2024-2025學(xué)年新教材高中生物第12章走近細(xì)胞組成細(xì)胞的分子過關(guān)檢測含解析新人教版必修第一冊(cè)

PAGE12-第1、2章過關(guān)檢測(時(shí)間:60分鐘滿分:100分)一、單項(xiàng)選擇題(共20小題,每小題2分,共40分)1.下列關(guān)于細(xì)胞和生物體中的元素、化合物的敘述,錯(cuò)誤的是()A.碳原子的化學(xué)性質(zhì)使得碳元素成為生命構(gòu)建的基礎(chǔ)B.膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì)C.構(gòu)成細(xì)胞的任何一種化合物都能在無機(jī)自然界中找到D.構(gòu)成細(xì)胞的任何一種化合物都不能單獨(dú)完成某一項(xiàng)生命活動(dòng)解析碳原子本身的化學(xué)性質(zhì)使它能夠通過化學(xué)鍵連接成鏈狀或環(huán)狀,從而形成生物大分子,故碳元素是生命構(gòu)建的基礎(chǔ),A項(xiàng)正確;膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì),B項(xiàng)正確;構(gòu)成細(xì)胞的任何一種元素在無機(jī)自然界中都能找到,某些化合物(蛋白質(zhì)、核酸等)是生物所特有的,C項(xiàng)錯(cuò)誤;單獨(dú)完成生命活動(dòng)的最小單位是細(xì)胞,化合物不能單獨(dú)完成生命活動(dòng),D項(xiàng)正確。答案C2.下列各組物質(zhì)中,組成元素相同的是()A.膽固醇、脂肪、脂肪酶B.淀粉、核糖、脂肪C.氨基酸、核苷酸、葡萄糖D.脂肪、性激素、磷脂解析膽固醇、脂肪由C、H、O組成,脂肪酶是蛋白質(zhì),含有C、H、O、N,A項(xiàng)錯(cuò)誤;淀粉、核糖、脂肪都是由C、H、O組成,B項(xiàng)正確;氨基酸由C、H、O、N組成,有的含有S元素,核苷酸由C、H、O、N、P組成,葡萄糖由C、H、O組成,C項(xiàng)錯(cuò)誤;脂肪、性激素由C、H、O組成,磷脂由C、H、O、N、P組成,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案B3.下圖是細(xì)胞內(nèi)幾種有機(jī)物及其功能的關(guān)系圖,m1、m2、m3、m4分別是有機(jī)物M1、M2、M3、M4的組成成分。下列說法正確的是()A.相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解,則M1的耗氧量多B.M3具有物質(zhì)運(yùn)輸、催化、調(diào)整、免疫等多種功能C.m3和m4之間的區(qū)分主要是五碳糖和堿基的種類不同D.在HIV體內(nèi),將M4徹底水解,得到5種堿基,2種五碳糖解析由題圖知,M1和M2分別是糖類和脂肪,與脂肪相比,糖類中的H元素含量少,氧化分解過程中消耗的氧少,A項(xiàng)錯(cuò)誤;由題圖知,M3是蛋白質(zhì),具有物質(zhì)運(yùn)輸、催化、調(diào)整、免疫等多種功能,B項(xiàng)正確;m3是蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸,m4是核酸的基本組成單位核苷酸,五碳糖和堿基的種類不同是脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的區(qū)分,不是氨基酸和核苷酸的區(qū)分,C項(xiàng)錯(cuò)誤;在HIV體內(nèi),將M4徹底水解,得到4種堿基,1種五碳糖,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案B4.一項(xiàng)探討成果顯示,臺(tái)灣乳白蟻排出的糞便具有一種特別的功效,其含有一種細(xì)菌,可阻擋能殺死乳白蟻的真菌入侵,對(duì)乳白蟻起愛護(hù)作用。下列相關(guān)敘述不正確的是()A.臺(tái)灣乳白蟻、細(xì)菌和真菌三種生物都存在以核膜為界限的細(xì)胞核B.對(duì)臺(tái)灣乳白蟻具有愛護(hù)作用的細(xì)菌的遺傳物質(zhì)是DNAC.臺(tái)灣乳白蟻屬于真核生物D.