(高清版)GB∕T 19630-2019 有機(jī)產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理體系要求

B04中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)與管理體系要求2019-08-30發(fā)布2020-01-01實施國家市場監(jiān)督管理總局Ⅰ前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4.4食用菌栽培 6標(biāo)識和銷售 6.2有機(jī)配料百分比的計算 6.3中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志 7管理體系 7.5可追溯體系與產(chǎn)品召回 附錄A（規(guī)范性附錄）有機(jī)植物生產(chǎn)中允許使用的投入品 附錄B（規(guī)范性附錄）有機(jī)動物養(yǎng)殖中允許使用的物質(zhì) 附錄C（資料性附錄）評估有機(jī)生產(chǎn)中使用其他投入品的指南 附錄D（規(guī)范性附錄）有機(jī)畜禽養(yǎng)殖中不同種類動物的畜（禽）舍和活動空間 附錄E（規(guī)范性附錄）有機(jī)食品加工中允許使用的食品添加劑、助劑和其他物質(zhì) Ⅱ附錄F（規(guī)范性附錄）有機(jī)飼料加工中允許使用的添加劑 附錄G（資料性附錄）評估有機(jī)加工添加劑和加工助劑的指南 附錄H（規(guī)范性附錄）有機(jī)紡織品中使用染料的重金屬和其他污染物含量指標(biāo) 參考文獻(xiàn) Ⅲ本標(biāo)準(zhǔn)按照—給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)代替—《有機(jī)產(chǎn)品第１部分：生產(chǎn)》、—《有機(jī)產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品第部分管理體系相比主要技術(shù)變化如下：本標(biāo)準(zhǔn)將~—對應(yīng)條款的內(nèi)容合并，合并后各條款分別為范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、生產(chǎn)、加工、標(biāo)識和銷售、管理體系，相應(yīng)子條款的序號按現(xiàn)有框架依次調(diào)整；修改了范圍將內(nèi)容未變見第章—規(guī)范性引用文件中刪除了增加了改為不加年代號引用；合并原~—中的所有術(shù)語和定義，刪除有機(jī)農(nóng)業(yè)和生物多樣性的定義，根據(jù)修改了加工助劑的描述，修改了有機(jī)產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)者、有機(jī)產(chǎn)品加工者、有機(jī)產(chǎn)品經(jīng)營者的描述，增加了有機(jī)生產(chǎn)和有機(jī)加工的定義（見第３章—增加了持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境的要求，修改了土壤質(zhì)量要求，刪除了“保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度”（見—增加了植物生產(chǎn)可使用的清潔劑和消毒劑（見—刪除了—中的野生采集、食用菌栽培轉(zhuǎn)換期的要求，相關(guān)內(nèi)容在本標(biāo)準(zhǔn)中增加（見和—修改了野生采集區(qū)環(huán)境條件的要求（見—將野生采集活動的保護(hù)對象由“動植物物種”修改為“生物物種”（見—增加了對飼料收獲及收獲后處理、包裝、貯藏和運輸?shù)囊螅ㄒ姟薷牧藢π笄輵敉膺\動的要求（見—增加了微生物制劑，用于防治畜禽疾?。ㄒ姟獎h除了“以對畜禽安全的方式使用國家批準(zhǔn)的殺鼠劑”；—將“養(yǎng)殖和捕撈區(qū)”和“有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖場和開放水域采捕區(qū)”修改為“有機(jī)生產(chǎn)的水域范圍”（見—刪除了水產(chǎn)餌料中“或認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可的”的規(guī)定；—增加了水產(chǎn)疾病防治的用藥次數(shù)規(guī)定，刪除了隔離的要求（見—在配料中去掉了有機(jī)轉(zhuǎn)換成分；—將“相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)”更改為和見—將“可使用下述物質(zhì)作為加工過程需要使用的消毒劑：乙醇、次氯酸鈣、次氯酸鈉、二氧化氯和過氧化氫。消毒劑應(yīng)經(jīng)國家主管部門批準(zhǔn)。不應(yīng)使用有毒有害物質(zhì)殘留的消毒劑”修改為“可使用蒸汽，必要時使用表列出的清潔劑和消毒劑”，明確了加工場所和設(shè)備設(shè)施應(yīng)使用的清潔劑和消毒劑（見—在包裝部分增加了對飼料原料和產(chǎn)品包裝材料的要求，明確了食品包括原料和產(chǎn)品（見—增加了包裝填充劑的范圍，不僅限于二氧化碳和氮（見Ⅳ—在貯藏部分，刪除了“干燥”；—在貯藏部分，增加對有機(jī)產(chǎn)品包裝材料、配料等的存放要求（見刪除了“”；—進(jìn)一步明確了漿液為“上漿漿液”（見—刪除了“‘有機(jī)轉(zhuǎn)換’、‘有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品’僅適用于獲得轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品”的規(guī)定，將“不得誤導(dǎo)消費者將常規(guī)產(chǎn)品作為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品或者將有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品作為有機(jī)產(chǎn)品”修改為“不應(yīng)誤導(dǎo)消費者將常規(guī)產(chǎn)品和有機(jī)轉(zhuǎn)換期內(nèi)的產(chǎn)品作為有機(jī)產(chǎn)品”（見—合并了關(guān)于有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識的要求（見—修改了“有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)貨時，銷售商應(yīng)索取有機(jī)產(chǎn)品銷售證”的規(guī)定，并刪除了有機(jī)配料低于并標(biāo)識“有機(jī)配料生產(chǎn)”等字樣的產(chǎn)品，其證明材料應(yīng)能證明有機(jī)產(chǎn)品的來源的規(guī)定（見—刪除了關(guān)于有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品配料含量高于的產(chǎn)品標(biāo)識要求；—刪除了有機(jī)配料含量低于或有機(jī)配料含量高于或等于但未獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品標(biāo)識文字表述和圖案要求；—刪除了關(guān)于有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品配料含量低于、等于或者高于的產(chǎn)品標(biāo)識要求；—刪除了關(guān)于有機(jī)配料含量低于的加工產(chǎn)品標(biāo)識要求；—刪除了關(guān)于有機(jī)轉(zhuǎn)換配料含量低于的產(chǎn)品標(biāo)識要求；—刪除了關(guān)于對有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品標(biāo)志的圖形與顏色要求；—刪除了關(guān)于對有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品加施標(biāo)志的要求；—修改了關(guān)于“對于散裝或裸裝產(chǎn)品，以及鮮活動物產(chǎn)品，應(yīng)在銷售專區(qū)的適當(dāng)位置展示中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志和認(rèn)證證書復(fù)印件”的要求，更改為：“對于散裝或裸裝產(chǎn)品，以及鮮活動物產(chǎn)品，應(yīng)在銷售場所設(shè)立有機(jī)產(chǎn)品銷售專區(qū)或陳列專柜，并與非有機(jī)產(chǎn)品銷售區(qū)、柜分開。應(yīng)在顯著位置擺放有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書復(fù)印件”（見—刪除了關(guān)于對印制有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品標(biāo)志的要求；—增加了內(nèi)部檢查頻次（見—對部分土壤培肥和改良物質(zhì)的類別進(jìn)行了調(diào)整劃分，“天然存在的微生物制劑”修改為“微生物—對植物保護(hù)產(chǎn)品進(jìn)行了增補，增加了茶皂素（茶籽等提取物）、皂角素（皂角等提取物增加了—修改了銅鹽的使用條件，增加了使用限量（見表—硫酸鐵（三價鐵）修改為磷酸鐵（三價鐵見表—根據(jù)最新的《飼料添加劑品種目錄》，增加了鉀，調(diào)整了鐵、碘、鈷、銅、鈣等添加劑的品種，部分產(chǎn)品進(jìn)行了合并歸類（見表—修改了碘的品種和使用條件（見表—重新對比最新的梳理了“有機(jī)食品加工中允許使用的食品添加劑、加工助劑和其他物質(zhì)”列表中的物質(zhì)和使用條件；增加了硫磺、磷脂、結(jié)冷膠、羅漢果甜苷、碳酸氫鈉作為食品添加—增加了表有機(jī)食品加工中允許使用的清潔劑和消毒劑（見附錄—附錄Ｅ中增加了酶制劑：基因工程生物及其產(chǎn)品除外（見附錄—將加工部分對礦物質(zhì)（包含微量元素）、維生素和氨基酸的要求統(tǒng)一整合到附錄Ｅ中其他配料Ⅴ—修改了飼料添加劑列表，增加了三氧化二鐵、鉀（氯化鉀、碳酸鉀、碳酸氫鉀）、蛋氨酸等，刪除了六水碘酸鈣、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、糞腸球菌、屎腸球菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳桿菌、植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、產(chǎn)骯假絲酵母、釀酒酵母、沼澤紅假單胞菌、保加利亞乳桿菌（僅用于豬、雞和青貯飼料見附錄F);—將紡織品加工中表1刪除，將內(nèi)容增加到附錄H。