制止餐飲浪費實施方案

制止餐飲浪費實施方案制止餐飲浪費實施方案節(jié)約用餐的新風(fēng)尚。引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位簽訂承諾書，強化餐飲服務(wù)單位行業(yè)自律，誠信經(jīng)營，厲行節(jié)約。大力提倡以“光盤”為榮，“剩宴”為恥的文明經(jīng)營理念。要于9月中旬前完成承諾書簽訂工作。(四)以監(jiān)管措施為突破口，建立健全長效機制。將“制止餐飲浪費”行動和“文明餐桌”行動有機融合，同日常監(jiān)督檢查、專項檢查相結(jié)合，督導(dǎo)餐飲服務(wù)單位切實履行主體責(zé)任，將厲行節(jié)約納入食品安全加工、服務(wù)全過程。引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位有針對性地合理調(diào)整菜品數(shù)量、份量，引導(dǎo)消費者就餐時適量點餐、理性消費、主動打包，不誤導(dǎo)、誘導(dǎo)顧客過度消費，自覺做“文明用餐，杜絕浪費”的宣傳者、實踐者和監(jiān)督者。鼓勵提供按需售賣和半份餐、小份餐服務(wù)，倡導(dǎo)“光盤”離席，剩余餐食打包帶走，減少和控制一次性餐飲具使用，拒絕“舌尖上的浪費”。將“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”列為量化等級考核評定內(nèi)容之一，有宣傳提示標(biāo)語的可加分，無宣傳提示標(biāo)語的不加分，服務(wù)人員向就餐人員主動提醒避免浪費的可加分，未主動提醒的不加分。建立長效工作機制，常抓不懈。(五)以鼓勵教育為抓手，不斷深入集中推進。一粥一飯，當(dāng)思來之不易。在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的強大輿論氛圍，使之成為每個人的日常自覺。要結(jié)合正在開展的“隨機查餐廳”主題行動和“文明餐桌”行動，貫穿日常監(jiān)督檢查，深入大中專院校、中小學(xué)和幼兒堂，教育引導(dǎo)學(xué)生文明用餐，深刻體會“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”寓意，從小拒絕食用野生，拒絕奢侈浪費，虛榮攀比。宣傳教育學(xué)生做新時代文明行為踐行者、監(jiān)督者、宣傳者。以個人帶動家庭，以家庭輻射社會，以社會構(gòu)筑國家。(六)以街道社區(qū)為支撐，樹立文明節(jié)儉新風(fēng)尚。采取形式多樣宣傳活動，通過進企業(yè)、進單位、進社區(qū)、進學(xué)校等方式，引導(dǎo)群眾樹立文明用餐新理念;舉辦食品安全培訓(xùn)班、咨詢會、宣傳周等活動，倡導(dǎo)節(jié)約用餐文明行為;張貼公益廣告海報、發(fā)放倡議書、展板專欄等擴大宣傳普及率。三、工作要求(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)，提高思想認識。厲行勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費是一項常抓不懈的工作。要充分認識其重要意義和必要性，要成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定工作方案，明確工作任務(wù)，細化工作內(nèi)容，采取切實有效工作措施，確保工作有序推進，達到預(yù)期目的。(二)突出工作重點，周密安排部署。要根據(jù)各自轄區(qū)餐飲單位分類情況，從大中型餐飲單位、集體聚餐場所等入手，向機關(guān)食堂、小型餐館拓展延伸。同時要通過廣播電視、報紙、公眾號等媒體大力進行宣傳報道，營造濃厚輿論氛圍，要讓節(jié)約用餐理念走進千家萬戶，深入人心。(三)注重工作實效,及時報送工作動態(tài)。為及時了解和宣傳各縣(區(qū))工作進展情況，總結(jié)好的工作做法，梳理工作中存在的問題，做到有的放矢，各縣局、分局、市局相關(guān)科室、食安所要及時總結(jié)工作經(jīng)驗，報送工作動態(tài)，加強工作聯(lián)系。制止餐飲浪費實施方案為全面貫徹落實關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神和省委省政府、市委市政府、縣委縣政府及商務(wù)部門相關(guān)工作要求，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，深入推進商務(wù)領(lǐng)域厲行節(jié)約、反對餐飲浪費工作，營造浪費可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍?