鐵皮石斛大棚設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

1DBXX/XXXXX—2021鐵皮石斛大棚設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鐵皮石斛大棚設(shè)施栽培的產(chǎn)地環(huán)境、品種類(lèi)型選擇、栽培場(chǎng)地選擇、栽培設(shè)施準(zhǔn)備、栽培基質(zhì)準(zhǔn)備、栽種時(shí)間與方法、管理、主要病蟲(chóng)害及其防治、采收與加工、質(zhì)量要求與溯源等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于江西范圍內(nèi)鐵皮石斛設(shè)施栽培生產(chǎn)，其它生產(chǎn)條件相近的地區(qū)可參考使用。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則《中華人民共和國(guó)藥典》（2020年版一部）3術(shù)語(yǔ)與定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1鐵皮石斛Dendrobiiofficinaliscaulis蘭科植物鐵皮石斛（DendrobiumcandidumWall.exLindl.）的干燥莖。3.2中藥材規(guī)范化生產(chǎn)GoodagriculturalpracticesforChinesemateriamedica按照國(guó)家對(duì)中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理的有關(guān)規(guī)定要求，對(duì)藥材生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行規(guī)范化管理生產(chǎn)，保證中藥材優(yōu)質(zhì)安全的生產(chǎn)過(guò)程。4品種類(lèi)型選擇選用適合江西本地栽培環(huán)境的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病品種。宜采用通過(guò)了省級(jí)認(rèn)定的“龍虎一號(hào)”鐵皮石斛。5栽培場(chǎng)地選擇與處理5.1栽培場(chǎng)地選擇2DBXX/XXXXX—2021選擇距離交通主干道100m以外的生態(tài)環(huán)境良好，不受污染源影響或污染源限量控制在允許范圍內(nèi)，交通便利，水源豐富，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的生產(chǎn)區(qū)域。空氣符合GB3095二類(lèi)區(qū)要求，灌溉水符合GB5084規(guī)定。5.2栽培場(chǎng)地處理栽培設(shè)施搭建前先規(guī)劃好，然后平地曝曬，表面撒生石灰100kg/畝。6栽培設(shè)施準(zhǔn)備建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化連棟大棚（肩高1.8m，頂高3m，單跨度8m，跨數(shù)根據(jù)實(shí)際需求設(shè)定配備12絲薄膜，70%的外遮陽(yáng)網(wǎng)及物聯(lián)網(wǎng)智能水肥一體化系統(tǒng)設(shè)備。連棟大棚內(nèi)的排水以及四周的排水系統(tǒng)要完善，整個(gè)種植區(qū)內(nèi)的水系統(tǒng)能夠循環(huán)利用。鐵皮石斛以架空苗床栽培為宜，苗床寬1.2m、高約0.8m、長(zhǎng)度根據(jù)實(shí)際需求設(shè)定；選擇鍍鋅管架設(shè)床架，包塑鐵絲網(wǎng)鋪設(shè)苗床，保障通風(fēng)透氣，經(jīng)久耐用。7栽培基質(zhì)準(zhǔn)備鐵皮石斛栽培基質(zhì)主要是發(fā)酵后的松樹(shù)皮，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r可摻一些雜木片或碎石子，含水量以40%～60%為宜，發(fā)酵3個(gè)月后將基質(zhì)均勻鋪在苗床上，厚約10cm左右。8栽種時(shí)間與方法8.1栽種時(shí)間3月中旬~6月中旬。8.2栽種方法宜采用叢栽方式栽種，叢栽以3~5株為一叢，按10cm×15cm株行距栽種。