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)證監(jiān)管司、國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究中心、南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心、杭州萬泰認(rèn)證有限公司、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心、北京五洲恒通認(rèn)證有限公司、中國合格評定國家認(rèn)可中心、中國農(nóng)科院茶葉研究所、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省環(huán)境監(jiān)測中心、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、北京海關(guān)、海關(guān)總署。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：汪云崗、王茂華、盧振輝、張紀(jì)兵、曲麗、喬玉輝、楊澤慧、郭春敏、欒治華、胡云峰、陳云華、徐娜、劉俊華、和文龍、杜相革、周澤江、袁清、戴金平、楊麗、俞開錦、解衛(wèi)華、譚紅、本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：1與管理體系要求本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理體系的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于有機(jī)植物、動物和微生物產(chǎn)品的生產(chǎn)，有機(jī)食品、飼料和紡織品等的加工，有機(jī)產(chǎn)品的2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2721食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4287紡織染整工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T18885生態(tài)紡織品技術(shù)要求GB20814染料產(chǎn)品中重金屬元素的限量及測定GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品3術(shù)語和定義GB18596、GB/T18885、GB20814和GB23350界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1有機(jī)生產(chǎn)遵照特定的生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，保持生產(chǎn)體系持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。3.2有機(jī)加工主要使用有機(jī)配料，加工過程中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，盡可能減少使用化學(xué)合成的添加劑、加工助劑、染料等投入品，最大程度地保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和／或原有屬性的一種加工方式。23.3有機(jī)產(chǎn)品有機(jī)生產(chǎn)、有機(jī)加工的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。注：本標(biāo)準(zhǔn)中可在具體有機(jī)產(chǎn)品或產(chǎn)品類別名稱前標(biāo)注“有機(jī)”，如有機(jī)種子、有機(jī)芽苗菜、有機(jī)配料等。3.4轉(zhuǎn)換期從開始實施有機(jī)生產(chǎn)至生產(chǎn)單元和產(chǎn)品獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證之間的時段。3.5平行生產(chǎn)在同一生產(chǎn)單元中，同時生產(chǎn)相同或難以區(qū)分的有機(jī)的、轉(zhuǎn)換期的或常規(guī)產(chǎn)品的情況。3.6緩沖帶在有機(jī)和常規(guī)地塊之間有目的設(shè)置的、可明確界定的用來限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質(zhì)漂移的過渡區(qū)域。3.7投入品在有機(jī)生產(chǎn)過程中采用的所有物質(zhì)或材料。3.8養(yǎng)殖期從動物出生到作為有機(jī)產(chǎn)品銷售的時間段。3.9順勢治療一種疾病治療體系。注：通過將某種物質(zhì)系列稀釋后使用來治療疾病，而這種物質(zhì)若未經(jīng)稀釋在健康動物上大量使用時能引起類似于所欲治療疾病的癥狀。植物繁殖材料在植物生產(chǎn)或繁殖中使用的除一年生植物的種苗以外的植物或植物組織。基因工程生物轉(zhuǎn)基因生物通過自然發(fā)生的交配與自然重組以外的方式對遺傳材料進(jìn)行改變的技術(shù)（基因工程技術(shù)／轉(zhuǎn)基因技術(shù)）改變了其基因的植物、動物、微生物。注：不包括接合生殖、轉(zhuǎn)導(dǎo)與雜交等技術(shù)得到的生物體。輻照離子輻射放射性核素高能量的放射。注：能改變食品的分子結(jié)構(gòu)，控制食品中的微生物、病菌、寄生蟲和害蟲，用于保存食品或抑制諸如發(fā)芽或成熟等生理過程。配料在制造或加工產(chǎn)品時使用的、并存在（包括改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)。3食品添加劑為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。[GB2760—2014,定義2.1]加工助劑保證食品加工能順利進(jìn)行而使用的各種物質(zhì)，與食品本身無關(guān)。注：如助濾、澄清、吸附、脫模、脫色、脫皮、提取溶劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)等。[GB2760—2014,定義2.4]標(biāo)識在銷售的產(chǎn)品及包裝、標(biāo)簽或隨同產(chǎn)品提供的說明性材料上，以書寫、印刷的文字或圖形的形式對產(chǎn)品所做的標(biāo)示。認(rèn)證標(biāo)志證明產(chǎn)品生產(chǎn)或者加工過程符合本標(biāo)準(zhǔn)并通過認(rèn)證的專有符號、圖案或者符號、圖案以及文字的組合。銷售批發(fā)、直銷、展銷、代銷、分銷、零售或以其他任何方式將產(chǎn)品投放市場的活動。有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)者從事植物、動物和微生物產(chǎn)品的生產(chǎn)，其產(chǎn)品獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證并獲準(zhǔn)使用有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的單位或個人。有機(jī)產(chǎn)品加工者從事食品、飼料和紡織品的加工，其產(chǎn)品獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證并獲準(zhǔn)使用有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的單位或個人。有機(jī)產(chǎn)品經(jīng)營者從事有機(jī)產(chǎn)品的運輸、儲存、包裝和貿(mào)易，其經(jīng)營產(chǎn)品獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證并獲準(zhǔn)使用有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的單位和個人。內(nèi)部檢查員有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營組織內(nèi)部負(fù)責(zé)有機(jī)管理體系審核，并配合有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查、認(rèn)證的管理人員。生產(chǎn)單元由有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)者實施管理的生產(chǎn)區(qū)域。有機(jī)生產(chǎn)單元的邊界應(yīng)清晰，所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)應(yīng)明確，并且已按照本標(biāo)準(zhǔn)的要求建立并實施了有機(jī)4生產(chǎn)管理體系。由常規(guī)生產(chǎn)向有機(jī)生產(chǎn)發(fā)展需要經(jīng)過轉(zhuǎn)換，經(jīng)過轉(zhuǎn)換期后的產(chǎn)品才可作為有機(jī)產(chǎn)品銷售。轉(zhuǎn)換期內(nèi)應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行管理。4.1.3.1不應(yīng)在有機(jī)生產(chǎn)中引入或在有機(jī)產(chǎn)品上使用基因工程生物／轉(zhuǎn)基因生物及其衍生物，包括植調(diào)節(jié)劑、飼料、動物生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、漁藥等農(nóng)業(yè)投入品。4.1.3.2同時存在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)的生產(chǎn)單元，其常規(guī)生產(chǎn)部分也不應(yīng)引入或使用基因工程生物。不應(yīng)在有機(jī)生產(chǎn)中使用輻照技術(shù)。4.1.5.1有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)選擇并實施栽培和／或養(yǎng)殖管理措施，以維持或改善土壤理化和生物性狀，減少土壤侵蝕，保護(hù)植物和養(yǎng)殖動物的健康。4.1.5.2在栽培和／或養(yǎng)殖管理措施不足以維持土壤肥力和保證植物和養(yǎng)殖動物健康，需要使用生產(chǎn)單元外來投入品時，應(yīng)使用附錄A和附錄B列出的投入品，并按照規(guī)定的條件使用。在附錄A和附錄B涉及有機(jī)生產(chǎn)中用于土壤培肥和改良、植物保護(hù)、動物養(yǎng)殖的物質(zhì)不能滿足要求的情況下，可參照附錄C描述的評估指南對有機(jī)農(nóng)業(yè)中使用除附錄A和附錄B以外的其他投入品進(jìn)行評估。4.1.5.3作為植物保護(hù)產(chǎn)品的復(fù)合制劑的有效成分應(yīng)是表A.2列出的物質(zhì)，不應(yīng)使用具有致癌、致畸、致突變性和神經(jīng)毒性的物質(zhì)作為助劑。4.1.5.4不應(yīng)使用化學(xué)合成的植物保護(hù)產(chǎn)品。4.1.5.5不應(yīng)使用化學(xué)合成的肥料和城市污水污泥。4.1.5.6有機(jī)產(chǎn)品中不應(yīng)檢出有機(jī)生產(chǎn)中禁用物質(zhì)。