，F(xiàn)結(jié)合部門工作實際，制定本實施方案。一、指導(dǎo)思想堅持以新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十八大以來關(guān)于重視糧食安全、厲行節(jié)約、反對浪費的系列指示精神，充分認識厲行節(jié)約、反對餐飲浪費行為的重要性，自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)內(nèi)化于心、外化于行，推動全縣商貿(mào)流通領(lǐng)域形成勤儉節(jié)約、健康飲食的“舌尖”文明新風(fēng)尚。二、工作目標(biāo)以“厲行節(jié)約、反對浪費”為目標(biāo)，以商貿(mào)流通領(lǐng)域餐飲企業(yè)為重點對象，引導(dǎo)節(jié)約用餐、杜絕浪費，推動餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)造節(jié)儉消費條件，樹立“厲行節(jié)約反對浪費”的自覺意識，逐步建立厲行節(jié)約、反對餐飲浪費的長效機制。(一)讓“光盤行動”逐漸深入人心。民以食為天，糧以儉為先。要大力弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費、大吃大喝，愛惜糧食、節(jié)儉用餐，不剩菜剩飯、不浪費糧食，讓節(jié)儉用餐、理性用餐理念根植于心，著力形成勤儉節(jié)約、綠色環(huán)保、健康文明的用餐方式，讓“文明餐桌”成為一種思想共識和自覺行動。(二)讓“分餐分食”變成自覺行為。為了積極應(yīng)對疫情常態(tài)化防控要求，最大程度地降低就餐時帶來疫情擴散風(fēng)險，繼續(xù)深入倡導(dǎo)和推行“分餐分食”制度，實行分餐方式，就餐要做到使用“公筷公勺”用餐，防止聚眾吃“口水餐”。自覺遵守用餐行為道德規(guī)范，確保生命安全和身體健康。(三)讓“文明用餐”成為時代新風(fēng)。加強公共道德建設(shè)，樹立文明用餐新風(fēng)，倡導(dǎo)商貿(mào)流通企業(yè)職工講究用餐禮儀，養(yǎng)成嚴格遵守用餐時間、自覺排隊點餐取餐、不大聲喧嘩、不亂丟廢棄物、用餐完畢后自主清理桌面食物殘渣等良好行為習(xí)慣，共同營造潔靜、安全、禮讓、和諧的就餐環(huán)境。三、重點工作通過實施厲行節(jié)約、反對餐飲浪費四個專項行動，在全縣商貿(mào)流通領(lǐng)域掀起厲行節(jié)約、反對浪費的新高潮。(一)開展行業(yè)規(guī)范行動。會同縣市場監(jiān)管局，研究提出在餐飲經(jīng)營領(lǐng)域厲行節(jié)約、反對餐飲浪費行為措施，督促餐飲企業(yè)實行“點菜提醒”杜絕舌尖浪費。科學(xué)合理設(shè)置菜品，積極開發(fā)小份套餐、小份菜，在菜單上標(biāo)示菜肴份量、建議消費人數(shù)，并對員工進行相關(guān)培訓(xùn)，在點餐環(huán)節(jié)對顧客履行善意提醒義務(wù)，對于明顯超量的需求應(yīng)及時勸止，引導(dǎo)消費者適量點餐、理性消費，餐后主動提供打包服務(wù)。同時，提醒對于取用自助餐造成浪費的行為，餐飲服務(wù)單位將采取加收餐費或服務(wù)費等措施。(二)開展行業(yè)宣傳行動。會同縣宣傳部、縣電視，建立聯(lián)合宣傳工作機制，積極利用廣播、電視等主流媒體及網(wǎng)絡(luò)新媒體，對厲行節(jié)約、反對餐飲浪費行為進行廣泛宣傳。特別是針對新出臺的餐飲經(jīng)營領(lǐng)域厲行節(jié)約、反對餐飲浪費行為規(guī)范，進行宣傳解讀，并設(shè)計制作一批宣傳海報，發(fā)動鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)配合，向轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)廣而告之，確保全覆蓋。(三)開展行業(yè)督導(dǎo)行動。結(jié)合創(chuàng)建第十五批省級文明縣工作，將餐飲經(jīng)營場所厲行節(jié)約、反對餐飲浪費工作納入聯(lián)合檢查考核范圍，會同縣市場監(jiān)管局、縣文明辦、縣消防大隊、縣應(yīng)急管理局等有關(guān)部門，采取集中檢查、隨機抽查、個別暗訪等多種形式進行監(jiān)督檢查，對執(zhí)行不到位的餐飲企業(yè)進行督促限期整改，建立長效機制。(四)開展行業(yè)自律行動。