前廳服務(wù) 單附有答案

前廳服務(wù)單[復(fù)制]一、單選題（以下四個選項，只有一項是正確的，請選擇最佳選項）1.飯店內(nèi)涉及到有關(guān)客房產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售的各個部門的組合是指飯店內(nèi)的（）。[單選題]*A．房務(wù)系統(tǒng)(正確答案)B．餐飲系統(tǒng)C．營銷系統(tǒng)D．工程系統(tǒng)2.客人對客房最基本的要求是（）。[單選題]*A．舒適B．安全C．美觀D．清潔(正確答案)3.大型飯店的房務(wù)系統(tǒng)，通常設(shè)房務(wù)總監(jiān)來管理，主要組成是客房部、前廳部、安保部和（）。[單選題]*A．人力資源部B．財務(wù)部C．工程維修部(正確答案)D．市場營銷部4.前廳部的首要功能是（）。[單選題]*A．訂房推銷B．接待有無預(yù)訂的客人、辦理入住登記(正確答案)C．排房D．確定房價5.隨著飯店業(yè)競爭的加劇和市場開拓力度的加大，其職能逐漸從前廳部剝離出來，轉(zhuǎn)而歸屬營銷部的機構(gòu)指的是（）。[單選題]*A．前廳接待處B．前廳問訊處C．前廳預(yù)定處(正確答案)D．前廳收銀處6.前廳收銀處在組織機構(gòu)上通常隸屬于飯店（）。[單選題]*A．前廳部B．市場營銷部C．財務(wù)部(正確答案)D．客房部7.在飯店中，創(chuàng)利率最高的營業(yè)收入通常指的是（）。[單選題]*A．商場部的營業(yè)收入B．客房部的營業(yè)收入(正確答案)C．餐飲部的營業(yè)收入D．商務(wù)中心的營業(yè)收入8.公共區(qū)域在一些飯店被稱為廳堂組、通常被稱為（）。[單選題]*A．PA組(正確答案)B．PC組C．AP組D．CP組9.飯店的客房被稱之為世界上最易消失價值的商品之一，是由于客房產(chǎn)品的（）。[單選題]*A．時間屬性(正確答案)B．私密屬性C．隨機屬性D．物理屬性10.前廳部在飯店運行中的作用主要是推銷、溝通和（）。[單選題]*A．清潔B．協(xié)調(diào)(正確答案)C．決策D．帳務(wù)管11.客房部在飯店的運行中，主要承擔(dān)著清潔保養(yǎng)、為客服務(wù)、為飯店其他部門服務(wù)的工作，因此又被稱之為飯店的（）。[單選題]*A．管事部B．服務(wù)部C．房務(wù)部D．管家部(正確答案)12.在我國，設(shè)有大堂副理崗位的通常指的是（）。[單選題]*A．二星以上的飯店B．三星以上的飯店(正確答案)C．四星以上的飯店D．五星級飯店13.整個飯店的棉織品的管理工作，歸屬于飯店的（）。[單選題]*A．布件房(正確答案)B．洗衣房C．客房樓層D．客房部總庫14.導(dǎo)致客房產(chǎn)品具有時間屬性是由于其（）[單選題]*A．使用權(quán)B．所有權(quán)C．使用權(quán)和所有權(quán)相脫離(正確答案)D．隨機性15.客房的銷售是（）。[單選題]*A．客房部的首要功能B．前廳部的首要功能(正確答案)C．房務(wù)部的首要功能D．前廳和客房部的首要功能16.客房樓層面積占整個飯店總面積的比例為（）。[單選題]*A．20%-30%B．30%-40%C．45-65%D．65%-85%(正確答案)17.以服務(wù)區(qū)為中心，客房與走廊圍繞之的客房建筑結(jié)構(gòu)形式是（）。[單選題]*A．塔式(正確答案)B．內(nèi)天井式C．板式D．環(huán)式18.在客房設(shè)計應(yīng)遵循的各原則中，其前提是（）。