臺(tái)灣乳白蟻、細(xì)菌和真菌都含有核糖體這一細(xì)胞器解析細(xì)菌是原核生物,沒有以核膜為界限的細(xì)胞核,A項(xiàng)錯(cuò)誤;細(xì)菌的遺傳物質(zhì)是DNA,B項(xiàng)正確;臺(tái)灣乳白蟻是一種動(dòng)物,由真核細(xì)胞組成,屬于真核生物,C項(xiàng)正確;有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物都含有核糖體,D項(xiàng)正確。答案A5.某植物培育液中含有甲、乙、丙3種離子,它們對(duì)植物的生長都有影響。下表列出的5種培育液中,甲、乙、丙3種離子的濃度(單位:mmol/L)不同。為了探討丙離子的濃度大小對(duì)植物生長的影響,進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)可以選用的兩種培育液是()培育液編號(hào)①②③④⑤甲離子2030503040乙離子5545604555丙離子1015202525A.①⑤ B.②③ C.②④ D.③⑤解析分析題干,要探討丙離子的濃度大小對(duì)植物生長的影響,依據(jù)單一變量原則,應(yīng)選擇甲、乙離子濃度相同的兩組。分析表格可知,只有②④兩組甲、乙兩種離子濃度相同。答案C6.下圖表示由不同化學(xué)元素組成的化合物,以下說法不正確的是()A.若圖中①為某種多聚體的單體,則①最可能是氨基酸B.若②存在于皮下和內(nèi)臟器官四周等部位,則②可能是脂肪C.若③為多聚體,且能儲(chǔ)存生物的遺傳信息,則③是染色體D.若④主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成,則④最可能是糖原答案C7.下列概念除哪項(xiàng)外均可用右圖來表示?()A.1表示固醇,2~4分別表示膽固醇、性激素、維生素DB.1表示核糖核苷酸,2~4分別表示含氮堿基、核糖、磷酸C.1表示糖類,2~4分別表示單糖、二糖、多糖D.1表示細(xì)胞,2~4分別表示真核細(xì)胞、原核細(xì)胞、真菌細(xì)胞解析固醇包括膽固醇、性激素和維生素D等;核糖核苷酸由含氮堿基、核糖、磷酸組成;糖類包括單糖、二糖、多糖等;細(xì)胞包括真核細(xì)胞和原核細(xì)胞,真菌細(xì)胞屬于真核細(xì)胞。答案D8.關(guān)于生物組織中還原糖的鑒定,下列敘述不正確的是()A.量取2mL斐林試劑時(shí)應(yīng)優(yōu)先選用5mL量筒而不用10mL量筒B.在組織樣液中加入斐林試劑后液體呈藍(lán)色,加熱后先變綠,再變成磚紅色C.隔水加熱時(shí),試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面D.試驗(yàn)結(jié)束時(shí)剩余的斐林試劑應(yīng)當(dāng)處理掉,不行長期保存?zhèn)溆媒馕隽咳?mL斐林試劑時(shí)優(yōu)先選用5mL量筒,誤差較小,A項(xiàng)正確;在組織樣液中加入斐林試劑后液體呈藍(lán)色,加熱后先變棕色,再變成磚紅色,B項(xiàng)錯(cuò)誤;水浴加熱時(shí),試管中液體的液面低于燒杯中水的液面,可保證水浴加熱效果,C項(xiàng)正確;斐林試劑須要現(xiàn)用現(xiàn)配,試驗(yàn)結(jié)束時(shí)剩余的試劑應(yīng)當(dāng)處理掉,D項(xiàng)正確。答案B9.下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的概念圖,下列對(duì)圖示分析不正確的是()A.一個(gè)相對(duì)分子質(zhì)量大于10000的多肽中A的種類可能有21種B.①過程為脫水縮合C.多肽中A的數(shù)目一般大于B的數(shù)目D.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性取決于A的多樣性解析由概念圖中概念間的相互關(guān)系可知,①為脫水縮合過程,A是氨基酸,B為肽鍵;因?yàn)樵谝粭l多肽鏈中,肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-1,故A的數(shù)目一般大于B的數(shù)目;蛋白質(zhì)的功能多樣性取決于分子結(jié)構(gòu)多樣性,而不是氨基酸種類的多樣性。答案D10.核糖、腺嘌呤和胸腺嘧啶參加形成的核苷酸分別有多少種?()A.4,2,2 B.8,2,2C.4,2,1 D.1,1,1解析核糖能參加形成4種核糖核苷酸;腺嘌呤能參加形成腺嘌呤脫氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸;胸腺嘧啶只能參加形成胸腺嘧啶脫氧核苷酸。