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4歲小孩食譜大全與做法
4歲小孩食譜▏西蘭花炒蝦仁
材料:西蘭花1小棵、蝦仁8個(gè)、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、鹽少許
做法:
1.西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘,去除殘留的農(nóng)藥;
2.將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎;
3.鍋中注入適量清水,燒開(kāi)后加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鐘熟透后撈出;
4.鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色后,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
4歲小孩食譜▏西法式煎薄餅
材料:
雞蛋......2個(gè)
細(xì)砂糖......20克(可以少放或加些蜂蜜)
鹽......2克
低筋面粉......70克
牛奶......180毫升
熔化的黃油......10克
檸檬......可以隨喜好擠些檸檬汁,擦一點(diǎn)檸檬皮到面糊中增加香氣
這份薄餅可以搭配水果(比如草莓,菠蘿,獼猴桃)和冰淇淋球一起吃
做法:
1.雞蛋2個(gè),鹽2克,細(xì)砂糖20克,低筋面粉70克,牛奶180毫升,熔化的黃油10克,將這些材料一起放入干凈的容器中,混合均勻成面糊。為健康可以少放糖,或加些蜂蜜。
2.平底鍋抹一層薄油,開(kāi)小火,倒入適量面糊,然后轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)訑偝梢粡垐A形薄餅,煎至一面上色后翻面,另一面也煎至上色,然后折成扇形就可以取出裝盤(pán)了。吃得時(shí)候可以搭配水果和冰淇淋。
4歲小孩食譜▏西鱈魚(yú)蔬菜餅
材料:銀鱈魚(yú)300g、淀粉150g、油適量、鹽適量、胡蘿卜50g、西蘭花50g、雞蛋清20g
做法:
1、準(zhǔn)備好食材。
2、將鱈魚(yú)去掉魚(yú)皮揭掉黑色薄膜備用。
3、將鱈魚(yú)攪拌成魚(yú)肉泥。
4、打入一個(gè)蛋清。
5、加入淀粉攪拌均勻。
6、將胡蘿卜切碎末。
7、西蘭花切小碎末。
8、西蘭花和胡蘿卜放入魚(yú)泥里加入少量食鹽一起攪拌均勻。
9、平底鍋薄薄涂一層油,倒入適量鱈魚(yú)面糊攤成兩面金黃的薄餅。
10、用星星模具刻出形狀。
11、剩下的邊角料再用小模具壓出花朵。
12、擺盤(pán)造型。
4歲小孩食譜▏清蒸草魚(yú)
材料:草魚(yú)中段500g、大蔥1段、老姜2片、嫩姜1段、紅甜椒10g、料酒10ml、蒸魚(yú)豉油15ml、植物油15ml、鹽少許
做法:
1、草魚(yú)洗凈,刮去魚(yú)鱗和魚(yú)腹腔內(nèi)的一層黑膜,在魚(yú)肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜;
2、嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細(xì)絲,并泡入清水中,即可得到自然卷區(qū)的造型;
3、大火燒開(kāi)鍋中的水,將魚(yú)放入,用中火蒸8分鐘,魚(yú)熟時(shí)取出,揀去姜片,淋上蒸魚(yú)豉油,撒上蔥姜絲和紅椒絲,然后另起炒鍋燒熱油淋在魚(yú)和蔥姜絲上即成。
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