面包店實(shí)習(xí)總結(jié)（5篇）

第第頁面包店實(shí)習(xí)總結(jié)（5篇）面包店實(shí)習(xí)總結(jié)第1篇為了提高本身的社會適應(yīng)本領(lǐng)，及早樹立本身的責(zé)任感，假期打工就是一個(gè)很好的磨練本身的機(jī)會。一方面，可以把所學(xué)的學(xué)問應(yīng)用與實(shí)踐當(dāng)中；另一方面，可以積累工作閱歷，深入了解社會、適應(yīng)社會，提高自身的各方面本領(lǐng)，對以后的就業(yè)大有裨益。原來進(jìn)行實(shí)習(xí)應(yīng)當(dāng)找到與本身所學(xué)專業(yè)有關(guān)的單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，以提高本身的實(shí)戰(zhàn)本領(lǐng)，將理論學(xué)問在實(shí)踐中得以運(yùn)用，為本身今后的學(xué)習(xí)做引導(dǎo)。但是由于我還是一名大一的同學(xué)，所學(xué)的專業(yè)學(xué)問非常有限，所以就選擇在一家面包蛋糕店做服務(wù)員，以諳習(xí)社會。通過數(shù)天的打工經(jīng)過讓長期處在學(xué)校的我對社會有了更直觀的認(rèn)得。我的工作就是為顧客做導(dǎo)購、打包面包蛋糕以及顧客走后整理他們衛(wèi)生。沒有真正工作之前，我覺得這些非常簡單，但是到本身真正上崗之后，才體會到這其中的辛苦。第一就是工作時(shí)必需站著，一天下來要站7、8個(gè)小時(shí)，每天下班就覺得雙腿酸痛。由于店長要求顧客不能本身從柜子里取出蛋糕，所以我們必需跟著顧客幫他們?nèi)。怯械念櫩头浅２淮钆?，總是想本身打開柜子任意選擇，我們就要立刻上前勸阻，然而有的顧客非常不理解，因此有時(shí)會看到他們的白眼、聽到他們低聲的埋怨，這對與我的耐性以及承受力都是一個(gè)極大的考驗(yàn)，有時(shí)真的想把心中的委屈大聲說出來然后辭職不干了，但是我知道假如現(xiàn)在連這樣的小事情都無法學(xué)會忍耐，那么將來出去工作后，所面對的人際關(guān)系更加多而雜。假如我都不能很好地掌控本身的情緒，確定不利于我的工作開展的。忍耐并不是代表一種屈服，而是一種自身的修養(yǎng)。一個(gè)人的素養(yǎng)的高處與低處并非單純靠學(xué)歷來衡量的，而是體現(xiàn)在其對人對事的寬容與大度。于是還是努力藏起心中的情緒，面帶笑容給顧客解釋。雖然我的重要工作時(shí)導(dǎo)購，但是有的顧客是在店里食用蛋糕的，因此有時(shí)也要負(fù)責(zé)他們走后的清潔，這個(gè)不像學(xué)校老師會將你的工作調(diào)配好，你不能等別人要求你去做你再去，有時(shí)你必需自發(fā)的去做，而且要做到最好，在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，終歸學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個(gè)同學(xué)都在為取得更高的努力。而這里是工作的場所，每個(gè)人都會為了獲得的酬勞而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎做人，以提高自已的本領(lǐng)！打工的日子，有喜有憂，有歡快，也有苦累，或許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的緊要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來，這些天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會的，這也算是我的一分財(cái)富吧。首先是明白了守時(shí)的緊要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是由于懼怕老師的責(zé)備，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里的是由于本身內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會客服本身的惰性，按時(shí)走上本身的崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記本身的責(zé)任，并努力加強(qiáng)本身的時(shí)間觀念。其次讓我真實(shí)的體會到了合作的緊要性。雖然我工作的地方只有幾個(gè)人且都有分工，但是我們常常相互幫忙，這樣不僅使工作快速完成，也使我們干的都很高興愉悅。以前雖然在書上看到過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是氣力”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，肯定會要牢記這一點(diǎn)，將本身融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。通過這次實(shí)習(xí)，我給本身提出了一些要求。