2.2細(xì)胞中的無機(jī)物課件-2024-2025學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版必修1

水是生命之源第2節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物細(xì)胞中的水組成細(xì)胞的主要化合物及相對(duì)含量化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%70-901-1.57-101-21-1.5結(jié)論：細(xì)胞中的水含量可以達(dá)到70％－90％，水是所有化合物中含量最高的。表1不同種生物的相對(duì)含水量生物水母魚類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物相對(duì)含水量97%80%~85%78%65%90%60%~80%細(xì)胞中的水水母97%高等植物60—80%哺乳動(dòng)物65%結(jié)論：不同種生物含水量不同，通常水生生物含水量>

陸生生物。

細(xì)胞中的水結(jié)論：同一生物在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期含水量不同，一般是幼年個(gè)體>老年個(gè)體。男>女。人體含水量（大約）老年人55%表2人體幾種不同結(jié)構(gòu)中水的含量組織器官牙齒骨骼腦心臟血液相對(duì)含水量10%22%79%79%83%細(xì)胞中的水結(jié)論：同一生物的不同的組織、器官中的含水量不同。骨骼22%腦79%細(xì)胞中的水心臟和血液含水量相近，但形態(tài)差異非常大。這是什么原因？79%83%水的存在形式不同。血液中主要是自由水，心臟中結(jié)合水比例相對(duì)較高。水是極性分子，是良好的溶劑水分子結(jié)構(gòu)模型水分子之間靠氫鍵結(jié)合水具有流動(dòng)性和較高的比熱容細(xì)胞中的水自主閱讀P20小字內(nèi)容，總結(jié)“水的特點(diǎn)”。自由水：絕大部分水呈游離狀態(tài)，可以自由流動(dòng)，叫做自由水。（占細(xì)胞內(nèi)全部水的95.5%）

特點(diǎn)：容易流動(dòng)，容易蒸發(fā)散失，有溶解性。結(jié)合水：一部分水與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)（蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)）相結(jié)合，叫做結(jié)合水。（占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5%）

特點(diǎn)：不易散失、失去流動(dòng)性和溶解性。細(xì)胞中的水細(xì)胞中水的存在形式細(xì)胞中的水自由水的作用（教材P20）水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑該資料體現(xiàn)了水的什么功能？材料一糖分子細(xì)胞中的物質(zhì)：如各種離子、氨基酸、葡萄糖等，只有溶于水中才能參與細(xì)胞中的各種代謝。細(xì)胞中的水水在細(xì)胞中參與生化反應(yīng)細(xì)胞內(nèi)有氧呼吸的過程如圖所示。該資料體現(xiàn)了水的什么功能？材料二自由水的作用（教材P20）細(xì)胞中的水材料三人和動(dòng)物血液中含水量約為83%，血細(xì)胞就生活在這個(gè)液體環(huán)境中，水可把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送到各個(gè)細(xì)胞，又把細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外。1.為細(xì)胞提供液體環(huán)境2.運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物該資料體現(xiàn)了水的什么功能？自由水的作用（教材P20）細(xì)胞中的水細(xì)胞中水的作用形式自由水結(jié)合水概念細(xì)胞中絕大部分的水呈

狀態(tài)，可以自由流動(dòng)，約占95.5%與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)______的水，約占4.5%功能①細(xì)胞內(nèi)

