中國(guó)功能性飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

中國(guó)功能性飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析一、產(chǎn)業(yè)鏈功能飲料是指通過調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，按照國(guó)際飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的劃分標(biāo)準(zhǔn)，主要可以將功能飲料劃分為能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、其他類型功能性飲料。它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收，及時(shí)補(bǔ)充人體因大量運(yùn)動(dòng)出汗所損失的和（鹽分），使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。飲用功能性飲料逐漸成為一種時(shí)尚，功能飲料在我國(guó)受到越來越多的消費(fèi)者喜愛，我國(guó)逐漸成為功能性飲料的消費(fèi)大國(guó)。在功能飲料產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為基礎(chǔ)原料，中游為各類型的功能飲料制造，下游為各消費(fèi)渠道，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。功能性飲料產(chǎn)業(yè)鏈1資料來源：整理二、上游行業(yè)分析山泉水具有水質(zhì)零污染、人體飲用后不會(huì)給代謝造成負(fù)擔(dān)、富含天然微量元素等優(yōu)點(diǎn)，可以用來作為功能飲料的水原料。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)山泉水行業(yè)產(chǎn)量達(dá)230萬噸，同比增長(zhǎng)8.0%，且近些年來我國(guó)山泉水產(chǎn)量一直呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)。2017-2021年中國(guó)山泉水產(chǎn)量（萬噸）2資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、整理塑料加工一般包括塑料的配料、成型、機(jī)械加工、接合、修飾和裝配等。后四個(gè)工序是在塑料已成型為制品或半制品后進(jìn)行的，又稱為塑料二次加工。目前，我國(guó)軟飲料市場(chǎng)中瓶裝包材有易拉罐、塑料等。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)塑料加工專用設(shè)備產(chǎn)量達(dá)38.9萬臺(tái)，較2020上漲4.6%。2017-2021年中國(guó)塑料加工專用設(shè)備（萬臺(tái)）3資料來源：公開資料整理食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。近幾年，由于國(guó)家對(duì)食品添加劑的管理力度加強(qiáng)，導(dǎo)致我國(guó)食品添加劑產(chǎn)量出現(xiàn)下滑的情況，2019年開始逐年上升。預(yù)計(jì)2022年我國(guó)食品添加劑產(chǎn)量為1480萬噸，增幅達(dá)到23.6%。2017-2022年中國(guó)食品添加劑產(chǎn)量（萬噸）4資料來源：公開資料整理相關(guān)報(bào)告：《中國(guó)功能性飲料行業(yè)市場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)及投資方向研究報(bào)告》三、中游行業(yè)分析功能性飲料在我國(guó)受到越來越多的消費(fèi)者喜愛，我國(guó)逐漸成為功能性飲料的消費(fèi)大國(guó)；近年來我國(guó)功能性飲料市場(chǎng)規(guī)模一直增加，2021年我國(guó)功能性飲料的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1402億元。2017-2021年中國(guó)功能性飲料市場(chǎng)規(guī)模（億元）5資料來源：公開資料整理我國(guó)飲料行業(yè)是一個(gè)開放的、市場(chǎng)化程度較高的行業(yè)，在改革開放后的幾十年間快速發(fā)展；功能性飲料主要分為：能量飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料以及運(yùn)動(dòng)飲料，其各自市場(chǎng)份額分別為54%、28%以及18%。2021年功能性飲料市場(chǎng)格局2021年功能性飲料市場(chǎng)格局資料來源：公開資料整理疫情+焦慮的社會(huì)大環(huán)境下，人們尋求更健康更自律的生活方式，全方面提高生活的品質(zhì)，消費(fèi)升級(jí)成為當(dāng)下重點(diǎn)，根據(jù)益普索定量調(diào)研表明：89%的消費(fèi)者認(rèn)為食品飲料宣傳中“加入功能性健康成分”可提升他們的購(gòu)買意向；從2019-2021年養(yǎng)元飲品以及東鵬飲料的功能性飲料營(yíng)收來看，兩家企業(yè)功能性飲料的營(yíng)業(yè)收入一直呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲的趨勢(shì)，2021年該業(yè)務(wù)各自的營(yíng)收分別為1.94億元以及65.92億元，且東鵬飲料該業(yè)務(wù)的營(yíng)收遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于養(yǎng)元飲品。2019-2021年中國(guó)重點(diǎn)企業(yè)功能性飲料營(yíng)業(yè)收入(億元)7資料來源：企業(yè)年報(bào)、整理對(duì)比養(yǎng)元飲品和東鵬飲料的功能性飲料業(yè)務(wù)的毛利率情況，2019-2021年養(yǎng)元飲品功能性飲料業(yè)務(wù)的毛利率呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲的趨勢(shì)，而東鵬飲料近年該業(yè)務(wù)的毛利率呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)；但東鵬飲料該業(yè)務(wù)的毛利率始終高于養(yǎng)元飲品。2021年，養(yǎng)元飲品、東鵬飲料各自的毛利率分別為32.6%以及46.2%。2019-2021年中國(guó)重點(diǎn)企業(yè)功能性飲料毛利率8資料來源：企業(yè)年報(bào)、整理四、下游行業(yè)分析依托于經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人均可支配收入持續(xù)提高，消費(fèi)者的消費(fèi)頻次加快，消費(fèi)需求擴(kuò)大；我國(guó)便利店數(shù)量近年來呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，其中2021年我國(guó)品牌連鎖便利店數(shù)量為25.3萬家。2017-2021年中國(guó)品牌連鎖便利店門店數(shù)量（萬家）9資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、整理近年來，因?yàn)閷?shí)體經(jīng)濟(jì)下行嚴(yán)重，整個(gè)實(shí)體投資環(huán)境比較惡劣，我國(guó)的