DB14∕T 685-2012 無公害滑菇袋式生產(chǎn)技術規(guī)程_第1頁
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DB14DB14/T685—2012無公害滑菇袋式生產(chǎn)技術規(guī)程2012-12-20發(fā)布2013-01-20實施山西省質(zhì)量技術監(jiān)督局I 1 1 1 2 3 3 5 5本標準主要起草人：王紫艷、冀航、張福元、張穎、宋瑞娟、周1件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全NY5358無公害食品食用菌產(chǎn)地2將拌好的培養(yǎng)料及時裝入（17～22）cm×（40～50）cm的聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋內(nèi)，進行滑菇栽培的方法。3種室、發(fā)菌室、出菇房。產(chǎn)地環(huán)境條件應符層間距45㎝，可用木板或鐵板、塑料板鋪平，用來放置要選用闊葉樹木屑，針葉樹木屑不得超過15%。新鮮木屑最好先進行“堆制腐熟”，即將木培養(yǎng)二級菌時可粗、細比例各半，培養(yǎng)三級粉與木屑、籽殼搭配使用，效果更好，但要添加一定量5.3麥麩與米糠5.4原料安全要求4合均勻。培養(yǎng)料含水量為60%～65%，pH值在6.5～7.0之間。堆放20分㎝2壓力下持續(xù)1.5h；常壓滅菌在10將菌種瓶放在接種架上，菌種瓶口正好處于酒精燈火焰的上方，揭去菌種瓶封蓋物，接種操作時2人員方可離開接種室，中途不得進出無菌室。菌種生產(chǎn)菌袋分散在培養(yǎng)架上，室溫控制在20℃~25℃。室內(nèi)要通風，保持空氣新鮮，地面要干燥潔凈菌發(fā)生造成污染。發(fā)菌期間，定期檢查發(fā)菌理，即用刀片在菌棒兩端面上劃痕，劃痕間隔為3㎝，深0.5㎝～2㎝。劃面后，向菇房地面空間噴水，保持菇房溫度在10℃~15℃,空氣濕度在8590同時對菇房進行經(jīng)常性的通5預防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治和物理用火點燃后人立即離開，關門密閉48h，然后打開門窗通風換氣，還可用2%的甲醛或3%克霉靈噴灑施控制其擴散，病菌菌落較少時，可用75%的酒精或10%～15%的甲醛注入污染部位，感病較重的，將料袋或菌塊帶出菇房深埋或燒毀。農(nóng)藥使用應符合GB4285、GB/T8321（所有在生產(chǎn)過程中應建立生產(chǎn)技術檔

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