4.2植物生產(chǎn)4.2.1.1一年生植物的轉(zhuǎn)換期至少為播種前的24個月，草場和多年生飼料作物的轉(zhuǎn)換期至少為有機(jī)飼料收獲前的24個月，飼料作物以外的其他多年生植物的轉(zhuǎn)換期至少為收獲前的36個月。4.2.1.2新開墾的、撂荒36個月以上的或有充分證據(jù)證明36個月以上未使用本標(biāo)準(zhǔn)禁用物質(zhì)的地塊，也應(yīng)經(jīng)過至少12個月的轉(zhuǎn)換期。4.2.1.3可延長本標(biāo)準(zhǔn)禁用物質(zhì)污染的地塊的轉(zhuǎn)換期。4.2.1.4對于已經(jīng)經(jīng)過轉(zhuǎn)換或正處于轉(zhuǎn)換期的地塊，若使用了禁用物質(zhì)，應(yīng)重新開始轉(zhuǎn)換。當(dāng)?shù)貕K使用的禁用物質(zhì)是當(dāng)?shù)卣畽C(jī)構(gòu)為處理某種病害或蟲害而強制使用時，可以縮短4.2.1.1規(guī)定的轉(zhuǎn)換期，但應(yīng)關(guān)注施用產(chǎn)品中禁用物質(zhì)的降解情況，確保在轉(zhuǎn)換期結(jié)束之前，土壤中或多年生作物體內(nèi)的殘留達(dá)到非顯著水平，所收獲產(chǎn)品不應(yīng)作為有機(jī)產(chǎn)品銷售。4.2.1.5芽苗菜生產(chǎn)可以免除轉(zhuǎn)換期。54.2.2.1在同一個生產(chǎn)單元中可同時生產(chǎn)易于區(qū)分的有機(jī)和常規(guī)作物，但該單元的有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)部分（包括地塊、生產(chǎn)設(shè)施和工具）應(yīng)能夠完全分開，并采取適當(dāng)措施避免與常規(guī)產(chǎn)品混雜和被禁用物質(zhì)污染。4.2.2.2在同一生產(chǎn)單元內(nèi)，一年生植物不應(yīng)存在平行生產(chǎn)。4.2.2.3在同一生產(chǎn)單元內(nèi)，多年生植物不應(yīng)存在平行生產(chǎn)，除非同時滿足以下條件：a)生產(chǎn)者應(yīng)制定有機(jī)轉(zhuǎn)換計劃，計劃中應(yīng)承諾在可能的最短時間內(nèi)開始對同一單元中相關(guān)常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域?qū)嵤┺D(zhuǎn)換，該時間最多不能超過5年；b)采取適當(dāng)?shù)拇胧┮员ＷC從有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域收獲的產(chǎn)品能夠得到嚴(yán)格分離。4.2.3產(chǎn)地環(huán)境要求有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行，生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，并宜持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境。產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：a)在風(fēng)險評估的基礎(chǔ)上選擇適宜的土壤，并符合GB15618的要求；b)農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定；c)環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095的規(guī)定。應(yīng)對有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域受到鄰近常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域污染的風(fēng)險進(jìn)行分析。在存在風(fēng)險的情況下，則應(yīng)在有機(jī)生產(chǎn)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障，以防止有機(jī)生產(chǎn)地塊受到污染。注：緩沖帶上種植的植物不能認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品。4.2.5種子和植物繁殖材料4.2.5.1應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂驐l件、抗病蟲害的植物種類及品種。在品種的選擇上應(yīng)充分考慮保護(hù)植物的遺傳多樣性。4.2.5.2應(yīng)選擇有機(jī)種子或植物繁殖材料。當(dāng)從市場上無法獲得有機(jī)種子或植物繁殖材料時，可選用未經(jīng)禁止使用物質(zhì)處理過的常規(guī)種子或植物繁殖材料，并制訂和實施獲得有機(jī)種子和植物繁殖材料的計劃。4.2.5.3應(yīng)采取有機(jī)生產(chǎn)方式培育一年生植物的種苗。4.2.5.4不應(yīng)使用經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理過的種子和植物繁殖材料。4.2.6.1一年生植物應(yīng)進(jìn)行三種以上作物輪作，一年種植多季水稻的地區(qū)可以采取兩種作物輪作，冬季休耕的地區(qū)可不進(jìn)行輪作。輪作植物包括但不限于豆科植物、綠肥、覆蓋植物等。4.2.6.2宜通過間套作等方式增加生物多樣性、提高土壤肥力、增強植物的抗病能力。4.2.6.3應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r制定合理的灌溉方式（如滴灌、噴灌、滲灌等）。4.2.7.1應(yīng)通過適當(dāng)?shù)母髋c栽培措施維持和提高土壤肥力，包括：a)回收、再生和補充土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分來補充因植物收獲而從土壤帶走的有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分；b)采用種植豆科植物、免耕或土地休閑等措施進(jìn)行土壤肥力的恢復(fù)。64.2.7.2當(dāng)4.2.7.1描述的措施無法滿足植物生長需求時，可施用有機(jī)肥以維持和提高土壤的肥力、營養(yǎng)平衡和土壤生物活性，同時應(yīng)避免過度施用有機(jī)肥，造成環(huán)境污染。應(yīng)優(yōu)先使用本單元或其他有機(jī)生產(chǎn)單元的有機(jī)肥。若外購商品有機(jī)肥，應(yīng)經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可后使用。4.2.7.3不應(yīng)在葉菜類、塊莖類和塊根類植物上施用人糞尿；在其他植物上需要使用時，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行充分腐熟和無害化處理，并不應(yīng)與植物食用部分接觸。4.2.7.4可使用溶解性小的天然礦物肥料，但不應(yīng)將此類肥料作為系統(tǒng)中營養(yǎng)循環(huán)的替代物。礦物肥料只能作為長效肥料并保持其天然組分，不應(yīng)采用化學(xué)處理提高其溶解性。不應(yīng)使用礦物氮肥。4.2.7.5可使用生物肥料；為使堆肥充分腐熟，可在堆制過程中添加來自于自然界的微生物，但不應(yīng)使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品。4.2.7.6植物生產(chǎn)中使用土壤培肥和改良物質(zhì)時應(yīng)符合表A.1的要求。4.2.8病蟲草害防治4.2.8.1病蟲草害防治的基本原則應(yīng)從農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲草害所造成的損失。應(yīng)優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，通過選用抗病抗蟲品種、非化學(xué)藥劑種子處理、培育壯苗、加強栽培管理、中耕除草、耕翻曬垡、清潔田園、輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲，機(jī)械捕捉害蟲，機(jī)械或人工除草等措施，防治病蟲草害。4.2.8.2當(dāng)4.2.8.1提及的方法不能有效控制病蟲草害，需使用植物保護(hù)產(chǎn)品時，應(yīng)符合表A.2的要求。4.2.9.1應(yīng)使用土壤或基質(zhì)進(jìn)行植物生產(chǎn)，不應(yīng)通過營養(yǎng)液栽培的方式生產(chǎn)。不應(yīng)使用禁用物質(zhì)處理設(shè)施農(nóng)業(yè)的建筑材料和栽培容器。轉(zhuǎn)換期應(yīng)符合4.2.1的要求。4.2.9.2使用土壤培肥和改良物質(zhì)時，應(yīng)符合表A.1的要求，不應(yīng)含有禁用的物質(zhì)。使用動物糞肥作為養(yǎng)分的來源時應(yīng)堆制。4.2.9.3可采用以下措施和方法：a)使用火焰、發(fā)酵、制作堆肥和使用壓縮氣體提高二氧化碳濃度；b)使用加熱氣體或水的方法取得輔助熱源；c)使用輔助光源；d)通過控制溫度和光照或使用天然植物生長調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)生長和發(fā)育。4.2.9.4應(yīng)采用土壤再生和循環(huán)使用措施。在生產(chǎn)過程中，可采用以下方法替代輪作：a)與抗病植株的嫁接栽培；b)夏季和冬季耕翻曬垡；c)通過施用可生物降解的植物覆蓋物（如作物秸稈和干草）來使土壤再生；d)部分或全部更換溫室土壤，但被替換的土壤應(yīng)再用于其他的植物生產(chǎn)活動。4.2.9.5宜使用可回收或循環(huán)使用的栽培容器。對栽培容器進(jìn)行清潔和消毒時，應(yīng)使用蒸汽或表A.3列出的清潔劑和消毒劑。4.2.10.1應(yīng)使用有機(jī)種子生產(chǎn)芽苗菜。4.2.10.2生產(chǎn)用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749。4.2.10.3應(yīng)采取預(yù)防措施防止病蟲害，可使用蒸汽，必要時使用表A.3列出的清潔劑和消毒劑對培養(yǎng)容器和生產(chǎn)場地進(jìn)行清潔和消毒。7的方法。必要時，應(yīng)使用附錄E中列出的物質(zhì)進(jìn)行處理。4.2.11.2用于處理常規(guī)產(chǎn)品的設(shè)備應(yīng)在處理有機(jī)產(chǎn)品前清理干凈。對不易清理的處理設(shè)備可采取沖頂措施。4.2.11.3設(shè)備器具應(yīng)保證清潔，避免對產(chǎn)品造成污染。4.2.11.4對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行清潔、消毒時，應(yīng)按照表A.3的要求使用清潔劑和消毒劑，并避免對產(chǎn)品的污染。4.2.12.1應(yīng)采取措施防止常規(guī)農(nóng)田的水滲透或漫入有機(jī)地塊。