中國(guó)冬蟲夏草行業(yè)發(fā)展環(huán)境、供需態(tài)勢(shì)及投資前景分析預(yù)測(cè)（簡(jiǎn)版報(bào)告）

精品研報(bào)·專題定制·產(chǎn)研服務(wù)智研咨詢出品冬蟲夏草精品研報(bào)·專題定制·產(chǎn)研服務(wù)智研咨詢出品冬蟲夏草智研產(chǎn)業(yè)百科·產(chǎn)業(yè)研究第一站/冬蟲夏草/實(shí)用的產(chǎn)研百科工具冬蟲夏草TOC\o"1-5"\h\z\u一、定義及分類 1二、商業(yè)模式 21、生產(chǎn)模式 22、采購(gòu)模式 23、銷售模式 2三、行業(yè)政策 31、行業(yè)主管部門、監(jiān)管體制及自律組織 32、行業(yè)相關(guān)政策 3四、發(fā)展歷程 5五、行業(yè)壁壘 61、政策壁壘 62、資金壁壘 63、品牌壁壘 64、技術(shù)壁壘 6六、產(chǎn)業(yè)鏈 7七、行業(yè)現(xiàn)狀 8八、發(fā)展因素 91、有利因素 9（1）國(guó)家政策支持行業(yè)發(fā)展 9（2）我國(guó)冬蟲夏草資源十分豐富 9（3）人口老齡化為行業(yè)帶來巨大的市場(chǎng)需求 92、不利因素 9（1）過度采挖，環(huán)境惡化 9（2）科研投入不足，產(chǎn)品附加值較低 10（3）缺乏國(guó)際性知名大企業(yè) 10九、競(jìng)爭(zhēng)格局 11十、發(fā)展趨勢(shì) 12一、定義及分類冬蟲夏草屬于國(guó)家二類重點(diǎn)保護(hù)野生植物，是我國(guó)名貴的中藥材。據(jù)醫(yī)學(xué)科學(xué)分析，冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，糖類28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸等，是著名的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，具有提高免疫力等保健作用。按照采集方式不同，冬蟲夏草主要分為野生冬蟲夏草和人工養(yǎng)殖冬蟲夏草兩種，野生冬蟲夏草主要產(chǎn)于青藏高原等地，采集難度大，數(shù)量稀少，價(jià)格較高；而人工種植冬蟲夏草雖然已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中取得成功，但由于其生長(zhǎng)條件的特殊性和技術(shù)的復(fù)雜性，大規(guī)模生產(chǎn)和商業(yè)化仍然面臨挑戰(zhàn)，且成本較高，尚未實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，因此市面上的冬蟲夏草仍以野生為主。二、商業(yè)模式1、生產(chǎn)模式冬蟲夏草企業(yè)收購(gòu)的冬蟲夏草在運(yùn)輸至冬蟲夏草車間后需進(jìn)行金屬探測(cè)，在金屬探測(cè)工序使用金屬探測(cè)儀來檢測(cè)是否存在有金屬；然后進(jìn)行清洗、烘干，在干燥工序使用熱風(fēng)循環(huán)烘箱對(duì)烘干溫度進(jìn)行合理控制，避免冬蟲夏草有效成分受到損害；最后再通過人工揀選，對(duì)散草進(jìn)行捆扎，對(duì)盒裝冬蟲夏草進(jìn)行包裝、貼簽，檢驗(yàn)入庫(kù)。2、采購(gòu)模式冬蟲夏草行業(yè)企業(yè)通常根據(jù)庫(kù)存、價(jià)格和銷售情況制訂采購(gòu)計(jì)劃，由采購(gòu)負(fù)責(zé)人向產(chǎn)區(qū)農(nóng)牧民進(jìn)行收購(gòu)。一般收購(gòu)季節(jié)在每年5-6月，在每期收購(gòu)時(shí)，采購(gòu)人員與當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民進(jìn)行洽淡，對(duì)農(nóng)牧民提供的冬蟲夏草進(jìn)行檢驗(yàn)，從外觀、色澤、氣味、斷根率等方面對(duì)冬蟲夏草進(jìn)行甄選與識(shí)別，以確保收購(gòu)的冬蟲夏草符合企業(yè)的收購(gòu)條件，并與符合企業(yè)收購(gòu)條件的供應(yīng)商簽訂《采購(gòu)協(xié)議》。在冬蟲夏草收購(gòu)時(shí)，要逐根過檢、分級(jí)，保證收購(gòu)的冬蟲夏草品相完好，無斷草、穿條草、偽蟲草等。待現(xiàn)場(chǎng)收購(gòu)?fù)瓿珊?，運(yùn)送至車間再進(jìn)行驗(yàn)收入庫(kù)。