是不一樣的”……“橙色的這塊比黃色的更甜”各種顏色的番薯白肉甘薯（白薯）：淀粉“冠軍”白薯的塊根內(nèi)部顏色較淺，淀粉含量較高，食用起來口感較干，甜味也較淡些白薯的塊根內(nèi)部顏色較淺，淀粉含量較高，食用起來口感較干，甜味也較淡些黃肉甘薯（紅薯）：

類胡蘿卜素“皇后”糖含量較高，甜度大。黃肉甘薯的黃色和橙色來源于胡蘿卜素，其顏色越黃，胡蘿卜素含量越高。紫肉甘薯（紫薯）：花青素“大王”紫薯的紫色并不是轉(zhuǎn)基因或染色造成，而是由于其中含有較高的花青素。畫一畫番薯04番薯大變身番薯制品“我做了只刺猬！”“看我做的小老鼠！”“我的小豬呼嚕?！薄拔易隽死销棧　焙⒆觽兺ㄟ^多種感官，在探究、創(chuàng)作、合作、分享中發(fā)現(xiàn)番薯的一些趣味性。通過此次活動，提高了幼兒的動腦、動手操作能力和想象創(chuàng)造力，知道了番薯也有好幾種，不同的葉子下面長著不同的番薯。按照薯肉的顏色可分為：紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯等。番薯全身都

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