高中化 3.2.2乙酸每課一練 蘇教版必修2

第二課時(shí)乙酸(時(shí)間：30分鐘)考查點(diǎn)一乙酸的酸性1．下列說法中不正確的是()。A．羧基是乙酸的官能團(tuán)，羥基是乙醇的官能團(tuán)B．乙酸能和碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，說明乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸C．乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于酸堿中和反應(yīng)D．乙酸乙酯是密度比水小的、無色透明的、不溶于水的有香味的油狀液體解析乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于酯化反應(yīng)，也是取代反應(yīng)，但不是酸堿中和反應(yīng)。答案C2．下列關(guān)于乙醇和乙酸兩種物質(zhì)的說法不正確的是()。A．都能發(fā)生取代反應(yīng)B．都能使紫色石蕊試液變紅C．都能發(fā)生酯化反應(yīng)D．都能和金屬鈉反應(yīng)生成H2解析乙醇在水溶液中不能夠電離，顯中性，不能使紫色石蕊試液變紅，B選項(xiàng)錯(cuò)誤；乙醇分子中的羥基、乙酸分子中的羧基可以發(fā)生酯化反應(yīng)，能和金屬鈉反應(yīng)生成H2，乙醇和乙酸也可以發(fā)生取代反應(yīng)，A、C、D正確。答案B3．蘋果醋(ACV)是一種由蘋果發(fā)酵而成的酸性飲品，具有解毒、降脂等藥效。 蘋果醋是一種常見的有機(jī)酸，其結(jié)構(gòu)簡式為：HOOCCH2COOH(1)蘋果醋中含有的官能團(tuán)的名稱是____________、____________；(2)蘋果醋的分子式為________________；(3)1mol蘋果醋與足量金屬鈉反應(yīng)，能生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氫氣________L;(4)蘋果醋可能發(fā)生的反應(yīng)是________；A．與NaOH溶液反應(yīng)B．與石蕊溶液作用C．與乙酸在一定條件下酯化D．與乙醇在一定條件下酯化解析蘋果醋中含有2個(gè)—COOH和1個(gè)—OH，都可以與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2，故1molACV與足量鈉反應(yīng)可產(chǎn)生H21.5mol。它含有—COOH可與石蕊溶液作用，可與NaOH、乙醇反應(yīng)。它含有—OH可與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)。答案(1)羥基羧基(2)C4H6O5(3)33.6(4)ABCD考查點(diǎn)二乙酸的酯化反應(yīng)4．炒菜時(shí)，又加酒又加醋，可使菜變得味香可口，原因是()。A．有鹽類物質(zhì)生成 B．有酸類物質(zhì)生成C．有醇類物質(zhì)生成 D．有酯類物質(zhì)生成解析是因?yàn)橐掖己鸵宜岱磻?yīng)生成了乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味。答案D5．酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對酯化反應(yīng)理解不正確的是()。A．酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯B．酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種C．酯化反應(yīng)是有限度的D．濃硫酸可作酯化反應(yīng)的催化劑解析酯化反應(yīng)的產(chǎn)物是酯和水。酯化反應(yīng)是可逆的，濃硫酸作催化劑。答案A6．制取乙酸乙酯的裝置正確的是(其中B和D的玻璃導(dǎo)管是插入到小試管內(nèi)液面以下)()。解析NaOH溶液會(huì)使酯發(fā)生水解；為防止發(fā)生倒吸，導(dǎo)管末端不能插入飽和碳酸鈉溶液液面下，靠近液面即可。答案A7．CH3COOH分別與CH3CH2OH和CH3CH218OH反應(yīng)，生成的酯的相對分子質(zhì)量關(guān)系()。A．前者大于后者 B．前者小于后者C．前者等于后者 D．無法判斷解析根據(jù)酯化反應(yīng)規(guī)律“酸去羥基，醇去氫”可知生成的兩種酯的結(jié)構(gòu)簡式分別為：CH3COOCH2CH3、CH3CO18OCH2CH3，所以前者的相對分子質(zhì)量小于后者。答案B8．下圖是分離乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的實(shí)驗(yàn)操作流程圖在上述實(shí)驗(yàn)過程中，所涉及的三次分離操作分別是()。A．①蒸餾②過濾③分液B．①分液②蒸餾③蒸餾C．①蒸餾②分液③分液D．