食堂員工手冊

哈工大飲食中心簡介

哈工大飲食中心是哈爾濱工業(yè)大學(xué)后勤集團領(lǐng)導(dǎo)下的職能部門，主要負責(zé)在校師生的飲食服務(wù)工作。

飲食中心自1997年成立以來，緊緊圍繞學(xué)校和后勤集團的發(fā)展目標(biāo)，注重內(nèi)部管理和服務(wù)質(zhì)量，堅持以“讓進餐者滿意是我們永遠的追求”為目標(biāo)。

逐步形成了多層次、多模式、多元化的特色服務(wù)經(jīng)營方式，滿足了不同層次師生的需求。大膽進行經(jīng)營管理方式的改革，進行基礎(chǔ)設(shè)施的改造，不失時

機地進行體制調(diào)整和機制轉(zhuǎn)換，使我校膳食工作得到大幅度改善，逐步適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟和高校后勤社會化改革。

中心經(jīng)營實行自負盈虧、自主創(chuàng)業(yè)。設(shè)有七個部門，實行中心主任領(lǐng)導(dǎo)下各系統(tǒng)、各部門分層負責(zé)的管理制度，重大決策由中心主任會議集體產(chǎn)生。

飲食中心各崗位全部實行聘用制，明確崗位職責(zé)，競爭上崗，優(yōu)化組合。中心倡導(dǎo)貢獻理念，以貢獻定薪酬，憑責(zé)任定待遇，不惟學(xué)歷重能力，鼓勵人才

充分發(fā)揮個人的聰明才智。

歷經(jīng)多年的探索和發(fā)展，飲食中心在服務(wù)質(zhì)量、企業(yè)文化、人員管理等方面都取得了優(yōu)異的成績，受到中央、省、市各級領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定，先后被

中國航天工業(yè)總中心授予“節(jié)能先進集體”、多年被中國教育工會評為“先進集體:05年松花江水污染期間，國家總理溫家寶同志蒞臨食堂，了解學(xué)生

餐飲情況，對工大飲食中心的工作給予了高度評價。

發(fā)展、完善餐飲服務(wù)是飲食中心的事業(yè)，也是每一個飲食人的責(zé)任。為此，所有飲食人正在不斷努力、吸收國內(nèi)外先進餐飲技術(shù)和卓越的管理經(jīng)驗,

為哈爾濱工業(yè)大學(xué)的明天，為飲食中心的明天，也為自己的明天努力工作、積極奮斗。

中心主任致歡迎辭

各位親愛的伙伴：

你好！

歡迎你加入哈工大飲食中心大家庭，愿哈工大飲食中心的工作成為你事業(yè)的新起點。從今天起，你已經(jīng)成為飲食中心的一員，我們?yōu)槟愕牡絹矶?/p>

感到無比的驕傲與自豪。我們將在共同信任和相互理解的基礎(chǔ)上，度過你在飲食中心的歲月。

這本飲食中心員工手冊介紹了中心的文化，規(guī)定了每個人的行為準(zhǔn)則，對于你在日常工作時間與同事、顧客、供應(yīng)商、競爭對手及所有對外交往中

有可能發(fā)生的各類事務(wù)提供了一個非常富足的指導(dǎo)，也是您了解作為飲食中心員工應(yīng)該知道什么和應(yīng)該做什么的一條途徑。它的目的是幫助你在新的工

作中不感到拘束，并且告訴你一些必須了解的信息，請你仔細閱讀。經(jīng)常重溫本手冊會有助于你在哈工大飲食中心充分發(fā)揮自己的才能。

中心一貫奉行“滿足顧客的需求是我們的最高目標(biāo)”的行為準(zhǔn)則，我期望與你共同努力，為飲食中心的興旺發(fā)達攜手共行，哈工大飲食中心的團隊

成員信奉“團結(jié)、協(xié)作、勤儉、誠信”的企業(yè)精神，愿你和所有的同事一起在這種精神指引下與哈工大飲食中心共同發(fā)展。

祝：工作愉快、事業(yè)成功！

中心主任：

目錄

1導(dǎo)論.......................................................1

1.1歡迎加入哈工大飲食中心行列.............................1

1.2哈工大飲食中心的企業(yè)文化...............................1

1.3哈工大飲食中心經(jīng)營的五大宗旨H.Q.S.C&V.................................2

1.4哈工大飲食中心的作風(fēng)...................................3

1.5哈工大飲食中心組織結(jié)構(gòu)圖..............................4

2哈工大飲食中心的基本政策.................................4

2.1開門政策，溝通........................................4

公告欄......................................................4

意見調(diào)查....................................................5

合理化建議..................................................5

開門政策....................................................5

問題解決、申訴程序.........................................5

座談會......................................................5

員工大會....................................................5

職前簡介....................................................6

2.2規(guī)章制度................................................6

政策說明....................................................6

用工原則....................................................6

員工錄用....................................................6

試用期，轉(zhuǎn)正，試用期延長...................................7

進日期......................................................7

工作時間....................................................7

加班........................................................8

發(fā)薪方式....................................................8

合同，合同期................................................8

培訓(xùn)協(xié)議....................................................9

所有同事的基本責(zé)任.........................................9

公平、公正..................................................9

禁止性騷擾..................................................10

證件管理....................................................10

工裝管理...............................................10

個人資料....................................................10

處理投訴....................................................11

安全守則....................................................11

火警........................................................11

意外........................................................12

緊急事故....................................................12

資料保密....................................................12

防盜........................................................12

接見新聞媒體................................................12

節(jié)約與環(huán)境意識..............................................13

健康政策....................................................13

儀容儀表....................................................14

禁止招攬生意................................................14

禁止接受禮品和利益.........................................15

利益沖突....................................................15

工作職位變動................................................15

考勤規(guī)定....................................................15

假期類型....................................................16

考勤管理....................................................16

請假方式及審批權(quán)限..........................................16

辭職........................................................17

辦公室日常規(guī)定..............................................18

3工資及工作表現(xiàn)............................................18

3.1按工作表現(xiàn)付酬........................................19

3.2工作表現(xiàn)評估............................................19

3.3績效考核................................................21

3.4工作表現(xiàn)改進計劃.......................................21

3.5特殊獎勵...............................................21

3.6勤工獎.................................................22

3.7崗位設(shè)置...............................................22

3.8級別說明...............................................22

4福利......................................................22

4.1公假....................................................22

4.2法定假日...............................................23

4.3病、事假工資...........................................23

4.4工傷假..................................................24

4.5喪假....................................................24

4.6婚假....................................................24

4.7產(chǎn)假...................................................25

4.8哺乳期.................................................25

4.9保育期.................................................25

4.10餐廳管理人員制服規(guī)定..................................25

4.11餐廳管理人員餐飲規(guī)定..................................25

4.12員工補助...............................................26

4.13出差補助...............................................26

4.14激勵活動..............................................26

5檔案管理..................................................26

5.1哈工大飲食中心檔案....................................26

5.2離職檔案辦理...........................................26

6處罰......................................................26

6.1處罰種類...............................................26

6.2處罰細則................................................27

7訓(xùn)練、發(fā)展................................................31

7.1培訓(xùn)原則...............................................31

7.2培訓(xùn)目的................................................32

7.3培訓(xùn)形式................................................32

7.4培訓(xùn)紀(jì)律................................................33

7.5培訓(xùn)落實................................................33

7.6人員發(fā)展................................................33

本手冊適用于哈工大飲食中心全體人員，請注意保管。

版權(quán)所有，不得外傳。

1導(dǎo)論

1.1哈工大飲食中心的企業(yè)文化

我們的使命：

為顧客創(chuàng)造滿意；為員工創(chuàng)造機會；

為學(xué)校創(chuàng)造優(yōu)勢；為社會創(chuàng)造財富。

我們的經(jīng)營理念：

健康美味溫馨超值

我們的質(zhì)量方針：

顧客至上質(zhì)量第一持續(xù)改進保證滿意

我們的企業(yè)道德：

五心——對工作用心、對服務(wù)誠心、對顧客愛心、對企業(yè)忠心、

對同事關(guān)心

三珍惜一一珍惜機會、珍惜緣分、珍惜榮譽

我們的企業(yè)精神：

團結(jié)、協(xié)作、勤儉、誠信

我們的三大紀(jì)律：

公私分明團結(jié)合作及時準(zhǔn)確

我們的八項注意:

熟悉崗位職責(zé)明確工作目標(biāo)

遵循業(yè)務(wù)流程嚴(yán)守工作時間

注意團隊和諧維護企業(yè)形象

保守中心機密不斷學(xué)習(xí)進取

1.3哈工大飲食中心經(jīng)營理念的核心

H.Q.S.C&V即“健康、品質(zhì)、服務(wù)、清潔和物有所值”

H：哈工大飲食中心的產(chǎn)品以健康為主，采用最優(yōu)良的原料?，產(chǎn)品配方嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)、有益健康，但所有這一切如果沒有你的幫助，就會失去它的光澤。

Q：哈工大飲食中心的品質(zhì)和聲譽是全國著名的。尤其是我們的產(chǎn)品有著很高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，中心在各部門推行全面質(zhì)量管理。請記住，要經(jīng)常地檢查

你所接受或保存的產(chǎn)品，如果產(chǎn)品有問題就不能提供給顧客，請立即報告你的主管，千萬別賣給顧客。

S：沒有快捷、禮貌的服務(wù)，質(zhì)量和清潔是--種浪費。在這個世界里微笑服務(wù)和呈上最好的一樣能喚回顧客。請記住在我們的經(jīng)營中，顧客是唯一的

也是最重要的因素。只要我們記住了這一黃金規(guī)則，禮貌不難做到，以自己希望別人對待自己的態(tài)度去對待每一個人尤其是顧客。顧客對禮貌會稱贊，

同樣也會稱贊快捷的服務(wù)。有時同時為顧客提供快捷和禮貌會發(fā)生困難，但這是我們的工作，這也是哈工大飲食中心與眾不同之處。

C：清潔象磁鐵一樣吸引顧客到哈工大飲食中心來，我們的餐廳內(nèi)外必須始終保持一塵不染。只有每一位員工盡最大努力才能達到這一標(biāo)準(zhǔn)。

V：哈工大飲食中心餐廳是在明亮、舒適宜人的環(huán)境中，為顧客提供了價格合理，品質(zhì)優(yōu)秀，健康營養(yǎng)的餐飲。讓顧客享受健康、質(zhì)量、服務(wù)、清潔

和價值是我們服務(wù)承諾的一部分。

1.4哈工大飲食中心的作風(fēng)：

哈工大飲食中心作風(fēng)是由哈工大飲食中心管理層制定的一系列行為標(biāo)準(zhǔn)，它描述了我們?nèi)绾瓮ㄟ^共同工作去達到目標(biāo)。像團隊那樣一起工作，可以

使我們超過現(xiàn)有成績，達到更高標(biāo)準(zhǔn)。哈工大飲食中心作風(fēng)有七項原則，每一項都強調(diào)了團隊合作，列出了成為哈工大飲食中心團隊成員的基本要求。

①注重整體利益

當(dāng)你做每一件事情時，都應(yīng)考慮它會如何影響整體的利益。例如，當(dāng)你為顧客提供杰出的服務(wù)后，顧客就會再次光臨哈工大飲食中心餐廳。

②群策群力

在其他人的幫助下，共同解決問題或提出新的觀點。兩個人的力量總是強于一個人，整個團隊的力量就更強大了。例如，每一名同事都可以提出使

顧客滿意的建議。此外它還意味著當(dāng)其他團隊成員遇到困難時，應(yīng)及時提供幫助。

③在確認團隊貢獻的同時，肯定個人成績

如果團隊取得了成績，那么我們就應(yīng)當(dāng)肯定每一名成員的貢獻。沒有所有人員的參與，你不可能獲得成功。

④利用差異與爭論，去尋求整體和顧客的利益

哈工大飲食中心的實力來自于團隊的眾多成員，他們擁有不同的背景和觀點。我們可以借鑒他人的經(jīng)驗與建議，特別是在尋求使顧客更滿意的新途

徑時，更會從中得到啟迪。

⑤通過相互信任和坦率的溝通，去正視問題，解決問題

只有主動地表達不同看法，才能有效地解決問題。提不出問題，也就無法解決問題。只有當(dāng)每個人都關(guān)注問題時，才能解決問題。例如，把你對優(yōu)

質(zhì)服務(wù)障礙的看法分享給大家，就可以使所有同事更有效地工作。

⑥積極聆聽他人意見，主動與每一個人溝通，保持言行一致

有效溝通可以明確表達自己的想法，并聆聽他人意見。你應(yīng)該與團隊中的成員進行溝通。例如，假若在提到一個工作問題時，通過聆聽團隊其他成

員的意見，可以為你帶來新的思路。此外，你還應(yīng)做到言行一致。

⑦百分之百地支持決定

在每個成員都發(fā)表意見并聆聽了他人的意見后，團隊?wèi)?yīng)該做出一致的決定，對決定，每一個成員都必須遵循并予以支持。請想象一下，如果在服務(wù)

中，員工就同一問題給顧客不同的答案，會造成什么樣的混亂情景。作為團隊，在行動開始后，就應(yīng)像一個整體一個人那樣去工作。

1.5哈工大飲食中心組織結(jié)構(gòu)：

哈工大飲食中心在組織管理上有自己的結(jié)構(gòu)。作為同事你有權(quán)力了解它的內(nèi)容，但你不可以將我們的結(jié)構(gòu)告訴非哈工大飲食中心系統(tǒng)的人員、團體、

組織及機構(gòu)。組織結(jié)構(gòu)是一個管理的系統(tǒng)，它是哈工大飲食中心經(jīng)營思想的一種保證，為了適應(yīng)日益變化的經(jīng)營環(huán)境加上哈工大飲食中心自身的發(fā)展、

壯大，哈工大飲食中心的組織結(jié)構(gòu)也會變化，一旦變化，會不定期地通過書面的方式公告于眾。對于這一點你應(yīng)該有思想準(zhǔn)備，并且經(jīng)常明白自己的工