1、在社會上要擅長與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)得很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會不多，使我與別人對話時(shí)不會應(yīng)變，會使談話時(shí)有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的看法，你要聽取、耐性、虛心地接受。2、在社會中要克服本身畏懼的心態(tài)。本身覺得困難挺多的、缺乏社會閱歷等種種原因往往使本身覺得本身很渺小，本身孱弱就這樣表露出來。所以應(yīng)當(dāng)嘗試著克服本身內(nèi)心的畏懼。如有人所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對話，工作時(shí)間長了你自然就不怕了?！逼鋵?shí)有誰一生下來就什么都會的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就畏懼，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得簡單解決了。戰(zhàn)勝自我，只有制服本身才能制服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄?！?、在工作中要不斷地豐富學(xué)問。學(xué)問好像人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了學(xué)問，頭腦就要枯竭。現(xiàn)今，在人才市場上大同學(xué)已不是什么“搶手貨”，而在每個(gè)用人單位的聘請條件中，幾乎都要求有工作閱歷。所以，大同學(xué)不僅僅要有理論學(xué)問，工作閱歷的積累對將來找工作也同樣緊要。事情很簡單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作閱歷。就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈。大同學(xué)除了學(xué)習(xí)書本學(xué)問，還需要參加實(shí)習(xí)。由于很多的大同學(xué)都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大同學(xué)要在實(shí)習(xí)中培育獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題本領(lǐng)。通過參加一些實(shí)踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的學(xué)問和技能。由于學(xué)問要轉(zhuǎn)化成真正的本領(lǐng)要依靠實(shí)踐的閱歷和磨練。實(shí)踐出真知，實(shí)習(xí)活動是大同學(xué)生活的緊要構(gòu)成部分，是大同學(xué)邁入社會之前所必需經(jīng)過的一個(gè)環(huán)節(jié)，本次寒假實(shí)踐是我的一個(gè)開始、一個(gè)起點(diǎn)，我信任有了這個(gè)起點(diǎn)，今后在它的幫忙下我會漸漸深入社會、走向成熟。面包店實(shí)習(xí)總結(jié)第2篇這是我大學(xué)畢業(yè)后參加的第一份工作，對于一個(gè)大同學(xué)而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素養(yǎng)。雖然天氣寒冷，但我毅然踏上了社會實(shí)踐的道路。想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓本身更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，磨練本身的才能，培育本身的韌性，從而找出本身的不足和差距所在。自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我?guī)兔Ψ痔裘姘{(diào)配飲料，開發(fā)票等，感受著工作的氛圍，這些都是在學(xué)校里無法感受到的，而且很多時(shí)候，我不時(shí)要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里或許有老師調(diào)配說今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會告知你這些，你必需自發(fā)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，終歸學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個(gè)同學(xué)都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個(gè)人都會為了獲得更多的酬勞而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的本領(lǐng)！在這次實(shí)踐中，我感受很深的一點(diǎn)是，在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會碰到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的學(xué)問一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會埋怨，實(shí)際操作這么簡單，但為什么書本上的學(xué)問讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？