營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案（2篇）

第2頁共2頁營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案5共衛(wèi)生事件預(yù)防與應(yīng)急辦法》的規(guī)定。根據(jù)食品衛(wèi)生安全事故____的情況，在必要時(shí)啟動(dòng)相應(yīng)的____應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。及時(shí)掌握學(xué)生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，學(xué)校衛(wèi)生安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)做好下列工作：1、立即停止食品加工出售活動(dòng)，并在第一時(shí)間報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門。2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認(rèn)后交予____部門處理。4、積極配合衛(wèi)生、公安部門進(jìn)行調(diào)查，并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。5、落實(shí)____部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。6、配合____部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。七、職責(zé)與分工1、事故處理領(lǐng)導(dǎo)指揮小組對各類事故統(tǒng)一指揮、調(diào)度，____有關(guān)單位迅速趕赴現(xiàn)場____施救，遏制事態(tài)擴(kuò)大，妥善處理善后工作，____事故調(diào)查，總結(jié)事故教訓(xùn)，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定。2、事故現(xiàn)場指揮組協(xié)助事故領(lǐng)導(dǎo)指揮小組做好各類事故現(xiàn)場指揮工作。3、對外聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)事故的日常工作，做好事故處理情況的信息的匯總、匯報(bào)，監(jiān)督有關(guān)部門做好事故施救和善后處理工作。4、事故現(xiàn)場施救組負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場的監(jiān)護(hù)、排除現(xiàn)場險(xiǎn)情、搶救工作。營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案（二）為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除校園突發(fā)營養(yǎng)餐食品安全事故的發(fā)生，保障我校學(xué)生的身體健康和命安全，維護(hù)我校正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)《____食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生____用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。一、工作目標(biāo)1、普及食品衛(wèi)生知識(shí)，提高廣大師生員工的自我保護(hù)意識(shí)。2、認(rèn)真落實(shí)有關(guān)文件精神，切實(shí)加強(qiáng)管理，確保有效地開展農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐講話，切實(shí)維護(hù)我校正常的教育教學(xué)秩序。3、不斷完善突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，確保應(yīng)急處理工作快速有效。二、工作原則1、預(yù)防為主、常備不懈。宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)，提高全體師生員工和食堂工作人員食品衛(wèi)生意識(shí)，加強(qiáng)日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取有效的措施，杜絕事故的發(fā)生。2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故事件的預(yù)防、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理，成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)____、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校的突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故事件的防治、處理工作。3、快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效。建立快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照"四早"要求，保證發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、處理等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生____，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置。三、____管理(一)____領(lǐng)導(dǎo)成立學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：劉啟榮(校長)副組長：樊文飛(總務(wù)主任)成員：郭偉張有福孫茂興班萬玲張宏玉____白占龍及各班主任營養(yǎng)餐食品安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)現(xiàn)場指揮組、現(xiàn)場施救組、對外聯(lián)絡(luò)組和后勤保障組。(二)各組職責(zé)1、事故現(xiàn)場指揮組。事故現(xiàn)場指揮組由副校長和體育教師組成，負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮，2根據(jù)實(shí)際情況果斷采取有效措施及時(shí)處理事故。組長：劉啟榮成員：樊文飛郭偉張有福孫茂興班萬玲2、事故現(xiàn)場施救組。事故現(xiàn)場施救組組長。郭偉成員：張宏玉____白占龍五、六年級班主任①發(fā)生食品安全事故后，郭偉及時(shí)撥打120、110電話報(bào)警的同時(shí)，及時(shí)向上級主管部門逐級報(bào)告。②保護(hù)好現(xiàn)場，防止安全事故有關(guān)的殘骸、物品、文件等物件的丟失，對應(yīng)當(dāng)作出標(biāo)記、拍照、錄像的要及時(shí)處理，保存好相關(guān)的痕跡、物證。③做好家長的安撫工作，妥善處理事故后續(xù)工作。④及時(shí)傳達(dá)貫徹領(lǐng)導(dǎo)指示，報(bào)告事故的處理情況，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。3、對外聯(lián)絡(luò)組：4、組長：孫茂興成員：樊文飛張有福班萬玲三、四年級班主任5、由校長劉啟榮及教務(wù)處組成，負(fù)責(zé)及時(shí)向當(dāng)?shù)蒯t(yī)院及上級主管部門報(bào)告情況；同時(shí)與學(xué)生家長及有關(guān)人員取得聯(lián)系；并在事故發(fā)生____小時(shí)內(nèi)由張有福負(fù)責(zé)將事故的簡要情況書面呈報(bào)給上級主管部門。4、后勤保障組：3由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員組成，負(fù)責(zé)有關(guān)后勤工作、物品、車輛的準(zhǔn)備。組長：樊文飛成員：張有福張宏玉____一、二年級班主任四、____預(yù)防(一)高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組經(jīng)常對食堂進(jìn)行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)消除安全隱患。(二)增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。(三)采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理。1、學(xué)校____食堂必須向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。食品從業(yè)人員必須持有效健康證、培訓(xùn)上崗并注意個(gè)人衛(wèi)生。2、購銷和使用的食品應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)采購并按規(guī)定驗(yàn)收，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲(chǔ)藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒，并有保潔措施。3、食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實(shí)專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。4、對學(xué)校____食堂采取切實(shí)可行的措施加強(qiáng)管理，明確責(zé)任。5、加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水的管理。6、加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。7、大力開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。五、____監(jiān)測和報(bào)告學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的內(nèi)容包括。中毒事件(食物中毒及急性化學(xué)物品中毒)、污染事故、以及其它重大疑難及不明原因的危害健康事件。(一)____監(jiān)測1、建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測系統(tǒng)。在學(xué)校建立點(diǎn)名監(jiān)測制度，教師對學(xué)生中的缺勤者查明缺勤原因。2、重視信息的收集。要與區(qū)衛(wèi)生防疫部門加強(qiáng)聯(lián)系，隨時(shí)了解食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生的特點(diǎn)，做好預(yù)防工作。(二)____報(bào)告1、出現(xiàn)____性食物中毒等突發(fā)