作位置、自己的主管和下級、有關(guān)的部門及你的同事。這對你的工作、協(xié)調(diào)、計劃或是發(fā)展都是有益的。

2飲食中心的基本政策

2.1開門政策，溝通

★公告欄

辦公室和各餐廳樓考勤機器旁都設(shè)公告欄，用于張貼與你工作有關(guān)的安全、工作條件和其它事宜的公告和通知，餐廳由運行保障部主管、辦公區(qū)由

綜合部負責(zé)控制使用該報欄。任何人希望通過海報欄發(fā)布有關(guān)信息都要事先征得他/她們的同意。

★意見調(diào)查

中心每年一次向所有同事全面征詢關(guān)于他的工作及對部門的意見，并對此保密。這些答案將有助于改善中心的管理。

★合理化建議

在你的工作中，你可能會有些建議、更好的工作方法或建設(shè)性的批評。哈工大飲食中心歡迎批評和建議，這對我們哈工大飲食中心的成功和未來都

是重要的，請向你的直接上級轉(zhuǎn)告你的建議。

★開門政策

如果任何同事對于手冊上內(nèi)容有疑問或?qū)τ谌魏喂ぷ鳁l件有擔(dān)心時，餐廳主管和中心管理層會為他們開放并進行個別討論。只要你有需要，中心鼓

勵你使用這一“開門政策”，幫助你解決問題。

★問題解決，申訴程序

哈工大飲食中心是一家有進取性及有良好信譽的餐飲企業(yè)，但我們也認識到每個人總不時會有些與經(jīng)營或管理有關(guān)的難題。這些難題又不能在員工

會議、座談會或?qū)ｎ}討論中解決。如果哪位同事感到他們有這類問題并期望與他們的主管進行討論，他們應(yīng)自由地與他們的主管或部長進行溝通。當(dāng)然

這種溝通亦應(yīng)按照一定的程序進行：主管（直屬上級）、部長（上級的上級）、副主任、中心主任。

★座談會

座談會是所有同事和管理層之間的小型非正式的討論，目的在于探討一些意見、建議和問題。這種會每月一次或在管理層認為必要時召開，對所有

同事來說這種座談會是使他們的看法能讓他人了解的機會。

★員工大會

員工大會是一種員工與管理層互相溝通的又一種形式。一般的，中心每年至少召開一次員工大會。各部門的員工大會是部門管理層向員工宣傳有關(guān)

政策，宣布有關(guān)解決員工困難、采納員工提出建議、落實行動、計劃、表彰先進的會議。員工大會的目的是更好地上傳下達、鼓舞士氣、表彰先進。以

期用這樣一個良好的溝通渠道提高員工對中心的歸屬，增強哈工大飲食中心對員工的凝聚力。

★職前簡介

新進管理層成員或員工將接受你的直接主管或綜合部給予的職前簡介，旨在使你對哈工大飲食中心的概況及工作內(nèi)容有一個系統(tǒng)了解。

2.2規(guī)章制度

★政策說明

哈工大飲食中心的經(jīng)營和聘用關(guān)系規(guī)定既符合現(xiàn)行的國家法律又按照較高水準(zhǔn)來制定。所有的主管和部長的職責(zé)是保證政策得以貫徹執(zhí)行。對政策

有疑問的同事或在執(zhí)行中遇到問題時，歡迎他/她向他們的主管/部長和相關(guān)管理層提出，中心有責(zé)任對提出的問題進行個別調(diào)查，并給予適當(dāng)?shù)幕貜?fù)。

★用工原則

①視其是否符合某一工作入職標(biāo)準(zhǔn)而定。凡是有一定專業(yè)知識、身體健康、政歷清楚的人員，通過自愿報名、全面考核符合錄用條件者，均有被招

錄用的機會。

②中心對員工每年進行體格檢查一次，對患有傳染性疾病者，中心有權(quán)按有關(guān)規(guī)定視其病情勸其離職。

③中心本著“機會均等，人事公開”的原則，招聘和內(nèi)部聘用所需員工；同等條件下，本系統(tǒng)內(nèi)員工優(yōu)先錄用

★員工錄用

中心聘用員工采取多種渠道招聘。經(jīng)資歷審查、業(yè)務(wù)考核合格后由人力資源處依中心入職程序辦理手續(xù)。中心規(guī)定下列情況之一者不予聘用：

①曾被中心開除或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職者；

②有刑事犯罪行為者；

③體檢不合格者；

④未滿十六周歲者。

基本聘用條件：初中以上學(xué)歷，普通話讀音標(biāo)準(zhǔn)、流利；品貌端正，能吃苦耐勞；敬崗樂業(yè)，有進取心；愿意與中心共同發(fā)展者。

★試用期、轉(zhuǎn)正、試用期延長：

凡經(jīng)體檢合格被錄用的員工，均需經(jīng)過相應(yīng)的試用期。中心將根據(jù)員工在試用期內(nèi)的表現(xiàn)，酌情延長或縮短試用期。

試用期一般為三個月。這個時期是你與哈工大飲食中心互相了解的機會。試用期滿后由本人提出申請，各餐廳及各部員工由所在部門主管或負責(zé)人

批準(zhǔn)，主管助理以上人員由中心主任批準(zhǔn)可轉(zhuǎn)為正式員工，并報人力資源處備案。試用期享受轉(zhuǎn)正工資待遇的80%。如果試用期內(nèi)的任何時候，你認為

哈工大飲食中心對你不合適，你可以完全自由地提出辭職。同樣哈工大飲食中心如果想終止與你的合約，也可以用任何方式解除雙方的合同（試用期內(nèi)

通知期為三天）。試用期間你將會受到考核。在試用期結(jié)束時，你的主管或部門部長會與你討論你的工作表現(xiàn)。

①如果你的工作表現(xiàn)評估為良好或以上，你的試用期就告結(jié)束。

②如果你在試用期中休假的日子超過十天（不含休息日）以上，你的試用期需相應(yīng)延長。

③若你工作勤奮，掌握工作要領(lǐng)及時、適當(dāng)、工作表現(xiàn)杰出，你的主管有權(quán)縮短你的試用期，但試用期最短不應(yīng)少于一個月。

④如果你的工作表現(xiàn)評估為不合格，你的試用期可延長，但最長適用期不超過3個月（原規(guī)定為6個月）。

★進日期：

①月薪人員進哈工大飲食中心的第一天（含試用期）如果你中途離開，進日期則從下一個新開始的日期算起。

②內(nèi)部月薪人員升遷的將有一個升遷日期，這同你進入日期同樣重要。請記住這個重要的日子，你所享有的福利條件，以及工作表現(xiàn)評定日期都將

與此有關(guān)。

★工作時間

哈工大飲食中心辦公區(qū)員工實行雙休工作制，從星期一到星期五，

工作時間:上午8：00~下午17：00

午休時間：中午12：00~下午13：00

工作時間由中心綜合部根據(jù)需要決定，如果工作時間有改變，將提前通知員工。

餐廳管理人員是指所有在餐廳部門的見習(xí)主管/主管助理，主管及部長。

餐廳工作人員每周工作六天（其中有一天做為存休在寒、暑假補休），工作時間由餐廳主管根據(jù)餐廳的需要制定輪休表安排決定。

正常情況下，每月25日前會訂出你下一月的工作時間表。所有的員工均要求準(zhǔn)時上班，如因任何理由遲到或缺席，你有責(zé)任至少提前4小時電告你

的主管。

若因病缺席應(yīng)提供醫(yī)院證明、就診費用及用藥的收據(jù)。若沒有按照上述規(guī)定，員工要受到紀(jì)律的處分。

★加班

為顧及所有同事的身體健康，中心不鼓勵員工加班，但有時由于服務(wù)和工作的需要不得不加班。

①國家法定假日以外的加班，由部門的主管酌情采用串休方式作為補償。

②法定節(jié)假日加班

餐廳人員在國家法定的節(jié)假日上班者，可享受月薪日固定工資三倍的待遇。

餐廳以外人員在法定假日加班需部長填寫加班申請報人力資源處經(jīng)中心主任批準(zhǔn)備案，方可享受節(jié)日加班的待遇。

★發(fā)薪方式

哈工大飲食中心按月向所有同事發(fā)放工資。每月第20個（卷定）工作日前發(fā)放上月的工資，并通過銀行將工資輸入個人帳戶，屆時你只要去銀行刷

卡查詢便知。

★合同、合同期

按照公平、公正的原則哈工大飲食中心會與你簽訂符合國家有關(guān)法律的勞動合同，勞動合同是雙方相互的約定。哈工大飲食中心的法定代理人或者

法定代理委托人與你簽訂了勞動合同，雙方就獲得了按照合同所寫明的權(quán)力并且也承諾了雙方所要承擔(dān)的義務(wù)，合同期則是這種承諾的期限一般為一年。

合同期滿后，中心將根據(jù)部門的未來組織狀況（實際人力需求）、員工的績效以及員工的潛力決定是否續(xù)簽勞動合同.