9管理9.1光照種植用的溫室大棚春夏秋季宜采用70％的活動(dòng)遮蔭網(wǎng)遮陰。在冬季和春季應(yīng)酌情減少遮陰，保證適宜的關(guān)照。鐵皮石斛生長(zhǎng)的最適光照強(qiáng)度為5000~10000lux。9.2溫度、濕度在標(biāo)準(zhǔn)化大棚內(nèi)，白天溫度保持在20℃~30℃、夜晚保持在0℃-10℃,低溫不宜低于-5℃,高溫不宜高于40℃。濕度控制在60％～80％，若夏天高溫低濕，可采取遮蔭及微噴等措施進(jìn)行降溫加濕，但在保溫的同時(shí)要注意通風(fēng)，特別是夏天高溫天氣，更要注意空氣流通，防止病蟲(chóng)害的發(fā)生；冬季氣溫低時(shí)，控制濕度，同時(shí)注意通風(fēng)。9.3水肥在新根萌動(dòng)后即可采用物聯(lián)網(wǎng)智能水肥一體化系統(tǒng)噴施液體肥，將肥料溶于水中，濃度為300~1000倍左右，進(jìn)行噴施施肥，一般手機(jī)控制噴灑時(shí)間約為1min~2min，系統(tǒng)設(shè)置10d左右為一個(gè)周期噴施3DBXX/XXXXX—20211次。1～2個(gè)月后，待移栽苗已逐漸適應(yīng)新的環(huán)境，新根已長(zhǎng)出l0cm左右時(shí)，可以根據(jù)情況而定施加適量的生物菌肥。9.4除草栽種后，若有草長(zhǎng)出應(yīng)及時(shí)人工除草；控制青苔的生長(zhǎng)，過(guò)盛時(shí)需人工去除；設(shè)施內(nèi)菌類(lèi)需定時(shí)安排人員人工清理。9.5越冬管理越冬管理主要是溫濕度的控制，進(jìn)入冬季前要對(duì)鐵皮石斛進(jìn)行抗凍鍛煉并逐漸降低濕度。10主要病蟲(chóng)害及其防治10.1防治原則以“預(yù)防為主、綜合防治"方法。在防治工作中，開(kāi)展以竹醋液、石灰、黑光燈誘殺等病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)措施，盡量少用化學(xué)農(nóng)藥，如若使用應(yīng)符合GB/T8321的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格掌握用藥量和用藥時(shí)期，盡量減少產(chǎn)品農(nóng)藥殘留。禁用違禁藥品。禁止使用農(nóng)藥的種類(lèi)見(jiàn)附錄A。10.2主要病蟲(chóng)害防治鐵皮石斛主要病蟲(chóng)害防治方法見(jiàn)附錄B。11采收與加工11.1采收時(shí)間和方法采收時(shí)間為11月至次年6月，采取采舊留新和全草采收兩種方式。實(shí)行采舊留新時(shí)，采收20個(gè)月以上生長(zhǎng)期的植株地上部分莖條。11.2驗(yàn)收與貯藏采收后及時(shí)剔除病株，稱(chēng)量，檢測(cè)多糖、水分等；檢測(cè)農(nóng)藥、重金屬殘留等項(xiàng)目，對(duì)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品通過(guò)驗(yàn)收；鐵皮石斛鮮品可置陰涼通風(fēng)處。11.3烘干與保存達(dá)標(biāo)的鮮品通過(guò)除雜、清洗后切段、60℃以下低溫烘干，含水量11%。干品置于通風(fēng)干燥處，防潮。11.4加工采摘后的鐵皮石斛去根、花序梗，并剝?nèi)ト~鞘，短條留用，切成7cm~10cm的短段，低溫烘培，除去水分并軟化，在軟化過(guò)程中盡可能除去殘留葉鞘，然后加箍，使卷曲緊密，不致散開(kāi)，形態(tài)美觀，加箍的材料選用牛皮紙。12質(zhì)量要求與溯源4DBXX/XXXXX—202112.1質(zhì)量要求鐵皮石斛質(zhì)量應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)藥典》（2020版一部）“鐵皮石斛”項(xiàng)下有關(guān)規(guī)定。重金屬與農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合國(guó)家最新規(guī)定。12.2質(zhì)量溯源的建立12.2.1溯源系統(tǒng)要求建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)，實(shí)行專(zhuān)人管理，記錄從種苗到半成品的所有數(shù)據(jù)。