3、銷售模式冬蟲夏草行業(yè)企業(yè)通常采取線上、線下相結(jié)合的銷售模式。部分冬蟲夏草行業(yè)企業(yè)直接發(fā)展直營(yíng)門店，提升企業(yè)品牌的知名度，有效獲取市場(chǎng)信息，更好的服務(wù)于消費(fèi)者。由于冬蟲夏草類產(chǎn)品具有一定的高端禮品屬性，一些有實(shí)力的個(gè)人或企事業(yè)單位對(duì)冬蟲夏草類產(chǎn)品有著較大的需求，針對(duì)這部分客戶采取設(shè)立大客戶部的方式銷售產(chǎn)品；此外，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，線上平臺(tái)已經(jīng)成為冬蟲夏草銷售的重要渠道，在“淘寶”、“京東商城”等開設(shè)網(wǎng)絡(luò)銷售店面，有利于拓展店外的運(yùn)營(yíng)空間。三、行業(yè)政策1、行業(yè)主管部門、監(jiān)管體制及自律組織冬蟲夏草作為中藥材流通與銷售，主管部門為國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局及各地食品藥品監(jiān)督管理局。冬蟲夏草行業(yè)自律組織主要包括中國(guó)中藥協(xié)會(huì)、青海省冬蟲夏草協(xié)會(huì)、西藏自治區(qū)冬蟲夏草協(xié)會(huì)、成都市冬蟲夏草行業(yè)協(xié)會(huì)等。2、行業(yè)相關(guān)政策這些年來，國(guó)家出臺(tái)眾多政策，不遺余力地支持包含冬蟲夏草在內(nèi)的民族傳統(tǒng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如：2023年12月，國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2024年本）》，鼓勵(lì)包含“中藥材生態(tài)種植、野生撫育和仿野生栽培，珍稀瀕危動(dòng)植物藥材培育與養(yǎng)殖，天然橡膠及杜仲種植生產(chǎn)，林下種養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用”在內(nèi)的中藥材種植與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。四、發(fā)展歷程我國(guó)冬蟲夏草行業(yè)經(jīng)歷了從傳統(tǒng)采集到科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程，目前已成為具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)，近年來，隨著全球?qū)χ兴幉牡恼J(rèn)可和需求增長(zhǎng)，我國(guó)冬蟲夏草開始向國(guó)際市場(chǎng)拓展，冬蟲夏草走出國(guó)門，贏得了國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)可和好評(píng)，成為我國(guó)中藥材出口的重要品種之一。五、行業(yè)壁壘1、政策壁壘冬蟲夏草屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)品種，主要分布于青藏高原的高海拔地帶，由于其生長(zhǎng)的特殊性，使得冬蟲夏草愈加稀少珍貴。針對(duì)近些年冬蟲夏草的亂采濫挖現(xiàn)象，主產(chǎn)區(qū)青海、西藏分別出臺(tái)了《加強(qiáng)冬蟲夏草資源保護(hù)與管理意見》以及《西藏自治區(qū)冬蟲夏草采集管理暫行辦法》，從源頭上對(duì)冬蟲夏草資源進(jìn)行保護(hù)。相應(yīng)的，冬蟲夏草原產(chǎn)地企業(yè)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民簽訂購(gòu)銷合同更加具有天然優(yōu)勢(shì)，從而保障冬蟲夏草質(zhì)量的可控性和生產(chǎn)供應(yīng)可持續(xù)性。另一方面，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局于2012年8月開始開展冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作，并要求在合理保護(hù)冬蟲夏草資源的前提下，高效開發(fā)利用冬蟲夏草資源，推動(dòng)高端科技含量保健食品的研發(fā)，研究建立珍稀原料用于保健食品的有效監(jiān)管辦法，隨著對(duì)冬蟲夏草行業(yè)監(jiān)管的日趨嚴(yán)格，將筑起更高的行業(yè)政策壁壘。