[單選題]*A．效率B．舒適C．安全D．健康(正確答案)19.配備一張雙人床，較適合夫婦旅行者居住的客房是（）。[單選題]*A．單人房B．雙人房C．角房D．大床間(正確答案)20.客房依走道單向或雙向排列，基本成條型的建筑結(jié)構(gòu)形式是（）。[單選題]*A．內(nèi)天井式B．豎式C．塔式D．板式(正確答案)21.客房層走廊的寬度一般為1.4米～2米，從交通樞紐電梯廳到最遠客房距離希望不超過（）。[單選題]*A．30米B．10米C．60米(正確答案)D．50米22.既可以作為兩間獨立的單間客房出租，也可作為套間出租，靈活性較大的房間類型是（）。[單選題]*A．總統(tǒng)套間B．連接套間(正確答案)C．立體套間D．普通套間23.客房室內(nèi)功能布局中最基本的空間是（）。[單選題]*A．起居空間B．盥洗空間C．娛樂空間D．睡眠空間(正確答案)24.下列哪種物品屬于客房供應(yīng)品（）。[單選題]*A．衣架B．毛巾C．圓珠筆(正確答案)D．文件夾25.無間隔，不靠反射，具有發(fā)光強烈、投影清楚、使物體產(chǎn)生鮮明的輪廓等特點的照明方式是（）。[單選題]*A．直接照明(正確答案)B．間接照明C．混合照明D．散射照明26.被稱為“酒店中的酒店”（店中店）的特殊客房類型是（Ｂ）。[單選題]*A．女士樓層(正確答案)B．行政樓層C．無煙樓層D．全套房27.客房室內(nèi)布置的主要內(nèi)容是（）。[單選題]*A．家具(正確答案)B．電器C．用品D．通訊設(shè)備28.確定客房類型配置應(yīng)依據(jù)飯店本身的等級和（）。[單選題]*A．目標(biāo)市場(正確答案)B．地理位置C．樓層高度D．客房數(shù)量29.確定客房類型配置應(yīng)遵循的原則是（）。[單選題]*A．對業(yè)主有利B．對經(jīng)營有利(正確答案)C．對員工有利D．對客人有利30.最經(jīng)濟的樓層類型是（）。[單選題]*A．塔式(正確答案)B．內(nèi)天井式C．板式D．外走廊式31.位于走廊、過道盡頭的客房，稱之為（）[單選題]*A．角房(正確答案)B．內(nèi)景房C．連通房D．外景房32.深夜房價屬于（Ｂ）。[單選題]*A．公布房價(正確答案)B．追加房價C．合同房價D．特別房價33.客房的成本的組成主要有固定成本、變動成本和（）。[單選題]*A．直接成本B．間接成本C．半變動成本(正確答案)D．隱性成本34.客房商品的服務(wù)價值在規(guī)定的時間內(nèi)不出售，當(dāng)天的效用就自然失去，客房當(dāng)天的服務(wù)價值也永遠不會實現(xiàn)。這是指客房的（）[單選題]*A．高固定成本屬性B．不可轉(zhuǎn)移屬性C．使用價值共享屬性D．不可儲存屬性(正確答案)35.在客房的成本中，有一種成本雖然也隨著銷售量的升降而增減，但與銷售量的增減不完全成比例，如燃料和動力費等。這種成本被稱之為（）。[單選題]*A．固定成本B．變動成本C．半變動成本(正確答案)D．半固定成本36.“商業(yè)飯店之父”斯塔特勒說：“對任何飯店來說，取得成功的三個根本因素是地點、地點和（）?！盵單選題]*A．價格B．資金C．地點(正確答案)D．成本37.客房價格一般以供給價格為下限，而上限則是（）。[單選題]*A．需求價格(正確答案)B．成交價格C．競爭價格D．保本價格38.決定客房市場成交價格的是（）。[單選題]*A．客房產(chǎn)品的價值B．消費者的支付能力C．市場的競爭(正確答案)D．飯店的地理位置39.“千分之一定價法”屬于（）。[單選題]*A．目標(biāo)收益定價法B．