12.2.2產(chǎn)品環(huán)境情況的記錄錄入真實(shí)的基質(zhì)、灌溉水、空氣等環(huán)境質(zhì)量狀況、相關(guān)的檢測(cè)指標(biāo)和當(dāng)年氣象資料。12.2.3栽培技術(shù)情況的記錄錄入真實(shí)種植的品種、苗齡、面積，肥料的購(gòu)買(mǎi)情況，堆肥情況，施肥次數(shù)，時(shí)間、數(shù)量和種類(lèi)，病蟲(chóng)害發(fā)生情況，農(nóng)藥的購(gòu)買(mǎi)情況、農(nóng)藥種類(lèi)，使用量、時(shí)間和方法，生產(chǎn)培訓(xùn)情況等。12.2.4采收和加工的記錄錄入鮮品采收區(qū)域，采收時(shí)間，采收量、鮮重，加工過(guò)程、方法，貯藏，運(yùn)輸情況等。12.2.5成品檢測(cè)的記錄錄入成品檢測(cè)時(shí)間，檢測(cè)人，各項(xiàng)安全和合格數(shù)據(jù)指標(biāo)，質(zhì)量管控負(fù)責(zé)人情況等。12.2.6藥材質(zhì)量評(píng)價(jià)錄入定期送檢測(cè)有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的理化指標(biāo)和活性成分含量等。5DBXX/XXXXX—2021（規(guī)范性附錄）鐵皮石斛生產(chǎn)禁止使用的農(nóng)藥表A.1鐵皮石斛生產(chǎn)禁止使用的農(nóng)藥六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲(chóng)脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛類(lèi)、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線(xiàn)磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲(chóng)硫磷、氯唑磷、苯線(xiàn)磷、氧化樂(lè)果、水胺硫磷、滅多威等其他高毒、高殘留農(nóng)藥。注：資料來(lái)源于《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告2002年第194號(hào)和第199號(hào)》。（規(guī)范性附錄）鐵皮石斛主要病蟲(chóng)害防治表B.1鐵皮石斛主要病蟲(chóng)害防治表病蟲(chóng)害名稱(chēng)危害癥狀防治方法炭疽病危害葉片及肉質(zhì)莖，受害葉片出現(xiàn)褐色或黑色病斑，大量發(fā)生時(shí)可導(dǎo)致落葉，嚴(yán)重影響鐵皮石斛的生長(zhǎng)，一般3~10月均有發(fā)生。該病原菌主要靠風(fēng)雨、澆水等傳播，多從傷口處侵染，栽植過(guò)密、通風(fēng)不良、葉子相互交叉易感病。用1200倍浸泡蘆薈噴施，每隔7d~10d噴1次，連續(xù)噴3~4次。病情嚴(yán)重時(shí)用65%代森鋅600倍液或75%百菌清800倍液葉面噴霧，每7d噴1次，連續(xù)噴2～3次。軟腐病在夏季高溫高濕環(huán)境最易發(fā)生，且發(fā)病快。其病原菌多從根莖處侵染，開(kāi)始受害處為暗綠色水浸狀，迅速擴(kuò)展呈黃褐色軟化腐爛,腐爛部位有特殊臭味。嚴(yán)重時(shí)，葉片迅速變黃。發(fā)病初期，用1200倍浸泡蘆薈噴施。黑斑病危害移栽苗的葉片，使葉片枯萎，產(chǎn)生黑褐色病斑，病斑周?chē)~片變黃，受害嚴(yán)重植株葉片全部脫落，老葉基本不侵染。一般在3~5月發(fā)生。用1∶1∶150波爾多液噴霧2~3次。栽培床表面可見(jiàn)絹狀菌絲及中心部位形成褐色菜籽樣菌核。該病可導(dǎo)致鐵皮石斛基部腐爛并向莖、葉擴(kuò)展，形成毀滅性危害。發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，并用生石灰粉處理病穴。斜紋夜蛾7～10月份為幼蟲(chóng)高發(fā)期，主要為害葉片和嫩芽。一是利用殺蟲(chóng)燈、性誘劑等誘殺害蟲(chóng)；二是及時(shí)摘除卵塊或初孵幼蟲(chóng)群集的"紗窗葉"；三是在幼蟲(chóng)低齡期選用高效低毒低殘留農(nóng)藥進(jìn)行