4.2.12.2應(yīng)避免因施用外部來源的肥料造成禁用物質(zhì)對有機(jī)產(chǎn)品的污染。4.2.12.3常規(guī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的設(shè)備在用于有機(jī)生產(chǎn)前，應(yīng)采取清潔措施，避免常規(guī)產(chǎn)品混入和禁用物質(zhì)污染。4.2.12.4在使用保護(hù)性的建筑覆蓋物、塑料薄膜、防蟲網(wǎng)時，宜選擇聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯類產(chǎn)品，并且使用后應(yīng)從土壤中清除，不應(yīng)焚燒。不應(yīng)使用聚氯類產(chǎn)品。4.2.13水土保持和生物多樣性保護(hù)4.2.13.1應(yīng)采取措施，防止水土流失、土壤沙化和鹽堿化。應(yīng)充分考慮土壤和水資源的可持續(xù)利用。4.2.13.2應(yīng)采取措施，保護(hù)天敵及其棲息地。4.2.13.3應(yīng)充分利用作物秸稈，不應(yīng)焚燒處理，除非因控制病蟲害的需要。4.3.1野生采集區(qū)域應(yīng)邊界清晰，并處于穩(wěn)定和可持續(xù)的生產(chǎn)狀態(tài)。4.3.2野生采集區(qū)應(yīng)遠(yuǎn)離排污工廠、礦區(qū)、垃圾處理場地、常規(guī)農(nóng)田、公路干線等污染源。野生采集區(qū)應(yīng)是在采集之前的36個月內(nèi)沒有受到本標(biāo)準(zhǔn)允許使用投入品之外的物質(zhì)和重金屬污染的地區(qū)。4.3.3野生采集區(qū)應(yīng)保持有效的緩沖帶。4.3.4采集活動不應(yīng)對環(huán)境產(chǎn)生不利影響或?qū)ι镂锓N造成威脅，采集量不應(yīng)超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量。4.3.5應(yīng)制訂和提交野生采集區(qū)域可持續(xù)生產(chǎn)的管理方案。4.3.6野生采集后的處理應(yīng)符合4.2.14.3.7野生采集可免除轉(zhuǎn)換期。4.4食用菌栽培4.4.1在同一生產(chǎn)單元內(nèi)，不應(yīng)存在平行生產(chǎn)。4.4.2與常規(guī)農(nóng)田鄰近的食用菌栽培區(qū)應(yīng)設(shè)置緩沖帶或物理屏障，以避免禁用物質(zhì)的影響。水源水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的要求。4.4.3應(yīng)采用有機(jī)菌種。如無法獲取有機(jī)來源的菌種，可以使用未被禁用物質(zhì)處理的常規(guī)菌種。4.4.4應(yīng)使用天然材料或有機(jī)生產(chǎn)的基質(zhì)，并可添加以下輔料：a)來自有機(jī)生產(chǎn)單元的農(nóng)家肥和畜禽糞便；當(dāng)無法得到來自有機(jī)生產(chǎn)單元的農(nóng)家肥和動物糞便時，應(yīng)按照表A.1的要求使用土壤培肥和改良物質(zhì)，但不應(yīng)超過基質(zhì)總干重的25%,且不應(yīng)含8有人糞尿和集約化養(yǎng)殖場的畜禽糞便；b)農(nóng)業(yè)來源的產(chǎn)品應(yīng)是除4.4.4a)所涉及的產(chǎn)品外的其他有機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品；c)未經(jīng)化學(xué)處理的泥炭；d)砍伐后未經(jīng)化學(xué)產(chǎn)品處理的木材；e)表A.1中列出的礦物來源的物質(zhì)。4.4.5食用菌栽培（土培和覆土栽培除外）可以免除轉(zhuǎn)換期。土培或覆土栽培食用菌的轉(zhuǎn)換期同一年4.4.6木料和接種位使用的涂料應(yīng)是食品級的產(chǎn)品，不應(yīng)使用石油煉制的涂料、乳膠漆和油漆等。4.4.7應(yīng)采用預(yù)防性的管理措施，保持清潔衛(wèi)生，進(jìn)行適當(dāng)?shù)目諝饨粨Q，去除受感染的菌簇。4.4.8在非栽培期，可使用蒸汽對培養(yǎng)場地進(jìn)行清潔和消毒，應(yīng)按照表A.3的要求使用清潔劑和消毒劑。4.4.9食用菌收獲后的處理應(yīng)符合4.2.11的要求。4.5.1.1飼料生產(chǎn)基地的轉(zhuǎn)換期應(yīng)符合4.2.1的要求；如牧場和草場僅供非草食動物使用，則轉(zhuǎn)換期可縮短為12個月。如有充分證據(jù)證明12個月以上未使用禁用物質(zhì)，則轉(zhuǎn)換期可縮短到6個月。4.5.1.2畜禽應(yīng)經(jīng)過以下的轉(zhuǎn)換期：b)肉用羊和豬，6個月；c)乳用畜，6個月；f)其他種類的轉(zhuǎn)換期長于其養(yǎng)殖期的3/4。若一個養(yǎng)殖場同時以有機(jī)及常規(guī)方式養(yǎng)殖同一品種或難以區(qū)分的畜禽品種，則應(yīng)滿足下列條件，其有機(jī)畜禽或其產(chǎn)品才可以作為有機(jī)產(chǎn)品銷售：a)有機(jī)畜禽和常規(guī)畜禽的圈欄、運動場地和牧場完全分開，或者有機(jī)畜禽和常規(guī)畜禽是易于區(qū)分的品種；b)貯存飼料的倉庫或區(qū)域應(yīng)分開并設(shè)置了明顯的標(biāo)記；c)有機(jī)畜禽不能接觸常規(guī)飼料。4.5.3.1應(yīng)引入有機(jī)畜禽。當(dāng)不能得到有機(jī)畜禽時，可引入常規(guī)畜禽，但應(yīng)符合以下條件：a)肉牛、馬屬動物、駝，不超過6月齡且已斷乳；b)豬、羊，不超過6周齡且已斷乳；c)乳用牛，不超過4周齡，接受過初乳喂養(yǎng)且主要是以全乳喂養(yǎng)的犢牛；d)肉用雞，不超過2日齡（其他禽類可放寬到2周齡e)蛋用雞，不超過18周齡。4.5.3.2可引入常規(guī)種母畜，牛、馬、駝每年引入的數(shù)量不應(yīng)超過同種成年有機(jī)母畜總量的10%,豬、羊每年引入的數(shù)量不應(yīng)超過同種成年有機(jī)母畜總量的20%。以下情況，經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可該比例可放寬a)不可預(yù)見的嚴(yán)重自然災(zāi)害或人為事故；b)養(yǎng)殖場規(guī)模大幅度擴(kuò)大；c)養(yǎng)殖場發(fā)展新的畜禽品種。所有引入的常規(guī)畜禽都應(yīng)經(jīng)過相應(yīng)的轉(zhuǎn)換期。4.5.3.3可引入常規(guī)種公畜，引入后應(yīng)立即按照有機(jī)生產(chǎn)方式飼養(yǎng)。4.5.4.1畜禽應(yīng)以有機(jī)飼料飼養(yǎng)。飼料中至少應(yīng)有50%來自本養(yǎng)殖場飼料種植基地或本地區(qū)有合作關(guān)系的有機(jī)生產(chǎn)單元。飼料生產(chǎn)、收獲及收獲后處理、包裝、貯藏和運輸應(yīng)符合4.2和4.8的要求。4.5.4.2養(yǎng)殖場實行有機(jī)管理的前12個月內(nèi)，本養(yǎng)殖場飼料種植基地按照本標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)的飼料可以作為有機(jī)飼料飼喂本養(yǎng)殖場的畜禽，但不應(yīng)作為有機(jī)飼料銷售。飼料生產(chǎn)基地、牧場及草場與周圍常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障，避免受到污染。4.5.4.3當(dāng)有機(jī)飼料短缺時，可飼喂常規(guī)飼料。但每種動物的常規(guī)飼料消費量在全年消費量中所占比例不應(yīng)超過以下百分比：a)草食動物（以干物質(zhì)計10%;b)非草食動物（以干物質(zhì)計15%。畜禽日糧中常規(guī)飼料的比例不得超過總量的25%（以干物質(zhì)計）。出現(xiàn)不可預(yù)見的嚴(yán)重自然災(zāi)害或人為事故時，可在一定時間期限內(nèi)飼喂超過以上比例的常規(guī)飼料。飼喂常規(guī)飼料應(yīng)事先獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)的許可。4.5.4.4應(yīng)保證草食動物每天都能得到滿足其基礎(chǔ)營養(yǎng)需要的粗飼料。在其日糧中，粗飼料、鮮草、青干草、或者青貯飼料所占的比例不能低于60%（以干物質(zhì)計）。對于泌乳期前3個月的乳用畜，此比例可降低為50%（以干物質(zhì)計）。在雜食動物和家禽的日糧中應(yīng)配以粗飼料、鮮草或青干草、或者青貯飼料。4.5.4.5初乳期幼畜應(yīng)由母畜帶養(yǎng)，并能吃到足量的初乳。可用同種類的有機(jī)奶喂養(yǎng)哺乳期幼畜。在無法獲得有機(jī)奶的情況下，可以使用同種類的常規(guī)奶。不應(yīng)早期斷乳，或用代乳品喂養(yǎng)幼畜。在緊急情況下可使用代乳品補飼，但其中不應(yīng)含有抗生素、化學(xué)合成的添加劑（表B.1中允許使用的物質(zhì)除外）或動物屠宰產(chǎn)品。哺乳期至少需要：4.5.4.6在生產(chǎn)飼料、飼料配料、飼料添加劑時均不應(yīng)使用基因工程生物／轉(zhuǎn)基因生物或其產(chǎn)品。4.5.4.7不應(yīng)使用以下方法和物質(zhì)：a)以動物及其制品飼喂反芻動物，或給畜禽飼喂同種動物及其制品；b)動物糞便；c)經(jīng)化學(xué)溶劑提取的或添加了化學(xué)合成物質(zhì)的飼料，但使用水、乙醇、動植物油、醋、二氧化碳、氮或羧酸提取的除外。4.5.4.8使用的飼料添加劑應(yīng)在農(nóng)業(yè)主管部門發(fā)布的飼料添加劑品種目錄中，同時應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。4.5.4.9飼料不能滿足畜禽營養(yǎng)需求時，使用表B.1中列出的礦物質(zhì)和微量元素。4.5.4.10添加的維生素應(yīng)來自發(fā)芽的糧食、魚肝油、釀酒用酵母或其他天然物質(zhì)；不能滿足畜禽營養(yǎng)需求時，使用表B.1中列出的人工合成的維生素。9a)化學(xué)合成的生長促進(jìn)劑（包括用于促進(jìn)生長的抗生素、抗寄生蟲藥和激素b)化學(xué)合成的調(diào)味劑和香料；c)防腐劑（作為加工助劑時例外d)化學(xué)合成或提取的著色劑；e)非蛋白氮（如尿素f)化學(xué)提純氨基酸；g)抗氧化劑；h)黏合劑。4.5.5.1畜禽的飼養(yǎng)環(huán)境（圈舍、圍欄等）應(yīng)滿足下列條件，以適應(yīng)畜禽的生理和行為需要：a)家畜的畜舍和活動空間應(yīng)符合表D.1的要求，家禽的禽舍和活動空間應(yīng)符合表D.2的要求；b)畜禽運動場地可以有部分遮蔽，空氣流通，自然光照充足，但應(yīng)避免過度的太陽照射；c)水禽應(yīng)能在溪流、水池、湖泊或池塘等水體中活動；d)足夠的飲水和飼料，畜禽飲用水水質(zhì)應(yīng)達(dá)到GB5749要求；e)保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，避免受風(fēng)、雨、雪等侵襲；f)如墊料可能被養(yǎng)殖動物啃食，則墊料應(yīng)符合4.5.4對飼料的要求；g)保證充足的睡眠時間；h)不使用對人或畜禽健康明顯有害的建筑材料和設(shè)備；i)避免畜禽遭到野獸的侵害。