成本加成定價法C．建筑成本定價法(正確答案)D．盈虧平衡定價法40.“聲望定價法”屬于（）。[單選題]*A．以成本為中心的定價法B．以需求為中心的定價法(正確答案)C．以市場競爭為中心的定價法D．以客戶滿意度為中心的定價法41.驅(qū)逐價格策略通常是（）。[單選題]*A．介紹期的價格策略B．成熟期的價格策略C．成長期的價格策略D．衰退期的價格策略(正確答案)42.追求目標(biāo)收益率屬于（）[單選題]*A．利潤導(dǎo)向定價目標(biāo)(正確答案)B．營業(yè)額導(dǎo)向定價目標(biāo)C?．保持現(xiàn)狀定價目標(biāo)D．市場份額導(dǎo)向定價目標(biāo)43.飯店的房價降低后能獲得更多的收益，說明（）。[單選題]*A．丨Ed丨＜1B．丨Ed丨＝1C．丨Ed丨＞1(正確答案)D．上述答案皆不對44.通過定價來達到一定的目標(biāo)利潤，以期在一定時期內(nèi)全部收回投資。這是（）。[單選題]*A．保持現(xiàn)狀定價目標(biāo)B．營業(yè)額導(dǎo)向定價目標(biāo)C．利潤導(dǎo)向定價目標(biāo)(正確答案)D．市場份額定價目標(biāo)45.飯店房價的分布應(yīng)當(dāng)類似于統(tǒng)計學(xué)中的（）。[單選題]*A．鐘型正態(tài)分布(正確答案)B．圓形正態(tài)分布C．方形正態(tài)分布D．菱形正態(tài)分布46.飯店所支付的成本相對較低，且能對訂房過程進行有效管理與控制的訂房渠道是指（）。[單選題]*A．間接渠道B．代理商渠道C．直接渠道(正確答案)D．批量訂房渠道47.通過訂房控制盤、房間狀況控制盤、問詢控制盤以及電話總機控制盤來實施客房預(yù)訂的系統(tǒng)是指（）。[單選題]*A．威特尼預(yù)訂系統(tǒng)(正確答案)B．連鎖飯店的預(yù)訂系統(tǒng)C．計算機預(yù)訂系統(tǒng)D．半自動預(yù)訂系統(tǒng)48.比較適用于客房以類型區(qū)分，客人平均停留天數(shù)較短的現(xiàn)代飯店的客房預(yù)訂分類的方法指（）。[單選題]*A．分層預(yù)訂法(正確答案)B．分類預(yù)訂法C．GDS法D．CRS法49.飯店一般將客房預(yù)訂分為兩大類別：一類是保證類預(yù)訂，另一類是（）。[單選題]*A．臨時類預(yù)訂B．確認類預(yù)訂C．等候類預(yù)訂D．非保證類預(yù)訂(正確答案)50.由于操作方便，傳遞迅速，內(nèi)容詳盡且能留下真跡的特點，所以，目前飯店與賓客進行訂房聯(lián)系最常見的通訊手段是（）。[單選題]*A．電話B．信函C．傳真(正確答案)D．面談51.具有信息全、選擇面寬、成本低、效率高、直面客戶、房價一般低于門市價等特點的訂房方式指（）。[單選題]*A．On-lineReservation(正確答案)B．TelexReservationC．Choice2000ReservationD．CRSReservation52.一般而言，飯店開展訂房業(yè)務(wù)的主要間接渠道是（）。[單選題]*A．航空公司B．旅行社(正確答案)C．專業(yè)代理商D．會議或展覽機構(gòu)53.客房預(yù)訂中第二個環(huán)節(jié)是（）。[單選題]*A．接受預(yù)訂B．確認預(yù)訂C．明確訂房要求(正確答案)D．記錄儲存資料54.既是客房預(yù)訂的最后一個環(huán)節(jié)，又是前臺賓客入住接待前提的工作是指（）。[單選題]*A．預(yù)訂信息處理和預(yù)報(正確答案)B．