①分液②蒸餾③結(jié)晶、過濾解析乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉溶液，分層，所以先分液，碳酸鈉吸收了乙醇，可以利用乙醇沸點(diǎn)低，用蒸餾將乙醇蒸出，再冷凝的方法分離；向中和了乙酸的碳酸鈉溶液加入硫酸，重新制得乙酸，再次利用蒸餾法將乙酸蒸出。答案B9．牛奶放置時(shí)間長了會(huì)變酸，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻胁簧偃樘牵谖⑸锏淖饔孟氯樘欠纸舛兂扇樗?。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH3COOH。完成下列問題：(1)寫出乳酸分子中官能團(tuán)的名稱：_____________________________。(2)寫出乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________。(3)寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：____________________。(4)乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應(yīng)生成環(huán)狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，寫出此生成物的結(jié)構(gòu)簡式：________________。解析乳酸分子中既含有羥基又含有羧基，二者活性不同。它們都可以與鈉反應(yīng)，只有羧基可以與Na2CO3溶液反應(yīng)；乳酸分子間可發(fā)生酯化反應(yīng)形成環(huán)狀酯。答案(1)羥基、羧基(2)CH3CHCOOH＋2Na→CH3CHCOONa＋H2↑(3)2CH3CHCOOH＋Na2CO3→2CH3CHCOONa＋CO2↑＋H2O(4)CH310．已知下列數(shù)據(jù)：物質(zhì)熔點(diǎn)(℃)沸點(diǎn)(℃)密度(g·cm－3)乙醇－117.078.00.79乙酸16.6117.91.05乙酸乙酯－83.677.50.90濃硫酸(98%)——338.01.84學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的主要步驟如下：①在30mL的大試管A中按體積比1∶4∶4的比例配制濃硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液。②按下圖連接好裝置(裝置氣密性良好)，用小火均勻地加熱裝有混合溶液的大試管5～10min。③待試管B收集到一定量產(chǎn)物后停止加熱，撤出試管B并用力振蕩，然后靜置待分層。④分離出乙酸乙酯層、洗滌、干燥。圖1圖2請根據(jù)題目要求回答下列問題：(1)配制該混合溶液的主要操作步驟為：____________________；寫出制取乙酸乙酯的化學(xué)方程式：________________________。(2)上述實(shí)驗(yàn)中飽和碳酸鈉溶液的作用是(填字母)：________。A．中和乙酸和乙醇B．中和乙酸并吸收部分乙醇C．乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度比在水中更小，有利于分層析出D．加速酯的生成，提高其產(chǎn)率(3)指出步驟③所觀察到的現(xiàn)象：____________________；分離出乙酸乙酯層后，一般用飽和食鹽水或飽和氯化鈣溶液洗滌，可通過洗滌除去(填名稱)____________等雜質(zhì)；為了干燥乙酸乙酯可選用的干燥劑為(填字母)：____________。A．P2O5 B．無水Na2SO4C．堿石灰 D．NaOH固體(4)某化學(xué)課外小組設(shè)計(jì)了如圖2所示的制取乙酸乙酯的裝置(圖中的鐵架臺、鐵夾、加熱裝置已略去)，與圖1裝置相比，圖2裝置的主要優(yōu)點(diǎn)有：________________。解析(1)濃硫酸與水、乙醇等液體混合時(shí)都會(huì)放出大量的熱，為防止混合時(shí)液體飛濺，操作方法與濃硫酸的稀釋相同。(2)飽和碳酸鈉溶液與乙醇不反應(yīng)，故“中和乙酸和乙醇”說法錯(cuò)誤；而“加速酯的生成，提高其產(chǎn)率”是對酯化反應(yīng)加熱的作用，不是飽和碳酸鈉溶液的作用。(3)從飽和碳酸鈉溶液中分離出乙酸乙酯層后，用飽和食鹽水或飽和氯化鈣溶液洗滌，可除去其中的碳酸鈉，Na2CO3＋CaCl2CaCO3↓＋2NaCl，同時(shí)還能除去其中的乙醇；最后乙酸乙酯的干燥應(yīng)該選用中性的無水Na2SO4，為防止酯水解，酸性干燥劑P2O5和堿性干燥劑堿石灰、NaOH固體不宜選用。(4)從裝置2比裝置1多出的溫度計(jì)、分液漏斗和冷凝管考慮作答。答案(1)在試管里先加入4mL乙醇，然后一邊搖動(dòng)一邊慢慢地加入1mL濃H2SO4和4mL乙酸(乙酸和濃硫酸的加入順序可互換)CH3CH2