或許老師說得對，雖然大同學(xué)生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教育。作為一名新世紀(jì)的大同學(xué)，應(yīng)當(dāng)懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大同學(xué)要注意到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐必不可少?；叵脒@次實(shí)習(xí)生活，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會閱歷，本身的本領(lǐng)也得到了很大的提高。面包店實(shí)習(xí)總結(jié)第3篇此次暑假，我連續(xù)來到了津味（上海）餐飲管理有限公司旗下的面包直營店（85度C）打工。由于有了上個(gè)寒假實(shí)踐的閱歷，這次暑假在這里我更深一步加入到了公司的行政工作。因此我也學(xué)到了更多在學(xué)校里很難學(xué)到的東西。從我第一次從事面包銷售行業(yè)，到成為老員工加入到行政工作擔(dān)負(fù)行政助理。我一步一步嫻熟一個(gè)店面一個(gè)公司的操作與運(yùn)營。在此，做了如下報(bào)告總結(jié)。一、實(shí)踐目的：在現(xiàn)實(shí)社會中磨練和磨礪本身，切身實(shí)踐本身在學(xué)校、課余所學(xué)到的理論學(xué)問和相關(guān)技巧閱歷。認(rèn)真學(xué)一些在學(xué)校學(xué)不到的學(xué)問和社會上的人際交往。為以后能更好的適應(yīng)工作做準(zhǔn)備。挑戰(zhàn)一下本身的性格弱點(diǎn)，找尋本身的不足并加以改正。二、實(shí)踐要求：了解如何組建、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。發(fā)覺和處理一些團(tuán)隊(duì)管理上存在的些問題、沖突。協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部利益，解決團(tuán)隊(duì)內(nèi)部和外部沖突。三、實(shí)踐單位簡介：津味（上海）餐飲管理有限公司（85度C）臺灣咖啡面包糕點(diǎn)店85度C成立之初便是希望以五星級的產(chǎn)品、平價(jià)化的價(jià)格，普及世界各角落，用高級的原材料與技術(shù)，呈現(xiàn)出精致、平價(jià)的商品，讓人人都能享有五星級的待遇與五星級的感受。20xx年創(chuàng)立85度C，是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘焙為主的專賣店，其中“凱撒大帝”面包是其招牌?，F(xiàn)在，85度C從零開始做到臺灣地區(qū)340多家門店，全年?duì)I業(yè)收入逾15億元人民幣的連鎖企業(yè)，超越了在臺灣地區(qū)有200多家門店的星巴克。85度C現(xiàn)在已經(jīng)開店國家和地區(qū)有臺灣、北京、上海、天津、杭州、福州、南京、蘇州、常州、寧波、無錫、義烏、深圳、美國、澳洲。。四、實(shí)踐內(nèi)容：我工作的內(nèi)容是周一到周五作為一般員工把面包分類上架、做各類飲料、備茶、收銀等。周六周日作為行政助理做各類電子表格發(fā)到相關(guān)部門、處理郵箱文件、做工時(shí)等。五、實(shí)踐感想：近兩個(gè)月的暑假說長不長說短不短，雖然在家吃、喝、玩、樂的日子的確特別吸引，但有了前三次的假期實(shí)踐學(xué)習(xí)，我毅然選擇了社會實(shí)踐的道路。一來，是應(yīng)付學(xué)校布置的暑假作業(yè)；二來，有了前三次的實(shí)踐學(xué)習(xí)閱歷，我想連續(xù)這有趣味的學(xué)有所得的實(shí)踐，希望能連續(xù)嫻熟一些技能并學(xué)習(xí)更多的閱歷，以便以后能更快更好的適應(yīng)這個(gè)多而雜多變快節(jié)奏的社會。因此，我連續(xù)了上個(gè)寒假的實(shí)踐，來到津味（上海）餐飲管理有限公司（85度C）實(shí)踐學(xué)習(xí)。開始了一段諳習(xí)又深刻的經(jīng)過。有了上次的實(shí)踐閱歷，我不再是初出茅廬的小菜鳥。我是有了半年工作閱歷的老員工，諳習(xí)店內(nèi)各項(xiàng)工作布置，了解公司的管理和運(yùn)營。也正是因此，公司在周末讓我諳習(xí)行政助理的工作，以便更加深入的了解公司。再者，由于漲了工資，更讓我充分了工作激情。很久以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永久都不可能體會到這其中的辛苦，由于這苦完全不能用語言來表達(dá)。作為周一到周五的服務(wù)員，我不僅要微笑服務(wù)各類的人群、接受經(jīng)理店長的監(jiān)督還要做好手頭看似簡單實(shí)際繁瑣的工作。由于是老員工，更多了一份引導(dǎo)和幫忙剛?cè)肼毜男聠T工的責(zé)任和義務(wù)。像以前一樣，我的工作是把剛出爐的面包上架，可別小看這小小的擺貨工作。