全球和中國(guó)木瓜收獲面積和產(chǎn)量走勢(shì)

-1-全球和中國(guó)木瓜收獲面積和產(chǎn)量走勢(shì)一、木瓜產(chǎn)業(yè)概述1、產(chǎn)業(yè)概述番木瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，作為果蔬鮮食及加工外，木瓜酶產(chǎn)品還可用于醫(yī)藥等其他領(lǐng)域。隨著群眾生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)番木瓜的需求也在不斷加大。番木瓜食用、藥用和觀(guān)賞價(jià)值番木瓜食用、藥用和觀(guān)賞價(jià)值2、番木瓜品種目前我國(guó)番木瓜主栽品種單一，缺乏高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的番木瓜新品種。紅鈴一號(hào)、穗中紅、桂熱一號(hào)、益源改良果實(shí)較大，產(chǎn)量高，但可溶性固形物不高，適合做為割漿提取植物蛋白酶和加工菜用；紅妃果實(shí)也比較大，但生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，屬于晚熟品種，果實(shí)較甜，適合果菜兩用；目前紅鈴一號(hào)、穗中紅作為主栽品種，紅日品種屬于小型果，鮮食口感好。二、木瓜產(chǎn)業(yè)鏈木瓜果具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效，木瓜加工食品方面的開(kāi)發(fā)也越來(lái)越豐富。傳統(tǒng)的木瓜制品有木瓜酒、木瓜醋、木瓜干和木瓜牛奶等，木瓜泡騰片、木瓜乳酸菌飲料和保健果凍等木瓜保健食品相繼開(kāi)發(fā)。2、成本結(jié)構(gòu)木瓜苗需種植3-4年才可結(jié)果，價(jià)值種植對(duì)于環(huán)境要求較高，土地租賃三年成本占比超三成，苗種占比最高，單畝以120株幼苗計(jì)算，成本占比約37.5%，施肥、噴藥等管理費(fèi)用占比在3成左右。三、全球木瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀1、木瓜收獲面積就全球木瓜收獲面積走勢(shì)來(lái)看，近十二年以來(lái)，全球木瓜收獲面積整體表現(xiàn)為穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從2010年的40.41萬(wàn)公頃增長(zhǎng)至2021年的48.62萬(wàn)公頃，約增長(zhǎng)了8.2萬(wàn)公頃，隨著全球木瓜需求量持續(xù)走高，整體種植面積將保持穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)。2、木瓜產(chǎn)量和單位產(chǎn)量全球木瓜產(chǎn)量整體表現(xiàn)為穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從2010年的1108.9萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2021年的1409.8萬(wàn)噸，單位產(chǎn)量整體波動(dòng)較小，基本在30噸/公頃左右，主要木瓜種植主要集中在發(fā)展中國(guó)家，產(chǎn)量受環(huán)境影響較，加之印度和多米尼加等主產(chǎn)國(guó)家種植技術(shù)待提升。3、全球分布情況全球木瓜產(chǎn)量分布來(lái)看，印度占比最高，2021年以554萬(wàn)噸占比39.3%，多米尼加以115.67萬(wàn)噸占比8.2%，另外巴西、墨西哥、印尼和尼日利亞等產(chǎn)量較高，我國(guó)木瓜產(chǎn)量位于全球第7位，占比約4.7%。四、中國(guó)木瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀1、木瓜收獲面積就我國(guó)木瓜收獲面積變動(dòng)而言，近年來(lái)，北方部分地區(qū)的設(shè)施栽培、溫室觀(guān)光旅游等行業(yè)發(fā)展迅猛。利用溫室種植番木瓜等水果來(lái)進(jìn)行采摘、觀(guān)光、旅游等商業(yè)模式得到了新的發(fā)展空間，疊加食用等需求持續(xù)走高，我國(guó)木瓜種植面積持續(xù)走高，從2010年的7601公頃增長(zhǎng)至2021年的10680公頃，其中大陸地區(qū)占比75%左右。2、木瓜產(chǎn)量和單位產(chǎn)量木瓜產(chǎn)量來(lái)看，國(guó)內(nèi)整體木瓜產(chǎn)量持續(xù)走高，從2010年的42.81萬(wàn)噸增長(zhǎng)至66.88萬(wàn)噸，單位產(chǎn)量表現(xiàn)為穩(wěn)步上升趨勢(shì)，2011年明顯提升后開(kāi)始穩(wěn)步提升，從56.3噸/公頃提升至62.6萬(wàn)噸，對(duì)比全球單位產(chǎn)量來(lái)看，因我國(guó)木瓜發(fā)展氣候適宜，我國(guó)木瓜單位產(chǎn)量是全球的2倍以上。3、大陸和臺(tái)灣地區(qū)我國(guó)多在廣東、海南、廣西、云南等地種植，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)木瓜主要用于內(nèi)需，市場(chǎng)基本飽和，雖然整體種植面積穩(wěn)步提升，但產(chǎn)量受環(huán)境影響較大，近年來(lái)波動(dòng)明顯，2021年產(chǎn)量相較2020年下降約1.95萬(wàn)噸，為11.88萬(wàn)噸，大陸來(lái)看，整體木瓜產(chǎn)量表現(xiàn)為穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)，2021年產(chǎn)量為55萬(wàn)噸。4、木瓜進(jìn)出口就我國(guó)木瓜進(jìn)出口變動(dòng)來(lái)看，近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)整體木瓜需求持續(xù)擴(kuò)張加之國(guó)內(nèi)木瓜品種仍較為單一背景下，整體木瓜進(jìn)口表現(xiàn)為穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從2015年500噸左右增長(zhǎng)至2022年的2414.5噸，出口量來(lái)看，我國(guó)木瓜整體出口價(jià)格高于進(jìn)口價(jià)格，2019年出口達(dá)近年頂峰后，2020年以來(lái)開(kāi)始逐年下降，且均價(jià)在2021-2022年均價(jià)下降明顯，主要受環(huán)境影響品質(zhì)等因素導(dǎo)致。5、進(jìn)口來(lái)源地和出口目的地進(jìn)出口國(guó)家來(lái)看，我國(guó)木瓜進(jìn)出口較為單一，主要受木瓜保質(zhì)時(shí)間短，難以長(zhǎng)途運(yùn)輸導(dǎo)致，2022年國(guó)內(nèi)木瓜主要進(jìn)口為菲律賓和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，出口目的地皆為香港和澳門(mén)地區(qū)，分別占比86.39%和13.61%。五、木瓜相關(guān)企業(yè)數(shù)量變動(dòng)隨著國(guó)內(nèi)整體木瓜產(chǎn)業(yè)需求持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)木瓜行業(yè)成立企業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)，整體競(jìng)爭(zhēng)加劇，目前國(guó)內(nèi)木瓜種植仍主要以合作社和小規(guī)模企業(yè)為主，整體規(guī)?；潭热暂^低，未來(lái)隨著國(guó)內(nèi)整體木瓜需求和種植面積持續(xù)走高，我國(guó)木瓜市場(chǎng)將持續(xù)集中。六、木瓜發(fā)展趨勢(shì)番木瓜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，有“百果之王”的美譽(yù)，但是它屬于呼吸躍變型水果，采后軟化速度快、發(fā)病率高，對(duì)果實(shí)品質(zhì)和貯藏壽命影響顯著。因此，在貯運(yùn)、銷(xiāo)售過(guò)程中，采取可行的貯藏方法與保鮮技術(shù)來(lái)維持番木瓜的品質(zhì)、延長(zhǎng)其壽命是十分必要的