蔬菜價(jià)格變化及分析

關(guān)于蔬菜價(jià)格變化及分析俗話說：“民以食為天?！辈嘶@子永遠(yuǎn)是大家關(guān)注的話題。由于自然災(zāi)害和國家相關(guān)政策的調(diào)整，導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的蔬菜價(jià)格上漲非常嚴(yán)重。大幅度上漲的菜價(jià)不僅讓許多家庭吃不消了，受間接的影響，學(xué)校食堂和飯店的消費(fèi)價(jià)錢也跟著上漲。讓我們來具體分析一下菜價(jià)價(jià)格變動(dòng)的原因以及它的供求曲線。第2頁,共15頁，星期六，2024年，5月歷年蔬菜的供給歷年蔬菜需求影響蔬菜價(jià)格的因素歷年蔬菜價(jià)格變動(dòng)第3頁,共15頁，星期六，2024年，5月2000～2006年，我國蔬菜產(chǎn)量持續(xù)增長，2007年有所回落，2007年總產(chǎn)量較2000年增長了33.14%，年均增長4.17%，增長幅度比較明顯。歷年全國蔬菜供給情況第4頁,共15頁，星期六，2024年，5月2000年以來，我國人口總量逐年增加，從2000年的12.67億增加到2006年的13.14億。與此同時(shí)，近年來，我國蔬菜出口在數(shù)量和金額上都有所增加。歷年全國蔬菜需求情況第5頁,共15頁，星期六，2024年，5月第6頁,共15頁，星期六，2024年，5月歷年蔬菜價(jià)格變動(dòng)

近年來我國蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)出上漲的態(tài)勢(shì)，全國蔬菜平均價(jià)格由2000年的每千克1.50元上漲到2007年的2.37元，漲幅高達(dá)58%，年均增長6.75%，上漲幅度明顯第7頁,共15頁，星期六，2024年，5月通貨膨脹生產(chǎn)成本運(yùn)輸成本蔬菜價(jià)格

從我國蔬菜產(chǎn)量呈增長態(tài)勢(shì)，蔬菜價(jià)格仍上漲，可以看出原因不是來自供給方面，而蔬菜需求有所增加，除此之外，近年來蔬菜價(jià)格上漲還受到以下諸因素的影響。蔬菜上漲的原因第8頁,共15頁，星期六，2024年，5月通貨膨脹影響2000～2007年，我國的通貨膨脹率分別為0.4％，0.7％，0.8％，1.2％，3.9％，1.8％，1.5％和4.8％，其中，2004年和2007年的通貨膨脹率較高。將蔬菜名義價(jià)格(即市場(chǎng)價(jià)格)和實(shí)際價(jià)格(即剔出通貨膨脹因素后的價(jià)格)進(jìn)行比較后可以看出，2000～2007年，蔬菜名義價(jià)格和實(shí)際價(jià)格都呈上漲趨勢(shì)(表4)。另外，2003年后名義價(jià)格與實(shí)際價(jià)格差明顯增大，說明通貨膨脹因素主要是在2003年以后開始發(fā)揮作用。第9頁,共15頁，星期六，2024年，5月第10頁,共15頁，星期六，2024年，5月生產(chǎn)成本影響蔬菜的生產(chǎn)成本主要包括直接生產(chǎn)成本（包括購買種子、肥料、農(nóng)膜等生產(chǎn)資料的費(fèi)用）、人工成本、設(shè)備成本和土地成本等。近年來，各種生產(chǎn)資料尤其是肥料價(jià)格大幅度上漲，使得直接生產(chǎn)成本增長顯著，另外人工成本也有顯著增加。第11頁,共15頁，星期六，2024年，5月運(yùn)輸成本影響綠色通道政策是我國在確保農(nóng)產(chǎn)品順暢流通方面實(shí)施的重要舉措，可是在具體執(zhí)行過程中卻存在不少問題，如罰款高、“越罰款越超載”的怪圈等，致使過路過橋、罰款等費(fèi)用越來越高昂。另外，流通中甚至高達(dá)30％的蔬菜損耗量也會(huì)增加運(yùn)輸成本。過橋過路費(fèi)和燃油費(fèi)的增長在運(yùn)輸成本上漲中所占的比例較大。自2000年以來，我國汽油和柴油價(jià)格持續(xù)上漲。第12頁,共15頁，星期六，2024年，5月第13頁,共15頁，星期六，2024年，5月未來