《桑椹菌核病防治技術規(guī)程編制說明》

（征求意見稿）

1任務來源與項目編號

根據(jù)廣西標準化協(xié)會文件《關于下達2022年第四批團體標準制修訂

項目計劃的通知》（桂標協(xié)[2022]18號），《桑椹菌核病防治技術規(guī)程》廣

西團體標準獲得立項，立項編號2022-0402，由廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術

推廣站提出并歸口，由廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術推廣站、河池市蠶業(yè)技術

指導站、百色市蠶業(yè)技術指導站和來賓市農(nóng)業(yè)科學院等4個單位共同起草。

2制定本標準的目的和意義

中國種桑養(yǎng)蠶歷史悠久，蠶桑產(chǎn)業(yè)在國家經(jīng)濟社會發(fā)展中具有重要地

位，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在出口創(chuàng)匯、脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興等領

域發(fā)揮著重要作用。隨著科學技術的不斷進步，傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)結構及生產(chǎn)

方式將逐漸與時代發(fā)展步伐和社會市場需求相脫節(jié)，因此蠶桑產(chǎn)業(yè)必須轉

型升級，通過生產(chǎn)技術水平的改革創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展等途徑來保障產(chǎn)

業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

目前，蠶桑產(chǎn)業(yè)正處于轉型升級的重要階段。自中國工程院向仲懷院

士提出“立桑為業(yè)，多元發(fā)展”新策略以來，全新的蠶桑產(chǎn)業(yè)技術體系已

構建，在傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎上，新的蠶桑業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，其中就包括了果

桑產(chǎn)業(yè)。果桑是兼具經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的特色樹種，其桑椹為藥食兩用

佳品，被列入國家衛(wèi)生健康委員會《既是食品又是藥品的物品名單》。明

代李時珍所著《本草綱目》中就記載：“桑椹，一名文武實。單食，止消

渴，利五臟關節(jié)，通血氣，久服不饑，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明、變白、不老?！?/p>

1

《中國藥典》也指出桑椹具有滋陰補血、生津潤燥之功效，可用于肝腎陰

虛、眩暈耳鳴、心悸失眠、須發(fā)早白、腸燥便秘等?，F(xiàn)代科學研究證實，

桑椹含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、人體必需脂肪酸、白藜蘆

醇及花青素等成分，除了美味可口外，還具有增強免疫力、促進造血細胞

生長、促進新陳代謝、預防動脈硬化等藥理作用，具有很高的藥食兩用價

值。可見，桑椹在蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展中具有廣闊的開發(fā)前景。

近年來，廣西果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但果桑病害的發(fā)生對產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)

定發(fā)展仍存在威脅，其中，桑椹菌核病的防治是產(chǎn)業(yè)中亟需解決的主要問

題之一。桑椹菌核病，由核盤菌屬真菌寄生桑果發(fā)生的病害，病原菌以菌

核在土壤中越冬，到次年春季桑樹開花期間，菌核萌發(fā)形成子實體，子囊

孢子可隨氣流迅速、廣泛傳播，隨風傳播到雌花上，引起侵染，最后菌絲

凝結形成菌核，果肉腫大呈灰白色，使桑果無法食用，發(fā)生時輕則減產(chǎn)，

重則顆粒無收。由于果桑種植的形式多樣，有連片的種植也有零星的插花

種植，給病害的防控留下許多安全死角，造成病害難以根治。廣西桑椹菌

核病已零星發(fā)生多年，曾經(jīng)在個別果桑園暴發(fā)成災，之所以會出現(xiàn)果桑園

發(fā)病良莠不一，除了病原的積累之外，與各人的防控措施不當有較大關系，

嚴重影響產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益

因此，需制定一套桑椹菌核病防治技術規(guī)程，為果桑種植戶、技術人

員及相關從業(yè)者提供技術支撐，保障廣西果桑產(chǎn)業(yè)高質量、穩(wěn)定、健康和

持續(xù)發(fā)展。

3標準編制簡況

3.1成立編制工作小組

2

廣西團體標準《桑椹菌核病防治技術規(guī)程》項目任務下達后，以廣西

壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術推廣站主要負責組織協(xié)調，廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術

