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文檔簡介
【休閑農業(yè)概念】農業(yè)與旅游產業(yè)邊緣交叉的新型產業(yè)休閑農業(yè)(或稱觀光農業(yè))概念最早起源于日本。早在1930年《大阪農會報》上介紹了北中通村(現泉佐野市)的觀光農業(yè)。休閑農業(yè)是一種以農業(yè)和農村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。是利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源,結合農林漁牧生產、農業(yè)經營活動、農村文化及農家生活,提高市民休閑,增進市民對農業(yè)及農村的體驗為目的的農業(yè)經營。休閑農業(yè)具有農業(yè)生產、生活、生態(tài)“三生一體”和一、二、三產業(yè)功能特性,是一種高附加值的創(chuàng)新型農業(yè)經營方式。自19世紀70年代以來,鄉(xiāng)村旅游在發(fā)達國家農村地區(qū)迅速開展,對推動經濟出現不景氣的農村地區(qū)的發(fā)展起到了非常重要的作用?!拘蓍e農業(yè)類型】觀光農園:在城市近郊或風景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等,讓游客人內摘果、拔萊、賞花、采茶,享受田園樂趣。這是國外觀光農業(yè)最普遍的一種形式;農業(yè)公園:即按照公園的經營思路,把農業(yè)生產場所、農產品消費場所和休閑旅游場所結合為一體;科普教育農園:這是兼顧農業(yè)生產與科普教育功能的農業(yè)經營形態(tài)。代表性的有法國的教育農場,日本的學童農園,臺灣的自然生態(tài)教室等;民俗觀光村:到民俗村體驗農村生活,感受農村氣息。【現代農莊概念】現代農莊作為休閑農業(yè)的一種形式,融合觀光農業(yè)、科普教育、農產品加工以及消費多種形態(tài),通過與旅游產業(yè)的結合,形成了一種新的休閑農業(yè)形態(tài)。從政府角度來說現代農莊是以現代農業(yè)產業(yè)化,發(fā)展規(guī)模農業(yè)為目的,吸引城市閑散資金,管理人才下鄉(xiāng),通過土地流轉,集中管理,讓農民手中的土地收益最大化,解決農民就業(yè)問題,推動農業(yè)發(fā)展。站在投資商來角度來看,政府對農業(yè)的招商引資,對農業(yè)的一系列的優(yōu)惠政策以及財政資金的鼓勵。讓投資商對農業(yè)項目有著更加濃厚的投資興趣,讓農業(yè)項目已成為投資者心目中的“朝陽產業(yè)”。對于經營者來說,現代農莊,現代農莊不同于“農家樂”,它是以農業(yè)項目及農業(yè)產品為依托,的一種新型的休閑觀光農業(yè)。【現代農莊內涵】養(yǎng)生文化體驗農產品深加工農產品消費農業(yè)體驗休閑娛樂觀光旅游現代農莊現代農莊是農業(yè)和旅游產業(yè)的有機結合,它涉及的領域相當的廣泛,主要包含以下幾個方面:觀光旅游:觀光旅游是現代農莊的基礎,農莊通過大面積的規(guī)劃種植,營造出一種優(yōu)美的田園風光。休閑娛樂:現代農莊依托自身的美麗風光和資源打造露天營地、各類主題吧、手工作坊等休閑娛樂項目。農業(yè)體驗:為游客體驗種植和飼養(yǎng)的樂趣農產品消費:農場的有機作物作為產品和禮品銷售農產品深加工文化體驗養(yǎng)生:用農場作物生產養(yǎng)生產品,推廣養(yǎng)生理念。【發(fā)展概況】休閑農業(yè)的發(fā)展階段人均產值達到3000美元時:以市民到農村觀光旅游為特點的農業(yè)會迅速發(fā)展起來人均產值達到7000美元時:上升到名副其實的休閑階段,市民不僅到農村旅游,而且最主要是在農場食宿。人均產值達達到13000美元:開始進入了度假農業(yè)階段。一些家庭農場逐漸從一般農場演變?yōu)樾蓍e度假農場。模式發(fā)展階段旅游主題主導者市場自發(fā)式萌芽階段不明確,僅作為觀光調劑自發(fā)的個人或群體供求關系模糊個人需求導向自主式休閑觀光階段有一定的主題和活動安排中小旅行社主動參與經營