★培訓(xùn)協(xié)議

為更多地培養(yǎng)那些有成績、有貢獻的同事，哈工大飲食中心會安排一些公派的培訓(xùn)機會，一旦這種機會提供給你，哈工大飲食中心將按照公平的原

則與你簽訂關(guān)于你自愿接受培訓(xùn)的協(xié)議（協(xié)議書的內(nèi)容另定）。如果協(xié)議簽訂，你應(yīng)遵循協(xié)議的有關(guān)內(nèi)容，在培訓(xùn)回來后以自己的行動爭取更佳的表現(xiàn)，

以證明哈工大飲食中心的培訓(xùn)的有效以及你主管對你期望和培養(yǎng)的正確。如果培訓(xùn)合同期未滿，你不能制造任何理由或借口達到離職的目的，如果你提

出辭職或被解聘，哈工大飲食中心將按照培訓(xùn)合同向你追討培訓(xùn)費。當(dāng)合同期規(guī)定的期限與培訓(xùn)協(xié)議簽訂的期限有差異時，以培訓(xùn)協(xié)議為準(zhǔn)。

★所有同事的基本責(zé)任

所有同事的基本責(zé)任是保證哈工大飲食中心獨特的經(jīng)營和管理正常發(fā)展，你應(yīng)該在日常的工作中時時記住。

★公正、公平

哈工大飲食中心不反對員工相互約會。只要約會不干擾餐廳的經(jīng)營和辦公室的正常工作。哈工大飲食中心鼓勵管理人員和員工在工作中和活動中保

持坦誠、友好的氣氛。但是為了避免被偏袒或是可能發(fā)生的不公平、不公正的問題，上級管理人員不應(yīng)與下屬約會，或在上班時及工作以外的時候與下

屬保持過分親熱的關(guān)系。員工間發(fā)生戀愛關(guān)系時，應(yīng)立即報告有關(guān)的主管或上級部長以便妥善地安排，以使工作環(huán)境保持公平和公正。

公正、公平的原則還體現(xiàn)在所有同事的就業(yè)和培訓(xùn)發(fā)展上。任何一名哈工大飲食中心的同事不會因為他/她的年齡、膚色、民族、信仰、性別或其他

情形而受到不公平的對待。

★禁止性騷擾

性騷擾定義為對異性做出不受歡迎的求愛、性行為要求及口頭或身體騷擾。性騷擾包括：與性有關(guān)的語言或行為，干擾了其他人的工作，造成討厭

的工作氣氛，以升遷、加薪、得到工作為交換條件。哈工大飲食中心禁止任何同事做出性騷擾行為，它完全與哈工大飲食中心的政策、管理實務(wù)和管理

哲學(xué)不符。

★證件管理

①員工證是你進入哈工大飲食中心的“身份證明”，由人力資源處制發(fā)。

②員工在出入飲食中心餐廳和工作期間必須配帶員工證。員工證應(yīng)帶在你的左胸前口袋位置。

③員工證不得轉(zhuǎn)借他人。

④當(dāng)你離職時，應(yīng)將員工證交還人力部門注銷。

⑤員工證如有遺失，應(yīng)交附工本費5元向人力部門申請補發(fā)。

⑥如因使用時間長久所引起損壞者可免費以舊換新。

⑦違犯者依情節(jié)輕重給予人民幣10?50元處罰，從工資中扣除。

★工裝管理與規(guī)定

①員工被錄取進入哈工大飲食中心工作后，需領(lǐng)取工服著裝上崗。

②工裝分為冬、夏季二套。每年月日開始著冬，月日開始著夏裝。

③員工穿著工裝必須保持干凈、整潔、符合禮儀要求，以示對他人的尊敬。

④員工工裝穿滿」L或為中心服務(wù)滿一年半的，因工作正常磨損可免費以舊換新。

⑤員工若因保管、清洗不當(dāng)，工裝出現(xiàn)破損、褪色、污漬、串色等，須及時更新工裝，費用自理。

⑥若發(fā)現(xiàn)員工有偷收、偷拿他人制服的，一律以盜竊論處，立即扣薪開除。

★個人資料

①員工所填寫的各類有關(guān)表格，應(yīng)如實將正確資料填上，做到誠實、不隱瞞、不假造。

②為避免有關(guān)資料不確定而導(dǎo)致日后員工正當(dāng)權(quán)益的損失，員工本人及家庭成員有關(guān)記錄的變化，例如：遷移地址、婚姻狀況、學(xué)歷、分配、調(diào)動、

晉升、出國、生育及涉及刑事、行政判決處理等均應(yīng)及時告知餐廳主管及綜合部人力資源處。

③如有隱瞞、虛報造假，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或由此而產(chǎn)生的一切后果一律由本人負責(zé)，中心將保留追究責(zé)任并有作出解聘處理的權(quán)力。

★處理投訴

①客人是我們的貴賓，所以全體員工都必須高度重視客人的投訴。要細心聆聽投訴，讓客人暢所欲言，并把它作為改進中心管理的不可多得的珍貴

教材。

②如果客人投訴的事項不需或不能立即解決，應(yīng)書面記下投訴細節(jié)并勿忘多謝客人和對事件致歉（注意：只致歉），然后迅速通知主管或轉(zhuǎn)投質(zhì)檢

處相關(guān)人員。

③事無大小，對客人投訴的事項，如何處理必須有事后交代。

④投訴事項中，若涉及本人，記錄不得涂改、撕毀，更不得假造。

⑤投訴經(jīng)調(diào)查屬實可作為獎勵或處罰的依據(jù)。

★安全守則

①注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或聞到異味，必須立即查找處理并及時報告有關(guān)部門，切實消除隱患。

②下班前要認真檢查，消除不安全隱患，確保中心及生命財產(chǎn)安全。

③如發(fā)現(xiàn)有形跡可疑或有不法行為的人或事，應(yīng)及時報告餐廳主管。

④不得將親友或無關(guān)人員帶入工作場所，未經(jīng)中心允許不準(zhǔn)在值班室留宿客人。

⑤拾獲客人遺留錢、物，一律上交主管，客人遺留的書報、雜志一律上交主管，不得傳閱。

★火警

每一位員工都應(yīng)熟記火警電話(119)、訊號，熟悉安全通道和出口位置，熟悉滅火器具的使用方法，在救火過程中聽從餐廳主管的指揮。如發(fā)生火警,

無論程度大小，必須做出如下措施：

①保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措。

②迅速切斷電源。

③及時有效地疏散顧客。

④呼喚附近的同事援助。

⑤通知餐廳主管，清楚地說出火警地點、燃燒物質(zhì)、火勢情況及本人姓名、工號，并報告中心主任及有關(guān)人員。

⑥在安全的情況下，利用就近的滅火器材試行將火撲滅。

★意外

①如遇意外發(fā)生，應(yīng)視情況分別通知餐廳主管。

②加設(shè)標(biāo)志，保護現(xiàn)場，警告其余人員勿進危險區(qū)。

★緊急事故

在緊急情況下，全體員工必須服從餐廳主管的指揮，鼎力合作，發(fā)揚見義勇為精神，全力保護顧客生命及中心財產(chǎn)安全，保證餐廳業(yè)務(wù)正常進行。