4.5.5.2飼養(yǎng)蛋禽可用人工照明來延長光照時間，但每天的總光照時間不應(yīng)超過16h。生產(chǎn)者可根據(jù)蛋禽健康情況或所處生長期（如新生禽取暖）等原因，適當(dāng)增加光照時間。4.5.5.3應(yīng)使所有畜禽在適當(dāng)?shù)募竟?jié)能夠到戶外自由運動。特殊的畜禽舍結(jié)構(gòu)使得畜禽暫時無法在戶外運動時，應(yīng)限期改進(jìn)。4.5.5.4肉牛最后的育肥階段可采取舍飼，但育肥階段不應(yīng)超過其養(yǎng)殖期的1/5,且最長不超過3個月。4.5.5.5不應(yīng)采取使畜禽無法接觸土地的籠養(yǎng)和完全圈養(yǎng)、舍飼、拴養(yǎng)等限制畜禽自然行為的飼養(yǎng)方式。4.5.5.6群居性畜禽不應(yīng)單欄飼養(yǎng)，但患病的畜禽、成年雄性家畜及妊娠后期的家畜例外。4.5.6.1疾病預(yù)防應(yīng)依據(jù)以下原則進(jìn)行：a)根據(jù)地區(qū)特點選擇適應(yīng)性強、抗性強的品種；b)提供優(yōu)質(zhì)飼料、適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)及合適的運動等飼養(yǎng)管理方法，增強畜禽的非特異性免疫力；c)加強設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生管理，并保持適宜的畜禽飼養(yǎng)密度。4.5.6.2使用的消毒劑應(yīng)符合表B.2的要求。消毒處理時，應(yīng)將畜禽遷出處理區(qū)。應(yīng)定期清理畜禽糞便。4.5.6.3可采用植物源制劑、微量元素、微生物制劑和中獸醫(yī)、針灸、順勢治療等療法防治畜禽疾病。4.5.6.4可使用疫苗預(yù)防接種，不應(yīng)使用基因工程疫苗（國家強制免疫的疫苗除外）。當(dāng)養(yǎng)殖場有發(fā)生某種疾病的危險而又不能用其他方法控制時，可緊急預(yù)防接種（包括為了促使母源體抗體物質(zhì)的產(chǎn)生而采取的接種）。4.5.6.5不應(yīng)使用抗生素或化學(xué)合成的獸藥對畜禽進(jìn)行預(yù)防性治療。4.5.6.6當(dāng)采用多種預(yù)防措施仍無法控制畜禽疾病或傷痛時，可在獸醫(yī)的指導(dǎo)下對患病畜禽使用常規(guī)獸藥，但應(yīng)經(jīng)過該藥物的休藥期的2倍時間（若2倍休藥期不足48h,則應(yīng)達(dá)到48h)之后，這些畜禽及其產(chǎn)品才能作為有機(jī)產(chǎn)品出售。4.5.6.7不應(yīng)為了刺激畜禽生長而使用抗生素、化學(xué)合成的抗寄生蟲藥或其他生長促進(jìn)劑。不應(yīng)使用激素控制畜禽的生殖行為（例如誘導(dǎo)發(fā)情、同期發(fā)情、超數(shù)排卵等但激素可在獸醫(yī)監(jiān)督下用于對個別動物進(jìn)行疾病治療。4.5.6.8除法定的疫苗接種、驅(qū)除寄生蟲外，養(yǎng)殖期不足12個月的畜禽只可接受一個療程的抗生素或化學(xué)合成的獸藥治療；養(yǎng)殖期超過12個月的，每12個月最多可接受三個療程的抗生素或化學(xué)合成的獸藥治療。超過可接受療程的，應(yīng)重新進(jìn)行轉(zhuǎn)換。4.5.6.9對于接受過抗生素或化學(xué)合成的獸藥治療的畜禽，大型動物應(yīng)逐個標(biāo)記，家禽和小型動物則可按群批標(biāo)記。4.5.7非治療性手術(shù)4.5.7.1有機(jī)養(yǎng)殖強調(diào)尊重動物的個性特征。應(yīng)盡量養(yǎng)殖不需要采取非治療性手術(shù)的品種。在盡量減少畜禽痛苦的前提下，可對畜禽采用以下非治療性手術(shù)，必要時可使用麻醉劑：a)物理閹割；b)斷角；c)在仔豬出生后24h內(nèi)對犬齒進(jìn)行鈍化處理；d)羔羊斷尾；e)剪羽；f)扣環(huán)。4.5.7.2不應(yīng)進(jìn)行以下非治療性手術(shù)：b)斷喙、斷趾；c)烙翅；d)仔豬斷牙；e)其他沒有明確允許采取的非治療性手術(shù)。4.5.8.2可采用人工授精等不會對畜禽遺傳多樣性產(chǎn)生嚴(yán)重影響的各種繁殖方法。4.5.8.3不應(yīng)使用胚胎移植、克隆等對畜禽的遺傳多樣性會產(chǎn)生嚴(yán)重影響的人工或輔助性繁殖技術(shù)。4.5.8.4除非為了治療目的，不應(yīng)使用生殖激素促進(jìn)畜禽排卵和分娩。4.5.8.5如母畜在妊娠期的后1/3時段內(nèi)接受了抗生素或化學(xué)合成的獸藥（驅(qū)蟲藥除外）處理，其后代應(yīng)經(jīng)過相應(yīng)的轉(zhuǎn)換期。4.5.9.1畜禽在裝卸、運輸、待宰和屠宰期間都應(yīng)有清楚的標(biāo)記，易于識別；其他畜禽產(chǎn)品在裝卸、運輸、出入庫時也應(yīng)有清楚的標(biāo)記，易于識別。4.5.9.2畜禽在裝卸、運輸和待宰期間應(yīng)有專人負(fù)責(zé)管理。4.5.9.3應(yīng)提供適當(dāng)?shù)倪\輸條件，例如：a)避免畜禽通過視覺、聽覺和嗅覺接觸到正在屠宰或已死亡的動物；b)避免混合不同群體的畜禽，有機(jī)畜禽產(chǎn)品應(yīng)避免與常規(guī)產(chǎn)品混雜，并有明顯的標(biāo)識；c)提供緩解應(yīng)激的休息時間；d)確保運輸方式和操作設(shè)備的質(zhì)量和適合性，運輸工具應(yīng)清潔并適合所運輸?shù)男笄荩⑶覜]有尖突的部位，以免傷害畜禽；e)運輸途中應(yīng)避免畜禽饑渴，如有需要，應(yīng)給畜禽喂食、喂水；f)考慮并盡量滿足畜禽的個體需要；g)提供合適的溫度和相對濕度；h)裝載和卸載時對畜禽的應(yīng)激應(yīng)最小。4.5.9.4運輸和宰殺動物的操作應(yīng)力求平和，并合乎動物福利原則。不應(yīng)使用電棍及類似設(shè)備驅(qū)趕動物。不應(yīng)在運輸前和運輸過程中對動物使用化學(xué)合成的鎮(zhèn)靜劑。4.5.9.5應(yīng)在具有資質(zhì)的屠宰場進(jìn)行屠宰，且應(yīng)確保良好的衛(wèi)生條件。4.5.9.6應(yīng)就近屠宰。除非從養(yǎng)殖場到屠宰場的距離太遠(yuǎn)，一般情況下運輸畜禽的時間不超過8h。4.5.9.7不應(yīng)在畜禽失去知覺之前就進(jìn)行捆綁、懸吊和屠宰，小型禽類和其他小型動物除外。用于使畜禽在屠宰前失去知覺的工具應(yīng)隨時處于良好的工作狀態(tài)。如因宗教或文化原因不允許在屠宰前先使畜禽失去知覺，而直接屠宰，則應(yīng)在平和的環(huán)境下以盡可能短的時間進(jìn)行。4.5.9.8有機(jī)畜禽和常規(guī)畜禽應(yīng)分開屠宰，屠宰后的產(chǎn)品應(yīng)分開貯藏并清楚標(biāo)記。用于畜體標(biāo)記的顏料應(yīng)符合國家的食品衛(wèi)生規(guī)定。有害生物防治應(yīng)按照優(yōu)先次序采用以下方法：a)預(yù)防措施；b)機(jī)械、物理和生物控制方法；c)可在畜禽飼養(yǎng)場所使用表A.2中的物質(zhì)。4.5.11.1應(yīng)充分考慮飼料生產(chǎn)能力、畜禽健康和對環(huán)境的影響，保證飼養(yǎng)的畜禽數(shù)量不超過其養(yǎng)殖范圍的最大載畜量。應(yīng)采取措施，避免過度放牧對環(huán)境產(chǎn)生不利影響。4.5.11.2應(yīng)保證畜禽糞便的貯存設(shè)施有足夠的容量，并得到及時處理和合理利用，所有糞便儲存、處理設(shè)施在設(shè)計、施工、操作時都應(yīng)避免引起地下及地表水的污染。養(yǎng)殖場污染物的排放應(yīng)符合GB18596的規(guī)定。4.6水產(chǎn)養(yǎng)殖4.6.1.1非開放性水域養(yǎng)殖場從常規(guī)生產(chǎn)過渡到有機(jī)生產(chǎn)至少應(yīng)經(jīng)過12個月的轉(zhuǎn)換期。4.6.1.2位于同一非開放性水域內(nèi)的生產(chǎn)單元的各部分不應(yīng)分開認(rèn)證，只有整個水體都完全符合本標(biāo)準(zhǔn)后才能獲得認(rèn)證。4.6.1.3若一個生產(chǎn)單元不能對其管轄下的各水產(chǎn)養(yǎng)殖水體同時實行轉(zhuǎn)換，則應(yīng)制訂嚴(yán)格的平行生產(chǎn)管理體系。該管理體系應(yīng)滿足下列要求：a)有機(jī)和常規(guī)養(yǎng)殖單元之間應(yīng)采取物理隔離措施；對于開放水域生長的固著性水生生物，其有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域、常規(guī)農(nóng)業(yè)或工業(yè)污染源之間保持一定的距離；b)有機(jī)生產(chǎn)體系的要素應(yīng)該能被檢查，包括但不限于水質(zhì)、餌料、藥物等投入品及其他與標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的要素；c)常規(guī)生產(chǎn)體系和有機(jī)生產(chǎn)體系的文件和記錄應(yīng)分開設(shè)立；d)有機(jī)轉(zhuǎn)換養(yǎng)殖場應(yīng)持續(xù)進(jìn)行有機(jī)管理，不應(yīng)在有機(jī)和常規(guī)管理之間變動。4.6.1.4開放水域采捕區(qū)的野生固著生物，在下列情況下可以直接被認(rèn)證為有機(jī)水產(chǎn)品：a)水體未受本標(biāo)準(zhǔn)中禁用物質(zhì)的影響；b)水生生態(tài)系統(tǒng)處于穩(wěn)定和可持續(xù)的狀態(tài)。4.6.1.5可引入常規(guī)養(yǎng)殖的水生生物，但應(yīng)經(jīng)過相應(yīng)的轉(zhuǎn)換期。引進(jìn)非本地種的生物品種時應(yīng)避免外來物種對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的永久性破壞。不應(yīng)引入轉(zhuǎn)基因生物。4.6.1.6所有引入的水生生物至少應(yīng)在后2/3的養(yǎng)殖期內(nèi)采用有機(jī)生產(chǎn)方式養(yǎng)殖。4.6.2養(yǎng)殖場的選址4.6.2.1養(yǎng)殖場選址時，應(yīng)考慮到維持養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境和周圍水生、陸生生態(tài)系統(tǒng)平衡，并有助于保持所在水域的生物多樣性。有機(jī)生產(chǎn)養(yǎng)殖場應(yīng)不受污染源和常規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖場的不利影響。4.6.2.2有機(jī)生產(chǎn)的水域范圍應(yīng)明確，以便對水質(zhì)、餌料、藥物等要素進(jìn)行檢查。