推廣站、河池市蠶業(yè)技術指導站、百色市蠶業(yè)技術指導站、來賓市農(nóng)業(yè)科

學院等4個單位共同起草，按照標準編制要求和編寫工作的程序，成立了

編制工作小組，制訂編制工作方案，確定標準制定的負責人及進度。

3.2收集整理文獻資料

編制工作小組成員根據(jù)任務分工開展了資料收集和調查研究工作。

一是收集國內外有關桑椹菌核病防治的文獻資料的查詢、收集和整理工作，

查閱前人對桑椹菌核病防治技術的研究情況和目前科學界對桑椹菌核病

綜合防治技術的研究進展；二是組織技術人員到基層蠶業(yè)管理部門、蠶桑

主產(chǎn)區(qū)桑園進行實地考察和調研，了解和掌握當前各地區(qū)桑椹菌核病發(fā)生

動態(tài)及防控方法，以便確定標準的調查方法和防治時期，為規(guī)范我區(qū)桑椹

菌核病防控技術提供普遍適用的技術依據(jù)；三是組織技術人員開展桑椹菌

核病防治技術研發(fā)、防控藥物篩選等工作。

3.3形成征求意見稿

標準起草工作小組在經(jīng)過資料收集、調查分析的基礎上，經(jīng)過編制小

組成員反復研討，確定了主要規(guī)范內容和技術指標，形成了《桑椹菌核病

防治技術規(guī)程》標準的編制原則及綱要，并根據(jù)標準的格式和編寫方法，

按照GB/T1.1-2020的標準編寫格式規(guī)定，起草編寫了《桑椹菌核病防治

技術規(guī)程》征求意見草稿。征求意見草稿經(jīng)標準編制小組反復討論、修改、

專家認證后，于2022年10月底編寫形成《桑椹菌核病防治技術規(guī)程》廣

西團體標準征求意見稿。

3

4標準編制原則

本標準的格式和編寫方法按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第

1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標準的內容，

保證標準的編寫質量。本標準是在充分收集相關資料和文獻，分析桑椹菌

核病綜合防控當前現(xiàn)狀，在現(xiàn)有國家、行業(yè)標準相關桑椹菌核病綜合防控

技術要求的基礎上，結合廣西地理環(huán)境、氣候條件、桑園管理、桑園桑椹

菌核病發(fā)生等生產(chǎn)技術及實際情況，使制定的標準符合產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術水平，

體現(xiàn)標準的特色性、實用性和先進性。

5標準主要內容驗證分析

5.1病害浸染時期的探索試驗

2013年1～3月試驗?；ú煌瑫r期接種病原后的發(fā)病情況。采用“子

囊盤涂抹法”和“子囊孢子點液法”兩種方法分別在桑果幼花期、開花期、

幼果期等3個時期進行接種，探索病害浸染時期試驗，每處理3次重復。

試驗結果顯示：幼花期接種的發(fā)病率最高，其次是開花期，最后是幼果期

接種基本不發(fā)病。說明幼花期是病原入侵的關鍵時期，其次是開花期，幼

果期后不被侵染；囊盤涂抹法接種發(fā)病率高于子囊孢子點液法。

表1桑椹菌核病病原接種不同花期致病力試驗

總果粒數(shù)病果粒數(shù)病情指數(shù)

處理發(fā)病率（%）

（粒）（粒）（%）

CK清水601000

幼花子囊盤涂抹法83630736.736.7

期子囊孢子點液法77128136.427.6

開花子囊盤涂抹法2857426.022.3

期子囊孢子點液法3916115.611.6

幼果子囊盤涂抹法31510.30.2

期子囊孢子點液法265000

4

通過試驗明確了桑椹菌核病的侵染時期是幼花期和開花期，對于病害的預

測預報和防治時期具有重要的指導意義。

5.2環(huán)境條件對菌核萌發(fā)影響

2014年，分別試驗了溫度、濕度和光照對菌核萌發(fā)的影響。試驗結

果顯示：（1）溫度：菌核萌發(fā)溫度范圍在5-20℃之間，在水分充足條件

下10-15℃菌核萌發(fā)率最高達到100%；10-20℃范圍內菌核子實體隨著溫

度的升高，子實體的生長速率越快，生命周期越短；15-20℃子囊盤展開

最大而且肥厚，散發(fā)出大量子囊孢子粉，即為菌核萌發(fā)子實體及其生長發(fā)

