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文檔簡介

巧手包餃子

包餃子的步驟：和面調(diào)餡搟皮包餃子煮餃子

搟皮要領(lǐng)：雙手配合要協(xié)調(diào)，用力由大到小，一手搟來一手轉(zhuǎn)。

包餃子的過程：1、把面團(tuán)在面粉里滾一滾；2、把面團(tuán)揉成長條，把長條撮成面劑，把面劑放在手心里團(tuán)成圓，把圓球壓成餅。3、把餅壓成皮，放面粉。4、左手拿皮，右手把餡放在皮中間，先捏中間，再捏兩邊。

包餃子要領(lǐng)：捏合緊實(shí)，放餡適量

小組合作包餃子1、發(fā)揮各自的特長，合理分工，密切配合。2、把包好的餃子拍成形，看哪個(gè)小組包的餃子又多又好。

創(chuàng)意餃子

關(guān)于餃子的俗語冬至餃子夏至面。冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。餃子就酒越喝越有。喝了餃子湯，勝似開藥方。好吃不過餃子，舒服不過倒著。送行的餃子迎行的面。

關(guān)于餃子的諺語啞巴吃餃子--肚里有數(shù)。大年三十吃餃子——沒有外人煮破了的餃子——露了餡兒茶壺里煮餃子——倒不出來做夢吃餃子——想的美

送聯(lián)賞聯(lián)上聯(lián)：小巧手包出小水餃下聯(lián)：大課堂傳出大文化橫批：勞動真好材料準(zhǔn)備：1、一小團(tuán)面，硬一點(diǎn)，一把面粉。2、肉餡或素餡或肉素混合餡半碗，在家調(diào)好。3、包水餃的小面板；寬竹片或筷子；搟面杖。4、小蓋屜或托盤或類似的硬板；寬竹片或筷子；搟面杖。這四點(diǎn)不是一人帶齊，而是小組四人分工合作帶齊。

拓展延伸1、了解更多與餃子相關(guān)的文化，小組合作做一期“餃子文化”主題手抄報(bào)。2、繼續(xù)練習(xí)包出更多

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