充分發(fā)揮各相關(guān)行業(yè)協(xié)會作用，在行業(yè)內(nèi)持續(xù)開展形式多樣的厲行節(jié)約、反對餐飲浪費主題活動。充分調(diào)動各餐飲企業(yè)積極性，鼓勵結(jié)合自身實際，圍繞厲行節(jié)約、反對餐飲浪費設(shè)計推出節(jié)約套餐、小份餐等服務(wù)，通過線上線下開展各種形式的厲行節(jié)約、反對餐飲浪費主題活動，樹立企業(yè)良好形象。四、保障措施(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)，提高政治站位。局屬各中心、所、各股室要高度重視厲行節(jié)約、反對餐飲浪費工作，深入學(xué)習(xí)貫徹對餐飲浪費行為重要指示精神，切實增強責(zé)任感和緊迫感，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工，健全長效機制，確保厲行節(jié)約、堅決反對餐飲浪費行為各項工作落細落小落實。(二)強化責(zé)任落實，認真安排部署。局屬各中心、所、各股室、商貿(mào)流通企業(yè)要按照方案要求，認真安排部署，完善工作措施，把厲行節(jié)約、反對餐飲浪費與業(yè)務(wù)工作同部署、同推進、同落實、同檢查，不斷完善健全工作機制，確保分工明確、責(zé)任到人，各司其職、全面推進。(三)創(chuàng)新活動形式，豐富內(nèi)容載體。要結(jié)合工作實際，圍繞厲行節(jié)約、反對餐飲浪費，不斷創(chuàng)新形式，豐富載體，將厲行節(jié)約、反對餐飲浪費納入到日常文明創(chuàng)建具體工作中，切實增強吸引力、參與率、滲透力，積極弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，讓“厲行節(jié)約、反對浪費”的文明理念蔚然成風(fēng)。制止餐飲浪費實施方案為貫徹落實對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，在全市中小學(xué)校樹立厲行節(jié)約、反對浪費的新風(fēng)尚，特制定本實施方案。一、明確工作任務(wù)深入學(xué)習(xí)貫徹重要指示精神，把節(jié)約糧食、厲行節(jié)約、艱苦奮斗等精神作為學(xué)校思想道德教育的必修課。針對部分學(xué)校存在食物浪費和學(xué)生節(jié)儉意識缺乏的問題，加強師生教育和學(xué)校食堂管理，把落實餐飲節(jié)約的各項措施貫穿食堂管理的各個環(huán)節(jié)。教育師生帶頭踐行文明、健康、綠色、節(jié)約的生活方式，自覺踐行“光盤”行動和落實“文明餐桌”行動，防止“舌尖上的浪費”，不剩飯、不剩菜，養(yǎng)成健康用餐、文明用餐好習(xí)慣，以自身的示范行動帶動更多人形成節(jié)儉節(jié)約的新風(fēng)尚。二、加強組織領(lǐng)導(dǎo)為推進工作落實，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：張璐(黨組書記、局長)副組長：劉利元(黨組成員、副局長)韋健寧(黨組成員、副局長)李立新(黨組成員、主任督學(xué))葉民眾(黨組成員、市紀委監(jiān)委駐市教育局紀檢監(jiān)察組組長)趙國松(黨組成員、副局長)何迪川(黨組成員、副局長)徐衛(wèi)江(四級調(diào)研員)成員：各市區(qū)教育局負責(zé)人，市直學(xué)校幼兒園負責(zé)人，局機關(guān)各科室負責(zé)人。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在德體衛(wèi)藝科，辦公室主任由德體衛(wèi)藝科科長李勝前擔(dān)任。三、主要工作措施(一)加強愛惜糧食教育和宣傳，在學(xué)生中倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對浪費。把珍惜糧食、杜絕浪費作為全市學(xué)校當(dāng)前和今后德育教育的重點，向全市師生發(fā)出倡議書，在日常教育工作中培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約品德，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。各學(xué)校要通過校園廣播、校園網(wǎng)、電子屏、公告欄、黑板報、櫥窗等多種途徑開展節(jié)糧教育宣傳，在食堂張貼溫馨提示語，以及發(fā)放倡議書等活動，營造珍惜糧食、杜絕浪費濃厚氛圍，從節(jié)約一粒米、一滴水、一度電、一張紙等小事做起，引導(dǎo)學(xué)生從小形成節(jié)約糧食的意識和行為習(xí)慣，增強學(xué)生厲行節(jié)約、反對浪費的意識。