★資料保密

未經(jīng)批準(zhǔn)，任何員工不得向外界傳播或提供有關(guān)中心的資料，中心的一切有關(guān)文件及資料不得交給無關(guān)的人員，如有查詢，可請查詢者找餐廳主管

或中心綜合部詢問。

★防盜

辦公室人員下班時，關(guān)閉你所使用的任何電源和門窗，鎖好有關(guān)抽屜以防有關(guān)文件及其它物品遺失或被盜。作為參考，哈工大飲食中心不希望你將

非常貴重的私人物品、錢財帶入工作區(qū)域以免發(fā)生不必要的麻煩。餐廳管理人員有責(zé)任督促員工和其它管理人員采取措施防止中心財物和員工財物被盜,

并在發(fā)生時立即通知有關(guān)單位以保護中心和員工的利益。

★接見新聞媒體

哈工大飲食中心是一個整體形象。一個沒有受過專門訓(xùn)練的同事，他在表達和介紹哈工大飲食中心的有關(guān)政策、方針、規(guī)劃時都會帶有片面性，為

此如果你沒有受過有關(guān)專門的訓(xùn)練或沒有在中心授權(quán)同意的情況下，你應(yīng)該謝絕新聞媒體的采訪，而應(yīng)報告綜合部或中心主任處理，你更不可以用投稿

或新聞發(fā)布等形式來從事哈工大飲食中心的宣傳和介紹，以免有損于哈工大飲食中心這個整體形象。如果有任何傳媒查詢，請立即向綜合部報告。

★節(jié)約與環(huán)境意識

①愛護餐廳內(nèi)的一切工作器具，注意所有設(shè)備的定期維修、保養(yǎng)，節(jié)約用水、用電和易耗品，不準(zhǔn)亂拿用公物，不得把有用的公物扔入垃圾桶。

②養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不隨地吐痰，不亂丟紙屑、果皮、煙頭和雜物。如在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑、雜物等，應(yīng)隨手撿起來，以保持餐廳內(nèi)清潔優(yōu)美

的環(huán)境。

③哈工大飲食中心餐廳和辦公室都是禁煙區(qū)。任何人都應(yīng)遵守，無論是顧客和供應(yīng)商只要進入哈工大飲食中心你就有責(zé)任告訴他們不要在這兒吸煙,

以免產(chǎn)生誤會。

★健康政策

哈工大飲食中心是一個關(guān)心你健康的企業(yè)，中心致力于向顧客提供高質(zhì)量的食品。當(dāng)你在餐廳工作時，如果不注意，就有可能把細菌帶給顧客和其

他所有同事，因此如果你患有傳染病或身染病菌，請勿來上班。如果你患有傳染病或接觸了傳染病患者，請向你的主管請假并在上班時攜帶有關(guān)健康證

明。按照HQSC&V的經(jīng)營宗旨和有關(guān)的法則，任何急慢性傳染病患者是不能在食品行業(yè)工作的，尤其是餐廳。一旦你患上傳染病，應(yīng)有的醫(yī)療期內(nèi)不能

治愈，哈工大飲食中心將根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)法律規(guī)定與你解除勞動合同，這是因為哈工大飲食中心一貫重視顧客的利益。哈工大飲食中心為你提供了清潔

和安全的工作環(huán)境，符合有關(guān)安全和衛(wèi)生的現(xiàn)行法律，我們期望所有的同事也盡職以有助于保持健康和安全的水準(zhǔn)，遵守安全規(guī)則，保持工作場所清潔。

工作需要時請帶上安全設(shè)備、安全工具。在工作中如果你發(fā)現(xiàn)有不安全的情況及事務(wù)，請?zhí)岢鼋ㄗh，并報告你的主管引起注意和改進。若有傷害發(fā)生，

無論是你還是其他所有同事，請立即報告你的主管，必要時請你寫書面的報告。在你工作或下班時，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不安全的隱患，你有責(zé)任報告有關(guān)人員排

除。

★儀容儀表

員工工作時保持清潔整齊的外表是十分重要的，你的儀容儀表會直接影響中心的聲譽和格調(diào)。你必須遵守下列規(guī)定：

①上班必須按規(guī)定穿戴中心統(tǒng)一發(fā)放的工作服和帽子，并在指定的位置上佩戴胸卡。

②員工在當(dāng)班過程中必須根據(jù)中心的要求穿戴統(tǒng)一格調(diào)的制服上班，工作服上衣的口袋禁止裝雜物，以保持工作服的形狀。辦公室人員，周一至周

五穿職業(yè)裝，周六、日可穿（除超短裙、低領(lǐng)衫以外的）休閑裝；

③必須保持制服整齊清潔，并自覺愛護，如有破損將按《員工制服管理規(guī)定》給予相應(yīng)扣罰。

④男員工不得留長發(fā)，發(fā)腳以不蓋過耳部及后衣領(lǐng)為標(biāo)準(zhǔn)，不得留小胡子.

⑤女員工不得披頭散發(fā)，頭發(fā)不宜過長，以不超過肩部為適度；宜保持清雅淡妝，不得濃妝艷抹，應(yīng)避免使用味濃的化妝品。

⑥員工不得梳怪異發(fā)型、煽特殊的顏色，應(yīng)勤剪頭發(fā)、指甲，保持清潔。

⑦餐廳人員上班時間不戴手鐲、戒指、手表、明顯的耳環(huán)等飾品。

⑧大廳服務(wù)人員上班統(tǒng)一穿黑色鞋，不可穿其他鞋，隨時保持鞋子的整潔，服務(wù)員上班要求穿深色襪子，不可穿白色襪子，女員工可以穿絲襪。

⑨餐廳內(nèi)服務(wù)員應(yīng)有優(yōu)美的站姿，面帶微笑，雙手放于背后，兩腿并攏，雙腳成外八字，保持挺胸收腹，目視前方。

⑩員工上班前，檢查自己的儀表、儀容是否符合標(biāo)準(zhǔn)，同時接受主管及上級的檢查，不符合要求的不準(zhǔn)上崗。

若有問題或達到上述要求有困難，請與你的主管討論。你的主管會幫助你做好這項工作。

★禁止招攬生意

我們需要你合作執(zhí)行下列政策：

①所有同事不得在餐廳或辦公室中乞討、募捐或散發(fā)與哈工大飲食中心無關(guān)的文件。

②任何人不可利用辦公室、餐廳進行任何與哈工大飲食中心無關(guān)的商業(yè)活動。

★禁止接受禮品和利益

哈工大飲食中心是一個經(jīng)營實體。在頻繁的商業(yè)活動中，你難免遇到一些贈送禮品、現(xiàn)金的供應(yīng)商、承包商、業(yè)主、以及客人，但作為哈工大飲食

中心的一員你應(yīng)拒絕接受任何饋贈并主動向有關(guān)部門反應(yīng)。由于你工作的性質(zhì)，哈工大飲食中心將要求與你簽署一份更加詳細的守則作為在事先給你的

明確提醒以保護的利益。

★利益沖突

在你聘用期間，非經(jīng)同意，你不能參與與你的職業(yè)有沖突的工作和業(yè)務(wù)，不可與哈工大飲食中心及其供應(yīng)商做生意或企圖發(fā)生商業(yè)關(guān)系，但持有的

