基于供應(yīng)鏈的乳制品質(zhì)量安全風險調(diào)查

基于供應(yīng)鏈的乳制品質(zhì)量安全風險調(diào)查1、您的性別是【單選題】○男性○女性2、您在本企業(yè)工作已經(jīng)【單選題】○1年以內(nèi)○1-5年○6-10年○10年以上3、您所在的部門是【單選題】○倉儲部○奶源事業(yè)部○品管中心○生產(chǎn)事業(yè)部○物流部○營銷事業(yè)部○其他4、您在本企業(yè)擔任的職務(wù)是【單選題】○一般員工○基層管理人員○中層管理人員○高層管理人員5、您的文化程度是【單選題】○初中以下○高中或中專○本科或大?！鸫T士及以上二、乳制品質(zhì)量安全風險調(diào)查在回答之前，請您仔細閱讀一下說明，會對您的回答有很大幫助。1．風險因素是指您所在企業(yè)與其業(yè)務(wù)合作伙伴所組成的供應(yīng)鏈，在運營過程中可能遭遇的損失或潛在威脅。2．風險水平是指這些風險因素發(fā)生的可能性及其影響。請根據(jù)您所在的企業(yè)情況及您的個人經(jīng)驗，對各個乳制品質(zhì)量風險因素做出選擇。例如：貴公司飼養(yǎng)環(huán)境較好，則由這一因素引起風險的可能性較低，那么此處飼養(yǎng)環(huán)境的風險水平選擇風險較低。6、奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)各因素的風險【矩陣單選題】風險很低風險較低風險中等風險較高風險很高飼養(yǎng)環(huán)境○○○○○飼養(yǎng)經(jīng)驗○○○○○飼料○○○○○奶牛品種○○○○○奶牛疫病的防治○○○○○7、奶站采購環(huán)節(jié)下各因素的風險【矩陣單選題】風險很低風險較低風險中等風險較高風險很高奶站的衛(wèi)生狀況○○○○○擠奶的設(shè)施設(shè)備○○○○○檢測技術(shù)○○○○○溫度控制○○○○○保存方式○○○○○不合格原料奶的處理○○○○○人為摻雜○○○○○第三方檢測機構(gòu)的設(shè)置○○○○○8、企業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)下各因素的風險【矩陣單選題】風險很低風險較低風險中等風險較高風險很高乳制品加工廠房及設(shè)備的規(guī)范化○○○○○國家政策標準的執(zhí)行○○○○○原料和產(chǎn)品的質(zhì)量檢測○○○○○加工工藝○○○○○添加劑的使用○○○○○消毒計劃的執(zhí)行○○○○○產(chǎn)品的包裝材料○○○○○生產(chǎn)日期標注的正確性○○○○○9、運輸配送環(huán)節(jié)【矩陣單選題】風險很低風險較低風險中等風險較高風險很高存儲設(shè)備○○○○○溫度控制○○○○○途中污染○○○○○10、乳制品銷售環(huán)節(jié)下各因素的風險【矩陣單選題】風險很低風險較低風險中等風險較高風險很高銷售許可○○○○○質(zhì)量檢測○○○○○過期產(chǎn)品的