(二)開展主題教育活動，培養(yǎng)勤儉節(jié)約習(xí)慣。在學(xué)校和幼兒園開展“光盤”行動和“文明餐桌”行動，教育學(xué)生珍惜每一餐飯、節(jié)約每一粒糧,形成反對“舌尖上的浪費”的濃厚氛圍。要通過研學(xué)教育實踐和社會實踐等教育活動，開展勞動體驗教讓學(xué)生深刻體驗勞動艱辛和食物來之不易。利用每年10月16日“世界糧食日”及中國重大傳統(tǒng)，組織開展主題明確、內(nèi)容豐富、形式多樣、吸引力強的教育活動，增強愛惜糧食的自覺性。(三)加強學(xué)校食堂管理。完善食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的工作制度及措施。加強對用餐人數(shù)的分析和預(yù)估，實施動態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)做餐、配餐。及時對剩余飯菜現(xiàn)象進行分析研究，及時調(diào)整菜品，調(diào)整食品份量，提高菜品口味，提供小份食品，減少浪費現(xiàn)象。定期發(fā)布泔水量等食品浪費信息，引導(dǎo)師生參與和關(guān)注食堂管理情況。學(xué)校食堂要全面建立監(jiān)督員工作制度，抓好節(jié)約糧食、制止浪費的工作落實。(四)完善師生評價體系。將厲行節(jié)約反對浪費情況納入師德評價體系，納入學(xué)生綜合素質(zhì)評價體系，作為師生評獎評優(yōu)的重要參考內(nèi)容。(五)加強監(jiān)督管理。建立以教師和學(xué)生為主體的監(jiān)督員志愿者隊伍，強化對食品浪費現(xiàn)象的監(jiān)督。中小學(xué)校要積極主動發(fā)揮家長委員會的監(jiān)督作用，學(xué)校要通過召開家長會，發(fā)放致家長的一封信等形式，引導(dǎo)家長帶頭規(guī)范自己的行為，履行監(jiān)護人責(zé)任，建立起學(xué)校家庭社會聯(lián)動監(jiān)督機制。(六)強化責(zé)任落實。學(xué)校食堂管理實行學(xué)校黨政一把手負總責(zé)，健全相關(guān)責(zé)任制度和問責(zé)制度等，強化制度落實和責(zé)任追究。四、實施步驟分四步實施。(一)學(xué)習(xí)部署階段(2023年8月12日—8月31日)。1.認真學(xué)習(xí)關(guān)于對制止餐飲浪費行為的重要指示，認真學(xué)習(xí)省委、市委有關(guān)工作部署，結(jié)合教育實際，制訂工作方案。2.向全市師生發(fā)出倡議書，制訂工作實施方案。(二)宣傳發(fā)動階段(2023年9月1日—9月30日)。1.各地各學(xué)校通過教職工大會、黨支部大會、班會、團隊會等形式，深入學(xué)習(xí)宣傳關(guān)于對制止餐飲浪費行為的重要指示精神和重大意義，把厲行節(jié)約反對浪費作為弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義核心價值觀、加強師德教育的重要內(nèi)容，切實增強工作的責(zé)任感和緊迫感。2.結(jié)合實際抓緊制訂具體方案并抓好落實，從根本上解決學(xué)校存在的浪費問題，使學(xué)校成為全社會節(jié)儉的榜樣。3.通過主題班會、國旗下講話、組織學(xué)生到教育基地等參觀學(xué)習(xí)、體驗等多種形式，開展厲行節(jié)約反對浪費專題教育活動。4.加強學(xué)校食堂管理，完善相關(guān)制度，把落實餐飲節(jié)約的各項措施貫穿食堂管理的各個環(huán)節(jié)。(三)自查自糾階段(2023年10月1日—10月31日)。1.各地各學(xué)校開展自查自糾工作。高標(biāo)準嚴要求貫徹落實重要指示精神，采取出臺相關(guān)制度、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風(fēng)，使“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀。2.組織開展互查、抽查、聯(lián)查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時查處整改，對問題突出的學(xué)校提出通報批評。(四)鞏固提升階段(長期堅持)。及時總結(jié)和推廣先進工作經(jīng)驗和成果，樹立典型，加強正面宣傳引導(dǎo)。在學(xué)校開展評選節(jié)約標(biāo)兵、節(jié)約衛(wèi)士等，樹立先進典型，形成珍惜糧食