答案C11.魚體內(nèi)的核酸水解后,不行能得到()A.1種五碳糖 B.4種脫氧核糖核苷酸C.5種含氮堿基 D.8種核苷酸解析魚是真核生物,其體內(nèi)的核酸有DNA和RNA兩種,水解后,可得到8種核苷酸,徹底水解后,可得到2種五碳糖、5種堿基和磷酸,因此A項(xiàng)錯(cuò)誤。答案A12.下列與水有關(guān)的說法,錯(cuò)誤的是()A.病毒的生命活動(dòng)離不開水B.自由水是良好的溶劑,全部的物質(zhì)都能溶于水C.水可參加某些生物化學(xué)反應(yīng)D.細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的含量增加,抗逆性會(huì)增加答案B13.下列關(guān)于淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸4種生物分子的敘述,正確的是()A.都能被相應(yīng)的酶水解B.都是水溶性物質(zhì)C.都含C、H、O、N這4種元素D.都是人體細(xì)胞中的能源物質(zhì)答案A14.下圖表示細(xì)胞中一種常見的水解反應(yīng),下列化合物不能發(fā)生此種反應(yīng)的是()A.脂肪 B.多肽C.淀粉 D.DNA解析脂肪水解形成的是甘油和脂肪酸兩種,不行能發(fā)生此種反應(yīng);多肽的單體是氨基酸,可以發(fā)生此種反應(yīng);淀粉的單體是葡萄糖,可以發(fā)生此種反應(yīng);DNA的單體是脫氧核糖核苷酸,可以發(fā)生此種反應(yīng)。答案A15.油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變更如下圖所示。將不同成熟階段的種子制成勻漿后檢測,結(jié)果正確的是()選項(xiàng)取樣時(shí)間檢測試劑檢測結(jié)果A第10d斐林試劑不顯色B第20d雙縮脲試劑不顯色C第30d蘇丹Ⅲ試劑橘黃色D第40d碘液藍(lán)色解析第10d有可溶性糖存在,可溶性糖中的葡萄糖、麥芽糖是還原糖,用斐林試劑鑒定會(huì)有磚紅色沉淀,A項(xiàng)錯(cuò)誤;細(xì)胞中含有蛋白質(zhì),各種有機(jī)物的轉(zhuǎn)化也離不開蛋白質(zhì)類酶的催化,用雙縮脲試劑檢測會(huì)產(chǎn)生紫色反應(yīng),B項(xiàng)錯(cuò)誤;第30d脂肪含量較高,蘇丹Ⅲ檢測呈橘黃色,C項(xiàng)正確;第40d淀粉含量為0,用碘液檢測不顯藍(lán)色,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案C16.雄性孔雀開屏?xí)r形成一道亮麗的風(fēng)景,高等動(dòng)物之所以表現(xiàn)出其次性征,是因?yàn)樾约に仄鹱饔?就其化學(xué)本質(zhì)而言,是下列哪種物質(zhì)作用的結(jié)果?()A.蛋白質(zhì) B.核酸C.糖類 D.脂質(zhì)解析維持高等動(dòng)物其次性征的物質(zhì)是性激素,性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇,屬于脂質(zhì)。答案D17.下列關(guān)于糖類的敘述,正確的是()A.單糖可以被進(jìn)一步水解為更簡潔的化合物B.多糖的單體均為葡萄糖C.多糖是動(dòng)植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)D.糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物解析單糖是最簡潔的糖類,不能水解為更簡潔的化合物,A項(xiàng)錯(cuò)誤;淀粉、纖維素和糖原的單體都是葡萄糖,幾丁質(zhì)的單體不是葡萄糖,B項(xiàng)錯(cuò)誤;淀粉和糖原分別是植物和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì),纖維素和幾丁質(zhì)參加細(xì)胞結(jié)構(gòu)的構(gòu)成,不是儲(chǔ)能物質(zhì),C項(xiàng)錯(cuò)誤;植物利用空氣中的二氧化碳和水為原料,通過葉綠體合成糖類等有機(jī)物,即光合作用的產(chǎn)物主要是糖類,且細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)成分也是糖類,因此大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物是糖類,D項(xiàng)正確。