4歲小孩食譜大全與做法

4歲小孩食譜大全與做法

4歲小孩食譜▏西蘭花炒蝦仁

材料：西蘭花1小棵、蝦仁8個(gè)、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、鹽少許

做法:

1.西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農(nóng)藥;

2.將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵;蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎;

3.鍋中注入適量清水，燒開(kāi)后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出;

4.鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

4歲小孩食譜▏西法式煎薄餅

材料:

雞蛋......2個(gè)

細(xì)砂糖......20克(可以少放或加些蜂蜜)

鹽......2克

低筋面粉......70克

牛奶......180毫升

熔化的黃油......10克

檸檬......可以隨喜好擠些檸檬汁,擦一點(diǎn)檸檬皮到面糊中增加香氣

這份薄餅可以搭配水果(比如草莓,菠蘿,獼猴桃)和冰淇淋球一起吃

做法:

1.雞蛋2個(gè)，鹽2克，細(xì)砂糖20克，低筋面粉70克，牛奶180毫升，熔化的黃油10克，將這些材料一起放入干凈的容器中，混合均勻成面糊。為健康可以少放糖，或加些蜂蜜。

2.平底鍋抹一層薄油，開(kāi)小火，倒入適量面糊，然后轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)訑偝梢粡垐A形薄餅，煎至一面上色后翻面，另一面也煎至上色，然后折成扇形就可以取出裝盤(pán)了。吃得時(shí)候可以搭配水果和冰淇淋。

4歲小孩食譜▏西鱈魚(yú)蔬菜餅

材料：銀鱈魚(yú)300g、淀粉150g、油適量、鹽適量、胡蘿卜50g、西蘭花50g、雞蛋清20g

做法:

1、準(zhǔn)備好食材。

2、將鱈魚(yú)去掉魚(yú)皮揭掉黑色薄膜備用。

3、將鱈魚(yú)攪拌成魚(yú)肉泥。

4、打入一個(gè)蛋清。

5、加入淀粉攪拌均勻。

6、將胡蘿卜切碎末。

7、西蘭花切小碎末。

8、西蘭花和胡蘿卜放入魚(yú)泥里加入少量食鹽一起攪拌均勻。

9、平底鍋薄薄涂一層油，倒入適量鱈魚(yú)面糊攤成兩面金黃的薄餅。

10、用星星模具刻出形狀。

11、剩下的邊角料再用小模具壓出花朵。

12、擺盤(pán)造型。

4歲小孩食譜▏清蒸草魚(yú)

材料：草魚(yú)中段500g、大蔥1段、老姜2片、嫩姜1段、紅甜椒10g、料酒10ml、蒸魚(yú)豉油15ml、植物油15ml、鹽少許

做法:

1、草魚(yú)洗凈，刮去魚(yú)鱗和魚(yú)腹腔內(nèi)的一層黑膜，在魚(yú)肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜;

2、嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細(xì)絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型;

3、大火燒開(kāi)鍋中的水，將魚(yú)放入，用中火蒸8分鐘，魚(yú)熟時(shí)取出，揀去姜片，淋上蒸魚(yú)豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚(yú)和蔥姜絲上即成。

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