建立客戶檔案C．預(yù)訂變更D．前臺分房準(zhǔn)備55.客房預(yù)訂效率和精確度最高，而且，操作極為方便的預(yù)訂是指（）。[單選題]*A．保證類預(yù)訂B．傳真預(yù)訂C．電話預(yù)訂D．電腦化預(yù)訂(正確答案)56.做好超額預(yù)訂的關(guān)鍵是（）。[單選題]*A．以往經(jīng)驗B．領(lǐng)導(dǎo)決定C．?dāng)?shù)量和幅度(正確答案)D．預(yù)訂類別57.訂房不到者（No-show）是指（）[單選題]*A．臨時取消的客人B．有預(yù)訂、但未到，且沒有通知飯店的客人(正確答案)C．沒有預(yù)訂，但要求住宿的客人D．有預(yù)訂，托人取消預(yù)訂的客人58.客房預(yù)訂定金的數(shù)額一般為（）。[單選題]*A．兩天的房費B．一天半的房費C．一天的房費(正確答案)D．飯店與客人商量而定59.客人的訂房要求已被接受，而且飯店以口頭或書面形式予以了確認的預(yù)訂類別是（）[單選題]*A．保證類預(yù)訂B．確認類預(yù)訂(正確答案)C．非保證類預(yù)訂D．未付定金的保證類預(yù)訂60.客房預(yù)訂登記的記錄儲存方式可采用：按客人預(yù)訂的到達日期順序儲存以及（）。[單選題]*A．按客人姓氏字母順序(正確答案)B．按客人姓氏筆劃順序C．按客人租用客房種類D．按客人性別和國籍61.客人正在住用的房間，被稱為（）。[單選題]*A．走客房B．未清掃房C．請勿打擾房D．住客房(正確答案)62.C/O房即（）。[單選題]*A．住客房B．維修房C．走客房(正確答案)D．保留房63.OOO房即（）。[單選題]*A．住客房B．維修房(正確答案)C．走客房D．保留房64.DND房指（）。[單選題]*A．請勿打擾房(正確答案)B．貴賓房C．無行李房D．長住房65.從安全角度而言，下列哪種房態(tài)需要加強觀察與檢查（）。[單選題]*A．住客房狀況B．雙鎖房狀態(tài)(正確答案)C．保留房狀態(tài)D．空房狀態(tài)66.為賓客辦理登記手續(xù)時，應(yīng)首先（）。[單選題]*A．驗證B．詢問有無預(yù)定(正確答案)C．確定房價D．填登記表67.一般貴賓入住登記手續(xù)的辦理由（）完成。[單選題]*A．前臺接待員B．禮賓部員工C．前廳部經(jīng)理D．大堂副理(正確答案)68.無行李且有不軌嫌疑的客人在分房時應(yīng)（）。[單選題]*A．安排朝向街道的房間B．集中在一個樓層C．安排在較低樓層D．盡可能安排在靠近樓層服務(wù)臺的房間(正確答案)69.在分房時，接待員應(yīng)根據(jù)客人的特點及輕重緩急順序進行。一般情況下分房順序中優(yōu)先考慮的是（）。[單選題]*A．有特殊要求的客人B．團隊客人C．有訂房的散客D．貴賓(正確答案)70.（）在分房時應(yīng)盡可能安排在同一層樓，同一標(biāo)準(zhǔn)的客房。（）[單選題]*A．家人或親朋好友一起住店的客人B．長住客C．同一團體的客人(正確答案)D．領(lǐng)隊、會務(wù)組人員71.適合推銷高價客房的報價方式是（）。[單選題]*A．魚尾式報價(正確答案)B．沖擊式報價C．夾心式報價D．魚頭式報價72.飯店客房的（）即先介紹所提供的服務(wù)設(shè)施與服務(wù)項目、特色等，最后提出房價。（）[單選題]*A．“沖擊式”報價B．“夾心式”報價C．“漸進式”報價D．“魚尾式”報價(正確答案)73.根據(jù)國際慣例，一般情況下客人退房時間為（）。[單選題]*A．上午八點之前B．中午12：00之前(正確答案)C．