以短期贏利為目的產品導向開發(fā)式度假階段有明確主題和系列活動策劃大型(旅游)企業(yè)集團開發(fā)經營管理以長期收益為目的項目投資導向【案例一:日本中富良野富田農場】概況發(fā)展至今,富田農場已成為富良野地區(qū),甚至整個北海道最著名的花卉農場,園內種植的,也由昔日以熏衣草為主,變成有多達一百五十種花卉,打從每年4月花季開始,直至10月中旬,游人絡繹不絕。1976年,一幀在富田農場拍攝的熏衣草田照片刊在當時的國鐵(即今日的JR)月歷,引來全日本游客慕名涌至。今日,富田農場除有偌大熏衣草田,還有多組七彩花田,北海道第一花世界美名,實在當之無愧。由JR富良野站乘車約二十分鐘或由中富良野站徒步約三十分鐘可達的富田農場,早在1903年由現任農場主人富田忠雄的父親富田德馬創(chuàng)立,1958年,富田忠雄因一次偶然機會認識到熏衣草之美,便引進農場內種植,十多年后,更成為富良野地區(qū)最大規(guī)模的熏衣草園,后經國鐵月歷廣泛宣傳,富田農場及富良野,便成為在日本賞熏衣草的代名詞。日本中富良野富田農場【分區(qū)特色】室外花田觀賞+室內休閑體驗+
花卉美食品嘗森林棧道森林之舍森林茶座日本中富良野富田農場功能分區(qū)項目名稱室內休閑體驗
花人之舍:富田農場的迎賓屋干花之舍:干花展示空間森林之舍:木制展望步道蒸餾之舍:精油的蒸餾工廠薰衣草干花之舍:位于傳統(tǒng)薰衣草田下方的木制房舍,提供餐飲服務
香水之舍:香水制造工廠溫室:薰衣草等花卉與觀葉植物觀賞花之舍:薰衣草制品銷售處
罌粟花之舍:薰衣草制品銷售處
室外花田觀賞花人之田、幸之花田、春之彩色花田、秋之彩色花田、彩色花田、傳統(tǒng)薰衣草田花卉美食品嘗富田農場招牌:薰衣草冰激凌、薰衣草彈珠汽水限定特制甜點:薰衣草蜂蜜布丁、薰衣草奶油泡芙、薰衣草可爾必思(Calpis)乳酸果凍【盈利模式】觀光+農產品加工和銷售薰衣草精油蒸餾香味體驗薰衣草溫室薰衣草美食觀光小火車婚紗攝影薰衣草采收干花日本中富良野富田農場以花卉觀光為主,延伸花卉產業(yè)鏈從花卉種植、花期觀光到加工制作花卉相關產品,如干花、精油、香水、香皂、香草冰激凌等這一系列產業(yè)鏈,在豐富園區(qū)旅游產品內涵的同時也充分挖掘了園區(qū)花卉產業(yè)的效益?;ㄆ诮诲e,內外結合根據每種花的花期不同,不同時間觀賞不同的花卉,變相延長了花期觀賞的時間;溫室與露天相結合,填補了花期外的產品空白。免費的旅游觀光,帶動購物消費依托規(guī)?;a業(yè)形成的大地景觀,發(fā)展產業(yè)觀光旅游,在營業(yè)時間內可以免費入園,園區(qū)通過加工、銷售與種植花卉相關的產品盈利,比如薰衣草香皂、花卉手工制品、薰衣草精油、香水等等。完善的農場規(guī)劃,豐富的配套設施提供豐富的購物、休閑、展示的設施,帶動香草加工等購物消費;并配有觀光小火車,帶游客穿梭于花海之中?!景咐好绹鳩resno農業(yè)旅游區(qū)】城鎮(zhèn)生態(tài)文化旅游融合美國Fresno農業(yè)旅游區(qū)Ⅱ.總體結構綜合服務鎮(zhèn)+農業(yè)特色鎮(zhèn)+主題游線的立體架構Ⅰ.案例簡介
Fresnocountry省位于美國加利福尼亞州,面積1.56平方公里,其中87%的面積為城市,13%為農村。是世界著名的農業(yè)大省,年農業(yè)產值高達56億元。Fresnocity為該省的中心城市,面積290.9平方公里,距離舊金山車程3h以內;農業(yè)發(fā)達且自然條件優(yōu)越,依托國家公園及農業(yè)旅游年吸引游客量超過300萬。其中Fresno農業(yè)旅游區(qū)由Fresnocity東南部的農業(yè)生產區(qū)及休閑觀光農業(yè)經典構成。區(qū)內有美國重要的葡萄種植園及產業(yè)基地,以及廣受都市家庭歡迎的賞花徑、水果集市、薰衣草種植園等?!揪C合服務鎮(zhèn)】區(qū)交通區(qū)位優(yōu)勢突出,商業(yè)配套完善美國Fresno農業(yè)旅游區(qū)區(qū)位:市中心去往東部國家公園及南部休閑農業(yè)經典的重要節(jié)點商服設施:配套完善,26處餐廳,7處便利店住宿設施:RoseMotel汽車旅館,TownHouse汽車旅館【農業(yè)特色鎮(zhèn)】打造優(yōu)勢農業(yè)的規(guī)模化種植平臺,產旅銷相互促進美國Fresno農業(yè)旅游區(qū)塞爾瑪世界葡萄干之都—世界葡萄干產量的93%水蜜桃之鄉(xiāng)金斯堡主要作物:葡萄、西瓜、果樹(蘋果、桃、杏等),棉花世界最大的蘋果加工中心奧蘭治灣主要種植作物:橙子、檸檬,橄欖、葡萄、杏成熟的家庭水果作坊里德利世界的水果籃花卉苗木基地【主題游線】盤活重點項目,全年皆有景有活動美國Fresno農業(yè)旅游區(qū)賞花徑
