餐飲部安全責(zé)任要求

餐飲部安全責(zé)任要求合同編號(hào)：__________甲方：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系人：__________________聯(lián)系電話：________________乙方：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系人：__________________聯(lián)系電話：________________鑒于甲方為餐飲服務(wù)提供者，乙方為餐飲服務(wù)消費(fèi)者，雙方為了保障餐飲服務(wù)安全，明確雙方的安全責(zé)任，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：第一條食品安全管理1.1甲方應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家食品安全管理的法律法規(guī)，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，保證食品衛(wèi)生和安全。1.2甲方應(yīng)對(duì)食品來(lái)源進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保所供應(yīng)的食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得使用過(guò)期、變質(zhì)、有害食品。1.3甲方應(yīng)建立健全食品追溯體系，確保食品從源頭到消費(fèi)環(huán)節(jié)的可追溯性。1.4甲方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。第二條餐飲服務(wù)設(shè)施與環(huán)境衛(wèi)生2.1甲方應(yīng)提供符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)設(shè)施，包括餐具、桌椅、廚房設(shè)備等，并保證其正常運(yùn)行和清潔衛(wèi)生。2.2甲方應(yīng)保持餐廳環(huán)境整潔，定期進(jìn)行消毒和清潔工作，確保消費(fèi)者用餐環(huán)境的安全和舒適。2.3甲方應(yīng)建立健全垃圾分類處理制度，對(duì)餐飲廢棄物進(jìn)行分類處理，減少環(huán)境污染。第三條餐飲服務(wù)人員管理3.1甲方應(yīng)對(duì)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行健康檢查，患有傳染性疾病的人員不得從事餐飲服務(wù)工作。3.2甲方應(yīng)對(duì)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高其服務(wù)技能和食品安全意識(shí)。3.3甲方應(yīng)對(duì)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行定期考核，確保其符合崗位要求。第四條食品安全事故的處理4.1發(fā)生食品安全事故時(shí)，甲方應(yīng)立即采取措施，停止銷售和食用可疑食品，并及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報(bào)告。4.2甲方應(yīng)積極配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行食品安全事故的調(diào)查處理，如實(shí)提供相關(guān)信息。4.3甲方應(yīng)對(duì)受影響的消費(fèi)者進(jìn)行賠償，并根據(jù)事故原因采取改進(jìn)措施，防止類似事故的再次發(fā)生。第五條保密條款5.1雙方應(yīng)對(duì)在合同執(zhí)行過(guò)程中獲得的對(duì)方商業(yè)秘密和個(gè)人信息予以保密，未經(jīng)對(duì)方同意，不得向第三方泄露。5.2雙方應(yīng)僅將保密信息用于本合同的執(zhí)行，不得用于其他目的。第六條違約責(zé)任6.1任何一方違反本合同的約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向守約方支付違約金，并賠償因此給對(duì)方造成的損失。第七條爭(zhēng)議解決7.1雙方在履行本合同過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第八條其他約定8.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)_____年，自合同生效之日起計(jì)算。8.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：____________________乙方（蓋章）：____________________甲方代表（簽名）：______________乙方代表（簽名）：______________簽訂日期：____________________一、附件列表：1.甲方營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件2.乙方身份證復(fù)印件3.食品安全管理規(guī)章制度4.員工健康證明復(fù)印件5.食品安全培訓(xùn)記錄6.餐飲服務(wù)設(shè)施清潔衛(wèi)生記錄7.食品安全事故處理報(bào)告8.保密協(xié)議9.補(bǔ)充協(xié)議（如有）二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未符合國(guó)家食品安全管理法律法規(guī)，未遵守食品安全操作規(guī)范。2.甲方未對(duì)食品來(lái)源進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，使用過(guò)期、變質(zhì)、有害食品。3.甲方未建立健全食品追溯體系，食品追溯不可靠。4.甲方未定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，員工食品安全意識(shí)不足。5.甲方未提供符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)設(shè)施，設(shè)施不潔凈。6.甲方未保持餐廳環(huán)境整潔，環(huán)境衛(wèi)生不符合要求。7.甲方未對(duì)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行健康檢查，患有傳染性疾病的人員從事餐飲服務(wù)工作。8.甲方未對(duì)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，服務(wù)人員技能不足。9.甲方未對(duì)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行定期考核，服務(wù)人員不符合崗位要求。10.甲方在發(fā)生食品安全事故時(shí)未立即采取措施，未及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門(mén)。11.甲方未積極配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行食品安全事故的調(diào)查處理，未如實(shí)提供相關(guān)信息。12.甲方未對(duì)受影響的消費(fèi)者進(jìn)行賠償，未根據(jù)事故原因采取改進(jìn)措施。13.甲方未按照約定保密，泄露乙方商業(yè)秘密和個(gè)人信息。14.甲方未按照約定使用保密信息，用于其他目的。三、法律名詞及解釋：1.食品安全管理：指按照國(guó)家食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品生產(chǎn)、流通、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督管理，確保食品安全的一系列措施。2.國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)：指由國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等部門(mén)制定的關(guān)于食品安全的基本要求和技術(shù)規(guī)范。3.食品追溯體系：指通過(guò)記錄食品從生產(chǎn)、加工、銷售到消費(fèi)的全過(guò)程信息，以便在發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)追蹤來(lái)源和流向的制度。4.餐飲服務(wù)消費(fèi)者：指在餐飲服務(wù)提供者處購(gòu)買(mǎi)或接受餐飲服務(wù)的人。5.餐飲服務(wù)提供者：指提供餐飲服務(wù)以獲取利潤(rùn)的企業(yè)或個(gè)體經(jīng)營(yíng)者。6.違約金：指當(dāng)一方違反合同約定時(shí)，向守約方支付的賠償金額。7.商業(yè)秘密：指不為公眾所知悉、能為權(quán)利人帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益、具有實(shí)用性并經(jīng)權(quán)利人采取保密措施的技術(shù)信息和經(jīng)營(yíng)信息。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：甲方提供的餐飲服務(wù)設(shè)施不潔凈。解決辦法：甲方應(yīng)加強(qiáng)餐飲服務(wù)設(shè)施的清潔衛(wèi)生工作，定期進(jìn)行消毒和清潔。2.問(wèn)題：甲方未對(duì)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行健康檢查。解決辦法：甲方應(yīng)定期對(duì)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行健康檢查，確保員工健康狀況符合要求。3.問(wèn)題：發(fā)生食品安全事故時(shí)，甲方未及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門(mén)。解決辦法：甲方應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確事故報(bào)告流程和責(zé)任人。4.問(wèn)題：雙方在履行合同過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議。解決辦法：雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決爭(zhēng)議；協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地人民法院提起訴訟。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.餐飲服務(wù)提供者與餐飲服務(wù)消費(fèi)者之間的食品安全責(zé)任約定。2.餐飲服務(wù)提供者對(duì)餐飲服務(wù)設(shè)施和環(huán)