中午12：00之后D．下午六點之前74.在前臺客房銷售中，應(yīng)重點強調(diào)客房產(chǎn)品的（）而不僅僅是價格。（）[單選題]*A．面積B．價值(正確答案)C．朝向D．景觀75.客房銷售的根本是銷售其（）。[單選題]*A．價格B．服務(wù)C．設(shè)施D．價值(正確答案)76.客人在辦理入住手續(xù)，行李員應(yīng)等候站在（）。[單選題]*A．客人左側(cè)B．客人右側(cè)C．客人身后1.5米處(正確答案)D．客人身后77.叫醒服務(wù)是指，接受客人要求，（）。[單選題]*A．總臺服務(wù)員用電話鈴聲叫醒客人B．總機服務(wù)員用電話鈴聲叫醒客人(正確答案)C．行李員上樓面叫醒客人D．總臺服務(wù)員上樓面叫醒客人78.下列不屬于問訊員主要職責(zé)的是（）。[單選題]*A．掌握情況；提供信息B．接待訪客；安排住宿(正確答案)C．委托代辦；代辦留言D．管理鑰匙；安排會晤79.被稱為現(xiàn)代飯店“萬能博士”的人是（）[單選題]*A．前臺問訊員B．首席禮賓員(正確答案)C．門廳應(yīng)接員D．大堂助理80.叫醒服務(wù)要盡可能使客人感到親切，另外就是要特別注意（）。[單選題]*A．稱呼姓名B．按時叫醒(正確答案)C．做好記錄D．叫醒確認81.除總臺問訊處可提供留言服務(wù)外，（）也可以提供此項服務(wù)。（）[單選題]*A．收銀處B．總機(正確答案)C．前廳部辦公室D．行李員82.“國際金鑰匙協(xié)會”成立于（）。[單選題]*A．1952年4月25日(正確答案)B．1953年4月25日C．1962年4月25日D．1963年4月25日83.裝行李車時，注意要把（）行李放在下面。（）[單選題]*A．大的和重的(正確答案)B．輕的和小的C．大的和輕的D．重的和小的84.當(dāng)客人走進大門（）時，門童應(yīng)拉開大門迎接客人。（）[單選題]*A．1米左右B．2米左右(正確答案)C．3米左右D．5米左右85.客人抵店后，行李員為客人搬運行李時一般應(yīng)走在客人（），距客人2-3步遠。（）[單選題]*A．左前方B．右前方(正確答案)C．右后方D．左后方86.店外迎送服務(wù)主要由（）提供。（）[單選題]*A．門童B．飯店代表(正確答案)C．行李員D．迎賓員87.（）通常站在飯店大門外側(cè)，主要工作是指揮車輛，協(xié)助客人上下車。（）[單選題]*A．門童(正確答案)B．飯店代表C．行李員D．迎賓員88.客人乘坐出租車抵店時，（）應(yīng)記下出租車的車牌號碼，備查。（）[單選題]*A．門童(正確答案)B．飯店代表C．行李員D．迎賓員89.客人乘坐出租車抵店時，一般由（）引領(lǐng)客人進入客房，放置妥當(dāng)客人的行李，并向客人介紹客房設(shè)備設(shè)施情況。（）[單選題]*A．門童B．客房服務(wù)員C．行李員(正確答案)D．迎賓員90.飯店總機提供接轉(zhuǎn)電話服務(wù)時，對無人接聽的電話，鈴響（）后，必須向客人說明電話無人接聽，并詢問是否需要留言。（）[單選題]*A．三聲B．五聲(正確答案)C．七聲D．九聲91.飯店前廳客人的賬戶主要分為住客分類賬以及（）。[單選題]*A．外客賬(正確答案)B．應(yīng)收款分類賬C．飯店管理人員賬D．總客賬92.前臺預(yù)收押金的數(shù)額多少一般有兩種，一種是房租和其他費用一起預(yù)收，結(jié)賬時多退少補；另一種是（）。[單選題]*A．確定一個固定數(shù)額B．房租和餐費數(shù)額(正確答案)C．與客人商定數(shù)額D．房租數(shù)額93.