股票不在此例。每一雇員必須避免可能與利益發(fā)生沖突，或可能會有沖突的事情或場合。

★工作職位變動

由于飲食中心經(jīng)營業(yè)務(wù)需要，飲食中心有權(quán)決定將所有同事臨時或長期調(diào)任其它職位或地區(qū)。如有同事希望調(diào)動工作崗位，請征求主管的意見，主

管會在可能的情況下按需要安排調(diào)動。

★考勤規(guī)定

綜合部是考勤管理的負責(zé)部門，各餐廳（部門）主管在每月28日將本餐廳（部門）考勤統(tǒng)計完畢，連同請假單、病假證明、加班、獎罰單、考勤表

一并上報綜合部人力資源處審核、結(jié)算工資。

所有員工必須嚴(yán)格遵守考勤制度，以及現(xiàn)行的打卡制度。在考勤中弄虛作假者，所考勤的時間全部算曠工，有關(guān)作假者將受嚴(yán)厲處分。

員工必須嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)定的時間上下班。不得私自倒班、換休，有特殊情況由個人提出書面申請，主管批準(zhǔn)簽字生效，否則按曠工處理，如換休

造成工作脫節(jié)或重大過失者視情況將給予處罰。

由中心綜合部組成檢查小組，不定期地對考勤規(guī)定的執(zhí)行情況進行檢查、通報。

考勤計算：

①遲到：工作時間開始30分鐘內(nèi)未打卡簽到；

②早退：工作結(jié)束前30分鐘內(nèi)擅自離開工作崗位；

③曠工：遲到早退超過30分鐘（含30分鐘）；

④請假未經(jīng)批準(zhǔn)或不服從工作分配，擅自不到崗；

⑤不按規(guī)定辦理請假手續(xù)或無正當(dāng)理由擅自離開工作崗位；

⑥凡各種假期逾期，未向有關(guān)部門辦理續(xù)假手續(xù)；

⑦上班時間擅自離開工作崗位60分鐘以上；

⑧弄虛作假出具假證明，請假事由與休假事實不相符；

⑨利用病事假為其他單位或個人從事有關(guān)贏利性業(yè)務(wù)。

出現(xiàn)3次在5分鐘以內(nèi)，2次在5?10分鐘以內(nèi)，1次在10分鐘以上，均扣除當(dāng)月績效分5分。屢教不改或遲到、早退在半小時以上者追加書面

警告單。

凡違背上述④-⑨條者均按曠工論處，扣除當(dāng)月績效分10分，曠工時數(shù)的2倍工資扣發(fā)，追加過失單。連續(xù)曠工3日者，月累計曠工5日者，給予

開除。

如因加班、病假、事假、外勤等原因未能考勤，應(yīng)向所在部門主管說明情況，并填寫《請假單》；因加班造成電腦考勤不符合的，經(jīng)部門主管核實確

定，安排并做好詳細后簽字交綜合部，否則按曠工處理。

★請假規(guī)定

①員工請假手續(xù)

員工請假一律填寫《請假單》提前報批，經(jīng)部門主管批假后方可離開；若因遇特殊突發(fā)情況無法提前請假的，則需電話告知上級主管，或請人

代為轉(zhuǎn)告，但事后需親自向主管說明正當(dāng)理由，補填《請假單》手續(xù)，否則以曠工處理。

②批假權(quán)限

a、助理以下員工請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)，請假2天以上由部門部長批準(zhǔn)。

b、助理以上員工請假需經(jīng)部長批準(zhǔn)，請假3天以內(nèi)由部長批準(zhǔn)，3天以上需經(jīng)中心主任批準(zhǔn)并送交綜合部。

c、所有請假必須報綜合部備案。

③病假

員工病假一般須縣三級以上醫(yī)院開具證明，

④

補休

a、平時加班原則上以補休的形式補償，餐廳員工補休需提前以書面形式提出補休申請，經(jīng)餐廳主管核查欠休情況，許可后方可補休。

b、餐廳主管補休需向中心廚部報批，經(jīng)廚部部長同意后，辦理手續(xù)方可補休。

c、請、休假注意事項：凡主管以上管理人員請、休假期間，必須留下聯(lián)系電話或其他聯(lián)系方式，以備有急事時聯(lián)絡(luò)，在休假期間，若遇餐廳緊急事

務(wù)，接通知后需立即無條件回崗上班，處理完事務(wù)后假期可續(xù)補。

★辭職與辭退

按照中心規(guī)定，所有同事之間無論哪一方提出終止合同，必須提前30天或以一個月工資代金通知對方（試用期的通知期為三天或以三天工資代通知

金）。（原規(guī)定中沒有代通知金的規(guī)定）

辭職的程序如下：

①所有的辭職必須符合辭職的條件和條款。

②辭職的同事應(yīng)向其部門的主管遞交書面的辭職信，并同時將原件交綜合部人力資源主管處。

③部門的主管將進行離職談話，根據(jù)部門主管的要求，上報綜合部人力資源處。

④歸還所有的財物、資金和物品。

⑤填寫人事異動表，經(jīng)有關(guān)人員確認簽字。

⑥需要時，綜合部通知有關(guān)機構(gòu)，告訴該同事不再擔(dān)任任何哈工大飲食中心職務(wù)也不能代表哈工大飲食中心從事有關(guān)的經(jīng)營活動。

⑦綜合部負責(zé)向該同事支付最后結(jié)算工資，離職的同事所遺失的任何財物將作價酌情賠償。

⑧任何一方要終止勞動合同，他/她必須在規(guī)定的期限內(nèi)出具通知書。

⑨離職同事不可使用他/她的年假來抵沖通知的時間。

⑩接受過培訓(xùn)的同事在其服務(wù)期間內(nèi)辭職須按簽訂的培訓(xùn)協(xié)議中約定的賠償方法賠償（詳見合同、培訓(xùn)協(xié)議）。

★辦公室日常規(guī)定

①所有的客訪會見必須由邀請人陪同才可進入辦公室。

②工作人員不要擅自將家屬或朋友領(lǐng)進辦公室或餐廳服務(wù)區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)（批準(zhǔn)的特殊活動除外）。

③上班時間不要打私人電話，有急事需打時不超過三分鐘，不可以打私人長途電話。

④辦公室人員無論在上班或休息時都應(yīng)尊重其他同事，未經(jīng)許可無權(quán)翻閱或挪用他/她的物品和文件（特殊工作，緊急情況除外）。

⑤辦公室的傳真機、打字機、錄像機、電視機、電腦等均由綜合部負責(zé)管理，工作需要時，須提前申請，批準(zhǔn)后才有權(quán)使用。

⑥部門所購置的設(shè)備，如：電腦等設(shè)備，由各部門負責(zé)管理，其他部門借用時需征得部門主管同意后方可使用。

⑦保持辦公室的清潔、整齊，是每一位同事的責(zé)任。文件擺放應(yīng)整齊、清潔。

⑧請不要在辦公室大聲喧嘩，接電話時聲音應(yīng)盡量以不影響其他人工作為準(zhǔn)。

3工資及工作表現(xiàn)

在你進入哈工大飲食中心時，哈工大飲食中心的綜合部和你的主管會告訴你的工資及哈工大飲食中心的有關(guān)政策，哈工大飲食中心有其獨特的不受

外界影響和干擾的工資政策。每年會對市場做工資水平調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果和經(jīng)濟承擔(dān)能力來決定對工資標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)整，以確保其公正合理并具有競爭能

力。

3.1按工作表現(xiàn)付酬

哈工大飲食中心實行按工作表現(xiàn)付酬的原則。表現(xiàn)最佳者可獲得最高的加薪幅度。所有月薪人員的薪金將按現(xiàn)行的工資結(jié)構(gòu)支付，所有同事應(yīng)在工