答案D18.(2024遼寧高一期中)下列關(guān)于多糖類、蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子的敘述,錯(cuò)誤的是()A.多糖、蛋白質(zhì)和核酸等構(gòu)成生命大廈的基本框架B.糖類和脂質(zhì)供應(yīng)了生命活動(dòng)的重要能源C.組成生物大分子的單體都是以碳鏈為基本骨架的D.多聚體中單體的排列依次都能確定多聚體的種類解析多糖、蛋白質(zhì)和核酸等都是生物大分子,構(gòu)成生命大廈的基本框架,A項(xiàng)正確;脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì),糖類是主要的能源物質(zhì),所以糖類和脂質(zhì)供應(yīng)了生命活動(dòng)的重要能源,B項(xiàng)正確;組成生物大分子的單體都是以碳鏈為基本骨架,C項(xiàng)正確;多糖的單體都是葡萄糖,多糖中單體葡萄糖的排列依次不是變更多端的,只是葡萄糖分子間因脫水而形成的半縮醛鍵的類型不同,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案D19.(2024江蘇高一期末)在人和動(dòng)物皮下含量豐富的儲(chǔ)能物質(zhì)是()A.糖原 B.脂肪C.淀粉 D.蛋白質(zhì)解析在人和動(dòng)物皮下含量豐富的儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪,B項(xiàng)正確。答案B20.下列各種蛋白質(zhì)的功能,正確的組合是()A.抗體——組成生物體結(jié)構(gòu)B.血紅蛋白——調(diào)整C.胰島素——運(yùn)輸D.唾液淀粉酶——催化解析抗體的功能是免疫功能,A項(xiàng)錯(cuò)誤;血紅蛋白的功能是運(yùn)輸功能,B項(xiàng)錯(cuò)誤;胰島素的功能是調(diào)整功能,C項(xiàng)錯(cuò)誤;唾液淀粉酶的功能是催化功能,D項(xiàng)正確。答案D二、不定項(xiàng)選擇題(共5小題,每小題3分,選對(duì)但不全得1分,錯(cuò)選得0分,共15分)21.下表中列舉了幾種彼此功能不同的多肽化合物,有關(guān)描述正確的是()多肽化合物①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩氨基酸數(shù)99910132222351660524A.多肽化合物①②③功能不同的緣由有氨基酸的種類、數(shù)目、排列依次不同等B.若多肽化合物⑧由一條α鏈和一條β鏈組合而成,則⑧中含有肽鍵數(shù)為49C.多肽化合物⑦⑨⑩中常見的氨基酸最多為21種D.表中數(shù)據(jù)表明,氨基酸的種類和數(shù)目相同的蛋白質(zhì)不肯定是同一種蛋白質(zhì)解析①②③中氨基酸數(shù)目相同(9個(gè)),故其功能不同的緣由是氨基酸的種類、排列依次不同,A項(xiàng)錯(cuò)誤。⑧中含有51個(gè)氨基酸,由2條肽鏈組成,肽鍵數(shù)為51-2=49,B項(xiàng)正確。⑦⑨⑩中氨基酸數(shù)量較多,但自然界中常見的氨基酸種類最多為21種,C項(xiàng)正確。蛋白質(zhì)間的差異主要體現(xiàn)在氨基酸的種類、數(shù)目、排列依次,以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu),故氨基酸的種類和數(shù)目相同的蛋白質(zhì)不肯定是同一種蛋白質(zhì),D項(xiàng)正確。答案BCD22.某多肽能被肽酶降解,至于哪一個(gè)肽鍵被斷裂則確定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵。下列說法正確的是()A.肽酶P可以催化5處的化學(xué)鍵斷裂B.該肽鏈中至少含有游離的氨基和羧基各一個(gè)C.圖示肽鏈肯定由5種氨基酸脫水縮合而成D.在肽酶P的作用下,經(jīng)過脫水縮合可以形成兩條肽鏈解析由題意可知,肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵,由圖可知應(yīng)是催化5處的肽鍵斷裂,A項(xiàng)正確。