育的最佳溫度。（2）濕度：RH25%左右干旱條件下，即使溫度適合，菌核

也不能萌發(fā)；RH50%左右，埋入土層的的菌核能夠萌發(fā)，并從土壤縫隙中

向上生長，子實體高度僅達地面；RH75%左右時，菌核萌發(fā)率明顯增多，

當達到RH90%左右時，菌核萌發(fā)率達到100%，產(chǎn)生的芽數(shù)也相對較多，

子實體肥厚。（3）光照：光照不是菌核萌發(fā)形成子實體的必要條件，但

是光照能抑制子實體柄的伸長，促進子囊盤的生長發(fā)育，反之促進子實體

的伸長，抑制子囊盤的發(fā)育。

表2不同土壤濕度對菌核萌發(fā)的影響

土壤含水量觀察菌核數(shù)量（粒）萌發(fā)數(shù)量（粒）萌發(fā)率（%）

RH25%20000

RH50%2004723.5

RH75%20015678.0

RH90%200200100.0

5.3最佳防治時期的探索

2016年以50%腐霉利可濕性粉劑1000倍作為不同時期防治效果比較

試驗。結果顯示，初花期+盛花期相對防效為84.98%表現(xiàn)最好，其次初花

5

期+末花期相對防效為74.78%；最后盛花期+末花期相對防效56.10%；②

只一個時期用藥的對比中，以初花期用藥防治效果最好，相對防效為

67.50%；其次盛花期相對防治60.20%，最差是末花期，相對防治53.66%。

從病原菌的侵染時期接種試驗中得知，病原菌侵入的關鍵時期是幼花期和

開花期，因此，建議從幼花期開始進行桑椹菌核病的防治。

表122016年桑椹菌核病不同時期藥效防治試驗

項目CK50%腐霉利WP1000×

噴2/6初花期√√√√√

藥2/13盛花期√√√√√

時

2/20末花期√√√√√

間

調發(fā)病率%25.566.113.6811.0218.598.6619.3419.19

3/11

查相對防效76.0985.6156.8827.2866.1024.3424.91

日發(fā)病率%52.8915.688.789.8818.9021.2915.0923.22

3/18

期相對防效70.3683.4081.3264.2659.7671.4656.10

及發(fā)病率%90.1215.5312.6712.4820.9521.0413.7118.04

相

對3/25

相對防效82.7785.9486.1576.7576.6584.7879.98

防

效

平均發(fā)病率%90.1215.538.3811.1319.4817.0016.0520.15

平均相對防效%76.4184.9874.7856.1067.5060.2053.66

5.4防治效果及安全期測定

2016年1-4月在廣西蠶業(yè)技術推廣站果桑園內進行4種農(nóng)藥對桑椹

肥大性菌核病的田間藥效試驗和農(nóng)藥殘留。結果顯示，4種藥劑防治區(qū)

的桑果發(fā)病率均遠低于對照區(qū)，相對防效均達到了80%以上，尤其以50%

多菌靈WP和70%甲基硫菌靈WP的防效分別達到94.79%和96.23%，而80%

代森錳鋅和50%腐霉利的防效也分別達到81.18%和82.77%，說明4種殺

菌劑對桑椹菌核病都具有一定的防治效果。

表34種藥劑對桑椹肥大性菌核病防治效果

藥品名稱調查時間3月11日3月18日3月25日

6

使用濃度發(fā)病率%發(fā)病率%發(fā)病率%相對防效%

清水25.5652.8990.12

50%多菌靈7507.117.217.2192.00

70%甲基硫菌靈10003.825.055.0594.40

80%代森錳鋅60014.9816.1016.9681.18

50%腐霉利10006.1113.0615.5382.77

農(nóng)藥殘留檢驗結果顯示，藥后40d農(nóng)藥成分的殘留量檢驗，結果顯

示50%多菌靈殘留量3.90mg/kg，比國家標準0.5mg/kg超標7.8倍；70%

甲基硫菌靈殘留量1.34mg/kg，比國家標準0.5mg/kg超標2.68倍；80%代

森錳鋅殘留量2.10mg/kg和50%腐霉利殘留量0.98mg/kg，遠遠低于國家

規(guī)定的殘留標準（5mg/kg）。

6國內同類標準制修訂情況及與法律法規(guī)、強制性標準關系

6.1與同類標準區(qū)別

《DB42/T1624-2021果桑菌核病綠色防控技術規(guī)程》、《DB50/T

542-2014果桑桑椹菌核病防治技術規(guī)程》、《DB51/T2461-2018桑椹

菌核病防控技術規(guī)程》三個地方標準分別針對湖北省、重慶市和四川

省的桑椹菌核病的防治進行規(guī)范。經(jīng)過詳細比對，這三個規(guī)程提及的

病源與廣西的桑椹菌核病應同屬類病原，但病害的發(fā)生時間不盡相同，