有機(jī)生產(chǎn)的水域水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。4.6.4養(yǎng)殖基本要求4.6.4.1應(yīng)采取適合養(yǎng)殖對象生理習(xí)性和當(dāng)?shù)貤l件的養(yǎng)殖方法，保證養(yǎng)殖對象的健康，滿足其基本生活需要。不應(yīng)采取永久性增氧養(yǎng)殖方式。4.6.4.2應(yīng)采取有效措施，防止其他養(yǎng)殖體系的生物進(jìn)入有機(jī)生產(chǎn)體系及捕食有機(jī)生物。4.6.4.3不應(yīng)對養(yǎng)殖對象采取任何人為傷害措施。4.6.4.4可人為延長光照時間，但每日的光照時間不應(yīng)超過16h。4.6.4.5在水產(chǎn)養(yǎng)殖用的建筑材料和生產(chǎn)設(shè)備上，不應(yīng)使用涂料和合成化學(xué)物質(zhì)，以免對環(huán)境或生物產(chǎn)生有害影響。4.6.5.1投喂的餌料應(yīng)是有機(jī)的或野生的。在有機(jī)的或野生的餌料數(shù)量或質(zhì)量不能滿足需求時，可投喂最多不超過總餌料量5%（以干物質(zhì)計）的常規(guī)餌料。在出現(xiàn)不可預(yù)見的情況時，可在獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)評估同意后在該年度投喂最多不超過20%（干物質(zhì)計）的常規(guī)餌料。4.6.5.2餌料中的動物蛋白至少應(yīng)有50%來源于食品加工的副產(chǎn)品或其他不適于人類消費的產(chǎn)品。在出現(xiàn)不可預(yù)見的情況時，可在該年度將該比例降至30%。4.6.5.3可使用天然的礦物質(zhì)添加劑、維生素和微量元素；水產(chǎn)動物營養(yǎng)不足而需使用人工合成的礦物質(zhì)、微量元素和維生素時，應(yīng)按照表B.1的要求使用。4.6.5.4不應(yīng)使用人糞尿。不應(yīng)不經(jīng)處理就直接使用動物糞肥。4.6.5.5不應(yīng)在餌料中添加或以任何方式向水生生物投喂下列物質(zhì)：a)合成的促生長劑；b)合成誘食劑；c)合成的抗氧化劑和防腐劑；d)合成色素；e)非蛋白氮（尿素等f)與養(yǎng)殖對象同科的生物及其制品；g)經(jīng)化學(xué)溶劑提取的餌料；h)化學(xué)提純氨基酸；i)轉(zhuǎn)基因生物或其產(chǎn)品。特殊天氣條件下，可使用合成的餌料防腐劑，但應(yīng)事先獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可，并由認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)具體情況規(guī)定使用期限和使用量。4.6.6.1應(yīng)通過預(yù)防措施（如優(yōu)化管理、飼養(yǎng)、進(jìn)食）來保證養(yǎng)殖對象的健康。所有的管理措施應(yīng)旨在提高生物的抗病力。4.6.6.2養(yǎng)殖密度不應(yīng)影響水生生物的健康，不應(yīng)導(dǎo)致其行為異常。應(yīng)定期監(jiān)測生物的密度，并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。4.6.6.3可使用生石灰、漂白粉、二氧化氯、茶籽餅、高錳酸鉀和微生物制劑對養(yǎng)殖水體和池塘底泥消毒，以預(yù)防水生生物疾病的發(fā)生。4.6.6.4可使用天然藥物預(yù)防和治療水生動物疾病。4.6.6.5在預(yù)防措施和天然藥物治療無效的情況下，可對水生生物使用常規(guī)漁藥。水生生物在12個月內(nèi)只可接受一個療程常規(guī)漁藥治療。超過允許療程的，應(yīng)再經(jīng)過規(guī)定的轉(zhuǎn)換期。使用過常規(guī)藥物的水生生物經(jīng)過所使用藥物的休藥期的2倍時間后方能被繼續(xù)作為有機(jī)水生生物銷售。4.6.6.6不應(yīng)使用抗生素、化學(xué)合成藥物和激素對水生生物實行日常的疾病預(yù)防處理。4.6.6.7當(dāng)有發(fā)生某種疾病的危險而不能通過其他管理技術(shù)進(jìn)行控制，或國家法律有規(guī)定時，可為水生生物接種疫苗，但不應(yīng)使用轉(zhuǎn)基因疫苗。4.6.7.1應(yīng)尊重水生生物的生理和行為特點，減少對它們的干擾。宜采取自然繁殖方式，不宜采取人工授精和人工孵化等非自然繁殖方式。不應(yīng)使用孤雌繁殖、基因工程和人工誘導(dǎo)的多倍體等技術(shù)繁殖水生生物。4.6.7.2應(yīng)盡量選擇適合當(dāng)?shù)貤l件、抗性強的品種。如需引進(jìn)水生生物，在有條件時應(yīng)優(yōu)先選擇來自有機(jī)生產(chǎn)體系的。4.6.8.1開放性水域的有機(jī)生產(chǎn)的捕撈量不應(yīng)超過生態(tài)系統(tǒng)的再生產(chǎn)能力，應(yīng)維持自然水域的持續(xù)生產(chǎn)和其他物種的生存。4.6.8.2盡可能采用溫和的捕撈措施，以使對水生生物的應(yīng)激和不利影響降至最小程度。4.6.8.3捕撈工具的規(guī)格應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。4.6.9鮮活水產(chǎn)品的運輸4.6.9.1在運輸過程中應(yīng)有專人負(fù)責(zé)管理運輸對象，使其保持健康狀態(tài)。4.6.9.2運輸用水的水質(zhì)、水溫、含氧量、pH值，以及水生動物的裝載密度應(yīng)適應(yīng)所運輸物種的需求。4.6.9.3應(yīng)盡量減少運輸?shù)念l率。4.6.9.4運輸設(shè)備和材料不應(yīng)對水生動物有潛在的毒性影響。4.6.9.5在運輸前或運輸過程中不應(yīng)對水生動物使用化學(xué)合成的鎮(zhèn)靜劑或興奮劑。4.6.9.6運輸時間盡量縮短，運輸過程中，不應(yīng)對運輸對象造成可以避免的影響或物理傷害。4.6.10水生動物的宰殺4.6.10.1宰殺的管理和技術(shù)應(yīng)充分考慮水生動物的生理和行為，并合乎動物福利原則。4.6.10.2在水生動物運輸?shù)竭_(dá)目的地后，應(yīng)給予一定的恢復(fù)期，再行宰殺。4.6.10.3在宰殺過程中，應(yīng)盡量減少對水生動物的脅迫和痛苦。宰殺前應(yīng)使其處于無知覺狀態(tài)。要定期檢查設(shè)備是否處于良好的功能狀態(tài)，確保在宰殺時讓水生動物快速喪失知覺或死亡。4.6.10.4應(yīng)避免讓活的水生動物直接或間接接觸已死亡的或正在宰殺的水生動物。4.6.11.1非開放性水域的排水應(yīng)得到當(dāng)?shù)丨h(huán)保行政部門的許可。4.6.11.2鼓勵對非開放性水域底泥的農(nóng)業(yè)綜合利用。4.6.11.3在開放性水域養(yǎng)殖有機(jī)水生生物應(yīng)避免或減少對水體的污染。蜜蜂養(yǎng)殖至少應(yīng)經(jīng)過12個月的轉(zhuǎn)換期。4.7.1.2處于轉(zhuǎn)換期的養(yǎng)蜂場，若不能從市場或其他途徑獲得有機(jī)蜂蠟加工的巢礎(chǔ)，經(jīng)批準(zhǔn)可使用常規(guī)蜂蠟加工的巢礎(chǔ)，但應(yīng)在12個月內(nèi)更換所有的巢礎(chǔ)，若不能更換，則認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以決定延長轉(zhuǎn)換期。4.7.2.1養(yǎng)蜂場應(yīng)設(shè)在有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)或至少36個月未使用過禁用物質(zhì)的區(qū)域內(nèi)。4.7.2.2在生產(chǎn)季節(jié)里，距蜂場半徑3km范圍（采蜜半徑）內(nèi)應(yīng)有充足的蜜源植物，包括有機(jī)生產(chǎn)的作物和至少36個月未使用禁用物質(zhì)處理的植被，以及清潔的水源。4.7.2.3蜂箱半徑3km范圍內(nèi)不應(yīng)有任何可能影響蜂群健康的污染源，包括使用過禁用物質(zhì)的花期的作物、花期的轉(zhuǎn)基因作物、高爾夫球場、垃圾場、大型居民點、繁忙路段等。4.7.2.4當(dāng)蜜蜂在天然（野生）區(qū)域放養(yǎng)時，應(yīng)考慮對當(dāng)?shù)乩ハx種群的影響。4.7.2.5應(yīng)明確劃定蜂箱放置區(qū)域和采蜜范圍。4.7.3.1蜂蠟應(yīng)來自有機(jī)蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)單元。4.7.3.2加工的蜂蠟應(yīng)能確保供應(yīng)有機(jī)養(yǎng)蜂場的巢礎(chǔ)。4.7.3.3在新組建蜂群或轉(zhuǎn)換期蜂群中優(yōu)先使用有機(jī)蜂蠟，若必須使用常規(guī)蜂蠟，應(yīng)滿足以下條件：a)無法從市場上獲得有機(jī)蜂蠟；b)有證據(jù)證明常規(guī)蜂蠟未受有機(jī)生產(chǎn)中禁用物質(zhì)的污染；并且來源于蜂蓋蠟。4.7.3.4不應(yīng)使用來源不明的蜂蠟。4.7.3.5蜂箱應(yīng)用天然材料（如未經(jīng)化學(xué)處理的木材等）或涂有有機(jī)蜂蠟的塑料制成，不應(yīng)用木材防腐劑及其他禁用物質(zhì)處理過的木料來制作和維護(hù)蜂箱。4.7.3.6蜂箱表面不應(yīng)使用含鉛油漆。4.7.4.1為了蜂群的更新，有機(jī)生產(chǎn)單元可以每年引入10%的常規(guī)蜂王和蜂群，但放置蜂王和蜂群的蜂箱中的巢脾或巢礎(chǔ)應(yīng)來自有機(jī)生產(chǎn)單元。在這種情況下，可以不經(jīng)過轉(zhuǎn)換期。4.7.4.2由健康問題或災(zāi)難性事件引起蜜蜂大量死亡，且無法獲得有機(jī)蜂群時，可以利用常規(guī)來源的蜜4.7.5.1采蜜期結(jié)束時，蜂巢內(nèi)應(yīng)存留足夠的蜂蜜和花粉，以備蜜蜂過冬。4.7.5.2非采蜜季節(jié)，應(yīng)為蜜蜂提供充足的有機(jī)蜂蜜和花粉。4.7.5.3在蜂群由于氣候條件或其他特殊情況缺少蜂蜜面臨饑餓時，可以進(jìn)行蜜蜂的人工飼喂，但只可在最后一次采蜜期和在下次流蜜期開始前15日之間進(jìn)行。若能夠購得有機(jī)蜂蜜或有機(jī)糖漿，應(yīng)飼喂有機(jī)生產(chǎn)的蜂蜜或糖漿。若無法購得有機(jī)蜂蜜和有機(jī)糖漿，經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可可以在規(guī)定的時間內(nèi)飼喂常規(guī)蜂蜜或糖漿。4.7.6蜂王和蜂群的飼養(yǎng)4.7.6.1鼓勵交叉繁育不同種類的蜂群。4.7.6.2可進(jìn)行選育，但不應(yīng)對蜂王人工授精。4.7.6.3可為了替換蜂王而殺死老齡蜂王，但不應(yīng)剪翅。4.7.6.4不應(yīng)在秋天捕殺蜂群。4.7.7疾病和有害生物防治4.7.7.1應(yīng)主要通過蜂箱衛(wèi)生和管理來保證蜂群健康和生存條件，以預(yù)防寄生螨及其他有害生物的發(fā)生。