該肽鏈中至少含一個(gè)游離的氨基和羧基,R基中也可能含有氨基或羧基,B項(xiàng)正確。圖示肽鏈由5個(gè)氨基酸脫水縮合而成,但不肯定是5種,C項(xiàng)錯(cuò)誤。在肽酶P的作用下可以水解成一個(gè)二肽和一個(gè)三肽,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案AB23.關(guān)于下列四圖的敘述中,不正確的是()A.圖①和圖③分別是構(gòu)成生命活動(dòng)的體現(xiàn)者和生物體遺傳信息的攜帶者的基本單位B.圖②小麥種子在曬干和烘烤過程中所失去的水是自由水C.若圖③中a為脫氧核糖,則由b構(gòu)成的核酸完全水解,得到的化合物最多有5種D.在小鼠的體細(xì)胞內(nèi)檢測到的化合物④很可能是乳糖解析圖①表示氨基酸,是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者蛋白質(zhì)的基本單位,圖③表示核苷酸,是遺傳信息的攜帶者核酸的基本單位,A項(xiàng)正確;種子曬干的過程丟失的是自由水,烘烤過程失去的是結(jié)合水,B項(xiàng)錯(cuò)誤;若圖③中a為脫氧核糖,則由b構(gòu)成的核酸是DNA,完全水解后得到4種堿基、脫氧核糖、磷酸共6種化合物,C項(xiàng)錯(cuò)誤;小鼠體內(nèi)含有的二糖是乳糖,D項(xiàng)正確。答案BC24.下列關(guān)于蛋白質(zhì)和核酸的敘述,錯(cuò)誤的是()A.合成蛋白質(zhì)和核酸的原料分別是氨基酸和脫氧核苷酸B.蛋白質(zhì)只分布于細(xì)胞質(zhì)中,核酸存在于全部細(xì)胞中C.蛋白質(zhì)和核酸都是生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者D.核酸在蛋白質(zhì)的生物合成過程中發(fā)揮重要作用解析合成蛋白質(zhì)和核酸的原料分別是氨基酸和核苷酸,A項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)可以分布于細(xì)胞質(zhì)中,也可以分布在細(xì)胞核中,B項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者,核酸是細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì),C項(xiàng)錯(cuò)誤;核酸指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成,核酸在蛋白質(zhì)的生物合成過程中發(fā)揮重要作用,D項(xiàng)正確。答案ABC25.下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)元素和化合物的敘述,錯(cuò)誤的是()A.真核細(xì)胞中只有DNA,原核細(xì)胞中只有RNAB.細(xì)胞中絕大多數(shù)的無機(jī)鹽以離子的形式存在C.核酸中的N存在于堿基中,蛋白質(zhì)中的N主要存在于氨基中D.同一生物體不同組織細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)元素的含量有差異解析原核細(xì)胞和真核細(xì)胞中都含有DNA和RNA兩種核酸,A項(xiàng)錯(cuò)誤;細(xì)胞中無機(jī)鹽主要以離子的形式存在,B項(xiàng)正確;核酸中的N存在于堿基中,除R基中的氨基外,蛋白質(zhì)中的N主要存在于氨基和羧基脫水縮合的部位,C項(xiàng)錯(cuò)誤;同一生物體不同組織細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)元素的種類大體相同,而含量有差異,D項(xiàng)正確。答案AC三、非選擇題(共4小題,共45分)26.(18分)下圖A為藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖,圖B為水綿細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖。請(qǐng)據(jù)圖分析回答下列問題。(1)與水綿細(xì)胞相比較,藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞沒有由包被的,因而屬于原核細(xì)胞。

