藍(lán)莓規(guī)范化采收技術(shù)規(guī)程編制說(shuō)明

1《藍(lán)莓采收與采后處理技術(shù)規(guī)程》編制說(shuō)明經(jīng)過(guò)近二十年的探索，已經(jīng)掌握了藍(lán)莓栽培技術(shù)，并闖了具有地域特色的產(chǎn)業(yè)體系，是貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)熟，采收技術(shù)要求高，如何對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行規(guī)范化采收是節(jié)，是藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈的健康持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。目前的采采收過(guò)程盲目求快，簡(jiǎn)單粗暴，對(duì)藍(lán)莓果實(shí)造成不可逆運(yùn)輸、貯藏、保鮮等環(huán)節(jié)造成不良影響，加上各個(gè)區(qū)域?qū)嵉燃?jí)劃分不明確，造成大量的果實(shí)浪費(fèi)。與其他地區(qū)貯運(yùn)、保鮮等要求更高，因此規(guī)范采收時(shí)間、采收期、藍(lán)莓損傷是貴州山地藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，對(duì)貴州藍(lán)莓的延伸具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和實(shí)際意義。因此規(guī)范采收根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定，為規(guī)范村產(chǎn)業(yè)革命水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班提出提出了編制2藍(lán)莓采收關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、注意事項(xiàng)和關(guān)鍵技術(shù)要求黔東南州麻江縣、黃平縣、丹寨縣，黔南州龍里、安順市，貴陽(yáng)市花溪區(qū)等貴州藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)，走訪藍(lán)莓種植企藍(lán)莓采收環(huán)節(jié)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、注意事項(xiàng)、關(guān)鍵技術(shù)、采收業(yè)技術(shù)人員和專家座談會(huì)，咨詢收集資料并整理匯總，意事項(xiàng)和關(guān)鍵技術(shù)；在黔東南麻江和貴陽(yáng)花溪、藍(lán)莓工企業(yè)開(kāi)展采收試驗(yàn)并驗(yàn)證相關(guān)技術(shù)規(guī)范流程，采集相關(guān)采摘方法進(jìn)行比較，進(jìn)行改進(jìn)；項(xiàng)目組組織人員編制《貴州師范大學(xué)喀斯特研究院、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)師3師4根據(jù)GB/T27658藍(lán)莓，NY/T2788-查結(jié)果和謝國(guó)芳等研究結(jié)果確定達(dá)到成熟果標(biāo)準(zhǔn)時(shí)5且果實(shí)自身不斷產(chǎn)生熱量，加之果實(shí)水分不斷蒸發(fā)低。因此，田間采回的藍(lán)莓鮮果要及時(shí)進(jìn)行降溫處理。低溫可有效抑制藍(lán)莓果實(shí)呼吸作用并降低其失重率細(xì)胞壁水解酶活性來(lái)延緩果膠和半纖維素的降解，h后在冰溫庫(kù)貯藏這兩種馴化方式處理藍(lán)莓研究發(fā)現(xiàn)：30d溫條件下，箱式氣調(diào)箱里更有利于延緩衰老，可使有效貯藏期延長(zhǎng)至95d左制果實(shí)軟果率與腐爛率，并保持較高的可溶性固形物，好果率達(dá)91.6NY/T2788藍(lán)莓保鮮貯運(yùn)技術(shù)果實(shí)采收標(biāo)準(zhǔn)研究[J].浙江師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2016,實(shí)品質(zhì)的綜合評(píng)價(jià)[J].經(jīng)濟(jì)林研究,2020,38(02):209-214+240.理生化變化的影響[J].食品工業(yè)科技,2011,32縣，黔南州龍里、安順紫云縣，黔西南州興義市，產(chǎn)區(qū)，走訪藍(lán)莓種植企業(yè)，調(diào)查、研究、征集藍(lán)莓采事項(xiàng)、關(guān)鍵技術(shù)、采收設(shè)備、人員等，召開(kāi)行業(yè)技術(shù)收集資料并整理匯總，列出采收關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、注意事項(xiàng)7項(xiàng)。調(diào)研發(fā)現(xiàn)目前對(duì)藍(lán)莓采收存在品種、等級(jí)劃分混亂；人員職責(zé)不清；不同天氣采收時(shí)間混亂；運(yùn)定性、加工產(chǎn)品的特質(zhì)性等綜合因子分析、評(píng)估，鑒選適宜鮮食品種，其中提高藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)的研究?jī)?nèi)容中利用藍(lán)莓采收時(shí)，佩套或手套，減輕采摘力度，采摘果柄處，采摘后放入特質(zhì)泡沫塑品種的果皮蠟質(zhì)與區(qū)域、品種、海拔的關(guān)聯(lián)度及MS成分分析，果實(shí)細(xì)菌、真菌微生物多樣性分布。以上項(xiàng)目的據(jù)分析及結(jié)論可為藍(lán)莓規(guī)范化采收技術(shù)規(guī)程的實(shí)施積累一定的經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施后，規(guī)范了藍(lán)莓采收和采后處理品質(zhì)，增加藍(lán)莓的商品性，提高經(jīng)濟(jì)效益，