具體措施包括：a)選擇適合當(dāng)?shù)貤l件的健壯蜂群，淘汰脆弱蜂群；b)采取適當(dāng)措施培育和篩選抗病和抗寄生蟲的蜂王；c)定期對設(shè)施進(jìn)行清洗和消毒；d)定期更換巢脾；e)在蜂箱內(nèi)保留足夠的花粉和蜂蜜；f)蜂箱應(yīng)逐個標(biāo)號，以便于識別，而且應(yīng)定期檢查蜂群。4.7.7.2在已發(fā)生疾病的情況下，應(yīng)優(yōu)先采用植物或植物源制劑治療或順勢療法；不應(yīng)在流蜜期之前30日內(nèi)使用植物或植物源制劑進(jìn)行治療，也不應(yīng)在繼箱位于蜂箱上時使用。4.7.7.3在植物或植物源制劑治療和順勢療法無法控制疾病的情況下，按照表B.3的要求控制病害，并按照表B.2的要求對蜂箱或養(yǎng)蜂工具進(jìn)行消毒。4.7.7.4應(yīng)將有患病蜜蜂的蜂箱放置到遠(yuǎn)離健康蜂箱的醫(yī)治區(qū)或隔離區(qū)。4.7.7.5應(yīng)銷毀受疾病嚴(yán)重感染的蜜蜂生活過的蜂箱及材料。4.7.7.6不應(yīng)使用抗生素和其他未列入表B.3的物質(zhì)，但當(dāng)整個蜂群的健康受到威脅時例外。經(jīng)處理后的蜂箱應(yīng)立即從有機(jī)生產(chǎn)中撤出并作標(biāo)識，同時應(yīng)重新經(jīng)過12個月的轉(zhuǎn)換期，當(dāng)年的蜂產(chǎn)品也不能被認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品。4.7.7.7只有在被蜂螨感染時，才可殺死雄蜂群。4.7.8蜂產(chǎn)品收獲與處理4.7.8.1蜂群管理和蜂蜜收獲方法應(yīng)以保護(hù)蜂群和維持蜂群為目標(biāo)；不應(yīng)為提高蜂產(chǎn)量而殺死蜂群或破壞蜂蛹。4.7.8.2在蜂蜜提取操作中不應(yīng)使用化學(xué)驅(qū)除劑。4.7.8.3不應(yīng)收獲未成熟蜜。4.7.8.4在去除蜂蜜中的雜質(zhì)時，加熱溫度不應(yīng)超過47℃,應(yīng)盡量縮短加熱過程。4.7.8.5不應(yīng)從正在進(jìn)行孵化的巢脾中搖取蜂蜜（中蜂除外）。4.7.8.6應(yīng)盡量采用機(jī)械性蜂房脫蓋，避免采用加熱性蜂房脫蓋。4.7.8.7應(yīng)通過重力作用使蜂蜜中的雜質(zhì)沉淀出來，若使用細(xì)網(wǎng)過濾器，其孔徑應(yīng)大于或等于0.2mm。4.7.8.8接觸取蜜設(shè)施的所有材料表面應(yīng)是不銹鋼或涂有有機(jī)蜂蠟。4.7.8.9盛裝蜂蜜容器的表面應(yīng)使用食品和飲料包裝中許可的涂料涂刷，并用有機(jī)蜂蠟覆蓋。不應(yīng)使蜂蜜接觸電鍍的金屬容器或表面已氧化的金屬容器。4.7.8.10防止蜜蜂進(jìn)入蜂蜜提取設(shè)施。4.7.8.11提取設(shè)施應(yīng)每天用熱水清洗以保持清潔。4.7.8.12不應(yīng)使用氰化物等化學(xué)合成物質(zhì)作為熏蒸劑。4.7.9.1成品蜂蜜應(yīng)密封包裝并在穩(wěn)定的溫度下貯存，以避免蜂蜜變質(zhì)。4.7.9.2提蜜和儲存蜂蜜的場所，應(yīng)防止蟲害和鼠類等的入侵。4.7.9.3不應(yīng)對貯存的蜂蜜和蜂產(chǎn)品使用萘等化學(xué)合成物質(zhì)來控制蠟螟等害蟲。4.8.1.1宜使用可重復(fù)、可回收和可生物降解的包裝材料。4.8.1.3不應(yīng)使用接觸過禁用物質(zhì)的包裝物或容器。應(yīng)對倉庫進(jìn)行清潔，并采取有害生物控制措施。4.8.2.2可使用常溫貯藏、氣調(diào)、溫控、干燥和濕度調(diào)節(jié)等貯藏方法。4.8.2.3有機(jī)產(chǎn)品盡可能單獨貯藏。若與常規(guī)產(chǎn)品共同貯藏，應(yīng)在倉庫內(nèi)劃出特定區(qū)域，并采取必要的包裝、標(biāo)識等措施，確保有機(jī)產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品可清楚識別。4.8.3.1應(yīng)使用專用運輸工具。若使用非專用的運輸工具，應(yīng)在裝載有機(jī)產(chǎn)品前對其進(jìn)行清潔，避免在運輸過程中與常規(guī)產(chǎn)品混雜或受到禁用物質(zhì)污染。4.8.3.2在容器和／或包裝物上，應(yīng)有清晰的有機(jī)標(biāo)識及有關(guān)說明。5加工5.1.1應(yīng)對本標(biāo)準(zhǔn)所涉及的加工及其后續(xù)過程進(jìn)行有效控制，具體表現(xiàn)在如下方面：a)主要使用有機(jī)配料，盡可能減少使用常規(guī)配料，有法律法規(guī)要求的情況除外；b)加工過程應(yīng)最大限度地保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和／或原有屬性；c)有機(jī)產(chǎn)品加工及其后續(xù)過程在空間或時間上與常規(guī)產(chǎn)品加工及其后續(xù)過程分開。5.1.2有機(jī)食品加工廠應(yīng)符合GB14881的要求，其他有機(jī)產(chǎn)品加工廠應(yīng)符合國家及行業(yè)部門的有關(guān)規(guī)定。5.1.3有機(jī)產(chǎn)品加工應(yīng)考慮不對環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響或?qū)⒇?fù)面影響減少到最低。5.2食品和飼料5.2.1.1有機(jī)料所占的質(zhì)量或體積不應(yīng)少于配料總量的95%。5.2.1.2應(yīng)使用有機(jī)配料。當(dāng)有機(jī)配料無法滿足需求時，可使用常規(guī)配料，其比例應(yīng)不大于配料總量的5%,且應(yīng)優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)來源的。5.2.1.3同一種配料不應(yīng)同時含有有機(jī)和常規(guī)成分。5.2.1.4作為配料的水和食用鹽應(yīng)分別符合GB5749和GB2721的要求，且不計入5.2.1.1所要求的配料中。5.2.1.5食品加工中使用的食品添加劑和加工助劑應(yīng)符合表E.1和表E.2的要求，使用條件應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。使用表E.1和表E.2以外的食品添加劑和加工助劑時，應(yīng)參見附錄G對其進(jìn)行評估。5.2.1.6食品加工中使用的調(diào)味品、微生物制品及酶制劑和其他配料應(yīng)分別滿足E.4、E.5和E.6的要5.2.1.7飼料加工中使用的飼料添加劑，應(yīng)符合附錄F中表F.1的要求。5.2.1.8不應(yīng)使用來自轉(zhuǎn)基因的配料、添加劑和加工助劑。5.2.2.1宜采用機(jī)械、冷凍、加熱、微波、煙熏等處理方法及微生物發(fā)酵工藝；采用提取、濃縮、沉淀和過濾工藝時，提取溶劑僅限于水、乙醇、動植物油、醋、二氧化碳、氮或羧酸，在提取和濃縮工藝中不應(yīng)添加其他化學(xué)試劑。5.2.2.2應(yīng)采取必要的措施，防止有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品混雜或被禁用物質(zhì)污染。5.2.2.3加工用水應(yīng)符合GB5749的要求。5.2.2.4在加工和貯藏過程中不應(yīng)采用輻照處理。5.2.2.5不應(yīng)使用石棉過濾材料或可能被有害物質(zhì)滲透的過濾材料。5.2.3有害生物防治5.2.3.1應(yīng)優(yōu)先采取以下管理措施來預(yù)防有害生物的發(fā)生：a)消除有害生物的孳生條件；b)防止有害生物接觸加工和處理設(shè)備；c)通過對溫度、濕度、光照、空氣等環(huán)境因素的控制，防止有害生物的繁殖。5.2.3.2可使用機(jī)械類、信息素類、氣味類、黏著性的捕害工具、物理障礙、硅藻土、聲光電器具等設(shè)施或材料防治有害生物。5.2.3.3可使用蒸汽，必要時使用表E.3列出的清潔劑和消毒劑。5.2.3.4在加工或貯藏場所遭受有害生物嚴(yán)重侵襲的緊急情況下，宜使用中草藥進(jìn)行噴霧和熏蒸處理；不應(yīng)使用硫磺熏蒸。5.2.4.1宜使用由木、竹、植物莖葉和紙制成的包裝材料。5.2.4.2食品原料及產(chǎn)品應(yīng)使用食品級包裝材料。5.2.4.3原料和產(chǎn)品的包裝應(yīng)符合GB23350的要求，并應(yīng)考慮包裝材料的生物降解和回收利用。5.2.4.4使用包裝填充劑時，宜使用二氧化碳、氮等物質(zhì)。5.2.4.5不應(yīng)使用含有合成殺菌劑、防腐劑和熏蒸劑的包裝材料。5.2.4.6不應(yīng)使用接觸過禁用物質(zhì)的包裝袋或容器盛裝有機(jī)產(chǎn)品及其原料。5.2.5.1貯藏產(chǎn)品的倉庫應(yīng)干凈、無蟲害，無有害物質(zhì)殘留。5.2.5.2有機(jī)產(chǎn)品在貯藏過程中不應(yīng)受到其他物質(zhì)的污染。5.2.5.3除常溫貯藏外，可采用以下貯藏方法：a)貯藏室空氣調(diào)控；b)溫度控制；c)濕度調(diào)節(jié)。5.2.5.4有機(jī)產(chǎn)品及其包裝材料、配料等應(yīng)單獨存放。若不得不與常規(guī)產(chǎn)品及其包裝材料、配料等共同存放，應(yīng)在倉庫內(nèi)劃出特定區(qū)域，并采取必要的措施確保有機(jī)產(chǎn)品不與其他產(chǎn)品及其包裝材料、配料等混放。5.2.6.1運輸工具在裝載有機(jī)產(chǎn)品前應(yīng)清潔。5.2.6.2有機(jī)產(chǎn)品在運輸過程中應(yīng)避免與常規(guī)產(chǎn)品混雜或受到污染。5.2.6.3在運輸和裝卸過程中，外包裝上的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識及有關(guān)說明不應(yīng)被玷污或損毀。5.3.1.1紡織品的纖維原料應(yīng)是有機(jī)原料。5.3.1.2在原料加工成纖維的過程中，應(yīng)減少對環(huán)境的影響。5.3.1.3紡織品中的非紡織原料，在使用和廢棄物的處理過程中，不應(yīng)對環(huán)境和人類造成危害。5.3.2.1在紡織品加工過程中應(yīng)采用適宜的方法，減少對環(huán)境的影響。5.3.2.2不應(yīng)使用對人體和環(huán)境有害的物質(zhì)，使用的助劑不應(yīng)含有致癌、致畸、致突變、致敏性的物質(zhì)，對哺乳動物的毒性口服半數(shù)致死量（簡稱LD50)應(yīng)大于2000mg/kg。5.3.2.3不應(yīng)使用易生物積累的和不易生物降解的物質(zhì)。5.3.2.4在紡織品加工過程中能耗應(yīng)最小化，宜使用可再生能源。5.3.2.5若在工藝或設(shè)備上將有機(jī)加工和常規(guī)加工分離會對環(huán)境造成顯著不利的影響，在采取有效措施確保有機(jī)紡織品不受禁用物質(zhì)污染的前提下，有機(jī)和常規(guī)加工工藝或設(shè)備可以不分離。注：采取措施防止常規(guī)紡織品加工過程中使用的循環(huán)流體（如堿洗、上漿、漂洗等工序）對有機(jī)紡織品造成污染（如回收存在污染風(fēng)險的流體并在有機(jī)加工前徹底清潔相關(guān)的流體液槽）。