(2)在藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞和水綿細(xì)胞中,它們共有的結(jié)構(gòu)有③和、④和⑩細(xì)胞膜、②和⑥,這體現(xiàn)了不同類細(xì)胞之間的。

(3)藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞和水綿細(xì)胞都能進(jìn)行光合作用,因而屬于生物。

(4)不論藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞還是水綿細(xì)胞,細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物都是,含量最多的有機(jī)化合物都是。細(xì)胞內(nèi)最基本的元素是。

解析藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞與水綿細(xì)胞的本質(zhì)區(qū)分即原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的本質(zhì)區(qū)分:有無以核膜為界限的細(xì)胞核。二者具有共同的結(jié)構(gòu):細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和核糖體,體現(xiàn)了細(xì)胞的統(tǒng)一性。不論是原核細(xì)胞還是真核細(xì)胞,細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水,最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì),最基本元素是C。答案(1)核膜細(xì)胞核(2)細(xì)胞壁核糖體統(tǒng)一性(3)自養(yǎng)(4)水蛋白質(zhì)C27.(10分)下圖分別表示生物體內(nèi)的生物大分子的部分結(jié)構(gòu)模式圖,據(jù)圖回答下列問題。(1)圖甲中的三種物質(zhì)都是由很多單糖連接而成的,其中屬于植物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)的是。這三種物質(zhì)中,在功能上與另外兩種迥然不同的是。

(2)圖乙所示化合物的基本組成單位是,可用圖中字母表示,各基本單位之間是通過(填“①”“②”或“③”)連接起來的。

(3)圖丙所示化合物的名稱是,是由種氨基酸經(jīng)過程形成的。該化合物中有個(gè)羧基。

解析(1)由題圖知,淀粉、纖維素、糖原都是由單體葡萄糖聚合形成的多聚體,其中屬于植物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)的是淀粉。動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)是糖原,纖維素不是能源物質(zhì),是植物細(xì)胞壁的主要組成成分,因此這三種物質(zhì)中在功能上與另外兩種迥然不同的是纖維素。(2)圖乙所示化合物的基本組成單位是核苷酸。1分子核苷酸由1分子磷酸、1分子含氮堿基和1分子五碳糖組成,即圖中的b;核苷酸之間通過磷酸二酯鍵連接,即圖中的②。(3)構(gòu)成多肽的基本組成單位是氨基酸,圖丙是由四個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成的四肽;4個(gè)氨基酸的R基只有3種,氨基酸的種類是3種;該化合物有2個(gè)羧基。答案(1)淀粉纖維素(2)核苷酸b②(3)四肽3脫水縮合228.(9分)(2024北京其次十二中學(xué)高一期中)某同學(xué)在一家餐飲店食用了如下早餐:二兩牛肉包子、一碟涼拌蔬菜、一碗炒肝,一個(gè)煮雞蛋。回答下列問題。(1)該早餐中至少包括了三類多糖,它們是。

(2)該同學(xué)的早餐中,其蛋白質(zhì)肯定發(fā)生了變性的食物有(答全給分),食物加工過程中蛋白質(zhì)變性(填“影響”或“不影響”)蛋白質(zhì)的養(yǎng)分價(jià)值。

(3)該早餐中包括的脂質(zhì)有等(至少寫出兩種)。

(4)蔬菜中含有的元素種類與人體大體相同,但在元素的上有差異。

解析本題考查組成細(xì)胞的分子,考查對(duì)組成細(xì)胞分子的理解和識(shí)記。解答此題,可結(jié)合生活常識(shí),分析常見食物的化學(xué)成分。(1)牛肉包子含有淀粉和肌糖原;蔬菜含有纖維素;肝臟含有肝糖原。(2)牛肉包子、炒肝、煮雞蛋均經(jīng)過高溫處理,其蛋白質(zhì)肯定發(fā)生了變性。食物加工過程中蛋白質(zhì)變性只是蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的變更,不影響蛋白質(zhì)的養(yǎng)分價(jià)值。(3)牛肉包子、炒肝、煮雞蛋中應(yīng)含有脂肪、磷脂和固醇。(4)蔬菜中