；②參與

；③為細(xì)胞提供液體環(huán)境；④運(yùn)送

和_________是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的_____________游離相結(jié)合良好的溶劑生物化學(xué)反應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝廢物重要組成部分自由水的比例高——代謝旺盛結(jié)合水的比例高——代謝下降，動(dòng)植物抗逆性增強(qiáng)（抗干旱、寒冷等不良環(huán)境能力增強(qiáng)）——冬眠、植物落葉細(xì)胞中的水細(xì)胞中水的存在形式自由水和結(jié)合水在一定條件下存在著動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)化結(jié)合水代謝減弱、抗逆性加強(qiáng)自由水代謝增強(qiáng)、抗逆性變?nèi)跫?xì)胞中的水注意事項(xiàng)注意：看清題目說的是自由水與結(jié)合水比值，還是結(jié)合水與自由水比值自由水結(jié)合水細(xì)胞中的水判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜時(shí)流出的瓜汁水（B）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水（C）小麥烘烤時(shí)丟失的水自由水自由水主要是結(jié)合水聯(lián)系生活實(shí)際細(xì)胞中的水思考與探究為什么曬干的小麥種子浸泡后可以萌發(fā)，烘干的小麥種子浸泡后不能萌發(fā)？曬干的小麥種子失去的是自由水，種子還有活性；小麥種子烘干失去的是結(jié)合水，結(jié)合水是組成細(xì)胞和生物體的重要組成成分，大量失去結(jié)合水導(dǎo)致種子失去活性。課堂練習(xí)——水人們普遍認(rèn)為，地球上最早的生命孕育在海洋中，生命從一開始就離不開水。下列關(guān)于水的說法錯(cuò)誤的是A.水是極性分子，帶電分子(或離子)易與水結(jié)合，因此水是一種良好的溶劑B.由于氫鍵的存在，使水可以緩解溫度的變化，有利于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性C.結(jié)合水主要是水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，是細(xì)胞中水的主要存在形式D.種子萌發(fā)時(shí)結(jié)合水與自由水的比值減小，細(xì)胞代謝增強(qiáng)C課堂練習(xí)——水(2023·河南南陽高一期中)水在植物的生命活動(dòng)中具有重要作用。風(fēng)干的種子只有吸收足夠的水才能進(jìn)行旺盛的代謝活動(dòng)，使胚生長(zhǎng)。小麥種子萌發(fā)過程中吸水量隨時(shí)間變化的趨勢(shì)如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是A.經(jīng)階段Ⅰ吸水后，種子中的水主要是以自由水的形式存在B.風(fēng)干的小麥種子中只有結(jié)合水，沒有自由水C.胚生長(zhǎng)過程中，結(jié)合水/自由水的比值較風(fēng)干種子中小D.一定時(shí)間內(nèi)，隨著小麥種子萌發(fā)時(shí)間的延長(zhǎng)，吸水量不斷增加B細(xì)胞中的無機(jī)鹽將烘干的骨、小麥種子和植物秸稈等點(diǎn)燃燒盡,最終都會(huì)得到一些灰白色的灰燼,請(qǐng)問這些灰燼是什么呢?灰燼是無機(jī)鹽失去的是有機(jī)物（糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等）細(xì)胞中的無機(jī)鹽存在形式：大多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合物形式存在。含量：僅占細(xì)胞鮮重的1%-1.5%。無機(jī)鹽在細(xì)胞中含量是很低的，對(duì)生命活動(dòng)來講是不是可有可無呢？動(dòng)物少數(shù)以化合物形式存在，如血紅蛋白中的鐵。植物中少數(shù)以化合物形式存在，如葉綠素中的鎂。細(xì)胞中的無機(jī)鹽Mg2+Fe2+功能1：細(xì)胞中某些化合物的重要組成成分。無機(jī)鹽的作用一種葉綠素分子（局部）血紅素分子（局部）材料1：細(xì)胞中的無機(jī)鹽功能2：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。材料2：血鈣偏低就會(huì)出現(xiàn)抽搐，血鈣過高則出現(xiàn)肌無力。缺硼會(huì)導(dǎo)致植物“花而不實(shí)”無機(jī)鹽的作用細(xì)胞中的無機(jī)鹽功能3：無機(jī)鹽能調(diào)節(jié)人體的滲透壓，維持細(xì)胞的正常形態(tài)。材料3：生理鹽水是指與哺乳動(dòng)物血液和淋巴液等滲的無機(jī)鹽溶液，常用的是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。人體的紅細(xì)胞在生理鹽水中會(huì)保持原有的形態(tài)，如果放到清水里，會(huì)吸水漲破。無機(jī)鹽的作用0.09%9%膨脹質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的Nacl溶液皺縮細(xì)胞中的無機(jī)鹽無機(jī)鹽的作用材料4：人體代謝過程中產(chǎn)生的一些代謝物質(zhì)會(huì)改變體液的酸堿度，人體血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物質(zhì)，可以中和這些變化。乳酸＋NaHCO3

乳酸鈉＋H2CO3CO2＋H2O功能4：對(duì)于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿平衡的相對(duì)穩(wěn)定具有重要作用。人體血液中存在酸堿緩沖物質(zhì)：NaHCO3/H2CO3NaH2PO4/Na2HPO4課堂練習(xí)——無機(jī)鹽下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是A.缺鐵性貧血是由于體內(nèi)缺乏鐵，不能合成血紅素引起的B.鎂是構(gòu)成葉綠素的成分之一，缺鎂會(huì)影響光合作用的進(jìn)行C.患急性腸胃炎的病人脫水時(shí)只需要補(bǔ)充體內(nèi)丟失的水分D.碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中加碘患急性腸胃炎的病人脫水時(shí)，不僅需要補(bǔ)充水分，還需要補(bǔ)充體內(nèi)丟失的無機(jī)鹽，C錯(cuò)誤。C課堂練習(xí)——無機(jī)鹽蘋果含有微量元素Zn，而Zn是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸和蛋白質(zhì)不可缺少的元素，兒童缺Zn會(huì)導(dǎo)致大腦發(fā)育不良，因此蘋果又稱為記憶之果。這說明無機(jī)鹽離子A.對(duì)維持酸堿平衡有重要作用B.對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)有重要作用C.對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的濃度有重要作用D.對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用D由題干信息“Zn是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸和蛋白質(zhì)不可缺少的元素，兒童缺Zn就會(huì)導(dǎo)致大腦發(fā)育不良”，這說明無機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的正常生命活動(dòng)有重要作用，D正確。課堂小結(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物水結(jié)合水自由水細(xì)胞的重要組成成分a.細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑b.參加生物化學(xué)反應(yīng)（代謝）c.為細(xì)胞提供液體環(huán)境d.運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和廢