作表現(xiàn)評估被評為“良好”或以上等級，才能被考慮加薪或獎勵。

3.2工作表現(xiàn)評估

哈工大飲食中心每年一次評估并和所有同事討論他們的工作表現(xiàn)，評估時采用五個評估等級。下列工作表現(xiàn)定義將有助你理解哈工大飲食中心的定

級制度。

A杰出

最高級工作表現(xiàn)。工作表現(xiàn)一貫地卓越，能預(yù)計各種情況的發(fā)生，并有效地保持獲得贊揚的工作表現(xiàn)。他/她是哈工大飲食中心團隊中始終最有成就

和最重要的貢獻人物。

工作質(zhì)量始終是我們的最好工作表現(xiàn)者：

①一貫超額完成工作。

②自覺完成工作任務(wù)。

③工作高標(biāo)準(zhǔn)和高度關(guān)心餐廳事務(wù)。

④在工作中絕對忠誠、守時，并且配合良好。

⑤熱愛本職工作，常常心情開朗，處處為顧客著想。

⑥能適應(yīng)餐廳的新標(biāo)準(zhǔn)。

⑦能夠按照工作崗位評比表的工作程序在餐廳各個崗位進行操作。

B優(yōu)秀

有重大貢獻，工作表現(xiàn)經(jīng)常超出其工作目標(biāo)所期望的要求，對目標(biāo)能有效地做出反應(yīng)，并根據(jù)情況予以調(diào)整，他/她是哈工大飲食中心團隊中強有力

的貢獻者。

工作上始終超額完成任務(wù)并努力在工作上作出重大貢獻者：

①在工作中絕對忠誠、守時并配合良好。

②始終能適應(yīng)餐廳的新標(biāo)準(zhǔn)。

③與其他員工配合良好，并在工作中積極要求上進。

④工作快速而準(zhǔn)確。

⑤能按工作崗位評估表所述在餐廳的各個崗位上進行操作。

C良好

可靠的貢獻者，工作表現(xiàn)符合哈工大飲食中心工作要求及期望，能圓滿完成任務(wù)，對目標(biāo)能有效地反應(yīng)，他/她是團隊中作出穩(wěn)定貢獻的成員。

能按規(guī)定要求完成任務(wù)，并能穩(wěn)定作出貢獻的良好員工：

①能根據(jù)工作崗位評估表所述完成大量的工作。

②在工作中絕對忠誠、守時并配合良好。

③始終能適應(yīng)餐廳的標(biāo)準(zhǔn)。

④能與其他員工配合工作。

D需要改進

工作表現(xiàn)不能達到工作的要求和期望者被列為需要改進的成員，并被列入工作表現(xiàn)改進計劃之中。

離工作規(guī)定要求還有一點距離的員工：

①在工作上經(jīng)常需要其主管監(jiān)督及糾正其工作上的失誤或差錯。

②有時必須經(jīng)提醒才能與他人協(xié)調(diào)工作。

③能接受糾正性的培訓(xùn)。

④并非始終能適應(yīng)餐廳的新標(biāo)準(zhǔn)。

E不滿意

其工作表現(xiàn)不能被接受，很大程度上不能達到工作的要求，如果他/她沒有列入工作表現(xiàn)改進計劃之列者，應(yīng)列入此計劃。

表現(xiàn)欠佳，不能按要求完成工作的員工：

①在工作中經(jīng)常出錯并拒絕與他人協(xié)調(diào)工作。

②無故缺席并經(jīng)常遲到。

③無視或違反餐廳的政策并對糾正勸告有抵觸情緒，凡被評為需要改進和不滿意的員工將被列人觀察試用期，必須限期改進（時間另定）否則會遭

到解聘。

F考核辦法

①筆試：主要是對基本知識的掌握程度。

②現(xiàn)場模擬測試：主要是業(yè)務(wù)熟練程度和服務(wù)意識。

③評議：自我評議、員工互評、主管考評、相關(guān)部門評議。

G保留人才

①調(diào)職：因營運需要，你可能會暫時或永久地被調(diào)到另一家或另一地的餐廳工作，你也可以向主管申請調(diào)動，餐廳會設(shè)法代為安排。

②停薪留職：如因?qū)W業(yè)或培訓(xùn)、病假等其他原因需要，暫時不能工作。餐廳可根據(jù)實際情況予以考慮保留你的工作，日期以150~180天，薪資不

計。

3.3績效考核

你的主管會每月與你做一次工作績效考核，它是通過對工作的審視和縱觀來使工作表現(xiàn)評估更準(zhǔn)確、公正、有效。

3.4工作表現(xiàn)改進計劃

該計劃是旨在積極地幫助一個工作表現(xiàn)需要改進或不滿意的所有同事去克服不足點的機會，并要求其在一定的期限有所改進。如果由于某種原因你

的工作表現(xiàn)不盡人意，你的主管可以將你納入工作表現(xiàn)改進計劃之列，以幫助你克服客觀的困難，改進工作方法，提高工作效率，減少差錯。進行了工

作表現(xiàn)改進計劃的所有同事，如在規(guī)定的時期內(nèi)的工作表現(xiàn)仍達不到“良好”評估標(biāo)準(zhǔn)，則可能被解聘。

3.5特殊獎勵

為獎勵先進，鼓勵優(yōu)秀員工不斷成長、鼓勵全體員工工作積極性。中心會根據(jù)企業(yè)整體發(fā)展趨勢與要求設(shè)立相關(guān)獎項，每年的12月5日為全年績效

考核年度及特殊獎勵申報日。獎項設(shè)置如：創(chuàng)新團隊獎，最佳團隊獎、最佳管理獎、伯樂獎、最佳廚藝獎、優(yōu)秀員工獎、服務(wù)委屈獎、最佳建議獎等。

3.6勤工獎（擬取消）

在每年農(nóng)歷新年月薪人員符合條件者都會獲得勤工獎。

①所有在職的月薪人員（在中心服務(wù)滿半年以上）。

②勤工獎以當(dāng)年度應(yīng)付的稅前工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。

③在此工作期間，做到不遲到、不早退、不曠工，且病假不超過兩天、無事假的員工，享有勤工獎。

④主動承擔(dān)工作任務(wù)，不拖沓，表現(xiàn)良好的員工，享有勤工獎。

⑤工作期間沒發(fā)生重大違紀(jì)違規(guī)行為的員工，享有勤工獎。

⑥對于工作散漫，不按中心管理要求工作的員工，不享有勤工獎。

⑦工作期間發(fā)生安全事故的員工，不享有勤工獎。

⑧發(fā)勤工獎時已離職人員不享受此待遇。

3.7崗位設(shè)置（按照9000文件與實際情況統(tǒng)計）

①管理崗：中心主任、副主任、部長、主管、主管助理、組長

②技術(shù)崗：質(zhì)檢員、勞資員、出納員、保管員、采購員、廚師、廚工、切配員、維修工、收銀員、系統(tǒng)維護員、司機、司爐工

③普通崗：服務(wù)員、消毒員、保潔員、保安員、配送員、電梯員、更夫

3.8級別說明

工作的職級是由根據(jù)承擔(dān)工作的責(zé)任和哈工大飲食中心系統(tǒng)的平衡面而作出。在聘用你時你的主管會告訴你的職級。當(dāng)你被提升，你的級別也會相

應(yīng)變化。你的職級表明著你在哈工大飲食中心所承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。有關(guān)職位描述的詳情請詢問你的主管。