要求可真不少。其中一些面包必需得擺放在固定的位置。例如，法式奶油燒、軟香蒜、楓糖方塊和法式香蒜條必需擺放在靠門櫥窗的第二層，還必需咸甜交替！其他的面包需要按價(jià)格從高到低從上到下擺放。假如面包賣空了，需要把空盤子拿走換上其他的面包或者將兩種不同的面包擺在一盤內(nèi)。這其中又有很多要求，其中甜味的和咸味的不能擺在一起。有糖粉的、有肉松不能夠并盤等。同時(shí)還要注意地面衛(wèi)生，有面包渣要適時(shí)清掃干凈。交班的時(shí)候還要擦干凈面包柜等等等等。至于收銀工作，要求同之前一樣。收了假錢，收錯(cuò)了錢都必需要本身賠?？腿诉M(jìn)門3秒內(nèi)必需要向客人問好，要跟客人說清楚購買的物品品項(xiàng)和價(jià)格及找錢數(shù)額。期間還要求建議性銷售，對新品進(jìn)行促銷，加添營業(yè)額及客單價(jià)等。我必需做好各項(xiàng)要求，由于隨時(shí)都會有“神秘顧客”來進(jìn)行抽查。做任何事都會有一個(gè)過渡時(shí)期，在這個(gè)過渡期內(nèi)，必定是非常困難的，由于本身從未做過這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。特別快樂，在上個(gè)假期我已經(jīng)度過了這個(gè)過渡時(shí)期。我不再想要想要放棄，也非常知道這次我到這里來的目的，我努力著，學(xué)習(xí)著，奮斗者。在周末，作為行政助理。我要求做各樣的電子表格，其多而雜程度讓我嗔目結(jié)舌。多而雜的表格布局，多而雜的數(shù)據(jù)錄入，多而雜的公式計(jì)算。種。種多而雜考驗(yàn)著我，在學(xué)校接觸的電子表格非常簡單，只是簡單地?cái)?shù)據(jù)有些甚至還不涉及公式計(jì)算。幸好我上學(xué)期選修了信息科學(xué)技術(shù)學(xué)院的辦公自動化，在那堂課上學(xué)到的東西都應(yīng)用到了店里的表格制作上。也真正的做到了我來實(shí)踐時(shí)想把理論學(xué)問付諸實(shí)踐操作的目的。除此之外，我還要依據(jù)表格要求進(jìn)入公司系統(tǒng)查找相關(guān)數(shù)據(jù)。這是我第一次真正的進(jìn)入一家大公司的后臺系統(tǒng)，也讓我稱贊信息化時(shí)代的人類智慧。僅僅需要網(wǎng)絡(luò)，就可以完成公司日常管理、人事管理及公司運(yùn)營。除了各類表格的制作，我還要處理郵箱文件。由于公司各級之間，各門店之間都是通過郵件進(jìn)行聯(lián)系和溝通的。很多文件也是通過郵件進(jìn)行下發(fā)。我要做的就是講各門各類的郵件進(jìn)行分類、處理。將我能回復(fù)的郵件回復(fù)，將要給各部門的郵件按各部門分類標(biāo)記。同時(shí)，我還要電話回復(fù)一些客戶、員工、門店和工廠。有了大一暑假當(dāng)話務(wù)員的實(shí)踐閱歷，我不懼怕和我從未接觸過的陌生人通電話，也知道一些電話技巧和電話禮儀。在這方面我做的還可以，沒有碰到非常難解決的難題。最后，我要做的就是最緊要的事、最關(guān)乎員工利益的事—做工時(shí)。工時(shí)是員工的上班時(shí)間，這直接關(guān)乎員工的工資。我不僅負(fù)責(zé)一般員工的工時(shí)，還負(fù)責(zé)各部門師傅的工時(shí)及管理組人員的工時(shí)。也即是全部門店員工的工時(shí)。這個(gè)責(zé)任只重點(diǎn)讓我非常謹(jǐn)慎的去處理，由于有可能由于我的一時(shí)疏忽就有可能造成別人的全勤獎沒了或者升職受阻。為此，我特意和有老行政助理學(xué)習(xí)和討論了好久，并在她的監(jiān)督下完成了幾次后才正式接手。漸漸的，我漸漸適應(yīng)了這種一般員工加行政助理的生活，按時(shí)上班，諳習(xí)各種要求規(guī)定。認(rèn)真完成本身的工作，有很多事都要本身時(shí)刻保持好清醒的.頭腦，由于這些事都是看起來非常不起眼的事。也正是由于這種一般員工加行政助理的工作模式，讓我既了解一般員工工作的艱辛，有深入諳習(xí)公司經(jīng)營的不易。我非常慶幸我的這次暑期實(shí)踐，由于它讓我學(xué)到了很多很多。在這暑期實(shí)踐期間，通過我不懈的努力和磨合，我各方面都有所改善。經(jīng)過這段時(shí)間的磨練，我也具備了一些處理各項(xiàng)事務(wù)的本領(lǐng)和方法，更加了解辦公自動化。同時(shí)我不僅能夠完成每天調(diào)配給我的任務(wù)，還會自動幫忙別人完成任務(wù)；快捷應(yīng)對顧客的要求并且與顧客閑談，和同事、領(lǐng)導(dǎo)相處也很融洽。這次暑假實(shí)踐我更加體會到了合作的緊要性。雖然我工作的只是小小的一家面包店，但是從上架到收銀每一環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看到過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是氣力”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，肯定會要牢記這一點(diǎn)，將本身融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。再次，這次暑期實(shí)踐的經(jīng)過也讓我的心理心智更加趨于成熟。