5.3.2.6加工單位應(yīng)采用有效的污水處理工藝，確保排水中污染物濃度不超過GB4287的規(guī)定。5.3.2.7應(yīng)制定并實施加工過程中的環(huán)境管理改善方案。5.3.2.8煮繭過程或洗毛過程所用的表面活性劑應(yīng)選擇易生物降解的種類。5.3.2.9上漿漿液應(yīng)易于降解或至少有80%可得到循環(huán)利用。5.3.2.10在絲光處理工藝中，使用氫氧化鈉或其他的堿性物質(zhì)時，應(yīng)最大限度地循環(huán)利用。5.3.2.11紡織油和編織油（針油）應(yīng)選用易生物降解的或由植物提取的油劑。5.3.3.1應(yīng)使用植物源或礦物源的染料。5.3.3.2不應(yīng)使用GB/T18885中規(guī)定的禁止使用的有害染料及物質(zhì)。5.3.3.3宜使用天然的印染增稠劑。5.3.3.4宜使用易生物降解的軟化劑。5.3.3.5不應(yīng)使用含有會在污水中形成有機(jī)鹵素化合物的物質(zhì)進(jìn)行印染設(shè)備的清洗。5.3.3.6染料中的重金屬類含量應(yīng)符合附錄H表H.1中的指標(biāo)。6標(biāo)識和銷售6．1．1有機(jī)產(chǎn)品應(yīng)按照國家有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行標(biāo)識。6．1．2中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志僅應(yīng)用于按照本標(biāo)準(zhǔn)的要求生產(chǎn)或加工并獲得認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)識。6．1．3有機(jī)配料含量等于或者高于并獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品，方可在產(chǎn)品名稱前標(biāo)識“有機(jī)”，在產(chǎn)品或者包裝上加施中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。不應(yīng)誤導(dǎo)消費者將常規(guī)產(chǎn)品和有機(jī)轉(zhuǎn)換期內(nèi)的產(chǎn)品作為有機(jī)產(chǎn)品。6．1．4標(biāo)識中的文字、圖形或符號等應(yīng)清晰、醒目。圖形、符號應(yīng)與背景色或底色應(yīng)為對比色。6．1．5進(jìn)口有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)識也應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。6．2有機(jī)配料百分比的計算6．2．1有機(jī)配料百分比的計算不包括加工過程中及以配料形式添加的水和食鹽。6．2．2對于固體形式的有機(jī)產(chǎn)品，其有機(jī)配料百分比按照式計算：式中：Q—有機(jī)配料百分比；—產(chǎn)品有機(jī)配料的總質(zhì)量，單位為千克m—產(chǎn)品總質(zhì)量，單位為千克。注：計算結(jié)果均向下取整數(shù)。6．2．3對于液體形式的有機(jī)產(chǎn)品，其有機(jī)配料百分比按照式計算（對于由濃縮物經(jīng)重新組合制成的，應(yīng)在配料和產(chǎn)品成品濃縮物的基礎(chǔ)上計算其有機(jī)配料的百分比式中：Q—有機(jī)配料百分比；V—產(chǎn)品有機(jī)配料的總體積，單位為升V—產(chǎn)品總體積，單位為升。注：計算結(jié)果均向下取整數(shù)。6．2．4對于包含固體和液體形式的有機(jī)產(chǎn)品，其有機(jī)配料百分比按照式計算：式中：Q—有機(jī)配料百分比；—產(chǎn)品中固體有機(jī)配料的總質(zhì)量，單位為千克m2—產(chǎn)品中液體有機(jī)配料的總質(zhì)量，單位為千克(kg);m—產(chǎn)品總質(zhì)量，單位為千克(kg)。注：計算結(jié)果均向下取整數(shù)。6.3中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志6.3.1中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的圖形與顏色要求如圖1所示。6.3.2標(biāo)識為“有機(jī)”的產(chǎn)品應(yīng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上加施中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及其有機(jī)碼（每枚有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的唯一編號）、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或者其標(biāo)識。6.3.3中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志可以根據(jù)產(chǎn)品的特性，采取粘貼或印刷等方式直接加施在產(chǎn)品或產(chǎn)品的最小銷售包裝上。不直接零售的加工原料，可以不加施。6.3.4印制的中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志應(yīng)當(dāng)清楚、明顯。6.3.5印制在獲證產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書及廣告宣傳材料上的中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，可以按比例放大或者縮小，但不應(yīng)變形、變色。圖1中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志6.4.1為保證有機(jī)產(chǎn)品的完整性和可追溯性，銷售者在銷售過程中應(yīng)采取但不限于下列措施：a)應(yīng)避免有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品的混雜；b)應(yīng)避免有機(jī)產(chǎn)品與本標(biāo)準(zhǔn)禁止使用的物質(zhì)接觸；c)建立有機(jī)產(chǎn)品的購買、運輸、儲存、出入庫和銷售等記錄。6.4.2有機(jī)產(chǎn)品銷售時，采購方應(yīng)索取有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書、有機(jī)產(chǎn)品銷售證等證明材料。注：使用了有機(jī)碼的產(chǎn)品銷售時，可不索取銷售證。6.4.3有機(jī)產(chǎn)品加工者和有機(jī)產(chǎn)品經(jīng)營者在采購時，應(yīng)對有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書的真?zhèn)芜M(jìn)行驗證，并留存認(rèn)證證書復(fù)印件。6.4.4對于散裝或裸裝產(chǎn)品，以及鮮活動物產(chǎn)品，應(yīng)在銷售場所設(shè)立有機(jī)產(chǎn)品銷售專區(qū)或陳列專柜，并與非有機(jī)產(chǎn)品銷售區(qū)、柜分開。應(yīng)在顯著位置擺放有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書復(fù)印件。7管理體系7.1.1有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)者、有機(jī)產(chǎn)品加工者、有機(jī)產(chǎn)品經(jīng)營者（簡稱有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者）應(yīng)有合法的土地使用權(quán)和／或合法的經(jīng)營證明文件。7.1.2有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)的要求建立和保持管理體系，該管理體系應(yīng)形成7.2要求的系列文件，加以實施和保持。管理體系的文件應(yīng)包括：a)生產(chǎn)單元或加工、經(jīng)營等場所的位置圖；b)管理手冊；c)操作規(guī)程；d)系統(tǒng)記錄。管理體系所要求的文件應(yīng)是最新有效的，應(yīng)確保在使用時可獲得適用文件的有效版本。7.2.3生產(chǎn)單元或加工、經(jīng)營等場所的位置圖應(yīng)按比例繪制生產(chǎn)單元或加工、經(jīng)營等場所的位置圖，至少標(biāo)明以下內(nèi)容：a)種植區(qū)域的地塊分布，野生采集區(qū)域、水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域、蜂場及蜂箱的分布，畜禽養(yǎng)殖場及其牧草場、自由活動區(qū)、自由放牧區(qū)、糞便處理場所的b)河流、水井和其他水源；c)相鄰?fù)恋丶斑吔缤恋氐睦们闆r；d)畜禽檢疫隔離區(qū)域；e)加工、包裝車間、倉庫及相關(guān)設(shè)備的分布；f)生產(chǎn)單元內(nèi)能夠表明該單元特征的主要標(biāo)示物。應(yīng)編制和保持管理手冊，該手冊至少應(yīng)包括以下內(nèi)容：a)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的簡介；b)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的管理方針和目標(biāo)；c)管理組織機(jī)構(gòu)圖及其相關(guān)崗位的責(zé)任和權(quán)限；d)有機(jī)標(biāo)識的管理；e)可追溯體系與產(chǎn)品召回；f)內(nèi)部檢查；g)文件和記錄管理；h)客戶投訴的處理；i)持續(xù)改進(jìn)體系。應(yīng)制定并實施操作規(guī)程，操作規(guī)程中至少應(yīng)包括：a)作物種植、食用菌栽培、野生采集、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖／捕撈、蜜蜂養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工等技術(shù)規(guī)程；b)防止有機(jī)產(chǎn)品受禁用物質(zhì)污染所采取的預(yù)防措施；c)防止有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品混雜所采取的措施（必要時d)植物產(chǎn)品、食用菌收獲規(guī)程及收獲、采集后運輸、貯藏等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程；e)動物產(chǎn)品的屠宰、捕撈、提取、運輸及貯藏等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程；f)加工產(chǎn)品的運輸、貯藏等各道工序的操作規(guī)程；g)運輸