2、資金壁壘冬蟲夏草近些年價(jià)格不斷走高，素有“軟黃金”之稱，在冬蟲夏草收購(gòu)時(shí)往往需要大量的資金。同時(shí)，在銷售環(huán)節(jié)中，冬蟲夏草作為高端滋補(bǔ)品，屬于典型的營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)，在廣告投入及渠道建設(shè)上也需要大量的資金。隨著冬蟲夏草深加工產(chǎn)品的品質(zhì)規(guī)格、功效要求等方面日益嚴(yán)格，在新產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)到銷售推廣也需要企業(yè)具備雄厚的資金實(shí)力。3、品牌壁壘在冬蟲夏草利益驅(qū)動(dòng)不，不少不法分子對(duì)冬蟲夏草進(jìn)行拼接等造假行為，導(dǎo)致冬蟲夏草市場(chǎng)行業(yè)混亂叢生，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)的健康。所以，對(duì)冬蟲夏草品牌的選擇也是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、功效和美譽(yù)度的選擇。在冬蟲夏草行業(yè)發(fā)展歷程中，形成了一批知名度較高的品牌，在行業(yè)內(nèi)筑起了極高的品牌壁壘。4、技術(shù)壁壘合理利用好冬蟲夏草這一珍貴資源，推出具有高端科技含量的冬蟲夏草深加工產(chǎn)品是行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)。在這一趨勢(shì)下，從冬蟲夏草優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地的選擇，到冬蟲夏草收購(gòu)的甄選、檢測(cè)，再到冬蟲夏草深加工產(chǎn)品種類開發(fā)、功效提升、生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)等，都提出了更高的要求。行業(yè)內(nèi)綜合實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)會(huì)形成一定的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，從而形成行業(yè)內(nèi)的技術(shù)壁壘。六、產(chǎn)業(yè)鏈冬蟲夏草行業(yè)的上游行業(yè)為冬蟲夏草采挖，行業(yè)下游主要面向醫(yī)藥行業(yè)以及居民消費(fèi)者，由于環(huán)境污染，生活節(jié)奏加快，工作壓力，飲食不規(guī)律以及缺乏運(yùn)動(dòng)等多種綜合因素，我國(guó)居民的身體素質(zhì)日漸降低，相當(dāng)一部分人群處于亞健康狀態(tài)，隨著人們生活品質(zhì)的提高，自我保健意識(shí)的增強(qiáng)，越來越多的消費(fèi)者會(huì)加大在健康方面的投資，而冬蟲夏草在營(yíng)養(yǎng)、保健和預(yù)防疾病方面具有獨(dú)特的功能，加上資源有限，導(dǎo)致冬蟲夏草市場(chǎng)熱度高漲，價(jià)格居高不下，也使得其良好的藥理作用和高端形象深入人心，未來發(fā)展?jié)摿Υ?。七、行業(yè)現(xiàn)狀隨著中國(guó)“一帶一路”政策的實(shí)施，對(duì)周邊國(guó)家的經(jīng)濟(jì)輻射影響也在逐步擴(kuò)大，冬蟲夏草行業(yè)也伴隨著中醫(yī)藥服務(wù)逐步開拓國(guó)際市場(chǎng)，2023年我國(guó)冬蟲夏草出口量達(dá)2.83噸，出口額達(dá)4736.29萬美元，出口均價(jià)達(dá)1676.56萬美元/噸，從出口目的地來看，我國(guó)冬蟲夏草主要出口至日本、新加坡、中國(guó)澳門、泰國(guó)、新西蘭、美國(guó)、加拿大等地，未來，隨著歐美等國(guó)家和地區(qū)藥典對(duì)中藥材的逐步認(rèn)可，冬蟲夏草在國(guó)際市場(chǎng)將迎來更大的增長(zhǎng)空間。