在面包店里每天都要面對形形色色的客人，完成多而雜的表格制作等。讓涉世不多的我閱歷不夠的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是勝利。實(shí)踐活動終歸和在家消磨時(shí)間是完全不同的概念，我們需要學(xué)會忍耐，需要學(xué)會承受，需要學(xué)會堅(jiān)持。社會實(shí)踐真的是非常必要，只有經(jīng)過社會實(shí)踐，才能獲得書本上得不到的閱歷，在這個(gè)社會中，閱歷是必不可少，不可或缺的。當(dāng)代大同學(xué)與以往的大同學(xué)相比較，求學(xué)經(jīng)過、生活條件、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的本領(lǐng)也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。大同學(xué)的責(zé)任意識日益成為社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題，責(zé)任意識和誠信意識成為不少地方采納人才的兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)。大同學(xué)參加社會實(shí)踐是促進(jìn)大同學(xué)素養(yǎng)教育，加強(qiáng)和改進(jìn)青年同學(xué)思想政治工作，引導(dǎo)同學(xué)健康成長和成才的緊要舉措，是同學(xué)接觸社會、了解社會、服務(wù)社會，培育創(chuàng)新精神、實(shí)踐本領(lǐng)和動手操作本領(lǐng)的緊要途徑。對于當(dāng)代大同學(xué)來說，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問，不斷提高綜合素養(yǎng)和運(yùn)用學(xué)問的技能。從大同學(xué)活的開始到走進(jìn)社會的大圈子中，就只有短短的幾年時(shí)間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢？所以大家認(rèn)為大同學(xué)必需投身學(xué)校內(nèi)外的各類實(shí)踐活動，有助于磨練品質(zhì)，提高本領(lǐng)?？梢娖鋵Υ笸瑢W(xué)綜合素養(yǎng)的提高有不可抵觸的緊要性。不能否認(rèn)有過打工經(jīng)過的同學(xué)，看起來要比其它同學(xué)更成熟、社會適應(yīng)力更強(qiáng)。但對于同學(xué)，社會適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，大學(xué)期間重要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即學(xué)問結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)學(xué)問的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的。大同學(xué)應(yīng)當(dāng)積極參加實(shí)踐，使實(shí)踐與認(rèn)得相結(jié)合。大同學(xué)可以通過調(diào)查討論了解實(shí)際情況，結(jié)合所學(xué)為政府部門供給決策參考是一件非常有意義的事情，既提高本領(lǐng)又服務(wù)社會，這是一種雙贏的選擇；將專業(yè)學(xué)問與社會需求緊密結(jié)合起來，利用專長服務(wù)社會，回報(bào)社會。另外，參加各種公益活動，培育自身的社會責(zé)任感，這也是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會實(shí)踐形式，以小見大，以細(xì)小之處見長，是進(jìn)行社會實(shí)踐活動的一種長效機(jī)制。我真的發(fā)覺這一個(gè)多月對我的推動作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到、學(xué)不完全的。當(dāng)然，我進(jìn)修的工夫尚短，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行，我會努力的！我會一步步的完成我理想的藍(lán)圖的。六、實(shí)踐總結(jié)1、掙錢的辛苦幾乎每天都在公司辛辛苦苦上班，七月剛放假那會，店里人手不夠。有時(shí)我得從早上八點(diǎn)上班到晚上二十四點(diǎn)。期間的辛苦不難得出。周一到周五面對的都是同一樣事物，真的好無聊?。『眯量喟。≈苣┯忠鎸Χ喽s的表格、給方面的聯(lián)絡(luò)和責(zé)任重點(diǎn)的工時(shí)問題。在那時(shí)，我才真真正正的明白，原來父母在外打工掙錢真的很不簡單！2、人際關(guān)系在這次實(shí)踐中，讓我很有感受的一點(diǎn)就人際交往方面，大家都知道社會上人際交往特別多而雜，但是實(shí)在多么多而雜，我想也很難說清楚，只有經(jīng)過了才能了解。才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個(gè)人都有本身的思想和個(gè)性，要跟他（她）們處理好關(guān)系得需要很多技巧，就看你怎么把握了。