時間:四級均有(2-3月桃花;8到11月柑橘花;8月底到10月初梅花),但最主要的時節(jié)是春天的2月到3月中旬節(jié)點:SimonianFarms農場——Sanger(市民生態(tài)公園)——Reedley(托馬斯·羅伊德河,古建筑,萬圣節(jié)公園)——Orangecove(柑橘園與花)——Clovis(古鎮(zhèn)商業(yè))——KingsRiver(獨木舟漂流)FresnoBloomtrail賞花徑
FresnoFruittrail水果游水果游時間:4—9月各鄉(xiāng)鎮(zhèn)有一系列的水果節(jié)、集市節(jié)點:37個;類型涵蓋種植園、農場、水果加工廠、餐飲店、度假村。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及重點旅游項目均納入其中。【模式借鑒】美國Fresno農業(yè)旅游區(qū)資源導向型的片區(qū)發(fā)展產業(yè)強者重在生產銷售,交通優(yōu)者重在綜合服務,生態(tài)佳者重在度假體驗性農業(yè)的發(fā)展花果苗木的賞、玩、食趣味性開發(fā)及體驗性銷售把握重點人群需求針對青少年家庭市場做足農業(yè)體驗,針對團隊游客做好觀光線路及購物設施,針對會議人群做強硬件設施與配套娛樂游線、節(jié)慶整合區(qū)域內旅游資源通過賞花品果等主題線路串聯重點旅游項目,形成集聚優(yōu)勢,通過豐富的節(jié)慶活動提升品牌影響力【案例三:法國普羅旺斯】鄉(xiāng)村生態(tài)文化旅游融合法國普羅旺斯Ⅰ.發(fā)展現狀
法國南部地中海沿岸的普羅旺斯不僅是法國國內最美麗的鄉(xiāng)村度假圣地,更吸引來自世界各地的度假人群,到此感受普羅旺斯的恬靜氛圍。在彼得.梅爾的《重返普羅旺斯》一書中介紹道:“普羅旺斯作為一種生活方式的代名詞,已經和香榭麗舍一樣成為法國最令人神往的目的地”,幾乎所有人“逃逸都市、享受慵懶”的夢想之地?!緟^(qū)域功能展示】法國普羅旺斯家庭旅館葡萄酒釀造作坊香皂手工藝作坊香水手工藝作坊香水手工藝作坊家庭旅館家庭旅館葡萄種植園葡萄酒釀造作坊葡萄酒莊【案例三:法國普羅旺斯】綜合服務鎮(zhèn)區(qū)交通區(qū)位優(yōu)勢突出,商業(yè)配套完善法國普羅旺斯Ⅱ.發(fā)展狀況
普羅旺斯旅游形象定位是薰衣草之鄉(xiāng),功能定位是農業(yè)觀光旅游目的地。旅游核心項目及旅游產品是田園風光觀光游、葡萄酒酒坊體驗游、香水作坊體驗游。在業(yè)態(tài)方面設置家庭旅館、藝術中心、特色手工藝品商鋪、香水香皂手工藝作坊、葡萄酒釀造作坊。特色手工藝品商鋪立足本土,魅力獨具薰衣草是普羅旺斯的代名詞,在普羅旺斯不僅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻騰迷人的畫面,而且在住家也常見掛著各式各樣薰衣草香包、香袋,商店也擺滿由薰衣草制成的各種制品,像薰衣草香精油、香水、香皂、蠟燭等,在藥房與市集中販賣著分袋包裝好的薰衣草花草茶。而薰衣草花海同時也賦予了普羅旺斯浪漫的色彩,使其成為世界最令人向往的度假地之一。游客體驗,樂在其中法國農村的葡萄園和釀酒作坊,游客不僅可以參觀和參與釀造葡萄酒的全過程,而且還可以在作坊里品嘗,并可以將自己釀好的酒帶走,其樂趣當然與在商場購物不一樣。同樣,游客在田間觀賞薰衣草等農業(yè)景觀的同時,還可以到作坊中參觀和參與香水、香皂制作的全過程有機結合,增加業(yè)態(tài)運用生態(tài)學、系統(tǒng)科學、環(huán)境美學和景觀設計學原理,將農業(yè)生產與生態(tài)農業(yè)建
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