八、發(fā)展因素1、有利因素（1）國(guó)家政策支持行業(yè)發(fā)展為規(guī)范合理的開發(fā)、利用冬蟲夏草資源，保證這種珍稀資源能夠發(fā)揮最大值，監(jiān)管部門出臺(tái)了《“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》、《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中藥科學(xué)監(jiān)管促進(jìn)中藥傳承創(chuàng)新發(fā)展若干措施》、《關(guān)于組建中藥材GAP專家工作組的通知》、《關(guān)于組建珍稀瀕危中藥材替代品監(jiān)管政策與技術(shù)要求研究專家工作組的通知》、《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2024年本）》等一系列政策，為冬蟲夏草行業(yè)市場(chǎng)的良性有序發(fā)展起到了很好的推進(jìn)作用。（2）我國(guó)冬蟲夏草資源十分豐富我國(guó)是冬蟲夏草資源最豐富的國(guó)家，約占世界冬蟲夏草分布面積的90%以上，涉及青海、甘肅、四川、云南和西藏5個(gè)省。最主要的分布地區(qū)在青海和西藏，我國(guó)所產(chǎn)冬蟲夏草的主要來自這兩地，青海產(chǎn)量最多，高達(dá)100t，西藏次之，每年總產(chǎn)量約有50t，為冬蟲夏草行業(yè)發(fā)展提供了豐富的原材料。（3）人口老齡化為行業(yè)帶來巨大的市場(chǎng)需求近年來中國(guó)老齡化程度日益加劇，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截止2023年末我國(guó)65歲及以上人口達(dá)21676萬人，同比增長(zhǎng)3.33%，占全國(guó)人口總?cè)藬?shù)的15.38%，隨著老齡化的不斷加深，人均衛(wèi)生費(fèi)用支出會(huì)隨著老齡化的加速不斷增加，冬蟲夏草有悠久的藥用歷史，與人參、鹿茸并稱為“中國(guó)三大寶”，具有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗衰老、降血糖和降血脂等多種藥理活性和作用，是中老年階層預(yù)防和治療疾病的重要選擇之一，隨著老年人口的增加其市場(chǎng)需求也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。2、不利因素（1）過度采挖，環(huán)境惡化近年來，由于氣候變化、過度放牧、鼠冬蟲夏草害、亂采濫挖等原因，使冬蟲夏草賴以生存的自然環(huán)境惡化，導(dǎo)致草場(chǎng)植被沙漠化，加之長(zhǎng)期以來傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的負(fù)面影響，冬蟲夏草資源生態(tài)環(huán)境呈現(xiàn)持續(xù)惡化的趨勢(shì)。（2）科研投入不足，產(chǎn)品附加值較低一直以來，由于冬蟲夏草資源可持續(xù)利用方面科研投入不足，導(dǎo)致對(duì)冬蟲夏草有效成分、人工培育、資源狀況、與環(huán)境的關(guān)系以及在促進(jìn)產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的作用等方面研究較少，而關(guān)于冬蟲夏草資源管理、政策以及市場(chǎng)貿(mào)易方面的研究則更少，使得冬蟲夏草的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢，產(chǎn)品附加值較低。（3）缺乏國(guó)際性知名大企業(yè)目前的蟲草行業(yè)雖然產(chǎn)值不小、公司企業(yè)很多，但是多數(shù)企業(yè)不僅沒有實(shí)質(zhì)性的科技創(chuàng)新能力，而且缺乏與科研機(jī)構(gòu)的密切合作，從而導(dǎo)致在我國(guó)未能形成國(guó)際性知名大企業(yè)，整個(gè)行業(yè)缺乏開拓創(chuàng)新精神。九、競(jìng)爭(zhēng)格局我國(guó)從事冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)的企業(yè)盡管多達(dá)數(shù)百家，但規(guī)模小、分散、實(shí)力弱、低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重，絕大多數(shù)以原料冬蟲夏草為主，沒有形成強(qiáng)大的龍頭企業(yè)，缺少龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，目前，中國(guó)冬蟲夏草行業(yè)內(nèi)規(guī)模