客人支付押金的形式，比較常見的是：國內(nèi)企業(yè)用公司支票，而國外旅客用（）。[單選題]*A．旅行支票/信用卡(正確答案)B．銀行匯票C．信用證D．國外轉(zhuǎn)賬支票94.接受信用卡結(jié)算時，首先要注意的是（）。[單選題]*A．辨別信用卡真?zhèn)蜝．信用卡是否屬被取消名單C．是否屬于飯店受理的信用卡范圍(正確答案)D．有效期和姓名95.住客賬戶建立的會計簿記方式是“貸方”以及（）。[單選題]*A．買方B．借方(正確答案)C．賣方D．甲乙雙方96.初始建立散客賬戶最主要的依據(jù)是（）。[單選題]*A．押金單B．預(yù)訂單C．保證書D．入住登記單(正確答案)97.團體住客賬戶一般設(shè)有兩個，一個是主賬賬戶，另一個是（）。[單選題]*A．公賬賬戶B．公司賬戶C．雜費賬戶(正確答案)D．簽單賬戶98.借方入賬內(nèi)容中的“代付款項”（Visitorspaidout）是指：飯店代為客人支付（）[單選題]*A．店內(nèi)餐飲消費款項B．店外消費款項(正確答案)C．店內(nèi)娛樂消費款項D．店內(nèi)除房費外的一切消費款項99.客人在飯店內(nèi)的各項消費單有了匯總和存放地點，飯店開始把客人的預(yù)付款、各項消費數(shù)計入客人賬戶，這就是（）。[單選題]*A．入賬(正確答案)B．建賬C．核賬D．預(yù)收賬100.一般情況下，結(jié)算房費的兩個最主要的時間界限是（）。[單選題]*A．11：30和18：00B．12：00和18：00(正確答案)C．12：00和與客人商定D．與客人商定與18：00101.在客人臨近退房前的消費被稱為（）。[單選題]*A．額外消費B．賬外消費C．即時消費(正確答案)D．臨時消費102.客人付款方式主要有：現(xiàn)金、信用卡以及（）。[單選題]*A．掛賬B．銀行信用證C．預(yù)付款D．商業(yè)合同(正確答案)103.飯店允許客人掛賬的部門是（）。[單選題]*A．大堂副理B．前廳部C．財務(wù)部(正確答案)D．總經(jīng)理室104.飯店提供貴重物品寄存服務(wù)的對象主要是（）。[單選題]*A．在店消費客人B．住店客人(正確答案)C．在店所有客人D．按需求收取押金的客人105.全面反映本飯店當(dāng)日客房營業(yè)情況的業(yè)務(wù)報表是指（）。[單選題]*A．飯店營業(yè)日報表(正確答案)B．客房收益終結(jié)表C．客房租用明細表D．客房營業(yè)日報表106.前廳部與客房部之間溝通的主要信息是（）。[單選題]*A．設(shè)備維修B．安全防范C．客房狀況(正確答案)D．物品采購107.客房部與工程部溝通的主要內(nèi)容是（）[單選題]*A．設(shè)施狀況(正確答案)B．公共區(qū)域安全C．房間狀態(tài)D．成本核算108.及時通報賓客入住、結(jié)帳離店、延期退房、押金不足等情況往往屬于（）。[單選題]*A．預(yù)訂處與接待處的信息傳遞B．前廳部與銷售部的信息溝通C．前廳部與客房部的信息溝通D．接待處與結(jié)帳處的信息傳遞(正確答案)109.（）是飯店對客服務(wù)過程中各班組相互溝通聯(lián)系的紐帶，主要用來記錄本班組工作中發(fā)生的問題、尚未完成而需下一班組繼續(xù)處理的事宜等。（）[單選題]*A．交班日記(正確答案)B．報表C．會議D．備忘錄110.就信用限額、預(yù)付款、超時房費的收取，以及結(jié)帳后再次發(fā)生費用等情況進行的溝通往往屬于（）。[單選題]*A．預(yù)訂處與接待處的信息傳遞B．前廳部與銷售部的信息溝通C．前廳