我想說的一點(diǎn)就是，在交際中，既然我們不能更改一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它。假如還不行，那就更改一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會實(shí)踐中把握了很多東西，最緊要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會到我們必需在工作中勤于動手漸漸琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。碰到不懂的地方，本身先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)本領(lǐng)的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。3、管理者的管理在公司里邊，有很多的管理員，他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級里面的班干部。要想成為一名好的管理，就必需要有好的管理方法，就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工，你的下屬，你班級里的同學(xué)們！要想讓他們服從你的管理。那么你對每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué)，要用到不同的管理方法，意思就是說：在管理時(shí)，要因人而異！4、自強(qiáng)獨(dú)立俗話說："在家千日好，出門半"招"難！"意思就是說：在家里的時(shí)候，有自已的父母照料，掛念，呵護(hù)！那確定就是日子過得無憂無慮了，但是，只要你去到外面工作的時(shí)候，不管你碰到什么困難，挫折都是靠自已一個(gè)人去解決，在這二個(gè)多月里，讓我學(xué)會了自強(qiáng)獨(dú)立！凡事都要靠自已！現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨(dú)立！5、認(rèn)得來源于實(shí)踐一切認(rèn)得都來源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)得的來源說明白親身實(shí)踐的必要性和緊要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接閱歷的必要性。實(shí)踐的進(jìn)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)得本領(lǐng)的進(jìn)展。實(shí)踐的不斷進(jìn)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)得本領(lǐng)也就不斷地改善和提高！馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對認(rèn)得的決議作用，認(rèn)得對實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)得對實(shí)踐的反作用重要表現(xiàn)在認(rèn)得和理論對實(shí)踐具有引導(dǎo)作用。認(rèn)得在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)得一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨(dú)立性，可以對實(shí)踐進(jìn)行引導(dǎo)。實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使本身所學(xué)的理論學(xué)問有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的學(xué)問，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他學(xué)問，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。面包店實(shí)習(xí)總結(jié)第4篇7月放假了，想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓本身更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，培育本身的韌性，更為緊要的是希望本身能多學(xué)一些東西東西。由于本人對烘焙有著猛烈的愛好，加上去年也自學(xué)過一些基本的蛋糕制作方法，于是便選擇在蛋糕店實(shí)習(xí)。正文：一、實(shí)踐意義社會實(shí)踐是每一個(gè)同學(xué)必需擁有的一段經(jīng)過，它使我們得到磨練和提高本身，并且開拓眼界的機(jī)會，令我們在實(shí)踐中了解社會、在實(shí)踐中鞏固學(xué)問為，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、實(shí)習(xí)時(shí)間及地點(diǎn)20xx/7/20——20xx/8/20xx蛋糕店三、實(shí)踐內(nèi)容7月放假了，但是心里很多而雜，由于我一個(gè)不諳世事、涉世不深的大同學(xué)離成熟還有距離，終歸身在學(xué)校，接觸社會的機(jī)會很少。