食堂食品安全控制承諾

食堂食品安全控制承諾合同編號：__________甲方（餐飲服務(wù)提供商）：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方（食堂使用方）：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________一、食品安全管理1.甲方應(yīng)按照我國《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的要求，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食堂餐飲服務(wù)符合食品安全標準。2.甲方應(yīng)建立健全食品安全責任制度，明確食品安全管理人員及從業(yè)人員的工作職責，加強食品安全培訓(xùn)和教育。3.甲方應(yīng)對食品原料采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行嚴格控制，確保食品來源合法、質(zhì)量可靠。二、食品原料采購1.甲方應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保食品原料來源可靠。2.甲方應(yīng)對供應(yīng)商進行定期評估，對不符合食品安全標準的供應(yīng)商應(yīng)立即停止合作。3.甲方應(yīng)建立食品原料進貨查驗制度，對采購的食品原料進行檢驗，不符合食品安全標準的食品原料不得進入食堂。三、食品儲存與運輸1.甲方應(yīng)按照食品儲存要求，對食品進行分類、分區(qū)、分層存放，避免交叉污染。2.甲方應(yīng)定期檢查食品儲存條件，確保食品在適宜的溫度、濕度下儲存。3.甲方應(yīng)使用符合食品安全要求的運輸工具，確保食品在運輸過程中的安全。四、食品加工與制作1.甲方應(yīng)嚴格按照食品加工操作規(guī)程進行操作，確保食品加工過程符合食品安全要求。2.甲方應(yīng)對食品加工工具進行定期清洗、消毒，避免食品交叉污染。3.甲方應(yīng)加強食品制作過程中的衛(wèi)生管理，確保食品制作環(huán)境整潔衛(wèi)生。五、食品銷售與供應(yīng)1.甲方應(yīng)按照食品銷售要求，對食品進行合理擺設(shè)，避免食品變質(zhì)、污染。2.甲方應(yīng)定期對食堂餐飲服務(wù)進行自檢，確保食品安全。3.甲方應(yīng)對食堂餐飲服務(wù)進行定期評價，根據(jù)評價結(jié)果對食品安全控制措施進行調(diào)整。六、食品安全事故處理1.甲方應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確事故處理流程和責任分工。2.甲方應(yīng)在發(fā)生食品安全事故時，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時采取措施，防止事故擴大。3.甲方應(yīng)積極配合相關(guān)部門進行食品安全事故調(diào)查，認真履行事故處理職責。七、雙方權(quán)利與義務(wù)1.甲方有權(quán)對乙方食堂的食品安全情況進行檢查、監(jiān)督，要求乙方提供相關(guān)資料和信息。2.乙方有權(quán)對甲方的食品安全管理情況進行評價，提出改進意見和建議。3.甲方應(yīng)承擔因食品安全問題導(dǎo)致乙方損失的責任，如賠償金、罰款等。4.乙方應(yīng)協(xié)助甲方進行食品安全管理，提供必要的便利條件。八、合同的有效期和終止1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。2.合同期滿前，雙方如需終止合同，應(yīng)提前____天書面通知對方。3.合同終止后，甲方應(yīng)按照雙方約定辦理相關(guān)手續(xù)，確保食堂食品安全過渡期的順利進行。九、爭議解決1.本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。十、其他約定1.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。2.本合同未盡事宜，可由雙方另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（餐飲服務(wù)提供商）：__________乙方（食堂使用方）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.甲方餐飲服務(wù)提供商的營業(yè)執(zhí)照副本及其它相關(guān)資質(zhì)文件。2.乙方食堂使用方的授權(quán)書，授權(quán)甲方代表乙方處理食品安全相關(guān)事宜。3.食品供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件。4.食品安全管理人員及從業(yè)人員的資格證書。5.食品安全檢驗報告。6.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及相關(guān)培訓(xùn)資料。7.合同履行過程中的通訊記錄、會議紀要等。二、違約行為及認定：1.甲方未按照食品安全法及相關(guān)法律法規(guī)的要求提供餐飲服務(wù)。2.甲方未建立健全食品安全責任制度，未明確食品安全管理人員及從業(yè)人員的工作職責。3.甲方未對食品原料采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行嚴格控制。4.甲方未選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，或使用了不符合食品安全標準的食品原料。5.甲方未按照食品儲存要求存放食品，或使用了不符合食品安全要求的運輸工具。6.甲方未按照食品加工操作規(guī)程進行操作，或未對食品加工工具進行定期清洗、消毒。7.甲方未按照食品銷售要求擺設(shè)食品，或未定期對食堂餐飲服務(wù)進行自檢。8.甲方未制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，或未在發(fā)生食品安全事故時及時采取措施。9.甲方未承擔因食品安全問題導(dǎo)致乙方損失的責任。10.乙方未協(xié)助甲方進行食品安全管理，未提供必要的便利條件。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法：指中華人民共和國食品安全法，是規(guī)范食品安全的基本法律。2.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。3.食品安全管理人員：指在食品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用等環(huán)節(jié)中，負責食品安全管理工作的相關(guān)人員。4.食品安全應(yīng)急預(yù)案：指為預(yù)防、控制和應(yīng)對食品安全事故，保障食品安全，制定的具體措施和行動計劃。5.違約行為：指合同當事人違反合同約定的行為。6.賠償金：指因違約行為給對方造成損失，違約方應(yīng)支付給對方的經(jīng)濟補償。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方提供的餐飲服務(wù)不符合食品安全要求。解決辦法：乙方有權(quán)要求甲方立即整改，直至符合食品安全要求。2.問題：食品原料供應(yīng)商提供的食品原料不符合食品安全標準。解決辦法：乙方有權(quán)立即終止與該供應(yīng)商的合作，并要求供應(yīng)商承擔相應(yīng)責任。3.問題：食品儲存條件不符合要求，導(dǎo)致食品變質(zhì)。解決辦法：甲方應(yīng)立即調(diào)整儲存條件，并對受損食品進行處理。4.問題：食品加工工具未定期清洗、消毒，導(dǎo)致交叉污染。解決辦法：甲方應(yīng)加強食品加工工具的管理，定期進行清洗、消毒。5.問題：食堂餐飲服務(wù)自檢不到位，導(dǎo)致食品安全問題未及時發(fā)現(xiàn)。解決辦法：甲方應(yīng)加強自檢工作，確保食品安全問題能夠及時發(fā)現(xiàn)和處理。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為乙方提供食堂餐飲服務(wù)。2.甲方從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處采購