哈工大飲食中心的原則有兩條，一是保持工資在市場上有一定的競爭力，這包括至少一年會做一次有關(guān)的調(diào)查，二是（更重要的）我們倡導(dǎo)所有同

事以自己的工作表現(xiàn)和績效來獲得收入的新增。

4福利

4.1公假

員工因下列事由不能出勤時，經(jīng)所屬部門上級審查并向綜合部報告確認后，作為公事休假。

①員工行使選舉權(quán)，參加人民代表會議及勞動模范大會等活動時。

②所在區(qū)域內(nèi)發(fā)生不可抗力，如傳染?。ū救说募膊〕猓?，交通截斷或被隔離時。

③學(xué)校及地方政府規(guī)定的其他事由。

4.2法定假日（按法規(guī)修改）

辦公室員工享有"天法定假日，即：

①新年，放假1天（1月1日）；

②春節(jié)，放假3天（農(nóng)歷除夕、正月初一、初二）;

③清明節(jié)，放假1天（農(nóng)歷清明當(dāng)日）；

④勞動節(jié)，放假1天（5月1日）；

⑤端午節(jié)，放假1天（農(nóng)歷端午當(dāng)日）；

⑥中秋節(jié)，放假1天（農(nóng)歷中秋當(dāng)日）；

⑦國慶節(jié)，放假3天（10月1日、2日、3日）。

以上休假日薪資及補貼照發(fā)，如工作需要加班，應(yīng)按規(guī)定發(fā)給加班費。

4.3病、事假工資：

員工如有特殊情況需請假，必須按中心規(guī)定辦理請假手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得無故缺崗或擅自離崗，實行無薪事假制度。

員工患病并持有校醫(yī)院診斷書，經(jīng)中心主任審批同意的，可以休病假。

在規(guī)定醫(yī)療期內(nèi)病假期間工資待遇按如下執(zhí)行：

1、病假在兩個月以內(nèi)的，發(fā)給原基本工資.

2、病假超過兩個月的，從第三個月起按照下列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)給病假期間工資：

（1）工作年限不滿十年的，發(fā)給本人基本工資的百分之九十；

（2）工作年限滿十年的，發(fā)給本人基本工資的百分之百。

3、病假超過六個月的，從第七個月起按照下列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)給病假期間工資：

（1）工作年限不滿十年的，發(fā)給本人基本工資的百分之七十；

（2）工作年限滿十年以上的，發(fā)給本人基本工資的百分之八十；

聘用人員以在本集團工作時間計算工作年限，在其它單位聘用的時間不計算工作年限。

4、醫(yī)療期內(nèi)病假工資低于哈爾濱市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的，按哈爾濱市最低工資標(biāo)準(zhǔn)計發(fā)工資。

5、醫(yī)療期滿尚未痊愈被解除勞動合同的正式職工、集體所有制進校服務(wù)職工，仍保留人事關(guān)系的，改發(fā)生活費，生活費標(biāo)準(zhǔn)按哈爾濱市城市最低生

活保障線標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

6、醫(yī)療期滿尚未痊愈者，被解除勞動合同的經(jīng)濟補償問題按照《哈爾濱工業(yè)大學(xué)后勤集團勞動合同管理辦法》規(guī)定執(zhí)行。

7、病休恢復(fù)工作后不滿一年又休病假的，恢復(fù)工作前后的病休時間連續(xù)計算。

8、醫(yī)療期按《哈爾濱工業(yè)大學(xué)后勤集團員工患病或非因工負傷醫(yī)療期的有關(guān)規(guī)定》執(zhí)行。

上述文件原規(guī)定為:

員工請假由主管批準(zhǔn)（特殊情況除外

餐廳管理人員請假由部長批準(zhǔn),各部長請假需經(jīng)中心主任批準(zhǔn)。

每月累計不超過7個工作日:根據(jù)實際病假天數(shù)扣減工資,發(fā)放部分本薪,扣減當(dāng)日績效工資及其它補貼。

每月累計病假天數(shù)超過7個工作日:按中心薪酬管理規(guī)定,扣減月工資。

員工在病休/康復(fù)的一周內(nèi)工資發(fā)放見病休請假規(guī)定,這段時間里將不支付其他績效、各項補貼及勤工獎,如果員工在3個月內(nèi)仍不能回中心上班,

他/她的工資和其他補貼將被暫停,直至他/她完全康復(fù)并返回工作崗位。但是,累計病假在任何情況下不得超過12個月。

中心給予員工病假或康復(fù)假作為治療及病愈康復(fù)期，員工不應(yīng)在此期間到其他機構(gòu)工作。如被發(fā)現(xiàn)有此行為者，將受到中心紀(jì)律處分，并扣除相應(yīng)

工資。

對于超過勞動法規(guī)定的醫(yī)療期者，中心將解除勞動合同。（補充條款）

4.4工傷假

如遇工傷，其病假將按國家有關(guān)規(guī)定辦理。

①申請

員工因工負傷按照當(dāng)?shù)毓ｋU政策可享受工傷假。工傷醫(yī)療期的時間由醫(yī)院決定，一般為1?12個月，最多不超過24個月。員工也應(yīng)填寫《請假

單》，同時附市級以上醫(yī)院工傷證明并獲得直屬主管和綜合部的批準(zhǔn)。

②薪資

工傷假期間，不扣減薪資。因工傷造成的誤工和醫(yī)療費用將由所在餐廳及部門承擔(dān)。

工傷的認定和待遇按國家規(guī)定執(zhí)行（包括工傷津貼、一次性傷殘補助金、住院伙食補貼和護理費等），掛號費、住院費、醫(yī)療費、轉(zhuǎn)院路費等按相關(guān)

規(guī)定報銷。

③其他：超出工傷假以外的天數(shù)按事假處理。

4.5喪假

如員工的直系親屬亡故，可享有連續(xù)三個工作日的喪假。直系親屬包括：父母、子女、配偶、配偶父母。其他親屬：祖父母、外祖父母、配偶祖父

母、外祖父母及兄弟姐妹亡故可享受一個工作日的喪假。

喪假期間，根據(jù)實際假期天數(shù)扣減工資，發(fā)放部分本薪，扣減當(dāng)日績效工資及其它補貼。（新增條款）

4.6婚假

所有過試用期的同事在首次合法結(jié)婚時享有三天的婚假，作為對他/她的祝賀、若達晚婚年齡再獎勵7天婚假（日歷天數(shù)）。

①婚假須一個月（原規(guī)定為3個月）前提出申請，并獲得批準(zhǔn)。

②試用期未滿不享有婚假。

③婚假申請手續(xù)須經(jīng)中心主任批準(zhǔn)，按規(guī)定請假申請表送綜合部人力資源處存檔。

④任何未出具結(jié)婚證書的結(jié)婚不享有婚假。

⑤婚假應(yīng)在領(lǐng)取結(jié)婚證之H起12個月內(nèi)休完，逾期不補。

婚假期間，根據(jù)實際假期天數(shù)扣減工資，發(fā)放部分本薪，扣減當(dāng)日績效工資及其它補貼。（新增條款）

4.7產(chǎn)假

具有合法婚姻關(guān)系的所有女性同事在生第一胎時可享受帶薪產(chǎn)假，對特殊情況者，按政府有關(guān)規(guī)定之條款和政策予以調(diào)整。試用期內(nèi)所有同事不享

受帶薪產(chǎn)假，只按一般事假處理。

1、產(chǎn)前假。妊娠七個月以上（28周），本人有困難，工作許可，經(jīng)本人申請，中心主任批準(zhǔn)，可給予產(chǎn)前假2個月。