所以如今閑下來我就開始積極找尋各種機(jī)會磨練本身，想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓本身更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，培育本身的韌性，更為緊要的是希望本身能多學(xué)一些東西東西，本身的本領(lǐng)能否被社會所承認(rèn)。剛好我家相近有家蛋糕店在招人，我也樂意嘗試一下。由于本人對烘焙有著猛烈的愛好，加上去年也在學(xué)校學(xué)習(xí)過一些基本的蛋糕制作方法，所以就和老板商討，去掉打工的工錢，讓老板教我糕點(diǎn)制作。就這樣，我開始了本身一個(gè)月的學(xué)徒生活，雖然時(shí)間很短，但我還是學(xué)到了不少東西。人們都說蛋糕房得有優(yōu)良的環(huán)境，當(dāng)我進(jìn)入以后首先感覺到的就是這一點(diǎn)，這家店不只蛋糕做的靈活，練屋內(nèi)的擺設(shè)都顯得的高雅靈活，當(dāng)然了，這些于我而言是在諳習(xí)不過的了，由于以前就常常光顧，不然老板也不會答應(yīng)得這么爽快。不過熟歸熟，工作還是不能馬虎的。而我每天的任務(wù)除了在營業(yè)時(shí)間負(fù)責(zé)銷售和收銀，還在顧客較少的時(shí)候跟老板學(xué)習(xí)烘焙，做一些簡單的蛋糕和面包。（一）銷售與收銀收銀，看著是個(gè)很簡單的工作，你只要會算賬就好了，挺簡單的，其實(shí)不然，我考慮到把事情做的極致，必需考慮到很多問題。最基本的問題，你得會識別錢，即使你識別了錢，你還得會以更快的速度識別。其次，你是店里的一員，你不能只是考慮本身的那塊天地，你得熟知商品的價(jià)格。還有一種就是一些人的不好的習(xí)慣，他們會把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。這是重要的問題，當(dāng)然還會有其他的細(xì)節(jié)問題，假如你想把本身的工作做的好做的高效率，你必需有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，工作流程要嫻熟，還有就是一顆熱誠，樂于助人的心。有團(tuán)隊(duì)精神，學(xué)會和別人合作。還有是和人交往，在那交往的對象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來操作的，事情結(jié)果的好壞，和人有直接的關(guān)系，處理和和人的關(guān)系，會讓你削減不少麻煩，會讓你更高效的做事。還有銷售方面，其實(shí)在蛋糕店里顧客們選擇商品時(shí)并不需要旁人多說什么的，所謂銷售，只是指去幫忙他們，讓他們充足，當(dāng)發(fā)覺他們有什么需要幫忙的時(shí)候，自動去幫忙他們，假如他們有什么問題，要和解，而不是用討論和爭吵來解決。（二）烘焙學(xué)習(xí)由于去年我曾經(jīng)學(xué)習(xí)過一些基本烘焙方法，所以這方面感覺還比較輕松。學(xué)到不少東西，也解決了本身以前一直解決不了的問題。重要有：1，怎樣去除蛋腥味？以前在家本身做的時(shí)候，做出來的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味，后來用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始終都不能去干凈，現(xiàn)在知道可以用香草精，幾乎完全去除蛋腥味，還很香。2，蛋白正確打發(fā)方法蛋白要打發(fā)的就像生日蛋糕上的奶油，要特別的細(xì)膩，把盆子倒過來都不會往下掉的那種才算成功！攪拌蛋白，或者含有蛋白的食品的時(shí)候，往一個(gè)方向，順時(shí)針或者逆時(shí)針都是可以的，假如是順時(shí)針就一直是順時(shí)針，不要互換。（當(dāng)然了，蛋糕店用電動打蛋器就不存在這個(gè)問題了）打蛋期間，糖最好分2～3次放入。打蛋白的碗不能有水和油，否則蛋白打不起來。加幾滴白醋，這樣能幫忙打發(fā)，而且使蛋白不簡單消泡，也可以除去雞蛋的堿味3，怎樣防止戚風(fēng)蛋糕回縮？這個(gè)可以說是做細(xì)分蛋糕最簡單碰到也最難解決而的問題，要解決它必需先找到本身是在哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問，一般來說有以下幾種情況：（1）配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有適時(shí)倒扣一樣，會被自身重量壓塌，解決的方法：調(diào)整配方。（2）面糊出筋，涼后回縮。解決的方法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉，在操作時(shí)注意，加蛋黃前面糊不要過多攪拌，蛋黃糊和蛋白糊相拌時(shí)也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。（3）蛋白消泡。解決的方法：見2，蛋白正確打發(fā)方法（4）所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子內(nèi)壁沒有洗干凈